《运动营养学》复习题

单选题

1.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是( A )

A.vitA

B.vitB2

C. VitC

D.vitD

2.儿童青少年运动时水的需要量为（C ）

A．1000-1500ml B.1500-2000ml C.2000-2500ml D.2500-3000ml 3.下列不是健康饮食标准的是（D ）

A．平衡膳食并且有规律地摄入

B．摄取足够的热量保持一个健康的体重

C．摄入充足的蔬菜水果

D．过度饮酒

4．能够粗略反应身体质量的指标是（B ）

A．身高 B.体重 C. 坐高 D.臀围

5．能够反应人体纵向高度的主要形态指标是（A ）

A．身高 B.体重 C.坐高 D.腿长

6．调查个人食物摄入量最常采用的方法是（C ）

A．称重法 B.食物频率问卷法 C.24小时膳食回顾法 D.膳食史法7．下列不属于运动员上市调查的方法是（B ）

A.回顾询问法

B.记录法

C.称重法

D.化学分析法

8．因过度训练导致胃肠道紊乱的运动员膳食应该注意（C ）

A．食物应口感好 B.少食多餐

C．尽量减少刺激性食物的摄入 D.赛前补充运动营养补给

9．大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（D ）

A.50-100ml

B.100-200ml

C.300-400ml

D.500-700ml

10.下列不属于过度训练的导致的症状是（D ）

A．食欲下降 B.呕血、便血 C.菌群失调 D.营养不良11．运动员赛后第一餐应安排在比赛结束后（B ）以后进行。

A.20min

B.30min

C.40min

D.50min

12.运动员比赛前进食的最佳时间为（ C ）

A.1h

B.2h

C.3h

D.4h

13.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（B ）

A.引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等

B. 发生精氨酸氧化脱氨基

C. 导师核酸结构的改变

D.导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤

14．下列哪个不是可溶性膳食纤维（ B ）

A.木质素

B.羧甲基纤维素

C.纤维素

D.部分半纤维素15．脱水法的实施不宜超过（ B ）天

A.1

B.2

C.3

D.4

16．合成甲状腺素的主要营养物质是（C ）

A. Ca

B.Fe

C.I

D.Zn

17.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（ C ）

A.200-250亿

B.250-300亿

C.300-350亿

D..350 -400亿18．妊娠早起孕妇每日需增加热量（B ）

A.50Kcal

B.100 Kcal

C.150 Kcal

D.200 Kcal

19．下列不属于维生素主要作用的是（C ）

A.促进机体骨骼和牙齿的钙化

B.促进儿童生长发育、促进消化和防治贫血

C.预防甲状腺肿大

D.呼吸链的主要辅酶

20．膳食中糖类的主要是（C ）

A.果糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.葡萄糖

21．下列哪项不会引起铁代谢紊乱（A ）

A.运动引起激素水平变化

B.铁摄入不足

C.铁丢失增加

D.铁吸收障碍

22．运动中补糖的时间间隔为（C ）

A.5-10min

B.10-15min

C.15-20min

D.20-25min

23.人体肌肉中肌酸含量的上限为（D ）

A.100mmol/kd

B.120 mmol/kd

C.140 mmol/kd

D.160 mmol/kd 24运动饮料的主要原料不包括（D ）

A.果糖

B.葡萄糖

C.中链淀粉

D.咖啡因

25．下列不属于牛磺酸生理作用的是（C ）

A.保护心血管系统功能

B.调节神经系统功能

C.改善骨关节损伤的病变进程，保护韧带肌腱等

D.促进消化吸收及解毒作用

26．运动饮料的特点不包括（D ）

A.一定的含糖量

B.适量的电解质

C.低渗透压

D.有轻微的兴奋作用

27．下列不属于人体内糖贮存场所的是（D ）

A.肌肉

B.肝脏

C.血液

D.骨骼

28．营养学上把纤维素、果胶、半纤维素、木质素以及琼脂等统称为（B ）

A.营养物质

B.膳食纤维

C.微量元素

D.膳食脂肪

29．我国成年人中氮、钙、磷的比例应为（A ）

A.12：0.6：1

B.13：0.5：2

C.12：0.5：2

D.13：0.6：1 30．影响体质与健康的后天因素是（A ）

A.环境

B.遗传

C.先天性疾病

D.基因

31．下列没有抗氧化功能的维生素是（A ）

A.VitD

B. VitE

C. VitA

D. VitC

32.哺乳期妇女每日膳食钙推荐摄入量为（C ）

A.600-800mg

B.800-1200mg

C.1200-2000mg

D.2000-2500mg

33.目前我国城市中学男女生平均每人每日获得的能量分别占供给量标准百分比为（D ）

A.60.1%和72.4%

B.75.2%和75.8%

C. 80.5%和78.9%

D.98.9%和97.6% 34．哺乳期妇女的基础代谢率会（B ）

A.降低

B.增高

C. 减退

D.不变

35．激励皂甙或刺蒺藜提取物的主要生理作用是（A ）

A.促进肌肉增大，增加鸡头的爆发力和耐久力，促进运动后激励回复

B.降低血脂和血压

C.促进促红素生成和骨髓造血

D.促进磷酸肌酸的合成