广西壮族自治区农家乐星级评定标准
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
广西出台《标准》规范乡村旅游星级评定等2则
广西出台《标准》规范乡村旅游星级评定等2则作者：暂无来源：《农家之友》 2013年第3期广西出台《标准》规范乡村旅游星级评定由广西质量技术监督局制定的《广西乡村旅游区质量等级划分与评定标准》（以下简称《标准》）于日前颁布实施，将对广西区内所有乡村旅游区进行星级划分，最高星级可定为“五星级”。
此次《标准》的出台，将替代2008年提出的《广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定》标准，适用范围更明确地限制在较大规模的乡村旅游区上，通过对乡村旅游区进行星级划分，达到提高广西乡村旅游服务质量水平的目的。
广西拥有丰富的乡村游资源。
近年来，广西乡村旅游发展迅速，2010年，广西乡村旅游收入为80多亿元，约占全区旅游总收入的10%，成为建设广西旅游强区的重要组成部分。
截至2012 年年底，全区共有工农业旅游示范点211个，广西乡村旅游区37家，其中五星级4家，四星级415家。
广西农家乐400多家，其中五星级4家、四星级44家。
然而，这些乡村旅游区的发展水平参差不齐，不少景区还是个体经营，加之缺乏规范化管理，常常导致同质化严重，难揽客的尴尬局面。
《标准》升级了旅游景区餐饮、住宿等要求，如昔日“餐厅面积占乡村旅游区（点）内使用面积不少于30平方米”的模糊规定，如今已确立为“总餐位数基本满足游客接待量要求，有可同时容纳40人以上用餐的餐饮设施”的明确规定；旅游住宿的最低标准也从“8小时供应热水”转变为“24小时供应热水”。
除此之外，《标准》还增设市场吸引力分级与评定项。
吸引力分级从一级标准的“年接待旅游者达到2万人次”，到五星级的“年接待旅游者达到30万人次”，都作出了详尽描述，从细节处明确规定了要依据乡村旅游区的旅游设施、旅游服务、旅游项目与活动、旅游经营管理、市场吸引力、旅游安全卫生，以及旅游环境保护等软硬件水平进行评分确定。
该《标准》的出台，将帮助已有的乡村旅游点提升品质，引导其向更高层次发展；同时，把各乡村旅游点纳入广西旅游评定体系，促进广西旅游有序和持续发展。
广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）doc
广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）doc广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）前言本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由广西壮族自治区旅游局提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区旅游局、桂林旅游高等专科学校。
本标准主要起草人：陈建军、黄日富、马融、邱鸿毅、胡志勇、王东兰、李肇荣、谢雨萍、韦家瑜。
本标准为首次发布。
引言本标准参照广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定标准（DB45/T 563—2008）和中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》，结合广西农家乐发展现状而制定。
旨在引导广西农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
1 范围本标准规定了农家乐的星级划分的依据、要求及评定原则。
本标准适用于广西壮族自治区行政区域范围内农家乐经营户。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3096-2008 声环境质量标准GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB 8978-1996 污水综合排放标准GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 15566-2007 公共信息导向系统设置原则与要求GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准中华人民共和国主席令（1995）第59号中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指以农村为背景，以乡土风情为特色，融合了农业观光、休闲度假、农事体验等元素，提供农家餐饮、住宿、娱乐等服务的农业旅游项目。
为了规范和提升星级农家乐的质量，评定标准显得尤为重要。
下面将从环境、服务、特色、管理等方面，为大家介绍星级农家乐的评定标准。
首先，星级农家乐的环境评定标准主要包括场地整洁、景观宜人、卫生安全等方面。
农家乐的场地应当整洁、无杂物、无污水积存，景观宜人，有绿树鲜花，空气清新，环境优美。
卫生安全方面，餐厅、厨房、卫生间等公共区域应当保持清洁，食品应当符合卫生标准，保证顾客的健康安全。
其次，星级农家乐的服务评定标准主要包括服务态度、服务质量、服务项目等方面。
服务态度应当热情周到，员工应当具备一定的专业素养，能够为顾客提供优质的服务。
服务质量包括餐饮、住宿、娱乐等项目，应当符合相关标准，保证顾客的舒适体验。
此外，还需要提供一些特色的农事体验项目，让顾客能够参与其中，感受农家乐的乐趣。
再次，星级农家乐的特色评定标准主要包括文化特色、农业体验、乡土风情等方面。
农家乐应当有自己独特的文化特色，可以是当地的传统民俗文化、特色手工艺品等。
同时，农家乐还应当提供一些农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、养殖动物等，让顾客亲身参与其中。
乡土风情也是农家乐的特色之一，应当通过建筑、装饰、饮食等方面展现当地的乡土特色。
最后，星级农家乐的管理评定标准主要包括规范管理、安全管理、卫生管理等方面。
农家乐应当建立健全的管理制度，保证各项规定得以执行。
安全管理方面，应当加强安全防范意识，做好各项安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
卫生管理方面，应当建立完善的卫生管理制度，保持卫生清洁，做到预防为主，保证顾客的健康安全。
综上所述，星级农家乐的评定标准是多方面的，需要从环境、服务、特色、管理等方面进行全面评定。
只有严格按照评定标准执行，才能够提升星级农家乐的质量，吸引更多的顾客，推动农业旅游的发展。
广西工业旅游示范点、广西农业旅游示范点评定标准
广西工业旅游示范点、广西农业旅游示范点评定标准目次广西工农业旅游示范点评分说明一、本《标准》检查得分1000分为最高分，另有加分项目45分。
农业旅游点合计得分700分（含）以上，工业旅游点合计得分在650分（含）以上，方具有被评定为“广西农业旅游示范点”和“广西工业旅游示范点”的资格。
二、林、牧、渔业旅游点，比照农业旅游点标准检查计分；科技、教育及对旅游者开放的军队、武警训练等旅游点，比照工业旅游点标准检查计分。
三、涉及到统计数据的项目，一般以上一年实绩为准。
如申报单位开展旅游经营活动的时间不满一年但已满半年，以其半年实绩比照《标准》规定的年度指标的一半分数计分。
四、带*号的评定项目，可根据实际情况酌情评分。
五、关于评定项目指标的解释：1、示范点的接待人数：是指在标准规定的时间内，示范点接待的所有参观人数的总和；2、示范点的旅游收入：是指在标准规定的时间内示范点通过提供“食、住、行、游、购、娱”旅游服务所取得的各项收入总和；3、间接提供劳动就业岗位数：是指通过示范点兴办旅游业而在区内、外增加的间接提供劳动就业岗位、有相对固定收入的人数；4、示范点内“已形成参观点数量”：是指示范点区域内能够自成一体、具有独特观赏性的参观点。
广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）前言本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由广西壮族自治区旅游局提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区旅游局、桂林旅游高等专科学校。
本标准主要起草人：陈建军、黄日富、马融、邱鸿毅、胡志勇、王东兰、李肇荣、谢雨萍、韦家瑜。
本标准为首次发布。
引言本标准参照广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定标准（DB45/T 563—2008）和中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》，结合广西农家乐发展现状而制定。
旨在引导广西农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
广西 规范乡村旅游质量等级评定管理
广西规范乡村旅游质量等级评定管理
佚名
【期刊名称】《西部大开发》
【年(卷),期】2018(0)9
【摘要】《广西乡村旅游质量等级评定管理暂行办法》日前正式实施。
根据该办法，9家乡村旅游区和农家乐被摘星或降级。
广西乡村旅游质量等级评定包括星级乡村旅游区、星级农家乐质量等级评定，从高到低分为五星级、四星级、三星级、二星级、一星级其5个等级。
【总页数】1页(P11-11)
【关键词】等级评定;旅游质量;乡村;广西;管理;五星级;农家乐;旅游区
【正文语种】中文
【中图分类】F592
【相关文献】
1.制定规范提升品质提高乡村旅游服务质量--我国乡村旅游规范化管理现状 [J], 邢夫敏;王倩玉;李姝姝
2.广西出台标勘规范乡村旅游星级评定 [J], 苗丽;
3.广西出台《标准》规范乡村旅游星级评定 [J], 苗丽
4.引言:中国旅游业前进中的一件大事/旅游区(点)质量等级划分与评定的意义/旅游区(点)质量等级划分与评定的技术要点/旅游景区迈向新高的阶悌/国情与适度超前性的结合 [J], 钟海生;尹泽生;盛桂荣
5.国家旅游局废止旅游景区质量等级评定管理办法 [J],
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星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。
为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。
下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。
一、环境设施。
1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。
2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。
3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。
二、服务质量。
1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。
2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。
3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。
三、农业体验。
1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。
2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。
四、安全保障。
1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。
2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。
五、宣传推广。
1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。
2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。
只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。
(完整版)农家乐评选标准
附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。
用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。
1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。
1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。
门锁有暗销防盗设置。
在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。
有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
星级农家园评定暂行标准
星级农家园评定暂行标准
一、经营场地：布局科学合理，外墙整洁美观，周边生态环境好，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的地方民俗特色，人居环境优越；有明显的农家乐经营标志。
二、接待设施：厨房、餐厅、洗手间布局合理，采光、通风、照明条件较好，卫生整洁；食品和非食品存放场所分设；食品粗加工间和烹调间分设；有充足的冷藏、冷冻和保鲜设施；有餐具专用消毒设备；餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒；食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准；有农家风味和地方特色的菜品；有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施；有专门放置临时垃圾的设施，并保持密封。
三、安全管理：经营用房安全牢固，无乱搭乱建设施；热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠；备有完好有效的消防、防盗、救护等设备，并按规定进行定期检查；主要从业人员掌握消防、卫生、治安等安全设备使用的基本技能；建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等知识和技能。
四、环境保护：生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放；处理池等设施位置合理，并防渗、密封；处理池等的处理能力与接待人数相适应；生活垃圾集中收集，密封堆放，统一处理。
五、服务质量：诚实守信，依法经营；从业人员经过旅游接待服务基本知识培训，文明礼貌，态度热情，服务周到；着装基本统一；有卫生健康证，定期进行健康体检；设有旅游服务质量意见簿，无投诉。
六、特色项目：有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能；有具有地方特色的民族民俗文化表演活动；有自备停车场地。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准一、环境舒适度。
星级农家乐的环境舒适度是评定其品质的重要标准之一。
环境舒适度包括室内外环境的整洁程度、卫生条件、空气流通情况等。
室内设施是否完备，布局是否合理，装修是否典雅大方也是评定环境舒适度的重要因素。
二、服务质量。
星级农家乐的服务质量是影响顾客体验的关键因素。
服务质量包括接待服务、餐饮服务、客房服务等方面。
接待服务要热情周到，能够及时解答顾客的问题；餐饮服务要提供新鲜、美味的农家菜肴，服务态度要亲切；客房服务要保持房间整洁，提供舒适的用品和设施。
三、餐饮质量。
星级农家乐的餐饮质量是吸引顾客的重要因素。
餐饮质量包括菜品的口味、营养搭配、原料新鲜度等方面。
菜品口味要地道可口，能够体现当地特色；营养搭配要合理，能够满足顾客的口味需求；原料新鲜度要保证，做到健康安全。
四、活动项目。
星级农家乐的活动项目是吸引顾客的重要亮点。
活动项目包括农耕体验、民俗活动、休闲娱乐等方面。
农耕体验要有趣味性和教育性，能够让顾客了解农耕文化；民俗活动要具有地方特色，能够展现当地风情；休闲娱乐要多样化，能够满足不同顾客的需求。
五、安全保障。
星级农家乐的安全保障是保障顾客权益的重要保障。
安全保障包括消防设施、食品安全、客房安全等方面。
消防设施要齐全，能够及时应对突发事件；食品安全要得到保障，食材要新鲜卫生；客房安全要有保障，设施要完好，环境要安全。
六、价格合理性。
星级农家乐的价格合理性是顾客选择的重要考量因素。
价格合理性包括住宿、餐饮、活动项目等方面的价格。
价格要与服务质量相匹配，不能过高或过低；价格要透明公正，不能存在额外收费或欺诈行为。
七、口碑和评价。
星级农家乐的口碑和评价是顾客选择的重要参考依据。
口碑和评价包括顾客评价、媒体评价、专家评价等方面。
顾客评价要积极向上，能够反映出农家乐的真实情况；媒体评价和专家评价要客观公正，能够提供权威的参考意见。
八、社会责任。
星级农家乐的社会责任是其可持续发展的重要保障。
农家乐1-5星级标准要求
一星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境较好。
绿化覆盖率不低于40%。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局基本合理，（三）建筑、接待面积占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。
（四）交通及停车经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
（二）餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。
具有农家风味和地方特色的菜点。
（三）厕所公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。
采光、通风、照明条件良好。
（四）综合服务1、设有服务台提供咨询；2、设有可供游客使用的电话。
三、服务质量要求1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。
二星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局合理。
（三）建筑、接待面积接待建筑面积不少于200㎡。
（四）交通及停车经营场地附近有停车场可停放车辆。
基本满足游客的观光需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施；3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
农家乐等级划分与评定.
农家乐等级划分本标准适用于农家乐等级划分与评定。
1 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 8978—1996 污水综合排放标准GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GA 654—2006 人员密集场所消防安全管理WS 205—2001 公共场所用品卫生标准卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
2.1农家乐指农民（渔民）以及其他投资者以自己所有或者租赁的房屋为接待单元，以个体经营为主要形式，为游客提供餐饮、住宿服务为主，并根据当地资源特点，选择性提供参与农（渔）事活动以及休闲、观光、修学、娱乐、运动等服务为辅的乡村旅游业经营户。
内陆农民经营户称农家乐，沿海、内陆湖泊渔民经营户称渔家乐，两者统称农家乐。
2.2好客人家好客人家是好客旅游品牌的重要组成部分。
好客人家农家乐是对经评定部门审核合格的农家乐经营业户的称谓。
3 等级划分好客人家农家乐采用星级划分方式。
共分为五级，星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
星级越高，表示其旅游接待设施和服务的档次越高。
4 基本条件农家乐申请星级必须具备下列条件：4.1 经营要求4.1.1 所在乡镇（街道）无高发地方病，三年内无重大疫情；4.1.2 有工商营业执照及有关部门准予开业、经营的相关许可或证明；4.1.3 正常经营一年以上；4.1.4 服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明；4.1.5 接受各级旅游行政管理部门的管理；4.1.6 公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。
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广西壮族自治区农家乐星级评定标准（征求意见稿）前言本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由广西壮族自治区旅游局提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区旅游局、桂林旅游高等专科学校。
本标准主要起草人：陈建军、黄日富、马融、邱鸿毅、胡志勇、王东兰、李肇荣、谢雨萍、韦家瑜。
本标准为首次发布。
引言本标准参照广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定标准（DB45/T 563—2008）和中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》，结合广西农家乐发展现状而制定。
旨在引导广西农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
1 范围本标准规定了农家乐的星级划分的依据、要求及评定原则。
本标准适用于广西壮族自治区行政区域范围内农家乐经营户。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3096-2008 声环境质量标准GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB 8978-1996 污水综合排放标准GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 15566-2007 公共信息导向系统设置原则与要求GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准中华人民共和国主席令（1995）第59号中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农家农家在广西壮族自治区指农民及农民家庭和渔民及渔民家庭，为方便称谓，以下统称为农家。
3.2农家乐指农家乐经营者在农村利用庭院、果园、花园、堰塘、农场、牧场、渔村等田园景观和自然生态、乡（渔）村人文资源、海洋渔业资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农（渔）业体验为特色的观光、捕鱼、娱乐、垂钓、运动、住宿、餐饮、购物、农（渔）事体验等服务的经营实体。
4 农家乐星级的划分及标志4.1农家乐星级划分农家乐星级划分为五个等次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高，表示农家乐旅游服务质量与服务水平越高。
星级越高，表示其农家乐旅游接待设施及服务的档次越高。
其中，一星级、二星级以餐饮为主，住宿为可选项目，三星级、四星级、五星级则为餐饮住宿兼营。
4.2农家乐星级评定的依据农家乐的星级评定，依据农家乐的经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件水平进行评分确定。
4.3农家乐星级标志星级标志以五角星“★”为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
4.4标志、标牌、证书规定农家乐质量等级的标志、标牌、证书由广西区农家乐质量等级评定机构统一规定。
5 总则5.1由若干建筑物组成的农家乐其管理使用权应该一致，农家乐内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。
5.2农家乐的基本要求可概括为：设施齐备、安全有序、卫生达标、服务规范。
农家乐的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。
5.3农家乐的从业资格：三星级以上的农家乐应按规定办理工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、从业人员健康证等相关证照，实行持证经营。
二星级以下的农家乐必须由县（市）旅游局认可其为农家乐经营点且具有从业人员健康证。
5.4农家乐的从业人员：遵纪守法，遵守职业道德，诚实守信，尽职尽责，服务热情、周到，注意服装整齐、微笑服务、使用礼貌用语。
6 农家乐旅游服务质量星级划分条件6.1 一星级农家乐6.1.1房屋建筑布局基本合理，能方便游客在房间正常活动，周围25米范围内无污染源。
空气质量达到 GB 3095-1996规定的一级标准；环境噪声符合 GB 3096-2008规定的一类标准。
6.1.2 室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固。
6.1.3 根据当地气候，室内有取暖和乘凉的设备，各区域通风良好，室内卫生、整洁。
6.1.4 能接受游客预订，有餐厅和明码标价的菜单。
就餐区域干净、整洁、照明、通风良好。
6.1.5 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。
食品原料应保持新鲜。
6.1.6客房(不作为必备项，有则要求，无则不要求)：客房有窗帘，床单、被套和枕套要一客一换一消毒。
客房中没有设独立卫生间的必须在公共区域设立公共卫生间，有公共浴室。
6.1.7厨房位置合理，有冰箱、消毒柜和适当的餐饮具。
6.1.8可以24小时供应冷水和供饮用的热水。
6.1.9有清洁水源，饮用水应符合GB 5749的规定。
6.1.10有简易停车场。
6.2 二星级农家乐6.2.1建筑布局基本合理，能方便游客正常活动，周围35米范围内无污染源。
空气质量达到 GB 3095-1996规定的一级标准；环境噪声符合 GB 3096-2008规定的一类标准。
6.2.2 室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固。
6.2.3 室内有取暖和制冷设备，各区域通风良好，室内卫生、整洁。
6.2.4 有餐厅和明码标价的菜单，能接受游客预订。
6.2.5 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。
食品原料应保持新鲜。
6.2.6 有与餐厅配套的公共卫生间，卫生间通风、照明良好。
6.2.7 客房(不作为必备项，有则要求，无则不要求):客房有窗帘，安纱门、纱窗，床单、被套和枕套要一客一换一消毒。
客房中没有设独立卫生间的必须在公共区域设立公共卫生间，有公共浴室。
提供拖鞋等基本住宿用品。
6.2.8 厨房位置合理，内部功能分区合理，有冰箱、消毒柜等设备。
6.2.9 可以24小时供应冷水和可供饮用的热水。
饮用水应符合GB 5749的规定。
6.2.10 有与接待规模相当的简易停车场。
6.2.11 有必要的消防设备6.2.12 有1项以上供游客参与的乡村体验活动（垂钓、采摘、农事参与等）。
6.3三星级农家乐6.3.1生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情和地域特色。
空气质量达到 GB 3095-1996规定的一级标准；环境噪声达到 GB 3096-2008规定的一类标准。
6.3.2建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色，与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全、完好，运行稳定可靠。
6.3.3 有符合饮用标准的清洁水源。
6.3.4 区域建筑布局基本合理，能方便游客正常活动，确保周围无污染源。
6.3.5 室内有取暖和制冷设备，各区域通风良好；室内卫生、整洁。
6.3.6 餐厅a) 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。
b) 食品原料应保持新鲜，有地方特色。
c) 餐厅有1个以上包厢，有一定的装修或装饰。
d) 有明码标价的菜单，有餐饮特色。
e) 有与餐厅配套的公共卫生间，卫生间通风、照明良好。
6.3.7 客房a) 至少有2间（套）以上可供出租的客房。
配置桌、椅、床等必要的家具。
提供空调和电视机等设备。
b) 至少有1/2的客房有独立卫生间，卫生间内设置蹲便器、洗脸盆、淋浴等基本卫生洁具，通风照明良好。
c) 客房有窗帘、纱窗。
床单、被套和枕套要一客一换一消毒。
d) 提供拖鞋、水杯等基本住宿用品，质量良好，安全卫生。
e) 客房内清洁，有防蚊的措施。
6.3.8可以24小时供应冷水和可供饮用的热水。
饮用水应符合GB 5749的规定。
6.3.9 厨房位置合理，面积不小于10平方米，内部要求有合理的功能分区，安有纱门、纱窗等设施，有冰箱、微波炉、消毒柜等。
6.3.10 有2个蹲位以上的水冲式公共卫生间。
6.3.11 有与接待能力相匹配的停车坪。
6.3.12 有应急照明灯。
6.3.13 有必要的消防设备。
6.3.14 有2项以上供游客参与的乡村体验活动（垂钓、采摘、农事参与等）。
6.3.15 有从事经营项目的管理、服务规章制度。
6.4 四星级农家乐6.4.1 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情和地域特色。
空气质量达到 GB 3095-1996规定的一级标准；环境噪声符合 GB 3096-2008规定的一类标准。
6.4.2 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色，与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全、完好，运行稳定可靠。
总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出。
6.4.3 有清洁水源，饮用水应符合GB 5749的规定。
6.4.4 区域建筑布局基本合理，能方便游客正常活动，确保周围无污染源。
6.4.5 室内有取暖和制冷设备，各区域通风良好，室内卫生、整洁。
6.4.6 有专职管理人员，管理基本有效。
6.4.7 餐厅a) 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。
b) 食品原料应保持新鲜，有地方特色。
c) 餐厅有2个以上包厢，有较好的装修或装饰。
d) 有明码标价的菜单或菜譜，菜肴具有浓郁的农家特色。
e) 有与餐厅配套的公共卫生间，卫生间通风、照明良好，有洗手池等卫生设备。
6.4.8 客房a) 至少有4间（套）以上可供出租的客房。
b) 装修良好、有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，房间有独立卫生间、彩色电视机和空调。
客房有遮光窗帘，有纱窗。
c) 24小时供应冷、热水。
d) 客房、卫生间每天全面整理一次，床单、被套和枕套要一客一换。
e) 提供拖鞋、水杯等基本住宿用品，质量良好，安全卫生。
f) 客房内清洁，有防蚊、鼠、蟑螂等的措施。
6.4.9 厨房位置合理，面积应大于15平方米，墙面瓷砖不低于2米，用防滑材料满铺地面，洗碗间位置合理，其它功能分区合理，安有纱门、纱窗等设施。
6.4.10 厨房和餐厅配有冰箱、微波加热设备、消毒柜等。
6.4.11 有4个蹲位以上的水冲式公共卫生间。
6.4.12 有3个车位以上的专用停车坪。
6.4.13 有供游客娱乐的棋牌室。
6.4.14 有可供游客上网的电脑设备。