中式点心竞赛方案-上海中华职业教育社
中式面点师职业技能大赛规程
中式面点师职业技能大赛规程一、比赛目的中式面点师职业技能大赛旨在促进中式面点师职业技能水平的提升，推动中式面点文化的传承与发展，激发面点师的创作潜能，提高面点制作的品质和创新能力，为中式面点行业培养优秀的面点师。
二、参赛资格1. 参赛选手必须是已从事或正在从事中式面点制作工作的面点师，年龄不限。
2. 参赛选手需提交个人简历及相关工作证明材料。
3. 参赛选手需通过初选后方可参加决赛。
三、比赛内容1. 比赛分为面点制作和创新两个环节。
2. 面点制作环节：选手根据规定的面点种类和数量，在规定的时间内完成符合标准的中式面点制作。
评分将根据外观、口感、制作技巧和时间效率等方面进行评定。
3. 创新环节：选手根据自己的创意和想法，制作一道具有创新性的中式面点。
评分将根据创意、口感、制作技巧和与传统面点的融合度等方面进行评定。
四、比赛规则1. 比赛采取个人赛形式进行。
2. 比赛时间、场地、设备及食材将由主办单位提供。
3. 参赛选手在比赛过程中必须遵守比赛规则和现场工作安全操作规程，否则将被取消参赛资格。
4. 比赛中，评委将对选手的制作过程进行实时评定，并根据评分标准进行打分。
五、评分标准1. 面点制作环节评分标准：外观（40%）、口感（30%）、技巧（20%）、时间效率（10%）。
2. 创新环节评分标准：创意（40%）、口感（30%）、技巧（20%）、融合度（10%）。
六、奖项设置1. 比赛设冠军、亚军、季军和优胜奖。
2. 冠军将获得一定数量的奖金和荣誉证书，并有机会代表国内参加国际职业技能大赛。
七、比赛组织1. 比赛由主办单位组织，设立比赛组织委员会负责具体策划和执行。
2. 主办单位将邀请相关行业专家组成评委团，负责比赛的评判工作。
八、其他事项1. 参赛选手在比赛过程中发现有违规行为的应及时向主办单位举报，并提供证据材料。
2. 主办单位有权对比赛规程进行解释和调整，参赛选手和观众必须遵守主办单位的规定。
3. 参赛选手在比赛中的一切行为和作品将被视为主办单位的财产，主办单位有权对作品进行宣传和展示。
中式面点活动策划方案模板
中式面点活动策划方案模板一、活动简介中式面点活动是以传统中式面点制作为主题的活动，通过组织面点制作比赛、展览、品尝等一系列活动，旨在弘扬传统文化，提倡健康饮食，营造良好的社区氛围。
二、活动目标1. 弘扬传统文化：通过中式面点活动，传承和弘扬中国传统的面点制作工艺和文化，增加民众对中式面点的认识和理解。
2. 提倡健康饮食：倡导民众以健康、营养的中式面点为主食，减少人们对油炸、高糖、高盐食物的依赖，养成良好的饮食习惯。
3. 营造社区氛围：通过举办中式面点活动，增强居民之间的互动和交流，营造和谐的社区氛围，促进社区文化的发展和繁荣。
三、活动内容1. 面点制作比赛：组织面点制作比赛，邀请专业厨师和民众参与，分为传统面点和创意面点两个组别进行评选，并设立专业评委团进行评分。
2. 面点展览：设置面点展览区域，展示各类传统中式面点的制作方法、过程和特色，展示面点工艺的发展与创新。
3. 面点品尝活动：提供精心制作的各类中式面点供民众品尝，让民众感受到传统面点的口感和美味，增加他们对中式面点的喜爱和认同。
4. 面点知识讲座：邀请面点专家或知名厨师进行面点知识讲座，让民众了解面点的历史背景、特点和制作技巧，增加他们的面点知识储备。
5. 面点DIY活动：设置面点DIY区域，提供面团和工具，让民众亲身参与面点制作过程，体验传统面点制作的乐趣和技巧，增强他们对中式面点的兴趣和理解。
6. 中式面点文化展示：举办中式面点文化展示活动，展示传统面点的民俗文化、制作工艺和食用习惯，通过展览、图片、视频等多种形式展示，让民众更好地了解传统面点文化。
四、活动执行方案1. 活动时间：选择适宜的时间，比如传统节日、周末或社区活动日，确保居民的参与度和欢乐程度。
2. 活动场地：选择适宜的场地，如社区活动中心、大型超市或公园，确保活动的顺利进行和人员安全。
3. 活动宣传：利用社交媒体、宣传栏、传单等渠道进行宣传，吸引民众参与，提高活动知名度。
【2024版】中式面点
可编辑修改精选全文完整版第五届全国残疾人职业技能竞赛中式面点师（中式面点）竞赛标准一、竞赛目的充分展现我国残疾人中式面点制作技术，弘扬中国传统的面点文化和技艺优势，突出本行业残疾人精英的技能水平和自主创业实践成果，促进全国各地中式面点工艺的交流与发展，强化专业人员的面点制作基本功，培养专业精英在面点工艺技术的综合应用和科学创新等方面的能力，激发广大残疾人利用技术创业、实践成才的热情。
二、竞赛方式与内容（一）竞赛方式专业技能操作比赛。
（二）竞赛内容竞赛内容由规定作品和自选作品两部分组成。
1.规定作品：月牙蒸饺、提褶豆沙包（1）月牙蒸饺①选手一律使用现场提供的牛肉馅料，场内入味调制馅心；使用现场提供干面粉（150g，包含薄面），现场和面。
时间45分钟。
②蒸饺大小以干面粉50克6个为宜，数量为10个。
（8个装盘，2个尝碟）。
③月牙蒸饺皱褶应在13个以上，要求褶的花纹清晰，间距均匀。
④形状要求：形如月牙，两角对称、两角着于盘面，皱褶直立，蒸饺顶部边缘位于正中。
⑤馅心要求：略带卤汁，口味鲜香不腻。
⑥成品用现场提供的直径10寸的平盘盛装，其中8个蒸饺以纵向2排44方式排列装盘送评，另2个饺子单装供评委品尝。
（2）提褶豆沙包比赛内容为发酵面团提褶豆沙包，时间为60分钟，具体要求为：①选手必需使用现场提供的面粉（250g，包含薄面）、豆沙馅，现场和面发酵，辅料自备。
②包子大小以干面粉50克3个为宜，数量为10个。
③包子褶应在16个以上，要求褶的花纹清晰，皱褶直立，间距均匀。
④成品用现场提供的直径12寸的平盘盛装送评，其中8个蒸饺以242方式排列装盘，另2个包子单装送评委品尝。
2.自选作品比赛比赛内容为油酥面团（明酥制品）的面点制作，时间为60分钟，具体要求为：（1）选手原料自带，现场完成和面、馅心入味调制、面点成型熟制。
盛装餐具自带。
（2）不得使用人工合成色素和压面机等工具。
（3）自带料及用于美化的各种饰物，须经现场监考人员验证后才能携带入场，违反者将酌情扣分直至取消参赛资格。
中式面点师职业技能大赛规程
中式面点师职业技能大赛规程1. 赛事概述中式面点师职业技能大赛是一个旨在展示中式面点制作技艺和推动中华传统美食发展的竞赛活动。
比赛包括多个环节，如制作各类中式面点、刀工技巧、口感评估等。
2. 比赛流程2.1 报名阶段•参赛选手需提供个人信息和相关证明材料进行报名。
•报名截止日期为比赛开始前一个月。
2.2 初赛阶段•参赛选手按照规定时间和地点参加初赛。
•初赛内容包括制作指定的中式面点，并进行刀工展示。
•初赛结果将根据制作质量、刀工技巧等综合评估确定晋级选手。
2.3 复赛阶段•复赛内容包括制作更加复杂的中式面点和糕点，并进行口感评估。
•复赛结果将根据制作质量、口感评分等综合评估确定决赛选手。
2.4 决赛阶段•决赛内容包括制作各类中式面点、糕点和创意菜品。
•决赛选手将进行现场制作，并进行现场评分和口味品尝。
•决赛结果将根据制作质量、创意水平和口感评分等综合评估确定获奖选手。
3. 比赛规则3.1 材料准备•参赛选手需自行准备比赛所需的食材和工具，并确保符合卫生要求。
3.2 制作要求•参赛选手需按照比赛要求制作中式面点，包括馅料的选择、面团的制作、包馅的技巧等。
•制作过程中需注意卫生和安全，确保食品无污染。
3.3 时间限制•比赛设定了各个环节的时间限制，参赛选手需在规定时间内完成任务。
3.4 评分标准•参赛选手将根据制作质量、刀工技巧、口感等方面进行评分。
•评委将根据统一的评分表对每位参赛选手进行打分，并综合考虑各项指标确定最终得分。
4. 奖项设置比赛设立一、二、三等奖，以及最佳刀工奖、最佳口感奖等特别奖项。
获奖选手将获得荣誉证书和奖金。
5. 比赛注意事项•参赛选手需自备制作工具和所需食材。
•比赛过程中需保持工作区域整洁，并遵守卫生规定。
•参赛选手需服从比赛组织者的安排和指挥。
•比赛期间禁止携带任何形式的通讯设备。
以上就是中式面点师职业技能大赛的规程，希望通过这个比赛能够推动中式面点制作技艺的发展，传承中华传统美食文化。
中式面点技能竞赛奖励方案
中式面点技能竞赛奖励方案
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一、目的
本方案旨在鼓励学生参加学校组织的中式面点技能竞赛，从而提高学校学生的面点技能水平，为学校文化增添一笔色彩。
二、实施时间
由学校组织的中式面点技能竞赛将于每学年度的第二学期，举行一次。
三、参赛对象
本次比赛面向全校学生，有兴趣参赛的学生，需要经过学校老师的审核，审核通过后才能参加。
四、竞赛奖励
（一）一等奖：
一等奖获奖者将获得价值10元的书籍奖励；
（二）二等奖：
二等奖获奖者将获得价值5元的书籍奖励；
（三）三等奖：
三等奖获奖者将获得价值3元的书籍奖励；
五、参赛审核
（一）参赛学生需要经过老师审核并确定最终参赛名单；
（二）学校将由专业老师组成评委会，进行考核及评选评的作品，评选最终获奖名单。
六、负责人
本次比赛由学校组织，由社团管理中心负责协调工作。
七、有效期
本方案有效期至学年度结束，比赛结束后，本方案自动失效。
中式点心制作项目竞赛办法与规则
“中式点心制作”项目竞赛办法与规则（试行稿）一、竞赛范围与参赛对象上海市中等职业学校（含普通中专、职业学校、技工学校）旅游烹饪类专业在校学生。
二、竞赛组织机构在“星光计划”组委会比赛办公室统一领导下，设中式面点比赛项目组，全面负责比赛的组织、实施和协调工作。
项目组组长：陈家栋（上海市曹杨职业技术学校）副组长：张云生（上海市南湖职业学校）黄玉璟（上海旅游服务职业技术学校）杨扬（上海市徐汇职业高级中学）曹颐华（上海市现代职业技术学校）项目组成员：唐美雯、龙艺、杨凤珍、陈小霞、张杨莉、沈世忠联系人：沈世忠联系电话：63285378三、竞赛内容与标准根据劳动部《国家职业技能鉴定规范》中式面点师四级技能鉴定内容和要求，结合中式面点专业教学实际，设定以下竞赛内容：（一）竞赛内容A组：鲜肉蒸饺、干菜包、小鸡酥、香麻软枣B组：芹黄烧卖、三丁包、叉烧酥、咸水角C组：素菜蒸饺、冬菜包、花生酥、像形南瓜团（莲茸馅）注：从以上三组点心品种中，提前48小时抽取一组进行比赛比赛时间：120分钟（含成熟）现场评分：10%结果评分：90%（二）竞赛标准参照上海市职业技能鉴定中心中式面点师中级标准。
四、竞赛形式与要求（一）竞赛形式以现场实际操作的方式进行。
（二）竞赛要求1．点心按规定要求制作，数量以每一品种制作6只成品。
2．面团要求现场调制，加工捏制点心；馅心可以预先加工熟制。
3．点心按规定数量制作，不允许多做。
4．提前二天公布考核内容，全部面点由考生独立完成。
五、组队报名办法1．组队要求各参赛学校在本校预赛的基础上，选拔优胜者组队参加决赛，每校限报1队参赛，每队学生3人，指导教师1人。
2．报名办法采取集体报名方法。
报名日期：2004年12月20—24日报名地点：市教委教研室（陕西北路500号）六、竞赛日期与地点日期：2005年3月6日地点：上海市南湖职业学校地址：三门路661号七、奖项设置与评选办法（一）奖项设置学生奖项：设全能奖、单项奖（均设一、二、三等奖若干名，单项奖仅在全能组项选手中产生，不另设单项赛事）。
中式面点大赛实施方案
中式面点大赛实施方案一、活动背景。
中式面点作为中国传统美食之一，历史悠久、品种繁多，深受人们喜爱。
为了传承和弘扬中式面点文化，激发人们对传统美食的热爱，我们决定举办一场中式面点大赛。
通过这次比赛，不仅可以展示中式面点的魅力，也可以促进中式面点行业的发展，推动传统美食的创新与发展。
二、活动目的。
本次中式面点大赛旨在挖掘和培养中式面点制作的人才，推动中式面点行业的发展，促进中式面点文化的传承与创新。
通过比赛，可以激发更多人对中式面点的热爱，提高人们对中式面点的认知度和接受度，进一步推动中式面点行业的发展。
三、活动时间和地点。
时间，本次中式面点大赛计划于2022年5月下旬举行。
地点，大赛将在北京市举行，具体场地待定。
四、参赛对象。
本次中式面点大赛面向全国范围内中式面点从业者、中式面点爱好者、中式面点制作相关专业院校学生等人群开放报名。
参赛者需具备一定的中式面点制作技能和经验。
五、比赛内容。
1. 初赛，参赛者需准备一份中式面点制作视频及文字说明，提交给评委进行初步评审。
评选出优秀的参赛者进入复赛。
2. 复赛，参赛者需在规定时间内现场制作一份中式面点，并进行口味、外观、创意等方面的评比。
3. 决赛，入围决赛的参赛者将进行现场制作及现场答辩，最终评选出中式面点大赛的优胜者。
六、奖项设置。
1. 一等奖，1名，奖金10000元人民币。
2. 二等奖，2名，奖金5000元人民币。
3. 三等奖，3名，奖金3000元人民币。
4. 优秀奖，若干名，奖金1000元人民币。
七、活动宣传。
为了让更多人了解和关注本次中式面点大赛，我们将通过各种媒体渠道进行广泛宣传，包括但不限于电视、网络、报纸、杂志等媒体。
同时，我们还将邀请知名中式面点制作大师、美食专家等担任本次大赛的评委，以提升比赛的权威性和知名度。
八、活动保障。
1. 组织保障，成立组委会，明确各项工作任务，确保比赛顺利进行。
2. 资金保障，制定详细的预算方案，确保资金使用合理、透明。
职业技能大赛糖艺西点制作
江⻄省第⼀届职业技能⼤赛“糖艺/⻄点制作”项⽬技术⼯作⽂件（世赛选拔）2022年10⽉⽬录1.项⽬简介 (1)1.1项⽬描述 (1)1.2考核⽬的 (1)1.3相关⽂件 (1)2.基本能⼒与职业标准 (2)2.1选⼿应具备下列技术能⼒ (2)2.2职业标准 (2)3.竞赛内容 (8)3.1考核内容 (8)3.2竞赛模块 (8)3.3模块简述 (8)3.3.1模块A：作业书 (8)3.3.2模块B：竞赛过程 (8)3.3.3模块C：糖艺造型 (9)3.3.4模块D：杏仁膏捏塑 (9)3.3.5模块E：裱花蛋糕 (10)3.4命题⽅式 (10)3.5竞赛⽇程及地点安排 (10)4.评分标准 (14)4.1评价分（主观） (14)4.2测量分（客观） (14)4.3评分流程说明 (15)4.4统分⽅法 (15)4.5裁判构成和分组 (15)4.5.1裁判组 (15)4.5.2裁判任职条件 (15)4.5.3裁判⻓职责 (16)4.5.4裁判员职责 (16)4.5.5裁判评判⼯作及纪律要求 (17)4.5.6预期分组与分⼯⽅案 (17)5.竞赛相关设施设备 (18)5.1场地设备设施及⼯具 (18)5.2材料 (19)5.3竞赛选⼿⾃备的设备和⼯具 (19)5.4竞赛场地禁⽌⾃带使⽤的设备和材料 (20)6.项⽬特别规定 (20)7.赛场布局要求 (21)8.健康安全和绿⾊环保 (21)8.1选⼿安全防护要求 (21)8.2赛事安全要求 (21)8.3绿⾊环保 (21)9.开放赛场 (22)9.1对公众开放的要求 (22)9.2对于赞助商和宣传的要求 (22)本项⽬技术⼯作⽂件（技术描述）是对本竞赛项⽬内容的框架性描述，正式⽐赛内容及要求以竞赛最终公布的赛题为准。
1.项⽬简介1.1项⽬描述糖艺是指糖类经过熬煮、加热成型、艺术组合等⼿法加⼯⽽成的艺术造型。
糖艺技能能够充分体现烘焙技术⼈员的艺术造型能⼒；⻄点技能是巧妙地将砂糖、油脂、鸡蛋、⾯粉等材料经过合理调配，结合冷热加⼯等技术⼿法，借助烘焙设备，制作出具备⾊⾹味形和美好质感的甜⻝。
中式糕点比赛活动方案策划
中式糕点比赛活动方案策划一、活动背景近年来，随着中式糕点的普及，越来越多的人对中式糕点的制作和品尝产生了浓厚的兴趣。
为了进一步推广中式糕点文化，增加市民的文化娱乐生活，我计划举办一次中式糕点比赛活动。
通过比赛展示糕点制作技艺和口味特点，提升中式糕点的知名度，加强市民对传统文化的认同和传承，同时也为糕点制作者提供一个交流学习的机会。
二、活动目标1. 推广中式糕点文化，让更多人了解和喜爱中式糕点。
2. 提升糕点制作者的技艺水平，激励他们不断进步。
3. 加强市民对传统文化的认同和传承，提高社会的文化品味。
4. 打造一个交流学习的平台，促进业界的合作与发展。
三、活动时间和地点时间：计划选择在适宜的季节举办，预计为每年的5月中旬。
地点：选择一个比较宽敞的场地，方便参赛选手和观众的观赛和交流。
可以考虑在市内著名的会议中心或展览馆举办。
四、活动内容1. 比赛项目根据中式糕点的种类和制作工艺，设置以下比赛项目：(1) 糕点创意设计比赛：参赛选手通过创意和设计，展示对中式糕点的理解和创新。
(2) 糕点制作比赛：参赛选手按规定的配方和制作要求，制作中式糕点。
(3) 糕点品尝大赛：评委将品尝参赛选手制作的糕点，评选出口感、口味、外形等方面最优秀的糕点。
2. 比赛规则(1) 比赛项目的具体规则和要求由组委会制定，发布给所有参赛选手和相关人员。
(2) 比赛采取团体赛和个人赛相结合的方式进行，参赛选手可以自由选择参加不同的项目。
(3) 每个项目设立一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖，同时颁发比赛纪念奖。
3. 活动亮点(1) 邀请知名糕点制作专家担任评委，确保比赛公正公正。
(2) 设置糕点品尝区，供观众品尝参赛选手制作的糕点，并投票选择最受欢迎的糕点。
(3) 在比赛现场设置工艺流程展示区，让观众了解中式糕点的制作流程。
(4) 邀请专业摄影师和美食博主进行现场报道和拍摄，将活动推广到更广泛的社交媒体平台上。
五、活动推广1. 制作宣传资料，包括海报、折页等，通过各种渠道进行发布和宣传，包括社交媒体、媒体报道、传单派发等。
糕点厨艺比赛活动方案策划
糕点厨艺比赛活动方案策划一、活动概述糕点厨艺比赛活动是为了提升糕点制作技艺，推广传统糕点文化，并且促进烘焙行业的发展和交流而举办的一项专业性比赛。
本次比赛旨在凝聚糕点爱好者，展示厨师们的独特才华和创意。
通过参赛选手展示糕点创作的过程，全面展示糕点制作的专业水平和艺术魅力，营造一个共同学习、共同进步的交流平台。
二、活动时间本次糕点厨艺比赛活动预计在9月份举行，具体日期根据场馆的可用情况和参赛选手的报名情况来安排。
三、活动地点本次糕点厨艺比赛活动的场地选择在市中心的展览中心。
这个场馆地理位置便利，交通便捷，能够满足大规模活动的举办要求。
四、活动主题本次糕点厨艺比赛活动的主题是“传统与创新”的碰撞，旨在尊重传统糕点制作方法的同时，鼓励参赛选手的创新能力。
五、活动形式1. 竞赛类别：本次糕点厨艺比赛活动设立两个竞赛类别：专业组和业余组。
- 专业组：面向专业糕点师、糕点店店主等从事糕点行业人员，能够展示他们的专业技能和创新能力。
- 业余组：面向糕点爱好者和厨艺爱好者，让他们有机会展示自己的烘焙功力和创意。
2. 参赛名额：每个竞赛类别设置20个参赛名额，名额有限，先报先得。
3. 比赛规则：- 参赛选手需提前报名，经审核通过后才能正式参赛。
- 默写考试：参赛选手需要在规定时间内默写一份指定的糕点配方。
通过考核后，方可进入正赛。
- 正赛环节：参赛选手根据规定时间内制作一款指定糕点，并进行展示和评分。
- 评委团将从制作过程、口感、外观等方面对参赛选手的表现进行评分。
评委团由糕点行业专家、知名厨师和糕点爱好者组成。
- 评分标准：创意性、工艺技巧、口感品质、外观效果等综合因素进行评分。
4. 奖项设置：- 专业组：设立一、二、三等奖，同时设立“最具创新奖”、“最具人气奖”和“最佳外观奖”。
- 业余组：设立一、二、三等奖，同时设立“最具创新奖”、“最具人气奖”和“最佳外观奖”。
- 为了鼓励更多的人参与，还设立了“最佳新人奖”和“最具潜力奖”。
第六届中华杯西式面点竞赛方案
第六届“中华杯”西式面点竞赛方案一、竞赛目的秉承中华职业教育社优良传统，大力宏扬工匠精神，坚持“面向社会、面向青年、面向技术”的竞赛宗旨，为具有西点制作技术的优秀人材搭建展现技艺的平台，提供切磋交流的载体，营造推行技术竞赛、提升技术水平的良好社会气氛。
二、主办单位上海中华职业教育社三、承办单位静安区中华职业教育社、彼途教育科技（上海）四、竞赛对象本市社会从业人员、职业院校师生、社会培训机构学员台湾地域职业院校师生五、报名方法报名日期：2018年6月22日前报名时填写“报名表”，可用电子邮件形式通过网上报名。
报名邮箱地址联系人：顾超六、竞赛内容鲜奶裱花及创意主题摆台。
要求参赛选手在规定的时刻内完成指定裱花蛋糕与西式下午茶摆台。
1.竞赛时刻：120分钟2.竞赛要求：（1）选手有10分钟的操作台预备时刻，期间只许诺清洁操作台及摆放用具。
（2）剩余110分钟制作蛋糕裱花、创意摆台，并同时清洁操作台。
（3）提供条件：①布台的台面为50*100cm②裱花嘴一套（可自带）③清洗槽④搅拌器，蛋糕转台⑤冰箱（4）裱花蛋糕所有装饰物品要都可食用。
（5）创意摆台，能衬托主题，至少有3总以上可食用西点，需在现场摆放完毕。
（6）创意摆台所用西点装饰物品可提早预备带入现场。
（7）打分比例裱花蛋糕80分，创意摆台20分总分100。
（8）不符合竞赛标准0分。
3.评分规那么本次竞赛评分共分“主观分”及“客观分”两个部份，综合考评选手的职业技术，作品创新度和表达能力。
主观分占60%分值，要紧考评裱花蛋糕技术，色彩造型，作品口感和作品创新度。
客观分占40%分值，要紧考评选手操作技术，清洁卫生。
每位裁判员对应一名参赛选手，裁判长需向所有参赛选手同时打分。
假设选手显现相同分数且致使无法决算出一、二、三等奖的情形下，那么依照裁判长所持的客观评分表决算。
4.裁评要求裁判员需知足以下要求：⑴从事西点行业10年或以上；⑵对西点的定位有自己的观点；⑶参加过国内外专业西点竞赛。
点心比赛方案
点心比赛方案一、比赛概述点心比赛是一项具有创意和趣味性的比赛活动，旨在展示参赛者的烹饪技巧和创作能力。
比赛将通过评委的评分，选出最具创意和口感的点心作品，为参赛者提供交流和展示的平台。
二、比赛流程1. 报名阶段- 参赛者需要提前报名，并提交自己的个人信息和点心创作的简介。
- 可以通过线上或线下途径进行报名，确保报名信息的准确性和完整性。
- 报名费用为每位参赛者50元。
2. 初赛- 参赛者需要在规定的时间和地点准备好自己的点心创作，并在初赛时进行展示和呈现。
- 参赛者需要将自己的点心创作分为若干份，供评委品尝和评分。
- 评委将根据口感、创意和外观等方面对点心进行评分，选出前进入决赛的选手。
3. 决赛- 决赛将在初赛结束后的一周内举行，具体时间和地点将提前通知参赛者。
- 决赛的形式可以是现场制作，也可以是带来已经制作好的点心进行展示。
- 决赛阶段，参赛者可以进一步展示自己的点心创作，并回答评委的提问。
4. 评委评选- 评委将根据参赛者的表现和点心的口感、创意等因素进行综合评分。
- 最终评分将决定比赛的获奖选手名单，包括冠军、亚军和季军。
5. 颁奖仪式- 在比赛结束后，将进行颁奖仪式，表彰获奖选手的优异表现。
- 颁奖时，组织者将邀请专业人士发表讲话，鼓励参赛者并对他们的努力给予肯定。
三、比赛规则与要求1. 点心创作要求- 创意：参赛者需要在点心的制作和味道上展现个人独特的创意，可以结合不同的食材和工艺，给人耳目一新的体验。
- 口感：点心应具有良好的口感，包括酥脆、软糯、清爽等，能够让人在品尝时获得愉悦的感受。
- 外观：点心的外观要美观大方，色彩搭配得当，并注重摆盘的艺术性，能吸引人的眼球。
2. 参赛者要求- 年龄：参赛者需年满18周岁，无其他年龄限制。
- 技能：参赛者需具备一定的烹饪技巧和经验，能够独立完成点心的制作和呈现。
- 作品要求：参赛者需自行完成点心的制作，不得转包或代他人参赛。
3. 比赛设备和材料- 参赛者需自带所需的烹饪设备和食材，组织者将提供基本的烹饪用具和场地支持。
中式点心比赛活动方案策划
中式点心比赛活动方案策划中式点心是中华传统烹饪文化的瑰宝之一，具有悠久的历史和丰富的品种。
为了传承和推广中式点心文化，提高人们对传统美食的认知和鉴赏能力，举办一场中式点心比赛活动具有重要意义。
本次中式点心比赛活动旨在鼓励广大厨师和点心爱好者积极参与，展示自己的才华和独特创意，同时为广大消费者提供一个品尝和欣赏中式点心的机会，提高大众对中式点心的认识和兴趣。
通过比赛的形式，促进中式点心的发展和创新，推动中华传统文化的传承。
二、活动时间和地点时间：活动将于xx年xx月xx日举行；地点：活动地点为xx市xx区xx会展中心。
三、活动形式和流程活动分为初赛、复赛和总决赛三个阶段。
初赛和复赛将在同一天进行，总决赛在隔天举行。
初赛：1. 参赛者需提前报名，并提交自己的参赛作品设计方案和制作过程说明。
2. 参赛者在活动现场进行现场制作，时间限制为2小时。
3. 初赛分为两个类别：传统点心和创新点心。
每个类别分别为参赛者提供一个主题，以此作为参赛者制作点心的基础。
4. 评委依据点心的外观、口感、创新程度、制作技巧等因素进行评分和打分。
5. 每个类别选出候选人数，晋级复赛。
复赛：1. 复赛将在初赛结束后立即进行。
2. 参赛者需在活动现场进行现场制作，时间限制为2小时。
3. 复赛分为两个类别：传统点心和创新点心。
每个类别分别为参赛者提供一个主题，以此作为参赛者制作点心的基础。
4. 评委依据点心的外观、口感、创新程度、制作技巧等因素进行评分和打分。
5. 每个类别选出决赛选手。
总决赛：1. 总决赛将在第二天进行。
2. 参赛者需在活动现场进行现场制作，时间限制为2小时。
3. 决赛中，参赛者可以自由选择制作传统点心或创新点心，但必须以传统点心或创新点心为主题。
4. 评委依据点心的外观、口感、创新程度、制作技巧等因素进行评分和打分。
5. 每个类别选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖等。
四、活动的宣传推广为了让更多人了解和参与到中式点心比赛活动中来，我们将采取以下宣传推广措施：1. 利用社交媒体平台，发布活动信息和报名通知，引导更多的人关注。
糕点技能比赛方案策划
糕点技能比赛方案策划背景随着消费者对糕点的需求不断增加，糕点行业的发展也越来越迅速。
为了提高糕点师的技能和创新意识，我们计划举办一场糕点技能比赛，以激发他们对糕点制作的热情和创造力。
目的1.促进糕点行业的发展和提高专业技能水平。
2.激发糕点师的学习和创新能力，推动糕点行业的创新与发展。
3.展示糕点师的技能和创意，提高消费者对糕点的认知和信任度。
4.宣传糕点品牌和制作技艺，增加品牌曝光率。
时间和地点时间：待定地点：待定比赛项目本次比赛的项目分为两大类：糕点制作1.巧克力蛋糕2.水果蛋糕3.奶油蛋糕4.纸杯蛋糕5.挞类糕点糕点设计1.糕点插花2.糕点平面设计3.糕点基础造型设计4.糕点翻糖艺术设计参赛标准1.参赛选手需在糕点行业从业不少于1年以上，具备一定的糕点制作经验。
2.参赛选手需在规定的时间内，完成比赛项目，并将制作成品提交给评委。
3.制作成品需符合食品安全卫生标准，不得出现任何使用劣质材料等行为。
4.评委将根据成品的制作技艺、味道、创新性、装饰等方面进行综合评分。
赛制和奖项设置资格赛1.资格赛选手需要自带所有材料、工具、器具等，参赛选手需在规定时间内完成制作，参赛者互相不得交流。
2.资格赛分数最高的选手可晋级到决赛。
决赛1.决赛选手将必须通过抽签确定比赛项目，参赛选手需在规定时间内完成制作。
2.能够获得最高分数的选手将获得冠军，分数次高者将获得亚军，分数第三者将获得季军。
奖项设置1.冠军：奖金10000元，证书一份，荣誉称号。
2.亚军：奖金5000元，证书一份，荣誉称号。
3.季军：奖金2000元，证书一份，荣誉称号。
宣传推广1.本次比赛将通过微信公众号、网络广告等宣传渠道进行推广。
2.比赛现场将设置展示区、观摩区、互动区，设置餐饮区、小吃区等，为现场观众提供丰富的活动内容。
3.比赛的精彩瞬间将通过微博、微信、抖音等网络平台进行曝光，扩大比赛的影响力和宣传范围。
结束语通过本次比赛，我们旨在搭建一个交流平台，为广大糕点师们提供一个展示自己技能和创意的舞台，同时也促进了整个糕点行业的发展。
最新面点比赛活动方案
最新面点比赛活动方案面点比赛活动方案篇一本文目录1.比赛心得体会2.公开课讲课比赛心得体会3.参加英语演讲比赛的心得体会4.青年教师讲课比赛心得体会优质课比赛心得体会上个星期为了参加学校优质课比赛而备战，是最充实的一个星期，是压力最大的一个星期，但却又是收获最大的一个星期。
虽然已经讲过好几次市优质课，但是学校里的优质课还是第一次参加，心情很忐忑。
我准备讲《全神贯注》一课，从备课的第一天起，自己就开始慢慢得到收获。
我一遍遍看着于永正、王春燕等名家的讲课视频，在学习中不断完善着自己的教案，在反复的听课过程中，我吸取了很好的经验，同时，也开阔了自己的眼界，增长了自己的见识。
自己的教态不完美，慢慢改正，自己的语言不够简练，就尝试灵活贯通运用实用的教学用语。
虽然比赛只有一节课，但是我却有了一个星期充实自己的时间。
通过这次讲课比赛，受益匪浅：一、因为很久没有参加过讲课比赛，所以学校领导一宣布要比赛时，就感到有压力。
其实有了压力，应该看成动力。
只用勇敢地迎上去，才可以让自己更自信。
二、要想给学生一碗水，自己必须有一桶水。
“唯有好学的先生，才会有好学的学生。
”现在上课我们提倡学生一课一得，那我们就必须要求自己一日几得。
只有老师学的多，学生才会有更大的收获！比赛心得体会2篇，返回目录一、参加这次比赛,我认为大赛有以下几个优点：1、各学校领导高度重视。
并亲自参加听课活动。
来助威来鼓舞士气。
教学方法不一，大部分的课堂都体现了新课标的理念。
2、参赛教师均备课充分，熟练掌握了授课的基本过程，语言表达能力强。
特别是形式多样的分组教学是本次活动的最大亮点。
4、本次比赛教案、教具全部都是自行设计制作的，比如刘xx老师的数学课，开始利用一个手工剪纸“囍”子来要同学认识到对称的感觉。
无论从讲课内容、选材上都体现“教具”的辅助功能，有现场大量的图片资料等等，资源非常丰富。
5、参加这次比赛，学到了不少新的创新，在他们举手投足间我感受到他们风情幽默、激情上进。
甜点制作大赛方案
甜点制作大赛方案一、比赛概述甜点制作大赛是一场旨在展示甜点制作技巧和创新思维的比赛。
比赛旨在吸引对甜点制作有热情和兴趣的厨师和烘焙爱好者参与，通过比拼技艺和创意，展示出各种精美、美味的甜点作品。
二、比赛时间与地点•时间：比赛将于每年的11月第一个周末举行•地点：具体地点将根据报名情况确定，一般会选择一个适宜举办大型活动的展览中心或会议中心。
三、比赛规则1. 参赛资格本次比赛对所有厨师和烘焙爱好者开放，不限制年龄、性别、职业等条件。
2. 报名与费用•报名时间：报名时间将会提前一个月公布。
•报名费：每位参赛选手需要支付200元的报名费，报名费不可退还。
3. 比赛流程•第一阶段：初赛–参赛选手按照规定时间到达比赛地点。
–选手需要在规定时间内制作一个指定的甜点，并提交给评委进行评分。
–根据评委的评分结果，前10名选手晋级到决赛。
•第二阶段：决赛–决赛将在初赛的基础上增加更多的技术和创意要求。
–决赛的甜点制作时间更长，要求更高。
–决赛的评委将根据甜点的味道、外观、创意等方面进行评分。
4. 评审标准甜点制作大赛的评审标准如下：•味道：甜点的口感和味道是否达到要求；•外观：甜点的外观是否美观、精致；•创意：甜点是否具有创新性和独特性。
5. 奖项设置本次甜点制作大赛设立以下奖项：•冠军奖：一名，奖金10000元；•亚军奖：一名，奖金5000元；•季军奖：一名，奖金3000元；•优秀奖：若干名，奖励证书和奖金1000元。
四、比赛宣传与推广为了吸引更多的参赛选手和观众，需要进行广泛的宣传和推广活动：•在社交媒体上发布比赛信息，包括比赛时间、地点和报名信息；•联系当地的电视台、广播台、报纸等媒体，邀请他们进行报道；•在各个烘焙培训机构、美食博客等渠道推广比赛。
五、比赛保障与筹备为了确保比赛的顺利进行，需要做好以下几项准备工作：•确保比赛场地的基础设施完善，包括烤箱、冰箱、工作台等设备；•确定评委团队，包括著名的厨师和烘焙专家；•准备比赛所需的食材和器具，并保证其品质；•成立组织委员会，负责比赛的组织、安排和监督工作。
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第五届“中华杯”中式点心竞赛方案
一、竞赛目的
秉承中华职业教育社优良传统，大力弘扬工匠精神，坚持“面向社会、面向青年、面向技能”的竞赛宗旨，为具有中点技能的师资人才搭建展示技能的平台，弘扬中华饮食文化。
二、主办单位
上海中华职业教育社、上海市人力资源和社会保障局、上海市教
育委员会
三、承办单位
徐汇中华职业教育社、徐汇职业高级中学
四、竞赛对象
具有一定中式点心职业技能的职业院校专业教师和社会培训机构的培训教师。
五、报名办法
报名日期：2017年10月10日前
报名时填写“报名表”，可用电子邮件形式通过网上报名。
报名
邮箱地址：zhzjs@
联系人：赵雅瑛159********
六、竞赛规则
1、选手必须带好身份证、参赛证；缺证者取消比赛资格。
2、选手应遵守竞赛有关规定，不得弄虚作假，发现作弊者立即
取消比赛资格
3、选手要准时报到，迟到15分钟者，取消比赛资格。
七、竞赛内容
根据劳动部《国家职业技能鉴定规范》中式点心制作工四级标准，结合烹饪面点类专业实际，设定以下2组比赛内容（比赛前若干天由组委会选定一组）。
第一组
第二组
比赛用时为180分钟
八、竞赛时间：2017年10月28日下午1:00
九、竞赛地点：徐汇职业高级中学（天等路208 号）
十、奖项设置
本次竞赛设一等奖1 名；二等奖2名；三等奖3名。
十一、注意事项
1、竞赛中选手应严格遵守本专业操作规程。
2、比赛原料、盛装器皿、操作工具、工作服等均由选手自备，比赛馅心可事先准备、赛场仅提供炸制酥点的色拉油）。
3、选手的衣着要规范，注意清洁卫生。