饲料样品的采集与制备
饲料的采样与制样讲解
合后即为“初级样本”。如此重复取样多次，得到一系列逐渐
减少的样本叫“初级”、“次级”、“三级”… 然后由最后一级样品中制备分析用样本
二、方法与步骤
2.样本的制备
（1）风干样本的制备
缩减样本、粉碎、过筛 （2）新鲜样本的制备 直接分析：均质化 若需干燥处理的新鲜样本，则应先测定样本的初水分， 制成半干样本，再粉碎。
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品保管
（1）避光、低温、防虫。 （2）保存时间 一般：2周 成品样品：1个月（与对客户的保险期相同） 特殊目的样品：1~2年（锡铝纸软包装 真空充氮密封 冷库） 饲料质量检验监督机构：3~6个月
饲料的采样与制样
饲料的采样与制样
一、实验目的
二、方法与步骤
一、实验目的
通过实验，要求掌握各种饲料样本的采集、制备和保存
的方法。
二、方法与步骤
1.样本的采集
采样的原则（有代表性）
(1) 足够的采样点和采样量； (2) 采样点的分布要合理。 （3）避免样品的污染和变质
二、方法与步骤
1.样本的采集
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品登记
（1）样品名称（一般名称、学名和俗名）和种类（必要 时须注明品种、质量等级）。 （2）生长期（成熟程度）、收获期、茬次。 （3）调制和加工方法及贮存条件。
（4）外观性状及混杂度。
（5）采样地点和采集部位。
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管
样品登记
（6）生产厂家、批次和出厂日期。 （7）等级、重量。 （8）采样人、制样人和分析人的姓名。
采样的方法
均 匀 饲料： “四分法” 非均匀饲料： “几何法” 其 他： 散装、袋装产品；罐车产品； 成品出料口等。
饲料常规检验方法
饲料常规检验方法-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1动物营养学实验指导（饲料分析与饲料检测技术）第一章饲料样品的采集与制备第二章饲料物理性状的检测第三章饲料的显微镜检测第四章饲料分析的基础知识实验一饲料水分的测定实验二饲料粗蛋白的测定实验三饲料粗脂肪含量的测定实验四饲料粗灰分测定实验五饲料钙的测定实验六饲料总磷的测定实验七饲料盐分的测定实验八饲料中粗纤维的测定实验九能量的测定实验十豆粕中尿素酶活性的测定第一章饲料样品的采集与制备?从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。
样品一般分为原始样品，平均样品和试验样品。
1、原始样品从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。
2、平均样品将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为平均样品，平均样品一般不少于1㎏。
3、试验样品平均样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为试样样品。
采集样品的过程叫采样。
在某种程度上可以说采样比分析更重要。
要求采集的样品具有代表性。
一、采样工具剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（40～60目）、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料）。
二、采样（一）基本方法采样的基本方法有两种：几何法和四分法几何法：是指把整个一堆物品看成一种有规则的几何形状（立方体、园柱体、园锥体），取样时首先把这个主体分为若干体积相等的问部分，从棕样部分中取出体积相等的样品，这部分样品称为支样，再把支样混合，即得原始样品。
四分法：（1）散装颗粒或粉状饲料或原料的采样仓装按面积分区，按高度分层，每区不超过50平方米，分为5点。
料层>米，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）料层<米，取二层，上、下。
圆仓按高度分层，每层按仓直径分内（中心）、中（半径的一半处）、外（距仓边30㎝）三圈。
饲料学课件实验一 饲料样品采集制备与水分测定
5° 铁榨和夯榨油饼采样方法
二、饲料样品制备的基本程序
1. 风干样品的制备
原始样品约1kg→四分法缩分1-2次→粉碎至90%以上过 40目筛→四分法缩分1-2次至150~250g→混匀、装瓶、 贴标签(样品名称、制样人姓名、制样时间)
2. 新鲜样品的制备
原始样品约10kg→切碎、剪碎→四分法缩分2次→均分 为三份(500~600g/份)→置塘瓷中，先105℃烘15min、 再65℃烘干(12hr以上、酥)→空气中回潮4hr、称重(测 初水分)→粉碎至90%以上过40目筛→四分法缩分1-2次 至150~250g→混匀、装瓶、贴标签
105℃开始计时)，取出并盖好皿盖，在干燥器中冷却 30min、称重；在同样条件下再烘1 hr，取出置干燥器中 冷却、称重，直至前后两次称量的重量之差<0.002g为止， 即为达到恒重。
简化操作：从整体的不同方位、不同层次多点采集， 采样部位应不少于5个点。
青贮饲料采样(1)
30~50cm 20cm2源自 青贮饲料采样(2)30~50cm 20cm2
袋装饲料的采样
√总袋数 需采样袋数 =
2 用麻袋采样器采样
油饼类饲料的采样：
机榨大片饼采集：5片/吨
块根块茎的采样：
随机采原始样15kg→按大、 中、小分类，按比例缩小至 5kg，沿长轴切分成四。
几何法基本原理
把整个一堆物品看成一种有规则的几何体(如立方体、 园柱体或园锥体等)，将它分成若干个体积相等的部 分(尽管不一定实际去做分割，但至少应在想象中将 它分开)，且要求各部分应在物品整体中分布均匀(即 不仅仅是在物品的表面或一面)。然后，从各个部分 中采集体积相等的样本(称为支样)，将所有支样混合 均匀，即为初级样品(原始样品)。约1kg
饲料产品的采样及实验室制备
何 绮 霞 ： 东省 农 业科 学院 畜牧 研 究 所 。 广
包 括 ： 料 原 料 （ 物 源 性 及 动 物 源性 ） 预 饲 植 、
如果 在 产 品流 水 线上 取 样 时 ． 根据 流 动 的 速 度 ． 一 定 的时 间 问隔 内 ． 工 或 机 械地 往 流水 在 人 线 的某 一截 面 取 样 根 据 流速 和本 批 次 产 品 的
和容 量确 定 对 于散 装 的产 品 ， 次量 是 由盛 该 批 散 样 的容 器 数量 决 定 的 ． 由满 装 该产 品 的容 器 或 的最 少数 量 如果 一个 容器 内装 的产 品量 已超 过
我 国 饲 料 采 样 主 要 参 考 的 标 准 是 Ｇ ／ ＢＴ １６ ９１ 它 与国际标 准 ＩＯ ６ ９ ：０ ２ 动物 饲料 ４ ９ ．． Ｓ ４ ７ ２ ０ （ 采样 》 英文版 ） （ 是等 同 的。下 面我们分 别介 绍 些有 关采样 的 问题
样 品 间 ． 样设 备 应 完 全 清 扫 干净 ． 被取 样 的 采 当 货物含 油高 时尤其 重要 取样人 员应 带一次性 的 手套 ． 同 样 品 间应 更 换 手 套 止 污染 随后 的 不 防
工 作 研 究
２ ０
铂 广萄 ００ ２１ 年第１ 期
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饲ｊＩ 品的 采柱及 实验 室 制备 Ｉ产 ｌ ；
何 绮 霞
饲料 分 析 的 程序 一 般 为 ： 饲料 的采 样 、 备 制
制造采 样设 备 的材料不影 响样 品的质 量。在不 同
(完整版)饲料检验方法
动物营养学实验指导（饲料分析与饲料检测技术）莱阳农学院动物科技学院2005年7月动物营养学实验指导第一章饲料样品的采集与制备第二章饲料物理性状的检测第三章饲料的显微镜检测第四章饲料分析的基础知识实验一饲料水分的测定实验二饲料粗蛋白的测定实验三饲料粗脂肪含量的测定实验四饲料粗灰分测定实验五饲料钙的测定实验六饲料总磷的测定实验七饲料盐分的测定实验八饲料中粗纤维的测定实验九能量的测定实验十豆粕中尿素酶活性的测定第一章饲料样品的采集与制备从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品.样品一般分为原始样品,平均样品和试验样品.1、原始样品从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。
2、平均样品将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为平均样品,平均样品一般不少于1㎏。
3、试验样品平均样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为试样样品。
采集样品的过程叫采样。
在某种程度上可以说采样比分析更重要。
要求采集的样品具有代表性。
一、采样工具剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机(40～60目)、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料).二、采样（一）基本方法采样的基本方法有两种：几何法和四分法几何法：是指把整个一堆物品看成一种有规则的几何形状(立方体、园柱体、园锥体)，取样时首先把这个主体分为若干体积相等的问部分，从棕样部分中取出体积相等的样品,这部分样品称为支样，再把支样混合，即得原始样品。
四分法：（1）散装颗粒或粉状饲料或原料的采样仓装按面积分区，按高度分层，每区不超过50平方米，分为5点。
料层>0.75米,取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）料层<0。
75米，取二层,上、下园仓按高度分层,每层按仓直径分内(中心）、中（半径的一半处）、外(距仓边30㎝）三圈.直径〈8米，每层分别设1、2、4共7点采样。
饲料样本的采集与制备
饲 料 样 本 的 采 集 与 制 备
韩 凤 （ 黑龙江省肇 源县畜牧兽 医局 １ ６ ６ ５ ０ ０ ）
饲料 中水 分 存 在 有 三种 形 式 ， 即游 离 水 、 吸 附水 内脏排 尽 内脏 污物 ， 称屠 体重 。 用刀 剁碎 屠体 （ 头、 胴 体、 内脏 、 爪、 翅膀 ） ， 剪 碎 羽毛 ， 混 在 一起 用 绞 肉机 绞 ２ ３次 ， 使毛、 肉、 骨 等 绞碎 ， 并 混 合 均匀 ， 按 一 定 比例 称 取绞 碎混 匀 的样本 ， 进 行分 析测 定 。畜体 同一部 位 肌 肉成 分分 析 的采 样 （ 如 猪 肉 品质 评 定 ） ， 要 取 各 组 猪 的 同一 部 位 的 肌 肉 ， 混 合 绞碎 ， 测定干物质 、 粗 蛋 白质 、 粗脂 肪和 灰分 的含 量 。
品要 全 部 通 过 ４ ０ ～ ６ ０目的筛 （ 筛孔是 ０ ． ４ ２ ～ ０ ． ２ ５毫
１ 采 集
几何 法采 样 。将 成 垛 的干草 分 成若 干等份 ， 从 各 个部 位 分 别取 出相 等体 积 的 干草 ，将 这 些 支样 本 混
米 ） ， 同时保 证具 有 均 质性便 于溶 样 。 如果 测定 氨 基 酸 和矿 物 质项 目的原 料 ， 应 用高 速 粉碎 机 粉碎 到 １ ０ ０ 目（ 筛孑 Ｌ 是０ ． １ ４ ９毫 米 ） 。 如果样 品是青 绿 多 汁饲料 ，
箱中 １ ５分 钟 ， 然后 降 至 ６ ５ ｃ Ｃ 烘干 ５ － ６小 时 ， 取 出， 冷 确 ４小 时 ， 即风 干 样 。风 干样 本 的量 在 １千 克 以上 。
粉 碎 完 毕 的样 品装 入 ２ ０ ０ ～ ５ ０ ０克 棕 色广 口瓶 子样 Ｅ ｔ 期 和制 作 人等 。 半 干 样本 的制 备 。用 普 通 天平 在 已知 质 量 的搪 瓷 盘 中称取 ２ ０ ０克 含 水分 较 高 的 鲜样 。将 瓷 盘 和 鲜
第三章任务1 饲料样品的采集与制备
二、仪器与用具
样本粉碎机（40～60目）、探管采样器、玻璃吸管（适用于散状
液体饲料）、瓷盘、恒温干燥箱、托盘天平等。
三、采样方法
原始样本的采集
“几何法”
分析样本的采集
“四分法”
分析样本的制备 粉碎机 样本的登记与保存
“几何法”采样：
“四分法”采样：
采样应遵循的原则：
1、原始样品应尽量从大量饲料或放牧地上用“几何法”以不同部位 以分层多点等距离采取，采集部位一般不少于五点。 2、由原始样品制备分析样品时，应按“四分法”均匀取舍。每种分 析样品风在粉碎机中会剩留极少量难以通过 筛孔的部分，应尽力弄大碎和用剪刀仔细剪碎后一并均匀混入样品中，
决不可抛弃，避免引起分析误差。粉碎后的样品可装瓶保存。
3、采集分析样品，应保持其稳定性，注意样品变质的种种原因，如
水分含量变化、温度及强烈光线、蛀虫及微生物以及植物细胞本身呼 吸作用的影响等。
四、分析样本的制备
风干样本是指含水分在15%以下的饲料样本，如籽实、糠麸、油
饼、干草、秸秆、乳粉、血粉、肉骨粉等。风干样本可按“四分法” 得到分析样本，所得到的分析样本应经过一定处理如剪碎或捶碎等， 再用饲料粉碎机或铁碾粉碎。粉碎后的饲料要通过40～60目的标准筛 （筛孔0.42～0.25mm）这样易混合均匀。
任务1
饲料样品的采集与制备
一、目的要求
通过本次实验，要求学生掌握不同饲料样本的采集，制备和保存 的方法。
“采样比分析更为重要”。采集的样本一定要有代表性。
采样：从大量饲料中抽取部分以供分析用，此操作过程称为采样。 样品： 所抽取的这部分饲料叫做样品。用于分析的样品是少量的，
但要用由此所得的分析结果，对大量饲料给以客观的评定。因此，所
饲料学实验指导
饲料学实验指导王艳青齐智利华中农业大学动物营养与饲料科学系目录实验一饲料样品的采集与制备 1 实验二饲料中水分的测定 3 实验三粗脂肪的测定 4 实验四饲料燃烧热的测定 5 实验五粗蛋白的测定--- 凯氏定氮法 8 实验六饲料容重测量 9 实验七粗灰分的测定 10 实验八钙的测定（高锰酸钾法） 11 实验九饲料中总磷量的测定 13 实验十饲料中水溶性氯化物的测定（快速法） 14 实验十一饲料中粗纤维的测定 14饲料样品的采集与制备一、样本的采集与制备的意义采样－从大量的饲料中采取供分析用少量样本的过程。
制样－把采集的初级样本按一定的方法与要求（如四分法或等格分取法将初级样本缩减，将湿样本制备成风干样，并粉碎、过筛等）进行处理，制成分析样本的过程。
饲料化学分析结果的可靠性，不仅取决于化学分析本身的准确性，更重要的还取决于样本的采集与制备。
饲料的化学成分因饲料的品种、生长阶段、栽培技术、土壤、气候条件以及加工调制和贮存方法等因素不同而有很大的差异，甚至在同一植株的不同部位差异也很大。
但在一般情况下，均以少量样本的分析结果评定大量饲料的营养价值，所以，采集的饲料样本必须具有代表性。
二、名次概念1.初级样本：从大量的饲料中，在不同的位置（点）和深度（层次）所取样本的总和。
2.次级样本：初级样本经充分混匀后，按一定的方法缩减为少量，携入实验室供用，即为次级样本。
其量因饲料而异，风干后一般应有120-200g。
3.分析样本：风干样品经粉碎、装瓶，被作分析用的样本。
其量应不小于120g 。
4.分析称样：从分析样本中称取一定量，供测定分析用。
其量根据分析项目而定。
三、取样方法1.四分法取样：多用于将初级样本缩减为次级样本，或将次级样本缩减为分析样本。
用于粉状、粒状或切短的粗饲料的缩减。
2.等格分取法取样，适用于青饲料的初级样本的缩减，将初级样本迅速切碎，混匀，铺成正方形，划分为若干小块，取出的样品为次级样本。
四、采样饲料的差异越大，使采样具有代表性的手续愈复杂。
饲料样品的采集与制备
一、样品的采集
4 采样步骤和基本方法
（二）采样的基本方法 几何法 四分法
（1几何体如立方体、圆柱体、 圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分（这 些部分必须在全体中分布均匀，即不只是在表面或只是在一面）， 然后从每部分中取出体积相等的样品（支样），支样经混合后即为 原始样品。 常用于从大批量饲料原料或产品中采集原始样品。
1 风干样品的制备
风干饲料：自然含水量在15％以下的饲料，如玉米、小麦、 稻谷、米糠、麦麸、青干草、配合饲料。
原始样品的采集：几何法或四分法
次级样品的采集：四分法 分析样品的制备：粒度要求
二、样品的制备
2 半干样品的制备
新鲜样品（如青饲料、青贮饲料）含水量高（70％～90％），不 易粉碎和保存。
饲料样品的采集与制备
一、样品的采集
概念
样品（或样本）：待检饲料原料或产品的一 部分
采样：从待测饲料原料或产品中获取一定数 量、具有代表性样品的过程称为采样。
一、样品的采集
1 采样的目的
采样是饲料分析的第一步，采样的根本目的是 采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指 标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品
样技能
产品质量的“眼睛”。
（5）重视和加强管理
高度重视采样和分析的重要性
一、样品的采集
3 采样工具
采样工具的要求：
①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；②
对饲料样品无污染，如不增加样品中微量元素的
含量或引入外来生物或霉菌毒素等。
一、样品的采集
3 采样工具
A 探 针 采 样 器
一、样品的采集
3 采样工具
二、样品的制备
饲料样品的采集与制备
第四步 最终得到分析样品（试验样品）
也叫试验样品。次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出
的一部分即为分析样品，用作样品分析用。
一、样品的采集
4 采样步骤和基本方法
（二）采样的基本方法
（1）几何法
几何法
四分法
指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、
圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分（这
（4）采样人员应具备高度责任心和熟练的采
样技能
产品质量的“眼睛”。
（5）重视和加强管理
高度重视采样和分析的重要性
一、样品的采集
3 采样工具
采样工具的要求：
①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；②
对饲料样品无污染，如不增加样品中微量元素的
含量或引入外来生物或霉菌毒素等。
一、样品的采集
3 采样工具
样器具。
一、样品的采集
4 采样步骤和基本方法
（一）采样步骤
第一步 采样前记录
采样前准确、完整记录与原料或产品相关的资料，如生产厂家、
生产日期、批号、产品种类、规格、包装、存放方式、运输、贮存
条件和采样时间等。
第二步 采集原始样品（初级样品）
从生产现场（如田间、牧地、仓库、试验场地等）的待测饲料
质。
一、样品的采集
采样影响下面的决策：
➢
➢
➢
➢
为饲料配方选择原料；
选择原料供应商；
接收或拒收某种原料；
判断产品的质量是否符合
要求和保证值，决定产品
是否出厂或仲裁买卖双方
的争议；
➢
➢
➢
判断加工质量程度和生产
工艺质量；
饲料样本的采集、制备和保存
实验一、饲料样本的采集、制备及保存一、教学目标：通过本实验的学习，学生将能够：1、学会各种饲料样本的采集，制备和保存的方法。
2、学会仪器的使用二、教学重点：样本的制备方法。
三、教学方法：操作指导四、课时分配：4学时五、仪器与用具饲料样品、分样板、粉碎机、标准筛、瓷盘、塑料布、粗天平、恒温干燥箱等。
六、方法步骤（一）样本的采集采样是饲料检测的第一步。
样本包括原始样本和化验样本。
原始样本来自饲料总体、化验样本来自原始样本。
四分法：将原始样本置于一块塑料布，提起塑料布的一角，使饲料反复多动混合均匀，然后将饲料展平、用分样板或药铲、从中划“十”字或以对角线连接，将样本分成四等分，除去对角的两分，将剩余的两分，如前述混合均匀后，再分成四等份，重复上述过程，直到剩余样本数量与测定所需要的用量相接近时为止。
（二）化验样本的制备饲料中的水分有三种存在形式：游离水、吸附水、结合水、风干样本是指导饲料或饲料原料中不含有游离水，仅有少量的吸附水的样本。
将所得化验样本经一定处理后，用样本粉碎机粉碎，将粉碎后的化验样本全部过筛（40目筛）粉碎完毕的样本约200-500g装入磨口广口瓶内保存。
（三）样本的登记与保存制备好的样本应置于干燥且洁净的磨口广口瓶内，作为化验样本，并在样本瓶上登记如下内容：1、样本名称（一般名称、学名和俗名）和种类（品种、种类等级）2、生长期（成熟程度）收获期，茬次。
3、调制和加工方法及贮存条件4、外观性状及混杂度5、采样地点和采集部位6、生产厂家和出厂日期7、重量。
8、采样人、制样人和分析人的姓名。
实验作业：在实验室，按“四分法”将饲料样品缩减成化验样本，并制备风干样本，作好登记、保存工作，以备以后分析检测。
实验二饲料水分的测定（GB6435-86）一、教学目标：通过本实验的学习，学生将能够：1、学会饲料样本中水分的测定方法。
2、学会仪器的使用二、教学重点：样本的测定方法。
三、教学方法：操作指导四、课时分配：6学时五、适用范围本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量，但用作饲料的奶制品，动物和植物油脂，矿物质除外。
饲料样本的采集制备及处理
饲料样本的采集、制备及处理饲料分析分析的第一步是采集样本。
从大批原料（或饲料）中抽取一部分以供分析的操作过程称为采样，所抽取的这部分原料或饲料称为样品。
用于分析的样品总是少量的，但却要用其分析结果来代表大量原料或饲料的成分，因此，所采集的样品一定要有代表性。
如果采样不准确，缺乏代表性，则分析工作进行得再准确也没有意义。
由于饲料的种类繁多，来源、组成复杂，均匀程度差异很大，采样的方法要根据其性质、均匀程度、数量和分析项目来确定。
正确采样应该从有不同代表性的区域取几个样点，然后把这些样本充分混合，使成为整个饲料的代表样本，然后再从中分出一小部分作为分析样本之用。
由生产现场如田间、牧地、仓库、青贮窖、试验场等大量分析对象中采集的样本叫原始样本。
原始样本应尽量从大批（或大数量）饲料或大面积牧场上，按照不同的部位即深度和广度来采取，保证每一小部分的成分与其全部的成分完全相同。
然后，从原始样本中制备分析样本。
采取具有代表性样本的原则是，尽可能地考虑到采取被检饲料的各个不同部分，并把它们磨碎至相当程度，以便增加其均匀性和便于溶样。
由于饲料种类各异，分析目的不同，因此采样的方法也是各种各样，下面将对常见饲料的采样方法及制备处理做一概述。
1、样本的采集1．1粉料和颗粒料这类饲料包括磨成粉末的各种谷物以及配合饲料或混合饲料，预混料等。
这类饲料的采集由于贮存地点的不同，又分为散装、袋装、仓装三种。
所选用的取样器探棒，可以是有槽的单管或双管。
散装的原料应在机械运输过程中的不同场所（如滑运道、传送带等处）取样。
如果在机械运输过程中未能取样，那么可用探棒取样，而且应多选几个采样点，以确保选取样本的代表性。
袋装原料采样时应从麻袋垛的上、中、下各部位，先取出有代表性的麻袋，取袋数量至少为总袋数的1/2。
然后，将取出的麻袋平放，用采样锥沿每只麻袋的对角线取样，原始样品在一千克以上。
对于贮藏在饲料库中的散状产品的原始样本，采样是在料层1.5m以下时用探针选取，料层在1.5m以上时使用有旋杆的探针。
粮食工程技术《技能训练三 饲料样本的采集与制备》
饲料样本的采集与制备一、仪器设备样品粉碎机一台，鼓风烘箱〔60~70℃〕。
二、材料与工具干草〔垛〕，8~10g粉碎玉米，样品粉碎机1台，剪子，秤，多样筛〔孔径1~〕，广口瓶，标签，天平〔1/100〕，刀或料铲，方形塑料布〔150cm×150cm〕，小铡刀，搪瓷盘〔2021×15cm×3cm〕，坩埚钳，普通天平〔感量〕。
三、原理与知识分析饲料成分时，不可能对所有的饲料进行全面检测，只能采集样品进行分析，样品是否代表分析的饲料总体，要看是否从分析的饲料中取出足够的样品；取样的角度、位置和数量是否能够代表整批饲料；取出的样品是否搅拌均匀等因素。
对于不均匀的饲料或大批量的饲料，为使取样有代表性，应尽可能取到被检饲料的各个局部。
最常采用的方法称为“几何法〞。
对于均匀性的饲料或混合完全后的原始样本，它们每个局部的成分与其他全部的成分完全相同，可以采取其任何一局部作为分析的样本，可以采取“四分法〞采样。
饲料中水分存在有三种形式，即游离水、吸附水〔吸附于蛋白质、淀粉及细胞膜上的水〕和结合水〔与糖和盐结合的水〕。
风干样本就是在样品中不含游离水，含有15%一下的吸附水，含有结合水的样本，如：混合粉料、子实、干草粉、血粉等。
样本的含水量在70%~90%，含有多量的游离水和少量的吸附水的样本称为新鲜样本。
如青饲料、多汁饲料、青贮饲料、鲜蛋、鲜肉等属于水分多的样本。
水分含量较多的新鲜饲料不好保存，要先测定初水分得到半干样本，然后半干样本〔同风干样本〕制备成分析样本。
四、操作方法与步骤1样本的采集〔1〕“几何法〞采样将成垛的干草分成假设干等分〔假想〕，从各个部位分别取出相等体积的干草〔每个点取左右〕，将这些支样本混合，然后，再用上法从混合样中抽取样本，使样本量到达1g左右为止，这就形成了原始样本。
用小铡刀将这个原始样本草铡成长度1cm碎草。
注意：取样尽量取全株干草；在混合样品时尽量不把叶子弄脱落，如果有叶子脱落也要把落叶混到样品中去。
饲料学实验指导
饲料学实验指导王艳青齐智利华中农业大学动物营养与饲料科学系目录实验一饲料样品的采集与制备 1 实验二饲料中水分的测定 3 实验三粗脂肪的测定 4 实验四饲料燃烧热的测定 5 实验五粗蛋白的测定--- 凯氏定氮法 8 实验六饲料容重测量 9 实验七粗灰分的测定 10 实验八钙的测定（高锰酸钾法） 11 实验九饲料中总磷量的测定 13 实验十饲料中水溶性氯化物的测定（快速法） 14 实验十一饲料中粗纤维的测定 14饲料样品的采集与制备一、样本的采集与制备的意义采样－从大量的饲料中采取供分析用少量样本的过程。
制样－把采集的初级样本按一定的方法与要求（如四分法或等格分取法将初级样本缩减，将湿样本制备成风干样，并粉碎、过筛等）进行处理，制成分析样本的过程。
饲料化学分析结果的可靠性，不仅取决于化学分析本身的准确性，更重要的还取决于样本的采集与制备。
饲料的化学成分因饲料的品种、生长阶段、栽培技术、土壤、气候条件以及加工调制和贮存方法等因素不同而有很大的差异，甚至在同一植株的不同部位差异也很大。
但在一般情况下，均以少量样本的分析结果评定大量饲料的营养价值，所以，采集的饲料样本必须具有代表性。
二、名次概念1.初级样本：从大量的饲料中，在不同的位置（点）和深度（层次）所取样本的总和。
2.次级样本：初级样本经充分混匀后，按一定的方法缩减为少量，携入实验室供用，即为次级样本。
其量因饲料而异，风干后一般应有120-200g。
3.分析样本：风干样品经粉碎、装瓶，被作分析用的样本。
其量应不小于120g 。
4.分析称样：从分析样本中称取一定量，供测定分析用。
其量根据分析项目而定。
三、取样方法1.四分法取样：多用于将初级样本缩减为次级样本，或将次级样本缩减为分析样本。
用于粉状、粒状或切短的粗饲料的缩减。
2.等格分取法取样，适用于青饲料的初级样本的缩减，将初级样本迅速切碎，混匀，铺成正方形，划分为若干小块，取出的样品为次级样本。
四、采样饲料的差异越大，使采样具有代表性的手续愈复杂。
饲料的采样与制样
饲料的采样与制样
一、实验目的 二、方法与步骤
一、实验目的
通过实验，要求掌握各种饲料样本的采集、制备和保存 的方法。
二、方法与步骤
1.样本的采集 采样的原则（有代表性）
(1) 足够的采样点和采样量； (2) 采样点的分布要合理。 （3）避免样品的污染和变质
二、方法与步骤
1.样本的采集 采样的方法
然后由最后一级样品中制备分析用样本
二、方法与步骤
2.样本的制备 （1）风干样本的制备
缩减样本、粉碎、过筛 （2）新鲜样本的制备 直接分析：均质化 若需干燥处理的新鲜样本，则应先测定样本的初水分， 制成半干样本，再粉碎。
二、方法与步骤
3. 样本的登记与保管 样品登记 （1）样品名称（一般名称、学名和俗名）和种类（必要 时须注明品种、质量等级）。 （2）生长期（成熟程度）、收获期、茬次。 （3）调制和加工方法及贮存条件。 （4）外观性状及混杂度。 （5）采样地点和采集部位。
均 匀 饲料： “四分法” 非均匀饲料： “几何法” 其 他： 散装、袋装产品；罐车产品；
成品出料口等。
四分法
（混→分）
弃 留留
弃
二、方法与步骤
（混→分）弃 留留弃Fra bibliotek（混→分）
弃 留留
弃
200~500 g左右
40目
二、方法与步骤
1.样本的采集
采样的方法
几何 法
把整个一堆物质看成一规则几何体，先将该立体分成若干 等分（或在想象中将其分开），这些部分须在全体中分布均匀。 从这些部分中取出体积相等样本，称之为支样，将这些支样混 合后即为“初级样本”。如此重复取样多次，得到一系列逐渐 减少的样本叫“初级”、“次级”、“三级”…
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实验一?饲料样品的采集与制备
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一、实验目的
通过学习，使学生了解饲料原始样品的采集方法，掌握分析样品的制备及保存方法，掌握相关的基本概念。
二、仪器与工具
剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（40～60目）、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料）。
二、方法步骤
（一）基本概念
从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。
采集样品的过程叫采样。
样品一般分为原始样品和分析样品。
从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。
原始样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作实验室分析，称为分析样品，分析样品一般为500g。
在某种程度上可以说采样比分析更重要。
要求采集的样品具有代表性。
（二）原始样品的采集
不同饲料样品的采集因饲料的状态、性质、颗粒大小、包装方式和数量的不同而异。
1、袋装
用采样器随机从不同袋中分别取样，混合后即得原始样品，每批采样的袋数取决于总袋数、颗粒大小和均匀度。
可以根据下表（表-2）计算得出。
表-2 袋装饲料采集方案
饲料包装单位取样包装单位（袋）
10个以下每袋取样
10～10010袋
100以上10袋为基础，每增加100个，多取3个
包装单位
2、仓装
可根据饲料层厚度，按高度分层采样。
料层>米时，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）；料层＜米，取两层，上（10～15㎝）、下（20㎝）。
每层至少分5个采样点。
见下图：
3、桶装
桶装饲料多为液体或半固体，应根据桶的数量确定取样桶数（见表-3）。
每桶应取3点，取样前应混匀。
表-3 桶装饲料采样方案
7桶以下不少于5桶
10桶以下不少于7桶
10～50桶不少于10桶
51～100桶不少于15桶
100桶以上不少于15%的总桶数采样
（三）分析样品的采集
分析样品一般是原始样品通过“四分法”而得到。
四分法的方法是：将饲料混匀，铺成四方形或圆形，用取样铲、刀子或其他器具在饲料上画“十”字，将饲料分成四等分，任意弃去对角的两份，将剩余的两份混合，继续重复上述步骤，直到剩余样品数量接近需要量（通常为
500g）为止。
（四）样品的制备
采集来的分析样品，还需经过烘干、粉碎和混匀、装瓶保存等过程，这个过程就是样品的制备。
对于风干样品（含水量在15%以下）可直接用样品粉碎机粉碎，通过1mm孔筛（40～60目），装入磨口广口瓶，贴上标鉴，注明样品名称、采样地点、采样日期、制样日期和分析日期。
对于新鲜样品，还需烘干以得到风干样品的过程，同时测定饲料的初水分。
初水分测定步骤：
（1）在已知重量的瓷称取鲜样200～300克；
（2）放入120℃烘箱中烘10～15分钟；
（3）60～70℃烘箱中烘8～12小时；
（4）取出放置空气中冷却24小时，充分回潮称重；
（5）再将装有样品的瓷盘放入60～70℃烘箱内烘24小时，回潮24小时，称重，两次重量之差小于0.5克为止。
思考题：
1、什么叫采样、原始样品和分析样品
2、什么叫“四分法”
3、测定出水分时，为何先要在120℃烘箱中烘10～15分钟后才转入60～70℃烘箱（使植物加快死亡，细胞及酶失活）。