家中自制玉兰片的做法
玉兰片的做法
玉兰片的做法说到玉兰片的做法，我们就必须先了解一下玉兰片这种物品，只有对玉兰片有了充分的了解，我们才能更好的知道玉兰片的做法问题。
说起玉兰片，相信不少人会和我们生活中常见的玉兰花扯上关系，其实这个玉兰片和玉兰花是一点儿关系都没有，只不过是因为玉兰片的外观看上去像运兰花的花瓣，所以才叫了这个名字。
玉兰片其实并不是那么陌生的，玉兰片就是笋干，也就是笋的一种干货，和笋的味道是一样的，而且不光味道一样，营养价值也是相同的。
由于玉兰片要经过油炸而成，所以很是受到小孩子的喜爱。
下面就来介绍下玉兰片的做法。
玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。
“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。
“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。
“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。
这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。
如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
★原料配方米粉面团：糯米粉30千克绵白糖2千克炸制油：芝麻油10千克★制作方法1.制米粉面团：把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀，然后洒上适量水分，一般以手握之有湿感即可。
把洒过水的粉装入笼内汽蒸约15分钟取出，趁热把蒸熟的米粉搅拌成韧性米粉团。
2.制坯：把米粉团分成小块，用手搓成直径2厘米圆条状，略按扁，刷上油，用刀切开成小薄片，片形成椭圆状。
把切开的坯片摊开自然晾干，但不能将坯片曝晒，防止水分挥发，太快出现裂纹，油炸易碎。
坯片存放一定要保持干燥，防止吸湿后炸制出的成品僵硬不脆。
3.油炸：把风干后的坯片分次放入油温为180℃左右的油锅内炸制，入锅内坯片浮上油面，略氽片刻即可捞起沥油，防止色泽变黄。
制作玉兰片的方法
制作玉兰片的方法简介玉兰片是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛湿利尿的功效。
它可以用于治疗各种症状，如感冒、咳嗽、尿路感染等。
本文将介绍制作玉兰片的方法，希望能对你有所帮助。
材料准备•新鲜玉兰叶：选择新鲜、质地较硬、颜色鲜绿的玉兰叶。
•小刀：用于切碎玉兰叶。
•干净的容器：用于存放制作好的玉兰片。
制作步骤1.准备好玉兰叶，将其洗净并晾干。
确保没有水分和杂质。
2.将晾干的玉兰叶用小刀切成细小的碎片。
可以根据个人喜好，将碎片切成不同的形状，如长条状、小丁状等。
3.将切碎的玉兰叶放入干净的容器中。
注意不要填满容器，留出一定的空间。
4.放置容器的盖子，确保容器密封。
这样可以防止玉兰片受潮和变质。
5.将容器放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
6.每隔一段时间，打开容器检查玉兰片的干燥程度。
如果发现有潮湿或有异味，及时将湿气散出，并及时风干。
确保玉兰片的质量和保存期限。
7.等到玉兰片完全干燥后，用干净的容器将其装起来。
注意事项•制作玉兰片时，要确保使用的玉兰叶品种正确。
只有天然的玉兰叶才能保证制作的玉兰片的质量和功效。
•在制作过程中，要保持工具和容器的清洁。
避免杂质和污染影响玉兰片的质量。
•在存放玉兰片时，要避免阳光直射和潮湿环境。
这样可以延长玉兰片的保质期和保持功效。
总结制作玉兰片是一个简单而有趣的过程。
通过正确的方法和注意事项，我们可以制作出优质的玉兰片，享受它所带来的功效。
希望本文对制作玉兰片有所帮助，并能让你在使用中药材时更加了解和体会。
玉兰片的制作方法
玉兰片的制作方法简介玉兰片是一种由玉兰花制成的中药材，具有清热解毒、去湿化痰等功效。
它常用于中医治疗湿热病症、湿疹、痔疮等疾病。
本文将介绍玉兰片的制作方法，以便人们了解如何在家中制作这种药材。
材料准备要制作玉兰片，你需要准备以下材料：1.新鲜玉兰花：选用新鲜、未腐烂的玉兰花，花瓣完整。
制作方法步骤一：收集玉兰花1.在玉兰花盛开的季节，选择一个晴朗干燥的日子，尽量避免雨水或露水的干扰。
2.使用剪刀小心地将玉兰花从植株上剪下，确保花瓣完整，尽量不要碰到花芯。
3.将剪下的玉兰花放在通风良好的地方，避免阳光直射，以免花瓣变色。
步骤二：晾干玉兰花1.将剪下的玉兰花放在纸张或竹帘上，摊开花瓣。
2.避免花瓣重叠，保持花瓣的平整排列。
3.置于通风处，等待花瓣完全干燥。
步骤三：研磨玉兰花1.使用研磨器或者研钵将干燥的玉兰花逐渐研磨成细粉末。
2.注意控制研磨的力度，使得粉末较为细腻均匀。
3.研磨后的玉兰花粉末放入容器备用。
步骤四：过筛处理1.将研磨后的玉兰花粉末倒入筛子中。
2.用手轻轻晃动筛子，让细粉末通过筛子，将较大颗粒留在筛子上。
3.将留在筛子上的颗粒研磨至细腻，再次通过筛子。
步骤五：存储玉兰片1.将制作好的玉兰花粉末放入干燥、密封的容器中。
2.存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
3.使用时，取出适量的玉兰片即可。
注意事项•制作玉兰片时要选择新鲜的玉兰花，确保其药效。
•制作过程中要避免花瓣受潮，以免影响药材质量。
•存储玉兰片时要保持容器干燥，避免潮湿。
以上就是制作玉兰片的方法，希望本文对于想要自家制作玉兰片的人们有所帮助。
使用玉兰片前，还是建议咨询中医师或中药师的建议，确保正确使用并避免不良反应的发生。
玉兰片的家常菜做法
玉兰片的家常菜做法玉兰片是比较出名的一道菜系，特点是色香味俱全。
玉兰片在春季吃的比较多，为春季油炸糕点。
吃过玉兰片的人应该都会留下口味清雅，脆而易化的印象，不管是老人还是小孩，都很喜欢吃玉兰片。
玉兰片的做法并不复杂，掌握了方法在家就能制作。
那么，玉兰片的家常菜做法是什么？下面咱们就来看看吧。
一、玉兰片烧肉材料：后臀尖肉1.5斤，泡发好的玉兰片1.5斤，冰糖1把，老抽小半碗，姜1块，葱1根，八角4粒，香叶香叶，黄酒1炒勺，盐适量做法：1.后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。
姜切片、葱切段。
2.炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白。
3.倒入玉兰片、黄油、姜、葱、八角、香片，老抽，继续翻炒至颜色全部均匀，关火。
4.准备好砂锅，把刚刚关火的肉移放至砂锅中，加水与肉齐平，大火烧开，再转小火烧3小时。
5.其间隔半小时把肉翻动一次。
6.事先准备8只煮鸡蛋，剥壳，在表面浅浅划几道，埋进肉里同煮，笋和肉的鲜味就全吸入进了蛋里。
小诀窍：玉兰片是南方的一种笋干，制作工艺十分讲究：选择鲜嫩的冬、春笋，通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。
使用前用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天，再以清水泡煮，这样能保持色如白玉，细嫩脆爽。
然后再切成丝、条、片，根据需要配上各种佐料，引人回味无穷。
玉兰片含有较高的氨基酸、矿物质和多种维生素。
除味道鲜嫩味美，人人爱吃外，还有一定的药用价值。
李时珍的《本草纲目》中曾有对玉兰片记载：它“消食、利尿道”，《名医别录》说它“利膈下气，消炎爽胃，对人体很有益”。
长期食用玉兰片很有助于消化、减肥作用。
二、玉兰片枝片材料：墨鱼肉250克，芥兰梗段400克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，白糖3克，精盐3克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，生油75克，绍酒10克。
做法：1、将墨鱼斜片成“双飞”薄片，洗净。
芥兰梗撕去粗皮切成4厘米长的段洗净备用。
玉兰片烹饪方法（2）
玉兰片烹饪方法(2)玉兰炒澳带的做法：材料腌好的澳洲带子250克，芥兰250克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花2克，芡汤35克，湿粉10克，绍酒10克，二汤250克，精盐5克，白糖5克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。
做法1、将撕净根的芥兰梗切段洗净。
2、烧镬落油，烹绍酒、放二汤、精盐、白糖.待滚将芥兰梗灼至仅熟，沥清水。
将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
3、将带子先飞水，后烧镬落油带子拉油至熟，倒在笊篱里，沥清油，随即加入料头、芥兰梗、带子，烹绍酒，调入碗芡，加尾油炒匀上碟便成。
玉兰沙姜焗鸡的做法：材料芥兰150克，净土鸡1只(重约600克)。
调料沙姜20克，土芹30克，香菜20克，生粉20克，盐6克，色拉油800克，生抽8克，盐火局鸡粉15克，红椒圈15克，鸡汤500克。
做法1、芥兰洗净，去叶留梗切长3厘米的段，中间套上红椒圈，在芥兰梗两头分别打深1厘米、间距为0.1厘米的十字花刀，放入清水中浸泡15分钟捞出。
2、净土鸡洗净，切重约20克一个的块，加盐5克、生抽、生粉、盐火局鸡粉腌渍20分钟，放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟，捞出控油;土芹、香菜去叶，切长3厘米的段;沙姜洗净，剁成蓉。
3、芥兰放入沸水中加剩余的盐、色拉油20克大火汆1分钟，捞出控水，摆在盘边。
4、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入沙姜蓉煸炒出香，放入鸡块、鸡汤小火火局15分钟，再放入土芹段、香菜段小火火局5分钟，出锅装盘即可。
小诀窍特点鸡肉细嫩，土芹、香菜、沙姜的香味浓郁。
玉兰豆腐羹的做法：材料内脂豆腐1盒，春笋100克，瘦肉50克，西红柿1个做法1、内脂豆腐在盒中用刀切方块待用。
春笋要事先用沸水煮3分钟后捞出后切片。
瘦肉切片，加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌匀。
西红柿顶上切浅十字花刀，入沸水略煮，去皮，切块。
2、锅中加入一碗水，烧开后，一片片放入瘦肉片和西红柿块，煮开后，加入春笋片，调入适量盐和一点点白糖。
3、轻轻倒入豆腐块，抓住锅把手，稍晃动，让豆腐与菜融合在一起。
加工技术-玉兰片(竹笋干)加工
加工技术-玉兰片（竹笋干）加工1、选料。
选用新鲜质嫩、无病虫害、无机械损伤的毛竹笋（春笋和冬笋两种均可）。
2、煮笋。
将笋先用钩刀削去茎部的粗老节，然后装在甑内，盖上甑盖蒸煮，以蒸煮熟透为度。
蒸熟的标准是：甑盖上无水滴凝结，甑内竹笋无生味而带香气，笋的表皮无水汁。
3、晾晒散热。
将蒸煮好的竹笋均匀的铺放在竹筛或竹帘上，置室外晒场或室内通风处，让其散热冷凉。
4、剥壳。
将冷凉后的竹笋，逐节用手剥去老的笋壳（在笋壳接近笋肉处有一层很嫩的笋壳，可以食用，不必剥除）备用。
5、削老节、去笋衣。
将竹笋放在菜板上，用菜刀切掉茎部的老节，要求切口光滑圆整；再用刮刀削去笋尖上的笋衣与光笋的全身。
6、切片。
为便于烘干和包装，将较大的竹笋纵切成两半，然后横切成1厘米或1.5厘米厚的片。
7、烘干。
可采用炭火或电热烘烤干制。
炭火烘烤时先烧燃木炭，待烧至无烟时，将装有笋片的烘筛放于其火上（筛距火源20〜25厘米〕。
装筛时按全筛可装总量分三批装入，第一次先装60%，烘烤60〜90分钟，笋片由白色转为稍带黄色时，将上面的笋片移到筛底；第二次添加30%的湿笋片于筛面，约烘60分钟，再将筛面的笋移至筛中部和底部；第三次在筛面添加10%的湿笋片，再烘48小时，直至烘干。
在烘干过程中，要经常翻动，以利失水均匀。
在初烘的10〜12小时内，火力要猛，每小时翻动一次；12小时以后，火力保持平稳，2〜3小时翻动一次；24小时以后，每隔3〜4小时翻一次。
烘至24小时以后，如笋尚未烘干，但火力已减弱时，要添加木炭，加强火力，适当延长烘干时间，直至干燥。
但要密切注意，以防烘糊而失去商品价值。
8、熏笋。
为便于较长时间贮存与笋干色泽鲜艳，对烘干后的笋干可进行熏硫处理。
方法是：先将烘干的笋片放在水里浸40〜50分钟，使笋片变软，捞出进熏箱，装满上盖，严密封闭，然后点燃熏箱下面的硫磺，进行熏笋。
熏箱容量为150〜180厘米见方，熏18小时完成。
熏完后让笋片在箱内留12小时，充分吸收硫磺气后再开箱放出。
玉兰片的家常做法
玉兰片的家常做法
玉兰片是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。
下面分享一个家常做法，让你轻松做出美味的玉兰片。
所需食材：
1. 玉兰片：适量
2. 鸡蛋：1个
3. 淀粉：适量
4. 料酒：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 生抽：适量
9. 蚝油：适量
步骤：
1. 将玉兰片洗净，并用刀轻轻刮掉表皮上的细毛。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3. 将玉兰片放入碗中，蘸上蛋液，确保每片都均匀沾满。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后将玉兰片放入，炸至两面金黄色。
5. 锅中剩余的油倒掉，只留下少许底油，加入适量的盐、糖、生抽和蚝油，调成酱汁。
6. 将炸好的玉兰片放入锅中，翻炒均匀，让每片都裹上酱汁。
7. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀。
这就是制作玉兰片的家常做法，简单易行，味道鲜美。
你可以根据个人口味适量调整调料的用量，增加风味。
享受这道美味的同时，也感受到家的温暖。
玉兰片加工方法
立 即孤 约 1 0 ~ 巧 厘米 厚 的 粗细 土 粒混 杂 的肥 土 (粗 粒 直 径 约
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厨房美食菜谱：玉兰片的做法
厨房美食菜谱：玉兰片的做法
竹笋新鲜细嫩，味清香，现在这个季节正是卖竹笋便宜的时候，趁便宜天气好就买了很多来晒干笋储存起来以后做烧菜很鲜美哦
食材
主料：
竹笋1000g
水适量
步骤
1.买回来的竹笋削掉下面的老的
2.把竹笋切片
3.锅里加水开火
4.水开后倒入竹笋片
5.煮5分钟左右熟了关火
6.捞起来沥干水分（如果不晒干的就泡在凉水里每天换两次水，吃的时候捞点就行了，也可以放冰箱里）
7.放在太阳下晒干（太阳大两天就干了的）
8.装在熟料袋内保存好，过几个月拿出来烧菜很美味
小贴士：在切竹笋是时候横切吃起来才脆，竖切吃起来
就是竹笋的筋，嚼不动。
玉兰的妙用窍门
玉兰的妙用窍门--生活小窍门
时间：08-15 点击数：260
--生活小窍门
1.炸制玉兰片。
鲜玉兰花瓣200克，鸡蛋1个，面粉、淀粉、食盐各适量。
将玉兰花瓣撕成条，用开水烫一下，撒点食盐稍腌。
将面粉、淀粉、鸡蛋加水调成糊状。
把玉兰花在面糊中拖一下，放入热油锅中炸至呈金黄色，捞出装盘，即成酥脆香浓的炸玉兰片。
2.自制糖渍玉兰花。
玉兰花瓣250克，清水漂洗干净，控干水分，用等量的白糖搓揉后，装入瓶中封口贮存，可作各种甜点的配料。
3.自制香甜健身的玉兰花粥。
玉兰花2朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜100克，清水1000毫升。
将玉兰花瓣掰下，撕成条，用清水洗净。
粳米淘洗干净，入锅加水，上火熬煮，待粥将成，加入山楂片、蜂蜜、玉兰花稍煮即可。
本品甜酸适口，有浓郁的玉兰花香味，并有轻身明目、温中解肌功效。
4.玉兰花蕾9克洗净，鸡蛋3个，同煮，吃蛋喝汤，可治鼻炎、鼻窦炎。
5.玉兰花蕾30克，川黄连15克，连翘60克，微炒，研末，饭后服9克，每日三次，可治鼻内生疮。
在采取此简易疗法的同时，患者应到医院检查，以便进行对症治疗。
6.玉兰花蕾、皂角、石菖蒲各等份，炒研为末，用药棉包好塞鼻内，可治鼻塞不能辨味。
玉兰片制作流程
玉兰片制作流程The process of making magnolia cake involves several steps that require precision and patience. 玉兰片的制作过程需要一定的技巧和耐心。
Firstly, the magnolia flowers need to be carefully picked at the right time in order to ensure that they are fresh and at their peak. 首先，需要在适当的时间仔细采摘玉兰花，以确保它们新鲜且处于最佳状态。
Once the flowers are picked, they need to be washed and dried thoroughly before they can be used in the production process. 采摘后，需要将花朵洗净并彻底晾干，然后才能用于生产过程中。
This is a crucial step in ensuring that the final product has the desired flavor and texture. 这一步骤对确保最终产品具有理想的口感和风味至关重要。
Following this, the magnolia flowers need to be meticulously slicedor shredded into thin pieces. 随后，需要将玉兰花仔细地切成薄片或丝。
This part of the process requires a steady hand and attention to detail to ensure that the slices are uniform in size and thickness. 制作过程中这一步需要稳定的手法和对细节的关注，以确保切片尺寸和厚度均匀一致。
怎样生产玉兰片
怎样生产玉兰片玉兰片是选用鲜嫩的南竹笋（冬笋或春笋均可）作为原料，经过蒸煮、压榨、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。
具有柔软、香脆、爽口等特点，含多种游离氨基酸、蛋白质和脂肪等营养物质，被列为山珍之一。
在生产加工中，流程是选料→去箨→蒸制→压榨→烘烤→熏蒸→包装→成品。
一、选料以南竹的冬笋或清明前的春笋为原料，此时竹笋大都埋藏于地里，或是笋尖刚破土。
因而笋身短、肉质厚嫩，而且加工的工艺比较讲究，所以经济价值较高。
将竹笋挖出，抖掉泥沙（不能水洗），一般要求笋身长20－30厘米，并剔除虫蛀、伤疤等残笋，削去头基部粗老的部分。
二、去箨将选好的竹笋，用刀从笋尖插入笋箨和笋内相接处，左手握笋，右手持刀用力往侧向按下，笋箨即全部脱掉。
也可以从笋尖到基部，用刀斜切4－5刀，深达笋肉，再一手握住笋尖，一手握住基部，反向扭转，笋箨即脱。
上述两种脱箨法，能使笋箨脱落平行，形成宝塔层的笋肉，外形美观。
三、蒸制挖回的竹笋剥去粗壳，留下嫩笋衣，带壳放入木甑中，装满后盖上甑盖，进行蒸煮。
蒸煮时火力既要强，又要均匀，锅内温度100℃，蒸2－2.5小时，蒸至笋肉呈半透明状，并有笋香时取出，放入清水池中漂洗、冷却。
同时剥去连在笋肉上的笋衣，修整基部，继续用清水漂洗干净。
四、压榨常用压榨机或土制的杠杆式木制压榨机脱水，压榨前先将较大的笋对半切开，小笋保持整条，然后顺序平叠上机压榨。
压时先轻后重，逐步加压，直至笋身压成扁形片状，水分榨干为度。
五、烘烤将压扁脱水后的笋片排列在烘架上用炭火进行烘干。
烘烤时要注意前期10－12小时火力要强，经常翻动，一般每小时翻笋一次。
12小时后火力逐渐减弱，保持平衡均匀，2－3小时翻笋一次。
一般烘烤48时即可烘成。
烘干的笋片呈金黄色，不能有杂色斑点，质地坚硬。
一般每100公斤笋肉，可烘制5－6公斤玉兰片。
六、熏蒸为了保持制品色泽鲜艳，防止变质虫蛀，便于长期保存，还要进行熏硫处理，其方法是：在笋片烘到七成干时，往笋干上喷洒一些清水（也可将烘干的笋片在清水中浸泡40－50分钟，使其吸水发软），然后将笋片放入密闭的熏硫箱中，封闭严密。
清炒玉兰片怎么做？
清炒玉兰片怎么做？春天到了，就会有许多竹子长出来了。
这个时候，有一种利用竹子做出来的食物就出来啦，它就是玉兰片。
竹笋鲜美多汁，很是好吃，也是饭桌上的常品。
由于竹笋的优点玉兰片都有，玉兰片在市场上也受到原来越多人的喜欢。
各种各样的制作方法也随之出现了。
这里我们便介绍一种清炒的做法，一起学习吧。
主料：玉兰片250克、熟面筋100克、淀粉适量、注：可酌情配料。
调料：食用油50克、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。
1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片。
2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。
3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
1.竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。
所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病。
由于竹笋富含烟酸、纤维素等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。
2.面筋是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。
这就是清炒玉兰片的具体做法了。
清炒不油腻，还是减肥的不错选择，很适合需要减肥的人食用。
所以，如果你需要减肥，或者是身边有需要减肥的人，不如把这道菜推荐给他吧。
玉兰片的加工方法
玉兰片的加工方法
玉兰片的加工方法一般如下：
1.采集玉兰花。
在玉兰花开放时采摘新鲜花片，要选择无病虫害、无污染的玉兰花。
2.清洗花片。
将采摘的花片放入清水中浸泡10-20分钟，用流动清水冲洗干净，然后放置待用。
3.晒干玉兰片。
将清洗好的花片铺在晒网上，置于通风干燥的地方，直到花片干燥。
4.烘干玉兰片。
将晒干的花片放入烘干机中，控制好温度和时间，进行烘干，直到花片干燥。
5.切割玉兰片。
将干燥的花片切成片状，大小和厚薄均匀一致。
6.包装玉兰片。
将切好的玉兰片装入密封袋中，存放在阴凉干燥处即可。
以上是玉兰片的一般加工方法，不同企业和地区有所不同。
玉兰片的做法大全
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玉兰片的雅称的由来还有一个传说。
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适宜人群：一般人群皆可食用玉兰片。
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玉兰片的雅称的由来还有一个传说。
唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。
郭信从军...日期：2016-03-18 | meiku发布 | 11个赞。
玉兰片的家常做法
玉兰片的家常做法玉兰片的家常做法玉兰片是一种半制品，搭配其他食物就可以成为一道美味可口的佳肴。
玉兰片能搭配的食物有很多，我们一起来看一下其中一种做法：1、准备材料：鸡、料酒、玉兰片、香菇、盐、鸡蛋、淀粉、花生油。
2、我们首先剔去鸡脯肉筋膜，然后批成薄片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味。
2、玉兰花洗净，然后切片，香菇亦改刀成小块，再将泡过的鸡片挤干水分，加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀。
3、然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，放入鸡片、香菇，炒至八成熟，随即放入玉兰片，倒入漏勺滤油。
4、原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下，取出装盘即成。
玉兰片怎样泡发玉兰片是由春笋或者冬笋制作而成的半干制品，所以平时拿出来做菜的时候首先要把玉兰片泡发的。
那么玉兰片怎样泡发？我们现在来看一下：1、首先在容器中倒入适量的凉水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。
2、10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。
3、将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。
4、在玉兰片下面用刀横向切开，若没有“白茬”，说明已经发透，反之，则继续浸泡。
玉兰片的功效与作用玉兰片，其实主要是由笋制作而成的，所以玉兰片的原材料是笋。
那么玉兰片主要有有哪些功效与作用？我们一起来看一下：1、玉兰片含有丰富的维生素以及粗纤维，还含有一些人体所需的营养素，如钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
2、玉兰片含有丰富的蛋白质，以及碳水化合物，有助于我们人体健康。
3、玉兰片味甘、性平，对于定喘消痰有一定显著的功效。
玉兰片和笋衣的区别我们都知道玉兰片是有新鲜的春笋或者冬笋经过加工而制成的干制品，那么玉兰片和笋衣又有和区别。
其实笋衣是由玉兰片制成的，我们在剥下玉兰片的外皮时，将这些外皮经过泡水处理再加工就成了我们所说的笋衣。
笋衣的涨发方法为水发，跟玉兰片的.涨发方法一样。
但是因其质地鲜嫩，比玉兰片更容易涨发起来。
玉兰花的炮制方法
玉兰花的炮制方法
玉兰花是一种常见的花卉，花瓣洁白如玉，芳香扑鼻，被誉为“花中皇后”。
除了观赏价值外，玉兰花还有一定的药用价值，可以用来治疗一些疾病。
以下是玉兰花的炮制方法：
1. 选料：选择新鲜的玉兰花，摘取开放的花朵。
2. 晾干：将摘取的玉兰花晾干，去除杂质和杆子。
3. 炒制：将晾干的玉兰花放入锅中，用小火慢慢炒制，炒至花瓣变干，颜色变黄。
4. 研磨：将炒制好的玉兰花放入研钵中研磨成细末。
5. 包装：将研磨好的玉兰花装入干燥的容器中，密封保存。
以上就是玉兰花的炮制方法。
使用时，可将玉兰花末泡水或加入糖蜜中服用，也可以用来煮茶或制作玉兰花饼等食品。
但需要注意的是，玉兰花有一定的药用价值，不宜乱用，应根据医师指导合理使用。
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家中自制玉兰片的做法
玉兰片是赣州最有名的特产，今天我们教给大家如何在家中来制作玉兰片的方法，非常的简单易上手，材料十分简单只需要大米和韭菜就好了。
玉兰片的家常做法讲解
1、先大米先泡上一夜。
2、把大米和韭菜，蒜蓉用石磨来磨浆，韭菜是增色增香的调料，不可少。
3、用竹簸箕上大锅蒸，旺火蒸五分钟即可。
4、蒸好脱离出来，放在竹席上，竹席必须是搂空的，通风，不粘。
吹干即可。
自制玉兰片成品图：
这个玉兰片的制作方法是赣州当地最为经典的家常做法了，它的味道淡雅爽口，脆而易化，滋味纯正非常好吃，喜欢的朋友可以动手试做一下。