生物实验测定食物中的能量完整版
人教版七年级下册生物《测定某种食物中的能量》课件
修订计划—小提示
1、用量筒量取30毫升清水，用 温度计测出水温（初温— 记录数据） 2、取出橡皮塞和温度计，将水 注入试管，再将橡皮塞和 温度计塞进试管口，温度 计底端浸入水中但不要触 底或碰壁。 3、用解剖针扎住花生或核桃放 到火焰上点燃。 4、将刚刚燃烧的种子尽快放到 试管底部，待其完全燃烧 后，再次测量水温 （末温—记录数据）。 1、从试管中取出橡皮塞和温度计， 用量筒量取30毫升清水，将水注入 试管，再将橡皮塞和温度计塞进试 管口，温度计底端浸入水中但不要 触底或碰壁 2、测出水温（初温—记录数据）。 3、用解剖针扎住花生或核桃（1克） 放到火焰上点燃。 4、将刚刚燃烧的种子尽快放到试管 底部，待其完全燃烧后，再次测量 水温（末温—记录数据）。
• • • •
保证每日三餐，按时按量进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚餐的能量比例为3：4：3。
油脂类
吃出健康 吃出美丽
奶类
肉蛋类
果蔬类 谷类
平衡膳食宝塔
• 学习是一辈子的事，书本知识只有 运用到生活中，内化为一种能力和 习惯，才是自己的，否则就永远停 留在书本上。学习永无止境，我们 永远在路上！
资料： 2016年中国儿童青少年营养与健康报告 报告称：从1985年至今，肥胖检出率从 1985年的0.2%增长到2014年的11.1%，有的地 方高达15.3%，肥胖学生的血压偏高检出率为 17.86%。高血压、高血脂、糖尿病等慢性病已 不再是成年人的“专利”，在青少年中也时有 发生。
合理饮食的基本要求：
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量
提出问题：你想探究什么问题？
探究实验的步骤
• 提出问题---作出假设---制订计划--实施计划---得出结论---表达和交流
测定食物中的能量实验
探究《测定某种食物中的能量》的教学设计教学目标：（一）知识与技能：知道食物中含有能量；了解不同的食物能量不同；学会测定食物能量的实验步骤。
（二）过程与方法：学会提出问题并作出假设，对实验现象作出分析。
（三）情感与态度：培养学生严谨的科学态度和乐于探究问题的情感。
教学重点难点：重点：透过实验探究问题难点：实验结果的对比分析材料与用具：锥形瓶（50毫升）、量筒、温度计、试管夹、带孔的橡皮塞、酒精灯、火柴、细铁丝、天平、易拉罐（事先设计好带孔的）、花生米、水教学过程：导入：（1）吃早餐的同学与没吃早餐的同学的表演；（2）早餐吃馒头的同学和吃油条的同学的表演让学生讨论得出结论：吃饭就不会饿，不吃饭就很快饿了，说明食物中含有能量；同样吃饱了饭，但是饿的时间不同，说明油条的能量多，馒头的能量少。
提出问题：我想知道花生种子中含有多少能量探究《测定某种食物中的能量》的教学设计一、教学目标：1、知识与技能：知道食物中含有能量；了解不同的食物能量不同；学会测定食物能量的实验步骤。
2、过程与方法：学会提出问题并作出假设，对实验现象作出分析。
3、情感与态度：培养学生严谨的科学态度和乐于探究问题的情感。
二、教学重点：透过实验探究问题三、难点：实验结果的对比分析四、材料与用具：锥形瓶（50毫升）、量筒、温度计、试管夹、带孔的橡皮塞、酒精灯、火柴、细铁丝、天平、易拉罐（事先设计好带孔的）、花生米、水五、教学过程：（一）、导入：（1）吃早餐的同学与没吃早餐的同学的表演（2）早餐吃馒头的同学和吃油条的同学的表演让学生讨论得出结论：吃饭就不会饿，不吃饭就很快饿了，说明食物中含有能量；同样吃饱，但是饿的时间不同，说明油条的能量多，馒头的能量少。
（二）、实验提出问题：我想知道花生种子中含有多少能量作出假设：花生种子中含有能量制定计划、实施计划：（1）事先用易拉罐做好带孔的装置，再取锥形瓶注入水，置于装置中，放入温度计，用带孔的橡皮塞固定温度计，测量水温，作好记录。
部编初中生物测定食物中的能量实验报告
部编初中生物测定食物中的能量实验报告【探究内容】
测定食物中的能量
【探究目的】
1、让学生学会温度计的使用方法
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
【探究器材】
空罐，锥形瓶(250ml)，试管夹1支，量筒(5Oml)，温度计，解剖针，干燥花生，酒精灯
【探究过程】
提出问题：食物中含有多少能量？做出假设：测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。
实施计划：
1．把空罐倒过来，使罐底在上方。
用剪刀在罐底中间处凿一个比锥形瓶口略大的圆孔，并用剪刀在圆孔四周凿数个小孔。
2．把锥形瓶口从罐内插进罐底圆孔中，并使瓶口露出圆孔外，然后用试管夹把瓶口夹住。
3．倒入100ml的水于锥形瓶内，并放置一支温度计于水中。
测定并记录水的温度。
4．取一粒花生米插在解剖针尖上。
5．用酒精灯把解剖针上的花生米点燃，然后尽快移至罐内锥形瓶下方。
待花生米完全燃烧后，测定并记录锥形瓶内的水温。
6．重复步骤2 至5 ，再作一次。
7．计算花生米燃烧所释放出来的热量，并记录。
实验结论：该粒食物中含有的能量
(焦耳)=水的容积（ml）×温差（℃）×4.2焦耳/ml·℃
【交流与评估】
1、你们测得的数据与其他小组的数据相同吗？如果不同，原因是什么？。
探究“测定某种食物中的能量”实验创新设计方案
探究“测定某种食物中的能量”实验创新设计方案作者：迟福江来源：《新课程·中旬》2014年第11期本实验是人教版义务教育实验教科书《生物学》七年级下册第二章第一节“人体的营养”中的探究实验。
一、实验设计原理食物燃烧释放的能量（J）=食物的克数（g）×每克食物含有的能量（J/g）（1式）；水升高一定温度吸收的能量（J）=水的体积（mL）×水升高的温度（℃）×4.2（2式）；假设食物燃烧释放的能量全部用于使水升高一定温度，即1式=2式；每克食物含有的能量=水的体积×水升高的温度×4.2÷食物的克数。
二、教材上实验设计存在如下问题1.直接给锥形瓶加热，容易炸裂。
2.食物燃烧释放的热量很容易从易拉罐管壁和下面散失。
为此在教学实践中应对此实验进行探究改进。
3.创新点介绍：（1）将锥形瓶换成八宝粥罐（2）在下面的易拉罐中加水：由于食物燃烧释放的热量在下面散失的较多，会造成很大的误差，通过测量计算下面的易拉罐中水所吸收的热量，可以有效减少误差。
（3）在罐外包裹保温层：减少热量的损失。
三、实验过程1.实验材料和仪器：烧杯（100ml）、酒精灯、火柴、天平、温度计2个、解剖针、八宝粥空罐1个，杏仁露罐一个、核桃仁，水。
2.实验装置。
（如图）3.实验过程：用天平称量一块核桃的质量，在上面的罐中放100 ml水，盖上塑料盖（带温度计）测量水温，在下面八宝粥空罐中倒入50 ml水，测量水温，按图中要求固定好，在下面的易拉罐上口剪出缝隙。
用解剖针插住核桃仁，放在酒精灯上点燃后，迅速插入下面易拉罐的方孔中，给上面的罐底部加热，完全燃烧后，将烧后的炭放入下面易拉罐的水中，测量水温。
4.重复测量3次，取平均值。
5.实验数据：■6.创新点分析：（1）下面易拉罐里放水吸收了一部分热量，减少了热量的损失，减少了误差。
（2）八宝粥罐外面包上保温层，减少了装置散热。
（3）将燃烧后的炭放入罐里的水中，减少热量损失。
生物实验《测定食物中的能量》
七年级生物实验报告＿＿＿＿级＿＿班姓名＿＿＿＿＿＿＿＿＿实验日期＿＿＿＿年＿＿月＿＿日实验名称实验目的实验器材、药品实验步骤现象、解释、结论$1、用天平称取花生的质量时花生的质量_______________ 2、用量筒量取清水的容积时，应注意量筒必须放平，视线要跟量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，再读出液体体积数。
清水的容积______________3、用温度计测出水温时，应注意温度计的水银球要淹没在液体中但不要碰到加热容器的壁，当温度计里的水银不再上升或下降时才能读出读数。
测出水温_________4对试管里的清水进行加热时,称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃，观察现象水温升高了__________6. 观察实验现象，做出判断，并向教师报告实验结果。
种子的质量\水量（毫燃烧前的水温℃燃烧后的水温℃测定出的热量(焦)|计算方法：该粒食物中含有的能量(焦耳)=水的容积（ml）×温差（℃）实验《测定食物中的能量》活动目的：1、让学生学会天平、量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
`2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：温度计、酒精灯、天平、试管、试管夹、花生种子、核桃种子、镊子、细铁丝、锥形瓶、易拉罐、量筒、滴管、火柴、提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量核桃仁和花生仁含的能量哪个多而有些问题是不能假设，如“一克花生种子中含有多少能量”作出假设：各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；核桃仁含的能量比花生仁的多等。
1、用天平称取花生的质量时，应注意①、称量前先把游码放在标尺的零刻度处，检查天平是否平衡。
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量《测定某种食物中的能量》是义务教育课程标准实验教材《生物学》教材生物学七年级下册第四单元第二章第一节的内容，本节课是是第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验，让学生通过独立自主制订实验方案并独立完成实验操作的方法，让学生通过测量直接的感受到食物中有能量，通过比较测量数据直到不同的食物所含的能量不同，通过本实验，学生不但能够对食物中存在能量的事实从感性认识提升到理性认识，还会了解到测量会有误差，实验中往往需要分析误差产生的原因。
通过此实验，可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。
【目的要求】1、知识目标：通过测定某种食物中所含的能量，了解食物中确实含有能量。
2、技能目标：能使用天平准确称量物体的质量，能运用量筒准确量取水量，正确恰当的设计并实施方案，学会分析误差产生的原因。
【实验原理】食物中含有大量的有机物，有机物储存有大量的能量，能提供人体生命活动的需要，食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热能的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少能量。
【注意事项】1、选择的试验材料应该是容易燃烧的，如花生种子和核桃种子等。
1、正确使用酒精灯，熄灭酒精灯时用灯罩盖，以免起火或烧伤。
2、玻璃仪器要轻拿轻放，以免破碎扎伤。
3、确保装置不热再接触，以免烫伤。
4、操作要规范。
（1）测量温度时，温度计下端的液体球一定要浸入水中，但不能触到容器壁。
观察温度计的酒精柱，应平视，以免产生误差。
（2）点燃的花生种子要迅速放到容器底部，尽量减少热量的散失，并且保证种子燃烧要彻底。
（3）使用量筒量水时，量筒放在桌面上，眼睛与量筒的凹液面最低点保持水平（称量30ml水）；锥形瓶内盛30ml的水。
（4）使用天平称量种子质量时，先在两托盘中垫放一张白纸，将游码归零，然后调节两端螺母，使天平平衡。
称量时，左物右码，先加打发吗再加小砝码，需要的话可移动游码来调平。
七年级生物测定某种食物中的能量
数
内 容 水温升高 花生燃烧释放 的能量 查表并计算花生 种子所含的能量 花生种子燃烧能 量的有效转化率
据
处
数
理
据 处 理
T2¯¯¯T1= __20___°焦耳
Q1
____ ×100%
Q2
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
讨论和交流
1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
答：如果不同，原因可能是实验操作不够规范、 测量不够准确或计算出现错误等
2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请 你分析能量可能通过哪些途径散失掉？
答：空气，易拉罐等
3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你 认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
• 3.按照左图安 装好试验装置， 并测定水温；
4、称出一粒干燥的花生种子的重 量，放到火焰上燃烧； 5、将刚刚燃烧的花生种子尽快地 放到锥形瓶的底部。待这粒花生种 子完全燃烧后，测定最高水温。
讨论和完善计划
实施计划
圆孔周围及底部 在易拉罐的顶 四周剪若干孔洞 部剪一个圆孔
取一锥形瓶,注入30毫升 水,并放入温度计
答：探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果 不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做三次， 取三次的平均值，以尽量减少误差的影响。
测量某种食 物中的能量
测定某种食物中的能量
提出问题：
作出假设：
特别提示： 1、测定食物能量的多少，可以通 过测定食物燃烧放出的热能 2、选用的食物必须是易燃的，例 如：花生种子
制定计划： 1.在空易拉罐顶部中央，剪一个比 锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以 及罐底剪若干空洞； 2.往锥形瓶中注入30ml水（三分 之一），并放入一只温度计（下端 浸入水中），用橡皮塞密封；
测量某种食物中的能量.ppt
实验数据
实验材料 质量（g)
水的体积 （V）
100g实验材 开始的水温 最后的水温 料中所含有
的能量
0.5g
内容 水温升高
花生燃烧释放
的能量
数据处理 T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳)
交流与表达
1、你们的数据与教材40、41页附表
有。主要原因是实验的过程中会散中一失的下一数可据能部相有分同哪热吗些量？原。如因果？不同，请分析
（1）测量温度时，温度计下端的液体球一定要浸 入水中，但不能触到容器壁。观察温度计的酒精柱， 应平视，以免产生误差。
（2）点燃的花生种子要迅速放到容器底部，尽量 减少热量的散失；
（3）使用量筒量水时，量筒放在桌面上，眼睛与 量筒的燃烧要彻底。 4、熄灭酒精灯时用灯罩盖。
实验操作的规范性，测量的准确2性、以你的及数计据算与是其否他出同现学错的误数据。相同
吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
可能会出现误差、结果不可靠。在一切条件都相同的情况下重复几次， 并取其平均值，尽量减少误差的影响。
3、这个实验只做一次，结果可靠吗？ 应当怎样？
4、水的量为什么定为30ml，太多了 会怎样？太少了呢？
测量某种食 物中的能量
实验探究的一般步骤：
提出问题 作出假设 表达与交流 得出结论
制定计划 实施计划
能量“看不见，摸不着”，我们如何知道食物中是否含有能 量呢？
燃烧时，有机物中的能量会以热量的形式释放出来， 我们可以通过感知是否有热量或者测量计算出热量 的多少来测定食物中的能量。
温馨提示
1、我们选用花生，为什么？你还可以用哪些食物 呢？ 2、在实验中，需要统计哪些实验数据？
Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳) 3、如何减少热量的散失？
食物样品总能量的测定实验报告
食物样品总能量的测定实验报告
实验：测定食物中的能量
实验目的：测定1克花生种子中所含的能量。
实验用具：酒精灯、铁架台、三角瓶、试管架、温度计、天平、量筒
实验原理：运用的是能量转换和守恒定律。
食物中有机物中的化学能，在燃烧的时候转化成热能和光能。
1毫升水温度每升高1℃，需要吸收4.2焦耳的热能。
学习任务导航：
1、我们既可以测定每粒花生中含有多少能量；也可以测定每克花生中含有多少能量。
、
2、根据实验原理推断出要测定某种食物中含有能量的多少？需要测定哪些变量？
3、在动手做实验前，请思考以下几个小问题：
（1）测量温度，用温度计，温度计的使用要点。
（2）测量质量，用天平，天平使用要点。
（3）测量水的量，用量筒，量筒使用要点。
（4）为什么要用50毫升的水，而不是用10毫升或者100毫升，说出你的理由。
（5）实验结束之后，如何计算你所测定食物中含有多少能量？
4、实验步骤：
（1）用量筒量取50毫升水放于锥形瓶内，安装铁架台、三角架、石棉网。
（2）用天平测定燃烧前花生的质量m。
（3）用温度计测定水的初始温度T1。
（4）点燃花生后置于三角瓶底部加热，熄灭酒精灯。
（5）充分燃烧后，测水温T2。
（6）列出计算1克花生中所含热量的公式，并计算每克花生中含有多少能量。
5、实验数据记录在表格中。
在本实验中要测定的量如下：
所测食物
食物质量
水的温度（℃）
水量（ml）
含有的能量（焦）
初温
燃烧后的温度
温度升高。
食物能量生物实验报告
一、实验目的1. 了解食物能量的概念和测定方法。
2. 掌握通过燃烧法测定食物能量的基本操作步骤。
3. 比较不同食物单位质量中的能量含量。
二、实验原理食物能量是指食物在生物体内被消化、吸收和利用时释放出的能量。
食物能量通常以千焦（kJ）为单位。
燃烧法是测定食物能量的常用方法，其原理是：在一定条件下，食物与氧气充分反应，燃烧产生热能，通过测量水温度的升高，计算出食物所含的能量。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：花生、玉米、核桃、大米等食物样本。
2. 实验仪器：锥形瓶、天平、酒精灯、温度计、铁架、解剖针、计时器、量筒、烧杯等。
四、实验步骤1. 准备工作：将食物样本进行干燥处理，去除水分，以便准确测量其能量含量。
2. 称量：用天平准确称取一定量的食物样本，记录其质量。
3. 测量初始水温：在锥形瓶中加入适量的水，放入温度计，记录水的初始温度T1。
4. 燃烧：将食物样本放入锥形瓶中，用酒精灯点燃食物样本，观察燃烧过程，确保燃烧充分。
5. 测量最终水温：待食物样本完全燃烧后，用温度计测量水的最终温度T2。
6. 计算能量：根据公式计算食物样本的能量含量：能量（kJ）=（T2 - T1）× 水的质量（g）× 每克水升高1摄氏度所需能量（J/g·℃）每克水升高1摄氏度所需能量为4.187 J/g·℃。
7. 比较能量含量：对不同食物样本的能量含量进行计算和比较。
五、实验结果与分析1. 实验结果：- 花生：每克含能量约为25.2 kJ- 玉米：每克含能量约为14.3 kJ- 核桃：每克含能量约为20.5 kJ- 大米：每克含能量约为13.8 kJ2. 分析：通过实验，我们得知不同食物样本单位质量中的能量含量存在差异。
花生和核桃的能量含量较高，而玉米和大米的能量含量相对较低。
这与食物的成分和结构有关，例如花生和核桃中含有较多的脂肪，而玉米和大米中主要含有碳水化合物。
六、实验结论1. 通过燃烧法可以测定食物能量含量。
2.1测定某种食物中的能量
小游戏：
“我们来找茬”！
三、交流探究结果，得出探究结论
重点交流：
1.本小组的探究结果及探究结论： 2.反思不足及疑问：
四、学习反思和延伸
1、对于“能量”你有了哪些进一步认识？ 2、你还有其他收获吗？
项目 种子 玉米 （100克） 花生 （100克）
脂肪
蛋白质
糖类
其他
3-5 Байду номын сангаас4.3
4-6 24.8
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测定不同种子中的 能量
一、自选探究课题，制定探究计划： 二、实施探究方案
• 温馨提示： • ①实验过程中注意酒精灯的规范操作， 小心不要被玻璃划伤或者被火焰烫伤； • ②小组分工合作、快速安全高质量完成 实验； • ③随时保持桌面干燥干净。
三、确定探究计划，实施探究方案 四、交流探究结果，得出探究结论 五、升华探究结论，解决生活问题
（三）思考：
• 1、我们每个小组得出的结论是否准确 ？为什么？ • 2、造成不同种子中能量不同的根本原 因是什么？
三、讨论：
如何才能尽量减少种子燃烧过程中能量的 散失呢？谈谈你对装置的改进方案。
72.2 21.7
核桃 （100克）
50～64 15～20
10
项目 种子
水量 加热前 加热后 温度 所含能 （毫升） 水温 水温 差 量 10 10 10 18 18 18 39 82 90 21 64 72 882 2688 3024
玉米 （30克） 花生 （30克） 核桃 （30克）
一、创设探究情境，提出探究问题： 二、自选探究课题，制定探究计划：
测定某种食物中的能量#
探究报告
——测定某种食物中的能量
“食物中含有能量。
”这句话我们每个人都知道。
但是，某种食物（如花生）中的能量有多少呢？我对这个问题进行了一次探究。
提出问题
一颗花生种子含有多少能量？
做出假设
花生油就是来自花生的。
花生的能量一定也很多。
制定计划
使用一个如图1的装置，在锥形瓶的下面燃烧花生，待花生完全燃烧后测量锥形瓶中的水温。
并通过水量X温差X4.2J公式测量出花生中所含能量。
实施计划
准备：
1、一个如图1的实验装置；
2、若干颗大小相似，饱满的花生；
3、解剖针与温度计；
4、酒精灯。
步骤：
1、在锥形瓶中装30mI水
2、把花生固定在解剖针上；
3、在酒精灯上点燃花生并尽快把花生放到锥形瓶下面；
4、待花生完全烧完后，测量水温。
实验记录
水量X温差X4.2J=30X51X4.2=6300J
得出结论
一颗花生约含有6300J的能量。
反思、表达和交流
1、实验中花生燃烧的热量有散失；
2、装置的通风性能不好。
在实验完成后锥形瓶瓶底有很多黑色的粉末，那是缺氧、燃烧不充分的表现；
3、应该更注意花生的选材
若注意了以上几点，实验效果也许会更加精确
图片
图1
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生物人教版七年级下册实验 测定某种食物中的能量
实验说课课题：测定某种食物中的能量李曼深泽县营里中学各位同仁、评委老师大家好！我是来自深泽县营里中学的生物老师李曼。
今天我说课的题目是《测定某种食物中的能量》，我将从以下几个方面进行说课：说教材说目标说学情说教法学法说教学过程说实验创新说教学反思1、说教材说课内容选自人教版七年级下册生物学第四单元第二章第一节食物中的营养物质中的探究实验《测定某种食物中的能量》。
同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，实验中通过学生不断的反思评价交流，改进实验装置，完善实验过程，从而提高学生的思维能力、学习能力和处理分析数据的能力。
2、说目标①学会探究测定花生种子中的能量。
②关注食物中的营养物质，养成不挑食的习惯。
③让学生充分体会合作探究的快乐。
要想达成目标必须以培养学生设计方案、收集和处理数据的能力为重点，并突破两个难点。
1学生对所测得的数据解读和分析。
2如何减少能量的散失。
3、说学情七年级学生思维活跃、喜欢表现。
动手操作能力和探求新知的欲望都很强烈。
采取分组进行实验，知识水平相当的学生分一组，使每一个学生都参与进来，增强学生的学习兴趣，提高学生合作探究的能力。
七年级第二学期的学生有了一定的生物知识基础，实验课前已经做了相应的准备，对探究性实验的一般过程有所了解。
4、说教法学法说教法：实验法多媒体展示法小组合作法启发式教学说学法：勾画圈点法情境体验法合作探究法分析比较法5、说教学过程：【创设情境、引入主题】在课前做好充分准备（如，准备好器材以及学会计算食物能量等数据）的基础上完成本探究实验。
创设情境：带着感受看视频然后谈感受。
（带着任务进行学习。
）通过一段现流行的搞笑广告视频，引出主题，形象直观的展示，使学生在轻松快乐的氛围中进入学习。
（本环节的设计教师起到引导作用）广告视频说明食物中含有能量，不同的食物含有的能量是不同的，在课本38页参考值中也有呈现。
食物中的能量是如何测定出来的。
从而导入新课。
【分组实验、探求新知】将全班学生分成8个小组。
实验探究01 测定某种食物中的能量(解析版)
实验探究01 测定某种食物中的能量【实验原理】（1）通过测量食物燃烧放出热能（热量）．．．．．．的多少来测定食物中的能量。
（2）该实验中所选择的食物是易燃烧．．的。
（3）1毫升水每升高1ºC，需要吸收4.2焦的热量。
【材料用具】温度计、酒精灯、天平、花生仁、大米、核桃仁、黄豆、镊子、解剖针、锥形瓶、量筒、滴管、火柴。
【方法步骤】①取一只锥形瓶（50 m L），注人25mL水，再将它固定在铁架台上。
②锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。
③参照下图安装好实验装置，并测定水温。
④称出花生仁、大米、核桃仁、黄豆种子的质量，分别将这些种子放到火焰上点燃。
⑤将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶瓶底部。
待这粒种子完全燃烧后，测量水温。
【实验结论】食物名称花生仁大米核桃仁黄豆质量/g1*******水/ml25252525温度上升/。
C 1.10.6 1.50.701实验梳理02实验点拨03典例分析04对点训练05真题感悟【典例01】食物燃烧时释放的热量可以使水温上升。
某兴趣小组对如表中的食品所含能量进行测定，据表可知含能量最多的食品是（ ）D ．花生仁【答案】C【详解】根据分析可知，相同质量的种子，同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多。
而表格中相同质量的大米、黄豆、核桃仁、花生仁燃烧后，使水温度上升最高的是核桃仁，水温上升了3℃；因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最多的是核桃仁。
由此可见，ABD 错误，C 正确。
故选C 。
【典例02】某生物兴趣小组利用如题图所示装置，对大米、花生仁、核桃仁和黄豆四种食物中的能量进行了测定，记录并计算数据如下表。
1. 以上食物燃烧后留下的灰烬属于无机物．．．。
2. 该实验的唯一变量是食物．．（食物种类．．．．）。
3. 从小组的实验结果可以看出，花生仁、大米、核桃仁、黄豆四种食物中，含能量最多的是核桃仁．．．。
测定某种食物中的能量
测量某种食 物中的能量
制作人:王新华
制定计划
易拉罐、锥形瓶、温度计、 花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计
数据处理
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请 你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你 认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
实施计划
圆 在孔 易周 拉围 罐及 的底 顶部 四 部周 剪剪 一若 个干 圆孔 孔洞
取一锥形瓶,注入30毫升 水,并放入温度计
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种生燃尽,再次记录水的温度
讨论和交流
1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
实验创新--测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量
提出问题：
1、我想知道食物中是否含有能量？ 2、我像知道花生的种子含有多少能量。
测定某种食物中的能量
特别提示： 1、测定食物能量的多少，可以通 过测定食物燃烧放出的热能 2、选用的食物必须是易燃的，例 如：花生种子
测定某种食物中的能量
制定计划：
1.在空易拉罐顶部中央，剪一个比 试管口略大的圆孔。圆孔周围以及 罐底剪若干空洞；
测定某种食物中的能量
计算与总结ຫໍສະໝຸດ 1、实验后水的温度升高了多少？如果1毫升水每 升高1度需要吸收4、2焦的能量，那么你燃烧的 那粒花生种子释放出多少焦的能量？
2、实验前后种子的重量减少了多少？减少的原因 是什么？
查书：每100克花生种子含有的能量是多少？将 你实验的数据单位统一后，对比一下，看看你实 验的结果与书上的数值有多大的差距？思考为什 么会出现这么大的误差？
测定某种食物中的能量
谢谢指正！！
谢谢观看！ 2020
2.往试管中注入20ml水（三分之 一），并放入一只温度计（下端浸 入水中），用橡皮塞密封；
测定某种食物中的能量
• 3.按照左图安 装好试验装置， 并测定水温；
测定某种食物中的能量
4、称出一粒干燥的花生种子的重 量，放到火焰上燃烧； 5、将刚刚燃烧的花生种子尽快地 放到试管的底部。待这粒花生种子 完全燃烧后，测定最高水温。
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量
创新：A、课本不妥之处：锥形瓶不宜直接进行 加热，应垫石棉网，所以，我们将锥形瓶变成了 试管，试管体积不大，且适于直接加热，免去了 石棉网，减少了热量的损耗。同时对水量的要求 不再十分苛刻，只要满足试管的三分之一，不使 水温超出温度计范围即可B、将支撑花生米的铁 丝圈变成了细铁丝，细铁丝直接穿插花生米，减 少了热量的损耗。C、将50ml水变成了20m，减 少水的量，从而使得实验现象非常明显。D、在 多次实验过程中，发现花生米燃烧不充分，将易 拉罐扎孔，增加氧气量
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生物实验测定食物中的
能量
HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
七年级生物实验报告
＿＿＿＿级＿＿班姓名＿＿＿＿＿＿＿＿＿实验日期＿＿＿＿年＿＿月＿＿
表达交流；在实验中发现问题，吸取经验，改进方案中的一些步骤。
总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
1、对于一粒花生种子，我们应取多少毫升水为最佳为什么
2、实验一次的结果准确吗如果有误差怎么办
实验《测定食物中的能量》
活动目的：
1、让学生学会天平、量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：
温度计、酒精灯、天平、试管、试管夹、花生种子、核桃种子、镊子、细铁丝、锥形瓶、易拉罐、量筒、滴管、火柴、
提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量核桃仁和花生仁含的能量哪个多而有些问题是不能假设，如“一克花生种子中含有多少能量”
作出假设：各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；核桃仁含的能量比花生仁的多等。
1、用天平称取花生的质量时，应注意①、称量前先把游码放在标尺的零刻度处，检查天平是否平衡。
如果平衡，指针摆动时先后指示的分度盘上的左右两边的格数接近相等，指针静止时则应指在分度盘的中间。
如果天平未达到平衡，调节左右的平衡螺母，使天平平衡。
②、称量时把称量物放在左盘，砝码放在右盘。
砝码要用镊子夹取。
先加质量大的砝码，再加质量小的砝码，最后移动游码，直到天平平衡为止。
记录所加砝码和游码的质量。
③、称量完毕后，应把砝码放回砝码盒中，把游码移回零处。
④、如果称量的是干燥的固体药品前，应在两个托盘上各放一张质量相同的纸，然后把药品放在纸上称量；如果是易潮解的药品，必须放在玻璃器皿里称量。
2、用量筒量取清水的容积时，应注意量筒必须放平，视线要跟量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，再读出液体体积数。
3、用温度计测出水温时，应注意温度计的水银球要淹没在液体中但不要碰到加热容器的壁，当温度计里的水银不再上升或下降时才能读出读数。
4、对试管里的清水进行加热时，试管夹夹在距试管口四分之一处，手持试管夹的长柄，注意液体的体积最好不要超过试管容积的1/3，使试管倾斜一定角度（45。
），不让试管口对着自己或别人，以免试管里的液体沸腾喷出伤人，在加热过程中要不时地移动试管，进行预热。