食品快检记录表

硝酸盐
水、各类蔬菜和水果等食品中硝酸盐含量的快速检 测
10
食用油酸价、过氧 化值
食用油过氧化值、酸价含量的快速检测
11 味精谷氨酸钠 味精中谷氨酸钠含量的检测
ห้องสมุดไป่ตู้12
酱油总酸及氨基酸 态氮
酱油中总酸及氨基酸态氮含量的检测
13
食醋总酸
食醋中总酸含量的快速检测
备注 序号 检测项目
检测对象
17
乳品中淀粉和麦 芽糊精
24
表面洁净度 餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测
25
重金属铅
蔬菜、水果、皮蛋、白糖等样品中重金属铅的快 速检测
26
三聚氰胺
用于鲜牛奶、原料奶、纯乳粉或饲料中三聚氰胺 的快速筛查。
27
黄曲霉毒素B1
谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒等样品 的快速检测
28
油溶性色素 （苏丹红）
苏丹红等油溶性非食用色素的快速检测
29
孔雀石绿等水溶 性非食用色素
水溶性非食用色素（含孔雀石绿）的快速检测
备注
14
蜂蜜酸度
蜂蜜中酸度的检测
30
瘦肉精
肉类产品中的瘦肉精检测
15
工业碱
牛百叶、海参、鱼皮、鱿鱼、鹅肠和竹笋等水发产 品中工业碱的快速检测
16 大米新鲜度速 大米、米制品新陈度的检验
畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）肉类水
5
亚硝酸盐
香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品 的快速检测
6
过氧化氢
牛百叶、海参、鱼皮、鹅肠、鸡爪和鱿鱼等食品中 双氧水的快速测定
猪、牛、鱼、虾肉丸、肉馅、风味小吃肉馅、糕点
7
硼砂
、点心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速检
测
8
蛋白质
奶粉、牛奶、豆奶等奶制品及乳制品中蛋白质含量 的快速检测
9
32
注水肉
分速测仪适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测
。
乳品中淀粉和麦芽糊精的测定
18
碘盐
碘盐含碘量快速检测
19
食品合成色素
饮料、配制酒、糖果、雪糕、蜜饯类、面条、米 粉、腊肠、凤爪等
20
食醋游离矿酸快 速
假冒伪劣食醋中混杂有游离矿酸的现场快速检测
21
牛乳新鲜度（酸 度）
牛奶、牛乳新鲜度（酸度）快速检测
22 陈化米液体石蜡 大米中的液体石蜡检测
23
面粉增白剂 面粉中加入过氧化苯甲酰的快速检测
好运来食品运输公司—食品检测项目参考目录
序号
1 2 3
检测项目
甲醛 吊白块 二氧化硫
检测对象
虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等 水发产品及水产品
适用于腐竹、馒头、米、面、豆制品、白糖和榨菜 等食品中吊白块的快速检测
银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白 瓜子和中药材等快速检测
4
余氯
餐饮用水等余氯含量的快速检测