毕业设计-红薯打浆机说明书
全自动豆浆设计说明书讲解
郑州华信学院课程设计任务书题目豆浆机程序及仿真设计专业班级学号姓名完成期限：指导教师签名：课程负责人签名：年月日郑州华信学院课程设计说明书题目：豆浆机程序及仿真设计姓名：院（系）：专业班级：学号：指导教师：成绩：时间：年月日至年月1功能介绍全自动家用豆类和谷物处理机（即全自动豆浆机）具有按预设模式自动粉碎谷物、加热功能、防止溢出、处理完毕报警等基本功能。
一般可以处理如豆类、玉米、其他五谷杂粮、蔬菜等多种食品。
全自动家用豆类和谷物处理机的处理食品的过程通常为：加热——粉碎1——加热——粉碎2——加热——完成报警，整个加工过程的进行按时间控制。
由于食品原料的物理特性不同，在加工处理时采用不同的加工（过程）模式，其主要区别在于加热和粉碎时间的长短不同。
在工作过程中，被加工的食品液体被限定在某一个给定的液位范围内，当液体加热时泡沫达到溢出液位时，停止加热，待脱离溢出液位区时继续加热。
2设计参数电机 5W 24VDC加热器 500W 220V AC加热容器 1.25升电力供应：220V AC3设计要求实现多模式选择。
被选中的模式用LED显示器表明实现不同模式下的加工过程：加热——粉碎1——加热——粉碎2——加热——完成报警，整个加工过程的进行按时间控制，时间自定液位检测和控制：使被加工的食品液体限定在某一个给定的液位范围内，当液体溢出容器时，报警并断电。
4设计系统各个部分的工作电源。
目录 1摘要 2 题目：全自动豆浆机控制系统的设计 2 设计要求 21.功能介绍 22.设计参数 33.设计要求 3 前言 4 方案分析 5 硬件需求分析 5 软件功能分析 7 主要硬件元件分析 8 STC89C52RC芯片的介绍 8 74LS245驱动器 9 数码显示管 10 调试 101.接电源等待状态 102.模式选择 113.加热状态 124.粉碎状态 125.工作完成状态 136.超液位中断状态 147.液体溢出中断和液位过低中断状态 14 总结 15附录 16 豆浆机控制程序清单 16 参考资料 22摘要本豆浆机的控制系统是基于可编程的AT89C52单片机来实现的。
番茄打浆机说明书-毕业设计
目录第1章绪论 (1)1.1毕业设计目的 (3)1.2毕业设计任务 (1)1.2.1毕业设计条件 (1)1.2.2毕业设计的内容 (1)1.2.3毕业设计的关键 (2)1.2.4毕业设计的要求 (2)第2章引言 (3)2.2研究番茄打浆机的意义和国内外现状概况 (4)2.2番茄原料加工预处理工艺流程简介 (4)2.3国内外番茄打浆设备 (5)第3章打浆机的结构设计 (7)3.1打浆机的基本结构 (7)3.1.1圆筒 (7)3.1.2破碎桨叶 (7)3.1.3传动系统 (8)3.1.4机架 (8)3.1.5其它 (8)第4章打浆机的参数确定 (9)4.1滚筒的设计 (9)4.1.1滚筒的长度设计 (9)4.1.2物料在滚筒内的时间 (9)4.1.3棍棒与筛筒之间的间隙 (10)4.1.4 圆筒筛消耗功率的计算 (10)4.2电动机的选择 (10)第5章主要零件的结构设计与计算 (12)5.1计算皮带，设计皮带轮 (12)5.2传动主轴的结构设计计算 (15)5.2.1初步计算轴的直径 (15)5.2.2轴的结构设计 (16)5.2.3. 根据定位要求确定轴的各段直径和长度 (16)5.3轴上零件的定位 (17)5.4确定轴上的圆角和倒角 (17)5.5滚动轴承 (17)第6章主要零件的校核 (18)6.1轴的强度校核计算 (18)6.1.1按扭转强度条件计算 (18)6.1.2按弯扭合成强度条件计算 (19)6.2轴的扭转刚度校核计算 (20)总结 (21)致谢 (22)参考文献 (23)附录1 外国文献翻译附录2 外国文献原文附录3 番茄打浆机装配图A0附录4 空心轴A1附录5 长实心轴A2附录6 轴承座A2附录7 大带轮A2附录8 小带轮A2附录9 短实心轴A2番茄打浆机摘要：番茄打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用,随着人们生活水平的提高，西红柿打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。
《实验二打浆机》课件
打浆机的日常维护
01
02
03
清洁
保持打浆机表面清洁，无 灰尘、污垢和其他杂物。
检查
每天检查打浆机的各个部 件是否正常，如电机、轴 承、刀具等。
润滑
按照制造商的推荐，定期 对打浆机进行润滑，确保 各部件顺畅运转。
打浆机的定期保养
清洗
定期清洗打浆机内部，清 除残留物和杂质，保持机 器内部清洁。
检查紧固件
《实验二打浆机》ppt课件
目录
• 实验二打浆机简介 • 实验二打浆机的工作原理 • 实验二打浆机的操作与使用 • 实验二打浆机的维护与保养 • 实验二打浆机的应用与案例分析
01
实验二打浆机简介
打浆机的基本概念
打浆机是一种利用高速旋转的刀 具对物料进行破碎、打浆的机械 设备，广泛应用于食品、制药、
打浆机的使用注意事项
安全
确保打浆机在操作过程 中安全可靠，避免发生
意外事故。
清洁
每次使用后，应及时清 洗打浆机，保持机器清
洁卫生。
保养
定期对打浆机进行保养 ，如更换磨损部件、润 滑等，以延长机器使用
寿命。
操作规范
严格按照操作规程使用 打浆机，避免因不当操 作导致机器损坏或实验
结果不准确。
04
实验二打浆机的维护与保养
05
实验二打浆机的应用与案例分析
打浆机在造纸行业的应用
打浆机在造纸行业主要用于纸 张的打浆和纤维的分散，是纸 张制造过程中的重要环节。
通过打浆，可以提高纸张的物 理性能和印刷适应性，改善纸 张的手感和外观。
打浆机在造纸行业的应用案例 包括新闻纸、文化纸、包装纸 等各类纸张的生产。
打浆机在食品行业的应用
目前，打浆机已经广泛应用于各个领域，成为工业生产中不可或缺的重要设备之一 。
番茄打浆机说明书
淮海工学院课程设计指导书课程：食品加工机械与设备系（院）：海洋学院专业：食品科学与工程班级：食品102姓名：杨双目录第一章绪论第二章工艺流程和操作要点第三章设备选型第四章参数确定日产10吨番茄酱打浆机摘要：番茄打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用,随着人们生活水平的提高，西红柿打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。
对于打浆机，在工程设计及使用中还存在一些的缺陷，如参数选择不合理等。
目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在一定范围内凭经验选取的，这使得打浆机的设计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。
关键词：打浆机、经验公式、西红柿、设计第1章绪论1.1研究番茄打浆机目的和国内外现状概况茄科草本植物番茄的果实。
又称西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。
有苹果青、粉红甜肉、桔黄嘉辰等品种。
我国大部分地区均有栽培。
夏季采收，洗净鲜用。
番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
目前，世界上有三大番茄主产区：美国、意大利和中国。
美国所产的番茄酱主要提供美国国内食用，其出口量仅占全球贸易总量的6%-7%；意大利和中国的出口量各占到全球贸易总量的30%。
红薯清洗机设计
红薯清洗机的设计摘要：滚筒式清洗机是借圆形滚筒的转动，使原料在其中不断地翻转，同时用水管喷射高压水来冲洗翻动的原料，以达到清洗目的。
污水和泥沙由滚筒的网孔经底部集水斗排出。
该机用于清洗红薯。
本滚筒式清洗机，是一种比较实用的食品初加工机械，它是由机架、电机、皮带传动系统、减速器、联轴器、链轮传动系统、轴承、螺旋式滚筒、冲洗水管、进出料机构组成。
电机、减速器固定在机架上，电机通过皮带传动系统与减速机相连，减速机通过联轴器与小链轮相连，大链轮带动滚筒上的摩擦轮而使得滚筒转动，滚筒内部有螺旋导板，在旋转的同时，通过螺旋导轨实行原料的推进。
本新型滚筒式清洗机具有结构简单、能耗低、工作可靠、制造成本低的优点。
关键词：清洗机；加工机械；滚筒式；螺旋；摩擦轮The Design of the Sweet Potato Washing MachineAbstract：Drum type washing machine is a circular cylinder by rotation, in which the raw materials continue to flip, while high-pressure water spray with a hose to wash turning raw materials to achieve the cleaning purpose. Water and sediment from the bottom of the drum set by Pelton mesh discharged. Washing machine for sweet potato. The drum washing machine, is a relatively early use of food processing machinery, which is from the rack , motor, belt drive system, reducer, coupling, sprocket drive system, bearings, spiral rollers, wash water ,block plate, the material agencies. Motor, gear rack fixed to the motor through the belt drive system is connected with the reducer, speed reducer is connected through the coupling and the small sprocket, large sprocket driving the friction wheel roller and makes rotating drum, drum inside have a spiral Guides in the rotation ,at the same time, promote food discharge. This new type of drum type washing machine has benefits of simple structure, low energy consumption, reliable, low manufacturing cost.Key words：Washing Machine；Food Processing Machinery；Drum Type；Spiral；Friction Wheel目录摘要 (1)关键词 (1)1 前言 (2)2 清洗机的结构及工作原理 (3)2.1清洗机的结构 (3)2.2红薯清洗机的工作原理 (3)3 总体方案的论证 (4)4 总体方案的论证 (4)4.1 方案一齿轮传动 (4)4.2 方案二带传动 (5)4.3 方案三链传动 (5)5 结构设计 (6)5.1 选用电动机 (6)5.2 机械传动装置的总体设计与计算 (8)5.3 机械传动件的设计计算 (9)5.3.1 链条的设计与计算 (10)5.3.2 滚子链的静强度计算 (11)5.4 链轮基本参数和主要尺寸 (11)5.5 摩擦轮的设计与计算 (14)5.5.1 摩擦轮方案选择 (14)5.5.2 摩擦轮的材料 (16)5.5.3 摩擦轮传动的设计和计算 (16)5.6 轴的设计和计算 (18)5.6.1 轴的材料 (18)5.6.2 轴的结构设计 (18)5.6.3轴的强度的校核 (18)5.7轴承盖的设计计算 (21)5.8 联轴器计算及选择 (22)5.8.1 联轴器的选用 (22)5.8.2 联轴器的型号和主要尺寸 (22)5.9 轴承的选择和润滑及其寿命计算 (23)5.9.1 轴承的选择 (23)5.9.2 轴承寿命计算 (23)5.9.3轴承的润滑 (24)5.10 滚筒材料的选择 (24)6 结论 (25)7 总结 (26)参考文献 (26)致谢 (27)1 前言食品机械行业是直接为食品工业服务的行业。
磨浆机设计说明书（毕业论文）（可编辑）
摘要在世界人类文明的发展历程中,文字的出现是文明社会出现的标志,而文字要想发挥其传承人类文明的作用又要依赖于记文字的载体。
我国古代历经了在甲骨上刻文、在青铜上铸字、以及简牍(竹简)成册和绢帛书卷等等漫长的进程,最终在东汉时蔡伦改进发明了最为简洁方便的文字载体??纸。
纸与其他的古代所使用的文字载体相比较,具有无法比拟的优越性能。
甚至可以说,纸张的出现是社会文明载体发展史上划时代的革命。
未经磨浆的纸浆浆料中含有非常多的纤维素。
因为纤维又长又粗,其表面挺硬光滑而又富有弹性,纤维的表面积又小而缺乏结合性能,如果把未经磨浆的浆料用来直接抄纸,则在网上很难获得匀称的分布,成纸后也是疏松多孔,其表面也会粗糙并且容易起毛,而且结合强度非常低,纸张的性能非常差,因此不能满足使用。
而经过磨浆处理的纸浆浆料所出产的纸,其组织紧密而均匀,有足够的强度,可以满足基本使用要求。
所以,磨浆设备的作用就是使纸浆经过磨浆设备的处理后,使其纤维具有良好的可塑性和合理的尺寸,并且大大的提高了其细纤维之间的氢键结合力。
另外,磨浆设备还能够使各种各样的原料、辅料、添加剂均匀的混合。
关键词:磨浆机、联轴器、键轴、纤维AbstractThe development course of human civilization in theworld, the words is a sign of civilization appeared, the text if you want to play a role of its heritage of human civilization will depend on the carrier of the written text.In ancient China experienced in oracle, carved on bronze hand type, and bamboo slips into and silk bamboosilk volume, etc. A long process, the final was improved by CAI lun invented in han dynasty is the most convenient concise text carrier - a piece of paper.Used in paper and other ancient text carrier, has the incomparable superiority of performance.So far as to say that the emergence of the paper is the carrier of social civilization in the history of epoch-making revolution.Without pulping, pulp contains quite a lot of cellulose.Because the fiber is long, thick, the surface is quite smooth and elastic, fiber surface area is small and lack of combination of performance, if the paste used for directly writing without pulping are symmetrical distribution can be difficult to obtain online, after the paper is porous, the surface will be rough and easy to pile, and the bonding strength is very low, the performance of the paper is very poor, so can not meet the use.And after pulping process of pulp produced by the paper, the organization tightly and evenly, have enough strength, can meet the basic requirements.Pulping equipment, therefore, the role is to make the pulp after pulping equipment processing, make the fiber has good plasticity and reasonable size, and greatly improve the hydrogen bonds between its fine fiber binding force.In addition, pulping equipment will also be able to make all kinds of raw materials, accessories, additives mixed evenly.Key words: the pulping machine, coupling, key shaft, and fiber目录第一章绪论 11.1前言11.2打浆设备概述 21.3课题的研究内容及意义 41.4本文结构 4第二章设计方案的草拟 52.1磨浆机的结构 52.2磨浆机的总体设计52.2.1壳体的结构 52.2.2抽取室的结构 62.2.3旋转装置62.2.4定子72.2.5间隙调整82.2.6磨片82.2.6密封9第三章联轴器的选择及校核113.1 所选三相异步电动机的转矩计算11 3.2 根据计算结果选择合适的联轴器11第四章轴的设计及校核124.1 材料的选择以及热处理方法 124.2 主轴上功率、转速和转矩124.3 初步计算传动轴的轴径 124.4 轴的结构设计134.5 按弯扭合成强度条件计算校核传动轴 14 4.6 轴的刚度校核计算194.7键连接强度计算20第五章轴承的选用及校核225.1轴承的选用225.2选用此种轴承的原因225.3轴承校核23第六章总结和展望256.1总结256.2展望25参考文献27致谢 28第一章绪论1.1前言有些学者曾经将造纸产业称为誉为“软钢铁”,也就是说造纸工业在一定程度上体现了一个国家的国力综合水平。
设计食品厂
松糕
。
山楂胡萝卜果糕
最新推出的山楂胡萝卜果糕不仅色泽鲜红，软硬适中，富有弹性，甜酸可口，而且由于富含维生索C和维生
素A。可用于改善儿童的营养状况，成本也较传统的以山楂为原料的果糕降低30%左右
一、原料选择：山楂以刚成熟、深红色的为宜，胡萝卜也以红色的为好，不要糠心的和过熟的。
二、原料预处理：山楂用打孔器去核。除果柄、果核、清水洗净。胡萝卜去头尾，切成1×1×5厘米长条。髓 心部分不用。热水预煮8～10分钟，使其软化，去胡萝卜味。
搅 醒 夹 包 拌 发 层 装 机 箱 锅 机
生 产夹层锅
用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名 蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 , 酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工, 也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜, 炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩 短时间,改善劳动条件的优良设备。 2 特性：本锅以有一定的压力的蒸 气为热源，具有受热面积大，热效率 高、加热均匀、液料沸腾时间短、加 热温度容易控制等特点。
三、原料混合：预煮处理后的山楂占65%，胡萝卜占35%，混合均匀，加2～3倍水。在蒸汽夹层锅内预煮10～ 15分钟。煮时搅动，使果肉软烂。 四、打浆：预煮后的原料中打浆机打成均匀细腻的浆体。 五、加糖浓缩：果浆加50%的白砂糖。入锅、加热，不断搅拌，同时加入0.1～0.2%的柠檬酸调节酸碱度，使 pH值在3.0～3.2为宜。 六、终点测定：浓缩过程快结束时，应进行终点测定，以保证质量。方法是：用温度计测定浓缩液温度达 104～105℃。其中以糖为主的同形物达65%左右时，将少量浓缩液滴入冷水中不散化，即达到终点。此时要迅速 把浓缩液倒入搪瓷盘中．冷却后即成凝胶状。不达终点或超过终点取出，均会造成品质不佳。 七、包装：冷却后切成小块，用玻璃纸包装。也可用玻璃罐密封保存。
机械制造及自动化专业毕业论文--薯类打浆制粉、干燥机的研究与设计
1 绪论1.1 课题背景1.1.1 薯类作物以甘薯为主，约占薯类面积的80％，次为马铃薯和少量木薯。
1990年全国薯类面积和产量分别占粮食总计的8％和6.1％。
甘薯除青藏高原外，各地均有，以黄淮海平原，长江中下游、珠江流域和四川盆地最多。
黄淮海平原和长江中下游以夏秋薯为主，华南沿海以秋冬薯为主，内蒙古东部及东北三省以春薯为主。
马铃薯主要分布在东北、内蒙古和西北各地。
木薯集中分布在南岭以南的两广、滇南。
1.1.2 甘薯的简介：我国是世界第一大甘薯生产国，甘薯产量达到年产量超过1亿吨，（甘薯藤产量也达到10000万吨以上），占世界总产量的80%，种植面积已达到1.3亿亩之多，加上由于甘薯在我国大江南北都比较适应种植，适应性较强，所以，发展前景也比较广阔，产量也相对较大。
甘薯是块根作物，用途很广，可以做粮食、饲料和工业原料作物，种植于世界上100多个国家。
在世界粮食生产中甘薯总产排列第七位。
据联合国粮农组织统计，2002年世界甘薯总种植面积为976.5万公顷，总产量为1.36亿吨，平均鲜薯单产13.9吨/公顷。
我国的甘薯种植总面积和总产量分别占世界的62% 和84%，平均鲜薯单产19.0 吨/公顷。
甘薯主要用途目前是以提取淀粉及其工业衍生产品、养殖业用饲料原料、生产粉丝、鲜食、酿酒、燃料乙醇、薯粉烹饪等为主。
甘薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。
非洲、亚洲的部分国家以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。
工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。
甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。
酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。
根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料，营养成分比一般饲料高3～4倍；也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。
1.1.3 马铃薯的简介：我国是世界最大的马铃薯生产国，种植面积7500万亩,年产量7000万吨，年产马铃薯渣也达到了500多万吨，并正在逐年增加，由马铃薯衍生的工业产品达到2300多种，各项马铃薯产业均居世界前列。
红薯工艺操作规程资料
操作规程一、清洗工段：1、开车前的准备工作：检查循环水池的液位是否够用，水枪阀是否关闭，水枪口不能对准有红薯的位置，清洗机内有无物料、杂物，网带输送机链条有无脱扣网带是否破损，提升机畚斗螺栓是否松动或脱落、皮带是否合适（松紧、跑偏等）。
2、一切就绪后，按照规定的开机顺序依次启动：提升机、皮带机、清洗机、水枪泵、水枪阀门、红薯泵、循环水泵。
3、待所有设备都运转正常后，通知冲送开始缓慢进料并逐渐加大进料量到合适为止。
4、冲送时一定要保证给料的均匀性、稳定性以及料和水的混合比例。
5、在设备负荷没有达到设定值之前，操作人员不得离开工作岗位，注意观察每台设备的运行情况，防止超载、堵塞和正常情况下长时间的低负荷运行等。
控制要点：1、进车间的原料品质必须保证2级以上，如腐烂、黑斑病、沟疤多且深都会影响产品质量。
2、保证物料的均匀性及水和料的混合比例：6-8:1。
3、为使去石罐的排放达到更好的效果，要根据原料的含杂情况设定排放频率：一般情况下100-400秒排放一次。
4、为保证去石效果，反冲水的压力不得少于0.3MPa。
水量：30-50ｍ³/h。
5、除草钩要安排专人清理，特别是清洗机前的分水筛不允许有杂草等物堆积，以免影响下水造成泥水翻跃进入清洗机，降低清洗效果。
6、清洗机排水口排出的污水不能太脏或太清，如果水太脏，原料洗不净，应该加大排水量和进水量。
如果水太清，则造成原水的浪费，应该减少排水量和进水量正常加水量，清洗用水量一般设为：水：原料=1-1.5:1。
7、根据原料情况适当调整清洗机的用水量和液位，如果洗出的原料有脱皮现象，则说明液位偏低且洗水较脏就应加大进水量，若洗水较清则应减少排放和加水量，如果洗出的物料表面仍有少量的泥土等物粘附，则应加大泥水排放，出机物料带出的水接近清水。
原料的清洗效果：(1)、原料的破损率：<5%；(2)、杂质去除率：>95%。
(3)、洗涤水含粉量：0.1-0.15%8、清洗机的水位是靠前端的提拉式闸板控制，而闸板底部的排水缝隙经常被杂草、土豆皮等物堵塞，需要经常清理，以免影响泥沙的排放和理想水位的控制，杜绝为了省事而使用上翻的形式排水。