《单细胞生物》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)

《单细胞生物》说课稿
尊敬的各位领导和评委老师：
大家好，今天我说课的题目是《单细胞生物》，下面我将从以下四个方面进行说课。

一、教材分析
本节课选自人教版七年级上册，第二单元第二章第四节。

根据课标要求，说明单细胞生物可以独立完成生命活动，这也是我本节课的教学目标和教学重点。

教材上设计的实验是观察草履虫，我在此基础上进行了拓展和创新。

二、教学设计思路与创新
我的设计初心源于生活，基于“核心素养”和“创新”。

希望可以通过趣味探究实验，培养学生的理性思维、提高动手能力和科学探究能力，使学生树立生命观念，认同即使是由一个细胞构成的生物体也可以完成生命活动。

创新之一是实验设计上的创新，我在教材观察草履虫的实验基础上增加了另外三种单细胞生物（小球藻、酵母菌、盐藻）让学生分组观察到不同的单细胞动物、植物和真菌。

并且设计了趣味的验证活性的实验，体现了学科的融合。

创新之二是实验材料和装置上的创新。

尽可能选择生活中易获得的材料，如紫甘蓝、紫薯、超轻粘土、点滴瓶、点滴针管、注射器等。

同时我也借助了精密的仪器帮助完成实验，如溶解氧检测仪、PH检测仪、离心机、数字温度计。

三、教学过程
教学过程分二步，实验一分组观察多种单细胞生物、实验二验证单细胞生物能独立完成生命活动（包括酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和小球藻光合作用产生氧气）。

（一）导入
我用一段视频《地球上生命的出现》引出了单细胞生物是地球上最原始的生命，自然设疑，单细胞生物是如何完成生命活动的呢？激发学生的兴趣。

（二）实验一：观察多种单细胞生物
1、微课演示：教师微课演示操作过程，
2、手机实时投屏：在学生分组观察时随时给予指导，并用手机软件将学生显微镜下的画面投屏至电脑，这样分组观察的同学可以看到其他各组的观察结果。

3、比较草履虫和盐藻的结构
观察后我会提问学生：刚才你观察到了什么现象呢？学生可以看到草履虫和盐藻是能够运动的，是有活性的。

通过观察和比较草履虫和盐藻的外形，得知它们能运动的原因是草履虫有纤毛，盐藻有鞭毛，可以在水中摆动。

草履虫是动物，盐藻是植物但具有动植物双重性。

都没有细胞壁。

另外两种生物如何进行生命活动，就通过下面的验证实验来证明。

分别是酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和小球藻光合作用产生氧气。

（三）实验二：验证单细胞生物可以进行生命活动
1、酵母菌呼吸作用产生二氧化碳
常见的验证二氧化碳的方法是利用澄清石灰水或者石蕊试剂，但我的创新之处在于选择了生活中常见的蔬菜紫甘蓝榨汁后代替石蕊作酸碱指示剂，其实我尝试过多种蔬菜，比如紫薯、蓝莓现象都不错，再比如荠菜，就是俗称的荠荠菜，荠菜制取液遇酸会变红，但由于碳酸酸性较弱，所以现象不明显。

综合考量最后选择了低浓度的紫甘蓝汁做指示剂，因为经过多次尝试我发现紫甘蓝汁浓度过高反而现象不明显。

学生操作前，我先讲解二氧化碳溶于水后溶液呈酸性，并演示了紫甘蓝汁遇到酸和碱性溶液时的颜色变化，使学生掌握了实验原理。

同时在实验材料上进行了创新，选择了点滴瓶
和点滴管来制作装置，解决了二氧化碳导出的问题，实验现象非常快速和明显。

在实验后，学生问我说：老师，为什么我们组加了很多糖产生二氧化碳比其他组慢呢？为了解决学生的疑问，我带领学生在生物选修课上做了拓展探究影响酵母菌呼吸产生二氧化碳的实验。

我们依次从温度、糖的多少、糖的种类、溶液的酸碱度这四个方面进行拓展探究：①温度：
我们设置了六种不同温度的对照，得出的结论为低温会抑制酵母菌呼吸作用，高温会杀死酵母菌，酵母菌在42℃温水中呼吸作用最旺盛。

表1温度对酵母菌呼吸作用的影响
②糖的多少：
我设置了6种梯度进行对照，结果发现在蔗糖溶液浓度为10%时呼吸作用最旺盛，糖过多反而会抑制酵母菌产生二氧化碳。

表2糖的多少对酵母菌呼吸作用的影响
③糖的种类
我选择了相同浓度均为5%的蔗糖溶液和葡萄糖溶液，实验发现酵母菌利用小分子的葡萄糖呼吸更快速。

表3糖的种类对酵母菌呼吸作用的影响
④溶液酸碱度
我先在酵母菌中加入等质量的醋和小苏打，发现加入醋的酵母菌不再产生二氧化碳，而加入小苏打没有影响，这与我们生活中发面蒸馒头时加入小苏打有联系。

随后用设置了六种pH值作对照。

表4溶液酸碱度对酵母菌呼吸作用的影响
因此我们得出的结论是酵母菌在温度为42℃、葡萄糖浓度为5%、弱碱性和弱酸性的条件下产生二氧化碳最快，呼吸作用最旺盛。

这个结论也可应用于酵母菌发酵吹气球的实验，可以帮助教师在课堂快速演示出实验结果。

2、小球藻光合作用产生氧气
同样利用了易获得的实验材料：两端带开关的点滴管、超轻粘土制作装置，并且与第一个酵母菌装置连接，将两个实验装置融合在一起，这样给小球藻的光合作用提供了原料之一二氧化碳。

光照后，继续通入二氧化碳将氧气顶出装置，即可用带火星的小木条来检验氧气的存在了。

除此之外我也尝试过直接将带火星的木条放在培养小球藻的大瓶中，也可以发现小木条燃烧的更旺盛了。

有学生问道：老师，如果小球藻浓度增加产生的氧气量会不会增加呢？所以我带领在选修课学生拓展探究了影响小球藻光合作用的因素，我们从小球藻浓度、盐溶液的浓度、溶液
的pH值三方面进行探究。

利用溶解氧检测仪检测溶解在水中的氧气含量。

①小球藻的浓度
用离心机得到浓缩的小球藻，用血球计数板可以观测到浓缩后的倍数，设置六组对照并光照发现高浓度反而会抑制光合作用效率。

推测这可能与小球藻与水的接触面积有关。

表5小球藻浓度对光合作用的影响
②盐溶液的浓度
在100毫升液体中分别加入六种不同质量的盐，发现小球藻虽为淡水藻类，但也可以在低盐度下生活，但高盐度下无法存活。

表6盐溶液的浓度对小球藻光合作用的影响
③溶液的pH值
用白醋和小苏打调出六种不同pH值，用PH检测仪精准检测，光照后，用溶解氧检测仪检测氧气含量。

表7溶液的pH值对小球藻光合作用的影响
因此，我们得出结论高浓度会抑制小球藻光合作用，小球藻可以在低盐度水域生活，小球藻在pH值6.5-8环境下最适宜，并且在ph=8时产生氧气最多。

四、教学反思
本节课的设计突破了教材上单一的观察草履虫实验，让学生观察到多种单细胞生物，并用科学方法验证了单细胞生物可以进行生命活动。

在实验材料上选取了生活中常见的材料制作装置，增强了学生的动手能力，提高了学生的生物学科核心素养。

同时借助了精密度仪器获得了准确的实验数据。

但由于时间关系还有很多对酵母菌和小球藻的生活影响因素有待去探究，比如光照强度、温度对小球藻光合作用的影响，酵母菌浓度对呼吸作用的影响，以及盐藻的应激性等。

我会在今后的工作中继续深入去探究。

感谢各位评委的聆听，欢迎领导批评指导。