家常月饼的做法范文
月饼的6种做法介绍
月饼的6种做法介绍如今，月饼的品种已异彩纷呈，当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
下面店铺给大家介绍月饼的6种做法。
月饼的做法一材料主料：面粉500克，肉糜300克，调料：白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克(今年用了植物性油脂)，盐，料酒，麻油，姜末各少许做法过程：1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。
拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
4.将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。
在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
5.将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
6.将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
7.入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。
提示：去年也做了鲜肉月饼，很好吃，所以今年继续做，方子一样，但是今年我把材料中要用的猪油改成了做西点用的植物油脂，这样就相对健康一些，非常成功，口感和用猪油做的一样。
强力推荐给大家!月饼的做法二材料糯米粉50G，粘米粉40G，澄面25G，细砂糖30G，牛奶170ML，炼乳30ML，白油20ML，糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用)，馅料随意，做法1.将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟2.稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用3.把面团分成小份，通常是8-10份左右。
这要根据你的月饼模具大小还有你想要的月饼皮的厚度决定。
我通常喜欢用25-40克皮来包25克的馅料4.把馅也都分好。
我一般用25克馅料。
然后就象包汤圆那样包好，入模具(模具上最好撒点糕粉，防粘)，压出花型，即成。
制作月饼的过程作文300字三年级
制作月饼的过程作文300字三年级全文共9篇示例，供读者参考制作月饼的过程作文300字三年级篇1一年一度的中秋节快到了，妈妈单位组织了一次亲子活动——做月饼，我听了开心极了。
今天下午两点钟，我来到了下吕浦的圆圆手工坊。
一进门，看到大厅摆放了两张大桌子，边上有制作月饼、饼干、蛋糕、寿司等食品的制作材料和磨具。
等所有人都到齐了，我们就开始制作月饼了。
阿姨将我们所需的材料摆在我们的面前，有面粉、糖浆、大铁碗、像船桨一样的橡胶勺子、夹心和磨具。
首先，我们把面粉倒入大铁碗里，将糖浆先倒入一半，用勺子搅拌均匀，再将剩余的糖浆倒入大铁碗里搅拌均匀，然后用保鲜膜包起来放在一边发酵，做月饼用的面皮就做好了。
接着，我们将夹心捏成长条状，再切成四等分，搓成球状，然后，像做汤圆一样，将夹心加入面团里，再在磨具里涂上少量的油，将面团放在磨具里压实，倒出来一个月饼就成形了。
我们每人做了十六个月饼。
最后一个步骤就是烤月饼了，大家争先恐后地把自己的月饼放进烤箱，大家都希望自己的劳动果实能早些出炉。
当厨房里飘来阵阵香味时，我们激动不已，迫不及待地想看看自己的果实。
我的是第一个出来的，看着自己亲手制作的小巧玲珑的月饼，我的心比吃了蜜还甜，真想马上和爸爸、妈妈、老师、同学一起分享我的劳动果实。
制作月饼的过程作文300字三年级篇2马上中秋节了，下午和同学一起来到探索宝贝活动中心，自己动手做月饼。
教做月饼的叔叔说，做月饼要有下面几步骤：1、和面（用油和糖）2、和馅，我们做了枣泥、五仁、豆沙、黑芝麻四种馅的。
3、包馅，包馅有些困难，要用很少的面，包好大一个馅，不过我做得很快，就是皮厚了点。
4、入模，这个过程很关键，把包好馅的面球，塞进自己喜欢的模子里。
5、出模，用模具手柄使劲一摁，月饼就出模了。
6、烤，放入烤箱里烘烤15分钟左右。
7、上色，用1：1比例的蛋黄和水活成的液体，刷在月饼的表面，使月饼上色。
8、再烤，上好色的月饼再放入烤箱，烤大约10分钟左右，就出炉了。
山西汾阳月饼的做法和配方
山西汾阳月饼的做法和配方山西汾阳月饼是中国传统的糕点之一，以其独特的制作工艺、精湛的技艺和独特的口味而闻名。
月饼的外皮柔软细腻，内馅酥脆可口，口感独特，营养丰富。
下面，我将为大家介绍制作山西汾阳月饼的做法和配方。
材料：A.糯米粉450g、普通面粉50gB.糖粉150g、清水150mlC.枣泥400g、白砂糖100g、熟芝麻粉100gE.蛋黄100g、植物油50g制作过程：1、将A组材料放入容器中，搅拌至均匀。
6、将糯米粉和普通面粉混合，倒入锅中，不停地搅拌至面团光滑有弹性。
7、将面团擀成薄片，用圆形模具切出圆片。
8、将圆片包入桂皮馅或者豆沙馅，捏成月饼形状。
9、在月饼表面刷上蛋黄液和植物油，撒上一层黑芝麻和白芝麻，放到烤箱中烤15-20分钟左右即可。
1、选材优质的材料是制作月饼的关键。
首先，需要选用高粱粉和普通面粉进行混合，可以调整面团硬度，使月饼口感更好。
同时，月饼内馅需要选用上等的豆沙或枣泥，才能保证口感和质量。
2、制皮山西汾阳月饼的外皮非常重要，要制作出柔软细腻的月饼皮，需要在制作面团的过程中，不停地搅拌并加入适量的油和水，使面团更加有弹性和可塑性。
擀皮的过程也需要很小心，要把面皮擀薄并且均匀，保证月饼的形状和口感。
另外，在擀皮的时候要注意翻面，使皮上下一致。
3、制馅月饼的馅料也非常重要，应该选用优质的豆沙或者枣泥，加入适量的糖和芝麻粉，并且搅拌均匀。
制作月饼馅的过程中，需要保证馅料的均匀性和温度适宜（不要太热或者太冷），以便进行后续的揉捏和制作。
4、包馅包馅是月饼制作的核心环节，需要将馅料和皮层巧妙地结合在一起。
要先将皮片摆放在手上，然后将馅料放在中间，并将皮层包裹在外边，慢慢用手揉捏成型，直到馅料和面皮融为一体。
同时，月饼的形状和大小也需要合理规划，注重美观和实用性。
5、烤制在烤制过程中，要将月饼摆放在烤盘上，并在表面涂上适量的蛋黄液和油，以便增强月饼的色泽和口感。
另外，还可以在月饼表面撒适量的芝麻和糖粉，哪样也能增加月饼的口感和美观。
月饼的制作方法步骤
月饼的制作方法步骤
月饼是中国传统的节日食品，制作精细，口感香甜，深受人们喜爱。
下面将介绍月饼的制作方法步骤，让您也可以在家里制作出美味的月饼。
1. 准备材料
制作月饼的材料主要包括面粉、油、糖和馅料。
面粉要选择普通面粉或者中筋面粉，油可以选择食用油或者花生油，糖可以选择细砂糖或者冰糖，馅料可以选择豆沙、莲蓉、红豆等。
2. 制作面皮
首先将面粉和油混合搅拌，搅拌均匀后加入糖和适量的水，揉成面团。
然后将面团擀平，用模具或者月饼模具切出面皮的形状。
3. 包馅
将制作好的面皮放在手掌上，然后放入适量的馅料，包裹成圆形。
4. 制作花纹
用月饼模具将包好馅料的面皮压出花纹，可以根据个人喜好选择不同的花纹。
5. 烘烤
将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15分钟左右，待月饼表面呈现金黄色即可取出。
6. 冷却
将烤好的月饼取出，放在凉架上自然冷却，待月饼完全冷却后即可食用。
以上就是制作月饼的方法步骤，通过简单的材料和步骤，您也可以在家里制作出美味的月饼。
希望您也可以尝试制作，并分享给您的家人和朋友，共同品尝这份美味。
月饼的制作方法步骤
月饼的制作方法步骤介绍月饼是中国传统的节日食品，制作精细、口感香甜，深受人们喜爱。
在中秋节，家人亲友相聚时，吃月饼已经成为一种传统的文化习俗。
本文将介绍月饼的制作方法步骤，帮助你自己动手制作美味的月饼。
材料准备在制作月饼之前，我们需要准备一些材料：•月饼皮：–低筋面粉：500克–植物油：60克–盐：适量–枫糖浆或麦芽糖：适量•月饼馅料：–莲蓉：500克–枣泥：500克–咸蛋黄：适量–其他口味的馅料（可根据个人口味自由选择）•月饼模具制作步骤1. 准备月饼皮1.将低筋面粉过筛，加入盐，植物油和枫糖浆（或麦芽糖）。
2.慢慢加入适量的水，用手揉成面团。
2. 分割和包装月饼馅料1.分割莲蓉和枣泥，每个馅料分割成相等的份额。
2.将莲蓉馅料压成圆形，每个约50克。
3.将枣泥馅料压成圆形，每个约50克。
4.将适量的咸蛋黄放在莲蓉或枣泥馅料的中心。
3. 包裹月饼1.取一块月饼皮，用手按扁并擀平，使其成为一个圆形薄饼。
2.将一个莲蓉或枣泥馅料球放在月饼皮中央。
3.慢慢将月饼皮包裹起来并捏紧封口。
4.将封好口的月饼放入月饼模具中，轻轻压出花纹。
4. 烘烤月饼1.将烤箱预热至180℃。
2.将封好口的月饼放在烤盘上。
3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟或至金黄色。
5. 冷却与储存1.取出烤好的月饼，放置在通风处冷却约30分钟。
2.将冷却好的月饼放入密封袋中，存放在阴凉干燥的地方。
温馨提示•在制作月饼皮时，加入适量的水。
过多的水会导致面团过软，影响月饼外观。
•在包裹月饼时，需要注意尽量封紧口，防止馅料外泄。
•烘烤的时间和温度根据个人喜好和烤箱性能进行调节。
如果喜欢口感更加酥脆，可以适当延长烤制时间。
现在你可以根据以上步骤和温馨提示开始制作美味的月饼。
祝你制作愉快，中秋节快乐！。
月饼的做法作文200字
月饼的做法作文200字月饼的做法作文200字（通用21篇）写作文要详略得当，突出重点。
一般事件的材料有主次之分，能体现文章中心的材料是主要材料，这部分要详写，次要内容可略写或不写，主次分明，给读者以深刻的印象。
下面由本店铺为您整理出的月饼的做法作文，一起来看看吧。
月饼的做法作文200字 1今天下午我们穿完衣服，尿尿、喝水，我们把小手洗干净，坐在小椅子上等待了一会，就开始包月饼了。
面已经做好了，不用我们和了，我们就往里包馅。
馅有山药，花生、葡萄干、山楂、红豆沙，我们就开始包了，我们包的时候是很专心的。
我们把馅放到面饼里，包严，弄成一个球球，再压扁，然后再弄个形状，我包的是很漂亮的，有爸爸的、妈妈的、爷爷的、奶奶的，还有我自己的，包完就开始蒸了。
蒸熟后，我们就开始品尝我们自己做的月饼，甜甜的、大大的、香香的，还有圆圆的。
月饼的做法作文200字 2今天，我们和杨老师一起做了月饼。
杨老师做了一个很大很大的蛋糕，馋得人直流口水。
我们做的是月饼，材料有火腿肠、红薯干、黑芝麻、黑豆、葡萄干。
秦老师帮我们和面，和完面我们开始做月饼。
先拿了一个面团弄成圆形，再捏成小碗的形状，上面放上很多的材料，压成一个饼的形状，在上面再放上黑芝麻、烤肠，有甜的，有咸的。
包好以后，老师帮我们送到锅里蒸，蒸好以后谁也认不出谁的了，再包装一下给园长送一些，给老师送一些。
园长和老师们都夸我们做的月饼好吃。
月饼的做法作文200字 3今天，我和妈妈去做月饼。
我先洗了洗手，然后我就要做月饼啦！我选了不同口味的月饼馅，有两个巧克力味的，一个黄油的，一个红豆的，一个五仁的，还有一个玫瑰的。
首先我把每个馅都揉成圆的，然后再把六块面也揉成圆的，紧接着把面都拍成扁的。
拍好的面皮用手弯成中间凹的形状，把馅一个个裹在里边，我又拿来了模具把它们都压成不同的形状。
最后把它们都放进烤箱里，耐心的等啊等，终于取出来了！好漂亮好香的月饼啊，妈妈还给我的小月饼拍了照片，照片里我笑得特别开心！月饼的做法作文200字 4今天下午，我去邻居家，他们在做月饼，我就在那看起来了，阿姨先把蜜枣，瓜子仁，芝麻，油，白糖，豆沙等放在一起，揉成面团，再用模具一个一个印出来，就成了月饼的样子，放入烤箱之前，还要再加些我也不认识的东西，就可以放入烤箱了。
月饼的制作方法80字作文
月饼的制作方法80字作文
月饼的制作方法：
一、筛面粉入大碗中，加入液体态油，搅拌均匀。
二、将植物油加热至温热状态，倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。
三、制作月饼馅料：可根据自己的喜好选择豆沙或莲蓉馅。
将豆沙或莲蓉搅拌均匀，加入核桃仁或其他配料，搅拌均匀。
四、将面团分割成适量大小的小团。
五、取一个面团小团，用擀面杖将其擀平，包入馅料，摆在月饼模具内，轻轻压实。
六、将月饼倒扣出模具，摆放在烤盘上。
七、将月饼放在预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼呈金黄色。
八、取出烤好的月饼，待凉后即可食用。
50克广式月饼的做法
50克广式月饼的做法广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
下面店铺告诉大家50克广式月饼的做法，希望对大家有帮助哦!50克广式月饼的做法一：广式月饼材料用料：低筋面粉450g、奶粉50g、糖浆390g、液态油150g、盐5g、小苏打2.5g馅料：豆沙、紫薯、莲蓉蛋黄、凤梨做法1、将低筋粉、奶粉、苏打粉混合过筛备用。
2、将糖浆、液态油拌匀，加入粉类中拌匀，揉至成面团。
3、冷藏松弛5小时，取出分割成25g一个。
(皮：馅=1:4)报入40g的莲蓉馅或者豆沙馅。
4、进模子，压制至月饼型到烤盘里。
5、烤箱预热时间到，放进烤箱进行烘烤，烤制10min，6、取出表面刷蛋液，再进烤箱烘烤5min即可。
50克广式月饼的做法二：传统广式月饼材料月饼皮：高粉17g，低粉148g，转化糖浆116g，食用枧水4g，花生油50g，吉士粉4g月饼馅：莲蓉馅250g，豆沙馅250g，咸蛋黄10个刷表面：一个鸡蛋黄，几滴清水做法1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀2、把高筋粉和低筋粉混合，加到糖浆中，切拌混合均匀，不需要过度搓揉以免出筋3、把面粉用保鲜膜包好，室温醒2小时4、将咸鸭蛋磕出蛋黄，去掉蛋黄表面那层膜，切成两半5、取现成的馅料，用手捏匀，让馅料有更好的延展性，然后称成每个25g的小球，搓圆6、把馅料放在手心，中间按扁，包入蛋黄，慢慢把馅推上去，尽量不要包入空气，包好以后搓成小球，月饼馅就做好了，盖上保鲜膜备用7、把醒好的面粉称成每份16g，搓圆做饼皮用8、把月饼皮压扁，月饼馅放在皮上面，慢慢把月饼皮推上去，包好月饼9、模具里面抹上一层花生油10、把月饼皮厚的那一面朝里，放进模具，注意不要让面团碰到模具四周以免碰坏面皮(可以把面团搓成略微椭圆再放进模具)11、左手托着面团，放到模具适合的位置，右手压下模具，压到感觉压不下去就行了，太用力会压出裙边12、轻轻提起模具，松手，一个月饼就做好了，接着做下一个，直至做完13、烤箱预热200度，放入月饼，烤8分钟取出晾凉14、准备好刷表面的蛋液15、待月饼稍凉后，用毛刷子沾蛋液后在碗边刮掉多余的蛋液，轻轻刷在月饼表面花纹凸出的地方16、再入烤箱185度烤15～18分钟即可(自己留意月饼的成色调整时间)17、室温回油后，密封冷藏保存。
常见月饼的制作方法
常见月饼的制作方法一、传统广式月饼的制作方法传统广式月饼是中国传统的中秋节食品之一，制作方法相对复杂，但口感独特，受到广大人民的喜爱。
1. 准备材料：制作广式月饼的主要材料包括月饼馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等）、月饼皮料（如油皮、水皮等）、蛋黄、麦芽糖浆等。
2. 制作月饼皮料：将油皮和水皮的材料分别搅拌均匀，并分别醒发片刻。
然后将油皮和水皮擀成薄片，将油皮包裹在水皮外，擀成圆形薄饼。
3. 制作月饼馅料：将莲蓉、豆沙、五仁等馅料制作成球状，大小根据个人喜好和月饼的规格确定。
4. 包馅：将月饼皮料包裹住月饼馅料，用手轻轻捏合封口处，注意不要让馅料外溢。
5. 塑形：将包好馅的月饼放入月饼模具中，进行塑形。
可以使用花纹模具，让月饼表面带有美丽的花纹。
6. 配饰：在月饼表面放上蛋黄，或用蛋黄制作图案。
还可以在月饼表面涂抹少量麦芽糖浆，增加光泽度。
7. 烘烤：将塑形好的月饼放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烘烤15-20分钟，直到月饼表面呈现出金黄色。
8. 冷却：将烤好的月饼取出，放置在通风处自然冷却，待完全冷却后，即可装盒保存或食用。
二、新式创意月饼的制作方法随着时代的发展，越来越多的新式创意月饼出现在市场上，制作方法也有所创新。
1. 准备材料：制作新式创意月饼的材料和传统月饼类似，但更注重创意和口感的突破，可以选择不同口味的馅料，如巧克力、芝士、冰淇淋等。
2. 制作外皮：可以使用传统的月饼皮料，也可以尝试使用其他面团，如酥皮、蛋挞皮等。
将外皮擀成薄片，然后包裹住馅料。
3. 制作形状：可以用月饼模具塑造出各种形状的月饼，也可以手工塑造。
例如，可以制作成动物、花朵、水果等形状，增加趣味性和观赏性。
4. 烘烤或冷冻：根据不同的馅料选择适合的处理方式。
巧克力、芝士等馅料的月饼可以放入冰箱冷冻后食用，冰淇淋月饼则需要放入冷冻室冷冻。
5. 装饰：可以在月饼表面装饰果仁、果干、巧克力碎片等，增加口感和美观度。
总结：制作月饼是一项富有创意和技巧的工作，无论是传统广式月饼还是新式创意月饼，都需要经过耐心和细致的步骤。
月饼diy
月饼diy月饼DIY引言:中秋佳节，是中国传统的重要节日之一。
在这一天，家人团聚，共享美食，品尝着代表着团圆和幸福的月饼。
而如今，随着时代的发展，越来越多的人选择DIY月饼，这样既能增加乐趣，又能满足个人口味的需求。
本文将介绍如何制作精美的月饼DIY。
一、材料准备：制作月饼DIY的材料有：面粉、植物油、白油、糖粉、蛋黄、莲蓉、豆沙、核桃等。
其中，面粉和植物油是制作月饼的主要材料，而莲蓉、豆沙和核桃等则是作为馅料，可以根据个人的喜好选择。
二、制作蛋黄酥皮：1. 将面粉和植物油搅拌均匀，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团，静置20分钟。
2. 将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片。
3. 将白油均匀地涂在薄片上，然后卷起来，再重新擀平。
4. 重复上述步骤，将面团擀平，然后将蛋黄放在中间，包裹成蛋黄酥皮。
三、制作馅料：1. 将莲蓉和豆沙分别搅拌均匀。
2. 取一小块蛋黄酥皮，在中间放入适量的莲蓉或豆沙，然后封口。
3. 可以根据个人的口味选择添加核桃、杏仁等坚果，使口感更加丰富。
四、烘烤月饼：1. 将制作好的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直到月饼变得金黄色即可取出。
3. 取出月饼后，静置片刻，待其完全冷却后，装入盒子中。
五、装饰月饼：可以根据个人的喜好进行月饼的装饰，可以用月模具压出花纹、用糖粉撒上好看的图案等等。
六、保存和呈现：将制作好的月饼放入盒子中，尽量避免阳光直射和潮湿的环境，以保持其口感和口感。
结论:通过DIY制作月饼，不仅可以增加乐趣，还可以满足个人口味的需求。
希望大家能够尝试制作自己的月饼，品尝其中的滋味，感受中秋佳节的团圆与幸福。
月饼配方及制作方法
月饼配方及制作方法月饼是中国传统的中秋节食品之一，也是中秋节不可或缺的特色美食。
在制作月饼时，主要需要准备的材料有月饼皮和馅料。
以下是一份月饼的配方及制作方法。
一、月饼皮的配方及制作方法：材料：-200克中筋面粉-100克植物油-80克水-30克冰糖-1/2茶匙碱水步骤：1.将中筋面粉过筛，放入一个大碗中。
2.在另一个容器中，加入植物油、冰糖和碱水，搅拌均匀。
3.将混合液体倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
4.加入水，逐渐揉成光滑的面团。
5.将面团分成10-15个小剂子，每个小剂子约20克，揉成圆形。
6.把小剂子放在一旁休息15-20分钟，让面团松弛。
7.在月饼模具上撒些面粉以防粘附，然后将面团按压入模具中，取出形成薄片状。
8.使用擀面杖轻轻擀平，使得月饼皮更大更薄。
二、月饼馅料的配方及制作方法：传统的月饼馅料有很多种，如莲蓉、豆沙、五仁等。
以下是莲蓉馅的制作方法。
材料：-500克莲子蓉-100克植物油-100克糖步骤：1.将莲子蓉、植物油和糖放入一个锅中。
2.开火煮沸，并不断搅拌，直到糖完全溶解。
3.煮沸后继续搅拌炒制，直到馅料变得干燥而粘稠。
4.将馅料放在一旁冷却。
三、月饼的制作方法：1.将适量的莲蓉馅放在月饼皮中央。
2.慢慢将皮包裹起来，用手指轻轻捏紧封口处。
3.轻拍月饼模具底部，将月饼从模具中取出。
4.将制作好的月饼放在烤盘上。
5.在月饼表面刷一层蛋黄液，以增加光泽。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15分钟。
7.取出烤好的月饼，放在铁网上晾凉。
月饼是一道烹饪技术要求较高的食物，需要耐心和细致的处理。
制作月饼时，应注意收拾整齐，卫生干净。
此外，糖分较高的馅料会容易流失，因此需要包裹得紧而不要留空隙。
当然，馅料的选择也是根据个人口味来定，可以根据自己的喜好更换馅料。
制作月饼是一项传统的中国技艺，也是中秋节中重要的习俗之一、通过制作月饼，可以体验到中华民族丰富的文化传统，并增进亲情、友情和社交交流。
月饼做法范文
月饼做法范文
月饼是中国传统的节日食品，每逢中秋佳节，人们都会品尝这
种美味的糕饼。
月饼的制作工艺繁复，需要经过多道工序才能完成。
下面我将为大家介绍一下月饼的制作方法。
首先，我们需要准备月饼的主要原料，糯米粉、油、白糖、枣泥、豆沙、五仁等。
将糯米粉放入容器中，加入适量的油和白糖，
搅拌均匀成为糯米团。
然后将豆沙和枣泥分别制成圆形的馅料，备用。
接下来，我们需要制作月饼的皮。
将糯米粉和油混合搅拌，加
入适量的水，揉成面团。
将面团擀成薄片，然后将馅料包入面团中，慢慢捏成月饼的形状。
这个过程需要一定的技巧和耐心，以确保月
饼的外形完整美观。
制作好月饼后，我们需要将其放入烤箱中烤制。
在烤制的过程中，需要不断地观察月饼的状态，以确保其烤制均匀。
待月饼表面
呈现出金黄色时，即可取出待凉。
月饼烤制完成后，我们可以将其包装好，送给亲朋好友，或者
自己品尝。
月饼的馅料丰富多样，有豆沙、枣泥、五仁等不同口味，每一种口味都有其独特的风味，令人回味无穷。
总的来说，制作月饼需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正
确的方法，就能够制作出美味可口的月饼。
在中秋佳节来临之际，
不妨尝试一下自己动手制作月饼，感受其中的乐趣和美味。
希望大
家都能在这个传统节日里，品尝到美味的月饼，感受到家的温馨和
幸福。
中秋节怎么做月饼的作文6篇
中秋节怎么做月饼的作文6篇祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。
月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
下面是小编给大家带来的中秋节怎么做月饼的作文6篇，以供大家参考!中秋节怎么做月饼的作文1今天，终于迎来了我期盼已久的星期五。
看似它只是三个字，但是我把这天定位快乐日，因为今天我们去做月饼。
下午，我们2点便出发了。
一路的风景都很美，可能是因为今天我心情好的原故吧。
很快，我们到达了天宝蛋糕园的大门口，紧接着，我们踏进了天宝蛋糕园的车间，那些叔叔阿姨给我们发了做月饼需带的口罩和头帽。
发完以后，我们迫不及待地进入二楼月饼室(做月饼的车间)。
专门做月饼的阿姨教着教着，我便会了，一连包了3个(一个是奶奶包的)。
我把它们压扁，交给了阿姨，看着压扁的月饼，更像那挂在天空的明月，圆月。
办完以后，我和张艺嘉(好朋友)一起洗手，之后下楼玩去了。
过了一会儿，我们俩上楼了，一看老师正在提问问题，我们俩接着跑了过去。
不一会儿，香喷喷的苏式烤月饼出炉了。
我们虽然在回答卢老师的问题，但心早已飞到令人陶醉的苏式烤月饼上了，那香香的月饼，真是让人看到它，闻到它，就想马上伸手拿一个吃，可惜它太热了。
真是令人难忘的一个下午!中秋节怎么做月饼的作文2由于是中秋节，我们社区为了丰富我们的业余文化活动，也为了让整个社区都体验到节日的氛围，于是我们社区组织开展了“中秋节做月饼”的活动。
在中秋节那天的下午，我们社区的人在街头集合，然后我们乘车来到了开发区的一家蛋糕园区。
下车进入厂区的时候，里面的工作人员要求我们按照顺序进去，让我们穿上了一次性的外衣。
由于厂区对于卫生的要求还是比较高的，所以我们每一个人都带上了手套和口罩。
等我们全部都准备好的时候，我们跟着车间师傅进入了车间。
开始的时候，车间的师傅给我们讲解了一些关于月饼的知识，比如月饼的种类。
月饼的制作(15篇)
月饼的制作(15篇)月饼的制作(15篇)月饼的制作1星期五的晚上，我到尚沃教育上作文课。
来到教室后，我发现里面很奇怪，桌椅也变了，讲台上也多了一些稀奇古怪的模具。
我又看了看黑板，一下子就明白了。
黑板上写着：制作冰皮月饼。
也就是说那些模具是用来做冰皮月饼的。
上课铃响了，老师把讲台上的一盘模具放到了中间，说：“今晚我们一起来制作冰皮月饼。
”我和同学们都很兴奋！老师把一点一点的月饼馅料倒在我们的手中，要我们搓成圆球。
此时，我们班的其中一位男生已经快搓好了，我也赶快搓了起来。
搓完了馅，老师又给我们发了月饼冰皮，冰皮捏起来QQ 弹弹的，也非常美丽。
之后要把月饼冰皮压扁。
再把馅放进去，包起来，揉搓成一个大大的乒乓球。
按照老师教的步骤，我把包着馅的.月饼球放进模具中，用力往桌面上压一压。
很快，我的月饼做好了，做好的月饼圆圆的，上面的图案就像盛开的花朵，美极了！月饼捏起来软软的，冰冰凉凉的。
再尝一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。
最后，老师还给我们拍了一张大合照，照片里的我们，开心地笑了！月饼的制作2“马上到中秋节了，去哪儿玩儿？”我坐在书桌前发呆，这时妈妈进来递给我一张收据单，我一瞧，大喊：“噢，我可以去‘指南针户外营地’了！”妈妈点点头。
在“指南针户外营地”，我们进行了许多有趣的活动，比如：制作弓、寻找箭、丛林捉鸡、集体做操。
玩儿得正开心时，老师说要开始做月饼！“怎么制作？”“制作后可以吃吗？”“可以带回家吗？”同学们七嘴八舌地将心里的疑问说出来。
细心地听着老师讲月饼的制作过程，生怕自己落下哪一个细节，该我们大展身手了。
我先拿一块南瓜味月饼皮，把它捏得差不多像个圆形，拿点老师发给我们的豆沙馅儿，放在皮的中央，把皮从四周向中间捏，将豆沙馅包住，然后在手心中搓成圆球。
我挑了一个非常具有中秋特色的模具，在模具里涂上薄薄的一层油，把搓好的圆球放进模具，握住模具的手柄向下一按，一个月饼就新鲜出炉了。
我用同样的方法又做了三个不一样花型的月饼，望着自己亲手做的月饼，心里比吃了蜜还要甜。
中秋节做月饼的过程作文7篇
中秋节做月饼的过程作文7篇
作文一：家庭DIY月饼
近年来，越来越多的人开始关注月饼的健康问题。
为了让家人吃到更加健康、美味的月饼，我们决定自己动手做月饼。
下面，我就来分享一下我们家庭DIY月饼的过程。
第一步，准备食材。
我们为了保证月饼的健康，特别选用了优质原料：糯米粉、燕麦粉、少量白糖和植物油。
第二步，揉面。
我们把糯米粉和燕麦粉按照3:1的比例混合均匀，然后加水揉成团。
揉面的时候，要适量加水，让面团稍微有点软，这样揉出的月饼口感更好。
第三步，制馅。
我们为月饼做了两种不同口味的馅，一种是核桃、红枣和少量蜜枣搭配，另一种是花生、黑糖和桂花搭配。
制馅的时候要先将核桃和花生用慢火炒熟，芝麻也要炒香再用研磨机打成粉，馅料才会更加香甜可口。
第四步，包馅。
12克的馅料和25克的面团搭配最佳，我们将馅料慢慢包入面团中央，然后慢慢捏成圆形，最后摆放在平底锅里。
第五步，扫蛋液。
我们将一个鸡蛋打散，把蛋液刷在月饼上，可以让月饼表面更饱满、色泽更漂亮。
第六步，烘焙。
我们把摆好的月饼放入烤箱里，烤制25分钟，温度为180℃。
最后，我们取出来的月饼香气扑鼻，每一口都是家庭的味道。
DIY月饼不仅减少了工厂生产对环境的污染，也加深了家庭成员之间的互动和交流。
何乐而不为呢？。
如何做月饼作文
如何做月饼作文如何做月饼作文（通用27篇）在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编为大家收集的如何做月饼作文，希望能够帮助到大家。
如何做月饼作文篇1中秋节快到了，妈妈带我去学做月饼。
首先，双手洗净后先把饼皮和好，然后再用小秤把饼皮秤15克一个，共8个饼皮备用。
下面开始包月饼了，我拿起一坨豆沙馅放在饼皮中间，然后用双手很小心的把饼皮往上推，把豆沙馅给全部包住。
一个豆沙馅的月饼做成了，再做一个莲蓉蛋黄馅的月饼，我也是小心翼翼地把莲蓉和蛋黄馅包进饼皮里。
我一口气做了8个小月饼，再把这些做好的月饼放在模具里使劲一压，哇！好漂亮呀，有爱心，花朵，小熊，小猫……各式各样的小月饼放在我的面前，我迫不急待地要啃一口，妈妈忙说：“还没烤熟呢！”说着就到烤箱里烤了20分钟，新鲜可口的月饼出炉了。
看着自己新手做出的月饼，我心里美滋滋的：“哇，品尝着自己新手做的月饼可真是一件开心的事啊！”今天我学会了做月饼，下次还要学做寿司呢！如何做月饼作文篇2中秋节快到了，老师利用课余时间，带领我们到天宝蛋糕园亲手做月饼。
2：00左右，我们已经来全了，老师讲了注意事项：一、一定听组长的指挥，到了指定地点一定不能大吵；二、一定远离烤箱，防止烫伤。
说完，我们从学校出发了。
我们乘坐着体育局的大客车走出了校门，路上，我们看到了两棵玉米，是自己生长出来的，不是农民种的，那两棵玉米已经快熟了。
到了天宝蛋糕园，我们五人成队往里进，到了月饼房，我们一人发了一顶帽子、一个口罩，来全后，面点师给我们讲月饼的制做过程。
一、月饼分为三类，苏式、广式和京式；二、做月饼要用3分皮，7分馅；三、先把一块皮压成圆形，再拿一块馅放在面的正中间部分，然后放入模具里，让月饼成为圆形，上面有各种花纹、各种字，比如中秋快乐、天宝豆蓉等；最后，放入烤箱烘烤，10分钟后，把月饼从200多度的烤箱里拿出来，刷上鸡蛋和食用油，慢慢把温度降低，再过10分钟左右，月饼就熟了。
做月饼的流程作文
做月饼的流程作文做月饼的流程作文1今天，是我难以忘怀的一天。
为什么呢？因为周老师带我们做了月饼。
当今天最后一节课的上课铃打响后，我们怀着激动无比的心情回到教室。
不知是谁先“哇”了一声，我们全班都异口同声的“哇”了起来。
我们大家都被眼前的一幕惊呆了，原来每组的桌子上都放着八个盒子，一碗面粉，一堆馅，场面很壮观呀！我们涌进教室，不亦乐乎的忙开了，拿出早已准备好的桌布和手套，把桌布整齐地铺在桌子上，然后戴上手套，开始和面粉。
周老师把装有面粉的盘子倒上水，然后让我们每组的1-4号轮流搅拌，不一会，就有许多组向老师求援：不是这个面粉太干了，就是那个面和得太稀了我们组的面粉和得太稀了，加上了所有的备用面粉之后，还是很稀！唉，这真是“赔了夫人又折兵”呀！好在我们组坚持不懈，经多方协助，才扭转了“败局”。
和面粉终于结束了，有的组的面粉和得软硬适中，堪称大师！而有的组，只剩下碗底那一小撮；更有甚者，面粉消失的“无影无踪”，桌上乱作一团老师只好宣布：星期一再做一次。
回到家里，我给爸爸讲了我们做月饼的趣事，爸爸也给我讲了些注意事项，以及如何判断什么时候该加水或者面粉。
这次做月饼的活动，真的'很有趣；同时，也让我知道了，原来我平时吃的水饺和面饼，制作过程也不是那么容易哦，现在我也能体会到卖早点的那些伯伯们是多么的辛苦了。
此外，我觉得各位组员之间的合作也非常的重要。
相信有了这一次的尝试和失败，以及经验的积累，星期一我们组一定能够成功地制作出月饼，真是期待呀！做月饼的流程作文2“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
”马上就要到了一年一度的中秋节了。
中秋年前夕，我来到树人教育，李老师神秘地对我们说：“今天我要给你们一个惊喜。
”我心里有点奇怪，不知李老师葫芦里卖的是什么药。
后来我才知道是去月饼工厂看做月饼。
我们排好队，戴起了小黄帽，出发去月饼工厂。
刚进了工厂的门，就闻到一股扑鼻的香气，闻得我头晕眼花。
进了制作室，我看到许多模子和几个烤炉，烤炉里散发出迷人的香味。
中秋做月饼过程作文6篇
中秋做月饼过程作文6篇中秋节的起源和月亮密不可分，中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。
在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。
下面是小编给大家带来的中秋做月饼过程作文6篇，以供大家参考!中秋做月饼过程作文1再过两天是中秋节，卢老师对我们说：“由于中秋节有吃月饼的习俗，所以星期六下午大家在学校等我，一会儿我们坐车到做月饼的地点去学做月饼。
”星期六下午我们坐着车来到了目的地——天宝蛋糕园。
糕点师傅给我们每人发了一个头套和一个口罩，就让我们一组一组的去洗手，洗完手后我们就开始学做月饼了。
糕点阿姨已经给我们和好了面，准备好了馅，我们就开始做月饼了。
阿姨首先让我们把面团捏扁，然后再把馅放到捏好的饼皮上，把它们再捏起来变成一个圆形的面球。
再把做好的面球放在模具上给月饼定形。
最后再放到200度的烤箱里烘烤10分钟，然后在月饼上涂鸡蛋后再烘烤12分钟。
这样又亮又好吃的月饼就做好了。
同学们吃着自己做的月饼真香啊!感谢卢老师又给我们了一次体验生活的机会。
中秋做月饼过程作文2人生中有好多第一次，这也是我的第一次：第一次做月饼。
今天，综合实践课上老师要教我们做什么呢?老师说，我们要到食堂去做月饼，一听到这个消息，我们高兴地都要跳起来了。
月饼我倒是吃过不少，但自己做月饼还是头一次。
想想马上能吃到自己做的月饼，就有点迫不及待了。
活动开始了，我和同学们排好队走进食堂，已经有一批同学做完月饼出来了，并且还把一顶白帽子给了我们，这顶帽子高高的，跟厨师做饭时用的帽子一模一样。
当我们戴上帽子，拿起工具，经过这样一打扮，我们就成了一个小小的厨师了。
食堂师傅先把我们的“教科材料”发了下来：一个用面粉做成的面团，然后指导我们做月饼。
终于等到自己可以动手了，我先把面团用力揉均匀，然后搓成团，再把它放在桌上轻轻的把它压扁些，再把早已经准备好的芯塞进去。
我心想，这芯放了进去，那面团的肚子会不会破呢?想着想着，芯已经被我硬塞了进去，看样子它不是很情愿的。
小学生做月饼日记100字5篇
【导语】月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。
下面是整理的内容，希望对你们有帮助！1.小学生做月饼日记100字9月7号，我们在教室做月饼。
首先，我把面粉搓成一个大大的圆球。
然后把面粉压扁，放上豆沙，再放上红枣，因为我喜欢吃红枣。
接着我再把面粉搓成一个大大圆球，压扁。
用叉子在面粉上画出花纹的时候，我用叉子在面粉上戳了四个小洞。
这样，月饼就做好了。
做月饼可真好玩呀！2.小学生做月饼日记100字马上就要到我国的传统佳节，中秋节了。
我和妈妈一起来到做月饼的地方，人可真多啊，我看见阿姨把面皮柔的圆圆的，软软的，然后把面皮放到手中央，把它压的扁扁的，然后把枣泥馅的、五仁馅的和豆沙馅的一个个的放在面皮上，包成一个圆鼓鼓的球。
接下来把圆鼓鼓的球放在月饼模子上，用手轻轻的一压就变成漂亮的小月饼了。
做好以后就要放到烤箱里烘烤了，过了半个小时圆圆的月饼出炉了。
时间过的好快呀，然后我们带着出炉的月饼回家了。
3.小学生做月饼日记100字昨天早上，我起的特别早。
因为我和好友约好去蛋糕房做月饼。
我们先把手洗了两遍，然后阿姨拿给我们一些伍仁馅、豆沙馅、还有莲蓉馅。
让我们把馅柔成圆形的，重量是65克，面皮是35克。
我是负责称重量的。
开始掌握不好重量，不是轻就是重，速度比较慢，让负责做馅的人等我。
没过多久，我的速度就比他们快了。
经过我们的努力配合，我们的月饼终于出炉了。
我们好开心！4.小学生做月饼日记100字今天上午，我和王思雨一起玩做月饼的游戏，我们找到了一些碗，还找了一些盒子，坐在沙堆里就开始做月饼了。
我们先用碗装一些土，在把月饼脱出来，我们再用小石头在月饼的周围弄了一些爱心的边沿。
再洒一些沙土，然后把它放进盒子里就做好了。
我感觉可好吃了，看见就像真的月饼一样！5.小学生做月饼日记100字今天，我在辅导班里学做了月饼，这是我第一次做月饼，我感觉挺有趣的。
先是教高年级的同学做，然后是低年级的做，老师在教做月饼的时候，我发现老师在盘子和模具上都抹了一层油，我们把准备好的皮包着五仁馅，团好后放进模具里，压实，交给老师放到烤箱里，等了一会儿，一个月饼就做好了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
家常月饼的做法范文
中秋节马上就要来了，不妨自己做一份月饼，简单方便又好吃。
以下是的家常月饼的做法，欢迎阅读。
1 、伍仁月饼
食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、
碱水1.5g
1 ）油加入转化糖浆加入碱水搅拌
2 分钟左右。
2 ）低筋面粉过筛，放入搅拌好的糖浆水中。
3 ）搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。
4 ）将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7 ，可根据个人的口味适当调整。
5 ）用面皮包住馅料。
6 ）模具放些面粉，防止粘住。
7 ）压成的月饼放入烤盘中。
8 ）烤5 分钟定型，再刷两次蛋清。
冷却后再放入烤箱烤制15 分钟。
2 、广式蛋黄莲蓉月饼
食材：低筋面粉100g、豆油25g、转化糖浆70g、莲蓉馅300g、吉士粉5g、咸蛋黄5颗、碱水1g、鸡蛋1只
1 ）先将糖浆加热，热糖浆中加入碱水，再加入豆油不停搅拌至均匀，放凉备用。
2 ）过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆。
3 ）用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。
4 ）醒好的油面团拿出，分成30 克每个的小面团，莲蓉馅分成
60 克每个的圆子。
5 ）蛋黄上喷一勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄。
6 ）取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后放入模具中按压。
7 ）制成的月饼生胚。
8 ）将月饼表面喷适量水放入预热200 度的烤箱中烘烤10 分钟拿出，晾凉。
9 ）鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1 的比例搅打均匀成蛋黄液，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，180 度烘烤5分钟即可关火。
3 、绿豆月饼
材料
绿豆，麦芽糖绿豆月饼馅的做法
1. 绿豆清洗干净，挑去坏的（在水里漂在上面的一般就是坏的）用水浸泡半天。
2. 高压锅里，大火煮开。
3. 中小火煮至绿豆一捻就烂的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮还算完整，否则绿豆会全部开花，会进入大量水分，对后面成馅影响重大。
4. 找一个筛子，底下接一个盆，找一个大勺碾压，这样馅就和皮分开了。
5. 炒锅里放一些油，小火炒馅，加入麦芽糖（没有可以用白糖），糖的
数量随自己喜好。
6. 停搅拌，谨防糊锅，至馅料水分减少能成团为止。
4 、鲜肉月饼的做法
准备材料：普通面粉150克，猪油60 克，细砂糖25克，水42 克
油酥面团：普通面粉100克、猪油50 克。
鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20 克，蜂蜜1 大勺（15ML），炒熟的白芝麻1/2大勺（7.5ML）,香油10ML酱油1/2大勺（7.5ML）, 料酒1小勺（5ML，盐6克，姜末1小勺（5ML）,蒜末1小勺（5ML
表面装饰：蛋黄液半个、黑芝麻（白芝麻亦可）适量。
做法
1 、鲜肉馅的制作。
把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性。
拌好的苏式鲜肉月饼肉馅备用。
2 、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。
3 、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
4 、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9 份，并静置松弛1
5 分
钟左右
5 、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
6 、用水油皮面团把油酥面团包起来。
7 、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
从外往内卷起来。
8 、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
再次把面片卷起来。
9 、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
10 、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来（包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来）。
5 、苏式榨菜鲜肉月饼
材料：
A 、油皮：普通面粉110克，色拉油35克，清水40克
B 、油酥：低筋面粉80克，色拉油35克
C 、馅儿：猪肉糜200 克，榨菜50 克
做法：
1 、榨菜洗净切碎（要用那种整颗的一大块的榨菜，外面有五香粉的，这种榨菜不是很咸也很脆）。
2 、放到猪肉糜中，加一个蛋、适量鸡精和五香粉，一点料酒。
3 、用筷子顺一个方向搅匀备用。
4 、准备做油皮，A 中所有材料称重
、用筷子搅成棉絮状。
、用手揉成面团，醒 10 分钟。
、将B 材料同样揉成团，醒10分钟。
、将油酥和油皮面团分别搓成长条。
、分别分割成 6 等分，搓圆（图中是双倍的量）
、取一块油皮面团按扁。
、将油酥放到油皮上，包好捏紧。
、包好的面团。
、取一块面团按扁。
、用擀面杖擀成 2 倍长。
、第一次叠被子， 1 折 3 。
、翻过来，擀长。
、第二次叠被子， 1 折 3 。
、翻过来擀长。
、从上至下卷成长筒状。
、一切为二。
、切口朝下放。
、用手按扁。
、擀面杖擀圆。
、放上适量榨菜肉馅儿。
、捏紧收口
5
6 7 8 9 10 11 12 13
14
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26 、收口朝下排放在烤盘上，稍按扁，用筷子蘸食用色素点上红点装饰，烤箱预热180 度烤约30分钟。
27 、也用平底锅做了几个，平底锅刷油，放入生胚，加盖小火烙5 分钟，翻面烙5 分钟，关火焖5 分钟。