职工食堂配餐方案

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公司职工食堂就餐方案

公司职工食堂就餐方案As a person, we must have independent thoughts and personality.
公司职工食堂标准及方案
（讨论稿）
为了更好地服务广大员工，不断提高伙食质量，服务质量，
一、食堂就餐标准：
早餐：馒头元/个，菜1元/份，一素，鸡蛋元/个（限购一个），汤免费。

午餐：
①菜3元/份，两荤两素，汤、米饭免费。

②面食2元/份、馒头元/个，汤免费。

晚（夜）餐：
①菜元/份，一荤一素，馒头元/个，汤免费。

②面食1元/份。

公司根据就餐的人数，确定每天的采购菜品数量及质量，保证就餐人员吃饱吃好，又要节约成本，减少浪费。

二、食堂人员设置及管理。

公司食堂设厨师2名，帮厨1名。

食堂管理由综合部负责协调，涉及到其他部门的事项也应积极配合。

三、就餐办法。

公司食堂采用刷卡制进行就餐。

具体操作可按以下方案执行：
1、长期住公司的人员及门卫，公司按7元/天根据考勤进行补贴。

2、面包车间人员，公司按5元/天根据考勤进行补贴。

3、制饼事业部、制馅事业部人员，公司按3元/天根据考勤进行补贴，中秋节公司按7元/天根据考勤进行补贴。

4、后勤人员公司按3元/天根据考勤进行补贴。

5、物流部司机公司按5元/天根据考勤进行补贴。

6、值班或加班人员根据实际情况进行补贴。

7、就餐卡充值由个人自行承担，离职时卡内余额可退现金。

综合部
二〇一七年一月四日。

员工食堂及员工用餐方案

员工食堂用餐方案招聘管理一、医院用餐职工及住院患者伙食：1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。

（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。

（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/每餐。

②午餐：两菜一汤，一荤一素，汤随意。

费用标准：10元/每餐。

③晚餐：三菜一汤，一荤一素，汤随意。

费用标准：8－15元/每餐。

（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）也可由员工自己点菜，费用自理（费用不得高于市价）。

2、住院患者：①普通住院患者（住院费用中无餐费的）餐费自己理，每餐5－10元收取，也可按患都需要，配置营养餐（20－25元/餐）费用由住院部进行统一记账，出院时结算。

②VIP患者（住院费用包括餐费的）餐费由医院按月结算，费用待定．二、人员招聘费用厨师一名（1800元/月-2000元/月）帮厨一至两名(800元/月-1000元/月).三、采购各种原料的采购均由医院指定专人负责。

由厨师每天报采买单，采购人员根据采买单进行购买，采购人员同时负责油、盐等各种原料的节约管理。

四、水电费由医院统一承担五、费用支出档次用餐人数（人）员工缴纳3单位支出7 单位支出5 预估成本住院患者住院患者就餐收入1 100以上9000以上21000以上15000以上80以上2 90 8100 18900 13500 703 80 7200 16800 12000 604 70 6300 14700 10500 505 60 5400 12600 9000 406 50 4500以下10500以下7500 以下30承包承包方：一、承包方办理医院用餐职工及住院患者伙食：1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。

（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。

（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/餐。

单位食堂配送实施方案

单位食堂配送实施方案一、背景介绍。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的单位食堂开始采用外部配送的方式，以提供更多元化的饮食选择，满足员工的不同需求。

为了更好地满足单位食堂的配送需求，制定科学合理的实施方案显得尤为重要。

二、配送范围。

单位食堂配送范围应覆盖公司内所有员工，包括办公区、生产区、仓储区等各个工作区域，确保每位员工都能享受到优质的餐饮服务。

三、配送时间。

为了保证员工的用餐需求，单位食堂配送时间应覆盖早、中、晚餐，以及下午茶和夜宵等多个时间段，满足员工不同时间的用餐需求。

四、菜品选择。

在配送菜品选择上，应根据员工的口味偏好和营养需求，提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、清淡可口、营养均衡等多种类型的菜品，满足员工不同的饮食需求。

五、配送方式。

为了保证食品的新鲜和卫生，单位食堂配送应采用封闭式配送方式，确保食品在配送过程中不受外界污染，保证员工用餐的安全和健康。

六、配送管理。

在配送管理方面，应建立健全的配送管理制度，包括配送人员的培训和考核、配送车辆的清洁和消毒、配送过程中的温度监控等，保证配送过程的规范和安全。

七、员工反馈。

单位食堂配送实施方案的成功与否，最终还要看员工的满意度。

因此，在实施过程中，应及时收集员工的反馈意见，针对问题及时调整和改进，确保配送服务能够得到员工的认可和支持。

八、总结。

单位食堂配送实施方案的制定和执行，对于提高员工的生活质量和工作效率具有重要意义。

通过科学合理的配送方案，可以为员工提供更多元化、更健康、更便捷的餐饮服务，促进单位食堂的可持续发展和员工的身心健康。

希望通过本实施方案的落实，能够为单位食堂的配送工作带来更大的改善和提升。

职工食堂配餐方案两篇

职工食堂配餐方案两篇篇一：职工食堂配餐方案一、企业概况：XXX创建于**年，正式成立于**年。

是一家专业从事教学仪器研发、生产、销售的股份制高新技术企业，现有员工1500多人，其中专业技术人员占75%以上，拥有各类中高级管理人员80多人，各类中高级开发人员210多人。

企业注册资本达万元，企业资信良好。

二、客户员工餐管理现状：➢企业现有员工总数1000余人。

XXX位于***号，厂区占地面积60余亩。

➢员工餐供餐由社会餐饮公司提供。

餐厅设备较为陈旧，一层烹调间、二层套餐餐厅、三层自助餐餐厅。

➢供餐时段、人数、餐标：早餐：300人、自选、自费。

中餐：500人、自选自助、餐标4.2元。

晚餐：200人、自选、自费。

➢购餐付费方式：饭菜票。

➢员工对供餐满意度一般、菜肴花式品种、服务质量、环境卫生有待提高。

以下用餐方案根据*****现状制定，供以参考；1.供餐方案***秉承合作多赢的经营理念、根据客户企业的实际情况，在确保饮食安全的前提下，特为XXX制定如下员工餐供餐方案。

1.用餐方式员工用餐：二楼餐厅：员工自选套餐、面点；供餐重点：早饭、中餐；菜肴价格0.8元—3元不等；（早餐2.5元/人）套餐供餐方式适合用餐时间短、人流量大的企业，是现代企业采用最多的一种员工餐供餐模式。

套餐供餐菜花式品种可分为：一荤二素、一大荤一小荤二素菜、一大荤一小荤二素菜加水果。

三楼餐厅：员工自选餐、商务餐、小炒菜；供餐重点：中餐、晚餐；菜肴价格0.8元—8元不等；（包括小炒菜）小炒菜自助餐自助餐、小炒菜在肯定程度上供给满足企业员工不同饮食偏好的个性化需求，是企业人文管理的表现。

同时小炒菜也可为企业供给一般性商务餐。

一样平常员工餐菜肴供选品种依据****现有用餐的结构，以中餐为主要集中用餐，每日三餐菜肴的花式品种为：◆早饭：粥、豆浆、牛奶、粉丝汤、面条、馒头、包子、油条、饼等。

◆中餐：套餐：四大荤、五蔬菜、免费汤等（荤菜四选一、蔬菜五选二）。

职工食堂配餐管理制度

第一章总则第一条为了加强职工食堂的管理，提高食堂服务质量，确保职工饮食安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内部职工食堂的配餐管理。

第三条职工食堂配餐管理应遵循以下原则：1. 保障职工饮食安全，预防食物中毒；2. 提高食堂服务质量，满足职工饮食需求；3. 严格财务管理，降低成本；4. 维护食堂秩序，确保食堂环境整洁。

第二章配餐管理第四条食堂应制定合理的配餐计划，确保食材新鲜、卫生，满足职工营养需求。

第五条食堂应根据职工人数、口味等因素，合理搭配菜品，保证菜品多样化。

第六条食堂应严格按照国家食品安全标准进行食材采购、加工、储存和销售。

第七条食堂应设立专人负责配餐工作，确保配餐过程规范、有序。

第八条配餐人员应具备以下条件：1. 身体健康，持有健康证明；2. 熟悉食品安全知识，掌握配餐操作技能；3. 遵守职业道德，具有良好的服务意识。

第九条配餐过程中，应严格执行以下规定：1. 食材加工、储存和销售应保持卫生，防止交叉污染；2. 配餐人员应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生；3. 食材加工过程中，应避免使用过期、变质食材；4. 食堂应定期进行消毒，保持环境整洁。

第三章食品安全与卫生第十条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

第十一条食堂应设立食品安全管理人员，负责食品安全监督工作。

第十二条食堂应定期对食品进行抽样检测，确保食品质量。

第十三条食堂应严格执行卫生管理制度，确保食堂环境整洁。

第十四条食堂应定期对配餐人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

第四章财务管理第十五条食堂应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。

第十六条食堂应设立专人负责财务管理，负责食材采购、库存管理、成本核算等工作。

第十七条食堂应定期对财务进行审计，确保财务透明。

第五章违规处理第十八条违反本制度规定，造成食品安全事故或经济损失的，应依法追究责任。

第十九条食堂工作人员违反职业道德，影响食堂形象的，应予以通报批评或解除劳动合同。

职工餐厅供餐内容及营养配餐方案

职工餐厅供餐内容及营养配餐方案1、供餐内容概述（1）供餐时间：早餐：7:00-7:50；午餐：12:00-13:30；晚餐：18:00-19:00（冬季），18:30-19:30（夏季）。

根据需要在双休日及法定节假日期间正常供餐。

（2）工作餐注意营养搭配、合理调剂，做好主副食及菜品花色搭配，保证饭菜质量，确保职工餐饮安全卫生。

（3）菜品供应：所有面点、菜品、汤粥类自行加工，每日午餐菜品不低于4-6个品类，早、晚餐菜品不低于4类。

（4）行方提供餐厅所有房屋及餐厅设备。

我公司按照饮食行业法律法规及餐厅服务业务特点和需要，承担为行方餐饮服务相关事宜，具体负责饭菜制作、餐厅管理、用餐服务、餐饮场所卫生清洁、垃圾清运和相关工作。

2、营养配餐方案（1）配餐原则：多样搭配、粗细搭配、荤素兼备、干稀适度、易于消化、卫生安全；警惕营养过剩，避免营养不足。

（2）配餐标准：配餐食谱由专业营养师配备，平衡膳食，各类食物的营养价值，天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的35-40%，满足人体发育所需的各种营养素，力争达到营养全面平衡。

改善骨骼代谢，增加骨、钙、铁水平，使血铁、血钙、血色素和骨密度的增长速度高于平均水平。

（3）避免生成有害物质或影响营养素的吸收。

选择好食物后，在具体的烹调过程中还须注意避免过多的下列几种做法：①避免过多的将食物油炸。

虽然油炸食物比较能够刺激胃口，但油炸类食品位于十大垃圾食品之首，是心血管疾病的元凶，又含有多种致癌物。

此外，这类食物的过多摄人也容易引起油脂的日摄入量超标，引起单纯性肥胖。

②避免过多的提供腌制类食品。

经常食用腌制食品，容易增加肾的负担，伤害肠胃黏膜，引发溃疡和发炎。

③避免较多的供应加工类肉食品。

加工类肉食添加了具有防腐和显色作用的物质，含有亚硝酸盐，它是致癌的重要物质之一。

此外加工类肉食中的蛋白质和其他营养素也容易遭到破坏，不利于吸收。

单位食堂餐食搭配方案

单位食堂餐食搭配方案单位食堂是员工日常伙食的主要场所，为了保证员工的营养需求和饮食安全，合理的搭配食材和菜品非常重要。

下面是一个单位食堂的餐食搭配方案，以满足员工的健康需求。

早餐搭配：早餐是一天中员工的第一餐，所以要注意提供充足的能量和营养。

为了保持早餐的多样性，可以提供以下搭配方案：1. 主食：可提供即食稻谷类或杂粮类主食，如馒头、面包、燕麦片等。

供应多种类型的主食，以满足不同人群的口味需求。

2. 蛋类：可供应煮鸡蛋、蒸蛋或荷包蛋等，蛋类富含蛋白质和必需脂肪酸，对员工的身体发育和大脑功能有益。

3. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、蔬菜汤或蔬菜沙拉等。

蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提供员工所需的纤维和抗氧化物质。

4. 饮品：可提供牛奶、豆浆、果汁等，以满足员工的饮水需求，并补充钙质和维生素。

午餐搭配：午餐是员工工作中间的重要一餐，为了提供足够的能量和营养，可以提供以下搭配方案：1. 主食：可提供米饭、面条或全麦面包等。

供应多种类型的主食，以满足员工的口味需求，并提供能量。

2. 蛋类或肉类：可提供鸡肉、鱼肉、豆腐等。

蛋白质是建设和修复人体组织的重要营养物质，对于员工的身体发育和免疫系统功能起着至关重要的作用。

3. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、蔬菜汤或凉拌蔬菜等。

蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于员工的消化和健康。

4. 水果：可提供水果沙拉、水果切片或水果汁等。

水果富含维生素和纤维，对员工的健康非常重要。

晚餐搭配：晚餐是员工一天中最后一餐，所以要注意控制食物的摄入量，并提供营养均衡的搭配。

1. 主食：可提供粥、面条或土豆等。

选择消化吸收较为容易的主食，以充分满足员工的能量需求。

2. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、汤或凉拌蔬菜等。

蔬菜富含营养，有助于员工的消化和免疫系统功能。

3. 蛋类或豆类：可提供煮蛋、豆腐等。

蛋白质和必需脂肪酸是晚餐的关键营养物质，对员工的身体发育和免疫系统功能有益。

4. 凉菜：可提供凉拌海带、凉拌黄瓜等。

单位员工食堂配餐管理制度

第一章总则第一条为加强单位员工食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障员工身心健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于单位内部员工食堂的配餐、供应、服务等各个环节。

第三条员工食堂应坚持“以人为本、服务至上、安全第一”的原则，努力为员工提供方便、快捷、营养、卫生的餐饮服务。

第二章配餐管理第四条配餐计划1. 食堂应根据员工人数、饮食习惯、季节变化等因素，提前制定每日配餐计划，确保供应充足。

2. 配餐计划应包括菜品名称、数量、口味、营养搭配等，以满足不同员工的饮食需求。

第五条菜品质量1. 食堂应选用新鲜、优质、安全的食材，确保菜品质量。

2. 食堂厨师应具备相应的烹饪技能和卫生知识，严格执行烹饪操作规程。

3. 食堂应定期对厨师进行培训，提高烹饪技能和服务水平。

第六条食品安全1. 食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

2. 食堂应定期对食品进行检验，确保食品质量符合国家标准。

3. 食堂应做好食品留样工作，以备查验。

第七条菜品价格1. 食堂应根据成本、市场行情等因素，合理制定菜品价格。

2. 食堂应定期对菜品价格进行调整，确保价格合理。

第三章供应管理第八条供应时间1. 食堂应根据员工工作时间和休息时间，合理安排供应时间，确保员工能够及时用餐。

2. 食堂应设置早餐、午餐、晚餐等不同时段的供应，满足员工需求。

第九条供应方式1. 食堂可采用自助、点餐、套餐等多种供应方式，方便员工选择。

2. 食堂应设置排队区域，确保供应有序。

第四章服务管理第十条服务态度1. 食堂员工应热情、周到、礼貌地对待每一位员工，树立良好的服务形象。

2. 食堂应设立投诉渠道，及时处理员工反映的问题。

第十一条环境卫生1. 食堂应保持环境卫生，定期进行清洁消毒。

2. 食堂应设置垃圾分类设施，引导员工养成良好卫生习惯。

第五章奖惩制度第十二条对在配餐、供应、服务等方面表现突出的员工，给予表扬和奖励。

第十三条对违反本制度，造成不良影响的员工，给予批评教育或处罚。

员工食堂营养配餐方案及低盐低脂措施

员工食堂营养配餐方案及低盐低脂措施介绍本文档旨在提供员工食堂的营养配餐方案和低盐低脂措施。

我们致力于提供健康、均衡的餐食选择，以满足员工的营养需求，并帮助员工维持健康的生活方式。

营养配餐方案我们的食堂将提供以下营养配餐方案：1. 均衡饮食：我们会确保每餐都包含适量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

员工可以选择多种主食、蔬菜和肉类/豆类搭配，以满足身体所需的各种营养元素。

2. 多样化的选择：我们将提供多种菜肴，包括米饭、面食、炒菜、汤等，以满足不同口味和饮食惯的员工需求。

菜单将按季节进行调整，以确保新鲜和多样性。

3. 控制盐和油的摄入：为了降低员工食物中的盐和脂肪含量，我们将采取以下措施：- 减少调味品中盐的使用量，并提供多种低钠调味品替代品。

- 使用健康的烹饪方法，如蒸、烤或煮，减少使用油脂的量。

- 提供低脂肪的食品选择，如瘦肉、低脂奶制品和健康油脂替代品。

促进员工健康的措施为了进一步促进员工健康，我们将采取以下措施：1. 提供健康饮品：我们将提供各类健康饮品，如纯净水、鲜榨果汁、茶和咖啡，并减少糖分和添加剂的使用。

2. 提供补充水果：除了正餐外，我们将在食堂提供新鲜水果，供员工作为补充零食食用。

3. 健康教育活动：我们将定期组织健康教育活动，包括健康饮食的讲座、营养知识的分享和健身小贴士的发布，以帮助员工养成良好的饮食和生活惯。

结论通过提供营养配餐方案和低盐低脂措施，我们的目标是帮助员工选择健康的饮食，并提供满足营养需求的餐食选择。

我们相信，通过这些措施，员工的身体健康和工作效率将得到提高。

请注意，本文档所述内容为建议性内容，可能会根据实际情况进行调整和修改。

员工餐配送实施方案

员工餐配送实施方案一、背景。

随着企业规模的扩大和员工数量的增加，餐饮配送问题逐渐凸显。

为了提高员工的工作效率和生活质量，公司决定制定员工餐配送实施方案，为员工提供方便快捷的餐饮服务。

二、目标。

1. 提供多样化的饮食选择，满足员工不同口味的需求。

2. 提高员工用餐的便利性和舒适度，减少员工外出用餐的时间成本。

3. 保证员工用餐的卫生和安全，提高员工身体健康水平。

4. 降低员工用餐的经济成本，提高员工的福利待遇。

三、实施方案。

1. 餐饮供应商选择。

为了保证员工用餐的口感和品质，公司将与多家餐饮供应商进行合作，提供多样化的餐饮选择。

同时，餐饮供应商需要具备食品安全证书，确保员工用餐的卫生和安全。

2. 配送方式。

公司将采用预订配餐的方式，员工可以提前在指定的时间段内选择自己喜欢的餐品，并在规定的时间点将餐品送至公司指定的地点。

同时，公司将配备专门的配送人员，保证餐品的及时送达。

3. 用餐环境。

公司将在公司内部指定区域设置用餐区域，提供舒适的就餐环境。

同时，公司将配备清洁人员，保持用餐区域的卫生和整洁。

4. 餐饮补贴。

公司将为员工提供一定额度的餐饮补贴，员工可以在指定的餐饮供应商处使用补贴进行消费。

餐饮补贴的额度将根据员工的职位和工作性质进行差异化设置。

四、实施步骤。

1. 确定餐饮供应商合作方案，签订合作协议。

2. 设立预订配餐系统，建立员工用餐档案。

3. 配备配送人员和清洁人员，确保配送和用餐环境的顺利实施。

4. 制定餐饮补贴政策，公布并执行。

五、预期效果。

1. 提高员工工作效率，减少外出用餐的时间成本。

2. 提升员工生活质量，满足员工多样化的饮食需求。

3. 促进员工之间的交流和沟通，增强员工的归属感和凝聚力。

4. 提高公司的员工福利待遇，增强公司的吸引力和竞争力。

六、总结。

员工餐配送实施方案的制定和实施，将为公司员工提供更加便捷、舒适、安全的餐饮服务。

公司将不断优化和改进实施方案，确保员工用餐的满意度和公司的整体效益。

员工食堂套餐菜色品种及营养配比方案

员工食堂套餐菜色品种及营养配比方案一、早餐：早餐是员工一天中重要的一餐，应当提供充足的能量和营养来满足员工一天的工作需要。

早餐菜色及配比如下：1.主食类：提供面包、馒头、饺子、包子等富含碳水化合物的主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.蛋类：提供煮蛋、炒蛋、蛋糕等丰富的蛋类食品，以供员工选择。

每人可选择一样。

3.饮品：提供牛奶、豆浆、果汁等丰富的饮品，以供员工选择。

每人可选择一样。

4.水果：提供各种季节水果，如苹果、香蕉、草莓等。

供员工选择。

每人可选择一样。

5.蔬菜：提供色彩鲜艳、热量低的蔬菜，如番茄、黄瓜、青菜等。

供员工选择。

每人可选择一样。

二、午餐：午餐是员工餐的主要餐次，应当提供营养丰富的菜品，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以满足员工的需要。

午餐菜色及配比如下：1.主食类：提供米饭、面条、馒头等主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.蔬菜类：提供青菜、豆腐、蔬菜炒肉片等蔬菜菜品，供员工选择。

每人可选择一样。

3.蛋白质类：提供鱼类、肉类、禽类等蛋白质食品，供员工选择。

每人可选择一样。

4.汤类：提供营养丰富的汤品，如鸡汤、排骨汤等。

供员工选择。

每人可选择一样。

5.水果类：提供各种季节水果，如橙子、桃子、西瓜等。

供员工选择。

每人可选择一样。

三、晚餐：晚餐是员工下班后的一餐，应当提供轻食为主，以充足的营养和低热量为目标，帮助身体恢复和消化。

晚餐菜色及配比如下：1.主食类：提供面条、包子、米饭等主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.饮品类：提供豆浆、牛奶、茶水等饮品，供员工选择。

每人可选择一样。

3.蛋白质类：提供鱼类、肉类、豆腐等蛋白质食品，供员工选择。

每人可选择一样。

4.蔬菜类：提供菠菜、莴苣等绿色蔬菜，供员工选择。

每人可选择一样。

5.汤类：提供营养丰富的汤品，如鸡汤、绿豆汤等。

供员工选择。

每人可选择一样。

以上是员工食堂套餐菜色、品种及营养配比方案。

根据不同员工的需要和喜好，可以合理调整菜单及配比，以提供更加多样化和优质的膳食。

食堂就餐管理工作方案10篇

食堂就餐管理工作方案10篇食堂就餐管理工作方案1一、为缔造一个洁净、干净、平安、舒适的就餐环境，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。

2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐：11:30--11:50 晚餐：18:00--18:20，就餐时间如有变化另行通知，请全部员工按时就餐。

如因工作需要推迟就餐时间，应提前通知办公室，以便食堂做好预备。

三、距家3公里以内的员工除工作需要外，原则上不得在食堂吃午餐。

四、就餐人员必需按需盛饭打汤，以吃饱为原则，不许有意造成铺张。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得在食堂任凭乱放，食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。

六、食堂内不准抽烟，不随地吐痰，不准大声吵闹，请文明用餐。

七、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂管理服务有看法，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。

八、疼惜食堂的设施，不得任凭挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

九、外来人员、访客等就餐需上报办公室，由办公室支配食堂。

十、本制度由行政部制订并负责解释，经总经理批准后施行。

食堂就餐管理工作方案2一、目的：为规范餐厅管理。

二、适用范围：各车间/各职能部门。

三、内容说明：3-1：饭卡办理及回收：3-1-1：员工持厂牌人事行政部网管进行现金充值，首次需收空卡押金10元(在离职时退还);3-1-2：饭卡折损无法使用或丢失，员工需持有效证件到人事行政部网管进行挂失并进行补办，需收取空卡费5元/张，消磁无法使用则免费补卡，办卡处将电脑显示余额全部转移到新饭卡内;3-1-3：冲卡时间：办公系统上班时间3-1-4：员工单次冲卡不得少于50元。

3-1-5：对于拾到他人饭卡须主动将卡上交人事行政部或员工本人，盗用他人饭卡，一经发觉将惩处10倍盗刷金额，情节严峻的解除劳动合同。

3-1-6：假如由于丢失饭卡，没有准时挂失补办，导致饭卡金额损失的，其责任由持卡人自行担当;3-1-7：退卡退款办理：员工离职需持已签好的离职申请单到人事行政部网管进行退款办理。

员工食堂配餐管理制度（精选22篇）

员工食堂配餐管理制度员工食堂配餐管理制度食堂管理制度旨在加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。

确保食堂经济、安全、卫生。

下面是小编整理的员工食堂配餐管理制度（精选22篇），欢迎参阅。

员工食堂配餐管理制度1第一条、适用范围所有食堂用餐人员及食堂工作人员。

第二条、职责划分食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品；综合办公室负责对食堂进行归口管理。

第三条员工就餐管理1、食堂免费提供午餐和晚餐，午餐开饭时间：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季17:30；2、员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式任其选择（二荤、二素、一汤）。

3、公司有关部门业务往来的人员就餐，需请示领导后报备给综合办，否则安排用餐；4、所有员工需在食堂内就餐，严禁外带，如有特殊情况，需该部门领导报备至综合办，方可打包带走；第四条卫生环境1、做好餐厅内外的卫生，做到日清扫，周扫除，月检查，保证门窗玻璃、桌椅板凳以及操作间内清洁；2、餐厅要通风，不定期开展灭蚊除蝇工作，定期进行消毒；3、用具、餐具、炊具每日必须清洗后进行严格消毒，在指定位置摆放整齐；4、食堂工作人员必须持健康证上岗，每半年体检一次；5、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生。

第五条采购管理1、公司综合办公室指定专人负责食材采购，并建立每日采购明细帐，以随时备核。

2、采购的食品原料须符合食品卫生标准，禁止采购无合格证明和超过保质期限的食品；3、采购员需不定期做市场调研，控制采购成本，采购时做到货比三家，力争做到低价格、好质量、足斤足两；4、综合办公室每月应至少抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

第六条安全管理1、炊事员必须了解各种炊事器具、设备的性能和正确使用方法，否则不得使用；2、所有电源开关不得暴露在离水面较近的位置，不准用湿手开关，防止触电事故发生；3、在清洗设备时，要先切断电源再清洗；4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风干燥处放置；5、食堂在使用煤气瓶或煤气炉时，用前要确保管道无损坏漏气现象，不宜将煤气瓶或煤气炉放在离电源近的地方使用，关闭时先关掉开关再关燃气灶，并定期清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂；6、厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品；7、各种灶具及煤气灌、煤气管道的要定期检查和保养，确保安全使用；8、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；9、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能；10、每日下班前必须关闭餐厅所有门窗，关闭所有电源，确保公司财物安全。

职工食堂集体配餐制度范本

职工食堂集体配餐制度范本一、总则第一条为保障职工食堂集体配餐的食品安全、营养均衡、服务优质，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条职工食堂集体配餐应遵循食品安全、营养均衡、环保节约的原则，提高餐饮服务质量，满足职工的饮食需求。

第三条职工食堂集体配餐应实行标准化操作、规范化管理，确保食品安全和服务质量。

第四条职工食堂经营者和管理者应按照本制度的要求，承担职工食堂集体配餐的食品安全、营养均衡和服务质量的责任。

二、食品安全管理第五条职工食堂应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理职责，确保食品安全。

第六条职工食堂应采购新鲜、合格、符合食品安全标准的食材，并建立食材采购记录和进货查验制度。

第七条职工食堂应建立健全食品加工、储存、运输、销售等环节的安全管理制度，确保食品在整个供应链中的安全。

第八条职工食堂应定期对食品加工工具、餐具、厨房设备进行清洗、消毒，保证食品加工环境的卫生。

第九条职工食堂应加强食品储存管理，做到生熟食品分开存放，避免交叉污染。

第十条职工食堂应建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，保留48小时以上，以备查验。

第十一条职工食堂应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

三、营养健康管理第十二条职工食堂应根据职工的饮食需求和营养需求，制定合理的菜谱，确保饮食营养均衡。

第十三条职工食堂应提供多样化的菜品，满足职工的口味需求和饮食禁忌。

第十四条职工食堂应加强对食品营养成分的监测和管理，定期对食品进行营养成分分析，确保食品营养达标。

第十五条职工食堂应开展营养健康教育，提高职工的饮食健康意识。

四、服务质量管理第十六条职工食堂应建立健全服务质量管理制度，提高服务质量和满意度。

第十七条职工食堂应设立服务热线或意见箱，及时收集和处理职工的投诉和建议。

第十八条职工食堂应定期对从业人员进行服务技能培训，提高从业人员的服务意识和技能。

员工食堂配餐制度范本

员工食堂配餐制度范本第一条总则为加强公司食堂的管理，提高员工用餐质量，确保食堂经济、安全、卫生，特制定本配餐制度。

本制度适用于所有食堂用餐人员及食堂工作人员。

第二条职责划分1. 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品，保证食品的卫生和口感。

2. 综合办公室负责对食堂进行归口管理，监督食堂的运营和卫生状况。

第三条员工就餐管理1. 食堂免费提供午餐和晚餐，午餐开饭时间为12:00，晚餐开饭时间为春夏季18:00、秋冬季17:30。

2. 员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐至少提供5道菜式供员工选择（两荤、两素、一汤）。

3. 公司有关部门业务往来的人员就餐，需提前向综合办公室请示，否则安排用餐。

4. 所有员工需在食堂内就餐，严禁外带。

如有特殊情况，需向部门领导报备，方可打包带走。

第四条卫生环境1. 食堂工作人员必须持健康证上岗，每半年进行一次体检。

2. 做好餐厅内外的卫生，实行日清扫、周扫除、月检查制度，保证门窗玻璃、桌椅板凳以及操作间内清洁。

3. 餐厅要通风，定期开展灭蚊除蝇工作，定期进行消毒。

4. 食堂用具、餐具、炊具每日必须清洗后进行严格消毒，并在指定位置摆放整齐。

第五条食品安全1. 食堂必须严格执行食品安全管理制度，保证食品的质量和安全。

2. 食堂采购的食品必须符合国家食品安全标准，不得购买变质、过期或不符合卫生标准的食品。

3. 食堂工作人员必须按照食品卫生要求进行操作，防止食物中毒事故的发生。

第六条用餐秩序1. 员工应按照就餐顺序排队，不得插队或推挤。

2. 员工应在指定的用餐区域用餐，不得在其他区域或办公区域用餐。

3. 员工应文明用餐，不得大声喧哗、乱扔垃圾、浪费食物等。

第七条违规处理1. 违反本制度的员工，将被给予警告或罚款等处罚。

2. 食堂工作人员违反食品安全规定的，将被追究相应责任，严重者将被解聘。

第八条制度的修订本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修订，并由综合办公室负责解释。

单位职工食堂配餐管理实施方案

单位职工食堂配餐管理实施方案
以下是 6 条“单位职工食堂配餐管理实施方案”：
1. 咱得先从菜品丰富度下手，就像个美食宝库一样，啥都有！每天不重样，职工们能不开心？比如说，周一红烧肉配青菜，周二宫保鸡丁加土豆丝，周三来个糖醋排骨配茄子。

这多带劲啊！
2. 卫生那可是重中之重啊！必须高标准、严要求。

就像爱护自己家一样爱护食堂的卫生，谁敢马虎？所有餐具都要亮晶晶的，厨房得一尘不染，这才让人放心用餐嘛！
3. 服务也得跟上呀，这就好比商店的售货员，得热情周到啊。

打饭的师傅得笑脸相迎，职工有啥要求都尽量满足，难道不应该吗？
4. 成本控制也很关键好不好！不能浪费，每一分钱都得花在刀刃上。

就像咱过日子，得算计着来，既让大家吃得好，还不能超支，这才叫本事呢！
5. 反馈机制不能少哇！得听听职工们的意见和建议，这好比航行中的指南针，指引着前进的方向。

他们说哪个菜好吃就多做点，不好吃就改进，这样食堂才能越办越好啊，不是吗？
6. 再就是创新呀，总不能一成不变吧！时不时推出个新菜品，给大家来点惊喜。

就像生活中突然出现的小确幸，多让人期待啊！
我觉得要是能把这些方面都做好，单位职工食堂肯定能成为大家都喜欢的地方！让人吃得开心、放心！。

职工就餐配送实施方案

职工就餐配送实施方案一、背景介绍。

随着城市化进程的加快和生活节奏的加快，越来越多的职工选择外出就餐。

然而，随之而来的问题是就餐时间紧张，选择有限，食品安全隐患大等诸多问题。

因此，为了解决职工就餐的问题，提高工作效率，保障职工的身体健康，公司决定推行职工就餐配送实施方案。

二、实施方案。

1. 配送范围。

本次配送方案主要针对公司内部职工，覆盖范围包括公司办公区域以及周边固定范围。

2. 配送时间。

配送时间为工作日的中午和晚餐时间，具体配送时间为中午11:30-12:30，晚餐时间为17:30-18:30。

3. 配送内容。

配送内容主要包括热餐、冷餐、饮料、水果等多样化的食品选择，保证职工的膳食多样性和营养均衡。

4. 配送方式。

配送方式采用预订配餐的模式，职工可提前通过手机App或者公司内部系统进行订餐，也可以选择现场购买。

5. 配送服务。

配送服务将由专业的配送团队负责，保证食品的新鲜和温度，同时提供良好的服务体验。

6. 配送安全。

配送食品将严格按照食品安全标准进行制作和配送，保证食品的安全和卫生。

7. 配送监督。

公司将设立专门的配送监督小组，对配送过程进行监督和检查，确保配送的规范和质量。

三、实施效果。

1. 提高职工工作效率，通过配送方案，可以节约职工外出就餐的时间，提高工作效率。

2. 保障职工健康，多样化的食品选择和严格的食品安全标准，可以保障职工的身体健康。

3. 提升公司形象，公司关心员工的饮食健康，提供便利的就餐服务，有利于提升公司形象，增强员工归属感。

四、实施建议。

1. 公司可以与当地的餐饮企业合作，选择具有一定规模和信誉的餐饮企业作为配送合作伙伴。

2. 加强对配送团队的培训和管理，确保配送服务的专业化和规范化。

3. 定期对配送方案进行评估和改进，根据职工的反馈意见和需求，不断优化配送方案。

五、总结。

职工就餐配送实施方案的推行，将为公司的职工提供更便捷、安全、多样化的就餐选择，有利于提高职工的工作效率和身体健康，同时也有利于提升公司的形象和凝聚力。