香辣小龙虾培训
正宗小龙虾培训学校：冷卤泡入味,汤汁裹虾壳,这道十三香龙虾比盱眙当地的还好吃!
正宗小龙虾培训学校：冷卤泡入味，汤汁裹虾壳，这道十三香龙虾比盱眙当地的还好吃！2018年3月19-21日，《中国大厨》专业传媒举办的“小龙虾技术培训”如期在济南开课，来自全国各地的三十余名学员齐聚一堂，共同领略“龙虾王”周庆大师的风采。
从香料的不同药性到小龙虾的挑选，从最受市场认可的基本味型到提升毛利的创新口味，从大排档的经营锦囊到创业开店的营销模式，小龙虾怎么制作？小龙虾入味难？十三香料粉如何制作？油焖大虾的制作过程是什么？周庆大师给学员们娓娓道来，全程讲解剖析，技术要点毫无保留，所有配方全部公开，学员们大呼过瘾，来自济宁的张进对龙虾口味赞不绝口，“周庆大师演示的加工方法操作简单快捷，比我们当地市场上的口味好得太多，回去我就推出来，给济宁人民尝个鲜！”学员反馈张刚江苏学员我来自江苏南京，之前我的店里已经推出小龙虾了，但顾客反响一般，许多人对口味不置可否，小龙虾入味难，让我很苦恼。
到底问题出在哪里呢？恰在此时，我看到《中国大厨》联手周庆举办小龙虾技术培训的消息，果断报名参加，希望通过观摩过周大师的制作流程，找到答案。
汤汁裹在虾壳上冷卤浸泡入味足周庆大师讲解细致，对小龙虾的介绍非常彻底，是真正的行家里手，尤其是他制作的十三香小龙虾，汤汁不发黑，而且特别粘稠，牢牢地裹在虾壳上，吃起来特别有滋味，简直比盱眙当地的还好吃，让我惊叹！除此之外，他还将小龙虾过油浸炸后，再放入已经晾凉的葱姜味水中浸泡1个小时以上，客人点单后再进行炒制，几分钟就能上桌，滋味十足，彻底解决小龙虾的入味难题！培训结束后我立即按照周庆大师的方法进行了改良，客人纷纷叫好，还问我是不是换了配方，这让我偷着乐了好几天！肉质鲜嫩分量足龙虾挑选很重要周庆大师还教给我们如何挑选小龙虾，这对我有很大的帮助，之前曾有顾客抱怨我店里的龙虾“个头小，肉太少，不够吃还发柴”，我回来之后听从周大师的建议选购红壳老虾，并按照“公虾钳子大，母虾钳子小”“公虾肉少头大，母虾肉多头小”等方法，在市场采购时专门挑选母虾，如此一来，虾肉的分量足了，顾客纷纷表示吃得很过瘾。
安阳麻辣龙虾的做法培训资料
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安阳麻辣龙虾的做法培训资料制作单位：安阳悠悠香小吃培训学校编制地址：安阳市大西门花市街28号麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾。
是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。
麻辣龙虾色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。
原料：小龙虾500克，红椒，花椒，八角等制作：1.先把菜籽油烧热，红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐、葱、生姜炒。
2.再将活龙虾倒入锅内翻炒片刻，等到龙虾遍体通红，按照“红烧湖鱼”的烹制方法额外放入红汤酱油和红薯粉稠汤，盖上锅盖煮烧几分钟即可出锅。
备料过程1. 用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）；2. 用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；3. 两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。
每块姜约50mm见方；4. 两根大葱切葱末（方法同上）；5. 剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；6. 干辣椒用剪刀剪成丝状（可用“味好美”小袋装干辣椒一袋)；7. 花椒一小袋；8. 色拉油一小碗（约250ml）；9. 料酒、酱油、醋,盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干。
开始动火1. 将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；2. 不用等花椒变黑，将姜末、葱末、蒜末倒入炒锅拨炒；3. 出香味后加入白砂糖和盐；（因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐）4. 改大火，倒入控水后的虾。
由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动。
所以请注意:此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面；5. 环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下；6. 倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。
这样一道美味的麻辣虾就可以吃啦。
学习烧做盱眙龙虾培训费用及教学内容
现在大家对于饮食的需求也在不断的提升，越来越多的美食开始成为新的选择，而小龙虾就是近年来较受欢迎的一种，于是越来越多的人选择将龙虾馆作为自己的创业方式，当然在进行创业前培训自然也就成为大家是需要进行的事情，当然有培训的需要，大家自然也就会关注培训的费用及内容等信息。
想要学习全套的技术，那么学习的时间，以及知识的传授量也相对较大，所以学费相应也会较高，如果想要学习全面的技术，那么付出的学费也会更高一些，这可以灵活掌握进行选择。
一般来说学费在3500-5000元左右。
培训内容：
1、十三香小龙虾的系统讲述；
2、十三香小龙虾原料的选购；
3、十三香小龙虾食材的预加工；
4、十三香小龙虾加工的基本标准；
5、十三香小龙虾加工的工艺步骤；
6、十三香小龙虾经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
教学安排:
实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；
3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
阿兵龙虾”诞生于1999年，2003年“阿兵”在盱眙金源北路开设了“盱眙阿兵龙虾馆”。
历经数年的壮大发展，“阿兵”的龙虾品牌也在不断优化升级，欢迎大家咨询了解。
正宗小龙虾技术培训
如今想要学习小龙虾烹饪技术的人群是越来越多，从而市面上有关小龙虾烹饪技术的培训班也是层出不穷，本次就来分享相关小龙虾技术的培训信息，希望对大家有所帮助。
对于部分人来说，觉得学习小龙虾的做法，没有必要花钱去培训班进行学习，这点上来说是大大错误的观点。
因为，作为一个外行人，是不可能知晓各种小龙虾之间的做法。
而且，口味正宗的小龙虾都是具备一定的配置秘方，外人是无法进行知晓的。
面对市场上众多的小龙虾培训班，感兴趣的人士可以通过网上调查或是实地进行考察的方式进行抉择一家培训班。
毕竟该道美食的制作培训中心较多，较为直接的的方式就是先进行品尝在决定是否要选择该家培训班。
与此同时，对于想要加入餐饮行业的创业人士来说，报名一家正规的小龙虾技术烹饪中心进行学习，像干煸、蒜蓉、十三香、卤水、香辣以及药香型等10多种正规的小龙虾制作工艺供学员进行学习，并且可让学员进行实际操作，从而可以快速掌握烹调技法，并能了解各种烹调的味型。
此外，还有如何开设餐饮店铺的管理知识，所以培训是一体化的服务。
对于一些想开店的创业者来说，可以提供较为专业的创业策划指导，从而可以让创业者以后少走弯路，使经营业绩不断的得到提升，何乐而不为呢？
以上即是关于正宗小龙虾技术培训方面事宜，以供大家参考。
若是您还想了解或是知晓更多小龙虾制作手法，可关注盱眙阿兵龙虾，更多创业项目等你来学~。
麻辣小龙虾培训哪家好
当小龙虾上了人们的餐桌后，食客就对小龙虾爱不释手，小龙虾的肉质组成比肉类鲜美，含有人体所需的而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，营养价值高。
因此，市场上有关麻辣小龙虾的培训班也是层出不穷。
面对市场上众多的小龙虾培训班，大家千万不能过于着急，有需要的小伙伴可以提前上网进行查询，然后选择几家较为的培训班进行考量。
选择一家较为专业的小龙虾培训机构学习，可学习到良好的制作工艺，培训机构会传授各种正宗小龙虾口味的制作方法，从而将正宗的味道带给广大的消费者，培训机构还会传授如何让小龙虾更入味，如何保鲜让口感保持鲜美，以及如何选择和辨别食材的质量，关键配料的配方如何制作。
因为一些香料是制作的关键，以及在制作工艺方面解释一些熬料的配方以及组合的原理等。
另外，食材的配料也是关键，麻辣小龙虾培训班还会传授进物渠道，以及如何选货等秘笈，这对于加工和经营都是不可或缺的关键环节。
参加培训班后，可以学到麻辣、香辣、干煸、蒜蓉、十三香等十多种正规的小龙虾制作
工艺，并让学员可以实际操作，从而可以掌握烹调技法，并能了解各种烹调的味型，还有如何开设餐饮店铺的管理知识，所以培训是一体化的，对于一些想开店的创业者，可以提供较为专业的创业策划指导，让可以让创业者以后少走弯路，使经营业绩不断获得提升。
上述便是麻辣小龙虾培训班如何选择上的信息介绍，希望对各位人士会有所帮助，若您还存在不了解的地方，可向盱眙阿兵龙虾进行电话了解！。
龙虾烹饪厨师培训哪里好
根据市场统计，每年小龙虾的销量可与火锅、串串、烧烤并肩。
因此，甚是吸引了众多的创业人士开始报名龙虾烹饪厨师班学习，本文就分享烹饪培训班的选择，以供大家参考。
面对市场上众多的培训班来说，感兴趣的人士可以通过该家培训班的地理位置、班型设置、以往学员就业情况以及收费标准等多方面进行考量，从而抉择出一家正规靠谱的培训班进行学习。
在选择龙虾烹饪厨师机构之前，用户一般都是在网上搜索一些相关信息，就会出现很多小龙虾厨师培训机构，大家可以初步了解筛查一下，再根据培训地点来筛选，选择离自己比较近的地方，那样可以节省路费和住宿费。
因为有的地方针对外地的学员可能会收取食宿费。
另外，大家可以针对自己想学的项目来筛选，若是想学做油焖大虾，就可以筛选潜江地区的机构，想学做十三香小龙虾之类，就可以选择盱眙地区的的培训班进行学习即可。
除此之外，小龙虾市场之所以得到了众多人士的垂涎，主要是因为小龙虾的食用不仅美味，而且还具备了丰富的营养价值。
其中，龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
从而，大家为什么小龙虾的烹饪培训
班为什们会得到众多人士的关注了吧。
以上就是有关龙虾烹饪技术培训班方面事宜，以供大家进行参考。
盱眙阿兵龙虾创建于1999年，自盱眙的“中国龙虾节”开办以来，“阿兵”出品的龙虾美食就一直深受海内外游客的欢迎，历经数年的壮大发展，阿兵的龙虾品牌也在不断优化升级，在此欢迎每一位创业人士前来参观！。
小龙虾培训需要多少钱
在当今的餐饮行业，盱眙龙虾在各地的美食行业中一直处于不可或缺的位置，这主要是与盱眙龙虾独特的味道有关。
因此，针对这个现象的发生，一些创业者开始投身于小龙虾培训中。
目前来说，小龙虾培训费用的收取在3600元左右，具体金额您可以向专业的培训机构进行咨询。
龙虾培训费用问题是大家关注的主要问题，很多培训机构都是包学会为止，一次没学会还可以接着学，厨师老师手把手教你，从怎样选龙虾，到怎样配料，烹饪，都非常详细，直到教会为止。
另外，除了所学学费，有的地方还会有别的费用，比如有的学员是外地的，就要在培训机构吃饭住宿，那么培训机构可能就会收取住宿费之类的。
还有一种情况是，龙虾培训机构可以教几种不同口味的龙虾做法，每种做法的龙虾都有不同的收费，学员可以选择性学习。
龙虾培训价格各家都有差异，有的贵有的便宜，那是他们的收费依据不同。
有的培训机构价格低，因为没有聘请专业的龙虾师傅，没有培训资质，就是打着龙虾培训的幌子招揽，不知情的学员来培训，目的就是为了敛财。
可想而知，学员在这样的地方培训出去，估计也
做不出美味的龙虾。
而有的地方价格高点，那是因为他们是专业做培训的，有教学资质而且他们包售后，保证教会学员，因此吸引了很多学员来培训，向社会输出了很多优秀的龙虾大厨。
学习小龙虾培训技术，花了一笔小龙虾培训费，肯定是要花的值得才行。
上述便是小龙虾培训费用方面资讯，以供大家进行参考，同时，若您还想知晓更多详情，可向盱眙龙虾餐饮服务连锁有限公司进行电话了解。
盱眙小龙虾厨师烹饪培训
小龙虾的食用，对人体心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
因此，不管是出于的味道还是营养，都获得了众多食客的喜爱。
因此，有关市场上的小龙虾厨师烹饪也是比比皆是。
面对市场上众多的小龙虾厨师培训班，大家看从培训班的师资水平高低、经营规模大小、培训费用收取以及实训课程项目安排等多方面进行了解，从而抉择出一家靠谱的培训班进行学习。
与此同时，学习龙虾烹饪的主要培训内容如下：
1、核心技术传授：中药材技术配方资料、龙虾油配方资料、龙虾底料技术配方资料、龙虾料包技术配方资料、龙虾卤水技术配方资料、多种口味龙虾技术资料等传授核心全套技术配方，学会自己独立开店。
2、培训内容：手抓小龙虾、十三香小龙虾等；操作技巧：大料制作，卤水制作，鲜汤熬制，红汤熬制，卤料包配比，龙虾炸制，腌制全套技术指导包教包会。
3、龙虾学习方式
按照龙虾标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
4、后续服务支持
1）一次学习，终身技术免费升级，技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2）原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3）开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询相关老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
上述便是选择一家盱眙小龙虾厨师烹饪班方面的资讯，以供大家进行参考。
同时，若您还想知晓更多详情，可直接或是登录盱眙阿兵龙虾进行了解~。
香辣小龙虾技术培训
一、项目介绍
香辣小龙虾传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，香辣小龙虾开店经营问题的一系列解答等等。
二、培训项目介绍
下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出它的魅力，香气飘了起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒以及胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。
上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。
将虾肉蘸着酱料吃。
那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。
三、培训内容
1、市场挑选原料
2、如何辨别青红虾
3、如何挑选虾
4、制作秘制红油
5、秘制酱膏
6、小龙虾的清洗
7、准备配料
8、油温控制
9、火候控制
10、收汁
四、培训方式
由专业的师傅手把手教学，包括香辣小龙虾的挑选、清洗、调料全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
红胖胖龙虾是一家餐饮及提供培训各种口味盱眙小龙虾。
多年来以技术开发、小龙虾加盟培训服务、龙虾调料批发、开店、策划服务为一体的综合性企业，专心致力于安徽龙虾店培训、饮食文化的传播与推广。
企业宗旨发掘和弘扬中华特色饮食文化，使更多人通过经营小龙虾创业成
功、同时也能够为更多的人提供更加美味的小龙虾、健康的美食！。
小龙虾培训实施方案
小龙虾培训实施方案一、前言。
小龙虾产业在近年来迅速发展，成为了餐饮行业的一大亮点。
然而，由于小龙虾的特殊性和加工过程的复杂性，对于从业人员的培训要求也越来越高。
为了提高小龙虾从业人员的专业素质和技能水平，制定一套科学的小龙虾培训实施方案显得尤为重要。
二、培训内容。
1. 小龙虾相关知识的学习。
小龙虾的种类、生长环境、特点、食用方法等相关知识。
通过专业的讲解和实地考察，使学员对小龙虾有一个全面的了解。
2. 小龙虾加工技术的培训。
小龙虾的分选、清洗、烹饪等加工技术的培训，包括小龙虾的处理方法、烹饪技巧、口味调配等，使学员掌握小龙虾的加工技术。
3. 小龙虾食品安全知识的学习。
小龙虾食品安全知识的学习，包括食品安全法规、食品安全管理知识、食品安全检测技术等，使学员具备小龙虾食品安全管理的能力。
4. 小龙虾销售技巧的培训。
小龙虾销售技巧的培训，包括销售技巧、服务技巧、营销策略等，使学员掌握小龙虾销售的技巧。
三、培训方法。
1. 理论教学。
通过课堂教学的方式，讲解小龙虾相关知识和技术，使学员对小龙虾有一个系统的认识。
2. 实践操作。
通过实地考察和实际操作，使学员掌握小龙虾加工技术和销售技巧，提高实际操作能力。
3. 案例分析。
通过案例分析的方式，讲解小龙虾行业的发展趋势和市场需求，使学员了解行业动态，提高市场洞察力。
四、培训考核。
1. 理论考核。
对学员进行小龙虾相关知识的理论考核，考核内容包括小龙虾的种类、特点、加工技术等。
2. 实践考核。
对学员进行小龙虾加工和销售技能的实践考核，考核内容包括小龙虾的分选、清洗、烹饪和销售技巧等。
3. 综合考核。
对学员进行小龙虾综合能力的考核，考核内容包括小龙虾相关知识、加工技术、销售技巧等综合能力。
五、培训总结。
通过小龙虾培训实施方案的制定和实施，可以提高小龙虾从业人员的专业素质和技能水平，促进小龙虾产业的健康发展，满足市场需求，推动餐饮行业的发展。
希望通过培训，能够培养一批具有丰富专业知识和实践能力的小龙虾从业人员，为小龙虾产业的可持续发展贡献力量。
龙虾培训需要多少费用
小龙虾是人们夏季爱吃的一种水生食材，在夏天与啤酒一起食用，深受食客喜爱。
就调查的价格来说，目前龙虾培训的费用大概是在3600元左右，但是因为培训机构的具体条件的不同，所以其价格也是会有所波动，本次就分享影响价格的因素，希望对大家有所帮助。
造成费用产生差异的像城市地区、教资水平、机构规模以及课程安排等都是会造成龙虾培训产生差异的主要方面，大家需要对其有所知晓。
城市地区：城市地区之前的差异，是造成培训费用收取的关键性因素。
当然是在一线城市的费用收取要明显贵于二三线城市的收费水平。
教资水平：教资水平的高低是决定大家选择该家培训班的关键性因素，既然是缴纳了一定的费用，那当然是抱着必定学好的心态去的，若是技术学不到，费用也交了，何必呢？
机构规模：培训班经营规模的大小可以表明该家培训班的经济实力如何，像规模较大一点的培训班来说，必然在经济方面有着较好的实力与基础保障。
课程安排：龙虾烹饪包含了多种口味的做法，因此在不同口味小龙虾的制作安排上，大家要提前询问清楚，所缴纳的费用主要是包含哪些方面，避免后期出现培训班索要不明费用的情况发生。
上述便是有关龙虾培训费用方面事宜，以供大家进行参考。
同时若是你还想知晓更多龙虾烹饪费用收取上资讯，您可向江苏地区的龙虾培训班盱眙阿兵龙虾进行致电了解。
小龙虾培训-小龙虾培训班-小龙虾培训学校【免费加盟】
小龙虾培训，小龙虾培训班，小龙虾培训学校【免费加盟】小龙虾培训，小龙虾培训班，小龙虾培训学校【免费加盟】现在小吃加盟项目五花八门，缺乏经验的创业者在选择项目这一点上就足够头疼了。
商丘诚心小吃培训中心的小龙虾培训项目加盟由于投资不大，技术要求也不高，风险也不大，往往受到很多中小创业者的欢迎。
那么小龙虾培训项目加盟要注意什么？下面就一起来看看吧：①现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进小龙虾培训项目就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。
另外，许多小龙虾培训项目往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。
对于投资回报周期要预算好；②即使是真正的小龙虾培训项目，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。
项目在异地引进很难能够保持较长的消费期。
除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利；③小龙虾培训项目是否符合当地大众消费，能保持多久新鲜感(这一点很重要，任何小龙虾培训项目开业初期一定会吸引很多食客，但经过一段时间以后，当地的大众主流食客是否会存在吃腻的感觉)，日常的效益维护手段靠什么；④有些小龙虾培训项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。
一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。
技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题；⑤做好与盟主脱离关系的准备。
在当今的餐饮加盟行业中，每天都会产生上百家、上千家盟主，同时也会倒闭上百家、上千家；当你选择一个品牌或小龙虾培训项目时，要考虑到加盟运作过程中，由于各种不确定因素，总部一旦倒闭，自身能否持续经营(包括技术配方，原料供应，管理模式等)，随时做好自主经营的准备措施。
小编要提醒各位创业者的是别看小龙虾培训项目小，但同样要耗费你的精力，如果实施运作不当，也会搭上不少时间及精力、财力，千万别忽略了以上提到的内容。
十三香小龙虾核心技术培训
鲜香美味的麻辣小龙虾凭借着低廉的价格和独特的口味以及丰富的营养价值，风靡大江南北，从而在餐饮业中脱颖而出。
因此，有关十三香小龙虾技术培训班的开展，得到了众多人士的关注。
为了大家能够更为了解十三香小龙虾培训方面事宜，下面为大家介绍下关于正规的培训班为学员进行开展的课程学习安排：
一、理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
四、十三香小龙虾培训内容
1、原料的挑选：学习如何挑选小龙虾；
2、龙虾的清洗：如何清洗小龙虾；
3、十三香调料：如何调制易厨易店秘制十三香调料；
4、烹制注意事项：如何烹制小龙虾。
上述便是有关十三香小龙虾介绍培训方面事宜，以供大家参考。
小龙虾培训班的选择，这边为您推荐盱眙阿兵龙虾培训。
阿兵龙虾诞生于1999年，2003年阿兵在盱眙金源北路开设了盱眙阿兵龙虾馆，在餐馆开业之后，阿兵的特色小龙虾就吸引了众多美食爱好者，每日生意都十分火爆。
历经数年的壮大发展，阿兵的龙虾品牌也在不断优化升级。
2009年阿兵正式搬迁至盱眙县金源北路与山水大道交汇处，成立盱眙阿兵龙虾餐饮服务连锁有限公司。
麻辣小龙虾的实训报告
一、实训目的通过本次麻辣小龙虾的实训，旨在学习并掌握麻辣小龙虾的制作工艺，了解食材的选购、处理、烹饪技巧，提升个人厨艺水平，同时体验烹饪过程中的乐趣。
二、实训时间2023年X月X日三、实训地点XXX烹饪实训室四、实训内容1. 麻辣小龙虾的食材选购与处理（1）食材选购：选择鲜活的小龙虾，壳体完整，色泽鲜亮，无异味。
（2）食材处理：将小龙虾放入清水中浸泡5小时以上，让小龙虾吐沙。
取出小龙虾，用毛刷轻轻刷去腹部和脑部的脏物，去除虾线，剪掉头部，取出内脏。
2. 麻辣小龙虾的底料准备（1）干辣椒适量，麻椒、花椒适量，郫县豆瓣酱一大勺。
（2）十三香一勺，香叶一片，草果1个，桂皮一小块，冰糖三块。
（3）小茴香20粒，橙皮一小块，八角1个，白芷1块。
（4）准备一罐啤酒。
3. 麻辣小龙虾的烹饪过程（1）将泡好的小龙虾取出，养小龙虾的水变清不浑浊了即可。
（2）用右手抓住小龙虾的八个爪子，左手抓住头和钳子，同时往下掰，取出小龙虾的腮。
（3）去除虾线，左手拿住虾的身体，右手捏住虾尾巴中间的尾柄，轻轻掰断后，用手轻轻一拉，虾线就出来了。
（4）用剪刀剪掉头部，也能让虾更容易入味。
（5）锅中倒入适量油，烧至5成热，下入小龙虾翻炒变红后捞出。
（6）锅中留底油，下入葱姜蒜、泡椒，炒出香味。
（7）加入红油豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
（8）加入干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、砸破了的草果，炒出香味。
（9）加入适量开水再次烧开后，加入少许广东低度米酒。
（10）下入小龙虾，加入白糖、胡椒粉，煮十多分钟即可。
五、实训心得1. 在实训过程中，我深刻体会到食材处理的重要性。
只有处理干净的小龙虾，才能烹饪出美味的麻辣小龙虾。
2. 在烹饪过程中，火候的掌握至关重要。
过高或过低的火候都会影响麻辣小龙虾的口感。
3. 麻辣小龙虾的底料准备要充分，各种调料的比例要恰到好处，才能烹饪出鲜香可口的麻辣小龙虾。
4. 实训过程中，我学会了如何与团队成员协作，共同完成烹饪任务。
小龙虾培训计划
小龙虾培训计划一、培训目的本培训计划的目的是为了帮助员工全面了解小龙虾的养殖、加工和销售等方面的知识，提升员工的专业技能和工作效率，为企业的发展提供强有力的支持。
二、培训对象本次培训对象为公司从事小龙虾养殖、加工和销售方面的员工，包括养殖技术员、加工工人、销售人员等。
三、培训内容1. 小龙虾的基本知识- 小龙虾的种类和生态习性- 小龙虾的营养价值和药用价值- 小龙虾的养殖环境要求2. 小龙虾的养殖技术- 小龙虾的人工饲料配制- 小龙虾的繁殖和孵化技术- 小龙虾的生长管理和疾病防治3. 小龙虾的加工技术- 小龙虾的捕捞和贮藏技术- 小龙虾的加工方法和工艺流程- 小龙虾产品的包装和质量检验4. 小龙虾的销售技巧- 小龙虾产品的市场需求和竞争情况- 小龙虾产品的营销策略和渠道选择- 小龙虾产品的价格定位和售后服务四、培训方式本次培训将采取理论教学和实践操作相结合的方式进行。
具体安排如下：1. 理论教学- 由专业老师进行小龙虾的相关知识讲解，包括课件讲解、案例分析等形式。
- 通过讲座、讨论等形式，使员工对小龙虾的养殖、加工和销售等方面的知识有更深入的了解。
2. 实践操作- 安排员工进行小龙虾的养殖、加工和销售等实际操作，加强员工的实际操作能力和技术水平。
- 指导员工进行小龙虾养殖场的实地考察和实践操作，在实践中掌握养殖技术。
五、培训时间本次培训计划为期15天，具体安排如下：- 第1-3天：小龙虾的基本知识和养殖技术理论讲解- 第4-8天：小龙虾的加工技术和销售技巧理论讲解- 第9-12天：实际操作和实地考察- 第13-15天：总结交流和答疑解惑六、培训评估本次培训结束后，将对员工进行培训成果的评估，具体评估方式如下：1. 知识测试：对员工进行小龙虾相关知识的测试，检测员工对理论知识的掌握程度。
2. 技能考核：对员工进行小龙虾的实际操作考核，检测员工的实际操作能力和技术水平。
3. 综合评定：结合以上两项考核结果，进行综合评定，对员工的培训成果进行评估。
小龙虾培训学费贵吗,培训后能创业吗？
小龙虾从90年代开始已成为人们餐桌上受欢迎的美食之一，特别是在夏季的时候，在各个街头巷尾都可以闻到小龙虾的扑鼻香味，约上三五个朋友一起，一边喝冰镇啤酒再点上一盘小龙虾，就可以令食客们流连忘返，回味无穷。
近些年来，小龙虾的销量呈逐年上涨的趋势，这对于厨师的需求也在不断的增加。
所以通过学习做小龙虾的技术，不管是应聘做厨师还是自主创业这都是一个较好的选择。
小龙虾的培训费用一直是人们关注的话题之一，培训之后是否能够创业也是主要的一点，下面将一一进行分析。
1、小龙虾培训学费贵吗？培训学费在2500元-4000元之间，具体培训的费用多少，要看学习的内容以及所需要培训的天数等，因为学习可以分为单项的烹饪技术教学，还有一体化的技术教学，不仅教会学员制作是十几种小龙虾的制作工艺，包括对小龙虾的质量识别，进货渠道，仓储贮藏，出锅摆盘等等方面的学习，学员可根据自己实际需要来灵活做出选择，从而学费也相应的也会各有不同。
2、小龙虾培训去哪好些？如今国内各个城市都设有各类的培训班，其教学素质良莠不齐，想要学到正宗的小龙虾制作技术，建议找些有雄厚师资力量，有丰富教学经验，并且有完善的教学设备的培训学校去进行学习，可以通过实地考察并多方对比，从而选择出一所具备有优质教学条件的学校进行培训，例如红胖胖龙虾，它就能满足这些条件，也是一个不错的选择，从而才能保证自己可以学到一些真本领，并且使自己更具备有竞争能力。
3、小龙虾培训的内容是什么？通过培训，可以学习到制作十三香、麻辣、油焖、椒盐、蒜蓉等，共十几种口味的独家制作技术，而且培训的内容还包括如何挑选优质的食材，如何将小龙虾妥善贮藏，如何清洗，如何制作配料，如何熬制汤料，小龙虾出锅后如何摆盘等的技术，还有如何开店，如何经营等的经验传授，在培训的全过程中，教师会手把手地教学员，学员全程必须要亲自动手实践，只有完全学会了才毕业。
而且学校终身跟踪并服务于学员，当学员答疑解惑，如果更新秘制口味配方，也会让学员免费学习。
金华正宗十三香小龙虾培训
金华正宗十三香小龙虾培训正宗十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。
由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。
麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
味道浓烈又有硬壳的食物好像天生容易讨得人们的喜欢。
比如麻小的流行肯定和辣椒脱不开干系。
十全小吃培训考证过，以北京一地的民间美食流行上可以看出从90年代至今，几乎所有民间流行的味道都与辣椒有深厚的关联。
比如簋街流行过的河南红焖羊肉、酸菜鱼、水煮鱼、鸭脖子、鸭头、毛血旺、万州烤鱼、麻辣牛蛙、火锅等等。
此外，对许多人来说，吃有硬壳的食物有一种与之搏斗的kuai感。
不少食客都认为：吃龙虾的乐趣在于破壳而入之际所产生的那种囊中探物之kuai感及由手掰、齿咬等较复杂的动作带来的一点点探索精神。
十全小吃培训成立多年以来，一直专心致力于小吃食品技术创新与推广。
我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供科学的服务。
新十全小吃培训拥有多个小吃培训专业，学习之后即可固定开店，也可流动经营，十全小吃培训是学习小吃，小本创业投资者的小吃培训机构。
在此，十全小吃培训全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。
努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，十全郑重承诺：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取费用。
义乌哪里可以学正宗十三香小龙虾1 十三香虾的发展史及基础知识；2 鲜虾的精选与清理过程；3 十三香虾的辅料调制与制成；4 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项；5 十三香虾的酱料制成与加工；6 提供设备器具的采购途径与要求；7 投资预算分析及风险的回避，经营模式和管理方法；。
麻辣小龙虾技术培训
盛夏季节也是小龙虾的季节，来一盆小龙虾，蒜泥的、麻辣的、椒盐的光是看着都能让人直流口水。
这么经典的小吃，如此受欢迎，于是便有越来越多的人想要学习小龙虾技术，给无数的创业者创造了一份不少收入的事业。
想要学习麻辣小龙虾的秘制烹饪手法，就要到一个好的龙虾培训机构去学习。
麻辣小龙虾是受众比较广的一种口味，正宗麻辣小龙虾技术培训内容：
1：汤底
第一步，学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。
这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。
2：秘制香料
第二步，学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。
这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
3：龙虾处理
第三步，学习如何处理小龙虾。
这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4：烹饪
第四步，学习如何烹饪小龙虾。
这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。
想要学习麻辣小龙虾技术，正宗麻辣小龙虾培训，盱眙红胖胖龙虾餐饮小龙虾技术培训是个不错的选择。
盱眙红胖胖龙虾餐饮小龙虾技术培训是国内的一个知名品牌之一，让投资者可以放心在这里学习技术。
它发展很不错，在市场上促销量十分大，实力雄厚，有更多专业的师傅，总部会亲自进行指导，不管你想学什么餐饮技术，都能够为您提供更好的教学！。
麻辣小龙虾技术培训
近年来，随着人民生活水平的提高，对于餐饮的需求也是越来越大。
在各色美食中，小龙虾的风靡有望成为餐饮业的新秀。
因此，有关该道美食的烹饪技术培训班也是得到了众多创业人士的重点关注。
那么，一家正规的麻辣小龙虾培训班其主要是教授大家什么呢？我们主要就来进行了解一下，希望能够对大家有所帮助。
第一阶段
理论学习: 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择,采购，口味的变换、配比等。
示范讲解: 1.专业老师一对一进行实战示范；2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
学习内容：十三香龙虾、麻辣龙虾、香辣龙虾、蒜泥龙虾、等多种龙虾培训课程(龙虾底料炒制，熟制龙虾包装、速冻、一体化培训模式，全套技术指导易学易懂，包教包会，学会为止，不限制时间)。
学习时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。
一般3-5天左右，视个人情况而
定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标：设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业有保障。
上述便是正规的麻辣小龙虾技术培训班所能够给大家带来的优势，以供大家参考。
在盱眙阿兵龙虾进行学习，您可享受到一系列的服务支持。
经过不断的创新，阿兵龙虾已经研发了麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾等多种龙虾菜品的改良做法。
对于有志于加入阿兵龙虾的创业人士，公司将会全部倾囊相授，与其携手走上龙虾餐饮事业的舞台。
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现在有理想的年轻人都想要创业投资，其实，学习一门技术其实也是一种很好的投资方法。
因为在生活当中不管是各行各业，都会有着一些优秀的人才，但是每个人喜欢的东西是不一样的。
“吃”是一个大家普遍热衷的一个事情，因此美食行业遍布大街小巷，其中一个香辣小龙虾，想必是很多美食者所追求的。
也因为吸引了众多人的投资眼光，但是想要掌握香辣小龙虾的烹饪技术，还是需要到专业的小龙虾培训机构去学习和了解。
培训课程内容：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.虾的清洗及处理方法。
4.调味料的熬制，各种口味的调制。
5.锅底料的制作。
6.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7.采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，味顶记教学员学习不光教技术口味。
更重要的教好学员这样创业。
9.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
在学习香辣小龙虾烹饪过程的时候，重要的就是要讲究理论和实操，更好的结合起来，这样才能够让他们更好的理解这方面的诀窍，所以说想要能够学习的更加专业的话，龙虾培训机构也会有着不同的课程安排，而且也能够让他们在学习起来的时候更加的轻松，毕竟很多人如果在生活当中时间安排的不一样的话，那么选择在一些好的地方，其实也可以让他们的时间能够得到更好的处理。
所以说盱眙龙虾培训的课程一般时间长短都会根据每一个人选择的学校来定，但对于大部分这样的技术学校而言，他们的时间一般也并不是很长，但是在学习的时候一般都是能够包学会的，所以对于很多人来说，他们完全没有必要担心自己是否在学习的过程中会学不会，因为交了钱当然也要放心的去学。
盱眙红胖胖龙虾餐饮管理有限公司自2009年落户于盱城镇工业集中区，经历辉煌十载，红胖胖龙虾培训在这个行业发展多年，为数不清的企业推送过相应的学员，有的学员从机构出来之后，经过了自身的不断奋斗，已经成为了公司里面的重要级任务，或者自己创业开办了餐饮店，这些学员中很多都还和机构保持着联系，在企业需要人才的时候，第一时间就会
想到自己的学校，因此我们选择这样的一个培训机构，可以在我们学习的过程中为大家提供丰富的时间机会，在完成了学习的学习之后也可以为大家提供实习甚至是正式的就业机会，因此选择红胖胖龙虾来进行学习，对于转行的新人来说也是很难得的一个机会的。
投资有风险，加盟需谨慎。