小麦的一生与阶段发育
小麦的生长过程
小麦的生长过程
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冬小麦秋季播种，第二年夏天成熟，全生长期一般在190~210天。
从种子萌发到产生种子，小麦一生要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长发育过程。
开春后，麦苗开始恢复生长，进入返青期。
随着气温的升高，麦苗生长速度加快，茎节间自下而上逐渐伸长，称为拔节。
此时用手触摸近地麦秆时，能感觉到有明显突起的节。
拔节后，分化中的麦穗随节间伸长逐渐向上生长，当幼穗长到最上面一片叶(剑叶)的叶鞘中，叶鞘逐渐膨大呈纺锤形，称为孕穗。
当小麦秆的最后一个节间伸长，麦穗顶部由剑叶叶鞘中伸出，即为抽穗。
小麦的抽穗期一般在4月上旬到5旬上旬。
抽穗后2~6天后开花。
开花受精后小麦进入灌浆成熟阶段
华北平原一般种植冬小麦，都是在十一之后种植，然后生长到大概10公分左右，会经历冬季，这期间不会生长，来年春季温度上升之后会有一个返青的过程，然后就开始生长，每年大概六一之后收割。
一般冬小麦都是每年一熟的。
小麦的起源地在哪里 小麦的生长过程是怎样的
小麦的起源地在哪里小麦的生长过程是怎样的小麦是当今世界上三大主要粮食作物之一，也是我国的主要粮食作物。
那么，你知道小麦的原产地是哪里吗？小麦是怎样起源的，小麦的一生有着怎样的生长、发育与轮回过程呢？今天我们聊一聊这方面的话题。
一、小麦的起源地在哪里小麦是由野生一粒小麦、二粒小麦转化而来的，也是人类对野生小麦长期驯化的产物，从新石器时代至今已有万年以上的历史。
现在，一般认为小麦起源于亚洲西部，因为中亚地区出土过许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦炭化麦粒以及麦穗、麦粒在硬泥上的印痕。
二、小麦何时传入中国春秋战国时期，小麦开始在黄河中下游地区广泛推广，并逐渐扩展到长江以南各地。
进入唐代中期之后，随着以面食为主的“胡食”的传入，小麦面食开始真正普及。
唐宋以来，我国小麦的地位逐步稳固，逐步取代粟、黍成为北方人民的主食，形成了现在“南稻北麦”的粮食生产格局。
三、小麦的生长过程是怎样的从种子萌发开始，经过出苗、生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，到产生新的种子，即为小麦的一生。
1、播种期：小麦播种期因品种的阶段发育类型不同而有差异。
一般在9月下旬至11月上旬。
2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。
3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。
一般出苗后15~20天进入分蘖期。
4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。
5、返青期：翌年春天，平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，开始进入返青期。
6、拔节期：一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。
7、孕穗期：一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。
8、抽穗期：一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。
10、开花期：一般春性品种开花期在4月下旬、半冬性品种在5月上旬。
11、成熟期：一般春性品种在5月底至6月初，半冬性品种在6月上旬后期末到中旬初时成熟。
小麦的一生
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二、生育阶段
籽粒形成阶段经历时间较长的小麦，灌浆时间也 较长，如果条件合适则籽粒饱满，千粒重较高。特点 是西藏和青海一些地区，后期日照时数多，辐射强度 高，加之气温较低，温度的日较差大，有利于增强光 合效率和光合产物的积累，同样的小麦品种，比其它 地区籽粒更大一些，对获得高产有利。
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于振文《作物栽培学各论》（北方本）：
第二讲
小麦的一生
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一、生育期
小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。该 过程的持续时间称为小麦的生育期。
小麦植株的生命周期是从种子萌发开始，在生长发育 过程中，经过建成器官，到结出种子和植株衰老死亡。
在生命周期内生长发育是连续进行的，但是生育的不 同阶段形成的器官不同，体内生理活动也在不断变化。
粒数，并为形成饱满的籽粒打好基础。
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二、生育阶段
器官建成阶段经历时间较长的小麦，结实器官分 化的时间较长，一般分化出的小穗和小花数目较多， 结实的粒数也较多。平均每穗粒数比较容易达到30粒 以上。特点是西藏的一些地方，不但穗分化的时间长， 而且光照充足，在栽培条件较好的情况下，平均每穗 常有20多个小穗，结粒40多个。在这些地区，使用大 穗型品种，更容易发挥增产潜力。其他一些地区这个 阶段时间较短，一般结实粒数较少。如果能够针对这 个特点，加强麦田管理，采用控制无效分蘖，提高分 蘖成穗率等办法，使群体不过分郁蔽，改善田间光照 条件，也可以显著地增加结实粒数。
新乡、北京和拉萨三个地区，虽然分蘖成穗率都较高，但 分蘖出现和两极分化还有不同。新乡地区，气温较高，使用的 品种为多为春性或弱冬性，早春返青后很快就开始起身，进入 小穗分化期，春季分蘖少，也难以成穗，所以基本上靠冬前分 蘖成穗。北京地区，春季气温较低，如果冬前分蘖不足，还可 以增加春季分蘖并争取部分成穗。至于拉萨地区，春季气温较 低而且延续时间较长，所以，冬前无分蘖的，春季不但可以生 出大量分蘖，也可以达到和冬前同样高的成穗率。
小麦的一生
小麦的一生小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。
冬小麦的生育期一般在230天以上，我省一般在230~260天；春小麦的生育期一般在100天以下，东北春麦区一般为70~90天。
冬小麦生育时期可大致分为11个时期：出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身、拔节、孕穗期（挑旗）、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。
1. 出苗期：全田50%麦苗的第一真叶从胚芽鞘露出2-3cm左右的日期；2. 分蘖期：全田50%麦苗的第一分蘖从叶鞘露出2cm左右的日期；3. 越冬期：日平均气温下降到2~4℃，麦苗地上部基本停止生长的日期。
我省一般在11月底~12月上旬。
4. 返青期：第二年春天，全田50%麦苗心叶的新长部分(色鲜、嫩)从叶鞘露出2cm左右的日期。
我省一般在2月底~3月上旬。
5. 起身期：①麦苗由匍匐状开始向上生长，表明节间开始伸长，真茎形成；②全田50%麦苗春生1叶的叶鞘显著拉长，与冬(春)叶的叶耳距达到2cm左右；③春生2叶接近定长；④幼穗分化处于二棱期。
我省一般在3月中旬~3月下旬。
6.拔节期：全田50%麦株主茎的基部第一伸长节间露出地面2cm左右,该节间长度达3~5cm的日期。
我省一般在4月上旬~4月中旬。
7.挑旗期: 一般指小麦最后一片叶展开，倾斜挺生在茎杆顶部称为挑旗。
全田50%麦株的旗叶展开，由旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大,也称孕穗期，俗称“打苞”。
我省一般为4月下旬~5月初。
旗叶：有效茎最上一叶，也是最后一叶。
有效茎：能长出麦穗的的主茎和分蘖。
小麦挑旗后麦穗已基本形成，这段时间是决定小麦亩穗数和穗粒数的关键时期，此时气温渐高，消耗水量大，称为水分临界期，灌溉有利于保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。
同时在小麦孕穗期以后要补施少量肥料，既对减少花期退化、增加穗粒数有一定的作用，又可使籽粒蛋白质含量增加，提高面筋数量和质量。
8.抽穗期：全田50%有效茎的麦穗(不包括麦芒)从旗叶叶鞘露出达1/2的日期。
小麦的一生
小麦的一生
1、生育期
小麦的一生是指从种子萌发到产生新的种子的过程。
生产上通常以自出苗(有的资料为播种)至成熟的天数来表示生育期的长短。
河北省冬小麦多为240d左右。
2、物候期、生育时期
物候期的概念在小麦一生中，随着季节和气候的变化，由于新器官的出现，使植株在外部形态上发生明显的变化，当一定数量的植株上发生这一变化的短暂时刻叫物候期。
小麦一生中，人们常根据器官形成的顺序和明显的外部特征，将小麦的一生划分为若干生育时期。
通常将小麦生育期划分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身(生物学拔节)、拔节(农艺拔节)、挑旗(孕穗)、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。
3、生育阶段在栽培上，根据所形成器官的类型和生育特点的不同．将小麦一生划分为三大生育阶段，关系如下：
自种子萌发到幼穗开始分化之前为营养生长阶段，其生育特点是生根、长叶和分蘖；自幼穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进阶段，其生育特点是幼穗分化发育与根、茎、叶、蘖的生长同时并进；抽穗至成熟是生殖生长阶段，为子粒形成和灌浆成熟的阶段。
这三个阶段分别是小麦的穗数、穗粒数和粒重的主要决定时期。
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小麦的一生及阶段发育
第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生〔一〕生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。
〔二〕生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期〔以月/日表示〕。
1．播种期：播种的日期。
2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。
3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。
4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株根本停顿生长的日期。
5．返青期：第二年春天，随着气温的上升，小麦开场生长，50%植株年后新长出的叶片〔多为冬春交接叶〕伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。
6．起身期〔生物学拔节〕：麦苗由原来匍匐生长开场向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。
7．拔节期〔农艺拔节〕：小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。
8．挑旗〔孕穗期〕：植株旗叶〔最后一片叶〕完全伸出〔叶耳可见〕。
9．抽穗：穗子顶端或一侧〔不是指芒〕，由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。
10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。
11．灌浆：子粒外形已根本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。
12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶根本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。
②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停顿。
二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。
〔一〕营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。
2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打根底，此阶段需肥水较少，生长较慢。
小麦生长可以分为哪几个时期？
小麦生长可以分为哪几个时期？
小麦的生长发育可以分为几个阶段？小麦的一生分为几个生理阶段？小麦的每个生长周期有什么特点？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
小麦的一生经历着发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等一系列的形态和生理变化过程。
它们是各生育时期进行栽培管理的依据。
根据小麦生长发育的特点以及穗数、粒数、粒重等产量构成因素的形成和发展过程，大体可以把小麦的一生分为相互联系而又有区别的三个时期。
一、小麦播种出苗至越冬阶段（生长前期）该时期是小麦生长叶片、根系和分蘖等营养器官为主的时期，习惯上也叫做营养生长期。
这一时期以形成穗数为中心。
小麦在适期播种后，经过7天左右出苗。
小麦幼苗长出三片真叶后即开始分蘖。
麦苗在冬前主茎一般可生长5～7张叶片，2～4个分蘖，5条左右次生根。
当日平均温度下降到3℃以下时，麦苗地上部分生长缓慢，到第二年春天气温回升到3℃以上，麦苗明显恢复生长时为止，这段时期称为越冬阶段。
但这一阶段在不同地区的表现有所不同，如江苏的淮北地区小麦有较明显的越冬阶段，淮南地区冬暖年份无明显越冬阶段。
这个阶段是小麦栽培中获得早苗、全苗、壮苗和早蘖、多蘖、大蘖的重要时期。
该阶段也是为足穗、大穗、壮杆奠定良好基础的重要时期。
二、小麦返青、拔节至孕穗阶段（生长中期）这一时期是小麦的根、茎、叶、蘖生长最旺盛的时期，穗的分化也主要在这一期间完成，营养生长和生殖生长同时进行，所以又称为营养生殖生长期。
这一时期以形。
小麦
①光照：充足的阳光可以使小麦进行较强的光合作用，使植株在良好的营养状态下顺利地通过春化阶段。
②水分：小麦的春化阶段。只有在生长锥细胞分裂旺盛时才能正常进行。因此需要有充足的水分供应，保证种子萌发，幼苗生长正常。
③养分：小麦通过春化阶段需要有健壮的植株。只有选用饱满的种子和及时地施肥、灌水才能培育出壮苗。
二、 小麦营养器官的生长发育
小麦的营养器官包括根、茎、叶，它们主要的生理机能是吸收、制造、运输营养物质，保证小麦正常生长发育，顺利完成生活周期。因此掌握小麦营养器官的发生规律、结构特点及与外界条件的关系，对制定合理的促控栽培措施是非常有益的。
（一） 根的生长发育
小麦的根系属纤维状须根系，由初生根和次生根组成。种子萌发时除了胚芽进行生长外，就是胚根伸长最后突破胚根鞘长出第一条初生根，接着又在其上部的盾片节及叶节基部长出第一、二对初生根，条件适宜时还可长出第三对初生根。当第一片绿叶长出后，就不再长出新的初生根了。通常人们把初生根也叫种子根或胚根。初生根早期的生长主要依靠小麦胚乳贮存的养分。所以种子的大小及饱满程度直接影响初生根的多少及生长状况。在小麦生长发育的前期，初生根生长较快。据观察，在土壤条件适宜的情况下，小麦开始分蘖时，初生根可长至50多厘米。冬小麦入冬前，初生根可长入100多厘米厚的土中， 可吸收到土壤深层的水分和养分。如果土壤干旱，小麦靠初生根也能维持生命，所以初生根在小麦的一生中具有重要意义。
小麦生长流程
小麦生长流程小麦从种子萌发开始，经过出苗、生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，到产生新的种子，即为小麦的一生。
1、播种期：小麦播种期因品种的阶段发育类型不同而有差异。
播种后，温度和土壤墙情适宜，种子很快会萌动发芽。
小麦全生育期的天数一般从播种期算起。
2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。
如果墒情好且温度适宜，则小麦播种后5~7天就能出苗。
3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。
一般出苗后15~20天进入分蘖期。
4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。
5、返青期：翌年春天，随着气温的回升，当日平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，麦苗心叶基部出现橘黄色，开始进入返青期。
一般春性品种返青期在2月上中旬、半冬性品种在2月下旬至3月上旬。
6、起身期：当春季日平均温度上升至10℃以上时，麦苗由原来匍匐生长开始转向直立生长，基部第1节间开始伸长，幼穗进入护颖和内外颖原基分化期，即为起身期。
对于春性品种，大都为直立型，加之春季温度回升较快，在生产中起身期并不明显。
7、拔节期：全田50%以上的麦苗基部伸长节全田50%以上的麦苗基部伸长节间露出地面1.5~2厘米，幼穗分化进入雌雄蕊原基分化期时，即为拔节期。
一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。
8、孕穗期：麦田50%以上植株的剑叶全部伸出倒2叶叶鞘，幼穗分化接近四分体形成期时，即为孕穗期。
一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。
9、抽穗期：麦田10%以上茎秆的顶小穗露出剑叶鞘时，为始穗期；50%以上的麦穗顶小穗露出剑叶鞘时，即为抽穗期；90%左右的麦穗露出剑叶鞘时，称为齐穗期。
一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。
10、开花期：小麦抽穗后3~5天即开始开花，麦田50%以上的麦穗中部小穗开始开花时，即为开花期。
第十二讲小麦生物学基础详解
三、小麦的器官建成与调控
种子萌发与出苗 根的生长 茎的生长 穗的分化和形成 抽穗、开花、结实
叶的生长
分蘖的发生与消长
（一）种子萌发和出苗
1、种子构造 胚 胚乳 皮层
种子
2、种子萌发与出苗 小麦种子萌发必须经历三个过程： 吸水膨胀过程（物理过程） 大分子物质（淀粉、蛋白质、纤 维素）在水分较多时，由凝胶状态 转变为溶胶状态，体积不断增大。 当吸水过麦粒干重的42-45%时吸胀 过程结束。
播种期 冬性品种的耐寒性强，可适当早播，宜安 排在早茬地上。 春性品种抗寒性弱，可适当晚播，宜安排 在晚茬地上。 春性品种如播种过早，可能在年前就完成 光照阶段的发育而拔节，易受冬春冻害死 亡。
播种密度 冬性品种的分蘖在春化和光照两个阶段中 进行，分蘖期长，分蘖力强，播种密度可 适当降低。 春性品种的春化阶段短，分蘖在光照阶段 中进行，此时幼穗分化已开始，因而分蘖 力较弱，播种量适当大些，才能达到增穗、 增产。
每一次质变过程即为一个发育阶段，小 麦的一生是由若干个发育阶段组成。 每一个发育阶段的进行，除要求综合环 境外，往往有一个因素起主导作用，如 果缺少这个条件或不能满足要求，则这 个发育阶段就不能顺利进行或中途停止， 待条件适宜时，再在原先发育的阶段上 继续进行。 小麦必须有顺序地通过各个发育阶段， 生殖器官才能正常分化形成和抽穗结实。 研究认为，小麦属低温长日照作物，有 春化和光照两个发育阶段。
物质转化过程（生化过程） 随种子膨胀，呼吸作用加强，各 种酶活性加强，将胚乳中贮藏物质 转化为易被胚吸收利用的简单物质 （可溶性含氮化合物）。
发芽过程（生物学过程） 当种子吸水达自身干重的45-50%时开 始萌发，胚根鞘首先突破皮层，称为露 白，也称萌发。 胚根鞘长约1mm时，主胚根伸出根鞘， 接着从胚轴两侧生出第一对侧根。当芽 长达种子长度的一半时，称为发芽。小 麦种子发芽后，芽鞘向上伸长顶出地面 为出土。胚芽鞘见光后停止伸长，接着 第一片真叶从芽鞘顶端伸出。当第一片 真叶伸出芽鞘2-3cm时，为出苗；田间有 50%的苗达到出苗标准为出苗期。
小麦一生分为几个时期 各生育期适宜温度是多少
小麦一生分为几个时期各生育期适宜温度
是多少
小麦是北方最重要的粮食作物，它的一生经历秋、冬、夏三个季节。
本文具体介绍一下小麦一生分为几个时期，以及各生育期适宜温度是多少，供参考。
1、小麦播种出苗期
秋季昼夜平均气温12～18℃时即可播种。
造早播种，气温高，早拔节孕穗，冬季易受冻害。
过迟播种土壤干燥，易缺苗或根系发育不良，幼苗生长细弱，且延迟成熟，易遭受后期锈病。
田麦播种时，如土壤湿度大于35%时，易烂种，并影响幼苗生长。
2、小麦的分蘖期
适宜温度10℃左右，天气晴朗、水肥充足，有利分蘖。
日照不足，土壤干旱，会影响分蘖。
日较差14℃左右，微有轻霜，但无－2℃的低温，可以练苗，提高抗寒能力。
3、小麦的拔节孕穗期
拔节期对水分的需要量占小麦整个生育期的32%，要求日照充足，温度在12℃左右对形成矮壮、抗倒伏的茎秆有利，孕穗期若水分不足，产量会降低。
此时还需有充足养分，强光照及较高的温度。
遇重霜或－3℃低温则受冻害。
4、小麦的抽穗开花期
开花期最低温度10～12℃，一般日均温度13～18℃。
最适湿度为60%～80%，天气晴朗、有微有利于开花授粉。
如遇晚霜会造成严重减产。
5、小麦的成熟期
温度在20℃左右，日照充足土壤水分适宜，有充足养分有利于灌浆成熟。
氮肥过多，阴雨连绵，则植株恋青、晚熟，易引起锈病为害。
小麦的一生
小麦一生经历发芽、出苗、分粟、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟等一系列形态和生理的变化过程，小麦产量就是在这个完整的过程中形成的。
根据小麦生长发育的特点，可分为三个相互联系的生育阶段：(1)营养生长期（也可叫生育前期）一般是指从出苗到起身这一阶段，以北京为例：大致从10月上中旬到第2年3月上中旬，这一时期以生长根、叶和分孽等营养器官为主。
一般在第4片叶出生时开始分粟，有些品种在地力较好时也可在第3片叶时长出芽鞘孽。
适期播种，生长正常的小麦在越冬前主茎可长成6-7片叶，5-7条种子根，5-8条次生根和3--5个分孽，随气温降低，小麦生长渐渐变得缓慢，当日平均温度降到0℃时，．地上部则逐渐停止生长，进入越冬期，一直到第2年2月底3月初气温回升到2一3℃以上时，麦苗才开始明显恢复生长进人返青期，到小麦春生第3叶露尖时（在北京约为3月底），麦苗开始起身，由甸甸转向直立，称为起身期。
(2)营养生长和生殖生长并进期（也叫生育中期）一般是指从起身到挑旗期（孕穗期），这时期小麦的营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（幼穗、小花）同时进行生长发育。
也是根、茎、叶、孽生长最旺盛的时期（在北京大致是在3月底至4月下旬），经过拔节、春后分孽和部分小孽逐渐死亡，节间伸长一直到孕穗期。
而此时穗分化进程是从小穗分化到小花分化完成。
是决定穗大粒多的重要时期，也是肥水管理的关键时期。
生产上要求植株个体健壮，群体结构合理，搭好丰产骨架。
(3)生殖生长期（也叫生育后期）一般是指从孕穗到成熟期（在北京大致4月下旬至6月中旬），这时期是以穗、粒生长为主的时期，也是形成产量的关键时期。
这时期主要是子粒形成、发育、灌浆阶段，营养生长基本停止，是决定结实粒数、子粒重量和小麦品质的重要时期，这时期生产上的主攻目标是养根、护叶、增粒、增重。
也就是防止根系活力衰退，提高和保护上部叶片功。
小麦的生长发育
小麦的生长发育小麦的生长发育小麦从老种子至产生新种子的一生中，历经发芽、出苗、分蘖（冬小麦还有越冬、返青、起身）、拔节、挑旗（打苞）、抽穗、开花、授粉（受精）、生胚、灌浆、成熟、休眠等到完全不同的几个生长发育阶段。
每一个发育阶段中都将产生与之相应的器官及特征、特性，需要一定的外界环境条件确保每一个发育阶段的正常进行。
全面地了解和掌握小麦的生长发育特点、器官建成规律及其对外界条件的需求，就可以发挥人的主观能动性，制定一系列促控措施，获得小麦高产。
一、小麦阶段发育小麦从种子萌发至结实成熟，完成一个生长周期。
在这个周期中，在一定的温度、光照、水分、养分的综合作用下，小麦种子将依次产生一系列器官。
相应地在植物体内部发生着一个又一个的质变阶段。
人们称这些质变过程叫阶段发育。
小麦在每一个发育阶段中，仅需要一个起主导作用的外界条件，其次是一些辅助作用因子。
一方面，阶段发育具有一定的顺序性，当前一个发育阶段尚未完成，即使具备了下一个发育阶段所需的条件，下一个发育阶段也不能进行，必须等到前一个发育阶段完全结束，下一个发育阶段才能进行。
另一方面，当某一个发育阶段正在进行中，外界作用因子中途消失，这个发育阶段就暂停下来，直至条件具备时再继续进行，决不会返回到前一个发育阶段上去，这就是阶段发育的不可逆性。
小麦只有循序完成所有的发育阶段才能正常驻地开花结实。
在整个发育阶段中，以春化阶段和光照阶段最为重要。
（一）春化阶段春化阶段是小麦的第一个发育阶段。
它是在温、光、水及营养等条件综合作用下完成的，其中适宜的温度条件是主导因素。
小麦在出苗后需要经历一段时间的低温条件，方能拔节形成结实器官，否则植株就永远处在分蘖状态，我们将这段低温时间称作春化阶段。
不同的春性和冬性小麦品种通过春化阶段所需的温度及历经的时间不同。
春性小麦通过春化阶段的温度一般需要5-10℃，历经时间5-15天，而冬性小麦通过春化阶段的温度为-1－10℃，历经15-60天。
小麦生长发育过程
小麦生长发育的基础知识一、小麦的一生(一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。
从播种到成熟需要的天数叫生育期。
天津市小麦的生育期一般在230—270天。
(二)生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。
(三)生长阶段根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。
一般可分为三个生长阶段。
1．苗期阶段从出苗到起身期。
主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。
2．中期阶段从起身至开花期。
这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。
3．后期阶段从开花至成熟期。
也称子粒形成阶段，以生殖生长为主。
二、小麦各器官的构造和作用(一)根小麦的根是由胚根和节根组成的。
胚根也叫做种子根、初生根。
一棵幼苗通常有胚根3—5条，最多可达7条。
大粒种子胚根多，小粒种子胚根少。
当第—l片绿价出现以后，就不再生新的胚根了。
节根也叫永久根、次生根。
当麦苗生出2—3片绿叶的时候，节根就从茎基部的节上长出来。
小麦的分蘖多，节根也比较多。
根系一般入土100一130厘米，最深的可达2米。
根系入土越深，抗旱能力就越强。
据调查，一般约有60％的根系生长在20厘米深的土层里。
小麦根的主要作用是：从土壤中吸取水分和养分，并运送到茎叶中，进行体内有机物质的合成和转化，源源不断地供给小麦生长发育的需要。
(二)茎小麦是成丛生长的，有一个主茎和几个侧茎(也叫分蘖)。
小麦的茎秆分为地上和地下两部分，地下节间不伸长，构成分蘖节，地上节间伸长，一般有4—6个节间。
茎的主要作用是：使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷等)从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部；把叶子光合作用制造的有机营养物质(主要是糖分)，通过茎部筛管运输到根和穗子。
小麦的生育期及早春管理
一、小麦的一生（什么是生育期？什么是生育时期？什么是生育阶段？什么是生长阶段？）（一）什么是生育期？小麦的一生是指从种子萌发到产生新的种子的过程。
生产上通常以自出苗(有的资料为播种)至成熟的天数来表示生育期的长短。
河北省冬小麦多为240天左右。
（播种一般为10月10日，收获6月15日，共8个月，其中越冬期为11月底到2月下旬，共3个月。
）（二）什么是生育时期？小麦一生中，人们常根据器官形成的顺序和明显的外部特征，将小麦的一生划分为若干生育时期。
通常将小麦生育期划分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身(生物学拔节)、拔节(农艺拔节)、挑旗(孕穗)、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。
小麦各个生育期的划分与标志：1、出苗期小麦的第一真叶露出地表2-3厘米时为出苗。
田间有50%以上麦苗达到标准时的日期，为该田块的出苗期。
三叶期田间50%以上的麦苗，主茎第三片绿叶伸出2厘米左右的日期，为三叶期。
2、分蘖期田间50%以上麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。
3、越冬期北方冬麦区冬前平均气温稳定降至0~-1摄氏度，麦苗停止生长时，即为越冬期。
4、返青期北方冬麦区翌年春季气温回升，麦苗叶片由青紫色转为鲜绿色，部分心叶露头时为返青期。
5、起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳相差1.5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但未伸出地面，为起身期。
6、拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1.5~2厘米时，为拔节期。
7、孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。
8、抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的一半时，为抽穗期。
9、开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。
10、乳熟期（灌浆期）籽粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，为乳熟期。
11、成熟期胚乳呈蜡状，籽粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。
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第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生（一）生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。
（二）生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。
1．播种期：播种的日期。
2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。
3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘 1.5〜2cm时。
4．越冬期：日平均气温降到2C左右，小麦植株基本停止生长的日期。
5．返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1〜2cm,且大田由暗绿变为青绿色。
6．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长, 长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达年后第一叶伸长, 叶鞘显著伸长, 其第一伸1.5cm,基部第一节间微微伸长，。
7．拔节期（农艺拔节）小麦的主茎第一节间离地面 1.5〜2cm,用手指捏小麦基部易碎发响。
8．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。
9．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒） ,由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。
10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下T上部T下部。
11 ．灌浆：子粒外形已基本完成,长度达最大值的四分之三,厚度增长甚微。
12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干,蜡熟末期子粒干重达最大值,是适宜的收获期。
②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下, 干物质积累停止。
二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。
（一）营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。
2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成,为形成产品器官打基础,此阶段需肥水较少, 生长较慢。
3．与产量形成的关系：决定穗数的时期。
4．主攻方向：培育壮苗、苗齐、均壮。
（二）营养生长与生殖生长并进阶段小麦的主茎第一节间离地面 1.5〜2cm,用手指捏小麦基部易碎发响。
2 / 33从起身到抽穗1．生长中心：根、叶、蘖生长和茎伸长，穗分化发育。
2．营养特点：光合产物用于营养体及生殖器官的生长发育，生长逐渐加快，需肥水逐渐达到高峰。
3．与产量形成的关系：巩固和决定穗数，决定小穗数，小花数和穗粒数的时期，奠定粒重基础的时期。
4．主攻方向：调节群体合理发展，营养生长与生殖生长协调。
（三）生殖生长阶段抽穗到成熟1．生长中心：生殖器官的生长。
2．营养特点：光合产物主要用于生殖器官的生长和充实，形成收获产品，营养生长基本停止，需肥水逐渐减少。
3．与产量的关系：决定粒重的关键时期。
4．主攻方向：防止营养器官早衰，维持一定强度的光合生产率（干物质克/日?米2），保证有足够的营养物质运输到生殖器官。
三、小麦的阶段发育（一）阶段发育的概念小麦的一生，必须经过几个顺序渐进的质变阶段，才能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期，这种阶段性质变发育过程称为阶段发育。
（二）阶段发育的特性1．每个发育阶段需要一定的综合的外界条件，如水、温、光、养分等，而其中有一、二个因素起主导作用。
2•每个发育阶段有着不可逆性，条件不适宜时，停止但不能倒行。
3 •顺序性当前一阶段没有结束以前，即使条件适宜后一阶段的生长，也不能进入后一阶段。
（三）春化阶段（感温阶段）小麦种子萌发后，必须经过一定时间的低温阶段才能开花结实的时期，此时期起主导作用的是适宜的温度条件，不同的小麦品种对温度及所需天数要求不同表2-1。
表2-1不同小麦类型的光温反应春化要求光照要求依据春化分类温度条件需要天数依据光照分类光照条件需要天数南方春秋播性品种北方春播0〜12C5 〜20C5〜15未春化春播能抽穗反应迟钝每天8〜12小时光昭八、、1 6天以上，如墨西哥小麦半（弱）冬性品种0 〜7°C15〜35未春化春播迟或不抽穗反应中等每天8 小时不能，需1 2小时2 4天以上,如太1、鲁1、辐63冬性品种0〜3C30天以上未春化春播不抽穗反应敏感8〜1 2小时不能需12小时以上3 0 〜4 0天，如蚰包、鲁5（四）光照阶段（感光阶段）小麦通过春化阶段以后，在适宜的外界环境条件下，就进入第二发育阶段，即光照阶段，此阶段主导因素是光照、温度也起很大作用，高于25C或低于10C都会延缓光照发育的进行，低于4C则光照阶段不能进行。
（五）阶段发育与器官形成的关系1 •春化阶段是小麦分化叶原基、分蘖原基、次生根及原始茎节的时期，春化和分蘖同时进行，春化阶段长分化的叶片及分蘖原基的数量就多，进入光照阶段后数量不再增加。
春化阶段茎生长锥处于未伸长期，顶端分生组织不转入幼穗的分化。
2•光照阶段是分化小穗小花的时期，延长光照阶段有利于增加小穗数和小花数，从而形成穗大粒多。
第二年春天气温回升到4C以上时，茎生长点开始伸长，穗分化开始，标志着进入了光照阶段，到穗分化到早、$原基形成（顶端小穗形成）时（植株开始拔节），光照阶段结束。
（六）阶段发育理论的实践意义：1 •有助于正确引种南一北，年前过早进入光照阶段，易受冻害；北一南，年前可能通不过春化阶段，造成不结实或延迟成熟。
2. 有助于决定不同品种的播期、密度小麦进入光照阶段以后，生理上发生一系列变化，代谢强度提高，吸收矿质元素的能力增强、抗寒力减弱；冬性品种春化阶段较长，分蘖力强，因此秋播时应先播冬性品种，后播半冬性，春性品种，冬性品种应适当稀播。
3. 加速育种世代对通过春化以后的小麦，可增加光照，提高温度加速光照阶段的进行，缩短生育期，提前收获。
总之三个生长阶段决定着小麦的穗数、粒数、粒重，前一阶段是后一阶段的基础，后一阶段是前一阶段的发展，三个阶段的生长中心不同，各有其矛盾，栽培管理的主攻方向也不一样。
第三节小麦生产与土肥水的关系小麦的产量决定于：品种特性（内因）和环境条件（外因），后者是栽培管理的主要内容：水、肥、气、热、光等，其中水、肥、气是人工可以控制的。
一、小麦对土壤的要求（一）耕层深厚，结构良好耕作层20厘米以上，（根系60〜70%集中在此，是小麦养分和水分的主要供给层），上层耕性好，下层质地少重（有利于保水保肥，有利于协调供肥，提高抗旱能力）。
结构良好，土壤容重1.1〜1.2克/cm3，（孔隙度50〜55%），有机质含量较高，有丰富的水稳性团粒结构。
（二）土壤肥沃，供肥能力强N、P、K含量高且协调，400公斤以上的田块要求播前有机质1%以上，全N0.06〜0.08%，速N30〜40ppm,速P20〜40ppm，速K 60〜80ppm。
（三）适宜的土壤质地和化学成分粘土、砂土都不宜种小麦，最适宜的是壤土，化学成分：PH 6.8〜7;含盐量高于0.25%受抑，高于0.4%死亡。
（四）土地平整，能排能灌地面坡度，应控制在0.1〜0.3%。
二、小麦对水分的要求（一）小麦的耗水量和耗水系数1. 小麦的耗水量（需水量）：小麦从播种到收获整个生育期间麦田耗水总量（包括棵间土地蒸发，占30〜40%，植株蒸腾，占60〜70%,重力水流失（很少）），约为400〜600毫米，即260〜400立方米/667m2。
2. 小麦的耗水系数：每生产1kg小麦经济产量的耗水量，即耗水量与产量的比值称为耗水系数，是衡量小麦水分利用率的指标，一般为600〜1300，随产量提高而降低。
3. 小麦产量与耗水量的关系①随着产量的提高，耗水量增加。
②随着产量的提高，耗水增值减少，耗水系数减少，水分利用率提高。
③当水分不能满足小麦生长时，产量与水分成正比。
（二）冬小麦不同生育期的耗水特点1. 出苗到拔节前出苗后日平均气温降低，日耗水量下降，出苗一越冬前，占15〜19%,越冬到返青占5〜10%，返青一拔节以前虽气温升高，日耗水量增至0.7〜1.4方/667m2，但耗水只占12%±总之拔节前，时间占整个生育期的2/3或以上，但耗水量只占30〜40%。
2. 拔节一抽穗前小麦进入旺盛生长时期，耗水量急剧增加，其中挑旗期是小麦一生对水分要求最敏感的时期，称为需水临界期。
这段时间一个月左右，耗水量占20〜35%,日耗水2方/667m2以上。
3•抽穗到成熟时间35天±耗水占26〜42%, 日耗水量在抽穗一开花期达最大3方/667m2以上。
（三）冬小麦灌溉的一般原则1. 根据需水规律麦收八、十、三场雨（即八月、十月、三月）”灌浆有墒，子饱穗方:这些农谚都是十分宝贵的种麦经验，也是对小麦需水关键时期的科学概括。
小麦灌水分为底墒、冬、返青（起身）、拔节、挑旗（孕穗）、灌浆、麦黄水，但不是都浇，视情况而定，麦黄水如果后期不套种的话可以不浇。
2. 据土壤墒情确定适宜的土壤水指标如下（占田间最大持水量的百分数）（表2-2 ）。
表2-2不同生育时期的灌水指标（％）生育播种一分蘖一返青一拔节一抽穗一灌浆一阶段岀苗越冬拔节抽穗灌浆成熟适宜范围75 〜8060 〜8070 〜8570 〜9075 〜9070 〜85灌水60以下55以下60以下65以下70以下65以下指标3•根据气候条件气温下降至0C时不能冬灌，以免冻害。
4 •根据苗情冬前没分蘖的麦苗，不浇冬水，主要看群体大小和单株生长健壮与否。
三、小麦对土壤养分的要求小麦必须的营养元素有C、H、O （90%）、N、P、K （5%）、S、Ca、Mg ,微量元素有F e、B、Zn、Cu、Mo、Mn 等。
（一）N、P、K等元素对小麦生长发育的作用1氮小麦一生中都需要N，是蛋白质、叶绿素、激素、核酸的组成成分。
①作用前期促根、叶、蘖生长，增加绿叶面积，中期增加小穗、小花数，提高结实率，后期提高千粒重。
②N素与小麦生产的关系低产一中产阶段，小麦产量随土壤N素含量增加而提高。
中产一高产阶段，N的增加要适量和适期，有一定增产作用，但不成比例，要防止倒伏和贪青晚熟。
③缺N症状单株分蘖少，叶片黄瘦而稍硬，根数少，穗数少且小，粒重偏低，成熟偏早。
（早表）2•磷是小麦核蛋白等物质的主要成分。
①作用前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）;促进麦田早分蘖、生根，根系发育健壮，提高小麦抗旱、抗寒能力。
中后期：促进糖分和蛋白质的代谢，有利于物质运转，加快灌浆过程，提早成熟。
②与小麦生产关系多数地区普遍缺N,严重缺P,施P增产效果较施N更为明显。
③缺P症状苗期分蘖少，叶色暗绿（叶鞘）发紫，无光泽，根系发育不良，呈鸡爪根”不伸展，变成小老苗，发苗慢，抽穗开花延迟，千粒重下降。
3. 钾①作用促进CH20的形成与转化，使叶片中糖分向正在生长的器官输送，能提高小麦抗病，抗旱及抗冻能力，促进维管束发育，茎秆粗壮坚韧，抗倒伏。