广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准
星级农家乐暂行标准评分细则【模板】
2.7.4
客房卫生间
10
2.7.4.1
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明。24小时供应冷水，定时供应热水。
5
2.7.4.2
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明，地面采用防滑材料。24小时供应冷水、热水。
10
2.7.5
根据气候需要配备舒适型取暖或制冷设备。
15
4.4
从业人员统一着装，配戴标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度。
30
4.4.1
餐厅、厨房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
4.4.2
歌舞厅、娱乐厅服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
4.4.3
前厅、客房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
5.2
热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等安全可靠。
10
5.3
备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。
10
5.4
无安全隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，防护措施齐备、有效。
8
5.5
建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒等违法活动。
2.2.6
灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛。
5
2.3
卫生间
45
2.3.1
数量
10
2.3.1.1
至少有一间公共卫生间，且男女分设，整洁卫生。有明显指示标志。
3
2.3.1.2
至少有一间公共卫生间，且男女分设，厕位各不少于2个，整洁卫生。有明显指示标志。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
广州星级农家乐评定标准
广州市农家乐服务质量等级评定办法广州市农家乐服务质量等级评定办法为全面推行农家乐服务质量等级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。
一、评定范围凡在广州市行政区域内利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮、购物等服务的农家乐经营实体（以下简称…农家乐经营户‟，在经营满12 个月之）后，均可申请参加农家乐服务质量等级评定。
二、评定项目农家乐服务质量等级评定，依据《广州市农家乐服务质量等级划分及其评定》进行。
满分500 分，其中：基本条件20 分, 经营服务场地70 分,接待服务设施250 分,公共区域15 分,环境保护15 分,质量要求65 分,服务项目15 分,与当地发展的关联度50 分, 加分项目35 分。
评分标准中有分档计分的，对应该档次给分；无分档计分的，有项给分无项不给分。
各等级农家乐基础分：一星级不低于120 分；二星级不低于180 分；三星级不低于280 分；四星级不低于380 分；五星级不低于480 分。
三、评定机构农家乐服务质量等级评定工作由评委会负责组织专家评审组开展。
（一）评委会市成立“广州市农家乐服务质量等级评定委员会” （简称“市评委会”，各区、县级市相应成立本地区评委会。
四星级以上农）家乐由市评委会负责组织评定；三星级以下农家乐由区（县级市）评委会负责组织评定。
市评委会办公室设在广州市农业局农村建设指导处。
主要由广州市农业局分管领导、农村建设指导处处长和一名负责同志、市旅游局一名负责同志和一名高校专家组成。
（二）专家评审组广州市农家乐服务质量等级评定专家评审组（简称“专家评审组”，负责对参与评定的农家乐企业进行考察和打分，并将评）审意见报评委会进行审定。
市建立农家乐服务质量等级评定专家库，主要由农业部门专家、旅游部门专家和高校专家三部分成员组成。
评审组从专家库中抽取。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指以农村为背景，以乡土风情为特色，融合了农业观光、休闲度假、农事体验等元素，提供农家餐饮、住宿、娱乐等服务的农业旅游项目。
为了规范和提升星级农家乐的质量，评定标准显得尤为重要。
下面将从环境、服务、特色、管理等方面，为大家介绍星级农家乐的评定标准。
首先，星级农家乐的环境评定标准主要包括场地整洁、景观宜人、卫生安全等方面。
农家乐的场地应当整洁、无杂物、无污水积存，景观宜人，有绿树鲜花，空气清新，环境优美。
卫生安全方面，餐厅、厨房、卫生间等公共区域应当保持清洁，食品应当符合卫生标准，保证顾客的健康安全。
其次，星级农家乐的服务评定标准主要包括服务态度、服务质量、服务项目等方面。
服务态度应当热情周到，员工应当具备一定的专业素养，能够为顾客提供优质的服务。
服务质量包括餐饮、住宿、娱乐等项目，应当符合相关标准，保证顾客的舒适体验。
此外，还需要提供一些特色的农事体验项目，让顾客能够参与其中，感受农家乐的乐趣。
再次，星级农家乐的特色评定标准主要包括文化特色、农业体验、乡土风情等方面。
农家乐应当有自己独特的文化特色，可以是当地的传统民俗文化、特色手工艺品等。
同时，农家乐还应当提供一些农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、养殖动物等，让顾客亲身参与其中。
乡土风情也是农家乐的特色之一，应当通过建筑、装饰、饮食等方面展现当地的乡土特色。
最后，星级农家乐的管理评定标准主要包括规范管理、安全管理、卫生管理等方面。
农家乐应当建立健全的管理制度，保证各项规定得以执行。
安全管理方面，应当加强安全防范意识，做好各项安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
卫生管理方面，应当建立完善的卫生管理制度，保持卫生清洁，做到预防为主，保证顾客的健康安全。
综上所述，星级农家乐的评定标准是多方面的，需要从环境、服务、特色、管理等方面进行全面评定。
只有严格按照评定标准执行，才能够提升星级农家乐的质量，吸引更多的顾客，推动农业旅游的发展。
关于印发广州市农家乐服务质量等级评定办法的通知
关于印发广州市农家乐服务质量等级评定办法的通知
佚名
【期刊名称】《广州政报》
【年(卷),期】2011(000)007
【摘要】<正>穗农[2011]33号各区、县级市农业局:为更好地促进我市新农村建设,引导和推动农家乐健康、有序发展,我局制定了《广州市农家乐服务质量等
级评定办法》,现印发给你们,请遵照执行。
广州市农家乐服务质量等级评定办法为
全面推行农家乐服务质量等级评定工作,规范农家乐服务管理,提高农家乐服务质量,特制定本办法。
一、评定范围凡在广州市行政区域内利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源,吸引旅游者,为旅游者提供观光、娱乐、休闲、住宿、
【总页数】4页(P57-60)
【正文语种】中文
【中图分类】F592.7
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2.国家税务总局关于印发《纳税信用等级评定管理试行办法》的通知／纳税信用等级评定管理试行办法 [J], 无
3.广州市人民政府办公厅关于印发广州市农家乐管理办法的通知 [J], 广州市人民
政府办公厅;
4.广州市民政局广州市社会组织管理局关于印发广州市社会组织等级评估管理办
法的通知 [J], 无
5.交通运输部关于印发全国高速公路服务区服务质量等级评定办法(试行)的通知[J],
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星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。
为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。
下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。
一、环境设施。
1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。
2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。
3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。
二、服务质量。
1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。
2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。
3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。
三、农业体验。
1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。
2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。
四、安全保障。
1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。
2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。
五、宣传推广。
1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。
2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。
只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。
(完整版)农家乐评选标准
附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。
用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。
1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。
1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。
门锁有暗销防盗设置。
在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。
有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
农家乐1-5星级标准要求
一星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境较好。
绿化覆盖率不低于40%。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局基本合理，（三）建筑、接待面积占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。
（四）交通及停车经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
（二）餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。
具有农家风味和地方特色的菜点。
（三）厕所公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。
采光、通风、照明条件良好。
（四）综合服务1、设有服务台提供咨询；2、设有可供游客使用的电话。
三、服务质量要求1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。
二星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局合理。
（三）建筑、接待面积接待建筑面积不少于200㎡。
（四）交通及停车经营场地附近有停车场可停放车辆。
基本满足游客的观光需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施；3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准
广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准农家乐休闲旅游（以下简称农家乐）,是指依托农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍等乡村旅游资源，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、品民俗情、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村民俗风情、体验农耕文明于一体的旅游新业态。
星级农家乐休闲旅游项目，根据农家乐经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件条件进行申报、评审。
一、经营场地（一）农家乐经营点依托当地重要景区或在重要旅游线路上。
（二）周边环境整洁，生态环境好，具有乡村风情。
（三）经营用房建筑结构良好，布局合理，照明、采光、通风好，外墙美观；设备设施安全、方便，完好率百分之百。
（四）接待区域根据经营需要，进行必要的美化、绿化、硬化处理。
（五）经营场地的交通条件能满足游客的进入及出行需要。
（六）有2个以上停车位。
二、接待服务设施（七）公共区域1．营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全，且悬挂在显著位置；2．室内通道无障碍物；3．有保持封闭的垃圾存放设施；4．庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养。
5．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
（八）标识有规范、清晰的各类中文标识，设置合理。
（九）厨房1．厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；2．厨房地面采用硬化处理，防滑、易冲洗。
墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米；3．初加工间、烹调间、凉菜间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间有足够的冷气设备，空气消毒设施、食品专用输送窗口；4．餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池和蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；5．有食品库房和非食品库房；6．有消毒专用设备；7．有充足的冷藏、冷冻设施；8．有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；9．有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施；10．有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；11．有完善的消防设施。
广州市农业局关于开展农家乐服务质量等级评定工作的通知
广州市农业局关于开展农家乐服务质量等级评定工作的通知文章属性•【制定机关】广州市农业局•【公布日期】2011.04.22•【字号】•【施行日期】2011.04.22•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文广州市农业局关于开展农家乐服务质量等级评定工作的通知各区、县级市农业局：为全面开展农家乐服务质量等级评定工作，请根据《广州市农家乐服务质量等级评定办法》（穗农〔2011〕33号）的有关规定，抓紧成立各区（县级市）农家乐服务质量等级评定委员会（简称“评委会”），名单请于5月10日前报市评委会（设在我局农村建设指导处）。
一至三星级农家乐，由各区（县级市）评委会负责组织评定；请于6月30日前完成评定工作，并将评定结果报市评委会备案。
四、五星级农家乐，由市评委会负责组织评定；请各区（县级市）评委会于5月30日前将经过初审符合条件的经营户申报材料报市评委会。
附件：1．农家乐服务质量等级评定申请表2．广州市农家乐服务质量等级申报审定表（一至三星级）3．广州市农家乐服务质量等级申报审定表（四、五星级）二○一一年四月二十二日附件1农家乐服务质量等级评定申请表附件2广州市农家乐服务质量等级申报审定表（一、二、三星级）附件：工商登记证，税务登记证，卫生许可证、环评报告和近三年财务报表影印件，以及农家乐发展规划、宣传资料和荣誉证书复印件。
备注：1、一至三星级农家乐由各区（县级市）评委会负责进行组织申报和评定，区（县级市）评委会应将一至三星级农家乐等级评定情况和结果报市评委会备案。
附件3广州市农家乐服务质量等级申报审定表（四、五星级）附件：工商登记证，税务登记证，卫生许可证、环评报告和近三年财务报表影印件，以及农家乐发展规划、宣传资料和荣誉证书复印件。
备注：1、四星级、五星级农家乐组织申报及初审工作由各区（县级市）评委会初审后，推荐提交给广州市农家乐服务质量等级评定委员会进行评定。
星级农家园评定暂行标准
星级农家园评定暂行标准
一、经营场地：布局科学合理，外墙整洁美观，周边生态环境好，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的地方民俗特色，人居环境优越；有明显的农家乐经营标志。
二、接待设施：厨房、餐厅、洗手间布局合理，采光、通风、照明条件较好，卫生整洁；食品和非食品存放场所分设；食品粗加工间和烹调间分设；有充足的冷藏、冷冻和保鲜设施；有餐具专用消毒设备；餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒；食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准；有农家风味和地方特色的菜品；有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施；有专门放置临时垃圾的设施，并保持密封。
三、安全管理：经营用房安全牢固，无乱搭乱建设施；热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠；备有完好有效的消防、防盗、救护等设备，并按规定进行定期检查；主要从业人员掌握消防、卫生、治安等安全设备使用的基本技能；建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等知识和技能。
四、环境保护：生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放；处理池等设施位置合理，并防渗、密封；处理池等的处理能力与接待人数相适应；生活垃圾集中收集，密封堆放，统一处理。
五、服务质量：诚实守信，依法经营；从业人员经过旅游接待服务基本知识培训，文明礼貌，态度热情，服务周到；着装基本统一；有卫生健康证，定期进行健康体检；设有旅游服务质量意见簿，无投诉。
六、特色项目：有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能；有具有地方特色的民族民俗文化表演活动；有自备停车场地。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准一、环境舒适度。
星级农家乐的环境舒适度是评定其品质的重要标准之一。
环境舒适度包括室内外环境的整洁程度、卫生条件、空气流通情况等。
室内设施是否完备，布局是否合理，装修是否典雅大方也是评定环境舒适度的重要因素。
二、服务质量。
星级农家乐的服务质量是影响顾客体验的关键因素。
服务质量包括接待服务、餐饮服务、客房服务等方面。
接待服务要热情周到，能够及时解答顾客的问题；餐饮服务要提供新鲜、美味的农家菜肴，服务态度要亲切；客房服务要保持房间整洁，提供舒适的用品和设施。
三、餐饮质量。
星级农家乐的餐饮质量是吸引顾客的重要因素。
餐饮质量包括菜品的口味、营养搭配、原料新鲜度等方面。
菜品口味要地道可口，能够体现当地特色；营养搭配要合理，能够满足顾客的口味需求；原料新鲜度要保证，做到健康安全。
四、活动项目。
星级农家乐的活动项目是吸引顾客的重要亮点。
活动项目包括农耕体验、民俗活动、休闲娱乐等方面。
农耕体验要有趣味性和教育性，能够让顾客了解农耕文化；民俗活动要具有地方特色，能够展现当地风情；休闲娱乐要多样化，能够满足不同顾客的需求。
五、安全保障。
星级农家乐的安全保障是保障顾客权益的重要保障。
安全保障包括消防设施、食品安全、客房安全等方面。
消防设施要齐全，能够及时应对突发事件；食品安全要得到保障，食材要新鲜卫生；客房安全要有保障，设施要完好，环境要安全。
六、价格合理性。
星级农家乐的价格合理性是顾客选择的重要考量因素。
价格合理性包括住宿、餐饮、活动项目等方面的价格。
价格要与服务质量相匹配，不能过高或过低；价格要透明公正，不能存在额外收费或欺诈行为。
七、口碑和评价。
星级农家乐的口碑和评价是顾客选择的重要参考依据。
口碑和评价包括顾客评价、媒体评价、专家评价等方面。
顾客评价要积极向上，能够反映出农家乐的真实情况；媒体评价和专家评价要客观公正，能够提供权威的参考意见。
八、社会责任。
星级农家乐的社会责任是其可持续发展的重要保障。
休闲旅游农业企业星级评定办法
休闲旅游农业企业星级评定办法近年来，休闲旅游已经成为人们休闲娱乐的一种重要方式，而且休闲旅游的范围也逐渐扩大到了农业领域。
随着农业旅游的普及和发展，休闲旅游农业企业也得到了极大的发展，为保证休闲旅游农业企业的服务质量以及客户满意度，行业必须建立科学合理的星级评定制度。
一、休闲旅游农业企业的星级评定办法休闲旅游农业企业的星级评定办法是根据旅游行业的一般原则和操作规范，建立一个科学的划分标准，对企业的服务质量和管理水平作出评价，从而为游客提供优质的旅游服务。
休闲旅游农业企业的星级评定制度应包括以下方面：1.评分项目的分类标准：休闲旅游农业企业可以按照景区管理、交通、安全卫生、住宿、餐饮、服务质量等方面来进行评分。
同时，不同的评分项目还应按照重要程度进行权重分配。
2.行为规范的制定：行业应该为休闲旅游农业企业制定一些基本的行业标准以及安全卫生、住宿、餐饮服务等操作规范，建立一系列行为规范。
此外，还应该为农业农村旅游区提供专业的技术指导和培训。
3.服务操作手册的建立：服务操作手册应该包含不同评分项目的具体操作步骤，以及在服务过程中的工作指导和监督措施。
4.监督和考核机制的建立：有必要建立一个科学合理的监督和考核机制，对休闲旅游农业企业的服务质量和管理水平进行监督和考核。
5.提供评定咨询服务：针对休闲旅游农业企业存在的问题，可以向相关专业咨询机构寻求帮助，提供评定咨询服务。
二、休闲旅游农业企业星级评定的目的1.提高服务质量：一个科学合理的星级评定制度可以通过规范企业行为，提高企业服务质量，从而提高游客的满意度。
2.增加旅游消费：休闲旅游农业企业的星级评定制度可以促进企业的发展，增加旅游消费，促进旅游业的发展。
3.提高行业标准：休闲旅游农业企业的星级评定制度可以促进行业的标准化和规范化发展。
4.促进健康发展：星级评定制度旨在配合行业监管部门，监督和促进农业农村旅游业的健康发展。
三、休闲旅游农业企业星级评定的实施策略1.加强评定标准的科学化建设：要通过对市场情况、所处区域的经济、文化因素等的了解，制定出科学、客观、公正的评定标准。
关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定
关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定1. 引言农家乐旅游作为一种独特的旅游形式，已经成为人们生活中的重要组成部分。
为了提高农家乐旅游服务质量，保护游客权益，促进农村旅游业的发展，农家乐旅游服务质量等级评定制度应运而生。
本文旨在规定关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定，以保证农家乐旅游服务的可持续发展和提高游客满意度。
2. 评定等级的依据农家乐旅游服务质量等级评定主要依据以下几个方面：2.1 服务设施和环境评定等级的一个重要依据是农家乐旅游提供的服务设施和环境。
这包括农家乐的整体规模，设施的现代化程度，环境的美观程度等。
2.2 服务态度和质量农家乐旅游服务态度和质量是决定评定等级的另一个关键因素。
这包括农家乐主人和员工的服务态度，服务质量的专业程度，对游客需求的响应能力等。
2.3 安全和卫生农家乐旅游服务评定等级还需考虑安全和卫生问题。
农家乐场所的安全设施和安全管理，卫生状况等都会对评定等级产生影响。
3. 评定等级的标准农家乐旅游服务质量等级评定分为五个等级：A、B、C、D和E。
具体标准如下：3.1 A级•设施和环境：规模较大，设施齐全现代化，环境美观。
•服务态度和质量：服务态度热情周到，服务质量高，能满足游客的需求。
•安全和卫生：安全设施完备，卫生状况良好，符合相关卫生标准。
3.2 B级•设施和环境：规模较大，设施较为完善，环境整洁。
•服务态度和质量：服务态度友好，服务质量较高，能满足游客的基本需求。
•安全和卫生：安全设施基本齐全，卫生状况良好，符合大部分相关卫生标准。
3.3 C级•设施和环境：规模一般，设施基本齐全，环境普通。
•服务态度和质量：服务态度尚可，服务质量一般，能满足游客的一般需求。
•安全和卫生：安全设施不够完善，卫生状况一般，符合部分相关卫生标准。
3.4 D级•设施和环境：规模较小，设施简陋，环境普通。
•服务态度和质量：服务态度一般，服务质量较差，不能完全满足游客的需求。
•安全和卫生：安全设施不足，卫生状况差，不符合相关卫生标准。
星级农家乐评审标准
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
接待面积（㎡）
60
100
120
200
400
接待能力（人）
40
60
80
100
120
雅间（间）
1
1
2
4
6
表5 会议室规模和设备要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
规模
50人1间
30人1间、50人1间
30人、50人、100人各1间
设 备
音响设备
音响、多媒体设备
音响、多媒体、投影设备，衣帽间
星级农家乐评审标准
表1 占地面积、建筑面积、绿化面积要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
占地面积（亩）
10
20
50
接待建筑面积（㎡）
300
800
1200
3000
5000
绿化面积（﹪）
50
70
表2 接待服务大厅及服务台的基本设施和服务内容要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
服务大厅及服务台
价目表、时钟、公用电话
价目表、时钟、公用电话、
价目表、时钟、公用电话、服务指南、小商场、交通时刻表、交通图，报刊杂志
价目表、国际时钟、公用电话、服务指南、小商场、交通时刻表、交通图、旅游景区（点）介绍、报刊杂志、传真、电话薄、紧急救助室、雨伞、小件寄存、信用卡结算、行李车、残疾人专用设施
价目表、国际时钟、国际国内直拨电话、服务指南、小商场、交通时刻表、交通图、旅游景区（点）介绍、报刊杂志、传真、电话薄、紧急救助室、雨伞、小件寄存、信用卡结算、行李车、残疾人专用设施、计算机管理系统、电脑、互联网、大厅休息处
增城市农家乐旅游服务质量等级评定评分标准
2。7
客房(45分）
※２.7.1
有1０间以上客房
５
2．7.２
有２0间以上客房
１5
2．7。３
客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置.在显著位置张贴应急疏散图和相关说明
5
２。7。４
客房家具
10
2.7.４．1
有坐椅、床头柜、衣架、床
5
2.7.４.2
有电视机、写字台、坐椅、衣厨及衣架、行李架、梳妆台、台灯、床，室内照明充足，床头有总电源开头，各电源开关布置合理,使用方便
周边生态环境良好，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不低于60％，具有浓郁的乡村风情
６0
1。１。4
周边生态环境良好,与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不低于70%，植物与环境配置得当，有特色、效果好,具有浓郁的乡村风情
80
1。１．5
周边生态环境良好,与经营环境相协调,景观特色突出，绿化面积不低于80%,植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情
4.2.１
餐厅、厨房服务程序规范、操作标准
2０
4.２.2
歌舞厅、娱乐厅服务程序规范、操作标准
１0
４．2。3
有前厅、客房服务程序规范、操作标准
20
4．3
从业人员诚实守信、爱岗敬业,尽职尽责,注重效率，具有服务意识(４0分)
4。3。1
餐厅、厨房服务人员态度好、效率高、服务周到、规范化
20
4．3．2
歌舞厅、娱乐厅服务人员态度好、效率高、服务周到、规范化
2．3。1．2
设计合理，与接待能力相适应，与周边环境相协调
5
2。３.１．3
设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相协调
大中型休闲农业园区质量等级评价体系_以广东省为例
广东尤其是珠江三角洲地区的休闲农业 ,从发展阶段上
看 ,经历了由观光农业 ———观光休闲农业 ———休闲农业的演 变历程 。早期的观光农业以“农家乐”的形式出现 (1980 年 代) [6] ,主要表现为城市居民周末或节假日到乡村欣赏田园风 光 、参与各项农事 ,这时的农业为传统生产型 ,很少因城里居 民的到来而刻意修饰 ;199O 年代 ,开始出现各种观光休闲农 业园区 ,把接待城市居民进行“农业娱乐”作为重要内容 ,如采 摘水果 、钓鱼 、种菜 、野餐 、学习园艺等 ;休闲农业则发生在近 几年 ,以一些专门的乡村休闲度假设施的出现为标志 ,如在原 农业园区中增设度假设施或兴建专门的度假农庄 ,以方便城 市居民休闲度假 、放松身心 ,兼有若干农事 、科普及乡村民俗 娱乐等前两个阶段的活动 ,并有较高的重游率 。因此 ,休闲农 业是观光农业发展相节性强 ,旅游淡旺季非常明 因子 。基础设施的完善与否 ,是应予考虑的评价要素 。产品
显 ,旅游收入不稳定 ; 一些大型休闲农业项目动则成千上万 特色选取了五项评价因子 ,分别为主题创意 、乡土文化 、解说
亩 ,面积大意味着投资成本高 (除非能获得许多廉价的土地) , 设计 、项目参与性 、产品适宜性 ,其中主题创意分值最高 ,反映
区 、高要的广新农业生态园 、珠海的白腾湖农民度假村 、潮州 营水平 、市场效益 。
的名鸿庄园等 。据不完全统计 ,目前各种类型的广东休闲农 2. 2 评价指标权重分配
业园区已发展到 100 多个 。总之 ,广东休闲农业园区发展早 、
各项指标 (7 大要素和 26 个评价因子) 的合理权重是评
发展快 、投资大 ,同时也存在前述的种种问题 ,迫切需要制订 价标准是否符合实际的关键 。为此作者征求多位休闲农业专
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广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准
农家乐休闲旅游（以下简称农家乐）,是指依托农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍等乡村旅游资源，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、品民俗情、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村民俗风情、体验农耕文明于一体的旅游新业态。
星级农家乐休闲旅游项目，根据农家乐经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件条件进行申报、评审。
一、经营场地
（一）农家乐经营点依托当地重要景区或在重要旅游线路上。
（二）周边环境整洁，生态环境好，具有乡村风情。
（三）经营用房建筑结构良好，布局合理，照明、采光、通风好，外墙美观；设备设施安全、方便，完好率百分之百。
（四）接待区域根据经营需要，进行必要的美化、绿化、硬化处理。
（五）经营场地的交通条件能满足游客的进入及出行需要。
（六）有2个以上停车位。
二、接待服务设施
（七）公共区域
1．营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全，且悬挂在显著位置；
2．室内通道无障碍物；
3．有保持封闭的垃圾存放设施；
4．庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养。
5．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
（八）标识
有规范、清晰的各类中文标识，设置合理。
（九）厨房
1．厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2．厨房地面采用硬化处理，防滑、易冲洗。
墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米；
3．初加工间、烹调间、凉菜间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间有足够的冷气设备，空气消毒设施、食品专用输送窗口；
4．餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池和蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5．有食品库房和非食品库房；
6．有消毒专用设备；
7．有充足的冷藏、冷冻设施；
8．有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
9．有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施；
10．有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
11．有完善的消防设施。
（十）餐厅
1．有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具；
2．餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持整洁、卫生、完好；
3．能够提供反映当地餐饮特色的菜点，并符合卫生、质
量、环境保护的要求。
（十一）厕所
1．有专供游客使用的水冲式公共卫生间，设计合理，与周边环境相协调；
2．男女厕所分开设置；
3．具备手纸框、洗手池、镜台等辅助设施；
4．粪便处理措施有效，污水达标排放；
5．采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效；
6．厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。
（十二）客房
1．有2间以上可供出租的客房；
2．客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
3．装修良好，有桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘；
4．在客房区域设有卫生间及浴室，定时供应热水，配有浴帘；
5．备有服务指南、价目表、住宿须知；
6．客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
7．有彩色电视机，画面音质清晰；
8．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
三、安全管理
（十三）农家乐经营点应树立安全第一、预防为主的思想，遵守相关安全法律、法规和规章。
（十四）配备必要的、有效的安全设施设备，确保游客和员工人身安全。
（十五）安全配套设施设备要定期维修、维护、保养、更新，并落实责任人。
（十六）建立安全管理制度和安全操作、监督规程，并确保严格执行。
四、卫生与环保
（十七）农家乐经营点的环境卫生符合当地规定的标准。
（十八）制定操作性强的卫生制度和措施，定期进行自查。
（十九）经营场地有专人打扫，无乱扔乱放。
（二十）生活垃圾集中堆放、有效处理；生活污水合理排放。
（二十一）旅游服务设施建设、经营活动等不破坏周边自然资源和生态环境。
五、服务质量要求
（二十二）农家乐经营点要树立游客至上，优质服务的宗旨，诚实守信，依法经营。
（二十三）从业人员身体健康，有健康证明。
（二十四）从业人员着装整洁，文明礼貌，服务态度热情。
（二十五）从业人员掌握旅游接待服务基本知识，能使用普通话进行接待服务。
（二十六）公示旅游服务质量投诉电话号码，认真及时地处理游客投诉。
六、选择性特色项目
根据农家乐所在地或周边实际情况，选择性为游客提供具有当地特色的农事、民俗、文化体验活动。
活动项目可包括：
（二十七）农事活动。
主要包括：水果采摘、蔬菜采摘、采茶、传统农耕、捕鱼、编织等。
（二十八）民俗文化活动。
主要包括:农家婚礼、乡村歌舞表演、品茶、棋艺、篝火晚会等。
（二十九）观光休闲活动。
主要包括：划船、乘竹筏、垂钓、登山、烧烤、骑马、制作陶器、狩猎等。
（三十）其它乡村休闲娱乐项目。