土耳其语会话28~30

二十八、YEMEK LİSTESİ 菜谱

ÇORBALAR

汤类

çorba [超尔巴]

汤

domates çorbası[稻玛苔斯超尔巴瑟]

西红柿(番茄)汤

işkembe çorbası[伊士开么掰超尔巴瑟]

牛羊杂碎汤

mantar çorbası[芒它尔超尔巴瑟]

蘼菇汤

mercimek çorbası[麦尔基麦克超尔巴瑟]

扁豆汤

pirinç çorbası[辟林其超尔巴瑟]

大米汤

sebz e çorbası[塞驳哉超尔巴瑟]

蔬菜汤

tavuk çorbası[它吾克超尔巴瑟]

鸡汤

yayla çorbası[亚耶拉超尔巴瑟]

SALATALAR

沙拉类

salata sosu[萨拉它扫素]

沙拉汁

yeşil salata[耶谁勒萨拉它]

绿蔬菜沙拉

çoban salatası[超棒萨拉它瑟]

牧羊人沙拉

Rus salatası[路斯萨拉它瑟]

俄罗斯沙拉

beyin salatası[掰因萨拉它瑟] (牛和羊的)脑花沙拉

domates salatası[稻玛苔斯萨拉它瑟]西红柿(番茄)沙拉

patates salatası[帕它苔斯萨拉它瑟]土豆(洋芋,马铃薯)沙拉

havuç salatası[哈吾其萨拉它瑟]胡萝卜沙拉

MEZELER

(下酒的)小菜类

meze(ler)[麦哉(来尔)]

小菜

kaşar peynir[卡沙尔拍耶尼尔]奶酪

bayaz peynir[掰亚滋拍耶尼尔]鲜奶酪

zeytin [哉耶亭]

橄榄

salam [萨拉么]

肉肠

sucuk[酥珠克]

腊香肠

pastırma[帕斯特尔玛]

腌肉

sosis [扫塞斯]

粉肠

patates tava[帕它苔斯它哇]土豆锅

midye tava [蜜德耶它哇] 蚌锅

midye dolma[蜜德耶稻勒玛]大米馅蚌

ciğer[基艾尔]

肺

turşu[突尔束]

泡菜

yoğurt[摇吾尔特]

酸奶

barbunya pilaki[巴尔崩亚皮拉揩]凉拌红云豆

fasulye pilaki [发酥勒耶皮拉揩]凉拌豆角

ETLİLER

肉类

bonfile [棒非来]

牛肉片

kuzu pirzola[库汝皮尔饶拉]羊里脊

dana pirzora

牛里脊

karışık ızgara[卡勒舍克额滋嘎拉]混合烤肉

biftek[必夫苔克]

牛排

kuzu çevirme[库汝切微尔麦]转烤羊肉

ızgara köfte [额滋嘎拉靠夫苔]烧烤肉

piliç kızartma[皮力其克咋尔特玛]炸鸡

HAMUR İŞLERİ

面食类

börek[标来克]

春卷

spagetti[斯帕该替]

面条

makarna[玛卡尔那]

通心粉

pilav [皮拉吾]

米饭

pizza[皮咋]

比萨饼

bulgur pilavı[布勒顾尔皮拉沃]麦粒饭

SEBZELER

蔬菜类

bakla[巴克拉]

蚕豆

bezelye [掰哉勒耶]

豌豆

biber [必掰尔]

辣椒

enginar[按给那尔]

朝鲜蓟

fasulye[发酥勒耶]

豆角

ispanak[额斯帕那克]

菠菜

karnabahar[卡尔那巴哈尔]

菜花

lahana[拉哈那]

包心菜

patates[帕它苔斯]

土豆(洋芋,马铃薯)

patlıcan[帕特勒帐]

茄子

pırasa[迫拉萨]

韭葱

BALIKLAR; DENİZ ÜRÜNLERİ鱼;海鲜品类

ahtapot [阿禾它泡特]章鱼

alabalık[阿勒巴勒克]红鳟鱼

dilbalığı[第勒巴勒额]鲽鱼

istavrit[伊斯它吾雷特]小鲭鱼

kalamar[卡勒拉玛尔]鱿鱼

kalkan [卡勒康]

比目鱼

karides[卡雷呆斯]虾

karevit[开来微特]对虾

kılıç[克勒其]

剑鱼

ıstakoz[额斯它靠滋]龙虾

levrek[来吾来克]鲈鱼

lüfer[滤非尔]

青鱼

mezgit[麦滋给特]鳕鱼

midye [蜜德耶]

蚌

palamut[帕拉木特]

鲔鱼

sardalye[萨尔大勒耶]

沙丁鱼

ton[痛]

金枪鱼

uskumru [吾斯库么路]

鲭鱼

TATLILAR

甜食类

krem karamel[克来么卡拉麦勒] 奶昔

sütlaç[叙特拉其]

牛奶甜米粥

muhallebi[木哈来必]

布丁

turta[突尔它]

派

pasta[帕斯它]

生日蛋糕

jöle[饶来]

水果软糖

meyve salatası[麦耶歪萨拉它瑟]水果沙拉

dondurma[冻度尔玛]

冰淇淋