中药养护

中药材如何防霉/防潮/防蛀？饮片贮存养护的主要措施1.饮片应干燥；2.库房整洁卫生；3.密封；4.控制温、湿度；5.对抗贮存。

饮片的贮存方法药材切制成不同规格的饮片后，由于表面积增大很多，与外界接触面也随之扩大，因此吸湿及污染的机会亦增多。

除严格控制饮片中的水分在7％～13％之间，还需根据饮片及所加辅料的性质，选用适当容器贮藏。

饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温应控制在25°Ｃ以下，相对湿度保持在75％以下为宜。

饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮存于塑料袋、木箱或金属箱中，最好置于严密封口的合金箱、桶中，以防止湿气的侵入。

有些应置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入生石灰或硅胶等干燥剂同贮。

对于含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等，切成饮片后要及时干燥，并防止污染，应贮于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。

凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等切成饮片后，干燥温度不能过高，一般在60°Ｃ以下，以免损失有效成分。

贮存时室温不能太高，否则容易散失香气或泛油；室内湿度大也易吸湿霉变和虫蛀，应置阴凉、干燥处贮养。

对含糖分及黏液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等，炮制后不宜干燥，温度高、湿度大均易吸潮变软发黏，易被污染，继而霉烂虫蛀，宜置于通风干燥处贮藏养护。

种子类药材经炮制后增加了香气，如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等，若包装不坚固，易受虫害及鼠咬，故多贮存于缸、罐中封闭保管养护。

凡加酒炮制的饮片如当归、常山、大黄等，以及加醋炮制的饮片如芫花、大戟、香附、甘遂等均应贮于密闭容器中，置阴凉处保存。

凡用盐炮制的饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的时期而受潮，若温度高而又过于干燥则盐分从表面析出。

故应贮于密闭容器内，置阴凉通风干燥处。

经蜂蜜炮制的饮片如款冬花、甘草、枇杷叶等，炮制后糖分多，较难干燥，特别容易受潮变软或粘连成团，若温度过高则蜜可融化。

蜜炙饮片容易被污染、虫蛀、霉变或鼠咬，通常贮于缸、罐内，尽量密闭，以免吸潮；置通风、干燥、凉爽处保存养护。

某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风化；而湿度大又容易溶化，故应贮于密封的缸、罐中，置于凉爽处养护。

细贵中药的贮存养护人参:人参易发霉、变味、虫蛀，贮存养护方法有密封、防潮等。

鹿茸:鹿茸极易生虫变色，特别是茸尖皮下层生虫，严重时能蛀到内部组织疏松部位。

鹿茸受热则茸皮出现裂纹或崩口；受潮则茸皮出现变黑并生白斑。

鹿茸需密封存放，并在容器四周放适量纸包的樟脑粉或花椒、细辛。

也可用70％酒精或白酒均匀地喷涂在鹿茸表面，密封存放。

麝香:麝香分为毛壳麝香和麝香仁两种。

毛壳麝香是割取麝的香囊后经过阴干而得。

除去囊壳的是麝香仁。

毛壳麝香容易生虫，仓虫多蛀蚀毛囊，应轻轻摔打，是虫体落下后杀灭，也可用软刷刷净后存放。

检查毛壳麝香是否生霉时可用手按住囊皮处，如无弹力并感觉内部有硬块，可用探针索取少许嗅闻有无霉腐味，必要时应切开香囊检查。

麝香仁不易生虫，但受潮后易发霉，特别是掺有水分、异物的香仁极易发霉。

发霉初期出现白点，严重时香气减弱并带有霉味。

如贮存环境过于干燥，常因挥发物质挥发和水分散失而使香仁失润、干硬和减重。

贮存麝香应用油纸整个包好，放于铁盒内，接口处焊封，再用大木箱封严。

少量可用玻璃容器盛装，便于透过容器直接检视，存放于不过于干燥和潮湿的避光处。

散香可用瓷瓶盛装，为防止结坨应密封瓶口，并经常摇动。

麝香忌与薄荷脑、冰片等升华药物混存，以免串味。

如有霉点，可吹晾后擦去霉点。

有条件的仓库将麝香放在低温度库内（15°Ｃ以下，相对湿度70％左右）或小袋密封置于冰箱内（约5°Ｃ）保存。

蛤士蟆油:蛤士蟆油（田鸡油，即雪蛤油）易泛油、发霉。

如受潮后外表发黏，颜色变黄或不光亮，说明已泛油。

发霉时表面有霉斑。

蛤士蟆油的保管可用纸盛装，外套塑料袋密封，再放入大容器内密封存放，也可置于石灰箱内封存。

若用缸、坛盛装蛤士蟆油体质较干燥者，可喷洒适量白酒，或以大碗内盛装70％乙醇或白酒放于下层，任其挥发，将蛤士蟆油码在蒲有衬纸的竹匾上，再进行密封，这样既可防霉，又能保持色泽。

牛黄干燥的牛黄质地松软，贮存中易吸湿。

入库时为干透的牛黄体质较重，稍有潮感而发湿，色暗黄，剥落碎片时发声不响，贮存后往往还会生霉。

牛黄的保存应装入衬有棉花、软纸或有灯心草的铁盒或木盒中密封，置阴凉、干燥、避光处贮存，并注意防潮。

进出库或进行在库检查应轻拿轻放，防止因震动或受压而碎残。

也可贮于生石灰缸中，密封存放。

牛黄忌用硫黄熏蒸，以免变黑，影响质量。

熊胆贮存熊胆忌潮忌热，受热后内部发软而囊皮干硬，受热受潮后囊皮也发软，易招虫蛀。

净胆受热往往还会熔化。

剥取胆仁应在春、秋前后进行。

剥下的胆囊皮用热水冲洗，黏附的胆仁便溶解在水中，将胆囊皮弃去后，水溶液加热浓缩，可得净胆仁，减少损耗。

保管熊胆必须用玻璃瓶、箱、坛密封，置干燥阴凉处或置于石灰缸内保存，注意勿过分干燥，以免商品减重。

海龙、海马海龙、海马容易生虫，且害虫细小，不易察见。

多在体内蛀蚀，特别是腹部最容易被害虫蛀食。

检查时轻轻敲击可掉出蛀粉、虫粪和害虫。

吸潮后也易发霉，尤其是小海马更会出现霉斑，发霉后影响色泽。

保管的方法可先行日晒，待自然降温后拌入花椒或细辛，装于密封的箱缸内，置阴凉干燥处保存。

梅雨季节可放于石灰缸内存放。

冬虫夏草冬虫夏草有扎把和散支两种规格。

为了防潮，可用纸封包或用透明塑料膜封固，盛于木箱内，体质返软者也可放于石灰缸中。

如受潮应立即晾晒或用微火烘烤。

为防生虫，箱内可放些碎丹皮，生虫者可用硫黄熏蒸或用微火烘焙，再筛去虫体及蛀屑，有条件的可置冷藏室保管为宜。

也可以在装箱前先将冬虫夏草按0.5ｋｇ分件用纸封包，再将包件层层堆叠装箱，并于每一堆层之间撒上一薄层生石灰粉，直至箱满，最顶撒石灰粉一层同样覆撒石灰粉盖严密封，其防潮防虫的效果更好。

西红花（臧红花）西红花原为进口药材，近年国内引种成功。

本品容易泛油、变色、受潮发霉。

数量少的多用铁盒或棕色玻璃瓶盛装，数量多的用铁桶盛装。

西红花应置阴凉干燥处，密闭避光保存。

拆装破封品为保持色泽和防潮，可放石灰缸（连同包装）内保存，但时间不宜过长，以免过于干燥，变得干枯，影响质量和外观。

如发现潮湿生虫时不能曝晒，也不能用硫黄熏蒸，宜用气调方法养护。

西红花的安全水分为10％～13％，在相对湿度75％以下不易生霉、生虫。

三七（田七）干燥的三七置于凉爽通风处保管，每年春季前曝晒1～2次，一般不易变坏。

如受潮则容易发霉、生虫。

为防止发霉、生虫，包装箱内可放木炭、白矾、石灰块等进行密封；已经生虫者可喷洒酒精，然后密封，也可用硫黄熏蒸。

对抗同贮养护泽泻、白术、天花粉与丹皮同贮防虫保色。

臧红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使冬虫夏草久贮不坏。

此外，冬虫夏草在装箱时，先于箱内底端放置用纸包好的木炭，再放些碎丹皮，然后在其上放冬虫夏草并密封，即可防止霉贮的发生。

蜜拌桂圆、肉桂保味色。

可将干爽不粘手的桂圆放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒入洁净的陶瓷缸内封好，置阴凉干燥处贮藏。

用此法贮存保管桂圆肉能安全度过2个夏季，且色味完好。

同理，可在容器的底部盛放一碗蜂蜜，然后放上带孔的隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存。

这种贮存养护方法可保持肉桂色、香、味长久不变。

大蒜与芡实、薏苡仁、土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等同贮防生虫（比例为1：20）。

细辛、花椒与鹿茸同贮于阴凉干燥处防虫。

花椒与鹿茸、蛇类、蛤蚧、全蝎、海龙、海马等动物类中药同贮既能防虫，又能保持颜色不变。

生姜防蜂蜜“涌潮”（每100ｋｇ蜂蜜用生姜2～3ｋｇ）。

荜澄茄驱除黄曲霉素。

当归防麝香走气色。

酒蒜养护土鳖虫。

先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间分别放上用纸包好具强烈气味的大蒜1～2个（剥去外皮，纸包后分散扎刺若干小孔，以利蒜味自然散发），再装进约10ｃｍ厚的土鳖虫，其上喷洒适量的高浓度白酒或医用酒精，再放一层土鳖虫盖住，然后铺上一层草纸，纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫，如此反复一层层装箱，直至箱满，然后密封。

如此包装的土鳖虫既不发霉，也不生虫。

另外，人参与细辛；明矾与柏子仁；冰片与灯心草；硼砂与绿豆等同贮。

乙醇或高浓度白酒是良好的杀菌剂，某些动物类、种子类、细贵类及含糖类较多的易生虫、发霉的药品与乙醇或白酒贮存或喷洒，也是较好的贮存养护方法。

贵细品种贮存条件血竭置阴凉干燥处；人工牛黄密封，防潮，避光，置阴凉处；人参置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀；三七置阴凉处，防蛀；牛黄遮光，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防压；水牛角置干燥处，防霉；冬虫夏草置阴凉干燥处，防蛀；西红花置通风阴凉干燥处，遮光，密闭；西洋参置阴凉干燥处，密闭，防蛀；红参置阴凉干燥处，密闭，防蛀；龟甲，置干燥处，防蛀；沉香密闭，置阴凉干燥处；金钱白花蛇置干燥处，防霉，防蛀；蛤蟆油置通风干燥处，防潮，防蛀；穿山甲置干燥处；海马置阴凉干燥处，防蛀；海龙置阴凉干燥处，防蛀；鹿茸置阴凉干燥处，密闭，防蛀；羚羊角置阴凉干燥处；紫河车置干燥处，防蛀；蛤蚧密封，常用花椒拌存，置阴凉干燥处，防蛀；蜈蚣置干燥处，防霉，防蛀；蕲蛇置干燥处，防霉，防蛀；鳖甲置干燥处，防蛀；麝香密闭，置阴凉干燥处，遮光，防潮，防蛀。

综上所述，用一射线辐照当归党参防虫贮藏是可行的，即使大剂量辐射也未引起成分的变化和有效成分含量的显著性变化=但中药材化学成分复杂，经'Co—y射线辐照后是否影响其它成分和含量．有待进一步研究多年来，用电离辐射对中药材进行杀虫、灭菌已成为一种十分有效的养护手段。

有资料表明，对人参、毛桔梗、羚羊角、川芎、肉桂、檀香、草豆蔻、白术、青木香、豆蔻、艾叶、菊花、阳春砂、木青等药材进行1Mrad剂量辐射，杀虫灭菌后药材成分及外观均未发生明显变化。

保证在储药材的安全性，特别是细贵中药材和动物药材难以保存的都可以应用此项技术，对提高药材养护的现代化管理起到了积极的作用。

1 ”Co一辐射应用原理及剂量：利用co同位素强辐射，其辐射为电离辐射，使能量处于虫体所能接受的频率下，虫体在射频场中吸收了能量使虫体细胞中的水分发生电离，产生活性粒子，这就使得细胞生存所必须的结构发生了异变，导致细胞死亡。

Y射线有很强的穿透力，它是一种高能光子流，而电子束是带负电的电子流，是不能单独存在，更不会残留，只有辐射剂量大于1Mrad(1 000 000万rad)时才会产生“自由基”致癌物。

2 曲Co辐射与药材养护?多年来仅虫害霉变一项使药材生产经营企业经济损失达数十万元。

在40O多种药材中，就有210余种中草药倍受侵害，具不完全统计全国因虫害造成经济损失5 000万元以上。

1988年我们开始应用∞co辐射来加强中药材的养护工作，经实验将草药杀虫剂量控制在10—20万tad的剂量，此剂量3天就能杀死钩纹皮蠢、褐毛皮蠢、肉食皮蠢、拟白腹皮蠢、黑毛皮蠢、二星皮蠢、波纹皮蠢、暗褐郭公虫、粉斑螟、麦蛾茧、蛹与幼虫。