干虾怎么烧好吃呢 - 360文档中心

干虾仁怎么做好吃

干虾仁怎么做好吃
做法一：
1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。

3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。

4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油。

5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。

做法二：
1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

2.将素虾仁用玉米粉拌一下；当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

袋装的特级烤虾怎么吃

袋装的特级烤虾怎么吃沿海地区的人们会经常吃一些水产品，例如虾肉鱼肉等海产品应该是生活餐桌上经常常见的一些食物。

而处于内陆地区的人们想要吃一些水产品和海产品的话，只有购买超市里售卖的一些。

但是由于运送路途遥远，大多数的海产品运送到内陆超市的时候都不太新鲜。

所以烤虾干也成为了售卖虾肉的一种方法，而烤虾干应该如何吃呢?食材干虾适量料酒适量蒜，油适量方法/步骤1先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时2蒜下多些并且剁成细末状。

3锅点火，放油一勺(火锅勺)，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5留有一小部分水，放入香草豉油，持续煮，至收干汁。

菜制作完成。

虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、、维生素E、钙(62.00毫克)、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜。

含有水分77克，蕴含热量90千卡。

其中，虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。

还有，它含有的虾青素是一种预防疾病的强效抗氧化剂，对于延缓人体的衰老也有着重要的意义。

烤虾最好不要吃多呢，毕竟大虾的蛋白质比较丰富，吃多的话可能会造成消化不良哦。

尤其是肠胃不好的筒子，切记不要一下子吃掉一斤烤大虾哦，怎么说天气也慢慢热起来了，马上就是热裤短裙的大日子了，吃太多肉可能会添加不少肥肉呢。

最后补充一点哈，吃大虾的话最营养的吃法还是直接将大虾煮熟，然后蘸着酱油吃，这样做法不仅能极大限度蛋白保存大虾的营养，而且还不会上火，给小宝宝吃一些也是不错的呢。

袋装虾干的家常做法

袋装虾干的家常做法袋装虾干的家常做法干虾一般来说是有点咸的，那么大家知道袋装的干大虾怎么做才好吃？下面是小编整理的袋装虾干的家常做法，一起来看看吧。

袋装虾干的家常做法1用料虾干 150克生姜少许生抽少许做法虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

小贴士蒸的`时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。

若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。

袋装虾干的家常做法2用料大虾干 8个红薯粉丝一把白菜适量包心鱼丸 6粒熟五花肉 80克姜适量香葱适量做法虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用锅内入油，小火，放入姜片，葱白和五花肉爆香加入白菜帮，包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐.料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可小贴士1.做煲仔的材料可以根据自己的口味调配2.用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味3.海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富袋装虾干的家常做法3用料大虾干 80克蒜 2-3瓣小葱 2根芝麻若干调和油酒 1大勺酱油 1大勺蜂蜜 2大勺糖 1大勺做法葱切小花，蒜用压蒜钳压泥虾干用温热水泡10分钟左右净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用另锅入油，入葱花和蒜末炒香加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可小贴士虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。

酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

袋装虾干的家常做法4袋装的干虾其好吃的做法如下：准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。

2.将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。

小干虾家常做法大全,好美味!

小干虾家常做法大全，好美味！关于《小干虾家常做法大全，好美味！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小干虾是一种历经简易解决放盐排出来水份而制做而成的一种鱼虾产品。

小干虾的吃法有很多，作为零食立即吃、和苋菜一起做饺子馅、熬汤、煎炸后服用。

小干虾的营养使用价值很高，含有钙、麟、铁以及他维他命，其身体还颇具原肌球蛋白及副肌球蛋白，针对壮阳补肾、滋阴补阳有非常大作用。

下边就来介绍一下小干虾生活中做法大全。

一烤干虾流程1海龙虾清理干净流程2剪去虾枪和虾毛流程3加上未过的水、姜蒜、盐和米酒，火灾烧开流程4再次滚煮三分钟熄火流程5让虾在食盐水中侵泡30分钟流程6取下控干水份，逐一铺平在烤盘里流程7入电烤箱，中高层，左右火180度，烤30分钟小提示实际烘烤時间视虾的尺寸、烤箱功率和本人口感而定，以虾头和虾仁分离出来为标准。

二蒸干虾流程1虾干放进冷水中侵泡30分钟变松、姜片切条。

流程2虾干变松，拨壳十分非常容易，取鲜虾预留。

流程3炒锅烧开水，放进配有虾干和姜片的菜盘，蒸20分钟。

流程4解开外盖，加入少量生抽酱油，再次蒸5分鐘就可以起锅。

小提示蒸的情况下不能用保鲜袋封死，让水蒸汽立即蒸在虾干上。

若虾味较为淡能够加少量食用盐和生抽酱油，还可依据本人口感加入别的调味料。

三干虾粥流程1家中买电饭煲配来的烧杯，舀一烧杯米，加适度的水，熬熬成大米粥。

流程2各自清洗虾干和瑶柱，然随后用温开水侵泡15分鐘，猪瘦肉清洗切成片，用适当盐、水淀粉、植物油、生抽酱油腌渍20分钟。

流程3清洗姜片，切割成姜片。

香菜清洗断开。

流程4把流程一的一锅大米粥置灶火上，放进姜片、泡好的虾干、瑶柱，大火烧开，文火熬煮20分钟、再放进腌渍好的猪瘦肉，中文火熬料猪瘦肉烂熟、添加适量盐调料、撒上香菜就可以歇火。

小提示第一次熬大米粥的情况下，不需要熬很烂，由于后边放了虾干、瑶柱以后还需要再度熬煮。

盐不能加过多，由于虾干、瑶柱，自身含有盐味，不用加鸡精。

晒干的小虾干怎么做好吃

晒干的小虾干怎么做好吃虾干，即虾晒成的干制品。

虾干营养价值很高，那么关于干虾怎么才好吃?下面就是小编给大家带来的晒干的小虾干怎么做好吃，希望大家喜欢!一、干虾海带饭材料姜末10克，水2杯，盐少许，红葱油适量，白胡椒粉半匙、米2杯，海带丝150克，干虾米30克做法1、海带丝切成小段，虾米放入沸水中汆烫，捞出洗净沥干待用;2、大米洗净沥干后放入电饭锅中，加入水，盐和红葱油;3、然后铺上海带丝，虾米，姜末，按煮饭键，煮好后撒白胡椒粉拌匀即可。

二、干虾炒青豆食材准备干虾100克，青豆150克，油盐适量，姜适量。

方法步骤1、将清炒洗净后焯烫，干虾泡好，姜切丝待用;2、锅中放入少许油，放入姜丝爆香，然后放入干虾翻炒;3、接着加入青豆，放入盐，大火翻炒2分钟后出锅即可。

小贴士青豆要炒熟，这样炒的时候菜方便快速。

三、干虾炒粉食材准备粉丝，干虾适量，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。

方法步骤1、将粉丝用温水泡10分钟，泡软，猪肉切片后用生抽，料酒腌10分钟;2、干虾去虾皮洗净，圆白菜切丝，锅中放入猪油烧热，倒入肉片炒3分钟;3、然后倒入干海虾，料酒，放入粉丝加入生抽炒3分钟;4、然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。

小贴士这里的粉丝最好选用细粉，宽粉不太方便炒。

四、盐菜干虾汤食材准备盐菜200克，干虾10只，冬笋100克，味精少许。

方法步骤1、将盐菜切成长段，冬笋切片待用;2、取盆，盐菜铺在底部，然后将冬笋摆放在盐菜上;3、将干虾铺在蒜片上，然后加入清水调味;4、上蒸笼后蒸半小时即可。

干虾仁最简单的做法有哪些？

干虾仁最简单的做法有哪些？大家都知道虾仁的营养很丰富，比如虾仁里面含有丰富的虾青素，也许很多人不知道，其实虾青素是一种非常好的抗氧化剂，所以女性们不妨多吃一些虾仁，能够起到抗氧化的作用，还能够缓解衰老等等，另外男士们多吃虾仁，能够治疗肾虚阳痿等等，如果买回来的是干虾仁的话，可以按照下列方法做来吃。

干虾仁最简单的做法：冬天可是滋补身体的最佳季节，可是在这个季节吃什么东西都很容易发胖哦，想要营养又要有苗条的身材，那么就要在厨艺上下功夫啦！像干虾仁这类热量低的海产品既美味又营养，最适合在冬天的时候吃了。

那么干虾仁要怎么吃呢？下面就为大伙推荐几道干虾仁的家常做法！做法一：开洋锦玉丝材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。

调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许做法：1、西兰花掰成小块，洗净2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

干虾仁要怎么处理干虾仁在吃之前要先泡发，去除杂质和腥味才能烹调，如果因为偷懒省略了这一步，做出来的菜肯定不好吃，那么干虾仁要怎么处理才好吃呢？下面一起来了解一下吧！首先，干虾仁在吃之前要先泡发，在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。

其次，泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。

此外，可以在温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

干虾肉怎么做好吃？

干虾肉怎么做好吃？
众所周知，新鲜虾肉煮熟来吃味道是很鲜美的，而晒干的虾肉味道也一样很不错。

虾肉干是一种营养价值很高的食物，它可以预防一些心血管方面的疾病，而其中也含有不少的矿物质，对人体所需的微量矿物质也可以起到补充作用。

但是，你知道虾肉干怎么做好吃吗，想推荐两道菜给大家，分享一下它的做法。

一、干虾肉炒黄瓜
制作食材：
虾干，肉筋，黄瓜，胡萝卜，姜，蒜片，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒
1、将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条；
2、坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟；
3、在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。

二、清蒸干虾肉
主料：粉丝50g 虾干100g
辅料：橄榄油：适量粟米粉：适量砂糖：适量鸡粉：适量清水：适量
步骤：
1、食材：虾干和粉丝。

2、虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

3、粉丝洗净，泡发。

4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。

5、拌匀，腌制一会。

6、将泡发好的虾干铺放在粉丝上。

7、倒入浸泡虾干时的水。

8、放入锅中旺火蒸8分钟。

9、蒸好拿出盘子。

10、准备芡汁（适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

11、热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。

12、淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。

以上就是给大家推荐的两道菜肴，虽然看起来是很简单的家常菜，但是也绝对美味，营养价值也高。

身体较虚的人吃这种虾肉干也是很有帮助的，所以这两道菜也是具有一定的食疗作用。

干虾米的10种吃法

干虾米的10种吃法干虾米是一种非常受欢迎的食材，它不仅具有独特的口感，而且营养丰富，是很多烹饪大师们喜爱的食材。

尤其在中国，很多家庭喜欢将干虾米作为主菜来烹饪，其中有许多口味独特的菜式。

今天就来聊聊干虾米的十种烹饪方式，让我们看看它的多样性吧！第一种：蒜蓉炒干虾米。

将干虾米放入锅中，加入适量的油，再加入新鲜的蒜蓉翻炒，最后之后加入适量的盐，胡椒粉和葱花翻炒均匀，至干虾米变熟即可。

这道菜色泽金黄，香味浓郁，蒜蓉的香气使菜肴更加香浓美味。

第二种：红烧茄子炒干虾米。

将茄子去皮切块，与已经洗净的干虾米一起放入锅中加入油，加入新鲜的蒜蓉和葱花，翻炒均匀，加入适量的红烧料，翻炒至干虾米熟即可。

这道菜色泽漂亮，香气扑鼻，口感鲜美，是招待客人的佳肴。

第三种：拌菜。

将已经洗净的干虾米与萝卜片，芹菜，番茄片，香菇片等混合在一起，加入料酒，芝麻油，醋，蒜末，糖，盐，拌均即可。

这道拌菜口感丰富，口感爽脆，是拉面，米饭的最佳搭配。

第四种：煎干虾米。

将干虾米放入热油锅中，用中火煎到变色，再加入新鲜的蒜蓉，翻炒至香味散发即可。

这样做出来的虾米外皮脆脆，里面松软，非常适合做凉菜拌饭。

第五种：清炒干虾米。

将干虾米放入锅中，加入油，加入新鲜的蒜蓉，再加入少量的冰糖，翻炒至糖融化，加入生姜碎，葱末，鸡精，翻炒至干虾米变软即可。

这道菜色泽金黄，入口酥脆，口感鲜美，是家宴的佳肴。

第六种：蒜蓉炸干虾米。

将干虾米放入锅中，加入适量的油，加入新鲜的蒜蓉，然后放入另外一个锅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，将其放入油锅中，油热后把炸好的干虾米捞出沥油即可。

这道菜色泽金黄，外皮酥脆，口感香脆，可搭配酱汁食用。

第七种：油焖干虾米。

将干虾米洗净，放入锅中，放入八角，油辣子，葱花，炒香，再放入冰糖，翻炒均匀，加入蚝油，搅拌均匀，加入新鲜的蒜蓉，即可上桌。

这道菜香气扑鼻，口味浓郁，是家宴的不二之选。

第八种：炸糕。

将已经洗净的干虾米放入锅中，加入淀粉，适量的葱末，盐，花椒粉，搅拌均匀，之后倒入油锅中，3分熟即可。

晒干的小河虾要怎么做

晒干的小河虾要怎么做
晒干的小河虾含有的盐分是比较多的，我们在制作之前是需要先浸泡一段时间，最好是采用开水浸泡可以去盐，浸泡好的小河虾就可以进行制作了。

所以建议大家可以来了解小河虾的制作方法。

晒干的小河虾我们可以用于制作辣椒炒河虾，也可以制作成蒜蓉小河虾的做法，大家可以了解它们的做法。

辣椒炒干小河虾
主料干小河虾适量青椒适量辅料生姜适量蒜末适量盐适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度
辣椒炒干小河虾的做法步骤
1小河虾择洗干净。

2青椒清洗干净切片。

3生姜切丝。

4蒜切末。

5锅中放油烧热，放入姜丝、蒜末、辣椒煸香。

6倒入小河虾翻炒半分钟。

7炒得锅中有些干时放入四勺水翻炒至水干。

8放入盐调味，翻炒均匀关火。

小河虾干的晒制方法
这样才有味道，也好存放。

锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份。

把控干水的虾放在阳台网子上晾干。

5天气好的话，三四天就干了。

晾干可以装在一个厚袋子里面，匝上口然后摔打，虾皮和头就掉了，这样就得到虾仁了。

弄干净的虾仁放在玻璃瓶里或者保鲜袋里就随吃随取了。

注意事项
虾晒干后装袋子时防止扎手，因为虾头会很硬。

晾晒多少虾要根据自家网子大小，可以多晒几次。

干虾米的家常做法

干虾米的家常做法干虾米的家常做法干虾米比较好保存，而且保存时间也比较长，所以很多人把干虾米保存起来慢慢吃。

对于沿海地区的人来说，干虾米是种再熟悉不过的食物了，在他们的平时生活中，是经常会吃到干虾米的。

下面就来说说干虾米的做法大全到底有哪些?下面一起来看看小编带来的干虾米的家常做法。

干虾米的家常做法1开阳虾米菠菜面材料蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许做法1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3.菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

微辣的菜脯虾米材料菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用)，小半碗水，半茶匙糖，些许麻油做法1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。

2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。

3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。

香菇萝卜干虾米焖饭香菇萝卜干虾米焖饭的食材和调料：干香菇六七朵；大米300g；虾米两匙；萝卜干一小撮；姜蓉；生抽；老抽；料酒；盐香菇萝卜干虾米焖饭的.的家常做法，香菇萝卜干虾米焖饭怎么做好吃一、大米洗净在水中泡一刻钟这段时间准备以下步骤；二、泡发香菇泡发的水留下焖饭用；三、锅里热油下姜蓉炒出香加入洗净沥干水的虾米倒点料酒一起翻炒片刻盛出备用；四、另起锅香菇切丝下油锅煸炒出香味再加切碎的萝卜干一起翻炒片刻加两匙生抽一匙老抽炒匀；五、大米沥干水分入锅再加入步骤3和4倒入适量的香菇水电饭煲按煮饭键开始煮饭；六、煮好后翻匀加适量盐调味即可出锅。

干虾仁如何食用呢

干虾仁如何食用呢干虾仁是营养比较丰富的一种食品，由于蛋白质质量比较高，所以很适合很多人食用，很多的家庭主妇为了能够让自己的孩子和老公吃上健康的饭，会学习许多常吃有益身体健康的食品，那么今天我来为大家介绍一道关于干虾仁的做法，其实也非常的简单，这道干虾仁如何食用的方法，既家常又简单，常吃还能美容养颜。

干虾仁的家常做法有哪些虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，还可以控制食欲，说到这里，有没有让你口水直流?就算是减肥的朋友也不必担心哦!其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢!在满足味蕾的情况下，越吃越苗条!下面是各种干虾仁的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴!一、香炸虾球原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。

调料：盐、淀粉适量。

做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。

2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。

3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。

小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。

面包糠要粘裹得均匀。

香辣大虾材料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。

调料：香辣汁、盐各少许。

做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净;芹菜切段。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出;另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。

小贴士：食用海虾时，最好不要大量饮用啤酒，否则易引发通风。

可用辣椒酱熬制香辣汁。

三、鼓油大虾材料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。

调料：鼓油汁30g。

做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。

以上的文章当中为大家介绍了关于干虾仁如何食用的方法，首先很简单，虾仁当中对于滋补身体，补充钙质有着很好的功效，又可以帮助我们消化，非常的适合老人和儿童食用，也是一道滋补的食品，做虾仁最好是选择新鲜明虾，去壳后可做成这一道美食。

干虾仁的家常做法大全

干虾仁的家常做法大全虾仁好吃，但并非什么时候都当季，所以人们把鲜虾制成干虾仁，干虾仁泡发后其鲜味和营养丝毫不逊*于一般的鲜虾，那么干虾仁要怎么吃呢？下面小编为大家推荐干虾仁的家常做法大全！做法一：虾仁炒蛋材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉做法：1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

做法二：西兰花炒虾仁材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油做法：1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指*大小的辣椒粒，放一边待用；4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；...干虾仁的热量干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。

所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。

用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。

虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦！干虾仁的营养价值1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。

小干虾家常做法大全,好美味!

小干虾家常做法大全，好美味！小干虾是一种经过简单处理加盐排出水分而制作而成的一种虾类制品。

小干虾的食用方法有很多，当做零食直接吃、和韭菜一起做饺子馅、煲汤、油炸后食用。

小干虾的营养价值很高，富含钙、麟、铁及其他维生素，其肌体还富有原肌球蛋白及副肌球蛋白，对于补肾壮阳、滋阴补阳有很大功效。

下面就来介绍一下小干虾家常做法大全。

一烤干虾步骤1海虾清洗干净步骤2剪去虾枪和虾毛步骤3添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开步骤4继续滚煮两分钟关火步骤5让虾在盐水中浸泡30分钟步骤6取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中步骤7入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟小贴士具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。

二蒸干虾步骤1虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

步骤2虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

步骤3蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

步骤4揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

小贴士蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。

若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。

三干虾粥步骤1家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。

步骤2分别洗净虾干和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。

步骤3洗净生姜，切成姜丝。

芫荽洗净切断。

步骤4把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的虾干、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。

小贴士第一次熬大米粥的时候，不需要熬太烂，因为后面放了虾干、干贝之后还需要再次熬煮。

盐不可加太多，因为虾干、干贝，本身带有咸味，无需加味精。

干贝含有谷氨酸钠（味精的主要成分）。

四萝卜干虾粥用料虾干，萝卜，小葱，一个红辣椒，杏鲍菇盐，料酒，胡椒粉，鸡精步骤1萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花步骤2起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加虾干，辣椒，料酒步骤3加水，胡椒粉，炖汤，步骤4萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。

到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法

到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法对于干虾怎么烧好吃，我个人比较喜欢是红烧着吃，下面就来介绍几款菜，味道相当棒，有兴趣的朋友可以试一试。

（1）红酒赤烧干虾食材主料干虾500g方法/步骤先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。

清理浸泡好的干虾，去须去头。

锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

注意事项干虾要多泡一会，泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

（2）微辣的菜脯虾米材料菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油做法1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。

2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。

3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。

（3）虾米鸡蛋料理菜谱简介鸡蛋是做料理时普通得再不能普通的食材了，容易购买，方便储存，价格还便宜。

鸡蛋又是一种十分奇妙的食材，可塑性强，好吃，好熟，又有营养不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇，蛋在大家的心目中总是最好的食材。

能够变换着花样，赋予鸡蛋无限想象的人，一定是充满生活智慧并快乐的人。

材料蛋白3只，虾米1茶匙5g，西式火腿1片约10g，蒜2瓣，香葱花1茶匙5g，盐3g，油2茶匙10ml做法1、虾米用冷水泡软，沥去水分切成碎粒。

晒干的大虾怎么做好吃？

晒干的大虾怎么做好吃？关于《晒干的大虾怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大龙虾很多种多样归类，例如大伙儿熟识的小河虾就归属于大龙虾的一种，小河虾普遍遍布于在许多河流及其湖水里边，这类虾的肉质地十分绵软，吃完以后非常容易消化吸收，非常合适病后初愈的人调理人体，此外吃小河虾可以补充丰富多彩的镁元素，可以调整人的心脏活动，那麼如果是晾干的大龙虾，应该怎么做才美味呢？第一、晾干的大虾怎么做美味？食物主要材料干虾500g方式/流程1先将葱姜剁碎末，辣椒干切条，葱切割成粉末状，准备好番茄酱、酸辣酱。

2将干虾自来水加上料酒侵泡，假如能侵泡时间长点就最好是，有益干虾发透，時间紧得话，侵泡也不必低于两个小时。

清除侵泡好的干虾，去须去头。

3锅上油，小火煎虾，直到色调变金黄色时捞出。

4最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱，火灾略煸炒，下干虾，倒进红葡萄酒、水，略未过虾，添加白砂糖，转文火顶盖焖。

5料汁变较少时，添加味精火灾煸炒，捞起来虾摆盘，再说抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱段，即成美味可口的清炖干虾。

常见问题干虾要多泡一会，泡到软就最好是。

煎炸的時间不适合太久，要不然就焦了，影响口味。

料汁要粘稠一点。

第二、干虾萝卜汤先说主要材料：萝卜约3两（切条预留）干虾（大个儿）约15个调料：姜葱段味精1，把水烧开，放进大枣和生姜片，用低火煮3分鐘，充足把生姜水煮出去水就会熬成浅浅的黄色。

2，放进切完的萝卜条，低火煮3分鐘，这时候萝卜基本早已软嫩3，放进早已泡好的干虾，由于虾是咸的，因此基本无需加盐，这就适自身口感来定了，放进味精，用文火煮大约10分钟，放进葱段好啦，能够出锅了，喜爱芝麻油味儿还能够滴少量芝麻油。

一道美味的干虾萝卜汤就搞好了第三、干虾炒牛蒡原材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油1.5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。

作法：1、牛蒡削皮切条泡水里，蒜台和尖椒切条备用。

干虾怎么做好吃又简单

干虾怎么做好吃又简单
干虾是一种烹饪方式，可以在家里制作美味又简单的干虾，以下是一种干虾的制作方法：
材料：
- 大虾（新鲜或者冷冻虾）：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 如果使用冷冻虾，先将虾解冻，并清洗干净。

2. 在一个大碗中，将虾放入，加入适量的盐和辣椒粉，轻轻搅拌均匀，让虾均匀地裹上调味料。

然后腌制15-20分钟。

3. 取一个平底锅，加热后加入适量的植物油，加热到中高温。

4. 将腌制好的虾放入锅中煎炸，每面煎1-2分钟或者直到虾变色，表面微黄。

5. 加入适量的蒜末和葱花，继续翻炒几分钟，使蒜末和葱花的香味充分融入虾肉中。

6. 最后，加入适量的酱油，快速翻炒均匀，让酱油浸透虾肉，使其更加美味。

7. 关火，将炒好的干虾倒入盘中，即可享用。

这是一种简单的干虾制作方法，你也可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、孜然粉等，增添干虾的风味。

干虾的做法大全有哪些

干虾的做法大全有哪些现在随着生活水平的提高，大家的餐桌也丰富了很多，而海鲜类的产品在餐桌上出现的频率也是多了起来，特别是像虾，很是受到大家的欢迎，而除了沿海地区的人们，其他的人对海产品做起来并不是那么的得心应手，就像今天要说的干虾。

这种干虾硬硬的有些许的咸味要怎么做了，下面给大家说一说干虾的做法大全。

一、香辣油焖大虾干材料:大虾干，芹菜杆，干辣椒做法:1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！小诀窍:１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊；２、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；二、干虾炒粉干原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉配料：猪油，生抽，料酒做法：1、把粉干用温水泡十分钟泡软。

2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

3、干海虾去虾皮，洗净。

4、圆白菜半个，切细条。

5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。

锅内可加适量温水。

7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。

三、虾干瑶柱萝卜汤材料：虾干，瑶柱，萝卜，盐，味精，葱花，料酒做法：1、虾干、瑶柱洗干净，浸泡一下。

2、萝卜切随刀块。

3、坐锅热油，煸炒萝卜。

4、然后倒入虾干、瑶柱一起翻炒一下。

5、加水，大火煮开，小火慢炖至汤色呈乳白色。

6、撒盐、葱花、味精即可。

看了上面的对干虾的做法大全的介绍，你是不是也大吃了一惊了，原来干虾做法也挺多的，油焖、炒、做汤都是可以的，做法也不复杂，简单上手快，而且可以看出做出来一定味道很好的，所以还等什么了，准备好原材料给家里人也来一份干虾做的美味吧！。

虾干的做法大全家常

虾干的做法大全家常
虾干的做法大全：
1. 清蒸虾干：
- 将新鲜虾干洗净后放入蒸锅中；
- 加入葱姜蒜和适量的盐，蒸10分钟至熟；
- 取出，撒上蒜末和香菜叶即可。

2. 酱爆虾干：
- 将虾干用清水泡软，捞出控干水分；
- 起锅热油，放入蒜蓉和干辣椒炒香；
- 加入虾干翻炒均匀，倒入适量的酱油和糖，炒匀；
- 最后撒上葱花和花椒粉，炒匀出锅。

3. 糖醋虾干：
- 将虾干洗净后用开水焯水，捞出控水分备用；
- 起锅加入一些食用油，放入虾干炒炒，加入适量糖和醋炒匀；- 最后加入蒜末和胡椒粉，炒熟即可盛出。

4. 黄瓜虾干炒蛋：
- 将虾干泡软后切碎；
- 黄瓜切片，鸡蛋打散备用；
- 热锅凉油，加入蛋液炒熟，盛出备用；
- 再加热锅凉油，将虾干和黄瓜一起炒熟，加入适量盐和胡椒
粉调味；
- 最后将炒熟的蛋倒入锅中，炒匀即可。

5. 麻辣虾干：
- 将虾干泡软后切碎备用；
- 起锅加入食用油，放入蒜蓉爆炒；
- 加入适量的辣椒粉和花椒粉炒香；
- 倒入虾干翻炒均匀，加入盐和鸡精调味；
- 最后加入葱花和香菜叶，炒匀出锅。

以上是几种常见的虾干做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

干虾米的家常做法大全

干虾米的家常做法大全
1. 清蒸干虾米：将干虾米用凉水泡软，沥干水分后放入蒸锅中，加少许盐和蒸鱼豉油，上屉蒸8-10分钟即可食用。

2. 干煸干虾米：将干虾米用开水泡发，然后沥干水分备用。

热锅加油，放入姜蒜炒香，加入泡发的干虾米炒至微黄，调入适量生抽、糖和辣椒粉炒匀，最后撒入葱花炒匀即可。

3. 干虾米炒饭：将干虾米用开水泡发，沥干备用。

炒锅中加少许油，放入葱姜炒香，再加入洗净的米饭翻炒均匀，调入适量盐、生抽和鸡精继续翻炒，最后加入泡发的干虾米炒匀即可。

4. 干虾米蔬菜炒：将干虾米泡发，沥干后备用。

准备你喜爱的蔬菜如豆角、胡萝卜、洋葱等，切丝备用。

炒锅烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入蔬菜丝快速翻炒，调入盐、鸡精等调味料，最后加入干虾米翻炒均匀即可。

5. 干虾米煎蛋：将干虾米用开水泡发，沥干水分备用。

将鸡蛋打入碗中，加入干虾米，适量盐和鸡精，搅拌均匀。

热锅加油，将蛋液倒入锅中小火慢慢煎至两面金黄即可。