酒礼仪(精选20篇)
酒礼仪（精选20篇）
酒礼仪篇1
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必需有肯定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待仆人整理好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。款待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。仆人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。第一:
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，仆人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由仆人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有肯定的规程。现代的标准规程是：斟酒由来宾右侧进行，先主宾，后仆人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
酒礼仪篇2
在进行执行会，促销会等正式宴会上肯定有不少客户会应邀参与，在这种场合，秘书必需来回地向各位来宾打招呼，并为他们斟酒，对于不大能喝酒的秘书说这可是一件苦差事。
向客人敬酒之后，客人也要回敬你，因此，双方各干一杯是正常的现象。但是，在这样的宴会上往往有些客人要求双方持续干五、六杯，由于客人多，假如都这样喝的话，酒量再大也是应付不了的。
怎么办？表面上不能示弱，要硬着头皮坚持究竟。由于是来回敬酒，所以主动权在自己手里。当客人向你回敬酒时，你不要一口气把杯子里的酒喝光，而是将杯子往嘴唇上碰一下意思意思或者稍沾一点即可，同时主动地用话题把对方的视线引开，以便选择好的时机来结束这一位客人，这样才能再向下一位客人敬酒。
来回敬酒时，不必向客人解释说自己不会喝酒，这样做往往使对方扫兴；要想方法奇妙地把自己杯子里的酒"处理"掉。上面所说的这个样子或多或少地喝一点是一种方法，奇妙地换新杯子也是一种方法。总而言之，尽管自己没有多少酒量，也要想方法使宴会的气氛变得活泼起来。
除了巡回敬酒之外，在喝酒的'方法、斟酒的风度及说话的技巧上都要下功夫。
另外还有一种应付的方法，那就是自己喝掺水的酒，但千万不要让对方察觉出来。
酒礼仪篇3
1.日常交往用酒礼仪
仆人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。
仆人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢仆人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必需把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还经常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必需是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有很多不同的风俗和礼节。
日本，自古以来就是喜爱饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。根据日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时留意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互
斟酒的习俗，客人在仆人为其斟酒后，应立刻接过仆人的酒瓶给仆人斟酒。在宴饮之中，客人和仆人均不往自己酒杯里斟酒，而是相互斟酒。
日本人认为这是主客之间公平的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方相互斟酒。日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块干净的白纱布。仆人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还仆人，请仆人饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲热无间。
假如是一般伴侣，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让仆人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。在一般状况下，第一杯酒接受为礼节，其次杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了其次杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。
中国人讲“酒逢知己千杯少”，日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。
2.敬酒。
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。
向人敬酒，是表示祝福、福福等。在祝酒时，应留意一些事项：
(1)首先应了解对方饮酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的预备。
(2)依据社交礼仪的规定，提莫大家干杯、一直宾祝酒的只能
是男仆人，其他人则不宜这么做。
(3)在为欢迎某位贵宾而特意进行的欢迎宴会上，在男仆人祝酒之后，男主宾也可祝酒。
(4)碰杯时，仆人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不肯定碰杯。
(5)祝酒时留意不要交叉碰杯。
(6)在主宾和仆人致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，留意倾听，也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。
(7)仆人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此状况应起立举杯。
(8)碰杯时，要目视对方致意。
(9)依惯例，干杯宜用香槟酒，不用一般的葡萄酒、啤酒。
(10)参与各种宴会切忌喝酒过量致使失言、失态。
3.碰杯礼。
碰杯礼的由来有两种说法：第一种来自古希腊。古希腊人认为，在饮酒的时候，鼻子能闻酒香，眼睛能看酒色，舌头能尝酒味，唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾，他们想出在饮酒前相互碰杯的办法，使耳朵能听到酒杯的悦耳响声。久而久之，这种做法渐渐成为饮酒礼节。其次种来自古罗马。在古罗马武士“角力”竞赛前，双方先要喝一杯酒，以示相互勉励。但由于酒是事前预备好的，为了证明酒中没有毒，在喝酒时，决斗双方先把酒倒出相互拌和，然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。
4.干杯礼。
据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意为“烧面包”。当时的爱尔兰饮酒者常有这样的习惯，将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消退酒的不纯净性。直到18世纪，干杯才有了今日的含义，并进展成配以祝酒颂词。干杯时人们往往要相互碰杯，碰杯的响声与教堂敲钟一样，是为了驱除恶魔。过去干杯还必需右手执杯，伸直与肩齐，这是为了向对方表明自己腰间没有暗藏武器，以示友好。
5.欧美人用酒礼仪。
欧美人敬客，宴请多用酒，其用酒讲究种类、配制和礼节。
(1)客人来访，久坐之后仆人要以酒敬客，常以淡酒为主。女客若酒最小或不会喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，这是常见的敬客酒。第一:
(2)假如家庭请客、外交宴请，多采纳鸡尾酒。饭前用酒，往往也选择鸡尾
酒。饭时，改用白酒和红酒，先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒，可以使海味更觉可口;随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时，则改用醇香的红酒，愈醇愈佳。席毕，还要用白兰地或香槟酒，这是常见的宴请酒。
(3)时逢庆贺典礼的欧美各国，最讲究的是饮用香槟酒。在客人用过水果或甜食之后，若是面前放上镂有花纹的广口半球形底鸳鸯脚杯时，便是仆人要敬香槟了。
“酒能成礼，过则伤德”，“不喝难过，喝多伤肝、伤胃、伤情”，因此饮酒时应留意酒忌，方可避开酒后失礼。值得留意的是，饮酒不行成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒;不行通宵达旦无节制地狂欢酗酒，也不行在席上强人所难;不行消失在酒席上争吵、恶谑、佯醉等不良之风;更不行失言失态，一喝酒成千古恨。酒量好，当然最好不过，但酒德好，酒礼好，则是在享受美酒的同时给人们带来最大的乐趣，愿这种乐趣永久倍伴着您、我、他。
酒礼仪篇4
1、不要主动出击，实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;
3、干杯后，不要立刻咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不简单醉;
5、把握节奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝，特殊简单醉;
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上;
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少;
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，抓紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
酒礼仪篇5
1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2.在倒酒一杯的最终晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，依据法国的一个古老传奇，你这接下来的七年都运气不济。
4.假如有人向你举杯，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，许多人可能会认为只有在和白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避开被上升，但是专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能观赏到红酒的纯澈和光泽，也能避开在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和留意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯肯定是要放在水杯右边的。
7.当喝如一口红酒时，你应当礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8.作为餐会的仆人，你应当随时留意客人的杯子里是否照旧有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都留意到那些空杯子。相比我们也应当一样。
酒礼仪篇6
西餐葡萄酒礼仪
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已渐渐为国际社会所通用。
初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不行以径自进去找到自己认为合适的座位就座。假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。
当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。由于欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。
当您需呼唤服务员时，切勿采纳拍手或弹手指的方式，只需略微举一下手即可。这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会留意到您需要他服务了。
喝酒的挨次一般是：先喝白酒，后喝红酒;先喝年轻的酒，后喝老年份的
酒;先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。当然这只是一般规章，并非肯定。
点酒时，可以先扫瞄一下酒单，考虑一下自己的爱好、预算及酒单内是否有让人惊喜的发觉等。假如您一时拿不准办法，可以求助于服务员，告知他您已点了什么菜，想喝或喜爱喝哪一类的酒，请他推举或建议。假如您想要的酒恰巧不在酒单内，就要问得更认真一些，包括产区、年份，尤其是价格，以免超出您的预算。
点过了酒，服务员会把酒拿过来，先让您确认一下，验明正身后在您的身旁开瓶。开瓶之后，服务员要先把木塞给您检查，您可以嗅一下是否有异味及木塞是否特别。若一切正常您就点头示意可以开头试酒了。
服务员会倒一些酒在您的酒杯里。现在是您展现试酒功力的时候了。依照试酒三部曲，先看后闻最终品尝。在您试酒时，除非酒有明显的变质，否则不行任意要求换酒，更不行以"这个味道我不喜爱"为由而要求
假如您不想再喝酒而服务员还想连续为您斟酒的话，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。
换酒。
西餐红酒礼仪
开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥渐渐拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。
伺酒：开瓶之后不要立刻饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。
斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。
品酒：先观色，再摇摆，后闻酒。最终当然就是"品"。一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。
西餐饮酒小细节
(a)一般的服务员会按挨次倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒
杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。假如你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。
(b)为避开手的温度使酒温增高，正确的握杯姿态是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
(c)喝酒时肯定不能吸着喝，应当倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。
(d)非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
酒礼仪篇7
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开头。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特殊是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人领先提议，可以是仆人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特殊是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝愿的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
酒礼仪篇8
西餐敬酒礼仪之酒杯的拿法
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要遇到杯身，由于白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部美丽曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的敬重。
喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。杯底应当留有少量剩余，不行一饮而尽。
西餐敬酒礼仪之斟酒礼仪
在接受斟酒的时候，肯定不行以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要留意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。另外，留意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
根据规范来说，除仆人和服务人员外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。假如仆人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒斟，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。
假如是作为大型的商务用餐来说，都应当是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开头，然后顺时针斟。假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
西餐敬酒礼仪之敬酒的留意事项
1.酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
2.喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。
3.此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
4.正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也非常严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种酒水。
5.西餐宴会所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们各自又拥有很多详细种类。餐前酒别名叫开胃酒。显而易见，它是在开头正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们是需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫香酒。最出名的餐后酒，则是有“洋酒之王”的白兰地酒。
6.不同的酒杯饮不同的酒水，在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方，会摆着三四只酒水杯。可依次由外侧向内侧使用，也可以“紧跟”女仆人的选择。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是不行缺少的。
7.只饮香槟只喝一半，西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而肯定不行以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。
8.只敬酒不碰杯，还有一点要留意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。
9.不能离开座位去敬酒，在西式宴会上，是不允许任凭走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。
10.酒度适量，不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，保持风度，遵守礼仪。
11.在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
12.吃西餐时，不能拒肯定方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文静的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，漫漫品尝。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒，即使是劝酒也只是点到为止。
酒礼仪篇9
1.日常交往用酒礼仪
仆人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。
仆人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢仆人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必需把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还经常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必需是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有很多不同的风俗和礼节。
日本，自古以来就是喜爱饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。根据日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时留意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在仆人为其斟酒后，应立刻接过仆人的酒瓶给仆人斟酒。在宴饮之中，客人和仆人均不往自己酒杯里斟酒，而是相互斟酒。
日本人认为这是主客之间公平的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方相互斟酒。日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块干净的白纱布。仆人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还仆人，请仆人饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲热无间。
假如是一般伴侣，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让仆人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。在一般状况下，第一杯酒接受为礼节，其次杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在
桌上，但是谢绝了其次杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。
中国人讲“酒逢知己千杯少”，日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。
2.敬酒。
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。
向人敬酒，是表示祝福、福福等。在祝酒时，应留意一些事项：
(1)首先应了解对方饮酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的预备。
(2)依据社交礼仪的规定，提莫大家干杯、一直宾祝酒的只能
是男仆人，其他人则不宜这么做。
(3)在为欢迎某位贵宾而特意进行的欢迎宴会上，在男仆人祝酒之后，男主宾也可祝酒。
(4)碰杯时，仆人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不肯定碰杯。
(5)祝酒时留意不要交叉碰杯。
(6)在主宾和仆人致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，留意倾听，也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。
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(8)碰杯时，要目视对方致意。
(9)依惯例，干杯宜用香槟酒，不用一般的葡萄酒、啤酒。
(10)参与各种宴会切忌喝酒过量致使失言、失态。
3.碰杯礼。
碰杯礼的由来有两种说法：第一种来自古希腊。古希腊人认为，在饮酒的时候，鼻子能闻酒香，眼睛能看酒色，舌头能尝酒味，唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾，他们想出在饮酒前相互碰杯的办法，使耳朵能听到酒杯的悦耳响声。久而久之，这种做法渐渐成为饮酒礼节。其次种来自古罗马。在古罗
马武士“角力”竞赛前，双方先要喝一杯酒，以示相互勉励。但由于酒是事前预备好的，为了证明酒中没有毒，在喝酒时，决斗双方先把酒倒出相互拌和，然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。
酒礼仪篇10
1我们工作的时候应酬是难免的的事情，而应酬中喝酒不是简洁的事情，需要知道许多的技巧和阅历，许多刚开头工作的伴侣们对于礼仪不是很了解，我这里给大家具体的说明一下。
2第一个方面大家要留意自己敬酒时候的语言，肯定不要说一些叫对方下不来台的话，这样很不礼貌，尤其是说您肯定要喝下这杯，不然不给面子，这样对方会很犯难，对你的印象也会很不好。
3其次个方面你提议干杯时，自己要先站起来，右手端起酒杯，另外你也可以用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，这样显得有礼貌，然后你要面含笑意，目视敬酒的人，特殊你要祝愿的人，肯定要说几句祝愿语，赐予对方祝愿。
4第三个方面不要由于自己不想喝了，就耍小聪慧，特殊是不要在大家为你斟酒时又躲又藏，或者用手乱拦住酒瓶，也不要敲打东西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已经倒好的酒，这样都是很不礼貌的行为。
5第四个方面大家在斟酒时要留意的礼仪非常的多，大家倒酒的时候要面面俱到，对于每一个再坐的人要一视同仁，肯定不行以有挑有拣，只为个别人斟酒，自己的反而少斟酒，或者干脆有意不倒酒，这样很简单引起别人反感。
6第六个酒桌上的礼仪是大家要留意别人倒酒时候的礼貌，假如有人给大家倒酒和敬酒的时候，我们要立刻站起来，略微的低一些头，表示敬意，喝酒的时候要看对方喝多少，我尽力做到和敬酒的人喝的差不多。
酒礼仪篇11
1、选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒，通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且，侍酒师能胜利地关心你选取搭配美食的最佳款酒，假如你接受他们的.专业意见，将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经受。由于着名高
档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单，涵盖多种不同年份的同一款酒，信息多达100多页。这样的清单是特别艰难恼人的，如此状况下，侍酒师的关心就显得必不行少了。
2、试酒
一旦仆人(或者是谁主见点葡萄酒的)点完葡萄酒，侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处，确定是否有误。
确认完毕后，侍酒师将会取下软木塞，向点酒者供应一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜爱此款酒，而是为了检查酒的状态，以及酒的味道是没有缺陷的。
3、喝酒
试酒满足之后，侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了，倒酒挨次客人要先于仆人。通常酒杯内只倒入1/3量的酒，这是为了便于客人摇摆酒杯时没有任何外溢，完全闻到葡萄酒的香气。
在高档餐厅内，侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯，所以尽量避开自己填满。假如发觉杯子空了，可以通知负责员工，提示他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随便续杯。
4、酒杯的拿法
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要遇到杯身，由于白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部美丽曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的敬重。
喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。杯底应当留有少量剩余，不行一饮而尽。
酒礼仪篇12
中国婚宴敬酒礼仪在婚宴进行一段时间之后，就会有来宾想公开对新人表达庆贺之意，敬酒活动于是绽开，并且会在男傧相支配之下，陆间续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必预备麦克风，让每一个向新人敬酒的来宾都有麦克风可使用，让来宾就着麦克风向新人敬酒。你会发觉，把整个婚宴敬酒过程录影保存下来，是个不错的办法。由于经由录影，如此重要的一件人生大事将得以留下弥足宝贵的记录，并在日后带给你很多的乐趣。
无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不行或缺的一环。不过，就犹如种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应当加以遵循。例如：
接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。
要敬酒时，假如席间有10位来宾甚或更多，务必站起身来。假如是在人数较少，彼此都生疏的场合上，则可以坐着敬酒。为了引起他人的留意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生（小姐）敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。不过，假如你是以敲杯沿的方式来引他人留意，可千万不要太过用力，像我自己至少就曾经三次用力过度，而把杯子都给敲破。
婚宴上每一次敬酒时间不宜超过3分钟。因此，应当避开东扯西拉没完没了。向新人致意时，话语中可以表达关怀、幽默风趣、率真感人，甚至可以戏谑，这些都无伤大雅。你的态度可以严厉，也可以机敏谐趣。不过，最重要的是，你应当事先演练一番。
中国婚宴敬酒的次序
1、向新郎祝酒：由伴郎或亲戚友人提出。
2、向新郎新娘祝酒：近日这已演化成向新娘祝酒。
3、新郎的回敬：这包罗对新娘的祝福，对最先敬酒人的鸣谢，对两方父母的鸣谢，以及向伴娘们祝酒。
4、伴郎的回敬：伴郎代表伴娘们向新郎表示鸣谢。（平常新娘会紧随后新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎敬谢伴娘们）
5、祝福：主婚人或蜜友送祝福。
新娘父亲敬酒：代表新娘父母，鸣谢全体来宾莅临，宣告喜宴开端。
中国婚宴敬酒的礼节1、敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和来宾互动的时机。在敬酒时，新人应事先了解嘉宾背景，并留意敬酒的挨次，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的来宾也要一一敬到，不行失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后，新人开头逐桌敬酒。这时很多新娘会换上旗袍或中式裙褂。
2、敬酒一般从两家的长辈开头，然后是亲戚和父母的同事、伴侣，最终是与新人同辈的伴侣、同学、同事。这样可以避开各类与新郎、新娘有关系的人有意见，也避开遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到，以免没能留下难忘的影像。
3、敬酒时新人要亲自为客人将酒杯倒满，双手为客人端起，但不要强求客人一饮而尽，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要说声“感谢”，并再次为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行，随时斟倒。若遇到需要代酒的时候，伴郎、伴娘也是义不容辞的。
4、敬酒的同时，经常还要向抽烟的人士敬烟。这通常是新娘的任务，其他人不能替代。淘气的来宾会乘机戏弄新娘，或是在点烟时不断吹熄新娘手中的火柴，或是站在凳子上让新郎抱着新娘点烟，更有嘴上叼了数根香烟，要求一次点燃的。在敬酒、敬烟的同时，来宾有时会想出更新颖的招数要求新人当场表演，包括两人同时吃一口菜，喝多杯可乐等。
酒礼仪篇13
1敬酒时间
敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开头就可以敬，一般都是仆人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开头了。
2敬酒仪态
有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也
不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示敬重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3敬酒姿态
敬酒需要有人领先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特殊是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4敬酒挨次
一般状况下，敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为先后挨次，肯定要充分考虑好敬酒的挨次，分明主次。即使和不熟识的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避开消失尴尬或伤感情。不是说非要先给仆人回敬，假如在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5中西餐敬酒礼仪的不同之处
西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避开昂贵的香槟型酒杯有所损伤，许多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能消失交叉碰杯的状况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示敬重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;
而在中餐中敬酒时有些状况下是一干究竟，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为沟通感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打搅到别人用餐;
在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打搅。
6敬酒礼仪的其他要求
谨记“仆人优先”的原则，在餐桌上应由仆人领先提出敬酒并致辞，其他
人不能喧宾夺主。但也有另外一种状况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向仆人敬酒，以感谢仆人对大家的款待。
干杯时不肯定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。
提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿态以引起大家的`留意，可以帮助以简洁的祝酒词。
别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，假如别人在干杯时去慌张续杯，这样更失礼。
别人提议干杯时究竟该坐该站?在很随便的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是仆人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然很多状况下，大家为表对仆人的敬重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。
餐桌敬酒留意事项
一、敬酒挨次——让你知道先敬谁
一般状况下，敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为先后挨次，肯定要充分考虑好敬酒的挨次，分明主次。即使和不熟识的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避开消失尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加尊敬。但假如在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。根据一般状况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人，敬酒时长辈可以同时和一个或一个以上的晚辈喝但是晚辈不能同时和两个以上长辈喝，一般敬酒的挨次是顺时针敬。
二、敬酒姿势——让你喝得更优雅
敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热忱而大方。在规模盛大的宴会上，仆人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到仆人的餐桌上去回敬一杯。在接受斟酒的时候，肯定不行以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。啤酒是可以手持着倒的，但要留意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。另
外，留意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
三、敬酒重量——喝出你的诚意
假如你是晚辈，敬酒不能一杯酒敬多个人，只能敬一个人。假如你是敬酒人，客人随便时，你喝的肯定要比客人喝的多。假如你是下级，碰杯时你的酒杯肯定不能高于被敬人的酒杯。聪慧的下属向领导敬酒时，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随便。席上敬酒，以适量为宜，随便而尽兴。
四、敬酒祝语——让酒桌气氛更融洽
在餐会上，致祝酒辞通常是男仆人或女仆人的优先权。假如无人祝酒，客人则可以提议向仆人祝酒。假如其中一位仆人第一个祝酒，一位客人可以在其次个祝酒。面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道"感谢。"同时向对方祝酒。假如情愿的话，女性可以特别自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿态表示“感谢你，也祝你……”酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
酒礼仪篇14
1.在西餐中，一般状况下服务员会按挨次倒酒，侍者来倒酒时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。假如你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。
2.为避开手的温度使红酒酒温增高，正确的握杯姿态是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
3.喝酒时肯定不能吸着喝，应当倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。
4.非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
西餐的敬酒与干杯
在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究详细的程式。常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用的最多。
斟酒：通常酒水应当在饮用前再斟入酒杯。除仆人与侍者外，其他来宾一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要道谢，假如男仆人亲自斟酒时，来宾则应当端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒：敬酒也称祝酒，往往是宴会上不行少的程式。敬酒时，仆人一般都会有祝酒词。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
干杯：干杯时，需要有人领先提议。提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。在仆人提议干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以视对仆人的敬重。
西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而肯定不行以用啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。
还有一点要留意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。在西式宴会上，是不允许任凭走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。
酒度适量不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，保持风度，遵守礼仪。
酒礼仪篇15
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男仆人一直宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝福、祝愿类的话甚至仆人和主宾还要发表一篇特地的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开头。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特殊是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人领先提议，可以是仆人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用
酒桌接待礼仪常识6篇
酒桌接待礼仪常识6篇 酒桌接待礼仪常识 (1) 座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正 对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位 置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客; 如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为 首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地 位、亲疏分坐。 主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从 东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别 的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。 点菜点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不 要再来点其它的什么”等等。 如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们 来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多 做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你 的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。 如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他 / 她 来点菜，除非是他 / 她主动要求。否则，他会觉得不够体面。 如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情 要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意 见，“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到 了。 酒桌接待礼仪常识 (2)
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职场酒桌礼仪及说话技巧7篇
职场酒桌礼仪及说话技巧7篇
职场酒桌礼仪及说话技巧7篇 职场礼仪的培养应该是内外兼修的。因为工作时注意自己的仪态，不仅是尊重他人的表现，同时还能反映出职员的工作态度和精神面貌。 职场酒桌礼仪及说话技巧1 用餐时 用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，发出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯和错误： 用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。 若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你千万不可站起来俯前去取。 喝汤时身要坐直，头不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不可发出声响。喝到最后，可把碗子稍向外倾出，方便舀出剩下的汤。 口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。 嘴角或手指上沾有污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对摺两下，整齐地放在椅子上，紧记弄污了一方应摺向内，以免别人看?战绩斑斑的餐巾。 职场酒桌礼仪及说话技巧2
不要反过来灌上司喝酒 我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。 职场酒桌礼仪及说话技巧3 1.祝酒的传说 祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代，古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人、罗马人如此，古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种文化都有祝酒的习俗，最终演变成今天关于爱情、友谊、健康、富有和幸福的祝酒词。 在十七世纪的英格兰，有一个关于祝酒的传说。那时的人们在喝酒时，有斟满祝酒的习俗。在著名的温泉胜地(今天的英国巴斯，那里的水以有益健康而知名)，住着一位出名的美女，一天他的情人在斟满酒后又舀了些温泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一饮而尽，而后所有的朋友依次向她祝酒，其实朋友们并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流传了下来。 2.祝酒的礼仪 祝酒词是随着时代的发展而不断地发生着变化的。以前人们
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧(精编版)
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧 在我们中国的餐桌上，就会有酒。那么你们餐桌上的喝酒礼仪是什么吗?下面是为大家整理的餐桌上喝酒的礼仪，希望能够帮到大家哦! 餐桌上喝酒的礼仪 (1)斟酒，通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。 在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以叩指礼。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。其二，是要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三，是斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。 (2)敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。敬酒，
可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感于对方的啰嗦。 (3)干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者相互之间还要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道干杯之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。过去，在中餐中喝白酒，干杯必须一饮而尽，
商务宴请礼仪【优秀9篇】
商务宴请礼仪【优秀9篇】 商务宴请礼仪篇一中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 商务宴请礼仪篇二1、什么是宴会 宴会是因社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。是社交与饮食结合的一种形式，商务人士通过宴会不仅获得饮食艺术的享受，同时可增进人际间的交往。 2、如何安排宴会——宴会的选择 按规格分：国宴、正式宴会、便宴、家宴；按餐别分：中国宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按时间分：早宴、午宴、晚宴；按礼仪分：欢迎宴会、答谢宴会、送别宴会；按性质分：鸡尾酒会、冷餐宴会、茶会、招待会等。清楚了宴会的分类，就要做好宴会准备。这次宴会的目的是什么、以什么名义、范围和形式都要明确。然后根据上述内容确定宴请的时间和地点。最后就是填写请柬并送出。商务谈判宴请座次礼仪篇三是商务谈判过程中必须要掌握的礼节。商务谈判宴请礼仪实际上是一个双向的礼仪，宾主双方各有各必须遵循的礼仪。 一个谈判周期，宴请一般应该安排3-4次，开始的接风宴请，最后的告别宴请，中间可以根据谈判周期的长短适当的宴请1-2次。谈判宴请应该比其他的商务活动宴请更加重视，宴请之前要根据具体的情况确定宴请的规格。具体细节包括：宴请的名义、宴请目的、宴请人数、宴请的形式（酒宴、自助餐、鸡尾酒会）、宴请的价格等。 商务谈判宴请组织 宴请对于谈判来说具有很重要的作用，应该掌握严格的礼仪要求。宴请谈判方是一种较高规格的礼遇，所以宴请方一定要认真，周到的做好各种准备工作。 1.了解宴请对象 首先必须了解宴请对象的基本情况。主宾的职务，习俗、爱好等，以便确定宴会的形式，饮食的安排。
酒桌规矩礼仪常识
酒桌规矩礼仪常识 酒桌规矩礼仪常识 酒桌作为社交场合的一种，是人们进行商务活动、社交交往、庆祝宴会等的重要场所。在酒桌上，除了品尝美食和美酒之外，还需要遵守一定的规矩和礼仪。本文将为您介绍酒桌规矩礼仪常识。 一、入席顺序 在入席时，通常按照以下顺序入座：主人先坐，客人依次入座。如果有多个主人，则按照地位高低顺序入座。在同等地位的情况下，则按照年龄、性别等因素来确定先后顺序。 二、用餐礼仪 1. 使用餐具 用餐时，应该使用正确的餐具。刀叉摆放在左右手边，刀靠近盘子，叉靠近刀。用完后应该把刀叉放在盘子中间，表示已经用完了。 2. 用筷子
使用筷子时应该注意以下几点： （1）不要把筷子直接插到碗里或者食物里； （2）不要用筷子敲碗或者碗盖； （3）不要用筷子夹住食物时发出噼里啪啦的声音；（4）不要用筷子指向别人，或者把筷子递给别人。 3. 饮酒礼仪 在酒桌上，饮酒也需要注意一些礼仪： （1）不要喝得太多，以免影响自己的形象； （2）不要喝得太快，以免引起他人的注意； （3）不要在空杯中加满酒，应该等到快喝完时再加；（4）不要干杯，应该轻轻碰杯。
三、交际礼仪 1. 礼貌用语 在酒桌上，应该使用一些礼貌用语来表达自己的感谢和尊重。例如：“请多关照”、“谢谢您的款待”等。 2. 注意言行举止 在交际中，言行举止也需要注意。例如：不要大声喧哗、讲话声音适中、避免说一些敏感话题等。 四、应对突发情况的礼仪 在酒桌上有时会出现一些突发情况，例如：吃到了异物、打翻了饮料等。在这些情况下，应该怎么做呢？ 1. 吃到了异物 如果吃到了异物，应该很快地吐出来，并且用餐巾擦嘴。如果是在公共场合，应该尽量避免发出声音。 2. 打翻了饮料
酒桌上的礼仪7篇
酒桌上的礼仪7篇 餐桌上敬酒时间篇一 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。 餐桌上敬酒仪态篇二 有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者；喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重；喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。酒桌上的礼仪篇三 1、如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。 2、酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 3、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 4、领导相互喝完才轮到自己敬。 5、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
7、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 8、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 10、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 11、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？ 12、假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 13、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 14、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 15、领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 餐桌上敬酒姿势篇四 敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手
餐桌的饮酒礼仪
餐桌的饮酒礼仪 餐桌的饮酒礼仪篇1 1.领导互相喝完才轮到自己敬酒。敬酒肯定要站起来，双手举杯。 2.可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。 3.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比方对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。 4.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大度。 5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把预备敬领导甲的人拦下。 6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。自己假如是领导，不要放太低。 7.假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。 8.碰杯，敬酒，要有说词。 9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。 10.假如遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。 11.假如自己由于各种缘由真不能喝酒，说明缘由，别开第一
口。 关于餐桌上的敬酒挨次： 1、仆人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重仆人的。 餐桌的饮酒礼仪篇2 1.少说话，究竟你不是主角。别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒。 2.吃饭前留意自己的卫生，观看在席者的习惯，尽量与其保持在同一种基调上，这样比较有利于个人用餐的随便性与舒适性。 3.记住在任何状况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你熟悉或不熟悉客人。你要清晰这是领导权力的表达，当喝过几杯后才可以自由发挥，关心领导敬酒。 4.究竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的。对于喜爱喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是。 5.就算是对于酒量不好的领导，也不要在其面前逞英雄，一帮究竟，到时候酒伤了你自己的身体，也伤了领导的面子。适可而止是最好的。
喝白酒礼仪常识
喝白酒礼仪常识 白酒是中国传统的饮品之一，也是中国文化的重要组成部分。在中国的饮食文化中，白酒是不可或缺的一部分。在商务场合、宴请客人、家庭聚会等场合，喝白酒是一种常见的社交方式。但是，喝白酒也有一定的礼仪要求，下面就来介绍一下喝白酒的礼仪常识。 1. 倒酒礼仪 在中国的传统文化中，倒酒是一种尊重和表达感激之情的方式。在喝白酒时，倒酒也有一定的礼仪要求。首先，应该先倒给年长者或地位高的人，然后再倒给其他人。在倒酒时，应该将酒瓶端正放在桌子上，用右手握住瓶身，左手托住瓶底，缓慢地倒入杯中，直到杯子七八分满为止。倒酒时，应该注重姿态，不要倾斜身体或者过于迅速地倒酒。 2. 接酒礼仪 在接酒时，应该用右手接过酒杯，同时用左手托住右手肘，表示尊重和感激之情。接过酒杯后，应该先向对方敬酒，然后再喝酒。在喝酒时，应该小口抿饮，不要一口喝干，也不要喝得太慢。在喝酒时，应该注重节制，不要喝得过多，以免影响自己的健康和形象。 3. 敬酒礼仪
在商务场合或宴请客人时，敬酒是一种常见的社交方式。在敬酒时，应该先向年长者或地位高的人敬酒，然后再向其他人敬酒。在敬酒时，应该用右手拿起酒杯，左手托住右手肘，向对方敬酒，同时说出敬酒的话语，表示尊重和感激之情。在敬酒时，应该注重节制，不要喝得过多，以免影响自己的健康和形象。 4. 喝酒礼仪 在喝酒时，应该注重姿态和节制。首先，应该用右手拿起酒杯，左手托住右手肘，小口抿饮，不要一口喝干，也不要喝得太慢。在喝酒时，应该注重节制，不要喝得过多，以免影响自己的健康和形象。在喝酒时，应该注重姿态，不要倾斜身体或者过于迅速地喝酒。 5. 结束礼仪 在喝酒结束时，应该向对方表示感谢和尊重之情。首先，应该向年长者或地位高的人敬酒，表示感谢和尊重之情。然后，应该向其他人敬酒，表示感谢和尊重之情。在结束时，应该将酒杯放回桌子上，表示礼仪的结束。 喝白酒是一种重要的社交方式，在喝酒时应该注重礼仪和节制。在倒酒、接酒、敬酒、喝酒和结束时，都应该注重姿态和表达尊重和感激之情。只有这样，才能体现出中国传统文化的魅力和精髓。
中餐饮酒礼仪常用知识11篇
中餐饮酒礼仪常用知识11篇 中餐饮酒礼仪常用知识 (1) 一、斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不 要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要 端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。 如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从 位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不 用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比 主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面 表示对斟酒的感谢。 酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 二、敬酒时间 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前 开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只 要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时 没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如 果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 三、敬酒顺序 一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考 虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份 高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒， 或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 四、敬酒要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 敬酒的方式 文敬 即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人在讲完祝酒词后，便开始第一次敬酒。这时，主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。席间，主人还应到各桌去敬酒。 回敬 这是客人向主人敬酒。当主人领完第一轮酒，客人要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯时，可以象征性地和对方轻碰下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和双方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。 互敬 这是客人与客人之间的“敬酒”。为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。 代饮 这是一种既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。如果你不会饮酒，或已饮酒太多，这时他人再次向你敬酒，你就可请人代饮。代饮酒的人一般与自己有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故他们的酒量必须大。
酒桌接待礼仪常识9篇
酒桌接待礼仪常识9篇 酒桌接待礼仪常识 (1) 1。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不 然人家也不会敞开了跟你喝酒。 2。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 3。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬， 记着啊，双手，杯子要低。 4。注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩， 不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。 5。不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪， 不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 6。最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。 7。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是 少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 8。如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。 9。酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能 把这句话挂在嘴上。 10。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 11。领导相互喝完才轮到自己敬。 12。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 13。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 14。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量， 对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
15。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也 要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝 酒。 16。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 17。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于 别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? 18。碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒? 19。假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一 个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? 酒桌接待礼仪常识 (2) 1、心理准备 (1)“诚恳”的心，要让对方感到自己是受到欢迎、得到重视的。 (2)合作精神。看到同事在招待客人，要有主动协助的精神，不能认为不是 自己的客人就不予理睬。 (3)具备一定的礼仪知识。特别注意在接待、洽谈、宴请等方面的相关礼仪。 2、物质准备：物质准备包括环境准备和办公用品准备，主要由总经办负责。 (1)环境准备。全力打造清洁、整齐、明亮、美观，无异味的接待环境。包 括前台、会客室、办公室、走廊、楼梯等处。 (2)办公用品准备。例如：前厅，为客人准备简洁、色彩和谐的座椅。会客 室，桌椅摆放整齐，桌面清洁，墙上挂上某次成功的大型公关活动的照片，桌上 放一些介绍公司情况的资料，以提高公司的可信度。另外，茶具、茶叶、饮料要 准备齐全。 3、业务知识和能力的准备，即企业的发展历史、产品特点、规格、种类、 各部门设置及领导职工的情况;还要准备一些较完备的资料，如当地宾馆、名胜
喝酒礼仪大全
喝酒礼仪大全 篇一：喝酒倒酒的各种礼仪 喝酒倒酒的各种礼仪 不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果主人提供的只是普通酒类，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款待客人。 宴会前，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。一般来说，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。款待客人的红酒温度应相当于室温。如果红酒太冰，可建议客人用手暖酒。 第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。等客人喝完一杯后，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。如果主人同时准备了红酒和白酒，需把两种酒瓶分放在桌子两端。 许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用()。 需要留意的是，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。还有，除非你的技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。 篇二：宴会喝酒的礼仪 宴会喝酒的礼仪在正式的宴会上，服务员打开酒瓶后，先要上一点递给主人品尝。主人应先饮一小口仔细品评、然后再尝一口，感到所上的酒完全合乎要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了，斟酒的顺序是：先主宾，随后才是其他客人，斟酒时、酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。会喝酒的人饮
中餐喝酒礼仪知识6篇
中餐喝酒礼仪知识6篇 中餐喝酒礼仪知识 (1) 1、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。 贪杯好酒是失礼的。 2、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制， 任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律， 也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对 不能允许的。 3、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打 架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌 地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯”。 如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不 自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成 而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的'失礼行为。席间的干杯或共同敬 酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而 且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论 诚意的做法是不通情理的。 4、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会 一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即 可。但不要作为强行灌酒的手段.醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的 角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无 礼，亦不过酒桶饭袋而已。 5、忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部 分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的 话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。 喝酒的艺术：豪饮浅酌：各种宴会、聚餐，酒几乎是不可缺少的，人们常说：
喝酒礼仪(精选5篇)
喝酒礼仪（精选5篇） 喝酒礼仪篇1 1.日常交往用酒礼仪 主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯 口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。 主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。 席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝 下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。 在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。 喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和 礼节。 日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上 两杯再回家。按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共 同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日 本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主 人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中， 客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。 日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般
办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。日本传统饮酒的方法是：在 桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双 手递还主人，请主人饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之 间的亲密无间。 如果是一般朋友，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在 桌上让主人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面 托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对 方斟酒。在一般情况下，第一杯酒接受为礼节，第二杯客气地谢绝 不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了第二 杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣 在桌上，才是礼貌的作法。 中国人讲“酒逢知己千杯少”，日本人则是“千杯之后成知己”。可 见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。 2.敬酒。 饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是 一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。 向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒时，应注意一些事项： (1)首先应了解对方饮酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等， 以便作必要的准备。
中餐的宴会礼仪常识(优秀4篇)
中餐的宴会礼仪常识（优秀4篇） 宴会的基本礼仪篇一 （1）座次安排。 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序， 同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就 坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点： 一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列； 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人 的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位， 依次类推； 三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈； 四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免 自己的人坐在一起。 （2）宾主礼仪 主人的礼仪 在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。 对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁， 不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能 地亲自递烟倒茶。 上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一 道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐 方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。 席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的 客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。 做客礼仪 作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人 的尊重。还应注意以下几个问题： ①服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主 人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。 ②点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一 个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不 起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得 委婉一些。 ③进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子 美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主 人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一
喝酒礼仪知识(3篇)
喝酒礼仪知识（3篇） 喝酒礼仪知识（通用3篇） 喝酒礼仪知识篇1 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节： 1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。 2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。
7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 8.碰杯，敬酒，要有说词。 9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。 西餐喝酒的礼仪 一、酒杯的拿法 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。 盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。 在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
敬酒的礼仪(实用13篇)
敬酒的礼仪（实用13篇） 敬酒的礼仪第1篇 从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面： 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。 如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的.感谢。 酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 2、什么时候敬酒？ 敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而
普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。酒桌敬酒礼仪常识 3、敬酒的顺序 敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 4、敬酒的举止要求 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。