史上最简单的甜品做法

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甜品简单十种做法

1.豆面糕的做法: 1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。

2.【百香果香蕉蛋糕】1百香果切开后挖出果汁喝果肉放入奶锅。

3 百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。

4 熬好的百香果果酱放凉，备用。

5 准备焦糖浆配料。

6 白糖和黄油放入奶锅，小火加热。

7 慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。

8 白糖完全溶化后倒入清水。

9 继续加热搅拌均匀，关火。

3.汤圆锅煎：1糯米粉与水和成糯米面团，里面放上点心渣，包成糯米团；2糯米团放入锅中煮8成熟取出，再放入凉水中；3面包糠加入黑芝麻混合将煮好的汤圆蘸满；4锅上火放少许油，将蘸好的面包糠黑芝麻的汤圆放入，煎成金黄色取出装盘；5取一碗，将盐、番茄沙司、红酒、蜂蜜调匀成汁，蘸着食用即可。

4.【香煎芋头糕】材料：芋头约700，盐17g，糖9g，五香粉2g，胡椒2g，油35g，水300g，粘米粉200g。

做法：1、芋头去皮切小块，加一半分量的调味品蒸熟蒸软。

2、粘米粉加水调开，加另一半调味料和油拌匀。

3、把芋头和米粉浆拌匀，入模大火蒸30分钟。

4、糕蒸好后放凉切片，平底锅放油两面煎香即可。

5.【健康吃汤圆的5养生建议】1.如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。

2.如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。

3.优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

4.如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。

5.如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了。

6.【培根蘑菇土豆派】土豆蒸熟去皮,加沙拉酱捣成泥,培根切碎,煸出油脂,口蘑切碎,与培根炒在一起;洋葱切碎,与一半口蘑培根一起,加到土豆泥中,拌匀;烤盘涂油,入1/2土豆泥,压平,入剩余口蘑培根,在顶部入剩下1/2土豆泥;最顶部撒上芝士碎,烤箱预热205°,烤到芝士融化。

5款芝士甜品做法不可错过的高颜值美食~

5款芝士甜品做法，不可错过的高颜值美食~甜点，是一种有魔力的小东西，总是让女生们难以抗拒。

而说到甜点，怎么少的了芝士呢？香甜的味道，软嫩的口感，随便一口都能俘获少女的心，分分钟都幸福感爆棚！流心芝士塔图文| 翟女……原料：黄油50g、低粉、砂糖20g、鸡蛋1只、奶油奶酪125g、淡奶油100g、砂糖15g、香草精2g。

做法：1、准备材料。

2、黄油室温软化，加砂糖，打发。

3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、筛入低粉。

5、混合成团后，放入冰箱冷藏半小时。

6、奶油奶酪隔水融化。

7、加入砂糖，淡奶油，和香草精。

8、搅拌均匀后放入裱花袋，放入冰箱冷藏，待用。

9、将面团取出，擀成薄厚均匀的薄片，压出形状，放入模具中，用叉子在底部刺出小孔。

10、烤箱200度烤15～20分钟，边缘焦黄即可。

11、挤入芝士酱，放入冷冻室冷冻半小时。

12、取出，表面刷一层蛋黄液，入烤箱250度，上层，烤10分钟左右上色即可。

● ● ●桑葚渐变冻芝士蛋糕图文| 蓝胖子不素胖纸原料：新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、奥利奥饼干碎60g、黄油30g、奶油奶酪250g、市售酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、桑椹适量、薄荷叶适量。

做法：1、桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。

2、加入冰糖，柠檬汁，混合均匀，腌制30分钟。

3、腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中，开小火熬煮桑葚酱。

在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚，让它更好软化出浆。

4、一边熬煮一边用刮刀不断压拌，直到果酱编成浓稠，刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。

5、吉利丁片剪成大片，加入可食用冷水，放到冰箱冷藏泡软。

6、奥利奥饼干碎用料理机打成粉，你也可以放进密封袋里面，用擀面杖压碎。

7、黄油隔水加热融化。

8、压碎的饼干倒进碗里，加入融化好的黄油，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油。

9、慕斯圈底部先包上几层保鲜膜，再放在一个平底盘子中。

10、处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。

立冬美食探秘制作冬季特色点心

立冬美食探秘制作冬季特色点心立冬美食探秘：制作冬季特色点心随着冬季的到来，寒冷的天气让人们更加渴望享受美食的温暖。

而冬季的特色点心正是满足这一需求的绝佳选择。

下面将为大家介绍几款制作冬季特色点心的美食佳肴，让您在立冬时节品味出不一样的温馨。

一、红糖薄饼红糖薄饼是江南一带冬季经典的传统点心之一。

制作材料包括红糖、面粉、花生碎和芝麻等。

首先，将红糖与面粉搅拌均匀，加入适量的温水揉成面团。

然后将面团擀薄，撒上花生碎和芝麻，轻轻按压使其附着在面饼上。

最后，将面饼放入平底锅中煎至两面金黄即可。

二、板栗蛋糕板栗蛋糕以板栗为主要食材，口感香甜，是冬季的经典点心之一。

制作板栗蛋糕的材料包括板栗泥、低粉、鸡蛋、牛奶和白砂糖等。

首先，将板栗泥、低粉、鸡蛋、牛奶和白砂糖混合搅拌成糊状。

然后，将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤制30分钟左右，直至蛋糕表面呈金黄色即可。

三、桂花糯米团桂花糯米团是南方地区重要的冬季传统点心之一。

制作桂花糯米团的主要材料包括糯米粉、炼乳、桂花糖和水等。

首先，将糯米粉加入热开水中拌匀，揉成光滑的面团。

然后，将面团分割成小块，搓成圆形。

接下来，将炼乳和桂花糖放在锅中加热，煮至糖溶化。

最后，将糯米团放入炼乳桂花糖糖浆中翻滚均匀，使每个糯米团都裹上香甜的糖浆。

四、红豆汤圆红豆汤圆是中国传统的冬季美食之一，制作简单而美味。

制作红豆汤圆的材料包括糯米粉、红豆沙、白砂糖和水等。

首先，将糯米粉加水搅拌成面团后揉匀。

接下来，将面团分割成小块，搓成圆形。

然后，将红豆沙和白砂糖混合，并将混合物包裹在面团中。

最后，将汤圆放入沸水中煮至浮起即可。

五、芋泥蛋挞芋泥蛋挞是一道温暖舒心的冬季点心。

制作芋泥蛋挞的材料包括椰浆、芋头泥、蛋黄、糖和挞皮等。

首先，将椰浆、芋头泥、蛋黄和糖混合搅拌均匀。

然后，将挞皮底部用叉子戳上几个小孔，然后倒入芋泥混合物。

最后，将蛋挞放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

好吃的牛奶甜品做法大全

8. 表面醮一层椰蓉即可
草莓果冻
材料准备：草莓 500，鱼胶片 5G，砂糖 50G
做法：1.草莓洗净去蒂切小丁。(尽量切小点，可以缩短腌制的时间，个人觉得成品口感也会好些。)
2. 砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上
3. 鱼胶片用冷水浸泡至软
4. 草莓腌制出水
5. 把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火
6. 草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了)
2、做好的布丁糊最好过滤
3、注意千万不要用微波炉来制作
4、搅拌不能太大力使其产生气泡和不能开太大火不然布丁外围一圈会有小气5、牛奶一5、定要在热的时候倒进去
6、柠檬汁起到去腥的作用也可以换成-香草精朗姆酒
抹茶巴巴洛瓦
材料准备：牛奶 320ML，水 90ML，细砂糖 80g，抹茶粉 10g，吉利丁 7g，淡奶油 80ML做法：1.80ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备;7g吉利丁片用冷水泡涨备用;10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用
材料准备：山楂 600g，白砂糖 300g，冰糖 300g，鲜榨柠檬汁 1/3个量
做法：1. 山楂洗净，切开成两半;
2. 入锅，加入清水，没过山楂即可;
3. 挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟;
4. 煮熟的山楂趁热过筛我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压;
5. 果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压;最后淘米盆中剩下果皮和果核，弃去不要;
3)和好后搓成均匀的小圆团备有。
4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
5)把花生米和芝麻锤碎待用。

学生党可以做的简单甜品

学生党可以做的简单甜品对于爱吃甜食的人来说，甜品是一种很好的治愈，当心情烦躁或者身体不舒服时，来上一口甜点，再来一口冷饮；也可以用巧克力作为主材料做成各种美味巧克力蛋糕；也可以在夏天时自制冰棍。

今天就来跟大家分享下我的一些简单甜品，都是来自于我在烘焙方面的经验心得。

虽然这些甜品都是以巧克力作为主要食材，但我们不能否认这些甜食里面含有的糖分和热量也是很高的（所以我在制作时都会加入适量的低糖高热量食材）；但是我们还是可以用做出来的甜品来缓解身体疲劳，放松心情——这就是为什么这些甜品虽然很甜但吃多了也不会有太大坏处；当然，这些甜品还可以为我们补充蛋白质、碳水、维生素等一些身体所需的营养物质；1、焦糖水果冰沙材料：冰沙用的水果（我选择了桃子、苹果和西瓜）、红糖；做法：把水果洗干净，用小刀削去苹果上的皮，再用榨汁机将水果榨成汁，倒出备用。

然后将水果汁和红糖放入锅中用小火煮开。

在熬制过程中要不停地搅拌；煮至糖水浓稠。

（可以根据自己的喜好来添加食材）；煮好后放入冰箱冷藏半小时左右（注意冷藏时一定要盖上保鲜膜防止氧化）。

取出后加入之前榨好的水果汁和红糖搅拌均匀；然后再放入冰箱冷藏一小时左右；然后取出之前准备好的冰沙模具（一定要提前将冰沙模具准备好，不然会把模具弄脏还不能使用），再把之前放进冰箱冷冻一小时左右便可以啦！做这道焦糖水果冰沙只需要半小时即可完成，但是在这个过程中如果天气比较热或者是不想等那么久的话我建议大家将模具放在外面通风的地方自然冷却！另外在这里还有一个小技巧：你可以在冰沙成型后先放入一小勺糖水让其凝固再脱模；这样可以防止脱模时不小心弄脏模具（但这个方法很少有人用）。

这道焦糖水果冰沙吃起来非常清爽，冰冰凉凉的口感非常好，尤其是冰镇后在吃起来简直不要太爽！2、巧克力棉花糖（这个做法和上面的类似，但是我个人感觉这个更简单一些，所以没有把做法写出来。

食材：牛奶100 g、玉米淀粉15 g、细砂糖30 g、白巧克力30 g；再倒入可可粉（用量大概就是2小勺，也可以根据自己的口味加一些坚果之类的）；放入微波炉里加热至融化即可；（因为棉花糖的材料有很多种，所以我这里只选择了一个配方。

十六款手工饼干轻松做

燕麦葡萄甜饼飘香小圆饼意大利脆饼宫廷桃酥蜂蜜蛋黄饼干君记杏仁饼芝麻薄脆海苔肉松条黄油曲奇手指饼干砂糖茶点饼干香酥提子条大理石乳酪布朗尼奶香小酥饼【燕麦葡萄甜饼】配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。

烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。

制作过程：1、准备原料2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋3、倒入红糖和细砂糖4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。

5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

8、把面糊压扁，并排入烤盘。

放入预热好的烤箱烤焙。

TIPS：1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。

2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。

3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。

刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。

如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。

超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。

2、加入100ML植物油。

3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。

4、加入80克糖粉，搅打均匀。

5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。

6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。

揉成柔软的面团。

7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。

8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。

惊喜甜点十款诱人的万圣节特色甜点食谱让你的派对更美味

惊喜甜点十款诱人的万圣节特色甜点食谱让你的派对更美味万圣节是一个充满欢乐和创意的节日，而美味的甜点则是其中不可或缺的一部分。

在这些特殊的日子里，我们希望给我们的亲友们带来惊喜和美味，所以准备一些独特的甜点食谱将会成为一种很有趣的尝试。

下面是十款诱人的万圣节特色甜点食谱，保证让你的派对更加美味。

1. 南瓜面包布丁材料：- 1个中型南瓜- 2杯面包碎屑- 2杯牛奶- 1/2杯红糖- 2个鸡蛋- 1茶匙香草提取物- 1/2茶匙肉桂粉- 适量黄油做法：- 预热烤箱至180°C。

- 切开南瓜，去籽，然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

- 将面包碎屑放入碗中，加入牛奶，拌匀。

- 在另一个碗中打散鸡蛋，加入红糖、香草提取物和肉桂粉，充分搅拌。

- 将南瓜切成小块，加入到面包碎屑和蛋液的混合物中。

- 将混合物转移到涂抹黄油的烤盘中，放入烤箱烤约30分钟，直到金黄色和凝固。

2. 蜘蛛曲奇饼干材料：- 2 1/2杯面粉- 1/2茶匙盐- 1茶匙苏打粉- 1茶匙肉桂粉- 1/2杯无盐黄油，室温软化- 1杯红糖- 1个鸡蛋- 1茶匙香草提取物- 48颗小巧的巧克力糖果球（蜘蛛身体）- 巧克力装饰用管（蜘蛛腿）- 缀饰糖霜（眼睛）做法：- 预热烤箱至175°C。

- 在一个大碗中，混合面粉、盐、苏打粉和肉桂粉。

- 在另一个碗中，用电动搅拌器搅打黄油和红糖，直到轻盈蓬松。

- 加入鸡蛋和香草提取物，继续搅打直到充分混合。

- 逐渐加入面粉混合物，搅拌至刚好结合。

- 用手将面团分成小块，放在烤盘上。

- 在每个曲奇饼干上放一个巧克力糖果球，用巧克力装饰用管在巧克力球上画出蜘蛛的腿。

- 将烤盘放入烤箱烤约10-12分钟，或直到金黄色。

- 用缀饰糖霜在蜘蛛身体上点出眼睛。

3. 僵尸脑冻果冻材料：- 2杯芒果汁- 2杯菠萝汁- 1/2杯伏特加酒（可选）- 1/4杯吉利丁粉做法：- 将芒果汁倒入一个碗中，加入一半的吉利丁粉，充分搅拌。

创意diy烘焙甜品12款甜点制作

哈尔滨甜点学校教你DIY烘焙甜品饭后吃点什么甜点呢？创意DIY烘焙甜品12款幸福感爆棚的甜点制作在家学做甜品，经济实惠又好吃，关键是好吃——赶紧来学做甜品糕点吧~红枣慕斯原料：红枣200克，牛奶250克，淡奶250克，芝士50克，石榴粒、石榴汁各少许，鱼胶片3片。

制法：红枣洗净，搅碎，与牛奶、淡奶、芝士混合打匀，加入石榴汁调色，倒入化开的鱼胶片搅匀，冷却造型，淋石榴汁，点缀石榴粒即可。

点评：红枣补血益气，将秋季新鲜收获的红枣加入甜点中，浓郁的慕斯中带有枣香。

桑芽木糠布丁原料：桑叶，玛丽饼，香草豆荚，蔓越莓，香草，奶油，白砂糖。

制法：1、将桑叶用搅拌机打成泥，过滤得汁液；2、将玛丽饼用木棍敲碎，备用；将香草豆荚纵向剖开，刮籽；3、将桑叶汁、奶油、白砂糖、香草籽一起用搅拌机打发至八成；在模具内铺一层玛丽饼碎，然后依次放一层桑芽奶油、一层玛丽饼碎，如此类推；4、将成品入冰箱冷冻至凝固，取出，用香草、蔓越莓装饰即可。

栩栩如生小盆栽原料：面粉，土豆，巧克力，黄油，牛奶，白糖。

制法：1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放入盆中搅匀，捏成小块，放入150℃的烤箱中烤25分钟成“泥土”备用；2、将土豆去皮蒸熟，加牛奶打成泥状，放入花盆造型的杯中，撒上烤好的“泥土”，插上可食用绿色植物，装盘，以捏碎的“泥土”装饰即可。

点评：造型独特的一道甜点，巧克力香与奶香交融。

有机豆腐糙米雪芭原料：糙米1200克，豆腐2500克，白砂糖500克，豆浆200克。

制法：1、糙米泡软蒸熟，晾凉待用；2、将糙米与豆浆一起放入料理机搅碎成米糊状；3、豆腐搅拌成糊状；4、将两种糊混合拌匀，加白砂糖入冰淇淋机搅拌成光滑固体即可。

彩虹材料：主料：甜菜头，紫薯，黄甜椒，菠菜，胡萝卜，豆浆，红甜椒。

配料：核桃布朗尼，迷你马卡龙。

调料：白糖，蛋清，柠檬奶油。

制法：1、菠菜取叶片，洗净，焯熟，挤干水分，打成菠菜泥备用；2、红、黄甜椒分别入烤箱以180℃烤制45分钟，取出，刮去外皮，打成泥；胡萝卜榨汁备用；3、紫薯蒸好去皮，打成泥，用细筛过滤，制成细蓉备用；4、甜菜头以180℃烤制90分钟，取出，去皮，打成泥；将6种蔬菜泥、胡萝卜汁分别加入蛋清、白糖打发，入烤箱以185℃烤制11分钟，取出，涂上柠檬奶油，将7种蛋糕叠压在一起，改刀成长条，制成彩虹蛋糕，装盘，点缀核桃布朗尼、迷你马卡龙即可。

不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做

不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。

所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。

蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。

临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。

喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。

从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。

它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。

常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。

以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。

从馅料到表皮，一一详细介绍。

喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。

表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。

馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。

第二步：先开始制作馅料。

把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。

这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。

第三步：用勺子把蛋黄辗碎。

（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。

）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。

第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。

（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。

取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。

第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。

第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。

第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。

第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。

接下来，取一个馅料放入其中，如图。

第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。

「牛轧糖」的做法+配方,芝麻花生口味,浓奶香味好吃

北海道土司做法丨香甜绵软的中种北海道土司做法配方与步骤
杭州港焙西点烘焙周刊|香甜绵软的70%中种北海道土司做法 70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了~
中种北海道土司配方
高筋面粉350g；牛奶145g；蛋白75g；酵母5g；盐4g；高筋面粉150g；糖90；盐2g；淡奶油110g；黄油40g 1.把中种的材料放入面包机，按面团程序揉好面，发酵至2倍大。也可以放冰箱冷藏发酵17个小时以上，至2一3倍大。 2.主面团除黄油外，把其他材料和撕小块的中种面团一起放入面包机，按面团程序揉15分钟 3.按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至程序完成 4.这方子油分比较高，很容易就揉出薄膜了。我的面包机揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。 5.发酵至2倍大。手指搓入，拿出来面团不反弹，不塌陷 6.把面团拿出来，按压排气，分成6等份，每份约161克7.把小面团撖成长形 7.两边向中间折 8.再撖成宽度与土司模差不多宽的长形 9.卷起来放入土司模 10.发酵至8分满，刷上鸡蛋液 11.放入预热好的烤箱，350F180C度烤40分钟。面包微微上色后约15分钟，加盖锡箔纸，防止颜色过深。烤好后，拿出来脱模
制作方法
将2.5克吉利丁片放入适量冷水中泡软备用将20克糖粉倒入30克奶油奶酪中，搅拌均匀将拌匀后的奶油奶酪隔温水加热，并倒入100克酸奶（稀的）和30克淡奶油，继续搅拌均匀将步骤1中泡软的吉利丁片放入碗中搅拌均匀再挤上3克柠檬汁拌匀，奶酪糊就做好了
将拌好的奶酪糊倒入裱花袋中
最后将奶酪糊挤入棒棒糖模具中，并冷藏4小时即可我的美食专栏里，还有很多食谱，我还从里面挑选了几个甜品食谱，题主你看看有没有喜欢的~ 最后，求个赞，么么3

15款家宴饭后必备甜点，健康又美味

15款家宴饭后必备甜点，健康又美味一、黄油曲奇饼干食材黄油120克、糖分50克、蛋黄1个、低筋面粉170克、香草精适量。

做法1、黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。

2、加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。

3、加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。

4、低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。

5、裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。

面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。

6、放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。

关火闷3分钟再出炉。

时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。

二、纽扣饼干食材蛋黄1个、无盐黄油45g、糖粉35g、金龙鱼糕点用小麦粉100g、无铝泡打粉1g、盐1g。

做法1、黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。

2、加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀。

3、将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，过筛到黄油混合物中。

4、拌均匀后揉成一个面团。

5、用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。

6、用擀面杖擀成3毫米厚的面皮，再用中号裱花嘴压出一个个圆形。

7、将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。

8、再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了。

9、用牙签一一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢。

10、放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存。

三、焦糖布丁烧食材焦糖层：清水50克、细砂糖120克。

布丁层：鸡蛋2个、牛奶50克、淡奶油100克、炼乳50克。

蛋糕层：鸡蛋2个、牛奶30克、玉米油30克、细砂糖20克、低筋面粉50克。

做法1、细砂糖加入清水，中火加热至棕色，趁热倒入模具中。

2、鸡蛋打散，依次加入牛奶淡奶油炼乳，过筛3次去除大气泡。

3、布丁液倒入模具。

4、烤箱上下火160度预热。

分离蛋清蛋黄。

蛋黄里加入牛奶玉米油，搅拌均匀。

16款山楂甜点的做法，口感层次丰富，当下午茶或是早餐都合适

16款山楂甜点的做法，口感层次丰富，当下午茶或是早餐都合适2022-08-11 发表于吉林一、山楂蛋糕食材黄油120g、鸡蛋2个、糖50g、低粉110g、椰浆25g、山楂果酱250g。

做法1、黄油软化后，加入糖打发，分次加入打散的蛋液。

2、加入椰浆。

3、加入一部分山楂果酱打发均匀。

4、筛入低粉拌匀。

5、把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。

6、烤箱上火170度，下火145度烘烤36分钟即可。

二、山楂糯米糕食材糯米150克、山楂糕200克、白砂糖30克、枸杞少许。

做法1、糯米洗净，用水浸泡4小时。

2、放入电饭煲，加水没过米粒约1厘米，按煮饭键，煮20分钟。

3、将煮熟的糯米饭趁热放入面包机中，加入糖，启动和面功能。

4、糯米饭被搅拌出黏劲，取出，备用。

5、将山楂糕切成模具的形状，厚约3-5毫米。

6、用手粘水，取适量糯米团，放入铺有保鲜膜的容器中，铺平。

7、糯米上铺一层山楂糕，如此交叠，共铺五层。

8、在第五层上铺上糯米，牵拉保鲜膜，扣出糯米糕。

9、移入盘中，表面摆放枸杞点缀即可。

三、山楂松饼食材山楂糕12克、鸡蛋1个、牛奶50克、低筋面粉40克、麸皮10克。

做法1、山楂糕切细碎。

2、鸡蛋和牛奶一起搅打出沫。

3、山楂末加入搅匀。

4、麸皮、低粉加入搅匀。

5、往不粘锅中舀一勺勺山楂面糊，中火烙饼，饼中间冒密集的小气泡，翻面继续烙熟。

四、红枣山楂司康食材低粉250g、黄油80g、牛奶80g、盐2g、泡打粉5g、白砂糖30g、鸡蛋50g、山楂酱40g、去核红枣75g。

做法1、把黄油，砂糖，泡打粉，盐混合。

2、用手搓成玉米屑状。

3、把牛奶，鸡蛋加入上一步中的面粉中，用刮刀拌匀，不要过度翻拌，免得起筋，然后加入枣跟山楂（枣要切碎）。

4、面团上下铺保鲜膜，擀成椭圆形，对折两三次，增加层次。

5、最后擀成厚2cm的面饼，然后用饼干模具按出形状。

6、表面刷蛋液，烤箱预热200度，15分钟，出炉。

烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃

烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃'杏仁酸橙蛋糕杏仁酸橙蛋糕，这款可爱的迷你蛋糕，受到法式甜点的灵感所启发，是旧金山甜点厨师威廉·维尔纳的得意之作。

用时：1小时15分钟，制作24个迷你蛋糕蛋糕配料：杏仁糊280克，分成2厘米大小的若干份· 鸡蛋3个· 玉米淀粉12克· 盐少量· 无盐奶油22克，融化并冷却· 接骨木花酒15毫升糖霜配料：精制细砂糖400克· 鲜奶油50克· 接骨木花酒35毫升· 鲜酸橙汁10毫升· 碎酸橙皮3克，再备适量用做装饰步骤：1. 制作蛋糕：烤箱170摄氏度预热，在两个迷你麦芬盘上涂抹植物油。

用食品加工机上的脉冲功能将杏仁糊加工成小碎块，不要时间过长，否则杏仁糊就会变得油腻。

加入鸡蛋继续加工，直至变得顺滑。

再加入玉米淀粉、盐、奶油和接骨木花酒，继续加工成为黏稠的软面糊。

2. 将面糊倒进一个小罐里，之后再慢慢倒入备好的麦芬杯里，至杯子的2/3处。

在烤箱里烤22分钟，直至蛋糕变成金黄色，按起来松软而紧致。

将烤盘从烤箱中取出，冷却20分钟。

之后将蛋糕从烤盘上拿下来放在架子上完全冷却3. 制作糖霜：将精制细砂糖、奶油、接骨木花酒和酸橙汁放进碗里，用搅拌器慢速搅拌直至顺滑。

倒入碎酸橙皮继续搅拌。

用勺子将糖霜舀到蛋糕上，让它顺着蛋糕顶流向四周。

再用少量酸橙皮装饰在蛋糕顶部即可上桌。

加泰罗尼亚式甜奶油吐司加泰罗尼亚式甜奶油吐司，空气中飘着鸡蛋、黄油、麦子的浓香，很有诱惑力的小甜品，尝一口，饱满的吐司还保留着柔软的弹性，淡金黄的色泽让人有食欲。

创意：如果要做一生最爱的甜品选举的话，想必加泰罗尼亚的奶油吐司必定会在前三名，这次我们用手工的厚吐司浸泡在牛奶和鸡蛋里，让吐司充分吸收牛奶后变得有如海绵蛋糕般柔软。

然后再用平底锅将吐司表面煎至焦脆，最后撒上被糖腌渍过的橙皮丝，橙皮的香味会给吐司解去过多的油腻感，两者结合起来，那就真是完美了。

20款最简单的甜品做法

20款最简单的甜品做法1. 蜂蜜糖饼干材料：黄油、蜂蜜、面粉、砂糖、香草精步骤：1）将黄油融化，加入蜂蜜搅拌均匀；2）加入面粉、砂糖和香草精，搅拌成面糊；3）用勺子将面糊放在烤盘上，平均分布；4）在预热至180°C的烤箱中烘烤10-12分钟，或至金黄色；5）冷却后即可享用。

2. 水果拼盘材料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果、葡萄等）步骤：1）将水果洗净，切成适当大小的块状；2）将水果块装饰在盘子上，可按个人喜好摆放；3）可选择搭配酸奶或蜂蜜作为蘸酱；4）即可享用。

3. 香蕉奶昔材料：香蕉、牛奶、冰块、蜂蜜（可选）步骤：1）将香蕉剥皮，切成小块；2）将香蕉块与牛奶、冰块放入搅拌机中搅拌至均匀；3）可根据个人口味加入蜂蜜调味；4）倒入杯中即可饮用。

4. 泡芙材料：鸡蛋、牛奶、面粉、黄油步骤：1）在锅中烧开水；2）将黄油放入锅中融化；3）将面粉慢慢加入锅中，用木勺搅拌均匀；4）将面糊放入搅拌机中，慢慢添加鸡蛋，并搅拌至均匀后装入裱花袋中；5）将面糊挤成小圆球状放入烤盘中；6）烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至金黄色；7）待泡芙冷却后，可在中间挤入奶油或巧克力馅料，即可享用。

5. 芒果布丁材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、砂糖步骤：1）将芒果去皮切小块；2）将鲜奶倒入锅中加热，加入砂糖搅拌均匀；3）将吉利丁粉添加到温水中搅拌溶化，然后加入热奶中搅拌均匀；4）将芒果块放入模具中，倒入奶液；5）冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

6. 巧克力树莓夹心饼干材料：黄油、糖粉、面粉、可可粉、树莓果酱步骤：1）将黄油和糖粉混合，搅拌均匀；2）加入面粉和可可粉，继续搅拌成面糊；3）将面糊分成小团，用手压扁成饼干形状；4）在一半的饼干上涂抹树莓果酱，将另一块饼干盖在上面；5）将饼干放入180°C的烤箱中烘烤10-15分钟，或至饼干表面微焦；6）冷却后即可食用。

7. 绿茶冰淇淋材料：绿茶粉、淡奶油、砂糖步骤：1）将绿茶粉加入淡奶油中，用搅拌棒搅拌均匀；2）逐渐加入砂糖，并继续搅拌至砂糖溶解；3）将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻6-8小时；4）冷冻后，将冰淇淋取出，用勺子搅拌均匀即可食用。

自制甜品

许多MM都喜爱零食，但很多零食是添加了防腐剂的，其实~零食都是可以自制的~有许多小窍门，而且超级简单，今天小浠教大家如何在家DIY 出各种零食小吃，男同学可以学了会去给女友做，女同学嘛，更加要自己学会啦！懂了这个以后哪里还需要花钱去买他们那些又贵又可能添加防腐剂的产品呀，这年头，自己动手丰衣足食才是王道哈～！注：DIY零食方法很多，建议看不完的转载回去留着看~手动DIY小零食一：绿茶今天家里的绿茶饮料喝完了，本来想再去买一箱的，可是天气太热懒得出门，然后突然发现绿茶瓶子上的配料表里显示，配方相当的简单，我就灵机一动，自己用茶叶，水，白砂糖，蜂蜜调配了一下，放进冰箱冷藏～～～～～～～～～～～刚才一喝，觉得和超市卖的一样哈！最简单的就是用红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖（总之就是让他甜！）+一片干柠檬片（各大超市均有销售）手动DIY小零食二：奶茶（外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD，压根儿不含奶）红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~再加一勺炼乳搅匀，OK~手动DIY小零食三：那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~原料：玉米就买超市的罐头甜玉米然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒做法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵省得每次吃都不过瘾！手动DIY小零食四：香芋甜心~~~偶也稀饭~~但是好麻烦啊~~要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~手动DIY小零食五：土豆泥（这个比香芋甜心容易~~ 呵呵）先说土豆泥，再说鸡汁1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~然后浇在土豆泥上面~~bingo再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。

三年级综合实践制作甜品肉松小贝

小贴士
1.夏天，放冷藏保存食用。冬天，放在室温保存食用。冷藏口感更佳。 2.烤箱没有上下火调节的可多试几次温度观察烘烤食品的最佳状态。烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。 3.蛋糕胚子出炉以后，记得晾凉后再涂抹蛋黄酱、沾肉松，不然热的蛋糕会形成水汽，里面湿湿嗒嗒影响口感。
谢谢观看
制作方法
Production steps
1.将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆要无水无油。蛋清中不能有一 5.高速打至有轻微纹路加入最后一次白糖，继续打发至大弯钩即可
点点蛋黄，否则蛋清不好打发，蛋黄中有少量蛋清可以。 6.取三分之一的蛋清到蛋黄面糊中用翻抖的手法拌匀，不可转圈搅
2.将蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀，然后加入过筛的低筋拌，以免消泡。
4.中速打至小泡泡时加入第二次白糖。
糕上用力旋转成一个个的小圆片蛋糕就完成了第一个步骤。
取两个圆形蛋糕片中间抹上沙拉酱粘在一起。
将浑身涂抹上沙拉酱的蛋糕沾上满满的肉松即可
两片蛋糕粘在一起后，在两片蛋糕的上下周围都涂抹上沙拉酱。
酥脆的海苔肉松加上松软的蛋糕，咬一口下去咸鲜松脆，香甜不腻。真是满满的幸福感。
肉松小贝
Pork floss Beckham
今天袁老师教同学们制作的这款甜品是肉松小贝，它是一款甜品届的新晋网红，这款甜品做法简单，酥脆的海苔肉松和松软的蛋糕~~~~ 一口下去口口满足。
材料
低筋面粉40克玉米油40克
牛奶40克细纱糖40克
鸡蛋4个柠檬汁2-3滴沙拉酱1包200克海苔肉松200克
面粉“Z”字搅拌法搅成蛋黄糊，不要转圈搅拌以免起筋。 7.将蛋黄面糊加入到剩余的蛋清糊中，继续用翻拌的手法拌匀装盘。

鱼胶炖牛奶甜品的做法

鱼胶炖牛奶甜品的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。

吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。

为此，在这里就先来说说关于鱼胶炖牛奶甜品这道菜的做法。

1.准备好材料：双芽鱼胶、牛奶、红枣。

2.双芽鱼胶冷水泡10分钟，和红枣一起清洗干净，放入炖盅，加入牛奶。

3.加满牛奶。

4.设炖汤模式，1.5小时。

5.炖好加入适量红糖。

6.双芽鱼胶融入浓浓奶香，满满的胶原蛋白，粘粘的口感。

为大家介绍的鱼胶炖牛奶甜品的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！。

雪花冰的简单做法

雪花冰的简单做法炎炎夏日，怎能少了雪花冰这一夏日好伙伴呢?美食是人人爱的，包括甜品在内。

那么，你知道什么是雪花冰吗?你对雪花冰又有多少的了解呢?关于雪花冰的制作，你有研究过吗?感兴趣吗?你曾自己diy过雪花冰吗?雪花冰，是一种甜品。

艾玛，说起吃的，尤其是甜品，的眼睛立马就亮了起来了呢。

你喜欢甜品吗?想学会自己制作吗?那你就来对地方啦，本文就是介绍雪花冰的做法的、、、一、牛奶雪花冰主料奶粉1杯热开水3杯砂糖50公克巧克力酱50公克牛奶雪花冰的做法步骤1. 将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉，再装入模型中，放入冰冻结冰成牛奶冰砖，备用。

2. 将作法1的牛奶冰砖放入剉冰机中，刨出1盘牛奶雪花，最后淋入巧克力酱即可。

二、花生雪花冰主料牛轧糖350g 原味炼乳60g蛋黄1个辅料水80ml花生雪花冰的做法步骤花生雪花冰的做法图解1. 将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳;花生雪花冰的做法图解2. 加水，小火熬至牛轧糖融化;花生雪花冰的做法图解3. 蛋黄中倒入白砂糖;花生雪花冰的做法图解4. 用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态;花生雪花冰的做法图解5. 将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊;花生雪花冰的做法图解6. 用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。

小贴士1.熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅;2.花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块;3.由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。

三、芒果雪花冰主料冰决350g 炼乳熊猫牌70g浓缩芒果汁80g辅料芒果粒适量三花淡奶300ml果糖45ml 冰粒15个芒果雪花冰的做法步骤1. 炼乳和芒果汁搅伴均称备用，(留10g做装饰)。

味水:三花淡奶和果糖45ml冰粒15个装进调味瓶中备2. 冰块放进碎冰机打碎，出来的冰粒像雪花一样。

再用手捂紧。

先撒上味水，备好的芒果酱。

3. 芒果粒，炼乳装饰上去。

怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪花冰的不同风味的做法了吧啊，是不是很简单呢?看得心都化了呢，哈哈、炎炎夏日的，就理应来一发雪花冰。