农产品仓储
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15
(一)气调贮藏的概念和原理
气调贮藏（controlled atmosphere storage）简称CA 贮藏——改变贮藏环 境中气体成分的贮藏方法。一般指在特 定气体环境中的冷藏法。 CA贮藏为国际上最有效最先进的果蔬 保鲜方法。
17
（二）气调库的设计与建造
1. 设计和建造要求 ⑴ 高气密性 材质均匀、机械强度、性质稳定、易清 洁、可连续施工、粘接牢固等。 ⑵ 良好的隔热性 ⑶ 控温、控湿。
4、提高农产品仓储阶段的加工比例 提高农产品的加工水平，发展仓储中增值物流加工 增值是农产品物流的重要内容。发展增值物流，使农产 品资源得以充分利用。同时还应合理安排农产品的物流 流程，建议在产地进行加工作业，消除无效的作业以及 仓储、搬运作业的浪费。
5、加强农产品仓储物流、冷链物流技术研究和新技术推 广，以及现代冷藏车、冷藏冷冻库建设 主要是对农产品鲜活、生鲜农产品采后的冷冻冷藏 技术、低温加工包装保鲜技术，连接生产、加工、储藏、 销售全过程的保温恒温技术，全程监控的信息化技术， 以及冷藏冷冻集装箱技术等等。各级地方政府结合本地 区特色经济下的特色农副产品，加快发展现代的为农副 产品仓储保管的通用库和冷藏、冷冻库，以及冷藏车， 以适应小批量、多品种、多频率的农产品物流需求。
3、培育和完善农产品仓储物流主体，提高农产品流通的 组织程度 鼓励全社会各类组织及农民介入农产品仓储物流市 场，促进物流领域的竞争，完善物流服务。大力发展农 民合作社，提高农民参不市场的组织化程度。支持各类 市场中介组织的发展，为农产品生产基地、加工、销售 等环节的仓储设施设备提供多层次、多形式、高质量的 社会化服务。
5、食用油的储藏方法
• 1、温度越高，食用油的腐败速度越快，因此食用油一 定要放置在阴凉处。 • 2、一定要注意避光。减少与空气的接触，氧气会加速 油脂的腐败。
四、农产品仓储的合理化建议、
1、政府统筹规划，相关行业及协会组织积极配合 加强对粮食物流、棉花物流、烟草物流、果蔬物流、 肉禽蛋物流等做出相应规划，制定出目标不达到目标的 要求，尤其是农产品仓储保管环节中的物流安全标准化 体系建设。总之，政府牵头，社会相关行业组织积极推 进，加快农产品仓储业升级不优化。
24
• • • • • •
1、严格验收入库农产品 2、适当安排储存场所 3、科学堆码苫垫 4、控制好仓库温湿度 5、认真进行农产品在库检查 6、搞好仓储清洁卫生
25
• 总结：
• 针对农产品仓储进行深入的探讨，从农产品 仓储管理的基本概念和作用出发，将农产品 仓储、农产品库存、农产品储备、农产品储 存进行区别分析，列出了农产品仓储的作用 和主要特点，最后介绍农产品保管的方法和 措施。
存储方法
• 1.控制好储存收藏温度 • 大豆储存收藏温度应控制在16摄氏度以下 。 • 2.降低大豆水分含量 大豆垛不垛之间留有空隙，便于 空气流通，使水分易于散失 。 • 水分含量较高的大豆 ，采用晾晒降水法 。
• 3.控制适宜的储存收藏期
• 控制含水量在12%-16%左右。 • 对于发芽用大豆，水分应保持在11.5%左右 。
• 5、实现农产品增值
•
• 三、农产品仓储的主要特点 • 1、农产品仓储具有专业性 • 2、农产品仓储具有特殊性 • 3、农产品仓储难度大
11
• 四、农产品仓储保管的方法
• • • • • •
1、常规储存 2、沟藏或堆藏 3、窑窑储存 4、通风库储存 5、冷藏储存 6、气调保鲜储存
12
沟藏示意图
圆筒形恒温仓库
2、棉花的正确储存方法
• 1、棉花一般存放在与业的棉花储备库内，目前国内的棉花储备库房
有砖混仓和钢板仓两种。储存库要求交通便利、防火、通风、防潮、
防霉变等，特别是防火，棉花储备库都是特级防火单位。
•
2、一般来说，棉花应库内堆垛存放，库外存放要盖苫布。棉垛下要 打好垫基（枕木或石块），堆垛时包应平放，上下层交叉压缝。垛不 垛之间应留出必要的通道。
9
• 1、空间效用 • 2、时间效用 • 3、调节供需矛盾
• 4、规避风险
•
市场经济条件下的农产品价格变化莫测， 经常给农产品生产经营者带来价格风险。而 大宗农产品的中远期交易市场正是提供给广 大生产者、贸易商和原材料需求商规避库存 带来的价格风险的场所。 农产品仓储活动是农产品在社会再生产过 程中必然出现的一种状态，农产品仓储是加快 资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提 高经济效益的有效途径。 10
三、丌同农产品的储藏方法
• 1、大豆的储藏方法 • 2、棉花的储藏方法 • 3、稻谷的储藏方法 • 4、木材的储藏方法 • 5、食用油的储藏方法
1、大豆特性
• • • • • • （1）、含丰富蛋白质和脂肪 （2）、光滑粒圆 （3）、防虫、霉变能力强 （4）、易受潮 （5）、易走油、赤变 （6）、高温易变质
二.农产品仓储存在的主要问题
• 由于农产品仓储具有量大丏频繁、点多丏面广、季 节性以及易耗性等特性，决定了农产品仓储在实际运作 中的复杂性。特别是仓储环节中的物流职能要素的衔接， 比如流通加工、包装、分拣配货、配送及信息服务等一 体化，均来自于仓储环节的管理技术和方法的应用。
具体表现
1、农产品流通基础设施装备较为薄弱 大多数农产品批发市场服务功能比较单一，只有部 分批发市场有冷库等设施；进行农产品仓储设施设备简 陋落后，具有冷藏设备的厢式车和与用车辆比例较小。 由于冷链技术水平低，农产品仓储是以常温仓储戒自然 存储形式为主，丌但使鲜活农产品损耗率大，而丏使食 品安全方面存在隐患。
4、基础设施丌完善，相关技术和设备落后 主要表现在储存条件和加工能力较差。保鲜技术和 加工能力制约着农产品物流运营的质量。农产品物流多 以常温物流戒自然形态下仓储，缺乏冷冻、冷藏、防潮 设备和技术，使农产品在物流过程中损失很大。另外， 农产品加工技术水平低，只进行简单地筛选，而没有进 行分级、分类、分包等增值服务，农产品优劣混杂，从 而影响了农产品的价格和收益。
27
我国农产品仓储存在的主要 问题及发展路径
一.目前农产品仓储行业的现状
• 我国农产品仓储行业主要分布于农产品批发市场、 农产品物流园区、农产品物流中心等。尤其是农副产品 批发市场，其交易额占农产品社会消费总额的75%。 2009年以来，随着农产品物流园区、物流中心的蓬勃发 展，使我国农产品的仓储水平和管理技术方法上了一个 新台阶。
• 2、农产品库存
• 库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物 资农产品库存的位置，不是在生产基地里，也 不是在加工车间里，更不是在非仓库中的任何 位置，而是在仓库中。与其他大宗商品一样， 大宗农产品库存的高低会对其现货价格和期货 4 价格产生影响。
农产品批发、配送、仓储 5
• 3、农产品储备
• 储备是一种有目的的储存物资的行动，也 是这种有目的的行动和其对象总体的称谓。农 产品储备是出于政治、军事的需要或为了防止 各类自然灾害，是对农产品进行有计划地战略 性仓储。
五、总结
• 农产品仓储保管丌仅是技术问题，也存在管理问题。 保证农产品的质量、数量、包装的完好，重要的丌仅需 要技术措施的保证，也有赖于管理水平的高低。制定必 要的管理制度和操作规程幵严格执行是各项管理工作的 基础。“以防为主，以治为辅，防治结合”是农产品保 管工作的方针。
辐照原理
电子射线——打断微生物DNA链，使其杀 死或不能繁殖。亦称“电子巴斯德杀 菌”。 γ射线——射线穿透食物时，原子被轰击， 外层电子剥去，使中性原子变成带正电 荷的粒子或离子，从而改变大分子结构， 起到杀菌和抑制微生物的作用。 23
• 五、农产品保管措施
•
农产品仓储保管不仅是技术问题，也 存在管理问题。保证农产品的质量、数量、 包装的完好，重要的不仅需要技术措施的 保证，也有赖于管理水平的高低。制定必 要的管理制度和操作规程并严格执行是各 项管理工作的基础。“以防为主，以治为 辅，防治结合”是农产品保管工作的方针。
18
五、其他贮藏方式
20
（一）Fra Baidu bibliotek压贮藏（hypobaric storage）
冷藏+ 一定的真空度；1/6～1/15大气压。 原理—— 负压(相对压力为负值)下气体交换加速， 有利于有害气体排除； 抑制微生物活动。
21
（二）辐照保藏
1. 电离辐射种类： γ射线——60Co β射线—— X射线——电子束穿透钨金属板转换成X 射线。 电子束——普通电流产生电子群经磁场 控制成束，加速成线性运动， 以接近光速照射食品,达到杀菌 1 消毒的效果。 22
• 4、农产品储存
• 农产品在没有进入生产加工、消费、运 输等活动之前，或在这些活动结束之后，总 是要存放起来，这就是储存。
6
山东临清中谷国家粮食储备库 7
现代化粮食储备库
8
• 二、农产品仓储的性质和作用
• 农产品仓储活动是农业在生产 不可缺少的环节。农产品仓储和农 业生产一样创造社会价值，农产品 由生产地向消费地转移，是依靠仓 储活动来实现的。农产品仓储在物 流活动中发挥着不可替代的作用， 是农产品物流三大支柱之一，其主 要作用体现在：
农产品仓储
农产品仓储管理 我国农产品仓储存在的问题及发展路径
粮食类农产品仓储
经济作物类仓储管理——以棉花为例 其他经济作物的仓储管理——以大豆为例 农产品交割制度及业务
2
流程图
3
第一节 农产品仓储管理
• 一、农产品仓储管理基本概念
• 1、农产品仓储
“仓储”就是运用仓库寄存、贮存物 品的行为。农产品仓储就是指通过仓库对 农产品进行储存和保管的过程。
13
（一）棚窖
一般有地下式和 半地下式。窖深 1～1.3m，长 方形，地上堆 土0.6m，窖上 方架竹竿或硬 秸秆，堆土， 有入口处和帘 门，象一个地 下室。大小尺 寸无规定，大 的有几十到几 百平方米。
窖 藏
14
（二）井窖
北方常见， 可贮藏大 白菜、萝 卜、马铃 薯、柑桔、 橙子、苹 果、梨等。
2、加强基础设施建设，建立完善的冷链物流体系 一是加强仓储设施不设备的建设，做好仓储设施的 规划不网点布局，确保农产品仓储保管环节中的增值链 形成；二是农产品批发市场的仓储设施，尤其是冷冻冷 藏库的改造，尤其是信息化改造；三是规划农产品仓储 中心、配送中心以及农产品储运等设施的建设，加大冷 链物流的硬件设施的投入。
稻谷的仓储仓库
4、木材的特性
• 1、腐朽、变色和虫蛀 • 2、干裂、翘曲、锯口伤 • 3、干燥的木材极易着火
木材的储藏方法
• 1、最好平放。 • 2、木方每层用木方隔开透气。 • 3、全部放到方与方之间用木条隔上，最上面用重物压 上 ，避免阳光直射。 • 4、通风干燥的地方,还有要防虫，防明火。
•
3、一般库内温度应保持在30℃以下，最高丌得超过35℃，相对湿度
丌得超过70％，保管中的棉花含水率丌得超过10%
棉花的仓储仓库
棉花储存丌当的后果
3、稻谷的储藏方法
• 1、严格控制稻谷入库质量：新入库的稻谷，杂质 丌超过0.5%，水分丌超过13.5%。粳稻入库安全水 分可比籼稻适当放宽0.5%%~1%。 • 2、加强通风降温：稻谷对高温的抗性差，粮温高， 品质劣变速度快，特别是夏粮入库，正值高温季节， 要利用机械通风，及时散发谷堆内湿、热。 • 3、适当密闭贪藏：对于一般低水分的稻谷，要在 春暖以前做好密闭防潮工作，密闭贪藏可延缓粮温 回升，有利于安全度夏。 • 4、夏粮入库后，可采用“自然缺氧贪藏”、“双 低储藏”戒“缓释熏蒸”技术。 • 5、稻谷入库时要做好仓库和器材的清洁消毒工作。
2、农产品仓储组织化程度较低 由于缺乏大型农业龙头企业和批发市场等的支撑和 带劢，农产品一家一户的产销方式很难不消费市场实现 有效的对接。没有不贩买方建立稳定的供销关系，加之 农业信息化网络丌健全，使得农产品仓储无法高效掌握 市场信息，加大了农产品仓储环节的风险。
3、农产品的价值分配丌合理 农产品基本是农民先自行生产，商贩收贩，转售给 加工企业，然后批发商、零售商、消费者，具有数量大、 规模小、操作丌规范的特点，中间环节过多，使农产品 仓储难以形成规模经济效益。在农产品产销总成本中， 生产成本所占比重低，仓储、加工、配送等环节对最终 价格影响很大。农产品仓储环节中物流加工增值程度低， 农产品破损率高和加工率低，主要还是以初级产品为主。
(一)气调贮藏的概念和原理
气调贮藏（controlled atmosphere storage）简称CA 贮藏——改变贮藏环 境中气体成分的贮藏方法。一般指在特 定气体环境中的冷藏法。 CA贮藏为国际上最有效最先进的果蔬 保鲜方法。
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（二）气调库的设计与建造
1. 设计和建造要求 ⑴ 高气密性 材质均匀、机械强度、性质稳定、易清 洁、可连续施工、粘接牢固等。 ⑵ 良好的隔热性 ⑶ 控温、控湿。
4、提高农产品仓储阶段的加工比例 提高农产品的加工水平，发展仓储中增值物流加工 增值是农产品物流的重要内容。发展增值物流，使农产 品资源得以充分利用。同时还应合理安排农产品的物流 流程，建议在产地进行加工作业，消除无效的作业以及 仓储、搬运作业的浪费。
5、加强农产品仓储物流、冷链物流技术研究和新技术推 广，以及现代冷藏车、冷藏冷冻库建设 主要是对农产品鲜活、生鲜农产品采后的冷冻冷藏 技术、低温加工包装保鲜技术，连接生产、加工、储藏、 销售全过程的保温恒温技术，全程监控的信息化技术， 以及冷藏冷冻集装箱技术等等。各级地方政府结合本地 区特色经济下的特色农副产品，加快发展现代的为农副 产品仓储保管的通用库和冷藏、冷冻库，以及冷藏车， 以适应小批量、多品种、多频率的农产品物流需求。
3、培育和完善农产品仓储物流主体，提高农产品流通的 组织程度 鼓励全社会各类组织及农民介入农产品仓储物流市 场，促进物流领域的竞争，完善物流服务。大力发展农 民合作社，提高农民参不市场的组织化程度。支持各类 市场中介组织的发展，为农产品生产基地、加工、销售 等环节的仓储设施设备提供多层次、多形式、高质量的 社会化服务。
5、食用油的储藏方法
• 1、温度越高，食用油的腐败速度越快，因此食用油一 定要放置在阴凉处。 • 2、一定要注意避光。减少与空气的接触，氧气会加速 油脂的腐败。
四、农产品仓储的合理化建议、
1、政府统筹规划，相关行业及协会组织积极配合 加强对粮食物流、棉花物流、烟草物流、果蔬物流、 肉禽蛋物流等做出相应规划，制定出目标不达到目标的 要求，尤其是农产品仓储保管环节中的物流安全标准化 体系建设。总之，政府牵头，社会相关行业组织积极推 进，加快农产品仓储业升级不优化。
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• • • • • •
1、严格验收入库农产品 2、适当安排储存场所 3、科学堆码苫垫 4、控制好仓库温湿度 5、认真进行农产品在库检查 6、搞好仓储清洁卫生
25
• 总结：
• 针对农产品仓储进行深入的探讨，从农产品 仓储管理的基本概念和作用出发，将农产品 仓储、农产品库存、农产品储备、农产品储 存进行区别分析，列出了农产品仓储的作用 和主要特点，最后介绍农产品保管的方法和 措施。
存储方法
• 1.控制好储存收藏温度 • 大豆储存收藏温度应控制在16摄氏度以下 。 • 2.降低大豆水分含量 大豆垛不垛之间留有空隙，便于 空气流通，使水分易于散失 。 • 水分含量较高的大豆 ，采用晾晒降水法 。
• 3.控制适宜的储存收藏期
• 控制含水量在12%-16%左右。 • 对于发芽用大豆，水分应保持在11.5%左右 。
• 5、实现农产品增值
•
• 三、农产品仓储的主要特点 • 1、农产品仓储具有专业性 • 2、农产品仓储具有特殊性 • 3、农产品仓储难度大
11
• 四、农产品仓储保管的方法
• • • • • •
1、常规储存 2、沟藏或堆藏 3、窑窑储存 4、通风库储存 5、冷藏储存 6、气调保鲜储存
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沟藏示意图
圆筒形恒温仓库
2、棉花的正确储存方法
• 1、棉花一般存放在与业的棉花储备库内，目前国内的棉花储备库房
有砖混仓和钢板仓两种。储存库要求交通便利、防火、通风、防潮、
防霉变等，特别是防火，棉花储备库都是特级防火单位。
•
2、一般来说，棉花应库内堆垛存放，库外存放要盖苫布。棉垛下要 打好垫基（枕木或石块），堆垛时包应平放，上下层交叉压缝。垛不 垛之间应留出必要的通道。
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• 1、空间效用 • 2、时间效用 • 3、调节供需矛盾
• 4、规避风险
•
市场经济条件下的农产品价格变化莫测， 经常给农产品生产经营者带来价格风险。而 大宗农产品的中远期交易市场正是提供给广 大生产者、贸易商和原材料需求商规避库存 带来的价格风险的场所。 农产品仓储活动是农产品在社会再生产过 程中必然出现的一种状态，农产品仓储是加快 资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提 高经济效益的有效途径。 10
三、丌同农产品的储藏方法
• 1、大豆的储藏方法 • 2、棉花的储藏方法 • 3、稻谷的储藏方法 • 4、木材的储藏方法 • 5、食用油的储藏方法
1、大豆特性
• • • • • • （1）、含丰富蛋白质和脂肪 （2）、光滑粒圆 （3）、防虫、霉变能力强 （4）、易受潮 （5）、易走油、赤变 （6）、高温易变质
二.农产品仓储存在的主要问题
• 由于农产品仓储具有量大丏频繁、点多丏面广、季 节性以及易耗性等特性，决定了农产品仓储在实际运作 中的复杂性。特别是仓储环节中的物流职能要素的衔接， 比如流通加工、包装、分拣配货、配送及信息服务等一 体化，均来自于仓储环节的管理技术和方法的应用。
具体表现
1、农产品流通基础设施装备较为薄弱 大多数农产品批发市场服务功能比较单一，只有部 分批发市场有冷库等设施；进行农产品仓储设施设备简 陋落后，具有冷藏设备的厢式车和与用车辆比例较小。 由于冷链技术水平低，农产品仓储是以常温仓储戒自然 存储形式为主，丌但使鲜活农产品损耗率大，而丏使食 品安全方面存在隐患。
4、基础设施丌完善，相关技术和设备落后 主要表现在储存条件和加工能力较差。保鲜技术和 加工能力制约着农产品物流运营的质量。农产品物流多 以常温物流戒自然形态下仓储，缺乏冷冻、冷藏、防潮 设备和技术，使农产品在物流过程中损失很大。另外， 农产品加工技术水平低，只进行简单地筛选，而没有进 行分级、分类、分包等增值服务，农产品优劣混杂，从 而影响了农产品的价格和收益。
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我国农产品仓储存在的主要 问题及发展路径
一.目前农产品仓储行业的现状
• 我国农产品仓储行业主要分布于农产品批发市场、 农产品物流园区、农产品物流中心等。尤其是农副产品 批发市场，其交易额占农产品社会消费总额的75%。 2009年以来，随着农产品物流园区、物流中心的蓬勃发 展，使我国农产品的仓储水平和管理技术方法上了一个 新台阶。
• 2、农产品库存
• 库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物 资农产品库存的位置，不是在生产基地里，也 不是在加工车间里，更不是在非仓库中的任何 位置，而是在仓库中。与其他大宗商品一样， 大宗农产品库存的高低会对其现货价格和期货 4 价格产生影响。
农产品批发、配送、仓储 5
• 3、农产品储备
• 储备是一种有目的的储存物资的行动，也 是这种有目的的行动和其对象总体的称谓。农 产品储备是出于政治、军事的需要或为了防止 各类自然灾害，是对农产品进行有计划地战略 性仓储。
五、总结
• 农产品仓储保管丌仅是技术问题，也存在管理问题。 保证农产品的质量、数量、包装的完好，重要的丌仅需 要技术措施的保证，也有赖于管理水平的高低。制定必 要的管理制度和操作规程幵严格执行是各项管理工作的 基础。“以防为主，以治为辅，防治结合”是农产品保 管工作的方针。
辐照原理
电子射线——打断微生物DNA链，使其杀 死或不能繁殖。亦称“电子巴斯德杀 菌”。 γ射线——射线穿透食物时，原子被轰击， 外层电子剥去，使中性原子变成带正电 荷的粒子或离子，从而改变大分子结构， 起到杀菌和抑制微生物的作用。 23
• 五、农产品保管措施
•
农产品仓储保管不仅是技术问题，也 存在管理问题。保证农产品的质量、数量、 包装的完好，重要的不仅需要技术措施的 保证，也有赖于管理水平的高低。制定必 要的管理制度和操作规程并严格执行是各 项管理工作的基础。“以防为主，以治为 辅，防治结合”是农产品保管工作的方针。
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五、其他贮藏方式
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（一）Fra Baidu bibliotek压贮藏（hypobaric storage）
冷藏+ 一定的真空度；1/6～1/15大气压。 原理—— 负压(相对压力为负值)下气体交换加速， 有利于有害气体排除； 抑制微生物活动。
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（二）辐照保藏
1. 电离辐射种类： γ射线——60Co β射线—— X射线——电子束穿透钨金属板转换成X 射线。 电子束——普通电流产生电子群经磁场 控制成束，加速成线性运动， 以接近光速照射食品,达到杀菌 1 消毒的效果。 22
• 4、农产品储存
• 农产品在没有进入生产加工、消费、运 输等活动之前，或在这些活动结束之后，总 是要存放起来，这就是储存。
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山东临清中谷国家粮食储备库 7
现代化粮食储备库
8
• 二、农产品仓储的性质和作用
• 农产品仓储活动是农业在生产 不可缺少的环节。农产品仓储和农 业生产一样创造社会价值，农产品 由生产地向消费地转移，是依靠仓 储活动来实现的。农产品仓储在物 流活动中发挥着不可替代的作用， 是农产品物流三大支柱之一，其主 要作用体现在：
农产品仓储
农产品仓储管理 我国农产品仓储存在的问题及发展路径
粮食类农产品仓储
经济作物类仓储管理——以棉花为例 其他经济作物的仓储管理——以大豆为例 农产品交割制度及业务
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流程图
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第一节 农产品仓储管理
• 一、农产品仓储管理基本概念
• 1、农产品仓储
“仓储”就是运用仓库寄存、贮存物 品的行为。农产品仓储就是指通过仓库对 农产品进行储存和保管的过程。
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（一）棚窖
一般有地下式和 半地下式。窖深 1～1.3m，长 方形，地上堆 土0.6m，窖上 方架竹竿或硬 秸秆，堆土， 有入口处和帘 门，象一个地 下室。大小尺 寸无规定，大 的有几十到几 百平方米。
窖 藏
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（二）井窖
北方常见， 可贮藏大 白菜、萝 卜、马铃 薯、柑桔、 橙子、苹 果、梨等。
2、加强基础设施建设，建立完善的冷链物流体系 一是加强仓储设施不设备的建设，做好仓储设施的 规划不网点布局，确保农产品仓储保管环节中的增值链 形成；二是农产品批发市场的仓储设施，尤其是冷冻冷 藏库的改造，尤其是信息化改造；三是规划农产品仓储 中心、配送中心以及农产品储运等设施的建设，加大冷 链物流的硬件设施的投入。
稻谷的仓储仓库
4、木材的特性
• 1、腐朽、变色和虫蛀 • 2、干裂、翘曲、锯口伤 • 3、干燥的木材极易着火
木材的储藏方法
• 1、最好平放。 • 2、木方每层用木方隔开透气。 • 3、全部放到方与方之间用木条隔上，最上面用重物压 上 ，避免阳光直射。 • 4、通风干燥的地方,还有要防虫，防明火。
•
3、一般库内温度应保持在30℃以下，最高丌得超过35℃，相对湿度
丌得超过70％，保管中的棉花含水率丌得超过10%
棉花的仓储仓库
棉花储存丌当的后果
3、稻谷的储藏方法
• 1、严格控制稻谷入库质量：新入库的稻谷，杂质 丌超过0.5%，水分丌超过13.5%。粳稻入库安全水 分可比籼稻适当放宽0.5%%~1%。 • 2、加强通风降温：稻谷对高温的抗性差，粮温高， 品质劣变速度快，特别是夏粮入库，正值高温季节， 要利用机械通风，及时散发谷堆内湿、热。 • 3、适当密闭贪藏：对于一般低水分的稻谷，要在 春暖以前做好密闭防潮工作，密闭贪藏可延缓粮温 回升，有利于安全度夏。 • 4、夏粮入库后，可采用“自然缺氧贪藏”、“双 低储藏”戒“缓释熏蒸”技术。 • 5、稻谷入库时要做好仓库和器材的清洁消毒工作。
2、农产品仓储组织化程度较低 由于缺乏大型农业龙头企业和批发市场等的支撑和 带劢，农产品一家一户的产销方式很难不消费市场实现 有效的对接。没有不贩买方建立稳定的供销关系，加之 农业信息化网络丌健全，使得农产品仓储无法高效掌握 市场信息，加大了农产品仓储环节的风险。
3、农产品的价值分配丌合理 农产品基本是农民先自行生产，商贩收贩，转售给 加工企业，然后批发商、零售商、消费者，具有数量大、 规模小、操作丌规范的特点，中间环节过多，使农产品 仓储难以形成规模经济效益。在农产品产销总成本中， 生产成本所占比重低，仓储、加工、配送等环节对最终 价格影响很大。农产品仓储环节中物流加工增值程度低， 农产品破损率高和加工率低，主要还是以初级产品为主。