1.6细菌和真菌的繁殖PPT课件
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《细菌和真菌的繁殖》PPT课件(初中科学)
二、细菌
又小又轻的芽孢可随风飘散各处，
释放芽孢
芽孢
落在适当环境中，又能萌发成细菌。
细菌没有种子。芽孢是细菌的
形 成
一个芽孢形成一个细菌
芽 孢
休眠体，是对抗不良环境形成的，在
芽
萌
适当环境中，又能萌发成细菌。细菌
孢
发
快速繁育和形成芽孢的特性，使它们
几乎无处不在。
细菌
二、细菌
细菌具有惊人的增殖 速度，但是我们的地 球为什么没有被细菌 所充满呢？
三、真菌
真菌的种类：霉菌、食用真菌、酵母菌
三、真菌
三、真菌
三、真菌
酵母菌在环境条件适宜 的情况下会从母体上长出一 个芽，这个芽逐渐发育成熟 后与母体分离，成为一个新 个体。这种生殖方式叫做出 芽生殖。出芽生殖属于无性 生殖。
四、真菌
真菌与人类的关系
弊： （1）有些真菌会使食物发霉； （2）有些真菌会引起皮肤病(如指甲病等)。 利： （1）可以食用； （2）真菌可作为分解者参与环境物质再循环； （3）利用酵母菌可以发酵面包，酿酒； （4）利用青霉菌可以制造青霉素；
第一章 代代相传的生命
第6节 细菌和真菌的繁育
一、课程导入
思考
到底是什么使食物变味 或发臭呢？
细菌
二、细菌
杆
状
细菌的个体十分微小，只有用 高倍显微镜或电镜才能视察到细菌 的形态。
细菌有杆状、螺旋状、球状等
不同形态。有些细菌相互连接成团
或长链，但每个细菌也是独立生活
的。不同种类的细菌形态不同，但
螺旋状
形成新的细胞
一个细菌分裂成 两个细菌
二、细菌
电镜下细菌的芽孢
有些细菌在生长发育后期，个体缩 小、细胞壁增厚，形成芽孢。
1.6细菌和真菌的繁殖(PPT课件(初中科学)43张)
发霉的墙
对号入座
酵母菌 霉菌 醋酸菌 乳酸菌
1、巴斯德消毒法的内容是什么？
快速将食物加热到一定温度（通常 是80。C）持续半分钟，然后迅速冷 却。
2、食物的保存都有哪些方法？
干藏法： 去掉食物中的水分
冷藏法：
低温环境可减缓微生物生长的速度
真空保存法：
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝
的可能性是（C）
A. R细菌占据了其他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸取培养基中的物质
5.若将下列四支试管放置在37℃的恒温箱中 ，一周后，其内生长微生物最多的是（ C）
6. 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原 理：
蘑菇的孢子生殖
• 微生物给人类带来了那些有益与 有害的地方，你认为微生物的存 在有意义吗？
大肠杆菌（细菌）
大肠杆菌能合成对人体有益的 维生素B和维生素K
杆菌
乳酸杆菌
用
酵
母
菌
做
面
用途
包
用
酵
母
酵母菌
菌 酿
酒
用途
青霉 可以提取青霉素，治病救人。
多种多样的食用菌
金针菇
香菇
灵芝
冬虫夏草 木耳
青菜酸霉
螺旋菌
杆菌
球菌
细菌按形态分类
球形 ——球菌 形态 杆形 ——杆菌
螺旋形 ——螺旋菌
细菌的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 无细胞核（有遗传物质）
原核生物
像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞.
鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细
菌的作用。
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。
1.6细菌和真菌的繁殖第1课时(PPT课件(初中科学)28张)
细菌十分微小，大部分直径只有0.5-5微米
• 3.我们肉眼看到的是什么？
菌落
• 4.细菌的形状？可将细菌分为？
细菌结构
遗传物质
细胞质
鞭毛
细胞膜 细胞壁
看书思考:
1.细菌的结构有什么特点? 2.比较细菌和动植物细胞结构上的区分？
思考：
无成形细胞
1.细菌有没有细胞结构？核原的核生生物物叫
细菌有细胞结构，但没有完整的细胞
新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是 怎样产生的？
几天后 思考：细菌真的是高温加热过的肉汤产生的吗？
自然产生论：细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德实验
法国科学家 巴斯德
肉汤在开口烧 瓶中加热沸腾
几天后 肉汤腐败
将瓶颈烧软 肉汤在鹅颈 四年后肉汤 拉成鹅颈形状 瓶中加热沸腾 仍没有腐败
阅读作业本B本P12,思考：
活动：寻找生活中的细菌？
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
变质的牛奶
发霉的桔子
发霉的面包
细菌在日常生活中无处不在
电镜下 头发上的细菌
电镜下 皮肤上的细菌
阅读书本P33，思考
• 1.细菌由几个细胞组成？
一个细胞，单细胞生物
• 2.细菌的大小？用何种仪器能体？它怎么生活？ 细菌没有叶绿体，靠外界有机物生活
3.细菌的荚膜和鞭毛有什么作用？
保护细胞
帮助细菌自 由移动
细菌繁育方式
这是在电镜下视察到的细菌生殖的图片, 你能判断出细菌的生殖方式吗？
看书P34最后一段，描述细菌的生殖过程
细菌的繁育很快,在适宜条件下每20分 钟左右就能分裂一次。
细菌对人类的影响
• 3.我们肉眼看到的是什么？
菌落
• 4.细菌的形状？可将细菌分为？
细菌结构
遗传物质
细胞质
鞭毛
细胞膜 细胞壁
看书思考:
1.细菌的结构有什么特点? 2.比较细菌和动植物细胞结构上的区分？
思考：
无成形细胞
1.细菌有没有细胞结构？核原的核生生物物叫
细菌有细胞结构，但没有完整的细胞
新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是 怎样产生的？
几天后 思考：细菌真的是高温加热过的肉汤产生的吗？
自然产生论：细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德实验
法国科学家 巴斯德
肉汤在开口烧 瓶中加热沸腾
几天后 肉汤腐败
将瓶颈烧软 肉汤在鹅颈 四年后肉汤 拉成鹅颈形状 瓶中加热沸腾 仍没有腐败
阅读作业本B本P12,思考：
活动：寻找生活中的细菌？
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
变质的牛奶
发霉的桔子
发霉的面包
细菌在日常生活中无处不在
电镜下 头发上的细菌
电镜下 皮肤上的细菌
阅读书本P33，思考
• 1.细菌由几个细胞组成？
一个细胞，单细胞生物
• 2.细菌的大小？用何种仪器能体？它怎么生活？ 细菌没有叶绿体，靠外界有机物生活
3.细菌的荚膜和鞭毛有什么作用？
保护细胞
帮助细菌自 由移动
细菌繁育方式
这是在电镜下视察到的细菌生殖的图片, 你能判断出细菌的生殖方式吗？
看书P34最后一段，描述细菌的生殖过程
细菌的繁育很快,在适宜条件下每20分 钟左右就能分裂一次。
细菌对人类的影响
第六节 细菌和真菌的繁殖 (第1课时)
100×28=25600（个）25600
要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、 洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细 菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
二、分布广泛的细菌
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
三、细菌与人类
乳酸杆菌
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大5000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
细菌的个体十分微小
细菌很小，用放大镜看不到单个的细菌， 只能看到大量细菌繁殖在一起的细菌团 （菌落）。
细菌一般要用高倍光学显微镜或电子 显微镜才能观察清楚。
2、细菌的形态
细菌：是原核生物。
种类：螺旋菌、球菌、杆菌。
(1).根据形态不同，细菌可分___球__菌___、___杆__菌___、 __螺__旋__菌___三类。
(2).细菌细胞一般都有_细_胞__壁__、_细__胞_膜__、_细_胞__质__ 这三种结构，细菌细胞没有_叶__绿_体_ ,只能依赖 现_成__有__机_ 物_生存；没有_细_胞__核__，被称为原核生物。
巴斯德与他的曲颈瓶实验 曲颈瓶中的
肉汤虽然与空 气相通，但细 菌只落在曲颈 瓶的弯曲处， 没有落到汤里。 因此汤四年都 没有腐败！
证明肉汤的腐败是来自空气中的 细菌造成的。
巴斯德（法国）——微生物学之父 （一）巴斯德与他的曲颈瓶实验
证明细菌不是自然发生的，是由原 来已经存在的细菌产生的 （二）巴斯德的重要贡献： 1、发现了乳__酸__菌__、酵__母__菌__
变质的牛奶
发霉的桔子
发霉的面包
要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、 洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细 菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
二、分布广泛的细菌
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
三、细菌与人类
乳酸杆菌
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大5000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
细菌的个体十分微小
细菌很小，用放大镜看不到单个的细菌， 只能看到大量细菌繁殖在一起的细菌团 （菌落）。
细菌一般要用高倍光学显微镜或电子 显微镜才能观察清楚。
2、细菌的形态
细菌：是原核生物。
种类：螺旋菌、球菌、杆菌。
(1).根据形态不同，细菌可分___球__菌___、___杆__菌___、 __螺__旋__菌___三类。
(2).细菌细胞一般都有_细_胞__壁__、_细__胞_膜__、_细_胞__质__ 这三种结构，细菌细胞没有_叶__绿_体_ ,只能依赖 现_成__有__机_ 物_生存；没有_细_胞__核__，被称为原核生物。
巴斯德与他的曲颈瓶实验 曲颈瓶中的
肉汤虽然与空 气相通，但细 菌只落在曲颈 瓶的弯曲处， 没有落到汤里。 因此汤四年都 没有腐败！
证明肉汤的腐败是来自空气中的 细菌造成的。
巴斯德（法国）——微生物学之父 （一）巴斯德与他的曲颈瓶实验
证明细菌不是自然发生的，是由原 来已经存在的细菌产生的 （二）巴斯德的重要贡献： 1、发现了乳__酸__菌__、酵__母__菌__
变质的牛奶
发霉的桔子
发霉的面包
第6节细菌和真菌的繁殖(第1课时PPT课件(初中科学)18张)
第6节 细菌和真菌的繁育
第1课时 细菌
课堂导入
如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么 使食物变味或发臭的呢？
一、细菌的大小和形态
大小
单细胞，个体十分微小，绝大多数直径 只有0.5~5微米。 细菌大量繁育后形成菌落。
一个小点就是一个菌落
形态
球状 —— 球菌 形态 杆状 —— 杆菌
螺旋状 —— 螺旋菌
泡菜
酱油发酵
古法酿醋
有害的细菌
有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、 霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。
肺 结 核
炭 疽 病
鼠 疫
巴斯德——近代微生物学的奠基人
巴斯德，法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的 类型、习性、营养、繁育、作用等，奠定了工业微生物学 和医学微生物学的基础，并首创了微生物生理学。循此前 进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得 了成果。英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。从 此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展。其 发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。
球菌
杆菌
螺旋菌
二、细菌的结构
鞭毛 细胞壁 细胞膜 遗传物质
细胞质 荚膜
没有成形的细胞核，只有一 个包含遗传物质的核区。
细胞内无叶绿体，一般要依 赖有机物生活。
像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞。
三、细菌的繁育和散布
读图
细菌是通过__分___裂____进行繁育的。细菌的这种生殖方 式属于____无__性_____（填“有性”或“无性”）生殖。
巴氏消毒法
快速将食物加热到 一定温度（通常是 60~80 ℃）持续 一定时间，然后迅 速冷却。
课堂小结
结构 特殊结构
第1课时 细菌
课堂导入
如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么 使食物变味或发臭的呢？
一、细菌的大小和形态
大小
单细胞，个体十分微小，绝大多数直径 只有0.5~5微米。 细菌大量繁育后形成菌落。
一个小点就是一个菌落
形态
球状 —— 球菌 形态 杆状 —— 杆菌
螺旋状 —— 螺旋菌
泡菜
酱油发酵
古法酿醋
有害的细菌
有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、 霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。
肺 结 核
炭 疽 病
鼠 疫
巴斯德——近代微生物学的奠基人
巴斯德，法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的 类型、习性、营养、繁育、作用等，奠定了工业微生物学 和医学微生物学的基础，并首创了微生物生理学。循此前 进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得 了成果。英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。从 此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展。其 发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。
球菌
杆菌
螺旋菌
二、细菌的结构
鞭毛 细胞壁 细胞膜 遗传物质
细胞质 荚膜
没有成形的细胞核，只有一 个包含遗传物质的核区。
细胞内无叶绿体，一般要依 赖有机物生活。
像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞。
三、细菌的繁育和散布
读图
细菌是通过__分___裂____进行繁育的。细菌的这种生殖方 式属于____无__性_____（填“有性”或“无性”）生殖。
巴氏消毒法
快速将食物加热到 一定温度（通常是 60~80 ℃）持续 一定时间，然后迅 速冷却。
课堂小结
结构 特殊结构
细菌和真菌的繁殖完美课件-ppt下载
杆菌
（教学提纲）细菌和真菌的繁殖完美 课件-pp t下载 【优质 公开课 推荐】
乳酸杆菌
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细菌是植物还是动物？
遗传6物质
1鞭毛
运动
原核生物
细胞5膜
细2 胞质
荚3 膜
细胞4 壁
保护
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用 酵 母 菌 做 面 包 用 酵 母 菌 酿 酒
（教学提纲）细菌和真菌的繁殖完美 课件-pp t下载 【优质 公开课 推荐】
在许多食品加工中都离不开酵母菌
酒米
黄豆 酱油
发面团
酵母菌
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面 豆腐乳 包
酵母菌
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1. 燃料：古细菌在呼吸过程当中形成天然气； 2.食物：奶酪、泡菜、腌肉、酸奶等等 ； 3. 环境再循环：生活在土壤当中的细菌属于
分解者 ；
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灵芝
木耳
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细菌和真菌的繁殖PPT(完整版)
细菌和真菌的繁殖
高倍光学显微镜或电子显微镜下的细菌 细菌属于单细胞生物
需借助高倍光学显微镜或电子显微镜观察 3
5
细菌是动物还是植物？
2
4
1
帮助细菌游动
像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞
一般根据细菌形态的不同为分类依据 球状、杆状、螺旋状
螺旋菌、杆菌、球菌、（弧菌）
读图，完成教材的任务
像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞
首先，遗传物质先复制，然后细胞一分为二，两套遗传一样的
遗传物质随之平均分配到两个细胞内。
绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米
一个菌落约有百万个细菌 细菌大量繁殖后形成的细菌团
细菌对人类既有益又有害
细菌几乎无处不在，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表 和体内等处。 有害的一面：
你认C为在他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸收培养基中的物质
u1、作业本 细菌和真菌的繁殖（一） u2、课时新体验相关练习 u3、日记
感谢观看
快速将食物加热到一定温度（60~85℃），持续一段时间，然后 迅速冷却。既能杀死大部分微生物，又能保持食物原有味道。
1. 下列生物中，属于原核生物的是 （A ）
A. 大肠杆菌
B. 木耳
C. 酵母菌
D. 霉菌
2. 某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。 他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作R）的周围，其他 细菌的生长繁殖受到抑制。他把R细菌接种到专门的培养基上进行 培养，一段时间后，他除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌， 结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。根据以上材料，
高倍光学显微镜或电子显微镜下的细菌 细菌属于单细胞生物
需借助高倍光学显微镜或电子显微镜观察 3
5
细菌是动物还是植物？
2
4
1
帮助细菌游动
像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞
一般根据细菌形态的不同为分类依据 球状、杆状、螺旋状
螺旋菌、杆菌、球菌、（弧菌）
读图，完成教材的任务
像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞
首先，遗传物质先复制，然后细胞一分为二，两套遗传一样的
遗传物质随之平均分配到两个细胞内。
绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米
一个菌落约有百万个细菌 细菌大量繁殖后形成的细菌团
细菌对人类既有益又有害
细菌几乎无处不在，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表 和体内等处。 有害的一面：
你认C为在他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸收培养基中的物质
u1、作业本 细菌和真菌的繁殖（一） u2、课时新体验相关练习 u3、日记
感谢观看
快速将食物加热到一定温度（60~85℃），持续一段时间，然后 迅速冷却。既能杀死大部分微生物，又能保持食物原有味道。
1. 下列生物中，属于原核生物的是 （A ）
A. 大肠杆菌
B. 木耳
C. 酵母菌
D. 霉菌
2. 某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。 他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作R）的周围，其他 细菌的生长繁殖受到抑制。他把R细菌接种到专门的培养基上进行 培养，一段时间后，他除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌， 结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。根据以上材料，
浙教版七年级下册 1.6 细菌和真菌的繁殖 第二课时 真菌(14张PPT)
细菌与真菌
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 特殊结构
细菌 有 有 有 无
荚膜、鞭毛
真菌 有 有 有 有
1．下列关于细菌的说法，不正确的是（ C ） A．细菌的形态有杆状、球状和螺旋状 B．细菌的个体非常微小，大约10亿个细菌堆积在一起才有小米粒那么大 C．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 D．有些细菌有鞭毛，有些细菌有荚膜
2．下列现象与细菌和真菌的分布无关的是（ A ） A．买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B．饼干长霉 C．医生给病人做手术前要先消毒 D．香蕉腐烂
一、细菌 单细胞，有DNA但没有成形的细胞核。 分类：球菌、杆菌、螺旋菌。
二、真菌 单细胞：酵母菌等； 多细胞：青霉菌、曲霉菌等； 蘑菇、木耳、灵单细胞真菌
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌的结构
多细胞真菌
孢子（扫帚状） 直立菌丝 营养菌丝
每一个细胞的结构是：细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核
青霉的结构
多细胞真菌
菌盖 菌柄
子实体
基本结构：细胞壁、细 胞膜、细胞质、细胞核
菌丝
1.真菌的结构特点： 有单细胞也有多细胞，有成形的细胞核。
毒蝇伞
灰指甲
学生活动：观察超市中几种真菌制造的食品
食品名称 山西陈醋 桃李面包
五粮液 克东腐乳
参与制造的真菌 醋酸菌 酵母菌 酵母菌 毛霉
1．真菌不同于细菌的结构特点是（ ） A．没有成形的细胞核 B．有芽孢和鞭毛 C．有细胞壁 D．有成形的细胞核
2．下列属于单细胞真菌的是（ ） A．酵母菌 B．青霉 C．曲霉 D．大肠杆菌
2.真菌的分布： 真菌有十几万种。在砍伐的树桩、腐烂的木材或
草堆上，常常会长出蘑菇。
细菌和真菌的繁殖_课件
真菌的利与弊
1 .有些真菌会使食物发霉；
弊
2 .有些真菌会引起皮肤病(如指甲病等)；
3 .蘑菇，木耳等可以食用； 利 4 .真菌可作为分解者参与环境物质再循环；
5 .利用酵母菌可以发酵面包，酿酒． 6 .利用青霉菌可以制造青霉素；
用
酵
母
菌
做
面
用途
包
用
酵
母
酵母菌
菌 酿
酒
用途
青霉 可以提取青霉素，治病救人。
2 .有些细菌会引起动植物和人患病；
如沙门氏杆菌引起食物中毒；链球菌会使人患扁能治病；如大肠杆菌能合成对人体有益的
利
维生素、蛋白质 2. 利用细菌可以制成酸奶，酸乳酪，醋，泡菜，
酸菜等．
3. 细菌可作为分解者参与环境物质再循环；
二、真菌的繁殖
真菌的种类有很多种，如用于酿酒、 制作面包的酵母菌，引起食物霉变的 霉菌，可食用的食用菌。常见的霉菌 有根霉、青霉、曲霉等。
多种多样的食用菌
金针菇
香菇
灵芝
冬虫夏草 木耳
青霉菌、蘑菇、灵芝等多细胞真菌都是通 过产生孢子进行孢子繁殖。
酵母菌的繁殖方式是出芽生殖（水螅）。
细菌和真菌的繁殖
细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度 快，他们中绝大多数对人类有益。
菌落
一、细菌的繁殖
细菌
菌落： 大量细菌繁殖在一
起所形成的细菌团
螺旋菌
杆菌
球菌
细菌按形态分类
球形
——球菌
形态 杆形 ——杆菌
螺旋形 ——螺旋菌
细菌通常进行无性繁殖，即通过 简单的二分裂法产生两个细菌
DNA DNA分裂成两份 增倍 移向细菌细胞两侧
《细菌》细菌和真菌PPT课件
探究主题 二 细菌的形态、结构及与植物细胞的区 别
1.大小:细菌的个体__十__分__微__小_,要用_高__倍__显__微__镜__或__电__镜__才能观
察到。 2.形状:有__杆__形_、__球__形_、_螺__旋__形__等形态。
3.结构
荚膜
鞭毛
细胞壁 细胞质
DNA 细胞膜
4.细菌与植物细胞的区别:细菌虽有__DN_A_集中
植物细胞
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质动物细胞细胞膜 细 Nhomakorabea核 细胞质
细菌的结构
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜 细胞膜 细胞壁
比较细菌与动、植物细胞的区别
比较 细胞壁 细胞膜 细胞质
细菌细胞
有 有 有
动物细胞
无 有 有
植物细胞
有 有 有
细胞核
叶绿体 荚膜 鞭毛
无成形的 细胞核
无 有的有荚膜 有的有鞭毛
三、细菌的生殖
电镜下的照片
这是在电镜下观察到的细菌
生殖的图片，你能推测出细菌的
生殖方式吗？（P61）速度？
细菌的分裂生殖：2n
分裂生殖：一个细菌分裂成两 个细菌。
在环境适宜的时候，不到半小 时，细菌就能分裂一次。
细
一个细菌细胞含 有单一的DNA环
菌
的
DNA被复制
繁
殖
形成新的细胞
过
一个细菌分裂
的区域,却没有__成_形__的_细__胞_核____。细菌没有 PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛： 语文课件：/kejian/yuw en/ 英语课件：/kejian/ying yu/ 科学课件：/kejian/kexu e/ 化学课件：/kejian/huaxue/
细菌和真菌的繁殖上课课件ppt浙教版
原核细胞 原核生物 多思少考？ 与这讨对论你：搞细好菌个广人泛卫分生布有于什空么气启、示水？、土壤、动植物的体表和体内等处，在我们身边几乎无所不在，那细菌会对我们人类产生哪些
讨影论响： ？细菌的结构有什么特点? 那4、么有，的是细什菌么有使荚食膜物，变有质的的细呢菌？有鞭毛。 快个速体将 微食小物，加用热放至大一镜定看温不度到单(一个般的为细6菌0℃，～只8能5℃看)到，大持量续细15菌-3繁0分殖钟后，形然成后的迅细速菌冷团却（。菌落）。 葡一萄块球 洗菌碗是抹最布常上见有的近化10脓00性万球个菌细菌. 思曲考颈与 瓶讨中论的：肉细汤菌虽广然泛与分空布气于相空通气，、但水细、菌土只壤落、在动曲植颈物瓶的体弯表曲和处体，内没等有处落，到在汤我里们。身边几乎无所不在，那细菌会对我们人类产生哪些
4、有的细菌有荚膜，有的细菌有鞭毛。 1因、此发汤现四了年_都__没__有_、腐_败_！____
证讨明论肉 ：汤细的菌腐的败结是构来有自什空么气特中点的? 细菌造成的。
（保护细菌） （帮助细菌移动） 第个六体节 微：小细，菌用和放真大菌镜的看繁不殖到单个的细菌，只能看到大量细菌繁殖后形成的细菌团（菌落）。
乳酸杆菌将鲜奶发酵成酸奶
痢疾杆菌
引起细菌性痢疾， 可以传染流行。
葡萄球菌是最常见的 化脓性球菌
1、发现了______、______
引起细菌性痢疾，可以传染流行。
个体微小，用放大镜看不到单个的细菌，只能看到大量细菌繁殖后形成的细菌团（菌落）。
巴斯德——微生物学之父
历史不容忘记!!
快速将食物加热至一定温度(一般为 60℃～85℃)，持续15-30分钟，然后迅速冷却。
5、细菌的分布
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
讨影论响： ？细菌的结构有什么特点? 那4、么有，的是细什菌么有使荚食膜物，变有质的的细呢菌？有鞭毛。 快个速体将 微食小物，加用热放至大一镜定看温不度到单(一个般的为细6菌0℃，～只8能5℃看)到，大持量续细15菌-3繁0分殖钟后，形然成后的迅细速菌冷团却（。菌落）。 葡一萄块球 洗菌碗是抹最布常上见有的近化10脓00性万球个菌细菌. 思曲考颈与 瓶讨中论的：肉细汤菌虽广然泛与分空布气于相空通气，、但水细、菌土只壤落、在动曲植颈物瓶的体弯表曲和处体，内没等有处落，到在汤我里们。身边几乎无所不在，那细菌会对我们人类产生哪些
4、有的细菌有荚膜，有的细菌有鞭毛。 1因、此发汤现四了年_都__没__有_、腐_败_！____
证讨明论肉 ：汤细的菌腐的败结是构来有自什空么气特中点的? 细菌造成的。
（保护细菌） （帮助细菌移动） 第个六体节 微：小细，菌用和放真大菌镜的看繁不殖到单个的细菌，只能看到大量细菌繁殖后形成的细菌团（菌落）。
乳酸杆菌将鲜奶发酵成酸奶
痢疾杆菌
引起细菌性痢疾， 可以传染流行。
葡萄球菌是最常见的 化脓性球菌
1、发现了______、______
引起细菌性痢疾，可以传染流行。
个体微小，用放大镜看不到单个的细菌，只能看到大量细菌繁殖后形成的细菌团（菌落）。
巴斯德——微生物学之父
历史不容忘记!!
快速将食物加热至一定温度(一般为 60℃～85℃)，持续15-30分钟，然后迅速冷却。
5、细菌的分布
一张旧纸币中至少有18万个细菌； 一个指甲缝里有近5万个细菌； 一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
《细菌和真菌的繁殖》PPT课件
孢子
直立菌丝
青霉
细胞核 营养菌丝
曲霉
霉菌的应用：
食品的发酵工艺、制酱、豆制品的 发酵产品都是霉菌的功劳。
常用的抗生素中有许多是从霉菌提 炼出来的，如青霉素、红霉素、金 霉素、链霉素……等等，
有些霉菌却是有害的，如物体霉变； 有些霉菌是病原菌（真菌感染）； 黄曲霉素会致癌。
5、食用菌
还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。
能够抑 制食物 中微生 物生长 的因素
食物的保存方法：
控制 温度
1.冷藏法 2.加热法
控制 水分
3.干藏法 4.腌制法
控制 氧气 含量
5.真空保存法
6.充氮气或 二氧化碳法
1、冷藏法： 低温环境可减缓微生物生长的速度。
2、加热法： 食物经过加热（高温灭菌），
然后密封（防止与微生物接触）。
3、干藏法： 去掉食物中的水分，防止
可又担心晚上肉会腐败，请你帮小明出个主意。
①在肉上撒些盐 ②把肉煮熟 ③将肉放在冰箱里
5. 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原理：
①将食物晒干存放不易变质，这是因为
微生物在无水环境中不易生长 。
②将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为
微生物在低温环境中不易生长
。
③有些食品采用真空包装，是因为
真空包装与隔绝空气不易生长微生物 。
第6节 细菌和真菌的繁殖
4、霉 菌
在潮湿温暖的环境中，食物、水果、衣服等 很多物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状 或蛛网状的菌丝体。
根霉
青霉
霉菌的种类：常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉
根霉
青霉
曲霉
霉菌的繁殖：
繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。霉菌 的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适 宜的条件下都能长成新的个体。
直立菌丝
青霉
细胞核 营养菌丝
曲霉
霉菌的应用：
食品的发酵工艺、制酱、豆制品的 发酵产品都是霉菌的功劳。
常用的抗生素中有许多是从霉菌提 炼出来的，如青霉素、红霉素、金 霉素、链霉素……等等，
有些霉菌却是有害的，如物体霉变； 有些霉菌是病原菌（真菌感染）； 黄曲霉素会致癌。
5、食用菌
还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。
能够抑 制食物 中微生 物生长 的因素
食物的保存方法：
控制 温度
1.冷藏法 2.加热法
控制 水分
3.干藏法 4.腌制法
控制 氧气 含量
5.真空保存法
6.充氮气或 二氧化碳法
1、冷藏法： 低温环境可减缓微生物生长的速度。
2、加热法： 食物经过加热（高温灭菌），
然后密封（防止与微生物接触）。
3、干藏法： 去掉食物中的水分，防止
可又担心晚上肉会腐败，请你帮小明出个主意。
①在肉上撒些盐 ②把肉煮熟 ③将肉放在冰箱里
5. 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原理：
①将食物晒干存放不易变质，这是因为
微生物在无水环境中不易生长 。
②将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为
微生物在低温环境中不易生长
。
③有些食品采用真空包装，是因为
真空包装与隔绝空气不易生长微生物 。
第6节 细菌和真菌的繁殖
4、霉 菌
在潮湿温暖的环境中，食物、水果、衣服等 很多物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状 或蛛网状的菌丝体。
根霉
青霉
霉菌的种类：常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉
根霉
青霉
曲霉
霉菌的繁殖：
繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。霉菌 的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适 宜的条件下都能长成新的个体。
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3
菌落
思考：
生活中使肉发臭的
生物是什么呢？
细菌
菌落： 大量细菌繁殖在一
起所形成的细菌团
2021
4
球菌
杆 菌 螺旋菌
细菌按形态分类
球状
——球菌
形态 杆状 ——杆菌
螺旋状 ——螺旋菌
2021
5
常见的三种细菌 1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌；
肺炎链球菌 2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌；
醋酸杆菌；结核杆菌 3.螺旋菌：幽门螺旋菌
子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍
才能观察到的微小生物
2021
8
细菌是通过_________进行 繁殖的。细菌的这种生殖方式 属于___________（填“有 性”或“无性”）生殖。
2021
9
细
菌 的 分 裂 生 殖 过
细菌的繁殖 很快,在适 宜条件下每 20~30分 钟就能分裂 一次。
程
细菌分裂开始时，首先会复制它的____物质，
2021
21
根霉（真菌）
2021
22
青霉（真菌）
2021
23
曲霉（真菌）
2021
24
大型食用菌（真菌）
灵芝
木耳 2021
蘑菇 25
•微生物给人类带来了哪些有益与 有害的地方，你认为微生物的存 在有意义吗？
2021
26
（1）
用 酵
母
菌
做
面
用途
包
用
酵
母
酵母菌
菌 酿
酒
2021
27
（2）
用途
青霉
2021
6
需借助高倍光学显微镜或电子显微镜观察 3
5
细菌是动物还是植物？
2
4
1
帮助细菌自由移动
像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞
2021
7
观察细胞的结构，细菌是动物 还是植物？如何生活？
细菌既非动物又非植物，属于
微生物，依赖现成的有机物生活。
• 微生物
• 是存在于自然界的一群体形微小、结 构简单、肉眼看不见，必须借助光学或电
）A
A. 大肠杆菌
B. 木耳
C. 酵母菌 D. 霉菌
2. 某同学研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。 他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作R）的周围，其他 细菌的生长繁殖受到抑制。他把R细菌接种到专门的培养基上进行 培养，一段时间后，他除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌， 结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。根据以上材料， 你认为在R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖的可能性是（ ）
3. 除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？
2021
18
遗传物质
细胞质
细胞壁
细胞核
细胞质 细胞膜 液泡
鞭毛
细胞膜
细胞壁 (图1 细菌的结构)
原核细胞
2021
(图2 真菌的细胞结构)
真核细胞
19
酵 母 菌 单 细 胞 真 核 细 胞
2021
20
酵母菌的细胞结构主要包_____、 _____、_____ 和_____ 等，酵母 菌的生殖方式主要是__________。
2021
15
2021
16
（二）
2021
17
请阅读教材P35后思考回答
1.使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？
不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉 菌属真菌类。
2. 真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？
真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。
植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物
A.不同环境中都有细菌和真菌存在吗？ B.细菌和真菌在什么环境中多一些？
2021
11
巴斯德——近代微生物学的奠基人
什么是巴氏消毒法？ 请尝试去理解巴斯德的至理名言——意志、工作、成功，是 人生三大要素。
快速将食物加热到一定温度（60~85℃），持续一段时间，然 后迅速冷却。既能杀死大部分微生物，又能保持食物原有味道。
2021
12
1. 下列生物中，属于原核生物的是 （
A.细胞内无叶绿体 B.没有细胞壁
C.有真正的细胞核 D.都是多细胞生物
3.细菌、真菌的共同特征是（ A.细胞内没有成形的细胞核 C.通过产生孢子繁殖后代
）D
B.都是多细胞生物 D.细胞内没有叶绿体
2021
36
4.某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真
菌”时提出了以下四个问题，你认为不合理的是
然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之
____分配到两个2细021 胞中。
10
细菌对人类既有益又有害
细菌几乎无处不在，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表 和体内等处。 有害的一面：
1、细菌性疾病，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等 2、引起食物变味发臭
有利的一面：
1、人体内有益健康的细菌：大肠杆菌、嗜酸乳杆菌 2、食品制造的好帮手，如泡菜、酱油、醋等 3、分解动植物的尸体 4、用于药物生产,如经基因重组的大肠杆菌可生产胰岛素
2021
33
思考这几种方法为什么能够较长时间地保 存食物？
1.干藏法 2.冷藏法 3.真空保存法
温度 水分 氧气
能够抑制 细菌生长 的因素
4.加热法
2021
34
本节课主要学习了真菌结构、种类、 以及应用及食物保存的方法。
1、各种细胞结构的比较：
细胞 壁
细胞膜
细胞 核
细胞 质
叶绿 体
液泡
植物细胞 √
可以提取青霉素，治病救人。
2021
28
（3） 多种多样的食用菌
金针菇
香菇
冬虫夏草
灵芝 2021
木耳29
发霉的墙
指甲真菌病
2021
30
2021
31
干藏法：
去掉食物中的水分
冷藏法：
低温环境可减缓微生 物生长的速度
2021
32
真空保存法：
抽出包装袋中的空气，使 食物与空气隔绝
加热密封法：
食物经过加热，然后密封
在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味 或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？
1.是什么使食物变味或发臭的呢？ 2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？
2021
1
（一）
2021
2
联系生活：
护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉 球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？
除去皮肤表面的细菌、病毒等
2021
A. R细菌占据了其他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸收培养基中的物质
2021
C
13
3.若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周，其内微
生物繁殖最多的是( ) C
2021
14
1、作业本 细菌和真菌的繁殖（一） 2、课时特训
√
√
√
√
√
动物细胞 ×
√
√
√
××
细菌细胞 √
√
×
√
××
真菌细胞 √
√
√√××来自2、食物保存的方法有：干藏法、冷藏
法、真空保存法、加热密封法、腌制法
等
2021
35
1.真菌的特征是（ ）
B
A.通过分裂的方式繁殖后代
B.能产生孢子，孢子能发育成新个体
C.细胞内没有成形的细胞核
D.没有单细胞的种类
2.真菌和细菌的区别主要在于真菌（ ）C