早餐自助餐每日菜单之欧阳光明创编

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(完整版)自助餐菜单

香辣鸭血
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
凤眼猪肝
辣炒海圣子
白饭
素菜汤
摊煎饼
可乐
五彩鱿鱼丝
酱焖楞鱼头
菜丝鸡蛋炒饭
文蛤豆腐汤
涝糟汤圆
雪碧
素鸡豆腐
酱爆鸡丁
薯面饼
小蒸包
醒目
三色银牙丝
梅干菜蒸肉
花卷
玉米饼
啤酒
醋炝木耳
山菌扒时蔬
老玉米
香菇鸡块
白酒
赛香瓜
尖椒墨鱼仔
蒸饼
上汤山菌
自制饮料
素什锦
美极炒鲜虾
粥
自选砂锅
酸梅汤
雪碧
桂花金丝枣
酱爆肉丁
小花卷
烧卖
醒目
松仁翠笋丝
红烧丸子
什锦炒饭
玉米饼
啤酒
蒜泥茄条
虾酱烧豆腐
蜂糕
素陷粥
白酒
农家大拌菜
素木须肉
蒸地瓜
蟹黄蒸水蛋自制Βιβλιοθήκη 料糖醋萝卜苗素炒卷心菜
白菜烩焖子
酸梅汤
白菜丝拌海蛰
阿爪鱼炖肉
自选砂锅
山查汤
水果二道
香辣一锅鲜
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
酱猪手
盐椒小黄花
白米饭
萝卜丝虾皮汤
川汁鸡毛菜
萝卜条炒腊肉
山查汤
水果二道
醋熘白菜
八爪鱼炖咸白菜
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

老年食堂菜单之欧阳家百创编

老年食堂一周菜谱
欧阳家百（2021.03.07）
名称
名称
时间
时间
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早餐
西红柿炒木耳
小菜
手撕包菜
番茄冬瓜片
醋溜茴子白
番茄炒菜花
清炒西葫芦
鸡蛋、豆浆
鸡蛋、老豆腐
鸡蛋、牛奶
鸡蛋、豆浆
鸡蛋、豆浆
鸡蛋、牛奶
鸡蛋、牛奶
馒头、蛋糕
馒头、油饼
馒头、蛋糕
馒头、发糕
馒头、蛋糕
馒头、发糕
馒头、玉米发糕
小米粥
玉米糊糊
小米稀饭
大米粥
二米稀饭
小米粥
小米南瓜粥
午餐
红烧肉
红烧鸡腿
扣肉
红烧鱼块
金酱肉丝
山西小炒肉
时菜
青椒炒蘑菇
西芹腰果
蒜蓉生菜
过油肉
山药木耳
蒜蓉生菜
红烧茄子
香菇油菜
家常豆腐
山药炒木耳
素炒蘑菇
酱香茄子
山药炒木耳
韭菜鸡蛋
炸茄盒
素炒三菇
韭菜炒鸡蛋
素炒藕丁
大米、炸酱面
大米、炒面条
大米、和捞面
大米、炸酱面
大米、焖面
大米、炒饼
大米、包子
萝卜汤
酥肉汤
冬瓜汤
银耳百合汤
鸡汤
冬瓜汤
蛋花汤
晚餐
农家冬瓜片
清炒豆角
尖椒土豆丝
香菜白萝卜丝
番茄冬瓜片
番茄菜花
清炒冬瓜片
烤红薯
尖椒土豆丝
香菜白萝卜丝
醋溜白菜

酒店自助早餐菜单

汤粉（汤面、河粉或桂林米粉）（配酸笋、辣椒酱、葱花、香菜）
鲜
水
饮品
果
西瓜、香橙、火龙果、圣女果、金桔（选两款）两款果汁、原味酸奶、热牛奶、咖啡、红茶、白开水
天一换）
4、8、12、16、20、 24、28
耳、重阳笋、手剥笋
鸡肉肠（选两款）
维（配牛油、果酱）姜丝牛肉+白粥
橄榄菜、葱花）
火腿粒、芝士粉）
早餐自助菜牌（每天一换）
1、5、9、13、17、 21、25、29 2、6、10、14、18、 22、26、30 3、7、11、15、19、 23、27、31
沙拉及凉拌
生菜、青瓜、红腰豆、玉米粒、三角豆、贡菜、云耳、重阳笋、手剥笋
冷
盘
里昂那肠、火腿片、烟鸭胸、沙拉米肠、蘑菇肠、鸡肉肠（选两款）
西式面包及干粮
餐包、方包、甜品、玉米片、脆脆圈、卜卜米、全麦维（配牛油、果酱）
粥
香菇鸡丝+白粥皮蛋瘦肉+白粥
类（配榨菜、橄榄菜、葱花）
燕麦片+白粥
煎热Leabharlann 蛋档盆煎（炒）鸡蛋、蛋卷（蘑菇粒、洋葱粒、青椒粒、火腿粒、芝士粉）猪肉早餐肠煎烟肉鲜奶玉米扬州炒饭蒸流沙包水东芥菜蒜蓉香草海鲜菇煮鸡蛋、鹌鹑蛋炸土豆丸虾米饺蜂巢糕炒椰菜花鸡粒炒饭蒸奶黄包白灼菜心蒜蓉香草杏鲍菇卤水蛋椒盐土豆角炸素菜饼茄汁焗豆炒粉、面蒜蓉香草秀珍菇煮海鸭蛋、鹌鹑蛋炸笑脸薯炸春卷燕饺炒玉米粒火腿蛋炒饭蒸叉烧包上汤娃娃菜
炒西兰花素菜炒饭蒸麦香馒头炒上海青蒜蓉香草鸡腿菇煮鸡蛋、鹌鹑蛋炸绿茶芋卷炸咖喱角蒸铁棍淮山
酱、葱花、香菜）
选两款）
茶、白开水

饭店家常菜菜单之欧阳家百创编

本店特色欧阳家百（2021.03.07）徽府狮子头…………………………………48元特色大盘鱼…………………………………48元干烧黄鱼…………………………………48元香锅鱼…………………………………38元泼辣仔鸡…………………………………38元香辣虾…………………………………32元干锅特色肉…………………………………32元重庆歌手鸡………………………………28元干锅片片香…………………………………26元椒盐大虾…………………………………26元虾盏鸡米…………………………………18元一口香…………………………………18元生爆鱿鱼…………………………………18元脆皮元宵…………………………………12元精品热菜剁椒鱼头………………………………… 48元汪芽鱼炖豆腐………………………………40元酸菜鱼………………………………… 38元干锅鸡…………………………………30元红烧排骨…………………………………30元干锅哇哇叫…………………………………28元红烧划水………………………………… 28元红烧鳊鱼…………………………………28元红烧鲫鱼………………………………… 28元红烧仔鸡………………………………… 28元啤酒鸭………………………………… 28元香辣鸡翅………………………………… 26元红烧带鱼…………………………………25元干锅茄子………………………………20元兰花杏鲍菇…………………………………18元宫廷豆腐…………………………………18元干锅平包菜…………………………………16元干锅豆腐…………………………………16元蛋黄焗锅巴…………………………………16元美味小炒回锅肉…………………………………22元京酱肉丝………………………………… 20元蒜香鱿鱼…………………………………16元腰果春梅…………………………………16元农家小炒肉…………………………………16元蒜苗炒咸肉…………………………………16元芋蒿炒腊肠…………………………………16元宫爆鸡丁…………………………………15元大盆四季豆…………………………………15元鱼香肉丝…………………………………14元肉沫茄子…………………………………14元虎皮青椒………………………………… 14元金针菇炒鸡蛋…………………………… 14元芹芽肉丝…………………………… 14元芹芽香干…………………………… 12元麻婆豆腐…………………………………12元韭菜炒螺丝…………………………………12元油焖茄子…………………………………12元西红柿鸡蛋………………………………… 12元蒜黄鸡蛋…………………………………12元韭菜鸡蛋…………………………………12元青椒蛋饼…………………………………12元青椒肉丝…………………………………12元街坊臭干………………………………… 12元蒜香西兰花…………………………………12元青椒藕片…………………………………10元养颜小炒…………………………………10元香菇青菜…………………………………10元青椒土豆丝…………………………………8元酸辣土豆丝…………………………………8元蒜泥空心菜…………………………………8元蒜香菠菜…………………………………6元欧阳家百创编火锅类牛肉火锅…………………………………48元羊肉火锅…………………………………48元鱼头火锅…………………………………48元三鲜火锅…………………………………38元精品冷盘泡椒凤爪………………………………… 16元糖拌西红柿………………………………8元皮蛋豆腐…………………………………8元皮蛋豆腐…………………………………8元油爆花生…………………………………8元蒜泥黄瓜………………………………… 7元花生拌黄瓜………………………………… 7元时素美味丝…………………………………6元汤类茶树菇排骨汤…………………………28元鲫鱼汤…………………………………18元西湖豆腐羹……………………………… 12 元欧阳家百创编雪花甜汤…………………………………10元酸辣汤………………………………… 10元榨菜肉丝汤………………………………… 8元青菜蛋汤…………………………………8元西红柿蛋汤………………………………… 8元紫菜蛋汤………………………………… 6元主食美味点心………………………………… 12元特色炒面…………………………………8元扬州炒饭………………………………… 8元上海阳春面…………………………………8元。

自助餐早餐菜单

自助餐早餐菜单1、铁板料理区〔用一块铁板〕煎鸡蛋配豉油汁2、各式炒蛋、奄列蛋档〔放白灼海鲜区〕：配：虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁奄列蛋：西班牙蛋卷配意大利番茄汁番茄蛋卷：西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，煎成蛋卷。

意大利番茄汁：黄油炒洋葱末、茄膏，再加粉碎的去皮番茄，阿里根奴多加，鸡汤、 S/P、鸡粉即可。

备注：要稍微稀一点，不能太稠了。

3、特色砂锅面条档〔放高品档〕：米粉、红薯粉条、河粉、手擀面、米线配料：榨菜丝、肉丝、猪肝片、带叶香菜段、香葱、生菜、煎鸡蛋制作：把砂锅放到炉子上，放上生菜、倒上鸡汤〔红色〕、根据客人选择放面，肉丝、猪肝、走面时放上各种香葱、香菜、鸡蛋饼即可。

配辣椒碎、米醋。

4、白灼时蔬档：〔放麻辣烫区〕冰池 1放：油菜、娃娃菜、广东菜心、西生菜、菠菜冰池 2 放：木耳、冬瓜片、萝卜片、马藕片、海带条配豉油汁5、豆腐脑档〔炖盅档，一半豆腐脑，一半放一个甜汤〕：豆腐脑放炖盅配辣椒油、咸韭菜末、咸香椿末、香油、味极鲜、老咸菜末、香菜末、鸡汤、白糖，东暖食灯下面加一个电磁炉放鸡汤。

琅琊熟梨王：红小豆 200 克，红腰豆 100 克，豇豆 100 克，雪梨 250 克，水 2500 克，大枣50 克，冰糖 50 克，煲制 6 小时。

6、暖食灯区：〔现切台暖食灯〕炸春卷、烤披萨7、国宴油条档：现炸油条8、华夫饼档：自制华夫饼：配果酱南瓜酱〔 3 斤半〕方法：1."5kg 南瓜、 2 个橙子片、 3 个柠檬片、 100 克姜丝、 1kg 糖、 1kg 水、南瓜去皮切丁。

南瓜、水、橙子、柠檬、姜丝，放在一起煮 30 分钟 ,参加糖在煮 30 分钟 ,煮浓约一个小时 30 分钟。

9、水饺馄饨档：鸡汤云吞〔紫菜、虾皮、香葱末、香菜末、蛋皮、米醋〕10、"暖食灯档〔天妇罗档〕：各式煎饺、香酥烤排、各式馅水煎包、煎饼卷、炸麻花、炸脆皮香蕉。

深夜食堂菜谱之欧阳学创编

第一季】
第1话：红色香肠和鸡蛋烧第2话：猫饭第3话：茶泡饭第4话：土豆沙拉第5话：牛油拌饭第6话：猪排盖饭第7话：鸡蛋三明治第8话：酱油炒面第9
话：烤竹荚鱼干第10话：拉面
第1话：红色香肠和鸡蛋烧
红色香肠
鸡蛋烧
第2话：猫饭
第3话：茶泡饭
第4话：土豆沙拉
第5话：牛油拌饭
第6话：猪排盖饭
第7话：鸡蛋三明治
第8话：酱油炒面
第9话：烤竹荚鱼干
第10话：拉面
【第二季】
第11话：红色香肠第12话：炸鸡块和高杯酒第13话：酒蒸蛤蜊第14话：鱼冻第15话：罐头第16话：奶油炖菜第
17话：腌白菜第18话：冷面第19话：土豆炖肉第20话
（最终回）：饺子
第11話「再び赤いウインナー」红色香肠再登场
第12話「唐揚げとハイボール」炸鸡块和高杯酒第13話「あさりの酒蒸し」酒蒸蛤蜊
第14話「煮こごり」鱼冻
第15話「缶詰」罐头
第16話「クリームシチュー」奶油炖菜
第17話「白菜漬け」腌白菜
第18話「冷やし中華」冷面
第19話「肉じゃが」土豆炖肉
第20話「ギョーザ」饺子。

1-7自助早餐菜单-

星期一自助早餐菜单Cold沙拉：OnionRings、RedLettuce、IceLettuce、RedCabbage、CherryTomato、SweetCorn洋葱圈、罗马生菜、玻璃生菜、红椰菜、樱桃番茄、玉米粒3KindsDressingThousandIsland,BalsamicoDressing,Vinaigrette3款汁酱：千岛汁、黑醋汁、油醋汁7kindsCerealsStation7款麦片类CocoPops,CornFlakes,AllBran,Muesli,ricepops,sweetcornflakes可可米，玉米片，全麦维，瑞士麦片卜卜米甜玉米片甜圈圈3Fruitscompote(cooked)听装水果Bakery面包类2kindsCroissants,2KindsDanishPastries,HardRoll,SoftRoll、Doughnuts BananaBread、ButterBread、ChocolateMuffin,Toast,GreenTeaToast,Brioche, RyeBread,AssortedBreadPudding两种牛角、两种丹麦、碱水包硬包、软包面包圈、香蕉包、黄油包、披萨香料包方形、黑杂粮、巧克力松饼、两种吐司〔白吐司、绿茶吐司〕各种大包面包布丁Hotfoods热菜蘑菇早餐肠Mushroomsausage烟肉Bacon焗番茄Bakedtomato菠萝火腿PineappieHam焗豆Bakedbean白灼芥蓝FiredNoodleswithChineseSausage腊肠炒珠江面Seafoodfriedrice海鲜炒饭Sauteedchoysum清炒菜心粗粮类地瓜、SteamedSweetPotato鲜淮山SteamedChineseYa玉米.花生.毛豆.大枣.木暑.芋头.Corn.peanut.soybean.chinesedate.cassava.taro PorridgeStation粥类档白粥、PlainCongee南瓜小米粥、PumpkinwithMilletCongee皮蛋瘦肉粥、preservedeggcongee鱼片粥fishcongee包点类GlutinousDumpling,PorkBun,BBQmeatBun,PlainBun,SweetBeanBun粽子、肉包、叉烧包、馒头、豆沙包、玉兔包Condiments配料DicedFishinBlackBeanSauce,RoastedPeanut,PreservedBeanCurd,CrispyBamboo,PreservedVegetable,BabyCucumber,PickleVegetable,ChiliSauce豆豉鲮鱼、花生米、南乳、巧口脆笋、橄榄菜、乳黄瓜、玉柳菜、老干妈NoodleStation面档RiceNoodle,EggNoodle,“Jujiang〞Doodle,RiceVermicelli河粉、珠江面、伊面、排米粉面档料CondimentsMushroom,CrabStick,Tomato,MushroomBall,QuailEgg,CucumberSlices鲜金菇、蟹柳、西红柿、香菇丸、鹌鹑蛋、青瓜片小配料CondimentsChives,Parsley,RedChili,Vinegar,SoyaSauce,ChiliSauce,RedChiliOil,Dried SmallShrimp,葱花、香菜、小米椒、陈醋、生抽、老干妈、红椒油、虾皮鲜果汁FruitJuice酸奶.牛奶.豆奶.椰奶lk.soymillk.coconutmillk.水果.Fruit扒牛肉.三文鱼.grilledbeef.salmon星期二自助早餐菜单TuesdayBreakfastMenuCold沙拉：3ColdCuts冷切盘CheesePlate芝士盘OnionRings、Redlettuce、IceLettuce、RedCabbage、CherryTomato、Local Lettuce洋葱圈、罗马生菜、玻璃生菜、红椰菜、樱桃番茄、本地生菜3kindsdressingThousandIsland,BalsamicoDressing,ItalianVinaigrette3款汁酱：千岛汁、黑醋汁、油醋汁8kindsCerealsStation8款麦片类CocoPops,CornFlakes,AllBran,Muesli,ricepopssweetcornflakes可可米，玉米片，全麦维，瑞士麦片,卜卜米,甜玉米片,甜圈圈3Fruitscompote(cooked)听装水果Bakery面包类2kindsCroissants,2kindsDanishPastries,HardRollsoftroll、Doughnuts BananaBread、ButterBread、Muffin,Toast,GreenTeaToast,Brioche,RyeBread, AssortedfruitbreadPudding两种牛角两种丹麦〔半边形〕〔菱形〕碱水包硬包〔圆形沾白芝麻〕软包面包圈香蕉包黄油包披萨香料包核桃黑麦包〔椭圆形〕玛菲〔原味〕两种吐司〔白吐司、黑麦吐司〕各种大包面包布丁水果罐头Hotfoods热菜PorkSausage猪肉早餐肠Bacon烟肉ButteredHam黄油火腿BakedBean焗豆Grilledchickenbreast早餐煎鸡排FriedChinesecabbage炒椰子菜、Firednoodleswithsmokedsausage火腿肠炒米粉Friedricewithham腊肠粒炒饭Friednoodlewithsoyasauce豉油炒面PorridgeStation粥类档白粥、plainCongee鸡肉粥、chickencongee玉米粥、CornCongee蔬菜粥蔬菜粥VegetableCongee粗粮类地瓜、SteamedSweetPotato芋头、SteamedTaro玉米棒、SteamedCorn鲜淮山.马蹄.花生.毛豆.大枣.SteamedChineseYam.waternut。

一周减肥食谱之欧阳歌谷创作

一周减肥食谱欧阳歌谷（2021.02.01）在配上适量的运动效果更佳，每次运动30分钟以上才会有效果。

周一早餐：咖啡、苹果、鸡蛋午餐：米饭(一小碗)，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜周二早餐:麦片粥(一小碗)、蜂蜜、面包(一片)、葡萄午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉晚餐:绿豆粥(一小碗)，馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根周三早餐：乌龙茶、猕猴桃午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜周四早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片，配蜂蜜2勺)、橙子一个晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根周五早餐：咖啡、苹果午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜周六早餐：麦片粥(一小碗)、橙子午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)周日早餐：绿茶、苹果,黄瓜一根，午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根注意事项如果再配上适量的活动效果更好。

食谱饮食减肥最重要的是让身体不多摄入热量，同时又可以让身体以及有的脂肪代谢掉，—定会坚定自己的信心。

所谓科学减肥指的是科学搭配三餐，科学减肥，逐步降低热量摄入，同时帮助体内代谢脂肪，这样将多余脂肪代谢出体内是最为健康的减肥饮食方式。

周一：中：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤；晚：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。

周二：早：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃；中：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋；晚：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。

周三：早：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子；中：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿；晚：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。

周四：早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果；中：一小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜；晚：一小碗麦片粥加上一个橙子。

(早餐)自助餐菜单

自助（早餐）菜单20元/位
饮料3种
橙汁黑加仑汁自制热豆浆
粥类3种
金瓜小米粥滕州粥辣汤
水果4种
西瓜橘子圣女果海黄瓜
自腌咸菜4种
菜根香酸辣黄瓜拌老虎菜萝卜干玉堂小菜4种
中式凉菜8种
五香牛肉芹香花生拌腐皮丝姜汁藕
微山湖咸鸭蛋雪菜黄豆黄瓜海蜇菠菜银耳拌蛋皮
热菜8种
杭椒牛柳有机菜花炒肉片家常豆腐蒜黄滑炒肉丝
清炒小塘菜山芹炒木耳青椒炒鸡蛋酸辣土豆丝
面包2种
早餐包原味土司
主食12种
肉蒸包素蒸包花卷杂粮包小馒头香米棕炒饭炒面煮鸡蛋油条单饼馓子石磨小煎饼
土特产4种
蒸玉米，山药，土豆，蒸红薯
明档现做：
煎鸡蛋面条（打卤、西红柿鸡蛋）
宾客确认签字：。

西餐菜单中英文对照之欧阳数创编

西餐菜单中英文对照西餐(Western Food)头盘及沙拉类1腌熏三文鱼Smoked Salmon2腌三文鱼Marinated Salmon with Lemon and Capers3凯撒沙拉Caesar Salad4鲜蘑鸡肝批Chicken Liver Terrine with Morels5奶酪瓤蟹盖Baked Stuffed Crab Shell6鲜果海鲜沙拉Seafood Salad with Fresh Fruit7厨师沙拉Chef's Salad8金枪鱼沙拉Tuna Fish Salad9尼斯沙拉Salad Nicoise汤类10奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup11奶油胡萝卜汤Cream of Carrot Soup12奶油芦笋汤Cream of Asparagus Soup13番茄浓汤Traditional Tomato Soup14海鲜周打汤Seafood Chowder15法式洋葱汤French Onion Soup16牛肉清汤Beef Consomme17匈牙利浓汤Hungarian Beef Goulash18香浓牛尾汤Oxtail Soup19意大利蔬菜汤Minestrone Soup20蔬菜干豆汤Hearty Lentil Soup21牛油梨冻汤Chilled Avocado Soup22西班牙番茄冻汤Gazpacho禽类23 红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine24奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu25烧瓤春鸡卷Grilled Stuffed Chicken Rolls26红酒烩鸡Braised Chicken with Red Wine27烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese28炸培根鸡肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls29水波鸡胸配意式香醋汁Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce30烤火鸡配红浆果少司Roast Turkey with Cranberry Sauce31烤瓤火鸡Roast Stuffed Turkey32烧烤鸡腿Barbecued Chicken Leg33烤柠檬鸡腿配炸薯条Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries34扒鸡胸Char-Grilled Chicken Breast35咖喱鸡Chicken Curry36秘制鸭胸配黑菌炒土豆Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles牛肉类37红烩牛肉Stewed Beef38白烩小牛肉Fricasseed Veal39牛里脊扒配黑椒少司Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce40扒肉眼牛排Grilled Beef Rib-Eye Steak41西冷牛排配红酒少司Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce42T骨牛扒T-Bone Steak43烤牛肉Roast Beef44罗西尼牛柳配苯酒汁Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce45青椒汁牛柳Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce46铁板西冷牛扒Sizzling Sirloin Steak47香煎奥斯卡仔牛排Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce48咖喱牛肉Beef Curry49威灵顿牛柳Fillet Steak Wellington50俄式牛柳丝Beef Stroganoff51烩牛舌Braised Ox-Tongue52红烩牛膝Osso Bucco53黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick猪肉类54烧烤排骨Barbecued Spare Ribs55烟熏蜜汁肋排Smoked Spare Ribs with Honey56意大利米兰猪排Pork Piccatta57瓤馅猪肉卷配黄桃汁Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce58煎面包肠香草汁Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce59炸猪排Deep-Fried Pork Chop羊肉类60扒羊排Grilled Lamb Chop61扒新西兰羊排Grilled New Zealand Lamb Chop62烤羊排配奶酪和红酒汁Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce63羊肉串Lamb Kebabs64烤羊腿Roasted Mutton Leg鱼和海鲜类65海鲜串Seafood Kebabs66扒金枪鱼Grilled Tuna Steak67扒挪威三文鱼排Grilled Norwegian Salmon Fillet68三文鱼扒配青柠黄油Grilled Salmon with Lime Butter69 比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnuts70煎比目鱼Pan-fried Whole Sole71烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée72烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce73煎红加吉鱼排Grilled Red Snapper Fillet74黄油柠檬汁扒鱼柳Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce75扒大虾Grille king Prawns76蒜茸大虾Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter77巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic Butter78奶酪汁龙虾Gratinated Lobster in Mornay Sauce79香炸西班牙鱿鱼圈Deep-Fried Squid Rings80荷兰汁青口贝Gratinated Mussels Hollandaise Sauce蛋类81火腿煎蛋Fried Eggs with Ham82洛林乳蛋饼Quiche Lorraine83熘糊蛋Scrambled Eggs面、粉及配菜类84海鲜通心粉Macaroni with Seafood85海鲜意粉Spaghetti with Seafood86意大利奶酪千层饼Cheese Lasagna87什莱奶酪比萨饼Pizza Vegetarian88海鲜比萨Seafood Pizza89烤牛肉蘑菇比萨Roast Beef and Mushroom Pizza90肉酱意大利粉Spaghetti Bolognaise91意大利奶酪馄饨Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce92咖喱海鲜炒饭Stir-Fried Seafood Rice with Curry93红花饭Saffron Rice94阿拉伯蔬菜黄米饭Couscous with Vegetables95西班牙海鲜饭Paella96牛肉汉堡包Beef Burger97鸡肉汉堡包Chicken Burger98美式热狗American Hot Dog99俱乐部三文治Club Sandwich100金枪鱼三文治Tuna Fish Sandwich101烤牛肉三文治Roasted Beef Sandwich102健康三文治Healthy Sandwich103烟熏三文鱼Smoked Salmon104土豆泥Mashed Potatoes105里昂那土豆Lyonnaise Potatoes106公爵夫人土豆Duchesse Potatoes107烩红椰菜Braised Red Cabbage with Apple甜品西点类108黑森林蛋糕Black Forest Cake109英式水果蛋糕English Fruit Cake110草莓奶酪蛋糕Strawberry Cheese Cake111草莓蛋糕Strawberry Cake112蓝莓奶酪蛋糕Blueberry Cheese Cake113美式奶酪蛋糕American Cheese Cake114绿茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake115意大利提拉米苏Italian Tiramisu116大理石奶酪蛋糕Marble Cheese Cake117咖啡奶酪蛋糕Coffee Cheese Cake118红莓松糕Cranberry Muffin119干果派Mixed Nuts Pie120蓝莓松糕Blueberry Muffin121琳泽蛋糕Linzer Cake122芒果木司蛋糕Mango Mousse Cake123苹果派Apple Pie124草莓酥条Strawberry Napoleon Sliced125巧克力榛子蛋糕Chocolate Hazelnut Cake126巧克力木司Chocolate Mousse127水果脆皮酥盒Puff Pastry with Fruits128维也纳巧克力蛋糕Sacher Cake129热情果木司Passion Mousse130杏仁多纳圈Almond Donuts131牛奶巧克力多纳圈Milk Chocolate Donuts132鲜水果配沙巴洋Fruit with Sabayon133水果蛋挞Fresh Fruit Tart134白巧克力奶油布丁White Chocolate Brulee135绿茶布丁Green Tea Pudding136芒果布丁Mango Pudding137热枣布丁Warm Sticky Date Pudding138香草布丁Vanilla Pudding139焦糖布丁Cream Caramel / Caramel Custard140果仁布朗尼Walnut Brownies141咖啡剧本蛋糕Coffee Opera Slice饼干及其它142手指饼Lady Finger143蝴蝶酥Butterfly Cracker144巧克力曲奇Chocolate Cookies145爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salt)146香草冰淇淋Vanilla Ice Cream147巧克力冰淇淋Chocolate Ice Cream148草莓冰淇淋Strawberry Ice Cream149绿茶冰淇淋Green Tea Ice Cream150冰霜Sherbets151冰糖莲子银耳羹Candied Lotus Seed & White Fungus Soup152草莓奶昔Strawberry Milk Shake153巧克力奶昔Chocolate Milk Shake154咖啡奶昔Coffee Milk Shake面包类155水果丹麦Fruit Danish156牛角包Croissant157袋子包Pita Bread Plain158农夫包Farmer Bread159洋葱包Onion Loaf160全麦包Whole Wheat Bread161软包Soft Roll162硬包Hard Roll163长法棍French Baguette164吐司面包Toast。

家庭一周营养午餐食谱之欧阳生创编

汤：虾皮番茄汤。
星期三
炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿芽菜、芹菜末）。
肉鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。爆腌萝卜。
汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
家常烙饼。汤：黄玉米面粥。
杂锦菜（猪肉、绿芽菜、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。
家庭一周营养午餐食谱
时间：2021.02.08
创作人：欧阳生
星期
主食
菜单
汤
星期一
米饭（年夜米、小米）
肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。
汤：海米白菜汤（年夜白菜、海米）。
星期二
花卷（白面、麻酱）。
红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。花生芹菜。
汤：鸡蛋紫菜汤。
星期六
水饺（白面、猪肉、年夜白菜、韭菜）。
肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
牛肉炒面（牛肉，面条）
蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋（猪瘦肉，莴笋，蛋清）、盐水菜心。
时间：2021.02.08
创作人：欧阳生

火锅店菜单之欧阳学创编

欧阳学创编纯熬制的汤（*放在醒目的处所）友情提示：标记☺为推荐菜品除标记❤的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅 ………… ☺16元滋补清汤锅 ………… 8元一品山珍锅 ………… 10元滋补鸳鸯锅 ………… 12元滋补香辣锅 ………… 14元迷你清汤锅 ………… 5元迷你麻辣锅…………5元肉类标准价极品羔羊肉 ………… ☺14元❤ 精选羊排肉…………☺14元❤ 精选羊尾肉 ………… 12元❤ 肥牛1号 ………… 16元❤ 肥牛2号 ………… 12元❤上脑肥牛 ………… 22元❤ 眼肉肥牛 ………… 25元❤ 北海道肥牛 ………… 36元❤ 雪花肥牛 ………… 68元❤ 五花猪肉 ………… 12元❤ 滋补鲜杂标准价鸭血/猪血………… 5元鲜百叶………… ☺12元白百叶………… 14元脱脂牛骨髓 ………… ☺15元鲜毛肚 ………… 16元鲜黄喉 …………16元秘制滑类标准价自制羊肉滑………… ☺12元自制牛肉滑………… ☺12元金鼎秘制墨鱼滑 ………… ☺22元自制鲜虾滑…………☺22元金鼎秘制鱼丸 …………☺22元撒尿牛丸 (18)香菇贡丸 …………☺12元海鲜类标准价北极冰虾 ………… 9元❤ 蛤蜊 ………… 10元海蛎肉 ………… 12元年夜虾 ………… 13元❤ 15元 15元海肠 ………… 16元鲜比管………… 15元带籽比管…………22元豆制类标准价鲜豆腐 ………… 4元冻豆腐………… 5元豆腐皮………… 5元油豆腐皮 ………… 6元腐竹 ………… ６元水晶粉…………5元金鼎秘制宽粉 …………☺6元龙口粉丝 ………… 6元田园时蔬标准价年夜白菜………… 4元冬瓜片 ………… 4元油麦菜 ………… 4元苦菊………… ４元小白菜 ………… 4元菠菜 ………… ４元油菜 ………… ４元生菜………… 4元白萝卜 ………… 4元脱水昆布 ………… ５元藕片 ………… ５元海带 ………… ５元土豆片………… 5元茼蒿 ………… 5元香菜 ………… 5元韭菜 ………… 6元地瓜片 ………… 6元魔芋 ………… 6元青笋 ………… 6元酸菜…………6元营养菌菇标准价欧阳学创编黑木耳 ………… 6元鲜菇 ………… 6元香菇 ………… 8元杏鲍菇 ………… 8元金针菇 ………… 8元鸡腿菇…………10元主食标准价鸡蛋 ………… 1元/个❤ 康师傅便利面 …………3元/袋❤手擀鸡蛋面 ………… 4元/盘宫廷小饺 (猪肉、羊肉)…………8元/盘温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要掀开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快白酒标准价威海卫烧锅 50元 500ml 威海卫精品烧锅98元500ml 文登学三星 34元 500ml 文登学四星 52元 500ml 颐阳补酒 8元 120ml 趵突泉39。