海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展

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海洋生物水解活性多肽研究进展

关键词：海洋生物蛋白；生物功能活性多肽；酶水解
１前言
究还是比较落后的，所以牡蛎多肽的开发研有如
下几点：２．１降血压功能
２世纪是海洋的世纪，随着人们对医药健康要ｌ
求的不断提高，人们逐渐把目光投向具有巨大生物资源的宝库—— 海洋。自从１０年，伦敦医学院的９２Ｂｙｉ和Ｓａｉｇａｌｓｔｌ第一次发现活性多肽物质— — 促胰ｓｒｎ
梁盈等人从牡蛎体内分离提取出的牡蛎低分子活性多肽能有效改变人肺腺癌细胞的恶性形态与超微结构特征，从而对肺癌细胞具有一定的诱导分化
作用。
了几种多肽制备的常用海洋生物及其多肽的生物功
能，随着研究的深入，我们将发掘出更多的海洋生物应用于多肽的生产制备。
２牡蛎水解多肽
黄大川等人从牡蛎水解物中分离出小分子多
肽，发现经０１ｍ／Ｌ蛎多肽处理的人肺腺癌．ｇｍ￣Ａ４细胞，细胞生长抑制率达６．５９２％。细胞分裂指数２下降２．％，光镜观察显示经牡蛎低分子活性物质８５９
３１抗辐射作用．李金莲研究表明ＰＦ可抑制ＵＣＶＡ诱导的
２０年，姚如永等人从泥蚶水解物中分离出的０６
泥蚶功能多肽对肿瘤细胞株Ａ４和Ｋｔ３５９ｅ－细胞的增ｒ殖及细胞蛋白质合成具有明显的抑制作用。泥蚶多肽在１Ｊ０ｍ＃ｇ内，对小鼠肿瘤Ｓ８和Ｈ２（～４０ｋ × １０２的抑制率分别达到２．％～５．％和２．％～９５３５３４６７８４．％，明显延长了ＥＣ＂４１２Ａｄ鼠的生存时间。

海洋生物活性肽的提取与应用

海洋生物活性肽的提取与应用海洋生物是地球上独特而丰富的资源之一，其中包含了许多具有生物活性的物质。

其中，海洋生物活性肽是一类具有广泛应用前景的生物功能分子。

本文将对海洋生物活性肽的提取与应用进行探讨，以期为相关研究与开发提供参考。

一、海洋生物活性肽的特点海洋生物活性肽是由海洋生物中提取出来的一类多肽，具有以下几个特点：1. 多样性：海洋生物种类繁多，其中包含了大量未被开发利用的物种。

这些物种中存在着丰富的生物活性肽资源，包括抗菌肽、抗氧化肽、抗炎肽等。

2. 高效性：海洋生物活性肽具有较高的生物活性和生物利用率，对人体具有良好的生物相容性和生物可利用性。

3. 生物功能多样性：海洋生物活性肽具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗衰老等多种生物功能，具有广泛的应用前景。

二、海洋生物活性肽的提取方法提取是获得海洋生物活性肽的关键步骤，目前常用的提取方法有以下几种：1. 酸性水解法：将海洋生物样品经过酸性水解处理，使蛋白质解离为多肽，再通过分离纯化得到目标肽段。

2. 酶解法：利用特定酶对海洋生物样品进行酶解，使蛋白质分解为多肽，再通过分离纯化得到目标肽段。

3. 抽提法：采用有机溶剂或超临界流体等方法对海洋生物样品进行溶剂抽提，得到含有目标肽的溶液，再进行浓缩和纯化。

4. 智能膜技术：利用具有特定孔径和亲和性的智能膜对海洋生物样品进行过滤和分离，得到目标肽。

三、海洋生物活性肽的应用领域海洋生物活性肽具有广泛的应用前景，目前已在以下几个领域得到应用：1. 医药领域：海洋生物活性肽具有抗炎、抗菌、促进伤口愈合等生物功能，可以应用于药物研发、抗菌剂开发以及组织工程等领域。

2. 食品工业：海洋生物活性肽具有抗氧化、保健、增强免疫力等功能，可以应用于食品添加剂、保健品和功能性食品的开发中。

3. 化妆品领域：海洋生物活性肽具有抗衰老、保湿、修复肌肤等功能，可用于化妆品的开发与应用。

4. 生物工程：海洋生物活性肽可以被应用于生物材料的合成与改良，用于构建生物传感器、生物膜和细胞培养等领域。

酶法制备海洋活性肽及其功能活性研究进展

酶法制备海洋活性肽及其功能活性研究进展张岩;吴燕燕;李来好;杨贤庆;宫晓静【摘要】海洋生物活性肤(Marine biological active peptide)是从海洋生物中提取的具有优化机体代谢环境、有益于机体健康的一类多肤.酶法制备海洋生物活性肤是目前最常用的制备方法,是通过适当的蛋白酶水解海洋生物蛋白来制备生物活性肤的一种方法.海洋生物活性肤在降血压、抗氧化、抗凝血及抗菌等方面效果显著,对治疗和预防痰病具有巨大潜力.介绍海洋生物活性肤在酶解制备及其生物学功能方面国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供参考.【期刊名称】《生物技术通报》【年(卷),期】2012(000)003【总页数】7页(P42-48)【关键词】海洋生物蛋白;酶法制备;生物活性肽;生物学功能【作者】张岩;吴燕燕;李来好;杨贤庆;宫晓静【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,广州510300;上海海洋大学,上海201306;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心,广州510300;上海海洋大学,上海201306【正文语种】中文海洋生物资源丰富、种类繁多、生物链健全及再生能力强，海洋生物约占全球生物总量的一半。

多变的生活环境、漫长的进化历程使这些生物具有与陆生生物不同的生理性状，并产生许多结构新颖、作用特殊的生物活性物质，是新型生物活性物质的巨大来源，具有很大的开发潜力。

生物活性肽（biological active peptide）是指具有优化机体代谢环境、有益于机体健康的一类多肽。

一般由蛋白质酶解制得，通常含有3-20个氨基酸残基，它在原蛋白质序列上没有生物活性，但是通过酸、碱或酶水解释放后具有生物活性，其活性取决于它们的氨基酸组成及其排列顺序[1]。

海洋生物酶解多肽活性功能研究进展

生物活性肽（ｉｌｇｃｌｃｉｅｅｔｄｓｂｏｏｉａａｔｖｐｐｉｅ）是指具有优化机体代谢环境、有益于机体健康的一类多肽 …。它们通过作用于机体的消化系统、心血管系统、免疫系统和神经系统等多种机体代谢系统，最终起到提高机体免疫力、减少慢性疾病发生的作用。近几十年来，运用酶解方式从动植物蛋白中获取生物活性肽一直是国内外研究的热点，尤其对陆地生物来源的蛋白研究较多，已从中分离提取出具有免疫调节、抗氧化、抑菌、降血压、抗血栓、抗肿瘤等多种生物活性肽。本文旨在综述近年来以酶解方法从海洋生物蛋白中获取生物活性肽的研究情况，重点描述蛋白来源、酶的选择、酶解多肽的提取分离手段及其活性功能等。１抗氧化活性肽各国学者对于酶解多肽抗氧化功能已进行了大量的研
肽的分子量为１０１ａห้องสมุดไป่ตู้ ８Ｄ
综上所述，利用酶解方法从海洋生物的蛋白中获取活性肽所选用的蛋白酶主要有植物来源的蛋白酶、动物来源的蛋白酶以及微生物来源的蛋白酶，其分离纯化方法主要有超滤法、离子交换层析法、分子筛交换层析法及反相高效液相色谱技术等，对于活性功能的研究主要集中在抗氧化和降血压方面，在抗血栓和抗肿瘤功能方面也有少量的文献给予了报道。目前，针对生物活性肽所开发出来的药品及保健类食品已成功上市，并且随着对该领域研究的深入，生物活性肽的产业化进程也将会加快。蛋白质转化活性肽类作为获取生物活性肽的一个重要来源已有很长的历史，对于海洋生物蛋白的研究虽然起步较晚，但进展很快。此外，随着分子生物技术的研究进展，人们已经从分子水平上认识了疾病的发生原因，并试图以此作为治疗疾病的靶点，因此，研究生物活性肽活性功能的同时，与分子生物技术相结合，在分子水平探索其活性作用机理，对于生物活性肽的活性功能评价及实现其产业化都具有极其重要的意义。

海洋生物寡肽制备与功能特性研究进展

海洋生物寡肽制备与功能特性研究进展作者：董禹李辉来源：《现代食品·上》2017年第08期摘要：在诸多的海洋动物中，大量的活性肽会存在于不同的动物体内，而这些活性肽也直接决定了动物自身功能特性的不同和特性。

目前，科学证实的诸如生物寡肽自身的调节血糖和血脂、抗氧化和抗肿瘤等功能，则是整个海洋生物在寡肽领域能够有更好的发展的一个基础。

本文以海洋生物寡肽制备和功能特性的发展进程作为研究对象，重点论述目前我国在海洋生物寡肽制备工艺方面的研究现状，以求能够更好地为海洋生物功能食品的开发提供参考。

关键词：海洋生物；寡肽；制备工艺；功能特性Abstract：In many marine animals， there will be a lot of active peptides in different animal in vivo， and these peptides directly determines the different characteristics and animals characteristics. At present， scientific evidence such as biological peptide itself regulates glucose and lipid，antioxidant， anti-tumor and other functions are is a base of the marine organisms in the field of oligopeptide can have better development. The development course in the marine oligopeptide preparation and functional properties as the research object， focuses on the current preparation process in marine oligopeptide preparation research present situation， in order to better for the development of marine functional food provide specific reference.Key words：Marine organism； Oligopeptide； Preparation process； Functional properties中图分类号：TQ936.16随着科学技术的不断进步和发展，人类对于寡肽的研究更加完善和成熟，对于寡肽的物理结构和成分的研究也更加深入。

近年来海洋生物活性多肽的研究概况与探析（可编辑）

近年来海洋生物活性多肽的研究概况与探析维普资讯 ////0>.第卷第期. . .海洋通报年月.近年来海洋生物活性多肽的研究概况与展望于荣敏,严春艳,曲红艳,姚新生,暨南大学药学院,广东广州 ;沈阳药科大学,辽宁沈阳摘要:海洋是地球上资源最丰富的领域,海洋生物是新型肽类生物活性物质的重要来源。

科学研究证明,许多海洋多肽具有抗肿痛、抗艾滋病、抗真菌、抗病毒、防治心脑血管疾病及免疫调节等药理活性。

本文简要介绍了近来国内外对海洋生物活性肽的研究概况,并进行了概括性展望。

关键词:海洋;生物活性肽;研究概况:展望中图分类号:文献标识码: 文章编号:?海洋是地球上资源最丰富的领域,由于海洋生物物种的生态环境比陆生生物复杂得多,其赋予海洋生物的某些特异的化学结构是陆地生物体内尚未发现的,这使得海洋成为创新药物与功能性/保健食品的资源宝库。

自世纪年代以来,人们已经从海洋生物中分离出数万种新型化合物,包括肽类、蛋白质类、多糖类、生物碱类、萜类、大环聚酯类等类型。

海洋生物活性物质中肽类是数量最庞大的一类化合物,达数万种之多 ,包括海洋肽类毒素与海洋生物活性肽等。

生物活性肽是指有特殊生理活性的肽类。

现已证明,很多海洋肽类具有抗肿瘤、抗艾滋病、抗真菌、抗病毒及免疫调节等生理活性。

抗肿瘤多肽从海洋动物提取的化合物有 %具有抗癌活性,海洋植物提取物有. %具有抗癌和细胞毒活性。

其中抗癌多肽具有活性高、稳定性好等特点。

由于海洋生物生存的特定环境,海洋抗癌多肽的结构与陆生动植物肽糖肽有很大不同,多为小分子环肽.含有丰富的型氨基酸、羟基酸、新的氨基酸与氨基酸及噻酚、嗯唑环。

有的还含有烯键与炔键,这大大提高了肽的生物稳定性及生物利用度。

年,等从帕劳群岛的海洋藻青菌中分离得到了抗肿瘤活性很高的化合物 ,它最初是从海兔中获得的。

人们还从关岛和夏威夷的中分离得到了的化学类似物,结构中的 , 二甲基异亮氨酸基团为型氨基酸,并确定了它的立体化学结构。

从海洋生物中提取生物活性物质的研究

从海洋生物中提取生物活性物质的研究海洋是地球上最广阔的领域之一，其中蕴藏着具有丰富多样性的生物资源，是人类改进生活的巨大财富。

近年来，随着生物技术的发展，利用海洋生物提取制备生物活性物质已经成为一个热门领域。

本文将从生物活性物质、海洋生物资源以及海洋生物提取生物活性物质的研究进展等方面探讨这一领域。

生物活性物质是指一类生物分子，具有显著的生物活性和药理活性，可以在一定程度上调节生物体的生理功能和治疗疾病。

海洋生物是具有大量种类和多样性的生物种群，其体内含有多种生物活性物质，比如抗氧化剂、抗肿瘤物质、抗菌素、抗病毒物质、营养素、酶和胶原蛋白等。

这些物质因其来源特殊而具有生物活性强、毒副作用小、难以人工合成等优势，已经成为制备生物医药、化妆品、食品等领域的一种重要资源。

海洋中包含着成千上万种珊瑚、藻类、海藻、有孔虫、贝类、海星、海胆等种类繁多的生物。

其中一些生物具有营养丰富、味道鲜美的特点，比如海鱼、海虾、海螺等属于食品类别，而另一些则具有药材的特性，比如海参、海参皮、海带、紫菜等属于药食同源的食品。

除此之外，海洋生物还有一些极具生物活性的活性成分，比如龙头石斑鱼的皮肤黏液中提取的活性肽可用于治疗炎症等疾病，海绵中提取的化合物可用于抗肿瘤、抗病毒和抗菌等，所以开发海洋生物资源成为提取生物活性物质的重要途径。

提取海洋生物中的生物活性物质需要先获得生物样品，然而这其实是一项复杂而困难的挑战。

由于海水的深度、浓度、温度和盐度变化非常大，导致海洋生物的生物体系非常复杂，生物的分布区域、生态环境等都对提取过程产生影响。

因此存在巨大的困难在于如何清洗、分离、鉴定并提取目标化合物。

提取海洋生物中生物活性物质的方法通常包括化学提取法、酶解提取法、微波辅助提取法、超临界提取法等，基于所需提取的化合物、提取原料的类型、提取效率等不同因素选择不同的方法。

不过，相较而言，酶解提取法深受科研工作者的青睐。

对于海洋生物中生物活性物质的提取，在最初的期间以分离和提炼为主，而随着科技的进步，现在我们已经能够从海洋生物中高效地提取到具有生物活性的物质。

生物活性肽研究现况和进展_李勇

生物活性肽研究现况和进展李　勇(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京,100083)摘　要　生物活性肽指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,包括内源性和外源性生物活性肽;其吸收机制优于游离氨基酸,且具有氨基酸不可比拟的生理功能和改善食品感官效应。

海洋生物活性肽资源丰富,有增强免疫、抗氧化、抗高血压、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等活性,开发利用前景广阔。

关键词　肽,生物活性肽,海洋生物活性肽,生理功能收稿日期:2006-01-031　肽和生物活性肽基本概念肽(peptides )是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,是蛋白质的结构与功能片段,并使蛋白质具有数以千万计的生理功能。

肽本身也具有很强的生物活性。

氨基酸是其基本构成单位,由2个或3个氨基酸脱水缩合而成的肽分别叫二肽和三肽,以此类推为四肽、五肽。

一般说来,肽链上氨基酸数目在10个以内的叫寡肽,10～50个的叫多肽,50个以上的叫蛋白质。

人们习惯上也把寡肽中的二、三肽称为小肽。

由于构成肽的氨基酸种类、数目与排列顺序的不同,决定了肽纷繁复杂的结构与功能。

生物活性肽(biologically active peptide /bioactive peptide /biopeptide )是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,又称功能肽(func -tional peptide )。

肽由氨基酸组成,人体存在20种氨基酸,由不同的氨基酸的种类排列,加上数量排列形成,再加上还可能有的二级、三级结构,其种类是十分庞大的。

每一种活性肽都具有独特的组成结构,不同活性肽的组成结构决定了其功能。

此外活性肽在生物体内的含量是很微量的,但却具有显著的生理活性。

据研究,有些多肽在10-7mol /L 的浓度时仍具有生理活性,就是说1m L 的多肽用60倍水稀释后,仍然具有生理功能。

而且生物体可依据生理状态来合成和降解活性肽,因此,具有调节功能的活性肽的半衰期均很短。

海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展

周田田，张红，袁文鹏. 海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展[J]. 食品工业科技，2022，43（19）：419−426. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2021090116ZHOU Tiantian, ZHANG Hong, YUAN Wenpeng. Research Progress on Extraction, Purification and Biological Activity of Marine Peptides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2022, 43(19): 419−426. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2021090116· 专题综述 ·海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展周田田，张　红，袁文鹏*（齐鲁工业大学（山东省科学院）山东省科学院菏泽分院，山东省生物工程技术创新中心，山东菏泽 274000）摘　要：海洋生物是人类重要的食物来源，其中含有大量高质量的蛋白质。

海洋多肽具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能，作为开发功能性食品和药品的来源具有巨大的潜力。

本文介绍了近年来国内外利用化学水解法、酶水解法、微生物发酵法以及物理辅助提取法提取海洋多肽并采用色谱法、膜分离法将其分离纯化的相关技术，比较了它们之间的差异性，并对海洋多肽的血管紧张素转换酶（ACE ）抑制活性、抗氧化活性和抗肿瘤活性等生物活性以及应用现状进行了综述。

关键词：海洋多肽，提取，纯化，生物活性本文网刊:中图分类号：TS254.1 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2022）19−0419−08DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021090116Research Progress on Extraction, Purification and Biological Activityof Marine PeptidesZHOU Tiantian ，ZHANG Hong ，YUAN Wenpeng *（Heze Branch, Qilu University of Technology (Shandong Academy of Sciences), Biological Engineering TechnologyInnovation Center of Shandong Province, Heze 274000, China ）Abstract ：Marine life is an important food source for humans, which contains a lot of high-quality protein. Marine peptides have biological functions such as anti-hypertension, anti-oxidation, and anti-tumor. They have great potential as a source of functional foods and medicines. In this paper, the related technologies of chemical hydrolysis, enzymatic hydrolysis,microbial fermentation and physical-assisted extraction to extract marine polypeptides and to separate and purify them by chromatography and membrane separation are introduced, and the differences between them are compared. The biological activities and application status of marine peptides such as angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activity,antioxidant activity and anti-tumor activity were reviewed.Key words ：marine polypeptide ；extraction ；purification ；bioactivity蛋白质是生命活动的物质基础，是构成细胞内生命物质的主要有机成分。

生物活性肽研究现况和进展

海洋生物活性肽资源丰富,有增强免疫、抗氧化、抗高血压、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等活性,开发利用前景广阔。

肽本身也具有很强的生物活性。

氨基酸是其基本构成单位,由2个或3个氨基酸脱水缩合而成的肽分别叫二肽和三肽,以此类推为四肽、五肽。

一般说来,肽链上氨基酸数目在10个以内的叫寡肽,10～50个的叫多肽,50个以上的叫蛋白质。

人们习惯上也把寡肽中的二、三肽称为小肽。

由于构成肽的氨基酸种类、数目与排列顺序的不同,决定了肽纷繁复杂的结构与功能。

生物活性肽(biologically active peptide/bioactive peptide/biopeptide )是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,又称功能肽(func 2tional peptide )。

肽由氨基酸组成,人体存在20种氨基酸,由不同的氨基酸的种类排列,加上数量排列形成,再加上还可能有的二级、三级结构,其种类是十分庞大的。

每一种活性肽都具有独特的组成结构,不同活性肽的组成结构决定了其功能。

此外活性肽在生物体内的含量是很微量的,但却具有显著的生理活性。

据研究,有些多肽在10-7mol/L 的浓度时仍具有生理活性,就是说1mL 的多肽用60倍水稀释后,仍然具有生理功能。

而且生物体可依据生理状态来合成和降解活性肽,因此,具有调节功能的活性肽的半衰期均很短。

关于海洋生物论文4200字_关于海洋生物毕业论文范文模板

关于海洋生物论文4200字_关于海洋生物毕业论文范文模板关于海洋生物论文4200字(一)：海洋生物活性物质主要功能特性的研究现状论文摘要：随着人类对海洋的探究的不断深入，海洋中蕴藏着的多种对人类身体有益的功能性成分或生物活性物质受到越来越多人的关注。

海洋中的生物活性物质来源广泛、种类繁多，功能多样，并且具有良好的生产及科学应用价值，如今已成为全球研究的热点。

本文对海洋中不同生物活性物质的功能进行分析，并对其发展前景进行展望。

关键词：海洋；生物活性物质；功能我国从20世纪60年代初开始研究海洋生物活性物质，至今已发现2000多种具有生理及药理作用的化合物。

近几年来，国内海洋药物研究获得了很多成果，根据有关数据表明，截至2017年共发现具备药物价值的生物700多种[1]，其中很多种具有抗病毒、抗肿瘤、免疫等作用，还有多种作用于神经系统和心血管系统的生物活性物质被有效分离出来，同时实现了提纯处理，对具备较强作用和特殊功能的物质进行了人工改造、合成，以使其能为临床所用，从海洋生物中提取的活性物质类型较多，包括生物碱类、多肽类、聚醚类等物质，其中具有较好研发潜力和市场应用前景的是多肽类物质[2]。

1肽类毒素功能分析海洋肽类毒素的相关研究也是目前生物研究的热点，肽类毒素是一种具有攻击性和防卫性的武器，海洋肽类毒素种类较多，一般来说，以神经毒素为主，该毒素经分离纯化后可用于抗癌、抗菌，经过提炼可用于治疗心血管疾病以及神经系统疾病等，可以说将该物质用于临床药物具有较好的应用前景。

肽类毒素具有较强的适应性，且有效性是比较高的，剂量小效果好，其分子量较小，可以使用生物工程技术实现批量化生产，目前市场上已研发了40多种肽类毒素，其中以海葵毒素最多。

1.1海葵肽类毒素海葵属于一种腔肠动物，广泛分布于热带及温带海域中，在海葵触手中有大量神经毒素、细胞毒素，通常海葵肽类毒素分子较小，分子质量低于5000k。

具有较强的选择性离子通道作用，对人体神经系统和信息系统有较大影响，目前针对海葵肽类毒素的相关研究主要集中于钠通道毒素，这种毒素能够与钠离子通道上的特异受体进行结合。

海参与活性肽研究

海参与活性肽研究海参是海洋中重要的食物和药物资源，海参的体壁是海参的主要食( 药) 用部位。

近年来，人们发现海参含有许多具有重要生物学活性的物质，如多肽、海参黏多糖、海参皂苷、海参毒素、海参胶原蛋白、氨基酸、糖蛋白及活性钙等，但不含胆固醇。

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线形、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的具有多种生物活性的化合物。

这些生物活性肽以非活性状态存在于蛋白质的长链中，当用适当的蛋白酶水解时，其活性被释放出来。

目前，大量的研究结果表明，生物活性肽具有多种生物学功能，如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素作用、抑菌、降胆固醇等作用。

海参体壁中含有多种活性多肽，从海参上皮组织分离获得的由亮、脯、丝、精等氨基酸构成的五肽，具有抗肿瘤和抗炎活性。

此外，Moon等还从刺参分离得到1种糖蛋白质，能通过引起免疫反应而抑制动物移植瘤的生长。

Birenheide等从刺参体壁分离得到一些肽，对结缔组织的硬度具调控作用。

此外刺参中还含有很多游离氨基酸。

海参体壁蛋白质含量很高，主要为胶原蛋白，达到76.5％。

关于海参胶原蛋白的类型，迄今为止尚不清楚。

在水产无脊椎动物中分布较为广泛的胶原蛋白类型是类I型和类V型胶原，它们相当于脊椎动物I型胶原。

从氨基酸组成上看，海参胶原蛋白和其它棘皮动物的胶原蛋白比较相似，而与人体胶原蛋白之间存在着一些明显的差异。

基于海洋蛋白资源生长环境的特异性，其多肽链中存在功能、结构新颖的活性片段，选择合适的蛋白酶水解这些多肽链，把具有生物活性的肽片段释放出来，从而即可制备出具有各种生理功能的活性物质——海洋酶解生物活性多肽。

胶原蛋白多肽是胶原或明胶经蛋白酶等降解处理后制得的具有较高消化吸收性、分子量约为2000-30000的产物，不具有明胶的凝胶性能。

目前市场的胶原几乎都是胶原多肽。

生物活性肽研究进展

Open Journal of Natural Science 自然科学, 2023, 11(3), 392-401 Published Online May 2023 in Hans. https:///journal/ojns https:///10.12677/ojns.2023.113047生物活性肽研究进展李忻翼，林格冰，毛立云，应益群，胡彬，李佳瑶，孙坤来，王玉梅*浙江海洋大学食品与药学学院，浙江舟山收稿日期：2023年3月24日；录用日期：2023年5月10日；发布日期：2023年5月19日摘要生物活性肽来源广泛、活性多样，有很大的开发价值和市场前景。

本文综述了近年来生物活性肽的提取方法、生物活性的研究进展，以期为生物活性肽的发现和进一步生物活性研究提供借鉴，为生物资源的二次开发利用提供参考。

关键词活性肽，提取方法，生物活性，开发应用Research Progress of Bioactive PeptidesXinyi Li, Gebing Lin, Liyun Mao, Yiqun Ying, Bin Hu, Jiayao Li, Kunlai Sun, Yumei Wang * School of Food and Pharmacy, Zhejiang Ocean University, Zhoushan ZhejiangReceived: Mar. 24th , 2023; accepted: May 10th , 2023; published: May 19th, 2023AbstractBioactive peptides come from a wide range of sources and have diverse activities, which have great development values and market prospects. In this paper, the extraction methods of bioactive peptides and the research progress of bioactivities in recent years were reviewed, so as to provide reference for the discovery and further research of bioactive peptides. At the same time, it also provides reference for the secondary development and utilization of biological resources. KeywordsActive Peptide, Extraction Method, Biological Activity, Development and Application*通讯作者。

生物活性肽的研究及其进展讲解

20种天然氨基酸以不同的组合和排列的方式构成的，从二肽到复杂的线性或者环状的多
一般说来,肽链上氨基酸数目在10个以内的叫寡肽,10～50个的叫多肽,50个以上
数目
,决定了肽纷繁复杂的结构与功能。
( biologically active peptide/ bioactive peptide/ biopeptide) 是指对生物机体的
,而且分子量相对较小,容易通过基
40 余种,其中研究最多的是海葵毒素、
[10]。总之,海洋生物体内的各种活性物质是开发研究海洋生化药物与
,海洋生物资源的优化利用和高值化是未来15年我国海洋高技术
,21世纪将是人类研究、开发、利用海洋生物资源的黄金时代[11]。
,按其原料可划分为:动物源活性肽和植物源
,学者们已经从动物、植物和微生物中分离出多种生物活性
[3]。目前生物活性肽尚无一致的分类方法,按其原料来源可分为海洋生物活性肽和陆地生物
[2];按其分泌部位可分为内源性(即人机体内存在的天然生物活性肽) 和外源性生物活
(包括存在于动、植物和微生物体内的天然生物活性肽和蛋白质降解后产生的生物活性
)[8];按其功能可分为生理活性肽(包括抗菌肽、神经活性肽、激素肽和激素调节肽、酶
,而血管舒缓激肽可以舒张血管,使血压降低,醛甾酮的作用则是减少肾脏对水分和盐的排
,增加细胞外液量和血浆量,加大静脉回流量,间接引起高血压。而ACE在KKS中会是具有
ACE的活性成为了治疗高血
等[24]从明胶的酶解液中提取了ACE抑制肽。这是首次从食源性的蛋白质中提取
ACE抑制肽,之后就开始在食物消化蛋白中提取出了大量的ACE抑制肽,诸如牛奶、鱼、
末端) 和六肽Thr-Thr-Met-Pro-Leu-Tyr (α

制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用

制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用刘铭;刘玉环;王允圃;阮榕生;樊亮亮;邹慧芳;涂春明【摘要】近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程.生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2～20个氨基酸组成的特定肽类的总称.低毒和高特异性的特点使生物活性肽在食品和医药行业有着独特应用价值.文中重点综述了生物活性肽的制备,特别是微生物发酵和酶水解,并分析了各种技术手段的联用和辅助手段的运用.为了确定表征生物活性肽的主要方法,对分离、纯化和鉴定的方法进行了总结.最后,还对商业化应用中面临的挑战进行了分析.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2016(042)004【总页数】8页(P244-251)【关键词】生物活性肽;纯化;鉴定;应用挑战【作者】刘铭;刘玉环;王允圃;阮榕生;樊亮亮;邹慧芳;涂春明【作者单位】南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047;明尼苏达大学生物制品与生态工程系,美国明尼苏达,55108;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生物质教育部工程研究中心,江西南昌,330047【正文语种】中文蛋白质是人体必需的营养成分之一，是对于人体生长和维持正常生理代谢必不可少的必需氨基酸的来源，同时也是机体能量的来源。

海洋生物在生物医学研究中的应用

海洋生物在生物医学研究中的应用近年来，海洋生物成为了生物医学研究领域中备受瞩目的研究对象，其中许多海洋生物的化合物已经被证实具有生物活性，并在药物研发中发挥着巨大的作用。

在本文中，我们将介绍一些海洋生物在生物医学研究中的应用。

一、海洋生物提供了更多的药物发现机会在过去的几十年中，许多疾病得到了治愈或者缓解，这主要归功于药物的发现。

然而，新药物的研发对于疾病治愈和健康保护来说一直是一个挑战。

幸运的是，海洋生物中具有生物活性的化合物被发现，成为了药物研发的重要来源，如海绵等海洋生物就是其中之一。

海绵中具有天然抗生素的成分，能够抑制细菌和真菌的生长，因此成为了非常重要的药物研发材料。

在海洋生物的化学成分中，很多都被证明具有生物活性，包括抗肿瘤、抗炎和抗菌等作用，因此具有良好的研发前景。

目前，全球已发现了超过10,000种海洋生物的天然化合物，并用于制药和生物医学研究。

二、海洋生物对肿瘤的治疗作用肿瘤是生命体内恶性细胞的无序增殖和转移的过程。

目前，肿瘤的治疗主要是化疗、放疗和手术，然而这些治疗方法的可持续性和效果并不理想。

因此，科学家们正研究新的治疗方法，并且越来越多的研究表明海洋生物中的化合物对肿瘤有治疗作用。

海洋生物提取的化合物，比如螺旋藻、海参和鲨鱼软骨中的海洋多糖、多肽和脂类等天然物质具有预防和治疗肿瘤的作用。

这些海洋生物成分具有打破突变细胞的能力，并且对受损细胞进行修复，从根本上遏制了肿瘤的增长和转移。

三、海洋生物对心脑血管疾病治疗作用心脑血管疾病是人们健康面临的严重挑战之一，心血管疾病通过调整血压、血脂，支持血管健康等研究来减少其发生。

然而，海洋生物成分在治疗这种疾病方面有着独特的优势，如大黄鱼、鳕鱼和海參等海洋生物中的活性肽，在调整血压、降低胆固醇和预防动脉粥样硬化等方面作用效果显著。

此外，海藻和海绵成分对心脑血管疾病治疗也有着独特的作用，如可以调节血管弹性、支持血液循环等。

因此，海洋生物成分在治疗心脑血管疾病方面有广阔的前景。