化验室的质量管理

化验室的质量管理
化验室负责全公司原料，成品及生产过程的检质化验工作和有关的技术问题。

一、对进厂原料的检质化验要及时，抽取的样品要具有代表性。

将抽取的样品妥善保管，留存到该料生产完后一个月。

对检测的原料出具检验单，一式三联（保管员、采购员报帐、化验室留存条一联），并将化验结果通知技术总监。

二、根据库存原料的数量、营养指标和生产安排及时通知技术总监调整配方，按生产情况，配方要求与保管员确定应使用的原垛位，对有异议的原料仔细检验后，拿出处理意见，对确定不能用的要报告技术总监。

三、产品质量的关键
四、抽取每班不同品种的成品样进行检验并留存一个月。

1、日检内存：感官检验（色泽、粒度、均匀度、气味）水份、盐份
2、周检内容：粗蛋白、钙、磷
3、月检内容：均匀度的化验室检验
五、化验人员一定要按损作规程进行化验，做到准确、公正，并将化验结果留存。

第一章现代饲料企业技术人员岗位标准与责
第一节现代饲料企业技术人员岗位标准
一、技术部经理的工作岗位标准
1、技术部经理应熟知的内容：
①公司有关品质管理的各项制度。

②配方的管理制度。

③各系列品种饲料的名称和使用范围。

④各种原料的质量标准。

⑤各种饲料的质量标准。

⑥技术服务的有关规定和要求。

⑦客户抱怨的处理程序和要求。

⑧各种预混料的使用方法。

⑨对新原料、新产品各方面的要求。

⑩各种原料、药品、添加剂的价格。

⑪技术部职责范围和经理的岗位职责。

2、技术总经理应掌握的内容：
①饲料品质质量管理与品质控制的技术。

②生产过程品质管制的技术与方法。

③一定的畜禽生理学、营养学知识。

④配方的改进技术。

⑤新产品开发的趋势、技术与方法。

⑥本部门员工的业务能力和责任心情部。

3、技术部经理的工作要求：
①经常检查指导有关部门加强品质管理与品质控制工作。

②针对报表报告中反映出来的问题及时向有关部门提出改进意见。

③认真执行公司品质管理各项制度。

④认真制定新产品研究开发计划。

⑤及时向技术总监联系技术和配方问题。

⑥根据原料成本变动情况及时调整配方。

⑦认真处理因品质而发生的客户抱怨。

⑧根据本部门人员素质合理安排工作。

⑨定期走访客户，提出改进产品质量。

2、技术部经理的能力要求：
①按配方测算各种饲料、浓缩饲料、预混料的成本。

②指导新产品的研制与试验工作。

③编撰试验报告。

④根据季节变化和市场情况调整公司原料成品的质量要求。

⑤指导档案管理工作。

⑥做本部门员工的思想、业务教育工作。

二、品控主任的工作岗位标准
1、品控主任应熟知的内容：
①品质管理方法的规定和管理制度。

②各种原料、成品的化验项目。

③药品、毒品管理的有关规定。

④配方的保密和制度。

⑤所用原料的种类、产地及质量情况。

⑥生产原料的种类及质量情况。

⑦所用的原料仪器、设备名称、型号、性能、特点和功用。

⑧各种试剂的配制方法和使用方法。

⑨生产过程品管的主要内容。

⑩夏季雨季原料定期普查的有关规定。

⑪品控职员的岗位职责。

2、品控主任应掌握的内容：
①原料验收质量标准。

②国际规定的饲料质量标准。

③公司规定的饲料质量标准。

④配方的使用和更换情况。

⑤化验室仪器与设备原理操作方法。

⑥原料、成品各种成分的测定方法。

⑦工厂每次采购原料的质量情况。

⑧工厂每班生产各种饲料的质量情况。

⑨原料、饲料储存过程中品质的变化。

⑩本部员工分工和业务素质、责任心情况。

⑪原料、饲料的化验工作。

3、品控主任的能力要求：
①制定品控工作计划。

②编制仪器、药品的采购计划。

③核对生产配方。

④感官检查原料、成品的质量。

⑤使用各种化验与设备。

⑥做原料、成品的各种化验工作。

⑦检查指导隶属职员的工作质量。

⑧审报、填报报表。

⑨写产品质量分析报告。

⑩做部门之间的协调工作。

三、品控员的工作岗位标准
1、品控员应熟知的内容：
①饲料厂品质管理制度。

②回机料处理的有关规定。

③本厂原料种类、产地及质量情况。

④饲料的种类及质量情况。

⑤各贷位原料的品种、数量、购及日期及品质情况。

⑥各饲料贷位的品种、数量、生产日期及品质情况。

⑦夏季、雨季原料、成品定期普查的有关规定。

⑧饲料生产工艺流程和品质控制重点。

⑨品控员的岗位职责。

2、品控员应掌握的内容：
①生产用料贷位、采购日期和品质情况。

②公司规定的饲料质量标准。

③饲料生产配方的执行情况。

④生产过程品管的方法。

⑤抽样和抽验包重的方法。

⑥原料的检温、测水、普查等方法。

⑦全面品质管理（TQC）工作。

⑧饲料品质控制和品质异常分析工作。

2、品控员的能力要求：
①从原料质量方面的分析成品品质异常。

②从生产方面分析成品品质异常。

③从配方和储存期分析成品品质异常。

④用图表法分析成品品质异常。

⑤制定原料、饲料的品质控制措施。

⑥写原料、成品品质分析报告。

四、原料质检员的工作岗位标准
1、原料质员应熟知的内容：
①原料采购的质量标准。

②原料感官鉴定的方法与要求。

③原料采购合同的质量要求。

④常购储粮害虫的各称、形状特点。

⑤玉米烘干、晾晒的具体要求。

⑥原料物理性质、化学性质及储存的方法。

⑦公司对质检工作的各项制度。

⑧质检员的岗位职责。

2、原料质检员应掌握的内容：
①原料感官鉴定的技巧与经验。

②储粮害虫的活动规律、反之特点和防治措施。

3、原料质检员的能力要求：
①使用各种检测器具。

②识别常见害虫。

③填写质检单。

④传递报表。

五、化验员的工作岗位标准
1、化验员应熟知的内容：
①各种化验仪器设备的名称、规格性能、用途和使用方法。

②所用标准试剂配制方法及使用方法。

③原料饲料营养成分测定程序与方法。

④化验仪器与设备的维护保养方法。

⑤水的化验方法。

⑥取样的多少、试剂的用量及操作方法对化验结果的影响。

⑦化验安全操作知识。

⑧饲料化验员的岗位职责。

2、化验员的能力要求：
①正确使用各种化验仪器与设备。

②配制各种标准试剂。

③测定原料和饲料的各项营养成分。

④化验生活水和锅炉水。

⑤分析化验结果。

⑥填写化验记录。

六、小料配制员的工作岗位标准
1、小料配制员应熟知的内容：
①每日生产计划和顺序。

②混合机器型号、规格、结构和每批混合量。

③台秤、弹簧秤型号、性能和最大称量值。

④添加剂的名称、颜色、粒度和气味。

⑤各种添加剂的存放位置和包重。

⑥载体的特点和作用。

⑦混合机器一批料的混合时间。

⑧配料工的岗位职责和作业标准。

2、小料配制员应掌握的内容：
①混合机的工作原理和使用方法。

②台秤、弹簧秤的校对和使用方法。

③消防器材的使用方法。

④各种添加剂、载体的使用和称量准确。

⑤混合机的混合时间准确。

⑥配完的手添料的数量准确。

3、小料配制员的要求：
①空料袋摆放整齐。

②手添料分类摆放整齐。

③配料工具摆放整齐。

④配料称量技巧过硬。