经营管理实务修订版
最新最全国开(电大)《经营管理实务》形考任务答案(3形1终)
（√）管理的二重性是指管理的社会属性和实践性。
（×）泰罗是科学管理学派的杰出代表人物。
（×）目标并不决定未来，但它们是动员企业中各种资源和力量去创造未来的手段。
（×）根据公平理论，当获得相同结果时，员工会感到他们是被公平对待的。
（×）管理是任何组织集体劳动所必需的活动，因此任何社会的管理性质都是相同的。
（×）科学管理理论的产生源于霍桑实验。
（×）根据菲德勒的权变理论，在情境较好的情况下，采用高LPC领导，效果较好。
（×）管理效益原理认为现代管理的核心是使人性得到最完美的发展。
美国管理学家卡茨（Robert·Katz）认为，一个管理者至少拥有的三大基本技能是（）a. 学习技能、人际技能和概念技能 B.学习技能、技术技能和概念技能b. 技术技能、学习技能和人际技能c. 学习技能、技术技能和概念技能d. 技术技能、人际技能和概念技能管理过程理论强调（）a. 管理是让别人同自己去实现既定目标的过程b. 要建立正式的、非人格化的组织体系c. 在管理中要重视人的因素d. 管理的核心是提高劳动生产率被称为决策"硬技术"的决策方法是指（）a. 德尔菲法b. 计量决策法c. 边际分析法d. 主观决策法外在的成就象征，比如职称、专用车位等可以满足以下哪种需要（）。
a. 社会需要b. 安全需要c. 生理需要d. 自尊需要管理的基本方法是（）a. 法律方法b. 行政方法c. 经济方法d. 实验方法e. 教育方法彼得圣吉提出了学习型组织的五项修炼，以下哪一项不包括在内？（）a. 改善心智模式b. 自我超越c. 建立共同愿景d. 互相批评泰罗认为工人和雇主双方都必须来一次（）a. 管理培训b. 心理革命c. 管理实践d. 劳动竞赛彼得·圣吉提出的学习型组织的五项修炼包括（）a. 改善心智模式b. 团队学习c. 系统思考d. 建立共同愿景e. 自我超越将管理活动分为计划、组织、指挥、协调、控制的是（）a. 法约尔b. 巴纳德c. 韦伯d. 德鲁克控制活动应该（）a. 在计划工作之后进行b. 与计划工作结合进行c. 先于计划工作进行d. 与计划工作同时进行管理审核的目标是评价（）a. 组织的管理质量b. 主管人员的管理成效c. 组织的经营成效d. 主管人员的管理能力某企业生产某种产品，固定成本为160000元，单位变动成本为10000元，每台售价12000元，试计算该产品的盈亏平衡点是（）a. 80台b. 73台c. 14台d. 125台相对于外部招聘而言，内部提升的优点是（）a. 能为组织带来新的观念b. 来源广泛，选择余地大c. 能更快地胜任工作d. 不会产生不满情绪泰罗的科学管理理论出现在（）a. 20世纪40年代b. 20世纪60年代c. 20世纪30年代d. 19世纪末20世纪初根据菲德勒的权变理论，对一个管理者的工作最有影响的因素不包括（）a. 任务结构b. 个人的特点c. 职位权力d. 上下级关系推行目标管理制度是对下列哪一原理的具体应用？（）a. 动态相关原理b. 整分合原理c. 管理效益原理d. 开放性原理根据格拉丘纳斯的上下级关系理论，管理宽度以算术级数增加时，主管人员与其下属之间存在的相互关系将以（）a. 几何级数增加b. 算术级数增加c. 算术级数减少d. 几何级数减少成功地履行管理职能最基本的要求是（）a. 强烈的管理愿望b. 德才兼备c. 符合革命化、知识化、专业化、年轻化的要求d. 具有管理能力控制的基本过程包括（）a. 确立标准b. 纠正偏差c. 衡量绩效d. 制定计划e. 诊断原因在正式沟通渠道中，信息沟通网络的形态可以有下列类型（）a. 环式b. Y式c. 链式d. 全通道式e. 轮式按信息传播的方向划分，沟通的方式有（）a. 外向b. 平行c. 斜向d. 上行e. 下行梅奥等人对霍桑试验的材料总结后得出的结论是（）a. 员工是“社会人”b. 员工是自我实现人c. 企业中有“非正式组织”d. 员工是“经济人”e. 新型领导能力在于提高职工满足度在菲德勒的权变领导理论中，领导者所面临的情境由三个部分组成，它们是任务结构和（）a. 被领导者的素质b. 领导风格c. 上下级关系d. 职位权力e. 权力类型（×）决策是计划的前提，计划是决策的逻辑延续。
经营管理实务
[第1题](单选题)文案调研是依据调查目的来收集一切可利用的现有资料。
（）不属于法文案调研法。
A.综合法B.相关法C.推导法D.网上问卷调研法[第2题](单选题)美国艾维斯汽车租赁公司提出“我们希望成为汽车租赁业中发展最快．利润最多的公司”，这个口号表明了该公司的（）A.经营战略B.经营哲学C.社会责任D.企业愿景[第3题](单选题)（）设计简单、权责分明、信息沟通方便，便于统一指挥，集中管理。
A.直线制组织结构B.职能制组织结构C.直线职能制组织结构D.事业部制组织结构第7题](单选题)一份良好的调查问卷，设（）个几个开放式的问题较好。
A.1-2B.3-4C.5-6D.7-8[第8题](单选题)生物制药具有高成长性行业，其进入壁垒和退出壁垒的组合是（）A.进入壁垒高，退出壁垒高B.进入壁垒低，退出壁垒低C.进入壁垒低，退出壁垒高D.进入壁垒高，退出壁垒低[第9题](单选题)依据市场需求是否识别、资源和能力是否确定两个角度可将创业类型分为四种类型，（）机会类型成功概率较高。
A.企业形成型B.问题解决型C.技术转移型D.梦想型第12题](多选题)创业面临大量的不同类型的风险，这些风险可以归为四个基本的类别（）。
A.融资风险B.职业风险C.意外风险D.家庭社会风险E.心理健康风险[第13题](多选题)企业三种基本竞争战略是（）。
A.成本领先战略B.集中化战略C.差异化战略D.进攻战略E.防御战略[第14题](多选题)银行开立账户的操作程序。
通常企业在拿到（）后才能到银行申请开立自己的结算账户。
A.《营业执照》B.《组织机构代码证》C.《税务登记证》D.《公司章程》[第15题](判断题)一个自然人只能投资设立一个一人有限责任公司，该一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。
A.正确B.错误[第16题](判断题)核心能力就是企业新产品的研发能力（）。
A.正确B.错误[第17题](判断题)企业名称冠以“中国”、“中华”、“全国”、“国家”、“国际”等字样的；无须国家工商行政管理总局核准。
国开作业经营管理实务-终结性考试47参考（含答案）
题目：决策是计划的前提，计划是决策的逻辑延续。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：管理既是一门科学，又是一门艺术
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：经验管理学派认为学生和管理者通过研究各种成功与失败的管理案例，就能理解管理问题，但并不能因此学会有效地进行管理。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：运用期望值法进行决策时，期望值大的方案较优。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：企业文化源于美国，发展于日本。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：管理是任何组织集体劳动所必需的活动，因此任何社会的管理性质都是相同的。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：管理效益原理认为现代管理的核心是使人性得到最完美的发展。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：根据菲德勒的权变理论，在情境较好的情况下，采用高LPC领导，效果较好。
选项A：对
选项B：错
答案：错
题目：领导者不一定是管理者，但管理者一定是领导者。
选项A：对
选项B：错。
仓储式超市经营管理实务
仓储式超市是一种以自助购物为主，商品陈列和存储采用货架展示，并提供较为完善的售后服务的零售业态。
以下是仓储式超市的经营管理实务：1. 商品采购管理：确定商品种类和品牌，与供应商建立合作关系，确保商品的供应充足和质量可靠。
根据销售数据和市场需求，合理安排商品采购计划，控制库存水平和资金占用。
2. 陈列和促销策略：根据商品特点和顾客需求，设计合理的陈列布局，吸引顾客目光并促进销售。
制定有效的促销策略，如特价促销、搭配销售等，提升商品周转率和销售额。
3. 库存管理与补货：建立科学的库存管理体系，包括设定安全库存、最大库存和订货点等指标。
定期进行库存盘点和分析，及时补充缺货商品，降低滞销商品的库存压力。
4. 销售数据分析：收集和分析销售数据，了解热销商品和滞销商品的情况，优化商品采购和陈列策略。
通过数据分析，预测顾客需求，制定精准的销售计划和促销活动。
5. 顾客服务与体验：提供良好的顾客服务，包括友好的员工态度、整洁的环境和便利的购物体验。
不断改进服务质量，提升顾客满意度和忠诚度。
6. 成本控制和效率优化：控制采购成本、运营成本和人力成本，提高资源利用效率。
优化营运流程和仓储管理，降低损耗和浪费，提高经营效率。
7. 市场营销和推广：进行市场调研，制定合适的市场营销策略，提升品牌知名度和影响力。
开展广告宣传、线上线下推广活动，吸引更多顾客到店消费。
8. 风险管理和合规经营：关注政策法规变化，遵守相关法律法规，确保经营合规。
对市场风险和经营风险进行评估和管理，做好风险防范工作。
综合来看，仓储式超市的经营管理实务需要全面考虑商品采购、库存管理、销售运营、顾客服务、成本控制、市场营销等诸多方面，以确保经营的稳健和持续发展。
同时，密切关注市场变化和顾客需求，灵活调整经营策略，不断提升竞争力和盈利能力。
经营管理实务
经营管理实务一. 单选题 1. 一种对公司进行管理和控制的体系。
它不仅规定了公司的各个参与者，例如，董事会、经理层、股东和其他利害相关者的责任和权利分布，而且明确了决策公司事务时所应遵循的规则和程序。
这描述的是什么？ A.公司治理结构B.公司产权结构 C.公司盈利水平 D.公司管理水平☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语： 2. 管理过程学派的创始人是谁？ A.亨利?法约尔 B.德鲁克 C.戴尔 D.落森茨☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语：3. 现代企业制度(modern enterprise system)，现代企业制度的主体是什么？ A.以市场经济为基础 B.以完善的企业法人制度为主体 C.以有限责任制度为核心D.以公司企业为主要形式☆考生答案：B ★考生得分：2 分评语：4. 管理科学的核心是什么？ A.激励和约束机制 B.目标管理 C.定性管理 D.定量管理☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语：5. 企业从事的经济活动领域在那些方面？ A.生产 B.流通 C.服务 D.以上都正确☆考生答案：D ★考生得分：2 分评语： 6. 降低代理成本，使所有者不干预公司的日常经营，同时又保证经理层能以股东的利益和公司的利润最大化为目标。
这属于什么内容？ A.公司治理的目标 B.公司治理的核心 C.公司治理的本质 D.公司治理的特点☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语：7. 企业的资产所有权与企业的资产控制权、经营管理权、经济活动的组织管理权相分离属于现代企业制度的什么？ A.基本特征 B.基本目的 C.基本原则 D.基本效果☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语：8. 企业的组织目标是什么？ A.利润最大化 B.市场占有率最大化 C.顾客满意度最大化 D.企业经济效益最分评语：9. 企业的目标是追求什么？A.经济效益B.社会效益C.经济效益和社会效益的统一D.自身利润最大化☆考生答案：C ★考生得分：2 分评语：10. 通过预测、规划、预算、决策等手段，把企业的经济活动有效地围绕总目标的要求组织起来是什么？ A.计划管理 B.决策管理 C.采购管理 D.生产管理☆考生答案：A ★考生得分：2 分评语：11. 企业从事的经济活动领域在那些方面？ A.生产 B.流通C.服务 D.以上都正确☆考生答案：D ★考生得分：2 分评语：12. 单位产品所需要的投资额大，技术装备程度高并且比较复杂，用人相对较少的企业，这属于那个类型企业？ A.劳动密集型企业 B.资金密集型企业 C.知识密集型企业 D.技术密集型企业☆考生答案：D ★考生得分：0 分评语：13. 计划管理体现了什么？ A.生产组织B.生产计划 C.生产控制 D.目标管理语：14. 从事生产、流通、服务等经济活动，以生产或服务满足社会需要，实行自主经营、独立核算、依法设立的一种盈利性的经济组织是什么？ A.组织B.企业 C.机构 D.单位☆考生答案：B ★考生得分：2 分评语：15. 围绕企业所有费用的发生和产品成本的形成进行成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核等。
企业经营管理实务
企业经营管理实务
企业经营管理实务是指在实际经营过程中，通过运用管理理论和方法，对企业的各项经营活动进行有效的组织、协调和控制，以达到企业经营目标的一系列实际应用。
它包括企业战略规划、组织架构设计、人力资源管理、生产运作管理、市场营销管理、财务管理等方面。
企业经营管理实务的目的是为了提高企业的经营效益和竞争力，实现企业的可持续发展。
它需要管理者具备一定的管理能力和知识，能够分析企业内外部环境，制定适应企业发展的战略方向，并将其落实到具体的经营活动中。
在企业经营管理实务中，管理者需要具备良好的组织能力，能够合理分配资源，协调各部门之间的关系，确保各项工作的顺利进行。
同时，管理者还需要具备良好的沟通能力和领导能力，能够有效地与员工沟通，激发员工的积极性和创造力，推动企业的发展。
企业经营管理实务还需要管理者具备一定的市场分析能力和营销策划能力，能够准确把握市场需求，制定合适的产品定位和市场推广策略，提升企业的市场竞争力。
此外，财务管理也是企业经营管理实务中的重要内容，管理者需要能够合理运用财务手段，控制成本，提高利润，保证企业的财务健康。
企业经营管理实务是企业经营过程中必不可少的一项工作，它通过
科学的管理手段和方法，帮助企业实现经营目标，提高经营效益，推动企业的可持续发展。
现代企业经营管理实务教案
现代企业经营管理实务教案教案标题：现代企业经营管理实务教学目标：1. 了解现代企业经营管理的基本理论和实践。
2. 掌握企业经营管理的各个环节和方法。
3. 培养学生的创新思维和实际操作能力。
教学重点：1. 现代企业经营管理的基本概念和原则。
2. 企业战略规划和目标设定。
3. 组织结构与人力资源管理。
4. 营销管理和市场分析。
5. 财务管理和财务分析。
教学内容和安排：第一课：现代企业经营管理概述- 介绍现代企业经营管理的定义和重要性。
- 分析企业经营管理的发展趋势和挑战。
- 探讨现代企业经营管理的基本原则和理论。
第二课：企业战略规划和目标设定- 讲解企业战略规划的概念和步骤。
- 分析企业目标设定的重要性和方法。
- 引导学生进行实际案例分析和讨论。
第三课：组织结构与人力资源管理- 介绍企业组织结构的类型和特点。
- 讲解人力资源管理的基本原则和方法。
- 引导学生进行团队建设和员工激励的实践活动。
第四课：营销管理和市场分析- 分析市场营销的基本概念和流程。
- 探讨市场分析和市场调研的方法。
- 引导学生进行市场定位和竞争分析的实际操作。
第五课：财务管理和财务分析- 讲解财务管理的基本原则和方法。
- 分析财务报表的重要性和分析指标。
- 引导学生进行财务分析和风险评估的实际案例分析。
教学方法：1. 讲授：通过讲解理论知识，介绍现代企业经营管理的基本概念和方法。
2. 案例分析：引导学生分析实际案例，加深对理论知识的理解和应用能力。
3. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，促进合作学习和思维碰撞。
4. 实践操作：组织学生参与实际操作活动，培养实际应用能力和创新思维。
评估方式：1. 课堂参与：考察学生在课堂上的积极参与和主动回答问题的能力。
2. 案例分析报告：要求学生完成一份关于实际案例的分析报告，评估其对理论的理解和应用能力。
3. 实践操作成果：评估学生在实际操作活动中的表现和成果。
教学资源：1. 教材：选择一本适合的现代企业经营管理教材作为基础教材。
经营计划管理实务金句
经营计划管理实务金句
1、成在经营，败在管理。
2、信任＋压力＝快速提升。
3、忠诚创造了忠诚，信任创造了信任，友谊缔结了友谊，尽责尽职促发了尽责尽职。
4、团队精神和敬业精神，是企业的螺旋浆。
5、勇于负责任的人才是一个高尚的人，纯粹的人。
6、企业要敢于对自己动手术，不但要找准地方，还要敢于下重刀
7、打铁先得自身硬。
喊破嗓子，不如做出样子。
8、高层不等于高高在上，你若高高在上，站得越高，就摔得越重。
9、员工是镜子，业绩是尺子，领导的实力都在上面写着。
10、没有沉不了的船，没有垮不了的企业，一切取决于自己，员工要3倍的努力，干部要十倍的努力和压力。
经营管理部管理实务教材
经营管理部管理实务教材经营管理部概述 (5)一、经营管理部组织机构与岗位设置（一）组织机构图 (7)（二）岗位设置图 (7)二、经营管理部本部岗位职责（一）经营管理部岗位职责1、经营管理部经理 (8)2、经营主管 (8)3、经营管理部文员 (9)（二）经营管理部人员素养要求1、经营管理部经理………………………………………………92、经营主管………………………………………………………93、文员 (9)（三）经营管理部工作规范1、招租合作项目流程……………………………………………102、书写合同流程…………………………………………………113、民事诉讼流程…………………………………………………12（四）经营管理部管理制度1、例会制度………………………………………………………12133、培训制度………………………………………………………134、外包单位管理制度……………………………………………13（五）经营管理部工作沟通与协作1、部门内部沟通与协作…………………………………………152、经营管理部与其他部门的沟通与协作 (16)3、外包单位工作沟通与协作……………………………………16（六）经营管理部考核表1、经营管理部主管考核表…………………………………………182、经营管理部文员考核表…………………………………………20三、酒店外包单位（Ⅰ）桑拿浴室（一）桑拿浴室岗位职责1、桑拿浴室经理…………………………………………………222、桑拿浴室服务员………………………………………………22（二）桑拿浴室工作人员素养要求1、桑拿浴室经理…………………………………………………232、桑拿浴室服务员………………………………………………23（三）桑拿浴室服务工作规范……………………………………………24（四）桑拿浴室服务工作标准1、设施标准………………………………………………………252、环境标准………………………………………………………254、接待服务………………………………………………………25（Ⅱ）茶室（一）茶室岗位职责1、茶室经理………………………………………………………………262、茶室服务员……………………………………………………………26（二）茶室工作人员素养要求1、茶室经理………………………………………………………………272、茶室服务员……………………………………………………………27（三）茶室工作规范…………………………………………………………27（四）茶室工作质量标准1、设施标准………………………………………………………………292、环境标准………………………………………………………………293、卫生质量………………………………………………………………294、接待服务………………………………………………………………29（Ⅲ）商场（一）商场岗位职责1、商场经理………………………………………………………302、商场服务员……………………………………………………30（二）商场工作人员素养要求1、商场经理………………………………………………………31（三）商场服务工作规范1、商品清洁流程…………………………………………………322、商品编号流程…………………………………………………323、领取商品流程…………………………………………………324、商品直接上柜流程……………………………………………325、商品销售流程…………………………………………………336、开具发票流程…………………………………………………337、商品包装流程…………………………………………………338、收取现金流程…………………………………………………339、收取支票流程…………………………………………………3410、收取信用卡流程………………………………………………3411、解交款流程……………………………………………………3412、填写销售日报表流程…………………………………………3513、商品调价流程…………………………………………………3514、商品调拨流程…………………………………………………3515、客人转账流程…………………………………………………3516、内部转账流程…………………………………………………3618、盘点商品流程…………………………………………………3619、进、销账流程…………………………………………………3620、营业员销售额登记流程………………………………………3721、要货流程………………………………………………………3722、商品退货流程…………………………………………………3723、商品批发流程…………………………………………………3724、商品采购流程…………………………………………………3725、商品提货流程…………………………………………………3826、商品验收流程…………………………………………………3827、商品代销流程…………………………………………………3828、代销结账流程…………………………………………………3929、商品赊销流程…………………………………………………3930、海外邮寄、托运商品流程……………………………………39（四）商场工作质量标准1、商场配置………………………………………………………392、商场设备………………………………………………………403、商场环境………………………………………………………405、商品陈列………………………………………………………416、柜台售货………………………………………………………417、收款结账………………………………………………………428、售后服务………………………………………………………429、商品采购………………………………………………………4210、储存保管………………………………………………………42（Ⅳ）美容美发中心（一）美容美发中心岗位职责1、美容美发经理…………………………………………………442、美容美发师……………………………………………………45（二）美容美发中心工作人员素养要求1、美容美发经……………………………………………………45（三）美容美发中心服务工作规范1、理发服务流程…………………………………………………452、修剪指甲服务流程……………………………………………473、美容、化妆服务流程 (47)（四）美容美发中心服务工作质量标准1、设施标准………………………………………………………482、环境标准………………………………………………………48484、接待服务………………………………………………………48（Ⅴ）酒吧（一）酒吧岗位职责1、酒吧经理………………………………………………………502、酒吧服务员……………………………………………………503、酒吧调酒员……………………………………………………51（二）酒吧工作人员素养要求1、酒吧经理………………………………………………………512、酒吧服务员（调酒员） (51)（三）酒吧服务工作规范1、酒吧服务流程…………………………………………………522、酒吧领位服务流程……………………………………………533、酒吧调酒操作流程……………………………………………544、酒吧结账服务流程……………………………………………55（四）酒吧服务工作质量标准……………………………………………56（Ⅵ）夜总会（一）夜总会岗位职责1、夜总会经理……………………………………………………582、夜总会服务员…………………………………………………58（二）夜总会工作人员素养要求1、夜总会经理……………………………………………………2、夜总会服务员…………………………………………………59（三）夜总会服务工作规范………………………………………………60（四）夜总会服务工作质量标准1、设施标准………………………………………………………612、环境标准………………………………………………………613、卫生质量………………………………………………………614、接待服务………………………………………………………61（Ⅶ）日本料理（一）日本料理岗位职责1、日本料理经理…………………………………………………622、日本料理厨师…………………………………………………633、日本料理领位员 (63)4、日本料理服务员………………………………………………635、日本料理跑菜员………………………………………………64（二）日本料理工作人员素养要求1、日本料理经理…………………………………………………642、日本料理领位员………………………………………………643、日本料理跑菜员………………………………………………654、日本料理服务员………………………………………………651、日本料理餐厅设施设备标准…………………………………652、餐厅环境标准…………………………………………………663、厨房设施设备与环境标准……………………………………664、餐厅服务质量标准……………………………………………665、客房送餐服务质量标准………………………………………686、厨房工作质量标准……………………………………………687、酒水工作质量标准……………………………………………70经营管理部概述经营管理部是酒店外租、合作项目的管理部门，也是酒店的创收部门。
汽车维修企业经营管理实务
做一个优秀的营销人员不是一件容易的事，因为营 销人员的责任重大。素质不是一种模式，素质也不是与 生俱来的，它需要主动地学习和锻炼。一个优秀的营销 人员应该做一个有心人，勤于思考，在营销过程中不断 进行总结、分析、归纳、提炼，不断改进工作方法，进 行自我完善。“学为中，弃为下，悟为上”。勤于思考， 才能领悟，才能提高，才能做得更好。
二、营销人员的素质要求
5.具有强烈的责任心
营销人员的一言一行、一举一动 都代表了公司，公司形象也要靠营销 人员来向客户展示，可以说营销人员 是一个企业的外交官。因此，营销人 员必须有强烈的责任心，把自己的工 作干好，为企业创造更多的效益;同时， 通过自己的工作来向社会展示企业的 形象、企业的精神面貌、企业的文化 和理念。
三、高素质营销是企业竞争中的利器
充分认识营销人才的重要性，建立使其脱颖而出 的良性机制
提高营销人员的理论素养，促使其进行理论知识 的系统学习
提高营销人员的技能素养，加强对其进行继续教育
提高营销人员的品德修养，加强营销人员的职业道 德建设
二、营销人员的素质要求
2.具有丰富的专业知识
应该具备企业知识
应具备产品知识。优秀的营销人员 应该是本企业产品方面的内行
要了解行业情况、了解竞争对手、 了解竞争产品的有关情况
了解市场营销方面的专业知识
二、营销人员的素质要求
3.具有良好的自身修养
营销人员的自身修养已显得越 来越重要。统一的着装、整洁的外 貌、端庄的仪表、标准的日常用语、 自然亲切的仪态以及以诚信为本、 把客户当朋友、向其推荐使之满意 的产品等，都能让客户感受到本企 业的企业文化。
一、营销人员在企业中的重要作用
出色的营销人员是企业宝贵的人力资源， 营销人员所扮演的角色对企业起着举足轻重的 作用。营销人员是公司利润的最终实现者。营 销人员的个人素质和能力直接影响到产品的市 场营销情况，直接关系到企业的盈利水平。
管理经营实务
管理经营实务树立龙源餐饮形式,是现阶段龙源公司运营与管理的需求,是龙源公司向着规模化、连锁化开展的肯定要求，形式的树立应是树立在五年来龙源公司构成开展，尤其是餐饮管理开展总结的基础之上。
更应是对未来开展的一种展望与目的。
龙源餐饮管理形式是一直围绕着如何为先生服好务而展开的。
是指点现时与未来运营与管理的实际基础。
同时他还需不时的丰厚与开展。
从而形式的树立应具有理想性指点性与可修正性。
形式的树立是聚集了五年来公司餐饮的各个时期的管理精髓，是聚集了目前与龙源餐饮相近或相同的餐饮企业各家之长，有自我升华，亦有他山之石。
聚集了目前鞍山、抚顺两公司餐饮中心的管理效果，从相互借荐到共同了解，再到实际提升，凝聚了团体智慧，是共同努力的效果。
随着高校后勤社会化的片面展开，餐饮效劳曾经成为其后勤管理中的重要组成局部，现代大先生已不再满足吃饱，而是随着物质需求的不时提高要求效劳者提供更为温馨的就餐环境，更为周到细致的效劳，更为迷信营养的膳食。
这一切就给管理者提出了更高的要求，下面就管理与运营两大局部停止论述。
第一局部管理一、组织框架餐饮中心作为效劳部门，专业性较强，操作性更强，按目前总公司对各分公司的要求，实行经理担任制，餐饮中心经理组织日常管理运营任务，率领全员执行公司各项规章制度，完成并发明性的完成公司下达的各项任务义务，完成或超额完成公司制定的各项经济考核和管理考核目的。
根绝食品卫生平安事故、刑事案件、平安消防事情发作。
熟知菜品消费加工的各环节，掌握烹调中的各种原理、技术，要求熟知本钱核算。
确保日常运营活动顺利停止，组织协调其它部门任务。
抓好团队树立。
餐饮中心详细组织框架如下：经理行政总厨助理各档口班长各岗位员工餐饮中心组织框架成金字塔外形，逐级落实管理，构成垂直管理效应。
〔一〕行政总厨１、行政总厨岗位特点作为厨房的最高管理者――行政总厨，是诸多加工部门的指挥者，是餐饮部门承上启下的重要岗位，要求具有一定的特殊性。
经营管理理论与实务最新版精品课件完整版
❖ （二）企业经营哲学 ❖ （三）企业形象
❖六、总部促销引来加盟者不满 ❖七、商圈划分有争议 契约明订最保险 ❖八、付钱不干脆 总部伤脑筋 ❖九、总部收钱不做事 加盟店心有不甘 ❖十、培训体系不落实 经营质量难提升
一、制定和签订特许经营合同的原则
❖ （一）确保总部各种资产受法律保护的原则
❖ （二）明确受许人运作细节及特许人的监督权原 则，即控制手段制度化原则
二、特许经营在我国的发展
❖ （一）特许经营的萌芽阶段 ❖ （二）特许经营的探索阶段 ❖ （三）特许经营走向成熟阶段
三、特许经营的内涵与本质
❖ 特许经营的内涵：
★特许人与受许人之间是授权与被授权的关系， ★特许人与受许人之间关系通过一份合同而确立， ★授权的内容是特许人与受许人之间的关系的基础与核心， ★授权的内容是特许人的财产，特许人对其拥有所有权，受
定的问题 ❖（十一） 违约责任 ❖ （十二）合同的终止和纠纷的处理方式
❖三、签订特许经营合同注意事项
❖四、如何维护和保持特许加盟双方的长期 稳定关系
一、企业战略管理的内涵
❖ （一）战略 ❖ （二）战略管理 ❖ （三）企业战略管理 ❖ （四）企业战略管理与经营管理的区别与联系 ❖ （五）企业战略管理层次
三、评估和选择特许项目七步骤
❖ 初始调查； ❖ 访问同一特许经营体系的其他加盟者； ❖ 访问特许经营企业总部； ❖ 经营分析； ❖ 专业人士的支持； ❖ 特许经营合同和注册商标许可协议； ❖ 最终决定。
四、特许经营项目分析
❖ （一）特许经营给特许者带来的利益 ❖ （二）特许经营项目的具体分析
❖ 一、不满意总部的行销支持与辅导 ❖ 二、货源供货价格争议 ❖ 三、加盟店对合同中的政策持怀疑态度 ❖四、加盟者抱怨利润少 特许者急需出变招 ❖五、加盟店要求自行采购 特许者就是不肯让步
国开【形考】《经营管理实务》形考任务1-3答案
国开【形考】《经营管理实务》形考任务1-3答案经营管理实务课程以学习者应用能力、操作技能培养为主旨，以中小企业经营管理的实践及发展趋势为背景，以中小企业经营管理活动为主线，从中小企业创业者的微观角度出发，运用企业经营管理的新理念，注重实践操作技能和执行能力的培养。
形考一题目1成立公司，注册资金是可以用实物出资的，但是要去事务所请评估师出具评估报告。
最主要的是注册资本中货币资金不得低于百分之三十。
（对）题目2企业名称冠以“中国”、“中华”、“全国”、“国家”、“国际”等字样的；无须国家工商行政管理总局核准。
（错）题目3核心能力就是企业新产品的研发能力。
（错）题目4资源是企业作为一个经济实体，在向社会提供产品或服务的过程中，所拥有或能够支配的能够实现公司战略的各种要素和要素组合。
（对）题目5供方产业的集中度超高，供方讨价还价能力超强。
（对）题目6组建工作较复杂，创办公司成本高，耗费时间长，双重税负，不是公司制企业的缺点。
（错）题目7商业模式的基本检验方法有两种即逻辑检验和物理检验.（错）题目8一个现代企业的战略可分为公司战略、竞争战略和职能战略三个层次。
（对）题目9文案调研法是一种直接的调研方法，它是利用企业内外现有的各种信息、情报资料，对调查内容进行分析研究的一种调研方法。
（错）题目10企业战略一般由企业中层人员和基层人员共同制定（错）题目11（ D ）不是集中化战略的实施途径。
A、产品线集中化B、顾客集中化C、地区集中化D、培训集中化题目12创业计划书具有（A ）和“计划”两个主要作用。
A、营销B、控制C、生产D、管理题目13（C ）是为贯彻、执行和支持公司战略与竞争战略而在企业特定的职能管理领域制定的战略。
主要关注企业资源的利用效率最大化。
A、竞争战略B、业务战略C、职能战略则D、公司战略题目14按照波特教授的观点，一个行业中的竞争存在着五种基本的竞争力量，（ A ）不是波特教授提到的五种基本的竞争力量。
管理经营实务
管理经营实务建立龙源餐饮模式,是现时期龙源公司经营与治理的需求,是龙源公司向着规模化、连锁化进展的必定要求，模式的建立应是建立在五年来龙源公司形成进展，专门是餐饮治理进展总结的基础之上。
更应是对以后进展的一种展望与目标。
龙源餐饮治理模式是始终围绕着如何为学生服好务而展开的。
是指导现时与以后经营与治理的理论基础。
同时他还需不断的丰富与进展。
从而模式的建立应具有现实性指导性与可修正性。
模式的建立是聚拢了五年来公司餐饮的各个时期的治理精髓，是聚拢了目前与龙源餐饮相近或雷同的餐饮企业各家之长，有自我升华，亦有他山之石。
聚拢了目前鞍山、抚顺两公司餐饮中心的治理成果，从相互借荐到共同明白得，再到理论提升，凝聚了集体聪慧，是共同努力的成果。
随着高校后勤社会化的全面展开，餐饮服务差不多成为其后勤治理中的重要组成部分，现代大学生已不再满足吃饱，而是随着物质需求的不断提高要求服务者提供更为舒服的就餐环境，更为周到细致的服务，更为科学营养的膳食。
这一切就给治理者提出了更高的要求，下面就治理与经营两大部分进行论述。
第一部分治理一、组织框架餐饮中心作为服务部门，专业性较强，操作性更强，按目前总公司对各分公司的要求，实行经理负责制，餐饮中心经理组织日常治理经营工作，带领全员执行公司各项规章制度，完成并制造性的完成公司下达的各项工作任务，完成或超额完成公司制定的各项经济考核和治理考核目标。
杜绝食品卫生安全事故、刑事案件、安全消防事件发生。
熟知菜品生产加工的各环节，把握烹饪中的各种原理、技术，要求熟知成本核算。
确保日常经营活动顺利进行，组织和谐其它部门工作。
抓好团队建设。
餐饮中心具体组织框架如下：经理行政总厨助理各档口班长各岗位职员餐饮中心组织框架成金字塔形状，逐级落实治理，形成垂直治理效应。
（一）行政总厨１、行政总厨岗位特点作为厨房的最高治理者――行政总厨，是诸多加工部门的指挥者，是餐饮部门承上启下的重要岗位，要求具有一定的专门性。
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经营管理实务修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】[第1题](单选题)骏马能历险，力田不如牛；坚车能载重，渡河不如舟；舍长以就短，智长难为谋，生才贵适用，慎勿多苛求是指用好人才必须( ):?A.疑人不用、用人不疑B.合理用人、人尽其才、才尽其用C.建立基于工作分析基础之上的人才岗位体系D.对员工的工作行为、方式及其结果进行评价[第2题](单选题)根据双因素理论，使员工感到满意的因素主要与工作内容或工作成果有关，这些因素的改善可以使员工获得满足感，产生强大而持久的激励作用，这种因素被称为（）。
?A.促进因素B.保健因素C.激励因素D.沟通因素[第3题](单选题)用小布条挂在出风口，显示空调、抽风机是否工作。
属于（）。
A.目视管理B.红牌作战C.看板作战D.都不是[第12题](多选题)创业生命周期分为（????）阶段。
A.种子期B.初创期C.发展期D.成熟期[第3题](单选题)（???）设计简单、权责分明、信息沟通方便，便于统一指挥，集中管理。
A.直线制组织结构B.职能制组织结构C.直线职能制组织结构D.事业部制组织结构[第4题](单选题)马斯洛认为每个人都有五个层次的需要，依次是（）?A.生理—安全—社交—尊重—自我实现B.安全—生理—尊重—社交—自我实现C.自我实现—尊重—社交—安全—生理D.社交—尊重—自我实现—安全—生理[第5题](单选题)培训效果评估的最终层次是（）：?A.反应B.成果C.行为D.学习[第6题](单选题)透过职业锚，组织获得员工正确信息的反馈，这样，组织才可能有针对性的对员工职业发展设置可行的、有效的、顺畅的职业渠道，是反映职业锚的（）功能：?A.为员工设置可行有效的职业渠道B.为员工做好奠定中后期工作的基础C.增长员工工作经验D.使组织获得正确的反馈[第7题](单选题)不是长期出差的员工参加培训的机会是（）：?A.读书活动B.互联网培训C.光盘教学D.面对面辅导[第8题](单选题)某公司人力资源部打算更新工作描述，需要分析的方面不包括（）。
?A.是否需要承担新任务B.使用的技术是否有变化C.工作模式是否发生了变化D.是否需要添加新能力[第9题](单选题)人员招聘必须遵守国家有关方面的法令、法规和政策，公开展示招聘信息和招聘方法，让公众监督招聘工作。
这是指招聘的什么原则（）A.公平公正原则B.人事相符原则C.成本优化原则D.公开原则[第10题](单选题)（）一般是指薪酬系统中与绩效直接挂钩的部分，有时称浮动薪酬或奖金。
?A.可变薪酬B.基本薪酬C.间接薪酬D.固定薪酬[第11题](单选题)5S起源于（），是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素所进行的有效管理，是（）企业独特的一种管理方法。
?A.美国B.英国C.中国D.曰本[第12题](单选题)对于大企业来说，做适当的招聘规划是十分必要的。
招聘规划的第一步应该是（）。
A.确定招聘的人数和岗位B.选择招聘的渠道C.制定招聘预算D.确定招聘时间[第13题](单选题)商鞅在秦国推行改革，他在城门外立了一根木棍，声称有将木棍从南门移到北门的，奖励500金，但没有人去尝试。
根据期望理论，这是由于（）。
?A.500金的效价太低B.居民对完成要求的期望很低C.居民对得到报酬的期望很低D.枪打出头鸟，大家都不敢尝试[第14题](单选题)帮助他人，改善人们的安全，通过新的产品消除疾病。
反应的是（）职业锚倾向。
?A.挑战型B.生活型C.服务型D.创造型[第15题](单选题)（）属于犯了面试中的镜像效应错误。
A.凭借第一感觉对应聘者作出判断B.对与自己有相似背景、外貌或言行的应聘者不自觉地产生好感C.应聘者说他（她）喜欢做填字游戏，就认定该应聘者文字能力不错D.面试气氛过于友好和不正式[第16题](多选题)平衡计分卡是绩效考核中用得较多的一种方法，它将与企业竞争力相关的( )个方面纳入统一的目标体系之中：?A.顾客角度B.财务角度C.内部业务角度D.人力资源角度E.创新与学习角度[第17题](多选题)薪酬就是指员工因为雇佣关系的存在而从雇主那里获得的所有各种形式的经济收入以及有形服务和福利，它包括（）：?A.基本薪酬B.固定薪酬C.可变薪酬D.宽带薪酬E.间接薪酬[第18题](多选题)间接薪酬一般指员工福利与服务，福利与服务不是以员工向企业供给的工作时间为单位来计算的薪酬组成部分，故间接薪酬一般包括（）：?A.带薪非工作时间B.员工个人及其家庭服务C.健康医疗保健D.保险E.养老金[第19题](多选题)实施看板管理应遵循（）的“三定”原则。
?A.定位B.定物C.定人D.定量[第20题](多选题)马斯洛需要层次理论，将需要依次分为（）层次。
?A.生理需要B.安全需要C.爱的需要D.尊重需要E.自我实现需要[第21题](判断题)面试中了解背景的环节其作用主要是让面试双方都给以对方好的印象以示尊重。
A.正确B.错误[第22题](判断题)工作特性影响着员工对工作的认识，而这种影响程度在职业生涯阶段的晚期要大于中期A.正确B.错误[第23题](判断题)保健因素搞得最好，职工会因此而增大积极性A.正确B.错误[第24题](判断题)为吸引和留住目标市场上的客户，满足股东对财务回报的要求，管理者需关注对客户满意度和实现组织财务目标影响最大的那些内部过程，并为此设立衡量指标是客户方面的指标。
A.正确B.错误[第25题](判断题)内部调用的主要优点是给员工提供发展空间和上升机会，有利于增强企业凝聚力，留住人才A.正确B.错误[第26题](判断题)职业锚强调个人能力、动机和价值观三方面的相互作用与整合。
A.正确B.错误[第27题](判断题)职业锚是初期职业工作的基础。
A.正确B.错误[第28题](判断题)对任职者提出有关工作能力、知识水平、素质、个性、适应性等方面的标准，体现在工作说明书里面。
A.正确B.错误[第29题](判断题)可变薪酬是员工从企业那里获得的较为稳定的经济报酬，这部分薪酬对员工来说非常重要A.正确B.错误[第30题](判断题)绩效管理的最终目的是要提高员工的绩效，确保员工的工作活动和工作产出与部门的目标保持一致，最求利益最大化A.正确B.错误[第1题](单选题)百事可乐把自己的目标顾客定位在年轻人，并通过低价，从而把可口可乐的市场份额硬生生地抢夺了一部分过来。
百事可乐所采取的战略类型是（）A.差异集中化B.低成本集中化C.成本路线战略D.差异化战略[第2题](单选题)TCL正在策划进军汽车制造领域，这一战略层次属于（）A.公司战略B.竞争战略C.职能战略D.产品战略[第3题](单选题)美国艾维斯汽车租赁公司提出“我们希望成为汽车租赁业中发展最快．利润最多的公司”，这个口号表明了该公司的（）A.经营战略B.经营哲学C.社会责任D.企业愿景[第4题](单选题)迪斯尼公司在美国本土.日本和英国所开的迪斯尼乐园都比较成功，赚取了大量的利润。
可是在法国的迪斯尼乐园自开业以来年年亏损，其原因是忽视了（）A.政治法律因素B.经济因素C.社会文化因素D.技术因素[第5题](单选题)生物制药具有高成长性行业，其进入壁垒和退出壁垒的组合是（）A.进入壁垒高，退出壁垒高B.进入壁垒低，退出壁垒低C.进入壁垒低，退出壁垒高D.进入壁垒高，退出壁垒低[第6题](单选题)柯达公司的产品与市场领域该定义为以下哪个领域（）A.照片胶卷B.数码相机C.信息记录D.摄影产品[第7题](单选题)（）不是集中化战略的实施途径。
A.培训集中化B.产品线集中化C.顾客集中化D.地区集中化[第8题](单选题)文案调研是依据调查目的来收集一切可利用的现有资料。
（）不属于法文案调研法。
A.综合法B.相关法C.推导法D.网上问卷调研法[第9题](单选题)创业计划书具有（）和“计划”两个主要作用。
A.管理B.生产C.营销D.控制[第10题](单选题)一份良好的调查问卷，设（）个几个开放式的问题较好。
A.1-2B.3-4C.5-6D.7-8[第11题](多选题)创业面临大量的不同类型的风险，这些风险可以归为四个基本的类别（）。
A.融资风险B.职业风险C.意外风险D.家庭社会风险E.心理健康风险[第12题](多选题)企业三种基本竞争战略是（）。
A.成本领先战略B.集中化战略C.差异化战略D.进攻战略E.防御战略[第13题](多选题)注册一家有限责任公司,应具备以下几个条件（）。
A.股东符合法定人数B.股东出资达到法定资本的最低限额C.股东共同制定公司章程D.有公司的名称，.建立符合有限责任公司要求的组织机构E.要有公司的住所[第14题](多选题)按照有关法律，目前我国企业有三种基本的组织形式（）。
A.独资企业B.合伙企业C.公司制企业D.国有[第15题](多选题)企业形象定位通过（）三个部分来体。
A.理念识别B.视觉识别C.商标识别D.行为识别[第16题](多选题)华侨城集团致力于人们生活的改善.提升和创新，以及高品味生活氛围的营造，致力于将自身的发展荣融中国现代化事业的历史过程中。
华侨城集团是企业家创新的舞台，是明星企业的孵化器，是创业者梦想成真的家园，是具有高成长性和鲜明文化个性的国际化企业。
这一表述包括了以下内容（）A.企业使命B.企业愿景C.对外部环境的认识D.企业的价值链E.战略目标[第17题](多选题)2004年中国人民银行提高了人民币贷款利率，这一因素将会对哪些行业产生重大影响？（）A.汽车B.房地产C.装修装饰D.修理业E.餐饮业[第18题](多选题)企业核心能力可以通过三个方面竞争价值的测试来辨识，即（）。
A.是否容易被复制B.是否容易保密C.是否能持续D.是否在竞争中有持续的价值表现[第19题](多选题)银行开立账户的操作程序。
通常企业在拿到（）后才能到银行申请开立自己的结算账户。
A.《营业执照》B.《组织机构代码证》C.《税务登记证》D.《公司章程》[第20题](多选题)宏观分析PEST模型，PEST中是指（）。
A.政治B.经济C.社会D.技术E.自然条件F.人口[第21题](判断题)成立公司，注册资金是可以用实物出资的，但是要去事务所请评估师出具评估报告。
最主要的是注册资本中货币资金不得低于百分之三十。
A.正确B.错误[第22题](判断题)“把鸡蛋放在一只篮子里的做法”是集中化战略战略的形象表述（）。
A.正确B.错误[第23题](判断题)市场信息是有关市场经济活动的各种消息、情报、数据、资料的总称，是对市场运行过程与状况的客观描述。
A.正确B.错误[第24题](判断题)一个现代企业的战略可分为公司战略、竞争战略和职能战略三个层次（）。