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第四章制造业物流管理

自从1962年管理大师德鲁克在美国财富杂志上发表《经济的黑暗大陆》一文，30多年来，不论学术界还是产业界，无不承认物流管理对于企业竞争力的贡献。企业物流受到了发达

国家理论界和企业界的普遍认同和高度重视，被认为是“企业脚下的金矿”、“第三利润源

泉”以及当前企业“最重要的竞争领域”。

随着市场竞争的日益激烈，制造企业面临着巨大的生存压力。顾客导向成为制造企业参与

市场竞争的指导思想，而企业物流系统输出的正是顾客服务，所以越来越多的制造企业已将物

流管理视为提高企业盈利能力和竞争力的关键所在。以最低的物流成本，提供最好的服务，为

顾客创造最大的价值，成为制造企业赢得竞争优势的重要途径。而企业物流在中国发展尚处于

起步阶段，任重而道远，潜力巨大。

制造业物流主要包括采购物流、生产物流、销售物流、回收物流和废弃物流等。本章就对

制造业物流的基本内容作一介绍。

4、1 采购物流管理

4、1、1 采购物流管理概述

采购是企业向供应商获取商品或服务的一种商业行为，企业经营活动所需要的物资绝大部

分是通过采购获得的，采购是企业物流管理的起始点。采购物流管理的目标就是以正确的价

格、在正确的时间、从正确的供应商处购买到正确数量和质量的商品或服务。传统上，采购管

理理论注重于采购行为本身，考虑如何选择供应商、决定采购的数量、确定合适的价格、签订

采购合同、以及如何谈判，使企业在采购行为中获利。而现代采购物流管理理论则更加强调企

业与供应商之间的关系管理，如果制造企业与供应商之间建立起一种“互利双赢”的合作关

系，则更有利于双方的长远发展。所以，供应商管理构成了本章的重要内容。

一、采购的重要性

采购的工作质量关系到企业产品的质量和成本，并且采购资金在总成本中占很大比重，使

得采购在企业经营活动中占有重要地位。随着社会分工的进一步细化，企业经营方式向专业

化、协作化方向发展，采购活动在企业中的地位与作用将会越来越重要。

1. 采购的资金量大

在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售额的40—60%，这意味着采购成本的降低将

对企业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所

以，采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。这可以从下表的比较中得出。

表4-1 影响利润的因素比较表

现状销售额

+17% 价格

+5%

工资

—50%

企管费

—20%

采购成本

—8%

销售额100 元117 元105 元100 元100 元100 元

采购成本60 70 60 60 60 55

工资10 12 10 5 10 10

企管费25 25 25 25 20 25

利润 5 10 10 10 10 10

从表4-1可以看出，影响利润的因素是很多的，因此企业可以通过多种途径来增加利润。但其中只有降低采购费用这一措施效果最为明显，这实际上也体现了现代物流管理中杠杆作用的原理。企业在加强内部管理挖潜增效的过程中，一定要提高对采购工作的重视。

2. 满足制造产品需求

企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面，还有质量、性能与时间等方面的

要求。原材料和零部件的性能和质量直接关系到产品的性能和质量。例如，清晰度是电视机的

一项重要的质量指标，如果采购的显像管聚焦质量达不到要求，那么无论电视机设计得如何

好，由于显像管质量不合格就不可能得到满意的清晰度。时间要求是指当生产需要某些物资时

能够及时得到供应。采购部门为了满足这个需求，往往会采取大批量采购的办法来应付，这样

又造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理要求做到准时化采购，即JIT采购。

JIT 采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基本原理是按照生产部门或客户的需

求数量和时间，及时安排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要过量又不要提

前，能够准确及时地满足需要，最大限度地降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需要供应商的大力配合与支持。

3. 采购的战略角色

采购工作在过去一直很少受到重视，这一方面是由于企业对采购的重要性认识不足，另一

方面也与社会经济的发展水平和市场化程度有关。而今天，随着市场竞争的日益激烈，企业普

遍意识到企业内部的获利空间已经很小，要进一步提高资源的利用率，只能把盈利视角扩大到

整个供应渠道上。这是因为：第一，传统的生产方式已经走到了尽头，大而全、小而全的企业

结构已经越来越不能适应外部经营环境的变化，社会发展呼唤生产方式的变革；第二，人们发

现在企业同上下游企业组成的系统中，存在着巨大的改进空间，可以更好地利用整个供应渠道

的资源，争取更多的获利条件。虚拟企业、敏捷制造、供应链管理等新的概念预示着新的生产

方式的出现，总的发展趋势是专业化分工协作，采购的重要性应理所当然地提升到企业发展的

战略高度来认识。。

在这方面十分典型的例子是我国的家电企业，短短十几年的时间发展成为世界第一大家电

生产国，但由于激烈的市场竞争家电行业提前进入微利时代，为了获得应有的利润率，国内一

些优秀的企业率先实施采购管理创新，如海尔、TCL都成立了物流中心，投巨资上网。预计通

过网上采购可以降低采购成本15%。

4. 中国企业采购环节改进空间巨大

在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业管理的重要职能。供应部门的工作质

量关系到工厂能否正常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强、有关系的人负

责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分配到的物资，也要四处走关系才能买到。所

谓采购管理主要是靠关系搞物资，尽可能多的囤积物资，有时甚至不计经济效益。

随着社会主义市场经济的建立与发展，现在大多数企业建立了现代企业制度，实现了自主

经营自主盈亏，企业生产什么，生产多少全由自己作主。自1996年起，我国经济由卖方市场转

为买方市场，从生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化的是销售部门与采购

部门在企业的地位。面对日益激烈的市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因

此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上游企业销售员的“工作对象”，几乎

不用外出奔波，就有人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽视了采购管理的

重要性。所以，现在强化采购管理能使企业领先一步，具有特殊的重要性。

在我国，无论是企业界还是管理学界对采购管理长期以来没有足够的重视，在以往的管理

文献中有关采购的内容介绍的很少，仅仅介绍ABC管理法、库存控制等，另外在MRP、MRPII、ERP的相关理论中只是顺便提到采购问题。但是在实践上，我国有不少的企业总结出

了较为丰富的经验与理论，如邯钢、亚星等企业的采购管理模式。

二、采购的一般流程

采购管理要实现科学化，首先需要规范采购作业的行为模式。按照采购员个人的工作习惯