春节习俗之备年

春节文化系列

㈡备年习俗

春节起源于农耕社会，各种传统风俗反映出农耕社会中人们的憧憬和祝福。春节处在年度周期与四季循环新旧交替时间的关口。其节俗丰富多彩、生动活泼，充满了人性伦理之美、情感之美、艺术与智慧之美。

春节——从“腊八”开始，直至正月十五灯节结束。在这长达一个多月的期间，分为备年、过年、贺年三个阶段。

进入腊月，人们开始“备年”，就是磨面蒸糕、缝制新衣、采办年货、准备祭品。从小年到除夕是“备年”的高潮，出门在外的人要赶回家，这叫“奔年”，在家的人要做好过年的各项准备。

俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”从我国的宋代开始，中华文明就已经将它确立为了我们春节的序幕。所以时序一进入腊月，街上的年味就越来越浓了，家家户户也开始忙碌起来，着手备年。

备年习俗有哪些?

一、腊八节及其习俗

“腊八节”俗称“腊八”，时间是每年的农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。关于腊八节的起源众说纷纭，比较流行的传说有六种：释迦牟尼、赤豆打鬼、纪念修长城劳工、牢记祖先勤俭美德、纪念岳飞、朱元璋挖“老鼠洞”等。

腊八节的习俗：

1．祭祀

腊八节从古代开始，就有祭祀活动，应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”现在我国很多地方，腊八这天都要祭祀各种神灵，有的地方祭祀祖先。

2．熬腊八粥

说到腊八节，最有名的，也是最普遍的就是腊八粥了，腊八这天，大家都要喝一碗腊八粥，腊八粥配料各地略有不同，通常不低于8种，一般都有大米、小米、黄豆、红豆、绿豆、桂圆、大枣、莲子、枸杞、栗子、杏仁、花生、葡萄干等，这里不详细介绍腊八粥的做法。我国很多地方，腊八这天，一些寺庙或者商号都有免费赠粥的活动，大家都讨一个吉祥之意。

3.还有一些地方泡腊八蒜、做腊八豆腐、吃冰、煮五豆等。

中国地大物博，风俗习惯各有不同，这里就不一一介绍了。

二、祭灶及其习俗

祭灶，也成小年、谢灶、灶王节，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。传说从腊月二十三或二十四，一直到除夕，这几天都是灶神回宫的日子。除夕当天，则要重新请灶神下降，百姓都会先贴上灶王爷的神像然后再开始准备除夕的年夜饭。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。祭灶的时间各地不一，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。中国民间还有“官三、民四、家五“的说法，也就是官府在腊月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五举行祭祀。

祭灶习俗：

1.送灶

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

2.祭灶糖、祭灶汤

祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤”，老灶爷牌位前，供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥。“祭灶糖”，“灶神晦日归天白人罪，于祀时以糖饼粘神口使勿言”。还烙制十八个火烧，并用公鸡一只，夹其两翼，放在灶神前，将一些草、豆放在一边以“秣神马”。主祭者先将酒洒在鸡冠上，燃香、烛于神案前，并燃放鞭炮，口念祷词，内容多种多样，为求助祈福之语。将灶神像从墙上揭下，用灶糖轻轻在其嘴上抹一下，于纸马上焚烧，高呼“送灶爷骑马升天”，祭祀便告结束。年关：中国成立以前，祭灶节后也是贫苦人家难过的日子，称作“年关”，地主多派人到穷人家讨债要帐。难以还债者只好躲出去，“躲年关”，年三十贴了对子后再回家，俗有“年三十儿贴花门”之后外人便不可进家的规矩，称“要命的祭灶，救命的春联。”

3.填仓

全家老幼便一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐。进晚餐多用面条等素食，不食荤腥，讲究吃得越多越好，称“填仓”。

三、扫尘

扫尘，又称扫屋、扫房、除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间过年传统习俗之一。年尾廿三/廿四便正式地开始做迎接过年的准备。年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘就是年终大扫除，南方称“扫屋”，北方称“扫房”。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，寄托了中华民族一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

四、贴春联

春联：亦名“门对”、“对联”、“桃符”等，是对联的一种，因在春节时张贴，而得名。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，五代时期，后蜀主孟昶过年的时候，写了一副春联：“新年纳余庆，佳节号长春。”这是我国在楹联史上有记载的第一副春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。

贴春联的讲究：

1.贴春联的时间

贴春联最合适的时间是除夕早上6点到中午12点之间，这个时候把旧春联撕破、新的春联贴好，有除旧布新的意思。

还有民间传说：春联实际是天上的神仙，当春联撕破后，就会升上天庭，去向玉皇大帝报告家家户户的情况，赶早不赶晚。

2.春联的内容

春联的内容是很有讲究的。贴春联时候一定要先看看内容。什么内容，贴在

对应年纪或者身份的人居住的房子或院子。比如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”就要贴在年长老人家的门上。“喜居宝地千年旺，福照家门万事兴”，就肯定不能用在公司、单位等场所当中。如果是给正在上学念书的青少年，就要贴“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，显得更加贴切。

3.贴春联时，忌把春联贴错。贴春联有讲究，如果是双扇门，要分清上联与下联。上联一般最后一个字为第三声或第四声，面对着门站立，贴在右手边。大家可千万别贴错了。

4.“福”字不可随意贴

贴春联的同时，我们都要贴“福”字，好多小伙伴都把“福到”作为依据，喜欢把“福”字都倒过来贴，千万要注意了，贴“福”字不是都要倒着贴的。

贴福字要点一：大门上的福字必须正贴。大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意，而且大门是家庭的出入口，庄重和恭敬的地方，所以在这里贴的“福”字必须正着。

贴福字要点二：箱柜上的福字要倒贴。柜子是存放物品的地方，倒贴“福”字，表示福气（也是财气）会一直来到家里、屋里和柜子里。

贴福字要点三：特殊情况时，比如过去一年中，家里有意外发生，希望转运的朋友可以将福字倒贴。

五、年夜饭

年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

讨论:你们的年夜饭在哪吃的?和谁一起吃的?

六、压岁钱

压岁钱，春节习俗之一，是由长辈派发给晚辈的。据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。在历史上，压岁钱是分两种的，其中一种就是晚辈给老人的，这个压岁钱的“岁”指的是年岁，意在期盼老人长寿。

习俗来源:相传北宋神宗年间，某年春节夜晚，有个副宰相王韶的小儿子南陔，跟随大人在街头观灯游玩时，不料被歹人掠走，想勒索王韶一笔钱财。逃跑中正巧遇朝廷车子经过，南陔大声呼救，歹人放下南陔仓皇逃跑。后来，宋神宗得知此事后，就赐予南陔一些金钱，给他压惊，从此"压岁钱"在民间流传开来。

关于压岁钱的传说:

传说古时候有一种身黑手白的小妖叫“祟”，每逢大年三十的夜里都出来害小孩。他只要用那双惨白的手在熟睡的小孩额头摸三下，小孩子就会发高烧，讲呓语；等到几天后高烧退去，原本聪明伶俐的孩子就变得神志不清，呆头呆脑了！

人们害怕“祟”来伤害自己的孩子，就在这一天通宵灯火团坐不睡，“守祟”保护孩子。后来有一户姓管的人家老来得子，为了保护这来之不易的孩子，他们在这一晚就逼着孩子玩耍，用红纸包八枚铜钱，小孩拆了又包，一直到睡下。但