烟叶分级口诀
烟叶分级知识点归纳总结
烟叶分级知识点归纳总结引言烟叶是一种重要的农作物，也是烟草制品的主要原料。
在烟叶的种植、采摘、加工和销售过程中，烟叶的分级是非常重要的一环。
合理的烟叶分级能够保证烟草制品的质量，提高产品的附加值，从而增加收益。
本文将对烟叶的分级知识点进行归纳总结，希望能为相关行业人士提供帮助。
一、烟叶分级的概念烟叶分级是指根据烟叶的外观、品质和用途的不同特点，将烟叶按照一定的标准进行分类和等级评定。
烟叶分级的目的是为了满足市场需求，提高产品附加值，规范生产过程，保证产品质量，增加收益。
烟叶分级通常包括原料烟叶的分级和加工烟叶的分级两个部分。
二、原料烟叶的分级原料烟叶是指刚从田间采摘下来的未经过加工的烟叶，根据烟叶的成熟度、形状、颜色、纹理和香气等特点进行分级。
原料烟叶的分级主要有以下几个方面：1. 成熟度成熟度是衡量原料烟叶品质的重要指标，通常分为成熟、半成熟和未成熟三个等级。
成熟的烟叶叶片呈黄褐色，叶片较厚，质地较硬，易于加工和保存，烟味浓郁。
半成熟的烟叶叶片颜色较浅，质地较软，烟味不浓，适合用于烟叶配方中。
未成熟的烟叶叶片颜色较绿，质地较嫩，不宜用于烟叶制品。
2. 形状烟叶的形状也是重要的分级指标，通常分为整叶烟叶、碎叶烟叶和切片烟叶三个等级。
整叶烟叶指的是完整的烟叶叶片，形状较大，质量较好，适合用于高档烟草产品。
碎叶烟叶指的是烟叶叶片碎裂或破碎的部分，形状不规则，适合用于低档烟草产品。
切片烟叶指的是经过切割加工的烟叶叶片，形状规则，适合用于卷烟和烟丝的制造。
3. 颜色烟叶的颜色是烟叶分级的重要指标之一，通常分为黄烟叶、红烟叶和黑烟叶三个等级。
黄烟叶颜色金黄，呈现出玉米黄的色泽，质地较软，燃烧稳定，烟味柔和，适合用于高档烟草产品。
红烟叶颜色呈红褐色，质地较硬，烟味浓郁，适合用于中档烟草产品。
黑烟叶颜色较深，呈现出黑褐色或暗褐色，质地较硬，烟味浓烈，适合用于低档烟草产品。
4. 纹理烟叶的纹理分为细纹和粗纹两种，主要取决于烟叶叶片的纤维结构和脉络的形成方式。
烤烟分级技巧简介
B3L与C4L的区别
• B3L主脉较直、硬，叶形较窄长，叶尖突出， 身份手感比C4L稍厚，结构较紧密，色度较 C4L稍弱，北方B3L常有僵僵的感觉， • C4L叶片较薄，叶形稍宽圆，手感叶片较疏， 主脉两侧色度稍有不匀，油分相对少一些， 易破碎。
临场经验
• • • • 入场应平静，不要紧张，要适应光线 认真 细致看烟，先定产区 第一印象很重要 不要纠结于一把一片烟叶
中部和上二棚的区分
• 手感叶片 身份厚薄适中者为中部叶，身份 较厚者为上二棚； • 观察叶柄 深褐色或黑色且沟槽深者为上二 棚，沟槽和叶柄颜色较浅者为中部叶； • 观察叶面有明显淀粉粒和成熟斑，颗粒较 多，以食指和中指指腹轻拂叶面有拉手粗 糙感觉者为上二棚，叶面有淀粉粒和少量 成熟斑，以食指和中指指腹轻拂叶面，感 觉较柔和细致者为中部叶。
B2F与B3F区别
• 体现在色度和结构上，手感较柔和，视觉 较强一般为二级，三级结构手感稍紧，手 拂有糙手感
B3F与B4F区别
• 主要体现在色度和身份上，B4F身份厚、叶 片硬，手摸拉手，有的叶面发暗，色度较 弱
B2L与B3L区别
• 体现在色度和结构上，B2L发育较好，叶片 较柔和，B3L发育一般，结构较密，视觉较 干，手触紧实
• 表现在身份和色度上，C2L身份均匀全叶一 致厚于C3L，C3L色度是中，叶面表现有不均 匀状斑块，手感稍薄。
烟叶分级——精选推荐
烟叶分级烟叶分级第⼀节、分级原则和依据分级的主要任务是把不同类的烟叶，根据某⼀类型的区分，划清某⼀类型的区分，划清不同性质烟叶的组别，并以各⾃好坏不同的烟叶区分成不同的级别。
其意义，是为了更好地充分发挥国家资源的经济效益，便于⼯业选⽤，增加花⾊品种，适应市场需要，便于商业按质论价收购，以便兼顾国家、集体、个⼈三者的利益。
⼀、分级原则（⼀）分清烟叶类型、品质，合理利⽤国家资源根据国家的⾃然资源规划，将烟叶外观和内在质量差异显著的烟叶区分成不同的“型”，同⼀类型内烟叶，按先分组的原则，以达到分清品质，合理利⽤国家资源的⽬的，既适合⼯业需要，⼜便于农民掌握。
（⼆）适应卷烟⽣产需要，保证产品质量分级标准的制定，应以正常年景为依据。
等级下限应基本上符合最低级卷烟质量要求为依据，应以⽆恶劣影响，具有起码商品价值为限度，符合⼯农两利精神。
按我国情况，除特制产品和出⼝烟叶按要求，经过收购部门价格整理外，均实⾏以此分级，能有基层分级⼈员基本掌握的⽅法，还是合理的。
（三）保证烟农的合理收益，有利烟叶⽣产发展分级因素的选择和利⽤，档次（质量的序列）的划分，等内、等外下限的确定等，必须考虑烟农操作便利、技术和⽣产条件的可能。
应把那些符合卷烟⼯业加⼯唱⽚的最低质量要求的烟列⼊等内，这样才能保证农民收益，促进烟叶⽣产的发展。
（四）繁简适度，宽严适宜，便于检验组数、级数的多少应根据烟叶客观可分程度，⼯业⽣产的需要，以及便于烟农操作等诸多罂粟。
尽量选⽤与内在烟质⽶奇相关的分级因素。
促进⽣产的发展。
（五）要求做到条理分明，系统性强，以利发展随着⽣产的提⾼，技术的改进以及适应卷烟⼯业的新的要求，可以有余地地增加组别与级别，⽽不致影响整个分级系统的变动。
⼆、分级依据世界上⽣产的烟草类型是多种多样的，由于它们的特性各异，⼈们各取其特点，⽣产。
不同的烟制品，如卷烟（⼜分烤烟型、晒烟型、⾹料型、混合型）、雪茄烟、⽃烟、嚼烟、⿐烟等。
烟制品不同，质量特点、要求也不同，因此，它们分级的技术要求也各不相同，当也有其共同的技术依据，那就是如何郑国渠地将质量不同的烟叶区分开。
浅谈烤烟分级的关键技术
浅谈烤烟分级的关键技术（图）烟草在线据云南烟叶信息网报道烤干出炉后的烟叶，回软到水分适时下竿（解烟），将烟叶按其质量优劣进行分级。
分级的目的是把不同质量的烟叶分开，使每个等级、每把烟叶具有相对一致的质，以便于卷烟企业选用，便于按质论价。
烟叶分级技术性，涉及的内容较多，包括部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损等诸多方面，但只要在分级过程把握好“8个外观质量要素，13个组别，5项规则，5项规定”，就可提高把内纯度，维护烟农利益、企业利益、国家利益。
下竿分级一、把握好“8个质量要素”烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。
一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。
判定烟叶质量的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。
判定烟叶外观质量要素有8个：部位、颜色、成熟度、组织结构、油份、身份、长宽度、残伤破损。
1、部位烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。
部位分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。
下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。
不同部位的烟叶有其不同的外观特征。
烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。
通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。
2、颜色烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。
柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。
烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。
3、成熟度成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。
分级
第一节烟叶分级的基础知识烟叶分级原理目前世界范围内的烟叶分级大都按如下体系进行：分类—分型—分组—分级，我们称之为分级的原理。
首先按照烟叶的调制方法、性质和用途分类；同类烟叶再按照烟叶种植的生态类型区分型；再按部位、颜色等分组；最后依据一定的分级因素，即在各个组内又分成若干个等级，最终分清烟叶的质量。
分类依据烟叶的调制方法、性质和用途对烟叶所进行的类别划分过程称为分类。
我国大致把烟叶分为烤烟、晾烟、晒烟、晾晒烟、黄花烟等类。
就目前国内的种植情况，烤烟的种植面积和总产量在烟草生产中占主要地位。
晾烟主要指白肋烟，香料烟的调制方法是先晾后晒，可称之为晾晒烟。
黄花烟的调制方法多为晒制，但其用途广泛，可用做斗烟、水烟等。
晒烟在我国种植历史悠久且比较分散，又有晒红烟、晒黄烟之分。
晒烟可用来制作雪茄烟。
分类是烟叶分型、分组、分级的基础。
如果不对烟叶进行分类，同一型内的烟叶会出现不同种类的烟叶，容易造成识别烟叶质量的困难，也不可能正确区分烟叶的质量。
分型分型是对同一类烟叶的再区分。
自然条件、品种条件、土壤条件、栽培条件的不同，都会导致内在质量的差异，分型就是要分清不同的生态环境条件对烟叶质量的影响。
目前我国对烟叶类型的划分比较笼统，有待进一步的研究。
对烤烟来说，我国一般分为浓香型（以河南为代表）、清香型（以云南，福建为代表）、中间香型（以贵州，山东为代表）。
分组分组是对同一类型烟叶的再区分，是进一步分清烟叶质量、划清等级的基础。
分组的主要依据是对烟叶质量影响较大的诸如部位、颜色等外观因素，把质量接近的几个等级划在一起。
美国把烤烟分17组，巴西分18组，我国现行烤烟标准分13组。
分级烟叶等级是衡量烟叶外观质量的基本单位。
对同一组内的烟叶依据一定的分级因素，利用感官辨别烟叶等级的过程就是分级。
以烤烟为例，我国现行标准分42级，美国分153级，巴西分48级。
第二节、烟叶质量概念烟叶质量的定义烟叶质量是指烟叶这一产品的优劣程度（好坏、水平、档次）和特征特性（风格）的综合状态。
烟叶分级技术
烤烟分级技术培训一、组别代号为：下部叶—X中部叶—C上部叶—B中下部叶—CX柠檬黄—L橘黄—F红棕—R杂色叶—K完熟叶组—H光滑叶组—S青黄烟组—GY微带青叶组—V级别代号为：1—一级2—二级3—三级4—四级等级代号由若干个英文字母及阿拉伯数字组成。
英文字母代表部位、颜色，阿拉伯数字表示品质。
等级代号书写一般方法：部位+品质+颜色。
如下部橘黄一级，用符号表示为X1F；特殊等级的符号书写方法：光滑一级，用符号表示为S1；光滑二级，用符号表示为S2；青黄色一级，用符号表示为GY1；青黄色二级，用符号表示为GY2。
二、烤烟分组（一）分组的意义及确定分组因素的原则不同部位烟叶的质量规律不同部位的烟叶具有明显不同的外观质量和内在质量。
就烤烟来说，经初烤后的烟叶，下、中、上三个部位烟叶的质量呈如下规律：下部烟叶(包括脚叶、下二棚) 叶片较薄，颜色浅，光泽弱，油分少，叶组织疏松，含糖量低，总氮及烟碱低于中部烟叶，不溶性氮(蛋白质)偏高，灰分及酸碱值(PH)高于中部烟叶，品质值低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积重量轻，含梗率高，劲头小，刺激性小，吃味平淡。
中部烟叶(腰叶) 叶片厚薄适中，颜色多橘黄，光泽强，油分多，叶组织疏松，糖分及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分等不利成分含量低，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于下部与上部烟叶，填充力小，弹性好，单位面积重量居中，含梗率居中，劲头适中，吃味醇和。
上部烟叶(包括上二棚和顶叶) 叶片较厚，颜色偏深，光泽较强，油分比中部烟叶少，叶组织较密。
糖分及碳水化合物比下部叶高，总氮显著增高，不溶性氮和其他挥发碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧慢，吸湿性比中部叶低，填充性居中，含梗率低，味浓劲大，刺激性也大。
不同部位烟叶的外观特征一般情况下不同部位烟叶的外观特征见表。
述。
但具体则是由一片烟叶来反映的。
如脉相“遮盖至微露”即指同一部位里有的叶片主脉被叶肉遮盖，有的则未完全被遮盖，呈微露状态：“叶尖处稍弯曲”说明了这个部位的烟叶特征大体一致的规律，无幅度范围。
烟叶分级方法
烟叶分级方法
烟叶分级是指按照烟叶的质量优劣进行等级划分。
烤烟烟叶分级流程是先分部位，再分组，最后分级别。
分部位是依据烟叶的着生部位、生长位置来分，把烟叶分为下部烟叶、中部烟叶和上部烟叶三个部位。
分组是根据烟叶的颜色、叶片结构、厚度等因素来划分不同组别。
分级别是在分组的基础上，依据烟叶的成熟度、叶片结构、油分、色度等因素来划分不同级别。
具体的分级标准依据不同国家或地区的标准而有所不同。
中国按照国家标准GB规定，烤烟烟叶分为42个等级，即从一级到四十二级。
每个级别的烟
叶都有相应的外观特征和质量要求。
除了按照国家标准进行分级外，有些地方和企业也采用自己的分级标准和方法。
例如，有些地方采用“颜色-油分-色度-叶片结构”的分级方法，根据
烟叶的颜色、油分、色度和叶片结构等因素来评定烟叶的质量等级。
总之，烟叶分级是烟叶生产过程中的重要环节，其目的是把不同质量的烟叶分开，使每个等级的烟叶具有相对一致性，便于按质按级论价收购和销售，也便于卷烟企业不同档次的原料选用。
烟叶分级指导
洇筋形成的原因及其质量特性
• 原因：洇筋是在主脉两侧或两侧的叶片上出 现棕色的现象。
• 产生的原因主要是调制过程到干筋期，烟叶 主脉水分未完全排出，干球温度大幅度降温 未干燥的主脉水分扩散到已干燥的烟筋或叶 片造成的棕色化反应，出现棕褐色。
• 质量特性：洇筋叶片的质量特性表现为香气 减少，杂气有所增加。
• 含青面积不超过三成（30%）时，则无论 其含青程度几成，也属于青黄烟范畴。
四、微带青叶组V
• 微带青烟叶定义: 黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青且面积在 10%以内者。
• 两者不能同时并存。 • 微带青叶组的质量要求:既符合微带青的定义，又
符合相应等级的质量要求。
§2 烤烟分级理论与应用
主要内容
成熟度、身份、油分、叶片结构、色度、长度、残伤
分级因素
品质因素 控制因素
品质因素：反映烟叶质量的外观因素。 控制因素：影响烟叶质量的外观因素。
成熟度、身份、油分、 残伤 叶片结构、色度、长度
二、分级因素与应用
(一）成熟度
• 指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制成 熟度） 原烟（分级）成熟度=田间成熟度+调制后熟 成熟度的本质性含义： 指调制后烟叶内部生化变化和生理变化符合卷 烟工业加工要求和吸食者需要的程度（状态）
球温度过高或湿球温度过高造成。
特征:使烟叶表面(正\背)呈现鲜艳的红色。
• 质量特性：香气减少、杂气（糊焦气）增加。
潮红形成的原因及其质量特性
• 原因：调制后的烟叶吸湿导致烟叶出现棕色 化，使烟叶表面出现暗红色。
质量特性：香气减少、杂气增加。
蚜虫损害形成的原因及其质量特性
• 原因：烟叶在田间受到蚜虫危害，调制后烟叶 出现大面积褐色斑点或灰色斑块。
烟叶分级介绍
第二章烟叶分级原理第二章烟叶分级原理第一节农业生产与分级的关系烟叶是综合农艺措施作用的结果。
即品种、栽培、调制、土壤、气候等因素共同作用的结果。
因此，要学好分级，必须了解农业生产与分级的关系。
一、品种品种不同，调制后的烟叶质量不同，目前生产上种植的品种大多为少叶型品种，有极个别为多叶型品种。
一般认为，少叶型品种调制后叶片较厚，颜色较深，长宽比适宜。
多叶型品种调制后叶片较簿，颜色较浅，长宽比较大。
二、栽培1．施肥特别是氮肥用量大的烟叶调制后叶片较厚，颜色较深；氮肥用量小的烟叶调制后叶片较薄，颜色较浅。
2．打顶打顶决定留叶数，打顶过低，叶片较厚，颜色较深，叶片较大。
打顶过高，叶片较薄，颜色较浅，叶片较小，尤其是上部叶圆顶不够。
三、烘烤1．变黄期变黄不够易出现不同程度的含青，大田采收成熟度低烤后烟叶易含青。
变黄过度易烤糟。
由变黄期转入定色期时若水分过大易形成硬变黄。
而这些现象的发生均影响烤后烟叶的等级质量。
2．定色期升温过快、过慢易造成热挂灰和冷挂灰。
挂灰属于杂色。
3．干筋期温度过高易出现烤红，烤红也属于杂色。
烘烤之后回潮过程中若回潮过度，易出现潮红，同样属于杂色。
四、病虫害烟青虫危害的烟叶属于破损，蚜虫危害的烟叶属于杂色，赤星病斑、蛙眼病斑属于残伤。
国标中对每一个等级都有残伤百分数规定。
第二节烟叶质量基本常识一、烟叶质量的概念烟叶质量是反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念，它包括外观质量和内在质量。
由四个基本质量方面组成：即外观质量、内在质量、化学成分、物理特性组成，具有时间性、对应性和区域性，也就是说，烟叶质量的概念是在不断变化的。
随着生产的发展，烟制品结构的改善，烟叶质量的内涵也随之变化，不同的时期、不同的国家和地区、不同的用途都会造成人们对质量概念认识的不同。
如我国在20世纪80年代以前，烟叶质量以"黄、鲜、净"为主调。
近年来，随着吸烟与健康讨论的深入，卷烟产品结构的调整，以及对外出口贸易的增多，人们对烟叶质量的认识则以"色、香、味"为主调。
烟叶分级
(一)分级因素及档次划分 1．成熟度 指调制后烟叶的成熟程度(包括田间和调制成熟度)。依调制后烟叶成熟状态，将成熟度划分为欠熟、尚熟、成熟、完熟、假熟5个档次。不同成熟度档次划分的依据是：烟叶细胞发育状况(细胞排列孔隙度大小)，叶片色泽状况，叶片油分、弹性，叶表面颗粒状态，身分。 完熟叶的特征在完熟叶组已作介绍，这里仅就其他档次的特征介绍如下： ①欠熟：成熟的最低程度，指在田间未达到成熟或调制失当的烟叶，不具备成熟叶片的质量特征。 外观特征：弹性差，色泽弱，叶片紧密、有硬实感或光滑感，多表现为平板叶，常带不同程度的青色。青黄叶组和光滑叶组属之。 ②尚熟：属中等成熟档次烟叶在田间刚达到成熟，生化变化尚不充分或调制失当后熟不够，尚缺少真正成熟的质量特征。由于叶绿素分解较缓慢，调制时温湿度控制不当易出现微带青色或青黄色。 外观特征：多浅色，可能带有黄片青筋，叶片结构在上部烟中略密，在中部、下部烟中多疏松、尚疏松。有韧性，弹性略差，略有平滑部分，光泽中等，有份量。 ③成熟烟叶：在田间及调制后熟均达到成熟程度，具备了基本色的质量特征。叶片细胞已达疏开状。 外观特征具备了黄色烟叶的基本色，叶片正反面色泽相似，背面视支脉明显，叶面皱柔而不腻，韧而不脆，弹性好，色泽饱和，光泽强，加压不粘结，无虚飘之感。 ④假熟：不是正常的成熟状态专指脚叶，外观似成熟，实质上未达到真正成熟。假熟是由于种种不良因素(缺肥、密度过大、干旱、水涝、过多留叶等)，造成脚叶营养不良，本身则处于饥饿状态而呈现类似成熟的特征，故称假熟。假熟是一种未老先衰的"成熟"，这种烟叶叶片结构也疏松，但身分很薄，细胞内含物质缺乏，颜色淡，油分少，弹性差，香味贫乏，品质不佳。 2．叶片结构 指烟叶细胞排列的疏密程度。叶片结构反映着烟叶细胞的发育状况，有疏、松、密不同程度。叶片结构的疏密程度与细胞排列状态关系密切，细胞排列紧密，细胞间隙小，叶片结构就紧密；反之，则叶片结构疏松。 叶片结构疏密适当的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少；结构紧密的烟叶香气质差，香气量显著减少，杂气加重。 叶片结构的档次划分有：疏松、尚疏松、稍密、紧密4个档次。 ①疏松：指正常成熟的中下部叶及完熟叶片，叶片细胞排列间隙大。外观具备了成熟叶片的质量特征，韧性和弹性好，色泽饱满，人工加压不会使烟叶粘结而出现难以松散的现象。 掌握烟叶结构的"疏松"，应注意与那些因营养不良、细胞内含物缺乏、油分少、弹性差的假熟烟叶的结构疏松区别开来。假熟烟叶的"疏松"，细胞间隙虽大，但韧性差，缺乏弹性，是有脆弱之感觉的"松"。 ②尚疏松：指正常发育成熟的上部叶或尚熟的中下部叶，叶片细胞排列间隙尚大，松驰程度尚高。 ③稍密：指正常成熟的上部叶或尚熟、欠熟的中下部叶，叶片细胞排列间隙较小。 ④紧密：多指上部叶或欠熟叶，细胞间隙小，排列致密。外观特征是结构紧实，韧性尚好。 叶片结构是衡量烟叶质量好坏的一个重要因素。鉴别方法是眼看、手摸，但偏重手感。手摸柔韧不拉手，细脉无明显突起，眼看有"泡泡，叶面皱摺，说明叶片结构良好。结构紧密的烟叶，手摸有硬脆的感觉。 3．身分 指烟叶厚度、密度或单位叶面积的重量，通常以厚度表示。身分是烟叶一个比较直观、具体的概念。根据烟叶的厚薄、密度状态，结合感官可觉察到的差异幅度，将烟叶身分分为中等、稍厚、稍薄，厚、薄5个档次。 身分的判别也是依靠眼看、手摸。由于烟叶的厚度较薄，用手不易摸出细微的差别，但结合其他外观特征还是不难鉴别其厚薄程度的。 4．油分 指烟叶内含有的一种柔软半液体或液体物质。油分多的烟叶在适当的含水量情况下，外观叶表面油润，手摸柔软，无轻飘、僵硬之感。相反，油分少的烟叶，眼看枯燥，手摸感到硬脆。 国内外一般都将油分作为划分等级的重要因素，尤其上中等烟叶，对油分有一定的要求，下低等烟叶一般对油分要求不高。油分的档次划分为：多、有、稍有、少。 ①多：多指富油分，表观油润。叶片韧性强，弹性好，手握松开后恢复能力强，耐扯拉力好，叶表面有油性反映。 ②有：有指尚有油分，表观有油润感。叶片有韧性，弹性较好，耐扯拉力尚好，叶表面尚有油性反映。 ③稍有：稍有指较少油分，表观尚有油润感。叶片尚有一定的韧性和弹性，尚耐扯拉，叶表面油性反映不太显露。 ④少：少指缺乏油分，表观无油润感。叶片韧性与弹性明显减弱，耐扯拉力弱，显示不出油性反映。 5．色度 指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀度和鲜艳程度。色度以眼看鉴别，划分为浓、强、中、弱、淡5个档次。 ①浓：浓指烟叶表面颜色均匀，色泽饱和。 ②强：强指烟叶表面颜色均匀，饱和度略逊。 ③中：中指烟叶表面颜色尚匀，饱和度一般。 ④弱：弱指烟叶表面颜色不匀，饱和度差。 ⑤淡：淡指烟叶表面颜色不匀，色泽淡。 6．叶片长度 指从叶片主脉柄端至尖端间的距离，以厘米表示。 叶片长度既能反映烟叶的成熟度和叶片结构情况，同时也能直接反映栽培管理条件的优劣。叶片长度影响到卷烟工业中的出丝率、破碎率以及含梗率。一般叶片长度小，出丝率降低，破碎率和含梗率增高。 规定叶片长度不仅与烟叶质量有直接的关系，而且与进一步提高烟叶的总体质量水平有关：可以改变烟草种植密度大、不打顶、不抹杈、多留叶的不正常生产状态，有利于推广新技术，实现种植规范化。 标准中规定，下部基本色组的一级烟不短于40厘米，四级烟不短于25厘米；中部基本色组的一级烟不短于45厘米，四级烟不短于35厘米；上部基本色组一级烟不短于45厘米，四级烟不短于30厘米。 7.残伤 烟叶组织受破坏，失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值，以百分数(％)表示。残伤面积越大，对烟叶质量影响越大。残伤的程度，是依据其所占一张叶片的面积百分比，按烟叶等级高低分别规定最大允许度加以控制。按等级不同，共规定了10%、15%、20%、25%、30%、35%，6个控制指标。 杂色与残伤同时存在于一张叶片(而杂色面积未超过叶片20%时)，杂色面积应包括在残伤面积内，二者所占面积相加若超出了某级的残伤规定，须定为下一级。
烟叶的分级
一、烟叶分级原理 二、烟叶分级因素 三、烟叶分级标准
分级概念：是指将同一组内的烟叶按分级 因素划分等级。 分级目的：是为了把不同质量的烟叶加 以区分，使每个等级的烟叶具有相对一致
的质量，供卷烟工业选用。
一、烟叶分级原理
三、烟叶分级标准
分级标准以国内卷烟工业的要求为依据，参考国外
分级标准中相应条出。 规定了烟叶的成熟度、叶片结构、身分、油分、色
度、长度、残伤等外观分级因素用来划分级别，一般分
为15个等级，有的分42个等级。
烤烟分级国家标准共42个等级
上等烟 中等烟 下等烟 C1F、C2F、C3F、C1L、C2L、B1F、B2F、B1L、B1R、H1F、X1F C3L、C4L、C4F、X2F、X3F、X1L、X2L、B3F、B4F、B2L、B3L、 B2R、B3R、H2F、X2V、C3V、B2V、B3V、S1 B4L、X3L、X4L、X4F、S2、CX1K、CX2K、B1K、B2K、B3K、GY1 、GY2
二、烟叶分级因素
分级因素:是指用以衡量烟叶等级的外观因素，也 称品级要素。包括品质因素和控制因素2种。 （一）品质因素：是反映烟叶内在质量的外观因素。 这些因素是烟叶本身固有的特征。 （二）控制因素：指影响烟叶内在质量的外观因素。 控制因素不是烟叶本身所固有的特征，而是因受某些 外因影响而产生的，所以分级标准中对不同等级的烟 叶给予不同比例的限制。Fra bibliotek外观因素
。
二、名词解释
1. 分级： 是指将同一组内的烟叶按分级因素划分等级 。 2.分级因素： 是指用以衡量烟叶等级的外观因素，也称品级要素。
3.品质因素： 是反映烟叶内在质量的外观因素。
烟叶分级指导
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级 因素）。 分级因素有七个：
内含物 质转化
不够
香气量少、杂气 重、刺激性大、
余味不协调
三、青黄叶组GY
青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超 过3成。 下限：任何可见的青色，无论其含青程度 多么微弱。 上限：不超过3成。
• 青黄是含青的综合状态，可以从含青程度 或含青面积两者任一角度判定。
• 含青程度不超过三成时，不论其含青面积 多大，都属于青黄烟范畴；
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
5
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉相
叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆 平 坦
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上部烟叶的识别
上 部叶着生在 烟株中部以 上的几片烟 叶，包括上 二棚和顶叶。
❖上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈 褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主
脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚
烤烟等级划分依据
目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烤烟等级标准（共分42级如表所示）二、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。
就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。
白肋烟以中部叶质量为好。
香料烟以顶部叶质量为好。
烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。
烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。
色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。
烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。
烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。
是烟叶分级的核心因素。
成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。
抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。
成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。
成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。
烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。
部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。
烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。
白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。
香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。
烟叶分级知识点总结大全
烟叶分级知识点总结大全烟叶是一种重要的农产品，具有很高的经济价值。
烟叶分级是指根据烟叶的品质和特征进行的分级处理。
通过烟叶的分级，可以更好地满足市场需求，提高烟叶的附加值。
本文将对烟叶分级的知识点进行总结，包括烟叶的品质评定、烟叶的主要分级标准和烟叶分级的意义等内容。
一、烟叶的品质评定1. 烟叶的外观特征：烟叶的外观特征主要包括烟叶的叶片大小、形状和颜色等。
好的烟叶应具有叶片饱满、色泽均匀、无明显损伤和瑕疵等特点。
2. 烟叶的内在品质：烟叶的内在品质主要包括烟叶的吸味性、烟碱含量、水分含量等。
好的烟叶应具有香气浓郁、烟碱含量适中、水分含量适宜等特点。
3. 烟叶的加工特性：烟叶的加工特性主要包括烟叶的卷曲度、弹性和可加工性等。
好的烟叶应具有卷曲度适中、弹性好、易于加工等特点。
二、烟叶的主要分级标准1. 初级烟叶：初级烟叶是指烟叶生长的最初阶段，叶面略带绿色，叶片紧实，质地脆嫩，气味芬芳。
初级烟叶通常用于生产高档烟叶产品。
2. 中级烟叶：中级烟叶是指烟叶生长的中间阶段，叶色逐渐变暗，叶片变得韧硬，气味逐渐浓郁。
中级烟叶通常用于生产中档烟叶产品。
3. 高级烟叶：高级烟叶是指烟叶生长的最后阶段，叶色变得深黄，叶片质地坚韧，气味馥郁。
高级烟叶通常用于生产低档烟叶产品。
三、烟叶分级的意义1. 促进烟叶产品的质量提升：通过烟叶的分级，可以更好地筛选出高质量的烟叶，提升烟叶产品的品质和口感。
2. 提高烟叶的市场竞争力：通过烟叶的分级，可以更好地满足不同市场需求，提高烟叶的适应性和竞争力。
3. 增加烟农的收益：通过烟叶的分级，可以更好地区分不同等级的烟叶，提高高质量烟叶的附加值，增加烟农的收入。
四、烟叶的分级技术1. 目测分级：目测分级是通过观察烟叶的外观特征，对烟叶进行初步的分级判断，属于快速粗略的分级方法。
2. 鉴味分级：通过对烟叶的气味进行鉴别，对烟叶进行进一步的分级判断，属于较为准确的分级方法。
3. 机械分级：机械分级是通过机械设备对烟叶进行自动分级，可以大大提高分级效率和准确度。
烤烟分级的24字方针
烤烟分级的24字方针
邓学恩
【期刊名称】《山西农业（致富科技）》
【年(卷),期】2001(000)001
【摘要】@@ 烤烟分级是将烟叶按其质量优劣划分等级,使每个等级的烟叶具有相对一致的质量.在烤烟分级过程中,分级员及验级员必须牢记"分清部位,认准颜色,稳定等级,提高纯度,坚决杜绝掺杂使假"的24字方针.这24字方针是平陆优质烟开发服务中心在历年来坚持按国标分级、收购行之有效的准则.
【总页数】1页(P37)
【作者】邓学恩
【作者单位】044300,平陆县优质烟开发中心
【正文语种】中文
【中图分类】S5
【相关文献】
1.《出口烤烟分级》标准在烟叶商业规模分级挑选中的应用效果 [J], 曾小伟;蔡斌;罗朝军;江朝静;黄维棣;任明超
2.分级诊疗攻坚：十六字方针 [J], 陈天伦;
3.全面贯彻生产救灾方针促进救灾工作分级管理 [J], 叶如强;王华
4.浅析分级模式创新对烤烟分级质量的影响 [J], 李文保; 董祥洲; 徐健; 李世金; 舒俊生; 王文斌; 朱启法; 徐志强; 贺曾阳; 黄世乐; 王薛
5.基于深度学习与多尺度特征融合的烤烟烟叶分级方法 [J], 鲁梦瑶;周强;姜舒文;王聪;陈栋;陈天恩
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烟叶分级口诀
烟叶分级三字经分烟级，并不难。
先部位，后颜色。
视品质，再定级。
分部位，上中下，
下部烟，显特征，
叶宽圆，叶脉细，
叶疏松，叶片薄，
叶色淡，油分少。
中部叶，特征明，
叶较宽，脉较细，
叶疏松，厚薄中，
叶色浓，油分多。
上部叶，特征显，
叶较窄，叶脉粗，
叶紧密，叶片厚，
叶色深，油分少。
上中下，中最好。
基本色，有三种，柠檬色，桔黄色，红棕色，桔最好。
部位分，颜色定，视品质，定烟级。
品质好，要牢记，成熟度，最关键，养成熟，烟质高，成熟差，烟质低。
分级时，先好烟，青杂烟，拣一边，杂色烟，有八种，阴筋烟，蒸片烟，挂灰烟，熏染烟，青痕烟，烤红烟，潮红烟，虫损烟。
不列级，八种烟，青片烟，霜冻烟，火伤烟，火熏烟，
异味烟，霉变烟，掺杂烟，水潮烟。
分好级，要扎把，每把烟，二十片，扎把烟，用同级，烟把头，要整齐，把头内，无杂物，扎把纯，多拿钱，扎把混，少拿钱。
分烟级，讲诚信，既利民，又利国，此观念，要树立。
烟叶分级教程
津巴布韦烟叶分级教程烟草工业和营销署（TIMB）一、历史沿革●1910年，津巴布韦开始实行烟草拍卖制度，但随后因为烟草的过量生产以及买主的竞争乏力而被迫终止。
从此，烟叶通过私人和合作协议等不同方式进行售卖，烟草种植主根据合同将烟叶卖给烟农协会。
●烟草营销问题不断涌现，尤以1930’s的经济萧条时期为盛。
1934年，由于生产过盛，几乎每个烟农的20%以上烟叶从公开市场上撤单，转入私下处理，其中一部分烟叶被销毁。
●1935年，烟农和烟商都意识到构建规范烟草购买体系的必要性，在烟农协会影响下，津巴布韦引入烟叶购销的立法程序。
●1936年，津发布烟草购销和管理法案。
依照该法案，津成立了烟草营销署，并规定：烟草必需通过拍卖场进行买卖。
●1946年，建立烤烟分级体系，以便对烟叶购销进行统计分析并形成市场报告。
●1947年，津烟草购销体系被国际经济强权组织打破，依据“伦敦协议”，英国卷烟制造商打着“自由拍卖”的幌子，优先购买津烟叶。
该协议于1953被重新修订，并一直维持到1961年。
●1962年，再次引入“自由拍卖”体系。
但该体系于1965年11月被单方面宣布终止。
●1973年，在严格管制下，津烟草回归开放的烟草拍卖体系，并于1977年重新修订了烟草购销和管理法案。
●1980年，津巴布韦独立，津烟草产业再次对烤烟执行“自由拍卖”体系。
●因为种植面积较小，津白肋烟从1976年起一直通过私下协议交易，直到1994年才重返拍卖场进行交易。
而香料烟则因为种植面积一直徘徊不前，仍通过私下协议进行交易。
●1994年，烟草工业和营销署进行改组，以迎合日益扩大的不同烟农和买主的利益。
同一年，津本土烟商开始参与拍卖竞争。
●1997年，烟草营销和管理修正案获许通过，并将烟草营销委员会更名为烟草工业和营销署。
●2003年，津农业部为防滑止跌、扩大生产，开始推行合同种植。
二、TIMB职能津烟草工业和营销署建立于1936年，是法定的调节和咨询委员会。
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烟叶分级三字经分烟级，并不难。
先部位，后颜色。
视品质，再定级。
分部位，上中下，
下部烟，显特征，
叶宽圆，叶脉细，
叶疏松，叶片薄，
叶色淡，油分少。
中部叶，特征明，
叶较宽，脉较细，
叶疏松，厚薄中，
叶色浓，油分多。
上部叶，特征显，
叶较窄，叶脉粗，
叶紧密，叶片厚，
叶色深，油分少。
上中下，中最好。
基本色，有三种，柠檬色，桔黄色，红棕色，桔最好。
部位分，颜色定，视品质，定烟级。
品质好，要牢记，成熟度，最关键，养成熟，烟质高，成熟差，烟质低。
分级时，先好烟，青杂烟，拣一边，杂色烟，有八种，阴筋烟，蒸片烟，挂灰烟，熏染烟，青痕烟，烤红烟，潮红烟，虫损烟。
不列级，八种烟，青片烟，霜冻烟，火伤烟，火熏烟，
异味烟，霉变烟，掺杂烟，水潮烟。
分好级，要扎把，每把烟，二十片，扎把烟，用同级，烟把头，要整齐，把头内，无杂物，扎把纯，多拿钱，扎把混，少拿钱。
分烟级，讲诚信，既利民，又利国，此观念，要树立。