前厅工作环境及设计要求教学

三、公共活动区域
四、柜台
1、设置有多 个柜台 2、设计风格 应与前厅总 的风格一致
五、公共设施
• 公用电话
触摸式计算机显示屏
六、洗手间及衣帽间
洗手间及衣帽间的设施
七、其他 前厅环境应达到的标准 1.酒店入口处要有气派、有吸引力,有迎接客人的气氛; 2.前厅宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应，前厅 公共面积不小于１５０㎡，其中不包括总服务台、商场、商务中心、 大堂酒吧等的面积； 3.前厅有一定的高度，不会使人感到压抑，最好为天井式的，天花 板装修华丽，采光良好； 4.整体布局合理，装饰精致，格调高雅； 5.空气清新，温度适宜，无异味、无烟尘、无噪音，空调不会使人 感到头疼，令客人感到自然舒适； 6.区域划分合理，方便客人活动，自然花木装修美观,有良好的隔间 效果； 7.背景音乐适宜，最好为客人播放各种抒情音乐、民族音乐等，音 量适中； 8.灯具高级，灯光柔和；
卫生间一脚
第三节 前厅的环境与员工职业素养
一、前厅部功能布局
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大门入口处 饭店大门 大堂公共区域 柜台 公共设施 洗手间 其他
一、大门入口处
支 架 式
大堂入口类型 花园式
模块一
概述篇
支架式
门面式
模块一
概述篇
饭店入口设计装饰关注 问题: 1、入口处的行车路线安 排应考虑右行车线 2、入口处的车流和人流 应互不干扰 3、入口处应宽敞 4、饭店门前应考虑设置 足够数量的车位
1.公共活动区域应 宽敞舒适，其建筑面 积与整个酒店的接待 能力相适应，前厅公 共面积不小于１５０ ㎡，其中不包括总服 务台、商场、商务中 心、大堂酒吧等的面 积；一般是房间数的 0.6-1.2倍或控制在 250—400㎡。 2.前厅有一定的高 度，不会使人感到压 抑，最好为天井式的 ，天花板装修华丽， 采光良好 3.地面最好是大理Fra Baidu bibliotek石或优质不地板
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二、前厅部的工作任务
• 销售客房（首要任务） 前厅部销售客房的数量和达成的平均房价，是 衡量其工作绩效的一项重要的客观标准。 • 提供信息（为宾客、为其他部门） • 协调对客服务（大堂副理） • 及时准确显示客房状况 • 建立控制客帐P87 • 提供各类前厅服务 • 建立宾客档案
二、饭店大门
大门类型：
大门区域设计关注问题
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