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牛肉分割图

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1：肩肉（肩峰、肩肉、其中高起的部分是肩峰） 11：牛里脊（牛肉刺身小牛里脊）2：上脑 12：B带牛腩

3： 14：三角肉骨肉

4：A带 15：牛霖瘦牛

6：胸叉肉 9：特级眼肉

10：牛外里脊

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