第三章 物流管理

第三章物流管理

第一节企业物流

物流管理包括企业物流和社会物流两个方面。

一、生产物流

1、涵义

（1）概念

生产物流的边界起始于原材料、外构件的投入，止于成品仓库，贯穿于生产全过程。

生产物流是企业内部所能控制的，其实现合理化的条件最成熟。

书P64图3—1为生产物流中物流和信息流的示意图。

生产物流研究的核心——是如何对生产过程中的物料流和信息流进行科学规划、管理和控制。

（2）影响生产物流的主要原因

主要原因有：生产类型、生产规模、企业的专业化与协作水平三个。

（3）合理组织生产物流的基本要求

即组织生产的基本要求：连续性、平行性、节奏性、比例性、适应性。

（4）生产物流系统设计原则

功耗最小原则、流动性原则、高活性指数原则。

2、生产物流的类型与特征

生产物流的类型与生产类型密切相关。而按加工技术的性质，生产类型大致分为两类：单一工序、多道工序。

多道工序按物流类型又可分为：多道连续工序、多道合流工序、多道分支工序、多道复合工序。

3、生产物流计划

（1）作用：保证生产计划的顺利进行；为均衡生产创造条件；加强在制品管理，缩短生产周期的。

（2）期量标准——也称作业计划标准，是控制生产作业的关键依据。

期——指时间。如生产周期、提前期、交货期、船期等。

量——指数量。如在制品数量、在库半成品量、生产批量等。

期和量是构成生产作业计划的两个方面，合理地确定期量标准，是编制生产与生产作业计划的关键。

4、生产物流控制

（1）控制特点

（2）控制内容

三个方面：进度控制、在制品管理、偏差的测定与处理。

（3）控制要素

三个：强制控制与弹性控制的程度、目标控制与程序控制、管理控制与作业控制。

（4）控制程序与控制方法

二、供应物流与销售物流

1、地位和作用

是生产物流的外延部分，受企业外部环境影响较大，企业不一定能控制，但可依情制定相应对策。

2、供应物流

供应物流包括物料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输等内容。是企业中一个比较独立的子系统。

物料的购入费用一般占产品销售额的30%左右，其直接运输费用又约为采购成本的30%～50%。因此供应物流的合理化可为企业创造相当可观的效益。

（1）供应物流系统的构成——见书P71图3—6

主要包括四项功能：采购、供应、库存管理、仓库管理。

采购——供应物流与社会物流的衔接点。

供应——供应物流与生产物流的衔接点。厂内供应方式有两种基本形式：一种是用料单位到供应部门领料；另一种是供应部门按时按量送料（配料）。

库存管理——它是供应物流的核心部分。

仓库管理——它是供应物流的转折点。

（2）合理组织供应物流的基本要求

①准确预测需求；②合理控制库存，计算机库存控制体系见书P72图3—7。

（3）科学地进行采购决策

（4）供应物流的保障——涉及运输、仓储管理和服务等方面。

3、销售物流

销售物流是企业物流系统的最后一个环节，它与企业销售系统相配合，共同完成产品的销售任务。

（1）销售系统的功能

（2）销售物流的合理化

合理化的内容涉及：工业包装、成品储存、销售渠道、产成品的发送、信息处理等方面。

工业包装既可视为生产物流的终点，也是销售物流的起点。

三、回收物流和废弃物流

1、涵义和作用

作用——变废为宝、保护环境。

2、回收物流与废弃物流技术

（1）技术特点：小型化、专用化的装运设备；简易的储存、包装要求；多样化的流通加工；低成本的要求。

（2）回收物流技术分类：有原厂复用、通用回收复用、外厂代用复用、加工改制复用、综合利用和回炉复用等六种技术流程。

第二节物流管理的核心内容

一、物流成本管理

1、物流成本管理的概念

物流成本：是指产品在空间位移（含静止）过程中所消耗的各种劳动和物化劳动的货币表现。也即在物流活动中所支出的人力、财力、物力的总和。

物流成本管理：是以成本为手段，通过对物流各项活动的管理降低物流费用的一种管理方式。物流成本管理不是管理物流成本，而是通过成本去管理物流。

2、物流成本在物流管理中的作用

3、物流成本的计算范围

由物流活动的起止范围、物流活动环节和费用性质等三个方面的因素决定。

4、物流成本合理化管理——涉及六个方面的内容。

二、物流质量管理

1、物流质量的概念

物流质量的概念包含物流对象质量、物流手段与物流方法的质量以及物流工作质量等。

其具体内容为：

（1）商品的质量保证及改善。物流过程在一定意义上说也是商品质量的“形象工程”。

（2）物流服务质量。可以说，整个物流的质量目标就是其服务质量。

（3）物流工作质量。这是物流服务质量的某种保证和基础，而物流服务质量水平又取决于各个工作质量的总和。

（4）物流工程质量。物流质量不仅取决于物流工作质量，而且还取决于物流的工程质量。

2、物流质量管理

定义：用经济的办法，向用户提供满足其要求的物流质量的手段体系。

特点：具有管理的对象全面、管理的范围全面、全员参加管理的“三全”特点。

必须满足的要求：满足生产者的要求、满足用户的要求。

目的：就是在“向用户提供满足要求的质量服务”和“以最经济的手段来提供”两者之间找一条优化的途径，同时满足这两个要求。

3、评价物流质量的主要指标

三、库存管理

1、合理储存的内容

（1）合理储存量。以保证正常供应。

影响合理储存量的因素有社会需求量、商品再生产时间、交通运输条件、管理水平和设备条件等四个方面。

（2）合理储存结构——指商品的不同品种、规格之间储存量的比例关系。

（3）合理储存时间

（4）合理储存网络——指仓储网点的合理布局以及仓储量的确定。

2、合理储存的意义

3、库存控制

这是实现合理储存的重要手段。主要应考虑以下内容：

（1）库存的性质。库存系统的共有组成部分包括：需求、补给、约束和成本。

库存成本：主要由购入、订购、生产准备、储存、缺货等成本组成。

（2）库存的目标

在库存过程，各个部门关于库存量的目标并非完全一致，如书P83表3—1所示。据此可将库存目标分为：

主要目标：使库存投资最少、对用户的服务水平最高和保证企业的有效（低成本）经营。

次一级目标：入单位成本低、存货周转率高、质量稳定、与供应商保持良好的关系以及保持供应持续不断等。

（3）库存控制系统：是解决订货时间和订货数量问题的常规联动系统。

①系统应达到的目的；

②系统应考虑的6个方面；

③常见的库存系统——连续库存系统、双堆库存系统、定期库存系统、非强制补充供货库存系统、物料需求计划库存系统。

④库存系统的特点

⑤库存系统的优缺点。连续系统最适于高价物品，对于这类物品要经常检查；双堆系统用在由于作用小或单价低而无需经常检查的场合；定期系统适用于零售领域和供货渠道较少或货源来自中心仓库的场合。

四、物流标准化

1、意义

物流标准化对物流成本、效益有重大的决定作用。

2、内容

（1）标准化的基点问题——即如何在物流活动的主要环节选择一个共同的基点。

物流过程中的物资可分为三种形式：零星货物、散装货物、集装货物。

零星货物及散装货物在物流“结点”上，要实现操作及处理的标准化比较困难；而集装货物在“结点”上则容易实现标准化的处理。

集装形式是未来物流的主导形式，所以，集装系统是使物流过程连贯而建立标准化体系的基点。

（2）物流系统各环节标准化的配合性

配合性是建立物流标准化体系必须体现的要求，是衡量物流系统标准化体系成败的重要标志。配合性涉及7个方面的内容。

（3）物流与环境的关系

3、物流标准化的方法

物流标准化的方法主要是指初步规格化的方法，它包括：物流基数模数、物流模数、确定物流各环节的尺寸。

4、物流管理术语标准

国标《物流术语》的第六部分对此做了详细阐述。部分内容见书P87～89。

如：库存管理、库存控制、经济订购批量、ABC管理法、EOS、准时制物流、零库存管理技术、MRPⅡ、DRP、DRPⅡ、LRP、ERP、SCM、QR、ECR、CRP、VMI等。

第三节物流企业管理

一、物流企业

1、涵义

物流企业是独立于生产领域之外从事商品流通活动的经营单位，在商品市场上依法进行自主经营、自负盈亏，自我发展，自我约束，具有法人资格的商品经营者。

2、基本职能

分：宏观职能和微观职能，微观职能涉及6个方面。

3、经营形式

有四种：租赁经营、股份经营、企业群松散联营、综合商社式企业集团化经营。

二、物流企业管理的职能和原理

1、物流企业管理的涵义

其基本经济活动包括两个方面：一是经营，二是管理。

2、职能

包括：计划、组织、指挥、协调、控制等职能。

3、基本原理

物流企业管理所采用的具有共性的基本原理有：两重性原理、全面计划原理、目标管理和全面质量管理原理等。

一个中心——以目标为中心

目标管理可概括为：四个环节——目标的制定、展开、实施和考评

八项工作

一个过程——企业管理是一个过程

全面质量管理的四个阶段——P、D、C、A四个阶段，即PDCA循环

基本方法可概括为：八个步骤

数理统计方法

4、战略管理

（1）概念

企业战略是对企业发展方向、企业总体目标等所做出的长期性、长期性和根本性的谋划。

企业战略是企业长期稳定发展的利器。

物流企业战略管理的定义：为达到某个目标，物流企业（或内部）在特定的时期，在特定的市场范围内，根据某种组织结构，利用某种方式，向某个方向发展的全过程的管理。

（2）企业战略的分类：

按发展方向分——增长战略、维持战略、收缩战略

按业务相关性分——集中经营、相关多样化、非相关多样化战略集中经营战略是指将企业的全部资源集中使用在某一特定的市场、产品和技术上。这种战略适合于未完全饱和市场中占相对竞争优势的物流企业。

多样化经营战略的前提是新业务在技术上有优势、资金供给充足、渠道畅通以及管理能跟得上。多样化过程一定要坚持一个原则：多样化的目的是为了降低成本，减少风险，而不是保护落后。

三、物流企业的业务管理

1、采购管理

包括两方面的内容：一是采购人员必须主动地对用户需求做出反应；二是保持与供应商之间的互利关系。

（1）采购原则：遵守政策；按需采购；价格低廉；建立协作关系，稳定货源渠道；注意市场动态。

（2）采购管理的内容：采购信息管理、采购质量管理、采购成本管理

（3）供应连管理对采购管理的影响

基于供应链管理的现代采购观认为：企业的核心是营销，只有营销才能涉及到公司的最终产品或服务。利润最大化不单靠降低成本来实现，还要通过提供顾客完全满意的竞争性产品或服务来实现。采购管理的职责内容包括进行战略性和以供应商为基础的采购管理、建立精干的采购组织。

2、配送管理

要搞好配送管理，应满足6个方面的要求：即全面掌握用户的需求管理情况、建立稳定的资源基地和基本用户、加强配送的计划管理、调整建立与配送相适应的组织结构、科学地组织好配送、争取各方面的协作和支持。

3、仓储保管管理

（1）仓储作业流程的涵义

（2）商品储运过程

完整的商品储运过程包括：接运商品、验收入库作业、保管保养作业、出库检查作业、发运商品五个作业阶段。

商品入库管理：这是仓储业务的第一阶段，它包括商品接运、商品验收和建立商品档案三个方面。

商品保管业务管理：这是仓储的基本职能，也是仓储业务的中心内容。它包括合理储存和科学养护两个方面。

商品出库业务管理：这是商品储存业务的最后一个环节。

四、物流企业的信息管理——学生自学

1、对MIS的要求

有两个方面：一是对MIS的功能要求；二是对MIS建设的要求。

2、MIS的建立

MIS系统不仅仅是一个技术系统，而且同时也是一个人机系统、管理网络化系统和社会系统。

（1）MIS建立过程应注意的问题

（2）MIS的建设

系统的开发过程见书P101图3—10

系统的组织结构方案见书P102图3—11

系统各子系统的关系见书P103图3—12

（3）Internet 的发展与Intranet的技术优势

作业：P105第2题