从业人员个人卫生制度
食品从业人员个人卫生制度（5篇）
食品从业人员个人卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽內。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。
食品从业人员个人卫生制度（2）是为了保障食品安全和公众健康而建立的一系列规章制度和要求。
该制度涉及食品从业人员从个人卫生习惯、健康状况到个人防护措施等方面的要求，目的是确保食品的安全和卫生。
以下是关于食品从业人员个人卫生制度的____字详细介绍。
一、制度意义食品安全是人们生活中最基本的需求之一，而食品从业人员是保障食品安全的第一线工作者。
食品从业人员的个人卫生状况直接关系到食品安全和公众健康。
个人卫生制度的建立对于规范食品从业人员行为、提高从业人员的卫生素质具有重要意义。
通过严格的个人卫生规定，可以有效避免食品从业人员在生产、加工、销售等环节中引发食品污染和传播疾病的潜在风险。
二、个人卫生要求1.健康状况食品从业人员应保持良好的健康状况，不得患有传染病、皮肤病和其他有害健康的疾病。
在进入食品生产、加工、销售场所之前，应进行体检并获得健康证明，确保健康状况符合相关要求。
如果发现生病或有传染病症状，应当及时停止工作并就医治疗，确保自身病情得到控制，避免传染给他人和食品。
2.卫生习惯食品从业人员应养成良好的卫生习惯。
这包括勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服等。
食品从业人员应在进入生产、加工、销售场所之前，进行必要的身体清洁，保持头发整洁、干净。
工作中避免用手触摸食品，尽量使用器具。
生病期间、手部受伤或有其他有害卫生的情况下，应暂停工作，并妥善处理并报告相关部门。
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文(4篇)
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文是为了确保幼儿园从业人员的健康和幼儿园环境的安全，制定的一系列规定和措施。
以下是一个可能的幼儿园从业人员个人卫生管理制度的内容：1. 个人清洁：幼儿园从业人员应每天保持身体清洁，包括洗手、洗澡、刷牙等。
2. 服装规范：从业人员应穿着整洁的工作服，并定期更换。
3. 食品安全：从业人员在处理食品时应保持手部清洁，佩戴帽子、工作手套等防护用品。
4. 疾病防控：从业人员在有传染病症状（如发热、咳嗽、流鼻涕等）时应立即请假，在症状消失后再返岗。
5. 手部卫生：从业人员应在关键时刻（如进食前、接触婴幼儿前等）进行手部卫生，包括洗手或使用洗手液消毒。
6. 长发管理：从业人员长发应绑起来，以防止与婴幼儿接触时发生交叉感染。
7. 个人物品管理：从业人员应将个人物品（如饰品、化妆品等）与婴幼儿物品分开存放，避免交叉感染。
8. 健康监测：幼儿园应定期对从业人员进行健康检查，包括体温测量、肢体检查等。
9. 室内空气质量：从业人员应保持室内通风，定期清洁室内空气，并使用安全和环保的清洁用品。
10. 培训教育：幼儿园应为从业人员提供关于个人卫生管理的培训，增强他们的个人卫生意识。
通过这些个人卫生管理制度，幼儿园能够保证从业人员的个人卫生和婴幼儿的健康，创建一个安全、卫生的幼儿园环境。
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文（2）一、总则1.1 为了确保幼儿园从业人员的个人卫生管理，预防传染病和其他相关健康问题的发生，根据相关法律法规和卫生要求，制定本管理制度。
1.2 本制度适用于幼儿园所有从业人员，包括教师、保育员、厨师、保洁员等。
二、个人卫生要求2.1 幼儿园从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、勤换洗衣物、修剪干净的指甲等。
2.2 幼儿园从业人员在工作期间应注意个人形象，衣着整洁、干净，不得穿着不符合职业要求的服装。
2.3 幼儿园从业人员上岗前应进行身体检查，确保身体健康，不得患有传染性疾病。
餐饮从业人员个人卫生管理制度
餐饮从业人员个人卫生管理制度一、目的为了加强餐饮从业人员的个人卫生管理，保障食品卫生安全，提高餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合本餐饮企业的实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮企业所有从业人员，包括管理人员、厨师、服务员、配送员等。
三、从业人员健康要求1. 所有从业人员必须持有有效的健康证明，方可上岗。
健康证明的有效期为一年，到期后需重新办理。
2. 从业人员在上岗前应进行健康检查，患有传染病、皮肤病、口腔疾病等影响食品卫生的疾病的人员不得从事餐饮工作。
3. 从业人员在上岗期间，如出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等症状，应立即停止工作，并及时就医。
待症状消失后，方可重新上岗。
4. 从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣，保持双手清洁。
四、从业人员工作服及个人物品管理1. 从业人员应穿戴干净整洁的工作服，工作服应定期清洗消毒。
2. 从业人员不得穿着工作服离开工作区域，工作结束后应将工作服脱下，放回指定的存放区域。
3. 从业人员应保持个人物品的整洁，不得将个人物品带入工作区域。
五、从业人员操作规范1. 从业人员在操作前应先洗手，使用流动水和肥皂清洗双手，然后用消毒液进行消毒。
2. 从业人员在操作过程中，应保持双手清洁，尽量避免触摸面部。
3. 从业人员在处理生食和熟食时，应使用不同的工具和砧板，避免交叉污染。
4. 从业人员在操作过程中，如需要上厕所，应先洗手消毒，然后再重新操作。
5. 从业人员在操作过程中，如接触眼睛、鼻子、口腔等部位，应立即洗手消毒。
六、从业人员食品安全知识培训1. 餐饮企业应定期组织从业人员参加食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识。
2. 从业人员应掌握基本的食品安全知识，包括食品卫生法规、食品加工流程、食品储存方法等。
3. 从业人员应了解食品中毒的症状和预防方法，掌握食品中毒的应急处理措施。
食堂从业人员个人卫生管理制度范文(2篇)
食堂从业人员个人卫生管理制度范文一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于２套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
六、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
七、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食堂从业人员个人卫生管理制度范文（2）食堂从业人员个人卫生管理制度是为了保障食堂从业人员的个人卫生，确保食品安全，保障公众健康而制定的一套规范和管理制度。
以下是食堂从业人员个人卫生管理制度的范本，供参考。
一、总则为加强食堂从业人员的个人卫生管理，保证食品安全，维护公众健康，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂从业人员，包括正式雇员、临时工以及外聘人员。
三、个人卫生管理要求1.体检和体温检测要求：（1）食堂从业人员每年都要经过健康体检，确保体检合格后才能上岗。
（2）食堂从业人员每天上岗前要进行体温检测，确保体温正常才能进入工作区域。
2.个人卫生装备要求：（1）食堂从业人员应穿戴整洁、合规的工作服，工作服要经常更换并保持清洁。
从业人员个人卫生管理制度
从业人员个人卫生管理制度从业人员个人卫生管理制度1一、统一使用铜陵市食品药品监督管理局制发的《餐饮服务从业人员健康状况晨检表》。
二、食品安全管理员作为餐饮服务单位从业人员健康状况晨检工作的第一责任人，切实履行和监督饮食从业人员健康状况晨检的工作及岗前饮食从业人员手消毒工作，杜绝饮食从业人员带菌上岗作业.对未取得健康证的员工应监督其在取得健康证后上岗，对健康证过期员工应及时提醒其办理健康证。
三、从业人员必须自觉履行岗前健康状况申报制度，发生高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓的职工应自觉离岗就诊休养.凡瞒报、缓报自身病情上岗作业的'，一经发现予以从严处罚直至下岗或辞退处理。
四、凡发生严重高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓职工的从业部门，当日内应做到按级报告，并做好受控工作。
五、饮食从业人员高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓的，恢复上班前应凭病假单和医疗诊断书到食堂登记，诊疗休假日按出勤计算，工资、奖金照发。
六、“饮食从业人员健康状况晨检确认记录本”应悬挂在食堂主要位置，便于职工申报登记，任何人不得代理登记签名，一经发现将追究第一责任人和代理登记签名职工的责任，予以严格考核处理. 七、做好“饮食从业人员健康状况晨检确认记录本”的保管工作，不得缺页、破损。
从业人员个人卫生管理制度21、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志.食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。
2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志.盛装海水产品的容器要专用。
3、各种食品原料不得就地堆放。
清洗加工食品原料必须先检查质量,发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。
4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶. 5、肉类、水产品类食品原料的'加工要在专用加工洗涤区或池进行。
肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
餐饮从业人员个人卫生制度
餐饮从业人员个人卫生制度
一、应保持良好的个人卫生，操作时应穿清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物,备餐间操作人员应戴口罩。
二、操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。
三、不得在食品处理区吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为工作服应定期进行清洗，保持清洁。
四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
五、员工个人餐具、茶具集中存放，保持清洁。
六、自觉接受健康晨检，并熟记本岗位食品安全知识。
七、工作人员入厕前必须换去工作衣帽，出网后必须洗净双手。
八、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
从业人员健康检查 卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。
通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。
第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。
2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。
3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。
4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。
第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。
各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。
第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。
2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。
3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。
5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。
2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。
3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。
5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。
2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。
食堂从业人员个人卫生管理制度
食堂从业人员个人卫生管理制度一、制度目的为了保障食堂从业人员的个人卫生，维护食品安全和顾客健康，确保食堂运营安全。
二、适用范围本制度适用于全部食堂从业人员，包含厨师、服务员、打包员等。
三、管理标准1. 个人卫生要求•从业人员应保持乾净、干净，穿着整齐，并佩戴工作制服。
•从业人员应每天洗澡，保持身体清洁，并保持头发整齐干净。
•从业人员应定期剪指甲，保持指甲干净，并不得在工作时涂指甲油。
•从业人员如有感冒、发烧等症状，应立刻上报，禁止患病人员从事与食物直接接触的工作。
•从业人员在工作过程中，禁止接触头发、口腔、鼻腔以及其他身体器官，以免造成交叉感染。
2. 衣着、饰品和个人防护•从业人员应穿着乾净、干净的工作制服，并保持制服乾净。
•从业人员应佩戴乾净、无菌的帽子，保护食物免受外物污染。
•从业人员不得佩戴耳环、项链、手镯、戒指等饰品。
•从业人员应佩戴干净的口罩，特别是在食品加工和调配环节。
•从业人员应依据工作需要，佩戴适当的手套，并在工作过程中常更换。
•从业人员在工作中不得穿着超出肘部的短袖衣物。
3. 健康证明和体检•全部食堂从业人员应供应有效的健康证明，每年进行一次体检。
•从业人员有传染性疾病的，应立刻停止工作并接受治疗。
•从业人员如有食品中毒症状，应立刻上报并接受医生诊断和治疗。
4. 工作区域和设备卫生要求•食堂从业人员应保持工作区域乾净，不得存放杂物和废弃物。
•从业人员应常常清洁工作台、切菜板、刀具等使用工具，并妥当保管。
•从业人员应遵守清洁和消毒操作规程，加强对各种食品接触表面的清洁消毒。
•从业人员应保持环境干净，保持工作区域通风，并定期清洁地面。
四、考核标准1. 个人卫生考核•从业人员应每日报到前进行个人卫生检查，包含洗手、头发整理等。
•管理人员每月对从业人员进行个人卫生考核，记录检查情况。
•从业人员个人卫生考核记录作为绩效考核的紧要依据。
2. 制服和防护用品考核•管理人员每月对从业人员的工作制服和防护用品进行检查。
从业人员个人卫生制度
从业人员个人卫生制度为保证食品卫生和员工健康，提高食品质量，预防食品中毒事故的发生，确保消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业病防治法》和《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
一、从业人员的基本要求1.1 从业人员必须持有有效健康证明，并每年进行一次健康检查。
1.2 从业人员应具有良好的个人卫生习惯，勤洗手、剪指甲，保持头发整洁，不涂指甲油，不佩戴饰物。
1.3 从业人员应穿着干净的工作服，工作帽要戴好，防止头发掉入食品中。
1.4 从业人员在操作过程中，应遵守操作规程，不得擅离工作岗位。
1.5 从业人员应接受食品安全知识培训，了解食品卫生知识，提高食品安全意识。
二、操作过程中的卫生要求2.1 从业人员在操作前必须洗手，并使用消毒液进行消毒。
2.2 从业人员在操作过程中，应保持手部清洁，避免用手触摸面部、头发等部位。
2.3 从业人员在操作过程中，应使用专用工具，避免用手直接接触食品。
2.4 从业人员在操作过程中，应遵守食品加工工艺流程，防止交叉污染。
2.5 从业人员在操作过程中，如发现食品变质、污染等情况，应立即停止使用，并报告管理人员。
三、食品加工场所的卫生要求3.1 食品加工场所应保持清洁，地面无积水，墙壁无污垢，天花板无灰尘。
3.2 食品加工场所应定期进行消毒，使用有效的消毒剂，并做好记录。
3.3 食品加工场所应设有洗手池、消毒池等设施，并保证其正常使用。
3.4 食品加工场所应设有垃圾容器，及时清理垃圾，防止垃圾污染食品。
3.5 食品加工场所应设有更衣室，从业人员在进入操作间前应更换工作服、工作帽。
四、食品储存和运输的卫生要求4.1 食品储存场所应保持清洁，地面无积水，墙壁无污垢，天花板无灰尘。
4.2 食品储存场所应设有防鼠、防蝇、防虫设施，防止有害生物侵入。
4.3 食品储存场所应设有温度计，控制食品储存温度，防止食品变质。
4.4 食品运输工具应保持清洁，防止食品污染。
从业人员个人卫生管理制度
一、总则为保障食品安全，预防疾病传播，维护消费者健康，提高我单位整体卫生水平，特制定本制度。
本制度适用于我单位所有从业人员，包括但不限于生产、销售、服务、管理等部门。
二、基本要求1. 从业人员应具备良好的个人卫生习惯，保持身体、衣物、工作环境的清洁。
2. 从业人员应遵守国家卫生法律法规和行业标准，熟悉本岗位的卫生操作规范。
3. 从业人员应积极参加单位组织的卫生培训，提高个人卫生意识和技能。
三、具体规定1. 个人卫生（1）从业人员应保持个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，不留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。
（2）上岗前，从业人员应穿戴整洁的工作服、工作帽，不得穿戴污损衣物上岗。
（3）工作过程中，从业人员应保持手部清洁，接触直接入口食品时，应使用专用工具，不得用手直接抓取食品。
2. 工作环境卫生（1）生产、销售、服务场所应保持整洁，定期进行清洁、消毒。
（2）废弃物应分类收集，及时清理，不得随意丢弃。
（3）食堂、卫生间等场所应配备足够的洗手设施，从业人员应保持洗手设施清洁。
3. 卫生操作规范（1）从业人员应严格按照操作规程进行工作，确保食品加工、储存、销售等环节的卫生安全。
（2）接触直接入口食品的操作人员，在上岗前、上厕所后、处理生食物后、处理污染的设备或饮食用具后、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后、处理动物或废物后、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后、从事任何可能会污染双手的活动后，应洗手。
（3）非接触直接入口食品的操作人员，在开始工作前、上厕所后、处理弄污的设备或饮食用具后、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后、处理动物或废物后、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后，应洗手。
四、监督与考核1. 单位设立卫生监督小组，负责对从业人员个人卫生和工作环境卫生进行监督。
2. 定期对从业人员进行卫生培训，考核其卫生知识和操作技能。
3. 对违反本制度的行为，给予警告、通报批评、罚款等处罚。
五、附则1. 本制度由单位行政部门负责解释。
从业人员个人卫生制度
从业人员个人卫生制度为了加强从业人员个人卫生管理，保障食品卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合实际情况，特制定本制度。
一、从业人员基本要求1. 从业人员应具备良好的个人卫生习惯，保持整洁的仪表和服饰，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
2. 从业人员应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
健康检查应包括传染病检查，并建立从业人员健康档案。
3. 从业人员在患有传染性疾病期间，不得从事食品生产经营活动。
二、从业人员操作前个人卫生要求1. 从业人员操作前应洗净双手，并保持双手的清洁。
2. 从业人员操作前应更换干净的工作服，工作帽，口罩等防护用品。
3. 从业人员操作前应进行消毒处理，如使用消毒液浸泡双手等。
4. 从业人员操作前不得触摸口、鼻、眼等部位，防止污染。
三、从业人员操作中个人卫生要求1. 从业人员在操作过程中应保持双手的清洁，尽量避免触摸口、鼻、眼等部位。
2. 从业人员在操作过程中应穿戴干净的工作服，工作帽，口罩等防护用品。
3. 从业人员在操作过程中应定期进行消毒处理，如使用消毒液浸泡双手等。
4. 从业人员在操作过程中不得将个人物品带入操作区域，防止污染。
四、从业人员操作后个人卫生要求1. 从业人员在操作完成后应立即洗手，并保持双手的清洁。
2. 从业人员在操作完成后应更换干净的工作服，工作帽，口罩等防护用品。
3. 从业人员在操作完成后应进行消毒处理，如使用消毒液浸泡双手等。
4. 从业人员在操作完成后不得将个人物品带入操作区域，防止污染。
五、从业人员个人卫生管理制度1. 企业应建立健全从业人员个人卫生管理制度，制定从业人员个人卫生培训计划，定期对从业人员进行个人卫生培训。
2. 企业应配备充足的个人卫生设施，如洗手池、消毒液、口罩、手套等。
3. 企业应定期对从业人员个人卫生进行检查，如发现不符合个人卫生要求的，应及时进行整改。
4. 企业应建立健全从业人员个人卫生档案，记录从业人员个人卫生检查情况，以便于进行管理和监督。
从业人员健康及卫生管理制度(4篇)
从业人员健康及卫生管理制度是指针对特定行业或职业的从业人员制定的一套管理规定，旨在保障从业人员的健康与卫生，并促进工作场所的安全和环境保护。
该制度通常包括以下内容：1. 入职体检：从业人员在入职时需要进行一定的体检，以确保身体健康，适应工作岗位要求。
2. 健康宣教：向从业人员提供相关的健康知识宣教，包括饮食、运动、心理健康等方面的指导，以提高他们的健康意识和自我保护能力。
3. 工作环境管理：对工作场所进行卫生和安全管理，确保从业人员的工作环境符合相关标准，减少工作中的危险因素对身体健康的影响。
4. 疾病预防与控制：建立疾病预防和控制的机制，包括定期体检、疫苗接种等，防止传染病的传播和扩散。
5. 健康监测和报告：建立从业人员健康监测和报告制度，及时了解从业人员的健康状况，采取相应的保护措施。
6. 职业病防控：建立职业病防控机制，包括职业病危害因素监测、职业病的诊断和治疗，以及相关的培训和教育。
7. 心理健康支持：为从业人员提供心理健康支持，包括心理咨询、心理辅导等，以减轻工作压力和心理负担。
8. 健康档案管理：建立从业人员的健康档案管理制度，记录从业人员的健康信息和相关的健康检查记录，方便健康管理和监测。
通过实施从业人员健康及卫生管理制度，可以有效保障从业人员的健康与卫生，提高工作场所的安全性和健康性，减少职业病和工作相关疾病的发生，提升从业人员的工作效能和生活质量。
从业人员健康及卫生管理制度（二）1. 健康检查1.1 对所有新入职员工进行健康检查，包括身体状况、传染性疾病检测等。
1.2 定期进行员工健康检查，确保符合相关健康标准。
1.3 如发现有员工患有传染性疾病或其他健康问题，应立即采取相应措施，确保其他员工的健康安全。
2. 预防传染病2.1 提供必要的防护用品，如口罩、手套等，以防止传染病的传播。
2.2 加强员工的卫生宣传教育，包括正确的洗手方法、咳嗽礼仪等，以减少传染病的风险。
2.3 定期进行消毒，特别是公共区域，如办公室、洗手间等。
食堂从业人员个人卫生管理制度模版
食堂从业人员个人卫生管理制度模版一、总则1. 目的和依据本制度的目的是规范食堂从业人员的个人卫生行为，确保食品安全和公共卫生安全，保障食客的健康权益。
本制度依据《食品安全法》等法律法规。
2. 适用范围本制度适用于食堂所有从业人员。
3. 主要职责3.1. 食堂从业人员应遵守个人卫生管理制度，养成良好的个人卫生习惯。
3.2. 食堂管理人员应监督和管理食堂从业人员的个人卫生行为。
二、个人卫生要求1. 衣着卫生1.1. 从业人员应穿着整洁的工作服，工作服应定期更换和洗涤。
1.2. 从业人员在工作前应清洁身体，保持干净整洁，不得有污垢和异味。
1.3. 从业人员应穿戴齐全，不得穿着露出身体大部分皮肤的衣物。
2. 手部卫生2.1. 从业人员应经常进行手部卫生，包括洗手和消毒。
2.2. 洗手应使用洗手液或香皂，按照正确的洗手方法进行。
2.3. 消毒应使用合格的消毒剂，并按照正确的方法进行消毒。
2.4. 从业人员在进食、上厕所、接触垃圾、咳嗽或打喷嚏后，应立即进行手部卫生。
3. 健康状况3.1. 从业人员对有传染病或带有传染病症状者，应立即报告上级并暂停工作。
3.2. 从业人员应按时接受健康检查，合格后方可上岗工作。
4. 饮食卫生4.1. 从业人员不得在食堂内吃东西。
4.2. 从业人员应遵守饮食卫生规范，包括不吃生食、生熟食品分开处理等。
5. 不携带宠物从业人员不得携带宠物进入食堂。
6. 环境卫生6.1. 从业人员应保持工作场所的清洁和整洁。
6.2. 从业人员应立即清理和处理垃圾和污渍。
7. 个人用品7.1. 从业人员应使用专属的个人用品，不得与他人共享。
7.2. 个人用品应保持清洁，并定期更换。
8. 培训和教育8.1. 从业人员应接受食品安全和个人卫生的培训。
8.2. 食堂管理人员应定期组织培训和教育活动，提高从业人员的个人卫生意识和水平。
三、责任追究1. 违反个人卫生管理制度的从业人员，将受到行政或纪律处罚。
2024年食堂从业人员个人卫生管理制度
五、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与生产无关的场所。
六、不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰、放置与生产无关的个人物品。
七、无关人员不得随意进出操作间，特别是熟食间、配餐间。
八、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、不留长指甲。
九、操作食品过程中要时刻保持手的清洁卫生，不得涂指甲油和佩戴饰物，接触食品前必须洗手，出售直接入口食品时，要使用工具售货。
九、销售直接入口食品时，必须使用工具售货。手部化脓性感染时，不得直接接触食品。
十、不得以任何形式阻碍卫生监督人员依法执行公务。发生食物中毒或疑似食物中毒时，应保护好现场，并及时报告主管领导和卫生部门。
食堂从业人员个人卫生管理制度5
一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于2套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、个人卫生
1、食堂工作人员，应保持良好的个人卫生。勤洗澡、勤理发、勤换衣服、不得留长发指甲、涂指甲及使用其他化妆品。便后要洗手、消毒。
2、食堂工作人员必须穿戴统一的`工作服、工作帽，头发不得外露，不得将与食品无关的个人用品和服饰物带入食堂。
3、销售直接入口食品前应洗手，消毒。销售时使用工具售货和正确使用射频卡，不准收取现金。
十、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的.人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食堂从业人员个人卫生管理制度3
一、必须每年进行一次健康检查，按规定项目进行体检，不漏报，不搞冒名顶替。若确诊为“五病”患者，要服从调离接触直接入口食品的工作。
从业人员个人卫生管理制度(精选11篇)
从业人员个人卫生管理制度（精选11篇）从业人员个人卫生管理制度 1为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《浙江省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
专间操作人员还应戴口罩。
每名从业人员至少配备2套工作服。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的.活动（如处理货项、执行清洁任务）后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。
五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。
不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
六、工作服应定期更换，保持清洁。
接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。
个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
九、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。
个人不得擅自改变工作服式样。
十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
十一、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。
食堂从业人员个人卫生管理制度（四篇）
食堂从业人员个人卫生管理制度是为了保证食堂从业人员的身体健康和食品安全，防止疾病传播和污染食品而制定的一系列规定和措施。
具体内容包括：1. 常态化健康检查：食堂从业人员需要定期进行身体健康检查，包括体温、血压、视力等项目，确保身体健康状况符合相应要求。
2. 个人卫生习惯培养：食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持整洁、定期更换工作服等。
3. 禁止患病从业：食堂从业人员发现患有传染性疾病或有感冒、腹泻等症状时，应立即停工并就医治疗，确保康复后再上岗。
4. 个人卫生设施配备：食堂应提供足够的个人卫生设施，如洗手台、消毒液、纸巾等，方便从业人员随时进行卫生保护。
5. 餐具卫生管理：从业人员应保持餐具的清洁和卫生，定期进行消毒和更换，并妥善存放，避免污染食品。
6. 禁止吸烟饮食：食堂从业人员禁止在工作区域吸烟或饮食，以免影响食物的安全性和卫生。
7. 健康教育培训：食堂从业人员应定期接受健康教育培训，提高食品安全和个人卫生意识，了解并遵守相关法律法规和操作规范。
以上是食堂从业人员个人卫生管理制度的基本内容，不同地区和食堂可能还会有一些具体的差异和要求。
食堂从业人员个人卫生管理制度（二）第一章总则第一条为了保障食堂从业人员的个人卫生，提供安全卫生的饮食环境，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂从业人员的个人卫生管理。
第三条食堂从业人员应当严格遵守本制度的规定，并接受管理部门的监督。
第四条食堂从业人员的个人卫生管理包括饮食、个人卫生、着装、工具设备等方面的要求。
第五条食堂从业人员制度的内容由管理部门根据实际情况进行具体规定。
第六条食堂从业人员个人卫生管理制度应当与相关法律法规相一致。
第二章饮食管理第七条食堂从业人员应当按照规定的食品安全标准购买食材，严格储存和使用。
第八条食堂从业人员应当遵守食品加工和烹饪的卫生规范，保证食品质量和安全。
第九条食堂从业人员应当做到勤洗手、戴口罩，防止食品交叉污染。
第十条食堂从业人员应当定期进行健康检查，如发现有传染性疾病应立即停止从业，并报告管理部门。
食堂从业人员仪表、仪容及个人卫生制度
食堂从业人员仪表、仪容及个人卫生制度仪容仪表要求：1.不留长指甲，禁涂指甲油，禁止化妆后进入工作间或在工作间内化妆。
2•不得戴首饰（戒指、耳环、项链、手链、发卡等）、手表等饰物进入工作间。
3•必须穿戴统一发放的工作服、水鞋，戴发网、工作帽进入工作间，并且应保持干净。
4•卫生区作业员工必须戴口罩。
5.工作服等应穿整齐，头发不得外露。
个人卫生要求；1•不允许在工作间（包括更衣室、消毒间以及化验室内）有吸烟、吃零食，随地吐痰等不良行为。
2.不得带与生产无关的个人物品进入工作间。
3.工作时，接触食品人员不得让汗水、唾液等污染食品。
4.工作中不许交头接耳或进行打闹，卫生区人员手部不得随意抓头、碰衣裳及不洁物，若不小心触及则须立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接触食品。
5.没有得到允许,不得擅自离开工作岗位。
6.每位员工应戴手套作业，严禁手面直接接触半成品、成品。
7.离开工作间时必须换下工作服、帽。
8.严格遵守洗手和消毒卫生规范,保证做到完全彻底，且每次出工作间后再进来时均要重新洗手和消毒。
9.作业员在工作时,手及工器具应定时消毒。
10.非卫生区人员不得擅自进入卫生区,以免交叉污染。
11.须戴口罩的员工应在手洗后消毒前佩戴好,不能在工作间内或消毒后再佩戴，更不得在工作过程中随意拉下口罩，将鼻孔露出口罩之外。
12•进入卫生区的所有员工必须戴上口罩、卫生手套。
13.如因生产需要，非卫生区员工进入卫生区必须由卫生区人员入口处按上述程序消毒后才能进入。
特殊情况处理：1、手部有创伤的或生产过程中手部受轻刀伤人员必须及时包扎好，戴上橡胶手套，并调离与食品加工直接接触的岗位。
2、感冒等轻病者必须戴上口罩且消毒后才能进入生产车间，并且只能临时调到不与食品直接接触的工作岗位。
为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定本预案。
食堂从业人员个人卫生的管理制度
食堂从业人员个人卫生的管理制度食堂从业人员个人卫生的管理制度范本（通用6篇）在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编精心整理的食堂从业人员个人卫生的管理制度范本（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂从业人员个人卫生的管理制度1一、工作人员（一）食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。
上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。
（二）上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，不准带戒指、手表和其他装饰物，不准留长指甲和涂指甲油，指甲要短于手指2mm左右。
做到“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发。
女员工不准浓妆艳抹和披头散发；男员工不准留长发和胡须。
（三）厨房内严禁吸烟、吐痰。
不得在食物或餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏。
万一打喷嚏或咳嗽，要背向食物或餐具、厨具并用手帕等罩住口鼻，随即洗手。
（四）工作前、便后，均要彻底洗手。
（五）感冒、皮肤有外伤或患传染病症时不准上岗。
（六）认真学习并遵守食品卫生有关法规，并自觉按卫生防疫部门的要求搞好个人卫生和按程序操作。
二、食品（一）食物应在工作台上料理操作，生食与熟食、海鲜与肉类，必须分开加工、分开清洗、分开存放。
（二）易腐食物或原料，应贮藏在摄氏零度以下冷藏柜内。
（三）蔬菜用流动清水漂洗时间不少于20分钟。
（四）调味品放在专用调味车内，用后应随即加盖。
三、用具食堂所有用具均应摆放整齐、干净，清洗责任分类落实到人，用后立即清洗和凉干，不得外借他用。
卫生标准如下：（一）所有的不锈钢器具，均应保持内外光洁。
（二）工作台、架柜上摆放的东西整齐有序。
（三）冰柜、电饼档、蒸饭车、炉头、炉台、水池、消毒柜等固定用具，每天最少要清洗两次，即，餐前、餐后各清洗一次，保持无油迹、无杂物、无异味。
（四）铰肉机、刹菜机、和面机、各类刀具等，每次用后，均应从内到外彻底清洗一次，不留残物。
餐饮业从业人员卫生管理制度
员工个人卫生管理制度一：目的：为规保障食品安全，范银美工厂员工个人卫生，，特制作此管理制度。
二：范围：适用于工厂及下属项目点人员管理。
三：责任人：品控部和各部门主管及以上领导负责监督和管理。
四：制度内容：1从业人员健康管理：1.1从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
1.2从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗1.3从业人员健康档案2从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受工厂安排的卫生知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录3从业人员个人卫生3.1 应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物3.2操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒3.3 接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手3.3.1 开始工作前3.3.2 处理食物前3.3.3 上厕所后3.3.4 处理生食物后3.3.5处理弄污的设备或饮食用具后3.3.6 咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后3.3.7处理动物或废物后3.3.8 触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后3.3.9 从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后3.4专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。
不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作3.5 个人衣物及私人物品不得带入食品处理区3.6 食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为3.7 进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求4从业人员工作服管理4.1 工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作4.2 工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
从业人员个人卫生制度
一、保持良好的个人卫生习惯，坚持个人卫生四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换衣服、被褥；勤换工作服、帽）做到个人卫生整洁。
二、仪容仪表整洁、符合要求，按规定着装，上班不带戒指、耳环、手表，不涂指甲油。
男不留长发，女发不披肩，化装淡而大方。
三、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗参加各岗位接触食品（原料）及食具消毒工作。
四、每日如实向卫生管理员汇报自己的健康状况。
五、凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现腹痛、腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉肿痛，耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐、黄疸等症状时,及时停止制售食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈后方可恢复原岗位工作，患其他有碍食品卫生的疾病如流涎症、牛皮癣等，不得参加接触直接入口食品的工作。
六、制售食品时应保持双手清洁，在加工直接入口食品前、处理食品原料后、接触与食品无关的物品后、上厕所后必须洗手。
七、加工食品时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、抠耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠；咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻。
八、认真学习食品卫生法律法规要求与卫生知识，熟练掌握本岗位卫生规范、卫生标准与要求，自觉的抵制、揭露、检举违反《食品卫生法》的各类行为。