生日蛋糕上面的奶油怎么做
6寸生日蛋糕的详细配方
6寸生日蛋糕的详细配方好啦，今天咱们来聊聊怎么做一个6寸的生日蛋糕，没错，就是那种看起来特别好吃、切开之后又让人流口水的那种！想象一下，蛋糕上面撒着五彩缤纷的水果，周围还围着一圈奶油，真是太让人心动了！这个蛋糕不仅好看，味道也绝对让你惊艳，适合各种庆祝场合，生日啊，聚会啊，甚至是给自己来个小小的奖励也是完全OK的！咱们得准备材料哦。
这个6寸蛋糕需要的东西其实不多，简单易得。
你需要三个鸡蛋，大约100克的糖，再加上100克的低筋面粉，最后还有一些牛奶和黄油。
对，别小看这几样东西，结合在一起，能变成超级美味的蛋糕。
这个配方也不复杂，手残党们也能轻松驾驭，没什么好担心的。
咱们要开始动手了。
把鸡蛋打到一个大碗里，用打蛋器搅拌，最好搅拌个五六分钟，直到它们变得又白又蓬松，像个小云朵似的。
哦，对了，这时候可以慢慢加糖，让糖和蛋液充分融合，这样蛋糕会更加甜美可口。
搅拌的时候，千万别心急，慢慢来，耐心是成功的关键嘛！咱们可以加入牛奶和融化的黄油了。
哇，那个香味简直要飞上天！搅拌均匀后，咱们再把低筋面粉过筛进蛋液里，像在给蛋糕穿衣服一样，轻轻翻拌，不要太大力，这样蛋糕才会蓬松，吃起来才会软嫩。
翻拌的时候，像是在给自己的心情加点料，轻轻松松，快快乐乐地把面粉和蛋液结合起来。
好啦，这时候蛋糕糊基本就完成了。
把它倒进事先准备好的蛋糕模具里，记得涂点油，防止粘底哦。
然后把模具放进预热好的烤箱，温度大约是170度，时间大概30分钟，具体还是得看你自己烤箱的情况。
哎呀，烤蛋糕的时候就别闲着，来点儿小活动，看看电视、刷刷手机，时间过得飞快。
时间一到，趁热把蛋糕拿出来，让它在模具里稍微冷却一会儿，然后轻轻脱模。
哎呀，看到那金黄的蛋糕，心里简直美滋滋的！稍微放凉后，咱们就可以开始装饰啦！可以用打发好的奶油涂抹在蛋糕上，别忘了加点水果，草莓、蓝莓、猕猴桃都行，五彩缤纷，绝对让人眼前一亮。
别忘了拍几张照片发朋友圈，让朋友们羡慕一下你的手艺。
制作生日蛋糕的方法
制作生日蛋糕的方法《制作生日蛋糕的方法》嘿，今儿个我就来教教你咋制作生日蛋糕呀，这可得从我第一次给老妈做生日蛋糕的经历说起呢，那过程真是又有趣又有点手忙脚乱的。
首先呢，得准备好材料。
面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油，还有泡打粉可不能忘咯，这就好比打仗得先备好武器一样呀。
我那次做蛋糕，提前跑去超市，在货架前瞅来瞅去，就怕漏买了啥。
材料备齐后，就开始做蛋糕胚啦。
把鸡蛋打到一个大碗里，蛋清和蛋黄得分开哦，这可有点考验技术呢。
我第一次弄的时候，手一抖，差点把蛋黄弄破在蛋清里，心里直念叨：“哎呀，可得小心点呀。
”分好后，往蛋黄里加白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀，再把面粉和泡打粉筛进去接着搅拌，可别搅出疙瘩来哦，我那时候搅得胳膊都酸了，还在那坚持着呢。
接着就是打发蛋清啦。
用打蛋器把蛋清打到起白沫，然后一点点加白糖，继续打呀打，一直打到蛋清能拉出小尖尖，就像小山峰似的，这时候的蛋清可漂亮啦。
我一边打一边想象着蛋糕做好后的样子，心里美滋滋的。
把打发好的蛋清分几次加到刚才的蛋黄糊里，轻轻搅拌均匀，可不能太用力，不然好不容易打发的蛋清可就消泡啦。
我那时候小心翼翼的，感觉自己像在伺候啥宝贝似的。
然后把混合好的面糊倒进蛋糕模具里，放进预热好的烤箱，温度和时间可得掌握好哦。
我盯着烤箱里的蛋糕一点点膨胀起来，那感觉可奇妙啦。
不过我第一次烤的时候，差点就烤焦了，吓得我赶紧把烤箱关了，还好抢救及时。
蛋糕胚烤好后，拿出来晾凉。
这时候就可以准备奶油啦，把奶油打发，加一点点白糖调味。
等蛋糕胚凉透了，就可以在上面抹奶油啦，想怎么抹就怎么抹，我那次还试着在上面挤出一些小花花做装饰呢，虽然歪歪扭扭的，但也挺有成就感。
最后呀，再放上一些水果，比如草莓、蓝莓啥的，一个简单又美味的生日蛋糕就大功告成啦。
我把做好的蛋糕端到老妈面前时，老妈可高兴啦，我心里也别提多得意了。
嘿嘿，这就是制作生日蛋糕的方法啦，你也可以试试哦！。
家庭生日蛋糕简单做法
家庭生日蛋糕简单做法关于《家庭生日蛋糕简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
别闷在做生日的情况下都喜爱吃面条，做生日的人与盆友围在一起吃一块蛋糕，那样十分有氛围。
那麼做生日的情况下自身在家做蛋糕是更有氛围的一件事，那样既享有了生日蛋糕的全过程，又能享有到生日蛋糕的味儿，因此很多人都是挑选自己在家做生日蛋糕，下边来学习一学家中蛋糕的简单做法。
1.如今正式开始说全过程，最先拿个金属材料盆，放进3个生鸡蛋2.随后是提前准备薄力小麦面粉100克，小麦面粉一定要用金刚纱筛一遍，那样能够使小麦面粉变轻了，非常容易分布均匀，不易击垮汽泡3.随后先把生鸡蛋略微打抣。
4.添加白砂糖100克5.随后提前准备一锅温开水，温度大约到40度上下，和洗澡水温度类似，千万不要用开水.把生鸡蛋器皿全部加水里温一下，一边拌和，到看不到白糖就拿出来，它是以便尽快让糖溶化。
6.随后就用劲拌和吧，给生鸡蛋中添加汽泡，也就是引入生日蛋糕的性命。
电动搅拌器得话开到最強档。
手动式得话就拼了命用劲吧。
大约手动式要个10钟上下吧。
7.引入气体之后，鸡蛋液便会越来越和沙拉酱，色拉酱一样，会泛白。
它是鸡蛋液的乳化现象，由于生鸡蛋含有了许多细微的汽泡。
可是由于不用破乳剂，因此这一乳化现象是临时的，我们务必和时间赛跑，在汽泡裂开以前开展实际操作并烧熟它8.随后就来到最要人命的一步，这一步肯定磨练技术性，便是加小麦面粉。
筛好的小麦面粉能够分4,5次加进，加的情况下尽可能匀称撒出来，千万别朝一个地区倒下来，不然那个地方便会不堪入目压力，汽泡会被击垮的。
最要人命的是拌和，肯定不能在中间随意拌和，只是要贴紧边，把周边的向正中间包囊，姿势一定要轻。
正中间不必去碰。
这一全过程能够觉得到鸡蛋液的容积在变小，那是由于汽泡碰到小麦面粉后裂开引发。
假如容积变小超出三分之一了，小麦面粉还剩余一点点，那么就舍弃小麦面粉，不要在加了，小麦面粉少那麼一点点不容易太影响口味，但假如汽泡坍塌，容积变小超抵达一半，那会造成立即不成功。
厨房美食菜谱：奶油果立方蛋糕的做法
厨房美食菜谱：奶油果立方蛋糕的做法以往都是在蛋糕房买奶油蛋糕，自从有了烤箱，就开始尝试自己做，这个蛋糕是我第一次做给自己的生日蛋糕，吃起来还不错的味道，只是裱花的话手生，害怕不好看，所以选择了上面都摆上各种水果，相对来说奶油比较少，也是相对健康一些吧！下次准备换点裱花嘴，也学着做点精致的裱花蛋糕。
爱吃水果多一些的蛋糕，这样不会腻，蛋糕也很软很甜，配上一杯咖啡，很好的下午茶！蛋糕做完了，朋友们看来都说水果真多，实惠呀，真是个果立方啊，所以就给它取名【奶油果立方蛋糕】了。
食材主料：牛奶100g低筋面粉淡奶油250g泡打粉1.25g盐1g柠檬汁或者白醋少许草莓4个木瓜1/4个猕猴桃1个火龙果半个苹果半个圣女果3个糖粉50g玉米油50g绵白糖70g鸡蛋黄4个蛋清4个步骤1.戚风蛋糕原料。
2.配料水果。
3.把蛋清打在一个盆中。
4.蛋黄倒入一个盆中，加入牛奶盒植物油和糖粉。
5.用打蛋器打匀。
6.然后筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀成蛋黄糊即可。
7.蛋清加入50克糖，稍微打1分钟左右，倒入柠檬汁或者白醋，然后再把蛋清分三次加入糖粉打至硬性发泡，就是打蛋器拉起来出角就可以了。
8.然后分三次把打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌。
9.翻拌均匀后就是这个样子了。
10.然后把搅拌的好的蛋糕糊放入烤盘，用力震三下震出气泡，烤箱预热3分钟左右。
11.150度5分钟后转180度烤20分钟左右。
（各家烤箱温度有一定的差距，请以自家烤箱为主）。
12.烤好的蛋糕倒在烤网上晾凉。
13.趁这个时间打奶油，奶油从冰箱拿出来，放入50克糖粉，用打蛋器有低速逐步向中速和高速打，打到硬性发泡，打蛋器可以挂出角为好。
14.把其中的一部分奶油灌入裱花袋中（放入冰箱冷藏备用）。
15.另一部分兑入一些果真粉成黄色，灌入裱花袋中（入冰箱冷藏备用）。
16.草莓和部分木瓜切成丁。
其他水果切成自己喜欢的形状。
17.把蛋糕坯子去掉边角，切成两半（把面上的皮用刀片掉）这里没有去自己喜欢吃那个皮。
厨房美食菜谱：奶油生日蛋糕的做法
厨房美食菜谱：奶油生日蛋糕的做法
一直想做一个生日蛋糕。
正好也试验下新买的奶油是否真的不错。
蛋糕做完感觉奶油，还是不错的。
起码对于裱花新手的我，还是算作成功的一次裱花了。
证明自己选对了。
自打玩烘焙买的食材真的有可以用的，有的就是废品一样。
大概和我一样的也有很多人吧。
食材
主料：
蛋糕粉
油30g
绵白糖40g
鸡蛋4个
蔬菜汁50ml
步骤
1.准备好做蛋糕的食材，蔬菜汁事先榨好过滤备用
2.混合菜汁和蛋糕粉
3.手打搅打融合
4.蛋黄和蛋清分别放在容器里。
蛋黄用手动搅打融合
5.然后把蛋黄液倒在混合好的蛋糕糊糊里
6.手动混合搅打
7.搅打融合好的蛋糕糊糊
8.鸡蛋清使用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路即可
9.取一部分蛋白放进蛋糕糊糊里，上下翻拌或者画Z 字。
10.不要打圈搅拌，可分为多次加入蛋白拌到融合即可
11.倒进六寸模具，端起来震动出气泡，预热烤箱5分钟
12.烤箱设置烤蛋糕档：温度150度，时间40分钟。
开启热风模式.烤盘放在中层。
13.切开来蛋糕胚
14.放在转台上，我用微波炉架子
15.抹奶油撒上草莓水果碎，水果可按照个人喜好加减
16.把另一半蛋糕胚扣上抹面
17.裱花从外围边开始
18.OK全部裱花完毕
19.分享
小贴士：1，蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的开裂。
做生日蛋糕需要什么材料
做生日蛋糕需要什么材料
做生日蛋糕是为了给亲朋好友制造一个美好的回忆，因此选择合适的材料至关
重要。
在制作生日蛋糕时，需要准备以下材料：
1. 面粉，面粉是做蛋糕的主要原料之一，可以选择普通面粉或者低筋面粉。
普
通面粉适合制作蛋糕底层，而低筋面粉适合制作蛋糕的表层，可以根据自己的口感喜好进行选择。
2. 砂糖，砂糖是为了增加蛋糕的甜度和口感，一般可以选择细砂糖或者红糖。
细砂糖口感更加细腻，而红糖则会给蛋糕增添一丝浓厚的香味。
3. 蛋液，蛋液是蛋糕的重要材料之一，可以增加蛋糕的口感和香气。
一般来说，蛋液的数量会根据蛋糕的大小和口感需求进行调整。
4. 奶油，奶油是制作蛋糕表层和奶油霜的重要原料，可以选择动植物奶油或者
淡奶油。
动植物奶油口感更加细腻，而淡奶油则更加清爽。
5. 泡打粉，泡打粉是为了增加蛋糕的蓬松度和口感，可以根据需要适量添加。
6. 香草精，香草精可以增添蛋糕的香气和口感，是蛋糕中常用的调味品。
7. 水果或巧克力，根据个人口味，可以选择添加水果或巧克力来增加蛋糕的口
感和美观度。
8. 烤模，选择合适的烤模也是制作蛋糕的关键，可以根据蛋糕的大小和形状需
求来选择合适的烤模。
以上就是制作生日蛋糕所需要的材料，通过合理的搭配和精心的制作，可以制
作出口感细腻、香甜可口的生日蛋糕，为生日增添更多的喜悦和美好回忆。
希望大家在制作生日蛋糕时能够根据自己的口味和需求，选择合适的材料，制作出一款完美的生日蛋糕，为生日派对增添更多的欢乐和温馨。
自制奶油的做法和步骤
自制奶油的做法和步骤蛋糕是许多年轻朋友喜欢吃的食物，尤其是生日的时候，蛋糕是必不可少的，很多的小孩子最喜欢的就是蛋糕上面的奶油，细腻甜滑。
在生活中有时候会想自己做来吃，面包、冰淇淋都可以用到奶油，那么在生活中我们可以自己制作奶油吗？自制奶油的做法是怎么样的呢？主料鸡蛋清(4个) 调料盐(少许)白醋(1滴)糖(三勺) 厨具无1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小窍门：1、制作方法很简单、只是要有耐心2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。
下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。
（其它的试过了，好像效果不太好）一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。
糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了以上的介绍就是自制奶油的做法，有兴趣的朋友可以在家里尝试着做了。
不过应该注意的一点是，奶油是小朋友喜欢吃的，但是不能食用太多，奶油也是会和一些食物相克的，比如说奶油和柿子吃会导致腹泻，与鹅肉同吃会伤害脾胃，也不要与豆浆和茶水同饮。
奶油生日蛋糕的制作过程
奶油生日蛋糕的制作过程关于《奶油生日蛋糕的制作过程》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活，是否要是有些人生辰，我们就可以品味到美味可口的鲜奶油蛋糕了，那样的生日蛋糕能够让我们有一个好的情绪，能够让我们协助别人渡过一个幸福的生辰。
那麼你有没有想过要为自己的最好的朋友或是亲人亲自制做一个鲜奶油蛋糕了。
你肯定不会做没事儿，现在我就给大伙儿讲下鲜奶油生辰蛋糕的制作全过程。
1.鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来，各自装进无油渍没有水的盆里；蛋白质中添加少量白米醋和30克白糖刚开始低速档弄成粗泡，渐渐地迅速再次打，直到打进提到电动打蛋器，蛋白质能拖出弯折的斜角的情况下2.蛋白打发好后，将60克白糖、60克食用油、60克水、2克盐、3滴吉利丁各自添加装鸡蛋黄的盆里,用筷子搅拌均匀。
3.100克低筋粉和2克发孝粉筛粉2次能，添加流程2中，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称成鸡蛋黄糊4.将1/3蛋白质取下倒进鸡蛋黄糊中。
用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称（选用切拌或是从下往上搅拌的方式）；搅拌匀称后，把鸡蛋黄糊所有倒进盛蛋白质的盆里，用一样的技巧搅拌匀称，直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和。
5.将生日蛋糕糊倒进蛋糕模具中，用力端住蛋糕模具轻轻地摇晃两下，将蛋糕模具放进电烤箱最后第二层(中低层)150度烤50分钟。
6.生日蛋糕烤好后，取下蛋糕模具脱模在球形网架上，制冷后出模7.生日蛋糕烤好后，刚开始打发奶油。
鲜奶油约200克上下倒进小盆里，用电动打蛋器中等速度打，一直打进提到电动打蛋器鲜奶油能产生平稳的样子8.淡奶油打发好后，烤糕也类似制冷好，从生日蛋糕正中间切割成两截9.缓缓的摸一层鲜奶油，随后放少量新鲜水果(提早一晚用新鮮草莓苗、西红柿加老冰糖和水一起煮约半小时，晾凉后入式电冰箱冰藏一晚)10.将两截生日蛋糕合拼到一起，随后渐渐地从下往上摸上薄薄一层鲜奶油，最终用曲奇饼干花嘴裱好多个花，加少量新鲜水果装饰设计就可以。
如今早已知道鲜奶油生辰蛋糕的制作全过程，在以后我们就可以用那样的方式来亲自制作奶油蛋糕，就可以给我们最爱的人一个特别的生日礼品。
自制生日蛋糕的做法大全
自制生日蛋糕的做法大全自制生日蛋糕的做法一材料蛋 4颗,细砂糖 120g,低筋面粉 120g,融化奶油 20g,葵花油 20g,鲜奶油 200g,细砂糖 20g,苹果切片 1颗,奇异果切片 2颗,融化巧克力适量做法1、A将蛋液与细砂糖放入钢盆中用打蛋器隔热水,打至蛋糊用打蛋器提起滴落之蛋糊纹路久久不消失即可。
2、在作法1中倒入过筛之低筋面粉以刮刀自底部拌起之方式拌匀,再加入融化之奶油液与葵花油拌匀,即成蛋糕面糊。
3、在平底锅中铺上烘焙纸,倒入作法2之蛋糕面糊,盖上锅盖以最小火烘烤约20分钟,即是基础蛋糕体。
4、B在钢盆中放入鲜奶油与细砂糖,用打蛋器隔冰水打至鲜奶油糊纹路明显即可。
5、将作法3之基础蛋糕体自中间横著平分成上下两片,在下片涂上部分鲜奶油糊并铺上C之奇异果片,再盖上上片蛋糕体轻轻压实。
6、在作法5上均匀涂上鲜奶油糊后,将C之薉果片以绕圆圈并微微重叠之方式铺在鲜奶油蛋糕上,再在内圈铺上奇异果片,并以融化之巧克力在蛋糕边缘作装饰,即完成。
自制生日蛋糕的做法二材料I，◎黑芝麻戚风蛋糕◎，我用的是烤盘烤，蛋白4个，糖20克，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，牛奶50克，玉米油30克，黑芝麻酱30克，蛋黄4个，糖粉40克，II，◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎，奶油奶酪215克，白咖啡粉35克，烘焙咖啡粉5克磨碎的烘焙好的咖啡豆粉，好时巧克力酱30克，朗姆酒10ML，牛奶60克，糖50克，鲜奶油200克+100克100克奶油为最后裱花用做法I、◎黑芝麻戚风蛋糕◎我用的是烤盘烤制做过程：蛋黄部分：1、蛋黄中加入砂糖打至均匀。
2、依次倒入黑芝麻酱、牛奶、色拉油等混合均匀3、筛入低粉和玉米淀粉，继续轻轻混合均匀。
蛋白部分：1、4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁。
2、继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状。
3、第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下。
厨房美食菜谱：生日蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：生日蛋糕的做法
我自从喜欢玩烘焙那天起，每逢家里有人过生日，就会做个蛋糕以示祝贺，来表示一下我的心意。
前几天是老公生日，我早早就准备好了食材，老公生日那天我亲手做了这个蛋糕，老公520我爱你。
食材
主料：
8寸戚风蛋糕
淡奶油
糖60g
水果装饰适量
步骤
1.准备好制作戚风的所有材料，鸡蛋4个，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油60克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）
2.用分蛋法制作戚风蛋糕糊，装入模具，震出气泡
3.放入预热好的烤箱，150度烤35分钟,165度烤25分钟，出炉倒扣，晾凉取出备用
4.淡奶油倒人无油无水的盆子里，加入糖打发到硬性
5.做好的蛋糕坯均匀的分2~3片，选一片戚风底，在
上面均匀的涂抹打发好的奶油
6.抹平后放上切好的草莓碎
7.再码入一片蛋糕坯，均匀涂抹奶油，撒上草莓碎，直到码入最后一片蛋糕坯，上面和周边都均匀涂抹一层奶油
8.用裱花袋装入奶油，在表面外围裱上奶油花朵
9.上面放几个樱桃
10.放上水果装饰
11.底边用奶油打上围边装饰
12.切开看看很漂亮的，口感也很好，很受欢迎的
小贴士：水果也可以换成自己喜欢的
淡奶油一般加入糖的比例是10%，如果再喜欢味道淡点可以适当再减少一点
奶油的打发，速度是从慢到快，这样出来的奶油光滑，也比较好观察，千万不可一开始速度就开到最快。
特别是奶油打到6，7分发的时候一定要观察，不要打发过头。
紫色系列巧克力生日蛋糕怎么做
紫色系列巧克力生日蛋糕怎么做
这款巧克力蛋糕总体来说还是比较简单的，蛋糕周围用竹篮纹，所以即使你抹面抹得不是很平整也完全没有关系哦。
以下是店铺为您整理的紫色系列巧克力生日蛋糕，希望您喜欢。
紫色系列巧克力生日蛋糕的成品图
紫色系列巧克力生日蛋糕的食材
紫色系列巧克力生日蛋糕的做法步骤
1.先做一个戚风蛋糕，切除顶部，横剖成2片蛋糕片。
2.淡奶油加糖打至8成发。
3.取一片蛋糕胚，抹上奶油，撒上水果粒。
4.再抹上奶油。
5.盖上第二片蛋糕胚。
6.在表面和周围都涂上奶油，用抹刀抹平。
7.取少量色素，滴入打发的奶油中，调出理想的颜色。
8.翻糖加色素调匀后用模具切割成花瓣状。
9.对蛋糕进行装饰。
小贴士
翻糖花放在奶油上时间久了是会化掉的，所以最好是装饰好了马上送出哦。
蛋糕奶油如何做
蛋糕奶油如何做今天我们来学习如何制作蛋糕奶油。
蛋糕奶油是蛋糕的重要配料之一，不仅可以为蛋糕增添香甜的味道，还可以让蛋糕外观更加吸引人。
接下来我将分享一个简单的蛋糕奶油制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料：无盐黄油、糖粉、香草精和牛奶。
将黄油放在室温下软化，然后将它打发至颜色变浅、体积蓬松。
接着，逐步加入糖粉和香草精，持续搅拌至蛋糕奶油变得光滑均匀。
如果觉得奶油有点干，可以适量加入牛奶继续搅拌。
最后，将做好的蛋糕奶油装入奶油袋中，可以使用不同造型的挤花嘴，在蛋糕表面挤出心仪的图案或花边。
制作好的蛋糕奶油可以用来装饰各种口味的蛋糕，无论是生日蛋糕还是节日蛋糕，都能让你的作品更加美味和精致。
希望你也能试试这个简单的蛋糕奶油制作方法，让你的蛋糕更加完美！蛋糕奶油的制作是蛋糕制作过程中至关重要的一环，它可以让原本普通的蛋糕焕发出诱人的光彩。
选择优质的黄油和糖粉是蛋糕奶油成功的关键，黄油应该是无盐的，这样可以更好地控制调味和口感。
糖粉的加入不仅增添了甜度，还有助于蛋糕奶油的稠度和口感。
在制作蛋糕奶油的过程中，需要注意的是黄油的软化程度和打发的时间，过软或过硬的黄油都会影响到奶油的质地。
打发的时间越长，蛋糕奶油越蓬松，口感也会更加细腻。
另外，香草精的加入可以让蛋糕奶油更加香浓，提升整体的口感体验。
而牛奶的加入则可以调节奶油的浓稠度，使其更易挤花或涂抹在蛋糕表面。
除了用来装饰蛋糕外，蛋糕奶油还可以与水果、坚果等搭配，制作成各种口味的夹心蛋糕。
无论是简单清爽的草莓奶油蛋糕还是浓香可口的巧克力奶油蛋糕，都能带来不同的美味体验。
总的来说，蛋糕奶油的制作对于一款完美的蛋糕来说至关重要。
通过掌握好配方和制作技巧，你也可以轻松制作出令人赞叹的蛋糕奶油，让你的蛋糕在口感和外观上都更加出众。
希望这些小贴士能帮助你制作出一款完美的蛋糕奶油，让你的烘焙之路更加精彩！。
生日蛋糕抹奶油技巧
生日蛋糕抹奶油技巧1、首先，淡奶油必须放冷藏室24小时以上。
切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。
夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面与裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。
要是要外带，必须要冷藏一小时后再放保温袋内，加入冰袋，封好保温袋口。
2、然后，糖加入淡奶油中打发至7分发，可做抹面层与表面裱花装饰。
打至效果拿另一器皿装起50%做抹面与裱花用，用来裱花的可再打发至8分发余下50%用中速继续打至10分发用做蛋糕夹心层，约10~20秒，注意不要打过了，打过的会出现油水分离，只能做蛋挞与面包用，打至10分发可防止抹好面的蛋糕塌腰或鼓腰。
3、然后，把裱花袋套在高身杯子上，装入打发好的奶油。
裱花袋剪一约1分钱大的口，戴上毛线手套(防止手温把奶油溶化，特别是夏天)，把袋口拧紧为了防止蛋糕在运输途中移位，先在蛋糕盒底托上放入一点奶油。
把蛋糕分三片，放一片至底托，用裱花袋裱上几圈奶油，用抹刀抹平。
再在外围裱上一圈与芒果肉同高的奶油(这可防止塌腰)。
4、然后，继续在芒果肉上裱奶油，抹平，放蛋糕层，再重复放完三片蛋糕片。
然后把余下50%用来抹面的奶油用裱花袋在蛋糕面与边上裱满奶油再用抹刀抹平，怕露蛋糕胚，要多挤点奶油再抹。
5、然后，用三能软质塑料刮板，先与蛋糕壁垂直，用刮板面与蛋糕15度夹角，然后转动转盘反复多次抹平。
再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角由上向下方抹去(即由边缘向中心轻轻抹过)，把面抹平，每抹一下要用纸把刮板上的奶油擦去再，要是抹面奶油打老了抹面起洞。
6、最后，用一高身杯，倒入滚烫的开水，插入钢质抹刀一会儿，抽出抹刀用纸巾抹干水份，立即在蛋糕壁上与蛋糕面抹一次，要是还不平再重复以上操作，记得每抹一次都要抹干净抹刀上的奶油。
如何给蛋糕抹奶油
如何给蛋糕抹奶油关于《如何给蛋糕抹奶油》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们去做生日蛋糕的情况下，很多人都非常喜爱看生日蛋糕老师傅，是怎么交蛋糕做出去的，觉得制作蛋糕的老师傅十分的帅，她们制作蛋糕的姿势非常熟练，并且看起来不规律的鲜奶油在她们的刀下也会越来越十分聪明，可以历经她们的巧做手工雕刻出各式各样的花瓣，小动物，那麼如何给生日蛋糕抹鲜奶油呢?如何采用面包刀?面包刀(吻刀)用于收面的刀，按规格不一样，刀的长度也不一样，刀的长度与生日蛋糕的尺寸有非常大关联：8寸的面包刀适用10寸之内的生日蛋糕面、12寸的面包刀适用10寸以上的生日蛋糕面;面包刀的操作方法面包刀由刃口、刃口、尖刀、筒夹构成，要了解刀的构成部分，才可以清晰地掌握拿刀的方式。
刃口：右手无名指，中拇指放于刃口后，相互配合拇指调整刃口的视角。
留意，要是面包刀触碰到鲜奶油，刃口务必翘起来30度，使鲜奶油向刃口里侧挪动。
刃口：无名指要放在刃口的一半处，避免刀的前端开发翘起来。
尖刀：面包刀的最前端开发是弧型，因此称尖刀。
筒夹：小指放于筒夹的最前端开发呈“勾”状，避免在操作流程中面包刀滑掉，筒夹意味着面包刀的总体。
初学者用面包刀时需要留意的问题1)、拿刀时手要拿在筒夹偏正前方部位2)、运刀时不必向自身的胸口拉，这一姿态不利作出好品质的面。
3)、收面时不必用劲地压鲜奶油(那样会将生日蛋糕上的鲜奶油压沒有)，而应该是轻推鲜奶油，4)、抹侧边时刀不必向内或者外歪斜，只是刀垂直平分旋转工作台。
刀收面对实际操作技巧1、在生日蛋糕顶端置放与生日蛋糕体一半的量，筒夹与旋转工作台平行面，刃口翘起来30°，以生日蛋糕定位点为枢轴将黄油曲奇顶端的鲜奶油推平;2、尖刀离鲜奶油边沿约2cm，筒夹与旋转工作台呈30°，刃口翘起来30°，轻轻地向舒张压并向外推(注：将鲜奶油控制在刃口的里侧);3、筒夹由30°—75°转变(它是伴随着黄油曲奇倾斜度的转变而变的视角);4、筒夹垂直平分旋转工作台并将鲜奶油控制在刃口的里侧;5、筒夹垂直平分旋转工作台直到将鲜奶油侧边抹平，并高过生日蛋糕顶端平面图约1cm;6、刃口总体垂直平分旋转工作台(注：刃口与竖直侧边开启约呈30°);7、刀总体平行面向生日蛋糕顶端定位点挪动直到光洁，没有气泡就可以;8、一个达标的面对标准是：a、斜角明晰，弧形线框清楚干脆利落b、淡奶油细致光滑度高c、生日蛋糕侧边鲜奶油薄厚在1公分上下，顶端在2公分上下。
红宝石奶油小方怎么做
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说到点心，女士就非常的高兴，由于它是女孩的日常生活用品。
在全部点心之中，就不得不提及绿宝石奶油小方这个当生日蛋糕，由于口味出众，喜欢吃的人十分的多，并且不只是女士喜欢。
所以说，要想虏获别人的新，就务必要学好绿宝石奶油小方如何做。
因此，我们一起来看一下绿宝石奶油小方的作法吧！点心是一种食品。
它是以小麦面粉或米糊、糖、植物油脂、蛋、乳制品等为关键原材料，配上各种各样辅材、包馅和调味品，初做成型，再经过蒸、烤、炸、炒等方法生产加工做成。
点心种类多种多样，花样多种多样约有3000多种多样。
中秋月饼、生日蛋糕、桃酥等均属点心。
点心归类：从加工工艺上分是八个大类，油酥饼类、混糖原、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、千层酥皮类、煎炸类、其他类。
绿宝石奶油小方的作法：生日蛋糕体：低筋粉：２００克、生鸡蛋：６个、糖：100克、纯蜂蜜:50克、食用油：４５克；装饰设计：鲜奶油：120克、黑树莓苹果酱：适当；流程：1、6个蛋，再加白砂糖、纯蜂蜜；2、消磨至滴下，纹路不容易马上消退；3、分5次筛入低筋粉，每一次用搅拌的技巧匀称后，再筛入下一次；4、添加小麦面粉，搅拌匀称后，面浆的容积应与添加小麦面粉前类似；5、用刮板挑一些面浆放进食用油中；6、拌匀称；7、再倒回面浆中，搅拌匀称；8、烘烤盘下边垫锡纸，倒进面浆，再用劲震几下；9、175度，中高层，15分鐘。
它是10分种上下的生日蛋糕，表层着色较深了，容易上火调变成150度；10、公布，制冷后，对半割开；11、淡奶油打发；12、先往一片生日蛋糕上抹一层鲜奶油；13、把另一片鲜奶油盖上去，切割成等份小三角；14、往生日蛋糕表面，挤上奶油花，点上一点黑树莓苹果酱。
糕点制作特性：点心就是指以米、面、豆类食品等为关键原材料，并配上各种各样辅材、包馅和调味品，生产加工成一定样子后，再换烘、烤、蒸、炸等方式制熟的食品制成品。
生日蛋糕的制作方法
生日蛋糕的制作方法生日蛋糕是庆祝生日的重要组成部分，它不仅令人开心，而且还能为庆祝派对增添更多的欢乐氛围。
虽然生日蛋糕可以在各种糕点店购买，但自己动手制作一款独特的生日蛋糕同样能够给生日宴会带来更多的乐趣。
以下将介绍一种制作生日蛋糕的方法。
材料：-2杯面粉-2茶匙发酵粉-1/2茶匙苏打粉-1/2茶匙盐-1杯黄油（室温软化）-2杯细砂糖-4个鸡蛋-1茶匙香草精-1杯牛奶步骤：1.预热烤箱至180°C。
2.在一个大碗中，将面粉、发酵粉、苏打粉和盐混合在一起。
搅拌均匀，使其成为一种干粉混合物。
3.另取一个大碗，将黄油和细砂糖放入其中。
使用搅拌器以中速搅打，直至混合物变得松软而蓬松。
4.将鸡蛋逐一加入黄油和糖的混合物中，每次加入一个鸡蛋，并确保完全搅拌均匀。
在每个鸡蛋加入时，都要用搅拌器继续搅拌混合物。
5.加入香草精，并继续搅拌混合物。
6.将干粉混合物分成三份，并分三次加入到湿混合物中。
每次添加干粉混合物，都要用搅拌器低速搅拌混合，直到刚刚混合均匀即可。
7.将牛奶慢慢倒入混合物中，同时使用搅拌器低速搅拌混合，直到混合均匀。
8.取两个9英寸（约23厘米）的蛋糕模具，将其内壁涂上黄油，并撒上薄薄的面粉。
9.将蛋糕糊均匀地分配到两个蛋糕模具中，用刮刀使其表面平滑。
10.将蛋糕模具放入预热烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕中插入牙签后拔出牙签干净为止。
11.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，并在烤网上冷却至室温。
12.在蛋糕完全冷却后，用刀将蛋糕从模具中取出。
13.可根据个人喜好选择任何一种自制的奶油或糖霜来装饰蛋糕。
奶油混合物可以是基本的黄油奶油，也可以添加一些口味或颜色。
将奶油均匀涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
14.根据需要用糖霜装饰蛋糕顶部和侧面。
可以使用蛋糕花嘴将糖霜挤花装饰。
15.放置蛋糕在冷藏室中，让奶油和糖霜在蛋糕表面凝固。
16.生日蛋糕制作完成，可以根据需要摆放蜡烛或其他装饰品。
以上就是制作生日蛋糕的详细步骤。
淡奶油怎么打发成奶油？
淡奶油怎么打发成奶油？
淡奶油平时的时候是要打成奶油的，这样才能够用来做蛋糕，不然的话是比较稀的，所以在平时需要经过反复的搅拌，同时也不要放太多的调料，如果觉得打不成奶油的，可以加上一些配料，比如奶酪牛奶等等一起搅拌。
淡奶油也叫稀奶油，音译作忌廉cream。
一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
打发的时候要加糖。
现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧登堡软硬适
中易打发，适合做各种西点甜点（个人比较推崇）。
在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉
用打蛋器轻轻搅拌均匀
你会发现奶油开始越打越稠
继续打继续变稠
开始出现纹路了
浓稠到开始不能流动，打发成功
用打蛋器刮一点，不会掉落下来
现在实验打发过头的状态，感觉像豆腐渣吧。
生日蛋糕奶油的做法
生日蛋糕奶油的做法关于《生日蛋糕奶油的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生辰我们常品尝到的东西便是生日蛋糕了，生日蛋糕外边有一层鲜奶油，要是没有这层鲜奶油得话，那麼全部生日蛋糕也没有什么味儿了，生辰蛋糕奶油是一种独特的鲜奶油，制做生辰蛋糕奶油是需要非常的方式的，因此我们下面将详细介绍给大伙儿蛋糕奶油的做法。
究竟什么叫鲜奶油呢，实际上鲜奶油就是以牛乳或是牛奶里边获取出去的，鲜奶油是半固态的情况，鲜奶油的主要用途十分广的，在制作蛋糕的情况下我们常见来到鲜奶油。
方式一油相由2%凡士林一聚醚脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%溶点为50℃的酯化黄奶油和92%豆油构成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%绵白糖、0.1%古柯豆胶和2%食用盐构成。
将18%水相混和到82%油看中，拌和乳状液，急冷捏后得人造奶油。
测量这类人造奶油的固态脂指数值結果，在5～25℃的范畴内为7.2～7.6，把人造奶油品温调至20℃，将200克液糖加上到200克人造奶油中，用搅拌器拌和10分钟使其含气，获得食感和搅打奶油十分相似的打稠鲜奶油。
方式二油相由3%凡士林一聚醚酯、5%酯化豆油(溶点50℃)、92%食用油构成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食用盐构成。
将25.5%水相及其0.1%大豆卵磷脂加上到74.4%油看中，拌和乳状液、急冷捏和，做成人造奶油。
在5～25℃范畴内，油相的固态脂成分为7.2～7.8%。
将这类人造奶油按方式1一样的方式拌和含气，結果同样。
方式三油相由10%粗鲜奶油、3%酯化黄奶油(溶点48℃)、83%食用油、2%凡士林一聚醚脂和2%丙二醇聚醚单甘油酯构成;水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂牛奶乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基羧甲基纤维素和2%食用盐构成。
将24.9%水相及其0.1%大豆卵磷脂加上到75%油看中，拌和乳状液、急冷捏和，得人造奶油。
人造奶油油看中的固态脂量在5℃～25℃范畴内为9.2～13%。
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生日蛋糕上面的奶油怎么做草莓奶油生日蛋糕的做法1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。
2.材料：草莓。
3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。
9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。
10.250ml淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。
13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。
篇二：如何做生日蛋糕哈密瓜生日蛋糕生日蛋糕的做法步骤:1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。
2.用电动打蛋器搅拌至糖溶解。
3.加入植物油，搅拌均匀。
4.加入牛奶和水，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用手动打蛋器轻轻搅拌。
7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
8.蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。
9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。
10.继续搅打蛋白至偏干性发泡。
11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。
12.再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
13.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀。
14.倒入蛋糕模中。
15.拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。
16.烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
17.冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。
18.取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。
19.放上哈密瓜片。
20.铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。
21.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。
22.将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形。
23.将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面。
24.再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球。
篇三：秒杀小盆友的蛋糕【懒洋洋生日蛋糕】心里想的往往和现实差好远，就像这个蛋糕：本来是想做个草莓蛋糕的，结果市场和超市都没有草莓卖，卖水果的说现在草莓的进价太高，而且容易烂，所以没人拿货了。
最后想干脆做个黑森林吧，也简单，于是买了巧克力车厘子和芒果。
回到家后才发现：车厘子都是坏的，真tm坑爹啊，还是看着从冰箱里拿出来的，表面完全没有问题，没有想到里面竟然全部坏掉了。
最悲催的是发现芒果给了钱却忘记了拿！！最后只好用家里现有的材料做成了懒洋洋奶油蛋糕，因为生日的主角轩轩小盆友最喜欢的就是懒洋洋。
10寸的生日蛋糕，16个人吃，一打开秒杀全场啊！准备材料：10寸戚风蛋糕胚1个（8寸6寸都可以），奶油400ml，巧克力2小块，食用色粉少许，黄桃，转盘（我家可转的糖果盘）。
篇四：生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法朋友或者家人过生日的时候，你是否在苦恼送什么礼物好吗?其实你可以尝试自己做个蛋糕当作礼物送给自己的亲朋好友。
那么你知道生日蛋糕怎么做好吃吗?你知道生日蛋糕的做法大全吗?今天小编为大家详细介绍几款美味生日蛋糕的做法，一起来学习一下吧!双色巧克力蛋糕做法：1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀;2、蛋黄、糖粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀;生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热;4、煮至浓稠后离火;5、拌力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用;6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀;打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用;8、树莓、柠檬皮、柠檬汁打成泥;9、将打好的树莓泥过筛待用;11、挤一层黑巧克力馅;生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。
紫薯酸奶蛋糕原料：鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支做法：1、色拉油+酸奶100g混合，搅拌至油酸奶溶合2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀3、加入粉类4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用5、蛋白打至硬性发泡生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均7、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁8、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉9、紫薯泥加入20g酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥10、蛋糕凉后上面倒上余下的80g稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。
11、切块享用即可!这五类蛋糕千万别给孩子买植物油的蛋糕目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。
传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。
在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的、维生素ad、维生素b族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
总结：通过小编上文的介绍，你知道几款美味生日蛋糕的做法了吗?你知道生日蛋糕怎么做好吃了吗?不妨自己尝试一下，送份亲手制作的蛋糕送给朋友和家人，他们一定会非常感动的!篇五：生日蛋糕裱花，也可以很容易----【蜜豆白森林】(2008-08-1500:15:28)【蜜豆白森林】配料：6寸蛋糕的配料：6寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)200ml，细砂糖25克，白巧克力80克，蜜红豆适量，新鲜樱桃8颗。
8寸蛋糕的配料：8寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)360ml，细砂糖45克，白巧克力140克，蜜红豆适量，新鲜樱桃10颗。
配方中的淡奶油及白巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、白巧克力切片的大小等实际情况，用量会有所差别。
戚风蛋糕做法请点击进入“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”。
制作6寸配方的戚风，请将8寸配方全部减半即可。
制作过程：1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。
将烤好的蛋糕削去顶部，然后横切成3片。
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。
淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3、取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
4、在淡奶油上铺一层蜜豆。
5、铺好蜜豆后，继续涂上一层打发好的淡奶油。
6、盖上第二片蛋糕。
7、重复第3-6步，盖上第三片蛋糕。
8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
9、用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
10、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后，如果是6寸的蛋糕，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗新鲜樱桃。
如果是8寸的蛋糕，则挤上10朵淡奶油，放上10颗樱桃。
然后，切成8块(或10块)，就可以吃了~~tips：1、表面装饰的白巧克力，用市售的白巧克力就可以，我用的是德芙的大块白巧克力。
在切的时候，用普通小刀就行了。
不要用手直接按着巧克力切，手的温度会使巧克力融化。
最好带上手套，或者拿一块布隔着。
切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。
2、撒巧克力的时候，也不要用手直接抓起巧克力碎，小心巧克力化你一手哦。
要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。
3、没有樱桃的季节，表面装饰的新鲜樱桃，可以换成樱桃罐头，或者切成小块的黄桃，或者对半切开的大葡萄等等。
随便发挥自己的创意哈。
4、蛋糕做好以后，需要放到冷藏室冷藏保存。
不要放在室温下。
最好在12小时之内食用。
5、你除了使用动物性淡奶油，还可以用植脂甜点奶油。
不过，用后者就不用加糖了~6、最后，关于蜜豆。
相信常来我博客的同学对它已经不陌生了，蜜豆有蜜红豆和蜜彩豆，在超市里都可以买到，这款蛋糕用的是蜜红豆。