《正确认识保健食品》PPT课件
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对保健食品的正确认识和合理使用
骗局1：“专家健康讲座” 在酒店、宾馆等场所举办免费“专家健康讲座”，讲座的主要内容其实是所 谓的“专家”在讲述某某保健品效果如何神奇，获得多少奖项等，然后以 “赠药”、“送纪念品”等手段吸引消费者，诱导购买，并套取消费者的电 话号码，达到日后销售的目的。
05 骗术大揭底
骗局2：“买一退一销售” 召集中老年消费者，第一次购买时承诺下次退回所有费用，如此循环多次， 有时候甚至还多退点费用，让消费者尝到几次甜头，最后游说消费者购买大 金额商品后，销售商就消失了。
对保健品的正确认识 和合理使用
保健品的概念：
• 保健品是保健食品的通俗说法。 GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定 义为:"保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共 性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾 病为目的。"所以在产品的包装或者宣传上，也不能出现有效率、 成功率等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的社会中， 也正在逐步被广大群众所接受。
同时，在保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。凡是超过上述 27种保健功能范围的宣传都是违法的。
04正确认识保健食品
二、注意标志和批号。卫生部批准的保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫 生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为:卫食 健字***号，或者国食健字***号，进口保健食品:卫进食健字***第***号。
03保健品与食品、药品区别
一、与食品的区别
保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一 般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。
保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。
05 骗术大揭底
骗局2：“买一退一销售” 召集中老年消费者，第一次购买时承诺下次退回所有费用，如此循环多次， 有时候甚至还多退点费用，让消费者尝到几次甜头，最后游说消费者购买大 金额商品后，销售商就消失了。
对保健品的正确认识 和合理使用
保健品的概念：
• 保健品是保健食品的通俗说法。 GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定 义为:"保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共 性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾 病为目的。"所以在产品的包装或者宣传上，也不能出现有效率、 成功率等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的社会中， 也正在逐步被广大群众所接受。
同时，在保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。凡是超过上述 27种保健功能范围的宣传都是违法的。
04正确认识保健食品
二、注意标志和批号。卫生部批准的保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫 生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为:卫食 健字***号，或者国食健字***号，进口保健食品:卫进食健字***第***号。
03保健品与食品、药品区别
一、与食品的区别
保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一 般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。
保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。
2024中国学生营养日主题班会-奶豆添营养少油更健康课件(共21张PPT)
身体活动
每天应累计至少60分钟 中高强度的身体活动。
阻力活动
每周至少3次高强度的身 体活动，3次抗阻力活动
和骨质增强型活动。
户外活动
增加户外活动时间。减少静 坐时间，视屏时间每天不超
过2小时，越少越好
运动技能
家长、学校、社区共建积极 的身体活动环境，鼓励孩子 掌握至少一项运动技能。
充足睡眠
保证充足睡眠。
学生营养指南与建议
二、天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒
天天喝奶
天天喝奶，每天300ml及以上液 态奶或相当量的奶制品。
足量饮水
主动足量饮水，每天800-1400ml， 首选白水。
含糖饮料
不喝或少喝含糖饮料，更不能用 含糖饮料
禁止饮酒 禁止饮酒和喝含酒精饮料。
Hale Waihona Puke 学生营养指南与建议三、多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动
营养与健康相关关系关 系
二、什么是健康？
由此可见，人们不再把健康等同于没有 疾病，保健的概念日益被人们广泛接受， 人们以各种各样的方式保持健康的体魄
和健康的心理状态。
-04-
学生营养指南与建议
一、吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为
清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。 做到一日三餐，定时定量、饮食规律。 早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚 果等四类食物中的三类及以上。 在外就餐时要注重合理搭配少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。 可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。
学生营养现状分析
食物摄入量
动物性食物摄入量不断提高：在保证了优 质蛋白质供应的情况下，出现了猪牛羊肉 摄入量偏高，奶类和水产品城乡间和人群 间摄入不平衡的问题。
《保健食品》课程标准
《保健食品》课程标准一、前言（一）课程基本信息1.课程名称：保健食品2.课程类别：专业拓展课程3.课程编码：4.学时：36学时5.适用专业：食品营养与检测（二）课程性质《保健食品》是食品营养与检测专业以知识拓展为主的专业拓展课程。
功能性食品又称为保健食品，它除具有常规食品的营养功效外，还具有促进机体健康和降低疾病风险的功效。
将功能性食品的相关内容融入到食品营养评价与安全检测核心能力中，主要拓展学生食品营养及功效方面的相关知识，拓宽学生就业渠道。
（三）课程标准的设计思路1.课程设置的依据通过对食品营养与检测行业的广泛调研，根据食品营养与检测专业的性质和本专业人才培养方案的要求，设置本课程及本课程相关内容。
2.课程改革的基本理念第一，注重课程目标的完整性，强调学生的全面发展；第二，重视基础知识的学习，提高学生的基本素质；第三，注重发展学生的个性；第四，着眼于未来，注重能力培养；第五，强调培养学生良好的道德品质；第六，强调国际意识的培训。
3.课程目标、内容制定的依据课程目标按照食品营养与检测人才培养方案要求，针对该专业的就业需求，进行广泛调研的基础之上编写的。
4.课程目标实现的途径课程目标通过完成项目的形式进行，将理论教学与实践教学结合起来，理论辅助实践。
课时安排上要求重实践、轻理论，把过程学习贯穿到整个目标的实现中，整体理念是重过程考核、轻最终考核。
二、课程目标（一）总目标通过本课程的学习，使学生能够掌握保健食品的功效成分及开发原理和方法，具备一定的分析问题和解决问题的能力。
①掌握基础理论和基本实践技能；②掌握各种保健食品开发的基本原理、方法，具有对保健食品功效成分的分析能力和对保健食品的鉴别能力；②具有保健食品的评价及管理能力；（二）具体目标1.知识目标①了解保健食品基础知识。
②掌握保健食品的主要功效成分及其开发原理和方法。
③熟悉保健食品的评价及管理方法。
2.能力目标①具备功能性食品的认知能力。
②形成根据需要选择功能性食品的能力。
保健食品2亚健康、营养学与保健食品
2017/10/6 5
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、疾病的基本概念
疾病是机体在一定的条件下，受病因损害作用
后，因自稳调节紊乱而发生的异常生命活动过程； 并引发一系列代谢、功能、结构的变化，表现为症 状、体征和行为的异常。在这种状态下，人体的形 态和（或）功能发生一定的变化，正常的生命活动 受到限制或破坏，或早或迟地表现出可觉察的症状， 这种状态的结局可以是康复（恢复正常）或长期残
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第二章
【知识目标】
亚健康、营养学 与保健食品
通过本章学习，了解亚健康的基本知识，理解亚健康的分 类以及中医学对亚健康的认识，掌握亚健康的判定方法，掌握 食品营养学的基本理论和人体热能的平衡与营养保健、蛋白质 的营养保健功能、脂类的营养保健功能、碳水化合物的营养保 健功能、无机盐（矿物质）及微量元素的营养保健功能、维生 素的营养保健功能知识，为开发各种功能的保健食品提供了知 识准备。
2017/10/6 9
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
3、社会交往亚健康 以持续3个月以上的人际交往频率减低或人际 关系紧张等社会适应能力下降为主要表现。
4、道德亚健康
4、其他评价方法
依据世界卫生组织给健康所下的正式定义，一般以以下 十项内容作为标准来评价是否健康：①精力充沛，能从容不 迫地应付日常生活和工作；②处事乐观，态度积极，乐于承 担任务，不挑剔；③善于休息，睡眠良好；④应变能力强， 能适应各种环境变化；⑤对一般感冒和传染病有一定的抵抗 力；⑥体重适当，体态均匀，身体各部位比例协调；⑦眼睛 明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；⑧牙齿洁白，无缺损，无疼 痛感，牙龈正常，无蛀牙；⑨头发光洁，无头屑；⑩肌肤有 光泽，有弹性，走路轻松，有活力。
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、疾病的基本概念
疾病是机体在一定的条件下，受病因损害作用
后，因自稳调节紊乱而发生的异常生命活动过程； 并引发一系列代谢、功能、结构的变化，表现为症 状、体征和行为的异常。在这种状态下，人体的形 态和（或）功能发生一定的变化，正常的生命活动 受到限制或破坏，或早或迟地表现出可觉察的症状， 这种状态的结局可以是康复（恢复正常）或长期残
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第二章
【知识目标】
亚健康、营养学 与保健食品
通过本章学习，了解亚健康的基本知识，理解亚健康的分 类以及中医学对亚健康的认识，掌握亚健康的判定方法，掌握 食品营养学的基本理论和人体热能的平衡与营养保健、蛋白质 的营养保健功能、脂类的营养保健功能、碳水化合物的营养保 健功能、无机盐（矿物质）及微量元素的营养保健功能、维生 素的营养保健功能知识，为开发各种功能的保健食品提供了知 识准备。
2017/10/6 9
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
3、社会交往亚健康 以持续3个月以上的人际交往频率减低或人际 关系紧张等社会适应能力下降为主要表现。
4、道德亚健康
4、其他评价方法
依据世界卫生组织给健康所下的正式定义，一般以以下 十项内容作为标准来评价是否健康：①精力充沛，能从容不 迫地应付日常生活和工作；②处事乐观，态度积极，乐于承 担任务，不挑剔；③善于休息，睡眠良好；④应变能力强， 能适应各种环境变化；⑤对一般感冒和传染病有一定的抵抗 力；⑥体重适当，体态均匀，身体各部位比例协调；⑦眼睛 明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；⑧牙齿洁白，无缺损，无疼 痛感，牙龈正常，无蛀牙；⑨头发光洁，无头屑；⑩肌肤有 光泽，有弹性，走路轻松，有活力。
保健食品的定义与评价
中药类保健食品著作和发表年代
食物疗病法1917 诸病食养疗法1926 现代食疗本草1930 食物治病新书1932 补品研究1937 食物疗病常识1937 家庭食物疗病法1940 疾病饮食指南1938 食物疗病法1940
中国传统保健食品的历史改革和特点
1 “医食同源”理论-——保健食品的起源。 2 变生食为熟食——-保健食品的前 提
特别注意： 药品的毒副作用
我国保健食品产业发展状况
消费者
保健食品 1 2 产业
1消费者
1）迷信广告，跟风追“名贵”，
1
消费者对保健食 品缺乏科学认识
2)盲从的社会心理。模仿因素、感染因素和从众因素均成为人们竞 相购买 3）混淆食品、保健食品和药品的界限。健食品的社会心理原因。
2
消费者对滥用保 健食品的危害认识 不足
我国保健食品的发展经历了三个阶段
初级保健食品, 仅根 据食物中的营养成分 或强化的营养素来推 第二代保健食品 知该类食品的功能 需经过动物或 第一代保健食品 人体实验证明 其生理调节功 能
第三代保健食品
1需经过动物或 人体实验证明其 生理调节功能
2需确知其功效 成分的化学结构 及其含量
中药作用机制
3 发明汤液——保健食品的重要剂型
4 酒，保健酒——百药之长 5 中药，尤其是食药两用的中 药——保健食品的重要成分 6 中国的宫廷保健食品—— 保健食品的精华
如何选择合适的保健品
通过膳食评价或人体测量以及具体的实验室指标来确定人体所 缺乏的营养素
选择保健品的原则是，日常饮食中缺少哪种营养素就针对性地 补充哪种。
9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。
保健品
膳食营养知识PPT课件
Page ▪ 18
2.似是而非的饮食误区
关于食物营养的认识误区
▪ 大米、面粉越白越好质量越高。 ▪ 吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好 。 ▪ 只要吃得好必定营养好。 ▪ 纯天然食品一定对人体无害。 ▪ 加了添加剂的食品一定有害。 ▪ 价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
Page ▪ 20
▪ 早餐营养充足，午餐要吃好，晚餐宜节制：
三餐能量分配(占全天总能量的比例) – 早餐 25％～30％ – 午餐 30％～40％ – 晚餐 30％～40 ％
Page ▪ 16
八、每天足量饮水，合理选择饮料
▪ 在温和气候条件下轻体力活动的成人每日最少饮水1 2001500 ml (约6杯)。
▪ 白开水是最好的饮料，喝水要一口一口慢慢喝，早晨空腹 一杯水。
问题。 ▪ 膳食安排不合理--------每天都损害健康。 ▪ 食品业是“天下第一产业”。 ▪ 营养学是“朝阳产业”。
Page ▪ 7
人体所必须的营养素
营养素:食物中可为人体提供能量、机体构 成成分、修复组织以、生理调节功能的
化学物质。
分类： 宏量营养素
蛋白质、脂类、碳水化合物、水
五
（三大产能营养素）
少骨质丢失。 ▪ 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或相
当量的奶制品。
Page ▪ 11
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
▪ 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
▪ 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
▪ 大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
▪ 乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分， 有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适量饮用可作为 膳食的补充。
2.似是而非的饮食误区
关于食物营养的认识误区
▪ 大米、面粉越白越好质量越高。 ▪ 吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好 。 ▪ 只要吃得好必定营养好。 ▪ 纯天然食品一定对人体无害。 ▪ 加了添加剂的食品一定有害。 ▪ 价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
Page ▪ 20
▪ 早餐营养充足，午餐要吃好，晚餐宜节制：
三餐能量分配(占全天总能量的比例) – 早餐 25％～30％ – 午餐 30％～40％ – 晚餐 30％～40 ％
Page ▪ 16
八、每天足量饮水，合理选择饮料
▪ 在温和气候条件下轻体力活动的成人每日最少饮水1 2001500 ml (约6杯)。
▪ 白开水是最好的饮料，喝水要一口一口慢慢喝，早晨空腹 一杯水。
问题。 ▪ 膳食安排不合理--------每天都损害健康。 ▪ 食品业是“天下第一产业”。 ▪ 营养学是“朝阳产业”。
Page ▪ 7
人体所必须的营养素
营养素:食物中可为人体提供能量、机体构 成成分、修复组织以、生理调节功能的
化学物质。
分类： 宏量营养素
蛋白质、脂类、碳水化合物、水
五
（三大产能营养素）
少骨质丢失。 ▪ 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或相
当量的奶制品。
Page ▪ 11
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
▪ 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉
▪ 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。
▪ 大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危险性 。
▪ 乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分， 有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适量饮用可作为 膳食的补充。
药品保健食品安全常识1
病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品知识
保健食品和药品的区别？
药品是治疗疾病的物质；保健（功能）食品的本质仍然是食品，虽 有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于 生理机能正常，食品是一种营养补充剂。生理机能异常可能调节某种生 理机能，强化免疫系统。食品中还有一类特殊营养食品，是“通过改变 食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的 食品”。
一种，也叫副反应，是指药品按正常剂量服用时所出现的与药品的药理学活性相
关，但与用药目的无关的作用。例如阿托品具有解除胃肠道肌肉组织痉挛作用，
同时也具有扩大瞳孔的作用。容易产生视物不清的副作用。
抗生素的不良反应有哪些？
（1）过敏反应。（2）毒性反应。（3）二重感染。（4）耐药性。
服药时为什么不能饮酒？
合理用药知识
什么是抗菌药？
抗菌药是指具有杀菌或抑菌作用的药品，包括抗生素、磺胺类、咪 唑类、硝基咪唑类、喹诺酮类药品等都属于抗菌药。
什么是合理用药？
合理用药要求患者接受的药物适合他们的临床需要、药物的剂量符合 他们个体需要、疗程足够、药价对患者及其社区最为低廉。
合理用药知识
WHO1987年提出合理用药的标准是：
合理用药知识
如何看药品的标签和说明书？
批准文号、生产批号、有效期或失效期（如国药准字H20050203），上产批号 表示具体上产日期，有效期或失效期为药品质量可以保证的期限；有效期是指药
品在规定的储存条件下，保证质量的最长期限。有效期若标注到日，应当为起算
日期对应年月日的前一天，若标注到月，应当为起算月份对应年月的前一月。例 如有效期至2006年7月，则表示该药品可使用到2006年7月31日。有效期至 2006/07/08，则该药品可使用至2006年7月8日。 一般表明的剂量为成年人的常用剂量。 特别提醒：儿童不能随便用成人药 儿童缩≠小的成人 老年人≠成年人
饮食与健康培训课件.ppt
——正确认识环境：指个人要 对过去的、现在的以及将要发生 的一切事件和事物有客观的和一 分为二的认识。
——及时适应环境：指使自己 的心理与环境相协调和平衡的过 程，要求人们主动地控制自我， 改造环境与适应环境。
（3）社会层次：包括三个方面， 即每个人的能力应在社会系统内得 到充分的发挥；作为健康的个体应 有效的扮演与其身份相适应的角色； 每个人的行为与社会规范相一致。
第一部分饮食
一、 饮食的重要性 ：
饮食是维持人体生命新陈 代谢的必需物质，民以食 为天。但是饮食不当则又 会成为疾病发生的重要原 因。
二、 正确的饮食方式：
寝不言，食不语，细嚼慢咽， 粗细兼顾、荤素相宜。
三、 三餐饮食要科学：
正确的早、中、晚餐的 分量应为3、3、2式。也 就是早餐吃得好；午餐吃 得恰恰好；晚餐吃得少。
饮食中错误的观点
1.多吃蛋白质不会长脂肪， 2.常用热油锅炒菜，
3.饭后马上吃水果， 4.牛奶空腹单独饮用，
5.牛奶当水喝，饮料当水喝， 6.饭后马上喝茶，
7.酒后用浓茶解酒， 8 .食未熟青蛙，
9.食青蕃茄 10.食发芽、绿皮、损伤的马铃薯
11.过多食用色素饮料及食品， 12.过多饮用咖啡，
世界卫生组织据此制定了健康的 10条标准：
1、充沛的精力，能从容不迫的担 负日常生活和繁重的工作而不感到 过分紧张和疲劳。
2、处世乐观，态度积极，乐于承 担责任，事无大小，不挑剔。
3、善于休息，睡眠好。
4、应变能力强，能适应外界环境 中的各种变化。
5、能够抵御一般感冒和传染病。
6、体重适当，身体匀称，站立时 头、肩位置协调。
第二部分健康
世界卫生组织最新对健康的定义是： 健康不仅仅是没有疾病或虚弱，
功能性食品的管理ppt课件
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
功能性食品管理的一般原则
我国在1996年就发布了《保健食品管理办 法》。
《保健食品注册管理办法（试行）》于2005 年7月1日起施行。
（八）功效成分/标志性成分、含量及功效成分/标志性成分的检验方
法。
（九）生产工艺简图及其详细说明和相关的研究资料。
（十）产品质量标准及其编制说明（包括原料、辅料的质量标准）。
（十一）直接接触产品的包装材料的种类、名称、质量标准及选择
依据。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
十二）检验机构出具的试验报告及其相关资料，包括：
1、试验申请表；
2、检验单位的检验受理通知书；
3、安全性毒理学试验报告；
4、功能学试验报告；
5、兴奋剂、违禁药物等检测报告（申报缓解体力疲劳、减肥、
改善生长发育功能的注册申请）；
6、功效成份检测报告；
7、稳定性试验报告；
8、卫生学试验报告；
9、其他检验报告（如：原料鉴定报告、菌种毒力试验报告
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
（二）产品标签、说明书及广告宣传 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，
并标明下列内容： 1、保健作用和适宜人群； 2、食用方法和适宜的食用量； 3、贮藏方法； 4、功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，
功能性食品管理的一般原则
我国在1996年就发布了《保健食品管理办 法》。
《保健食品注册管理办法（试行）》于2005 年7月1日起施行。
（八）功效成分/标志性成分、含量及功效成分/标志性成分的检验方
法。
（九）生产工艺简图及其详细说明和相关的研究资料。
（十）产品质量标准及其编制说明（包括原料、辅料的质量标准）。
（十一）直接接触产品的包装材料的种类、名称、质量标准及选择
依据。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
十二）检验机构出具的试验报告及其相关资料，包括：
1、试验申请表；
2、检验单位的检验受理通知书；
3、安全性毒理学试验报告；
4、功能学试验报告；
5、兴奋剂、违禁药物等检测报告（申报缓解体力疲劳、减肥、
改善生长发育功能的注册申请）；
6、功效成份检测报告；
7、稳定性试验报告；
8、卫生学试验报告；
9、其他检验报告（如：原料鉴定报告、菌种毒力试验报告
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
（二）产品标签、说明书及广告宣传 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，
并标明下列内容： 1、保健作用和适宜人群； 2、食用方法和适宜的食用量； 3、贮藏方法； 4、功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，
功能性食品ppt课件
精力，增强防御功能和调节生理节律的工业化食品。
（1）婴儿日常功能性食品
（2）学生日常功能性食品
（3）老年人日常功能性食品
2．特种功能性食品
根据某些特殊消费群状况，强调食品的预防疾病和
促进康复方面的调节功能，如减肥、美容等。
.
22
（二）根据科技含量进行分类
1．第一代产品（强化食品） 根据各类人群的营养需要，针对性地将营养素添加到
.
5
二、功能性食品与一般食品、药品的区别
• （一）我国食品药品的一般分类
.
6
➢1.特殊营养食品:通过改变食品中营养素的 成分和含量比例，以适应某些特殊人群营 养需要的食品。包括婴幼儿食品、营养强 化食品、调整营养素食品（低糖食品、低 钠食品、低谷蛋白食品）等。
.
7
➢2.新资源食品：在我国新研制、新发现、 新引进的，无食用习惯或仅在个别地区有 食用习惯，符合食品基本要求的物品，如 螺旋藻。部分新资源食品经过保健功能检 测后，可申报批准为功能性食品。
• 可以长期使用 • 口服
• 药品
• 应当有明确的治疗目 的以及相应的适应症 和功能主治
• 可以有不良反应 • 有规定的使用期限 • 注射、外用、口服等
.
13
如何鉴别保健食品
.
14
1.正确认识保健食品标识—蓝帽子
必须印在“主要展示版面”的左上方
.
15
2.保健食品批准文号
.
16
保健食品批准证书有效期为5年
功能性食品的作用本质在于能够刺 激和活化处于亚健康态人体潜在的生理 功能，发挥机体自身调节作用，促进人 体向健康态转变，降低疾病风险，达到 增进健康的目的。
.
《食品知识大全》课件
THANKS
感谢观看
蛋类食品
总结词
蛋类食品富含优质蛋白质、多种维生素和矿 物质，是人们日常饮食中的重要食材。
鸭蛋
鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，可 以用来制作咸蛋或皮蛋等美食。
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物 质，可以用来制作各种菜肴和糕点。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质， 营养价值较高。
水产品类食品
智能化技术的应用
人工智能、大数据等技术在食品产业中的应用越来越广泛，例如通过智能传感器和物联网 技术实现食品追溯和监管，通过大数据分析预测市场需求和消费者行为，为食品产业的发 展提供有力支持。
生物技术的应用
随着生物技术的不断发展，基因编辑、合成生物等技术在食品产业中的应用逐渐增多，例 如通过基因编辑技术改良食品的品质和抗性，通过合成生物技术生产人造肉等新型食品。
肉类食品富含优质蛋白质、铁 质和维生素B族，是人们日常
饮食中的重要组成部分。
鸡肉
鸡肉是常见的肉类食品之一， 含有丰富的蛋白质、维生素和 矿物质，有多种烹饪方式。
牛肉
牛肉富含铁质、蛋白质和维生 素B族，有助于提高身体能量
和免疫力。
羊肉
羊肉含有丰富的蛋白质、矿物 质和B族维生素，有助于提高
体力和免疫力。
对生产者的建议
严格遵守食品安全法规
确保生产过程符合相关法规和标准，不使用非法添加物。
提高生产工艺和设备
引入先进的生产技术和设备，提高产品质量和安全性。
加强质量管理体系建设
建立完善的质量管理体系，确保产品质量稳定可靠。
加强员工培训和教育
提高员工对食品安全的认识和意识，确保生产过程中的质量控制。
邳州市第二中学2013年高中化学选修四课件课题4 正确对待保健食品
是一种含磷酸脂的化合物，是 构成细胞膜的主要成分，服用 卵磷脂有助于延缓机体的衰老 及老年人的记忆力衰退 从深海鱼类的脂肪里提取出来 的鱼油，其有效成分是 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)。是大脑 细胞的主要成分。DHA对神经 的生长发育有重要作用
2．补铁剂食用的注意事项 (1)不能代替药品；
面注明批准生产的日期和文件号 D．所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、
改善记忆等功能
解析：选C。保健食品是食品中的一个种类,
具有食品的共性，能调节人体功能，适于特 定人群，不能代替药品，故A、B错误。不 同保健食品具有不同的功能，D错误。
3．(2012· 南平一中高二诊断性考试)从深海鱼 油提取的被称为“脑黄金”的DHA是一种不
强化营养的保健食品(用 于提高人体的营养水平、 增强机体的免疫功能、 补钙 含有某种营养素如钙、 制剂 锌、硒等微量元素及维 生素、氨基酸的一类保 健食品
乳酸钙 等有机 钙 碳酸钙 等无机 钙
保健食品
分类
作用、注意问 题
葡萄糖酸 强化营养的保健食 锌 品(用于提高人体的 营养水平、增强机 体的免疫功能、含 补锌 有某种营养素如钙、制剂 锌、硒等微量元素 乳酸锌 及维生素、氨基酸 的一类保健食品
要点突破讲练互动
要点1 正确认识保健食品
怎样保证体内不缺锌呢？ 探究导引1
提示：调整饮食结构，多吃含锌丰富的食物,
若仍不足，则可以辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、 柠檬酸锌、甘氨酸锌、L苏糖酸锌等补锌保健 食品。
要点归纳
1．认识几种保健食品
保健食品 分类 作用、注 意问题 选用时要 考虑其溶 解性、安 全性和在 体内的吸 收率
)
A．强化营养的保健食品
(医学课件)好转反应过程ppt演示课件
Nhomakorabea.
13
使用保健品的正常反应
使用保健品可能会产生一些反应， 这些反应称康复反应，反应症状 因人而异。原因如下：
1．服用营养补充品的 蜜月期
刚开始时，由于人体得到充沛 的营养，新陈代谢开始活跃，这 时反应包括：精力旺盛、体力增 强、气色好转、皮肤恢复光泽等， 有些人会发生兴奋现像，导致夜 不能寐，但无疲倦感。
. 3
正确认识“好转反应”
1.认清保健品和药品的不同 2.保健品是如何起作用的？ 3.为什么会出现好转反应？ 4.好转反应的表现形式和周期？
.
4
保健品和药品的区别
药物 对象 病人
通过作用细胞受体，迅速改变或强化 细胞功能，达到对抗疾病的目的。
保健品 健康人、亚健康人、病人
通过全面营养细胞，从根本上 恢复和提升细胞的功能，达到 自身修复，改善疾病或亚健康 状态。
. 14
2．排毒期
当体内吸收了营养之後，细胞逐 渐恢复正常工作，它们会将体内长期 积累的酸性代谢物和毒素排出体外， 令体液由酸性回复到弱碱性（PH＝ 7.35-7.45），这时会发生排便次数增 多，尿色变深，有些人会有皮肤搔痒， 咳嗽痰多，肝火转旺，咽喉疼痛，失 声流涕，妇女会经血失常，有女性病 的人会出现经期变长，经血变多，少 数人会出现暂时停经现像。一旦体内 毒素排光，身体就康复了。就象中国 古代名医张子和所说：内毒外排，压 邪安正，疾病自愈。
.
12
· 好转反应呈现一种“阶段转移，循环减 弱”的规律。 · 阶段转移，指的是某种反应现象过一段 时间会好转，紧接着，下一个不同的反应 现象就会出现。对坚持服用保健产品的人 ，这种反应情况往往会经历其所有有问题 的部分。 · 循环减弱，指的是对绝大部分亚健康及 慢性病患者，相同的反应状况大约3-6个 月重复出现一次，但感觉一次比一次轻。
13
使用保健品的正常反应
使用保健品可能会产生一些反应， 这些反应称康复反应，反应症状 因人而异。原因如下：
1．服用营养补充品的 蜜月期
刚开始时，由于人体得到充沛 的营养，新陈代谢开始活跃，这 时反应包括：精力旺盛、体力增 强、气色好转、皮肤恢复光泽等， 有些人会发生兴奋现像，导致夜 不能寐，但无疲倦感。
. 3
正确认识“好转反应”
1.认清保健品和药品的不同 2.保健品是如何起作用的？ 3.为什么会出现好转反应？ 4.好转反应的表现形式和周期？
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保健品和药品的区别
药物 对象 病人
通过作用细胞受体，迅速改变或强化 细胞功能，达到对抗疾病的目的。
保健品 健康人、亚健康人、病人
通过全面营养细胞，从根本上 恢复和提升细胞的功能，达到 自身修复，改善疾病或亚健康 状态。
. 14
2．排毒期
当体内吸收了营养之後，细胞逐 渐恢复正常工作，它们会将体内长期 积累的酸性代谢物和毒素排出体外， 令体液由酸性回复到弱碱性（PH＝ 7.35-7.45），这时会发生排便次数增 多，尿色变深，有些人会有皮肤搔痒， 咳嗽痰多，肝火转旺，咽喉疼痛，失 声流涕，妇女会经血失常，有女性病 的人会出现经期变长，经血变多，少 数人会出现暂时停经现像。一旦体内 毒素排光，身体就康复了。就象中国 古代名医张子和所说：内毒外排，压 邪安正，疾病自愈。
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12
· 好转反应呈现一种“阶段转移，循环减 弱”的规律。 · 阶段转移，指的是某种反应现象过一段 时间会好转，紧接着，下一个不同的反应 现象就会出现。对坚持服用保健产品的人 ，这种反应情况往往会经历其所有有问题 的部分。 · 循环减弱，指的是对绝大部分亚健康及 慢性病患者，相同的反应状况大约3-6个 月重复出现一次，但感觉一次比一次轻。
幼儿园卫生保健培训PPT课件
督促作用
家长要督促幼儿执行个人卫生习惯， 确保幼儿能够坚持执行。
配合作用
家长要积极配合幼儿园的教育要求， 共同培养幼儿良好的卫生习惯。
沟通作用
家长要与幼儿园保持密切沟通，及时 反馈幼儿在家中的卫生习惯表现。
05 幼儿园食品安全 与营养管理
食品采购、储存与加工要求
采购要求
选择有信誉的供应商，确保食材 新鲜、无农药残留，符合国家食
消毒程序
在清洁的基础上，对家具、玩具等物品进行擦拭或浸泡消毒；对厕所等重点区域进行加强消 毒处理。
注意事项
清洁消毒工作应在幼儿不在场时进行，避免对幼儿产生不良影响；使用化学消毒剂时，应注 意个人防护和通风换气；定期对清洁消毒用品进行清洗和更换，保持清洁卫生。
04 幼儿个人卫生习 惯培养与教育
个人卫生习惯教育内容
品安全标准。
储存要求
食材分类存放，生熟分开，避免交 叉污染；定期检查食材，及时处理 变质或过期食品。
加工要求
食品加工前应充分清洗，确保卫生； 烹饪过程中要煮熟煮透，避免食物 中毒。
餐具消毒及食品留样制度
餐具消毒
餐具使用后应及时清洗，然后进行高温或紫外线消毒，确保无 菌。
食品留样
每餐次的食品应按规定留样，标注留样日期和餐次，保留48小 时以上，以备查验。
信息化技术应用
随着信息化技术的不断发展，未来幼儿园卫生保健 工作将更加便捷和高效，如通过大数据分析和人工 智能技术，实现疾病预防和控制的精准化。
专业化程度提升
未来幼儿园卫生保健工作将更加专业化，需要专业 的卫生保健人员和医疗机构提供更加专业的指导和 服务。
家园共育模式推广
未来幼儿园将更加注重与家长的沟通和合作，推广 家园共育模式，共同促进幼儿身心健康发展。同时， 家长也将更加关注幼儿园的卫生保健工作，积极参 与相关活动。
健康分享课件ppt
健康有助于下落缺勤率
保持健康可以下落因病缺勤的情况，提高工作场所的效率。
健康与幸福感的关系
1 2
健康状态影响幸福感
身体健康的人更有可能感到快乐和满足，从而提 升幸福感。
健康促进积极心态
健康的身体更有可能使人保持乐观和积极的心态 。
3
健康有助于建立自信
保持健康可以增强自信心，提高个人的自我价值 感。
THANKS。
放松身心
通过冥想、深呼吸、听音乐等 方式放松身心，缓解压力。
心理辅导
如有需要，寻求专业的心理咨 询或治疗。
03
常见疾病预防
心血管疾病的预防
总结词
保持健康的生活方式是预防心血管疾病的关键。
详细描写
公道饮食、适量运动、控制体重、戒烟限酒、心理平衡等都是预防心血管疾病 的有效方法。此外，定期体检，及早发现并治疗高血压、高血脂等心血管疾病 的高危因素也非常重要。
情绪调节
情绪认知
认识和理解自己的情绪， 是调节情绪的条件。
积极心态
培养乐观、积极的心态， 有助于化解消极情绪。
情绪表达
学会表达自己的情绪，与 他人沟通情感，释放压力 和不良情绪。
人际关系处理
沟通技能
掌握有效的沟通技能，如倾听、 表达、反馈等，有助于改进人际
关系。
冲突解决
学会妥善处理冲突，采取积极、建 设性的方式解决矛盾。
保持健康有助于人们更好地追求自己 的兴趣爱好和事业目标。
健康促进生活满意度
身体健康的人更有可能感到满足和快 乐，从而享受生活的乐趣。
健康与工作效率的关系
健康状态影响工作效率
健康的身体能够提供足够的能量和精力，使人们能够更好地完成 工作任务。
健康促进创造力
保持健康可以下落因病缺勤的情况，提高工作场所的效率。
健康与幸福感的关系
1 2
健康状态影响幸福感
身体健康的人更有可能感到快乐和满足，从而提 升幸福感。
健康促进积极心态
健康的身体更有可能使人保持乐观和积极的心态 。
3
健康有助于建立自信
保持健康可以增强自信心，提高个人的自我价值 感。
THANKS。
放松身心
通过冥想、深呼吸、听音乐等 方式放松身心，缓解压力。
心理辅导
如有需要，寻求专业的心理咨 询或治疗。
03
常见疾病预防
心血管疾病的预防
总结词
保持健康的生活方式是预防心血管疾病的关键。
详细描写
公道饮食、适量运动、控制体重、戒烟限酒、心理平衡等都是预防心血管疾病 的有效方法。此外，定期体检，及早发现并治疗高血压、高血脂等心血管疾病 的高危因素也非常重要。
情绪调节
情绪认知
认识和理解自己的情绪， 是调节情绪的条件。
积极心态
培养乐观、积极的心态， 有助于化解消极情绪。
情绪表达
学会表达自己的情绪，与 他人沟通情感，释放压力 和不良情绪。
人际关系处理
沟通技能
掌握有效的沟通技能，如倾听、 表达、反馈等，有助于改进人际
关系。
冲突解决
学会妥善处理冲突，采取积极、建 设性的方式解决矛盾。
保持健康有助于人们更好地追求自己 的兴趣爱好和事业目标。
健康促进生活满意度
身体健康的人更有可能感到满足和快 乐，从而享受生活的乐趣。
健康与工作效率的关系
健康状态影响工作效率
健康的身体能够提供足够的能量和精力，使人们能够更好地完成 工作任务。
健康促进创造力
保健食品科普知识精品PPT课件
保健食品生产的原料 来源、厂房及生产条 件、产品贮藏、运输、 市场销售均要符合国 家法律和有关标准规 定。
购买保健食品请认准蓝帽子
02
警惕
保健食品
骗局
常见保健食品违法宣传 虚假广告
虚假宣传一：
以虚假的专家身份代言宣传产品疗效，吸引顾客。
曾以北大专家、蒙医五代传人、祖传老中医等九个“专家”身 份出现在多个地方卫视中。
…………
正确认识保健食品
保健食品
普通食品
01
正确认识 保健食品
保健食品的属性 一、特殊食品范畴
在某种意义上说，保健食品相当于浓缩食品， 产品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其 他食品少，食用一段时间后能改善机体功能，促 进健康。
保健食品与普通食品一样，必须符合食品的 基本定义，必须符合长期使用安全性要求。
只有经过原卫生部或国 家食品药品监督管理总 局批准的保健食品，产 品标签上才能使用保健 食品专用标识。
一个产品对应一个批准文号
注册保健食品标识
2003年7月以前 批准的
国产 卫食健字（年份）第
保健食品
xxxx号
进口 保健食品
卫进食健字（年份） 第xxxx号
卫食健进字（年份） 第xxxx号
2003年7月 至 2017年5月 国食健字G 年份xxxx
常见保健食品违法宣传 包装美化
夸大宣传二：
用绝对化的词语来包装美化产品，欺骗顾客。
常见保健食品违法宣传 非法添加
虚假宣传三：
非法添加有毒有害的宣传四：
假冒药品，声称疗效，药到病除，祸害病人。
常见保健食品违法宣传 宣传疗效
夸大宣传五： 功能声称超出国家规定的范围，如“包治百病”等， 违法违规，无法无天。
购买保健食品请认准蓝帽子
02
警惕
保健食品
骗局
常见保健食品违法宣传 虚假广告
虚假宣传一：
以虚假的专家身份代言宣传产品疗效，吸引顾客。
曾以北大专家、蒙医五代传人、祖传老中医等九个“专家”身 份出现在多个地方卫视中。
…………
正确认识保健食品
保健食品
普通食品
01
正确认识 保健食品
保健食品的属性 一、特殊食品范畴
在某种意义上说，保健食品相当于浓缩食品， 产品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其 他食品少，食用一段时间后能改善机体功能，促 进健康。
保健食品与普通食品一样，必须符合食品的 基本定义，必须符合长期使用安全性要求。
只有经过原卫生部或国 家食品药品监督管理总 局批准的保健食品，产 品标签上才能使用保健 食品专用标识。
一个产品对应一个批准文号
注册保健食品标识
2003年7月以前 批准的
国产 卫食健字（年份）第
保健食品
xxxx号
进口 保健食品
卫进食健字（年份） 第xxxx号
卫食健进字（年份） 第xxxx号
2003年7月 至 2017年5月 国食健字G 年份xxxx
常见保健食品违法宣传 包装美化
夸大宣传二：
用绝对化的词语来包装美化产品，欺骗顾客。
常见保健食品违法宣传 非法添加
虚假宣传三：
非法添加有毒有害的宣传四：
假冒药品，声称疗效，药到病除，祸害病人。
常见保健食品违法宣传 宣传疗效
夸大宣传五： 功能声称超出国家规定的范围，如“包治百病”等， 违法违规，无法无天。
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医学课件ppt
30
看品牌
有实力有影响的品牌更值得信任 ，品质 与疗效更有保障。
医学课件ppt
31
看效果
要选择功效确切的保健品，特别是经过临 床人体试验证实其功效的保健品，如珍奥 核酸胶囊、珍奥脂舒平胶囊、珍奥肝泰胶 囊等。
医学课件ppt
32
安全性
要选择无毒副作用甚至有权威部 门相关试验验证的产品。如珍奥脂舒 平是中国目前唯一进行人体试验的降 脂类保健品。
WH0提出的报告中指出：医学的目的
应从”治愈医学”转向“照顾医学”
即
“健康促进”。
世界卫生组织的专家早就指出： 20世纪有大部分医生在从事医疗， 到21世纪应当有大部分的医生去从事保健。
医学课件ppt
7
最佳营养学将成为未来的医学。 —两次诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林
我们摄入适量的微营养物质—即滋养我们所必需的基 本物质，大多数的慢性疾病就会消失。未来的药物将 是良好的营养疗法，为此我们已经等了太久。
服用前没有明 显症状、体征， 服用后缺乏对 比指标，反差 小，因此不易 觉察到效果.
医学课件ppt
24
作为生命本源营养的核
酸类保健品的功效与细
胞更新周期有关
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25
身体健康 状况不同，服 用产品的康复 效果也不同。
医学课件ppt
26
个体敏感性有差异
医学课件ppt
27
服用量不足
医学课件ppt
医学课件ppt
10
10
我国人均保健食品消费水平：
（元/人·年）
华南地区 华东地区
82.2元/人·年 81.3元/人·年
东北地区 华中地区 西南地区 华北地区 西北地区
36.74元/人·年 35.9元/人·年 26.4元/人·年 23.54元/人·年 21.9元/人·年
中国慢性病：心血管、关节炎、肿瘤、肝病
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4
你必须懂得你的身体并不是来自为现代生活而设计—科尔曼
1.日益加重的环境污染 2.运动—减少了 3.饮食—变差了 4.节奏—加快了
5.不良习惯—增加了
医学课件ppt
5
近代临床医学面临的问题：
多数西药、中药只能治“标”，很难治 “本”。 病人药愈吃愈多，慢性病也越生越多，以致
精神郁闷→忧郁症。
—《最佳营养学》先驱者 普非 佛
医学课件ppt
8
对策
1.目的
21世纪人人享有卫生健康
健康促进 WHO世界卫生组织提出
以社区为主的慢性病综合防治
2.手段 科普，科学认识疾病与健康，科学保健与治疗。
3.方式 个性化服务，反对“概念”大于“科技”。
医学课件ppt
9
2.天然和植物源性产品风行全球
在健康产品、保健品不仅市场，药品（RX和OTC）市场也趋向 于非动物源性产品。（国际展会及跨国产品进入中国）
正确认识保健食品
珍奥山东公司专家部
医学课件ppt
1
影响人类健康因素变化划分为三个阶段
▪ 生物因素为主 环境时代（疟疾、霍乱等） ▪ 药物因素为主 医药时代（上世纪） ▪ 生活方式为主 主观时代（现代）
医学课件ppt
2
2
影响健康与寿命的因素
1、遗传因素 15%-20% 2、社会环境与气候因素 10%-15% 3、医疗因素 10%-15% 4、生活方式 50%-60%
滥用药物，有病吃药，药物毒副作用带来的 危害。 全世界有三分之一的病人死于用药不当；中 国每年约有19.2万人死于药源性疾病； 60%~80%的听力残疾与使用抗生素有关。 抗生素、抗组胺剂、止痛药、激素类药，治 疗心脑、血管病药等均医学有课件可ppt 能造成人体伤害。6
十三个国家的专家经数年调研向
医学课件ppt
18
医学课件ppt
19
注意与季节环境变化的协调
医学课件ppt
20
盲目长期滥用抗生素
或抗病毒类药物，或用药
不当。
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21
服用保健食品后效果不明显 原因分析
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22
把保健食 品当成治疗某 种疾病的药物， 当未达理想效 果时认为保健 品没有用。
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23
医学课件ppt
33
看认证
在2001年珍奥在企业管理方面就通过了
ISO9001国际认证；2003年6月29日，珍奥
集团通过了摩迪国际集团认证公司主持的
HACCP控制食品危害预防性体系认证。
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34
产品组合建议
思路
基础营养
个体健康状况
功能食品
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理疗器具
35
祝愿健康长寿 人人都活一百岁
28
相应的配合条件未跟上
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29
适应医学模式转型 正确认识健康与疾病关系
▪ 疾病是基因与环境因素共同作用的结果
▪ 健康的生活方式是健康长寿预防疾病的基 础
▪ 必须树立防重于治的观念
▪ 保健食品是防治疾病促进健康的重要手段
▪ 保健食品不是百病皆治的灵丹妙药
▪ 保健食品在促进健康长寿、延缓疾病发生 中起到重要作用
医学课件ppt
11
11
珍奥立体营养健康平台
珍奥健康管理个性化服务体系示意图
医学课件ppt
12
珍奥立体营养产品体系
全方位
多靶点
多层次
健康产品
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13
影响保健食品服用效果的因素
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14
过重的心理压力
医学课件ppt
15
超脑力透支
医学课件ppt
16
医学课件ppt
17
生活不规律，不良生活习惯
医学课件ppt
36
医学课件ppt
3
世界卫生组织（WHO）
： 80年代提出 现代人类的大多数疾病都与人的生
活方式密切相关。指出：
▪ 1/3疾病是可以预防的 ▪ 1/3疾病早期发现是可以治愈的 ▪ 1/3癌症可以提高生存质量
据抽查，我国消化道癌、肝、肠癌 呈上升趋势，占死亡总数的79.19%，均 与饮食习惯、生活习惯有关。
3.保健品消费状况
国际现况：
美国人均用作保健品的花费占总支出的20%以上,60～70%的人健康得到改 善。 日本人均¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨17%以上。 中国人均¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨0.7%，是美国的1/20，日本的1/15。
国内现况：6%的速度增长
资料显示,近5年来洋品牌保健食品在我国市场的销量以12%的速度递增。 据美国著名的NPD市场调查公司统计，在100个购买保健食品的中国人中，大 约有15人购买洋保健食品。预计在未来几年还将上升趋势。