《会展服务与管理》教学大纲
会展服务与管理教学大纲
会展服务与管理教学大纲
一、课程概述
本专业是为了培养具备会展服务与管理专业知识和技能的专门人才。
本课程旨在使学生了解和掌握会展服务与管理的基本理论和应用技能，为学生未来从事会展服务与管理工作打下基础。
二、课程目标
1.了解会展行业的发展历程和现状；
2.理解并掌握会展服务与管理的基本理论和方法；
3.能够分析和解决会展服务与管理中的实际问题；
4.培养学生的团队合作能力和沟通能力；
5.培养学生的创新思维和解决问题的能力。
三、教学内容
1.会展服务与管理的概念和特点；
2.会展服务与管理的组织结构和职能分工；
3.会展服务与管理的市场调研与定位；
4.会展服务与管理的项目策划与实施；
5.会展服务与管理的经济效益评估与分析；
6.会展服务与管理的质量控制与管理；
7.会展服务与管理的供应链管理；
8.会展服务与管理的风险管理与应急措施；
9.会展服务与管理的环境保护与社会责任。
四、教学方法
1.理论教学与实践教学相结合；
2.以案例分析为主要教学方法；
3.进行小组讨论和团队合作；
4.组织实地考察和实习实践。
五、教材与参考书目
主要教材：。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程教案一、教案概述1.1 课程名称：会展服务与管理1.2 适用学期：大一1.3 学时安排：每章安排4学时，共60学时1.4 教学目标：使学生了解会展服务与管理的基本概念、会展业的发展状况、会展服务的流程与技巧，以及会展项目管理的方法。
二、教学内容2.1 第一章：会展服务与管理导论会展服务的定义与特点会展管理的基本概念会展业的发展状况及趋势2.2 第二章：会展策划与组织会展策划的原则与步骤会展组织的结构与职能会展策划与组织的案例分析2.3 第三章：会展营销与推广会展市场的调查与分析会展营销策略的制定与实施会展推广的手段与技巧2.4 第四章：会展场地与设施会展场地的选择与评估会展设施的配置与管理会展场地与设施的案例分析2.5 第五章：会展服务流程与技巧会展接待服务的流程与技巧会展展位服务的流程与技巧会展活动现场管理的流程与技巧三、教学方法3.1 讲授法：通过教师的讲解，使学生掌握会展服务与管理的基本概念、理论知识和案例分析。
3.2 案例分析法：通过分析真实或虚构的会展案例，使学生了解会展服务的流程与技巧，提高学生的实际操作能力。
3.3 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。
四、教学评估4.1 平时成绩：包括课堂参与度、作业完成情况和小测验的成绩，占总成绩的40%。
4.2 期中考试：包括选择题、填空题、简答题和案例分析题，占总成绩的30%。
4.3 期末考试：包括选择题、填空题、简答题和案例分析题，占总成绩的30%。
五、教学资源5.1 教材：选用权威、实用的教材，如《会展服务与管理》、《会展策划与组织》等。
5.2 课件：制作精美的课件，辅助教学。
5.3 案例资料：收集各类会展案例，用于案例分析。
5.4 网络资源：利用网络资源，为学生提供更多的学习资料和信息。
六、第六章：会展财务管理会展项目的成本预算与控制会展收入的构成与计算会展财务报告与分析七、第七章：会展法律法规会展行业的法律法规体系会展合同的签订与管理会展活动的法律法规风险防范八、第八章：会展人力资源管理会展人力资源规划与招聘会展员工的培训与发展会展团队建设与管理九、第九章：会展项目评估与风险管理会展项目的评估方法与指标会展项目的风险识别与评估会展项目的风险应对策略十、第十章：会展服务创新与发展趋势会展服务的创新途径与实践会展业的发展趋势与挑战会展服务创新案例分析六、教学方法6.1 讲授法：通过教师的讲解，使学生掌握会展财务管理的基本概念、理论知识和案例分析。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程的教案第一章：会展服务与管理导论1.1 课程介绍了解会展服务与管理课程的目标和内容理解会展服务与管理的重要性1.2 会展服务与管理的基本概念解释会展服务与管理的基本定义探讨会展服务与管理的关系1.3 会展服务与管理的发展历程回顾会展服务与管理的历史发展分析会展服务与管理的发展趋势第二章：会展策划与管理2.1 会展策划的基本原则介绍会展策划的基本原则探讨如何在实践中运用这些原则2.2 会展策划的流程与方法讲解会展策划的流程与方法分析会展策划中的关键环节2.3 会展管理的基本任务阐述会展管理的基本任务探讨如何有效地完成这些任务第三章：会展营销与推广3.1 会展营销的基本概念解释会展营销的定义和重要性探讨会展营销的目标和策略3.2 会展推广的方法与技巧介绍会展推广的常用方法和技巧分析如何有效地进行会展推广3.3 会展营销计划与实施讲解如何制定会展营销计划探讨如何实施和评估会展营销计划第四章：会展服务与接待4.1 会展服务的概念与分类解释会展服务的定义和分类探讨会展服务的目标和原则4.2 会展接待的基本流程与技巧讲解会展接待的基本流程与技巧分析如何提供优质的服务与接待4.3 会展服务质量管理阐述会展服务质量管理的概念和方法探讨如何提高会展服务质量第五章：会展项目管理5.1 会展项目管理的基本概念解释会展项目管理的定义和重要性探讨会展项目管理的目标和原则5.2 会展项目的计划与执行讲解如何制定会展项目计划探讨如何有效地执行会展项目计划阐述会展项目评估的目的和方法探讨如何从会展项目中吸取经验和教训第六章：会展财务管理6.1 会展财务管理的概念与原则解释会展财务管理的定义和重要性探讨会展财务管理的基本原则和目标6.2 会展费用的预算与控制讲解如何制定会展费用预算探讨如何有效地控制会展费用6.3 会展财务分析与评估阐述会展财务分析的方法和目的探讨如何评估会展项目的经济效益第七章：会展法律法规与伦理7.1 会展法律法规的基本概念解释会展法律法规的定义和重要性探讨会展法律法规的主要内容和作用7.2 会展活动的合法性与合规性讲解如何确保会展活动的合法性和合规性分析会展活动中可能遇到的法律法规问题7.3 会展伦理与职业道德阐述会展伦理的概念和重要性探讨会展职业道德的基本要求和实践中的应用第八章：会展风险管理8.1 会展风险管理的基本概念解释会展风险管理的定义和重要性探讨会展风险管理的目标和原则8.2 会展风险的识别与评估讲解如何识别和评估会展风险探讨如何制定应对会展风险的策略8.3 会展风险应对与控制阐述会展风险应对的方法和技巧探讨如何有效地控制会展风险第九章：会展物流与供应链管理9.1 会展物流的基本概念解释会展物流的定义和重要性探讨会展物流的目标和任务9.2 会展物流的规划与实施讲解如何规划会展物流探讨如何实施和优化会展物流9.3 会展供应链管理阐述会展供应链管理的概念和方法探讨如何提高会展供应链的效率和竞争力第十章：会展服务与技术创新10.1 会展服务的创新与发展解释会展服务创新的概念和重要性探讨会展服务创新的方向和趋势10.2 会展技术创新的应用讲解会展技术创新的类型和应用领域分析会展技术创新对会展服务的影响10.3 会展服务与技术创新的融合阐述如何将服务与技术创新相结合探讨会展服务与技术创新融合的发展前景重点和难点解析重点环节1：会展服务与管理的基本概念需要重点关注会展服务与管理之间的相互关系理解会展服务与管理在实际应用中的重要性重点环节2：会展策划与管理的基本原则和流程掌握会展策划与管理的基本原则学会运用科学的流程和方法进行会展策划与管理重点环节3：会展营销与推广的策略和技巧学习如何制定有效的会展营销计划掌握会展推广的方法和技巧重点环节4：会展服务与接待的关键环节和技巧了解并提供优质的服务与接待掌握提高会展服务质量的途径重点环节5：会展项目管理的计划与执行学会制定合理的会展项目计划掌握会展项目的执行和评估方法重点环节6：会展财务管理的预算与控制学会制定会展费用预算掌握会展费用控制的方法和技巧重点环节7：会展法律法规与伦理的遵守和应用了解并遵守会展活动的法律法规掌握会展伦理和职业道德的要求重点环节8：会展风险的识别与应对学会识别和评估会展风险掌握应对会展风险的策略和方法重点环节9：会展物流与供应链的管理和优化了解会展物流的目标和任务学会规划和实施会展物流重点环节10：会展服务与技术创新的融合了解会展服务创新的方向和趋势掌握会展服务与技术创新的融合方法本教案全面介绍了会展服务与管理课程的内容，包括会展服务与管理的基本概念、策划与管理、营销与推广、服务与接待、项目管理、财务管理、法律法规与伦理、风险管理、物流与供应链管理以及服务与技术创新的融合。
会展服务与场管理
会展服务与现场管理教学大纲一、设计思路本门课程总共十个单元，共分为概述、会展推介服务、参展商服务、会展现场服务与管理、会展物流服务与管理、会展设计与搭建服务、会展服务礼仪、会展商务服务、会展安保清洁服务、会展客户跟踪服务十个单元，具体安排如下：1、第一单元：会展服务与管理概述——主要介绍了会展服务与现场管理的基本概念、类别与基本要求。
2、第二单元：会展推介服务——本单元主要讲述讲述了会展推介的基本概念，会展招展服务的操作，专业观众的组织等。
3、第三单元：参展商服务——本单元主要介绍展前宣传服务、客户沟通服务的流程与技巧，介绍了参展选择与实施的先关知识。
4、第四单元：会展现场服务与管理——介绍了会展开幕的服务与管理、展会观众类型与统计和展会期间的现场工作等。
5、第五单元：会展物流服务与管理——本单元主要介绍了会展物流服务与管理的基本理论知识，会展物流服务的要求和会展物流管理的相关内容。
6、第六单元：会展设计与搭建服务——本单元主要介绍了会展设计的流程操作，展台搭建的操作与要求等。
7、第七单元：会展服务礼仪——本单元主要介绍了会展服务礼仪基本常识，掌握会展服务礼仪的基本规范和接待技巧。
8、第八单元：会展商务服务——本单元主要介绍了会展电子商务服务、商务中心及商务旅游服务的相关知识。
9、第九单元：会展安保清洁服务——本单元主要介绍了会展安保清洁人员的安排方法、安保清洁服务规范与流程。
10、第十单元：会展客户跟踪服务——本章主要介绍了客户信息数据库的建立方法，信息反馈与展会评估的相关知识。
每章都采用边讲边练的方式，不断检验课堂中学生的学习效果，从而教师再进行针对性的讲解。
本门课程主要是通过讲解和案例，让学生熟悉会展服务与现场管理的基本流程与管理知识，帮助学员系统认识展会服务与管理。
二、课程目标1、掌握会展从服务到现场管理的整体流程和专业知识；2、掌握会展推介、参展商服务、展会现场服务与管理、物流服务与管理、服务礼仪、会展商务服务、安保清洁与客户跟踪等服务的流程与技巧；3、提升展会服务技巧和香肠管理能力。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理教案一、教学目标1. 了解会展服务与管理的基本概念和重要性。
2. 掌握会展服务与管理的主要流程和环节。
3. 培养学生的团队合作能力和沟通技巧。
4. 提高学生对会展服务与管理职业的认识和兴趣。
二、教学内容1. 会展服务与管理概述会展服务与管理的定义和范围会展服务与管理的重要性2. 会展服务与管理流程会展策划与筹备会展组织与执行会展后续工作与评估3. 会展服务与管理环节会展场地选择与布置会展宣传与推广会展接待与服务会展安全保障与突发事件处理4. 团队合作与沟通技巧团队合作的重要性与技巧沟通方式与方法冲突解决与协调能力培养5. 会展服务与管理职业认识会展行业的发展趋势会展服务与管理职业前景职业素养与职业道德三、教学方法1. 讲授法：讲解会展服务与管理的基本概念、流程和环节。
2. 案例分析法：分析具体会展案例，引导学生思考和解决问题。
3. 小组讨论法：分组讨论团队合作和沟通技巧，培养学生的实际操作能力。
4. 角色扮演法：模拟会展服务与管理场景，提升学生的实际操作技能。
四、教学资源1. 教材：会展服务与管理教材。
2. 课件：PPT课件，包含图文并茂的教学内容。
3. 案例资料：提供相关会展案例，供学生分析和讨论。
4. 模拟场景：设置模拟会展场景，供学生进行角色扮演和实际操作。
五、教学评估1. 课堂参与度：评估学生在课堂上的发言和提问情况。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现和成果。
3. 角色扮演表现：评估学生在角色扮演中的实际操作能力和沟通技巧。
4. 课后作业：评估学生对教学内容的掌握和应用能力。
六、会展服务与管理的人力资源管理1. 人力资源管理概述人力资源管理的重要性会展服务与管理中的人力资源配置2. 会展服务与管理中的岗位职责会展策划岗位会展执行岗位会展服务岗位3. 员工培训与发展培训需求的识别与评估培训计划的制定与实施培训效果的评估与反馈4. 绩效管理与激励机制绩效管理体系的构建与实施激励机制的设计与运用员工福利与奖励制度七、会展服务与管理的价格管理1. 价格管理概述价格管理的重要性会展服务与管理中的价格策略2. 会展服务定价方法成本加成定价法市场需求导向定价法竞争导向定价法3. 价格调整与变动价格调整的时机与原因价格变动的策略与影响4. 折扣与优惠政策折扣政策的制定与实施优惠政策的制定与运用八、会展服务与管理的市场营销1. 市场营销概述市场营销的重要性会展服务与管理中的市场营销策略2. 市场调研与分析市场调研的方法与技巧市场分析的内容与工具3. 市场定位与推广市场定位的原则与方法市场推广的手段与渠道4. 品牌建设与维护品牌建设的策略与步骤品牌维护的方法与技巧九、会展服务与管理的风险管理1. 风险管理概述风险管理的重要性会展服务与管理中的风险类型2. 风险识别与评估风险识别的方法与技巧风险评估的指标与工具3. 风险应对与处理风险应对的策略与方法风险处理的流程与步骤4. 应急预案与危机管理应急预案的制定与实施危机管理的流程与技巧十、会展服务与管理的未来发展1. 行业发展趋势会展行业的现状与挑战行业发展的新趋势与新机遇2. 创新与可持续发展会展服务的创新与变革可持续发展的原则与实践3. 职业发展与就业前景会展服务与管理职业的发展路径就业前景与职业机会4. 个人素养与职业规划个人素养的培养与提升职业规划的原则与步骤重点和难点解析一、会展服务与管理概述补充说明：深入讲解会展服务与管理对于企业和个人发展的价值，以及其在市场经济中的作用。
会展服务与管理教学大纲(2014版本科培养计划)
《会展服务与管理》课程教学大纲Exhibition services and management适用于四年制本科酒店管理专业（酒店管理方向）学分：2.5 总学时：40 理论学时：40 实验/实践学时：0/0一、课程的性质、任务和要求《会展服务与管理》是酒店管理专业（酒店管理方向）的专业选修课程。
本课程共40学时，2.5学分。
《会展服务管理》课程的主要任务是：通过本课程的教学，使学生掌握会展管理的基本理论和方法，了解会展管理的基本流程和主要环节。
具备运用会展专业知识、具有策划、设计、组织和实施大、中型会展的能力；掌握会展项目实施过程中所需的基本技能；能够胜任会展项目经理助理的高级专业技术性工作；能够较为系统的了解会展管理的基本内容和相关历年，并能初步运用所需知识与会展业的实际管理相结合。
最初成为适应会展管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
学习本课程后，应达到下列基本要求：1.了解会展业的性质和发展条件，国内外会展业发展的历史沿革，掌握现代会展业发展和经营的特点。
2.了解基本管理理论和管理方法，掌握管理的基本原理和会展管理的基本管理观念。
3.了解项目管理和会展项目管理的基本流程，掌握会议、展览项目管理的基本流程和各环节的具体工作和需要注意的环节。
4.了解会展中心和设施设备管理的基本内容、管理方法、管理制度和发展前景，掌握展览中心和会议中心选址、内部布局规划，运营管理的要点。
5.了解会展人力资源管理计划制定的基本内容，掌握会展人才招聘、培训、考核、激励的基本方法和注意事项。
6.了解危机管理和会展危机管理以及会展安全管理的基本内涵，掌握会展危机管理和会展安全管理的基本内容和管理要点。
7.了解会展物流体系的构成和系统管理的基本环节，理解会展物流的特征和任务以及会展物流进出口的相关规定、程序和货运代理人的作用和优势，掌握会展运输管理的主要内容。
8.理解信息技术对会展业的影响，分析传统客户档案管理与现代客户关系管理的区别，掌握的要点和网上展会的优缺点。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程教案一、课程简介1.1 课程名称：会展服务与管理1.2 课程性质：本课程为会展专业核心课程，旨在培养学生的会展服务与管理能力。
1.3 教学目标：通过本课程的学习，使学生掌握会展服务与管理的基本理论、方法和技术，提高学生的会展服务与管理实践能力。
二、教学内容2.1 会展服务与管理基本概念会展的定义与分类会展服务与管理的内容2.2 会展服务与管理流程会展策划与组织会展营销与推广会展服务与实施会展评估与反馈三、教学方法3.1 讲授法：通过讲解会展服务与管理的基本概念、流程及方法，使学生掌握相关理论知识。
3.2 案例分析法：通过分析实际案例，使学生了解会展服务与管理的具体操作和实践经验。
3.3 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。
四、教学资源4.1 教材：选用权威、实用的教材《会展服务与管理》。
4.2 课件：制作精美的课件，辅助讲解。
4.3 案例库：收集各类会展案例，供学生分析、讨论。
五、教学评价5.1 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、案例分析等，占总评的40%。
5.2 期中考试：采用开卷考试形式，测试学生对会展服务与管理基本知识的掌握，占总评的30%。
5.3 期末考试：采用闭卷考试形式，测试学生对会展服务与管理流程的理解和运用，占总评的30%。
六、会展服务与管理课程教学计划6.1 教学周次安排第1周：会展服务与管理基本概念第2周：会展服务与管理流程（上）第3周：会展服务与管理流程（下）第4周：会展策划与组织第5周：会展营销与推广第6周：会展服务与实施（上）第7周：会展服务与实施（下）第8周：会展评估与反馈第9周：案例分析与讨论第10周：小组项目实践第11周：期中考试第12周：会展服务与管理专题讨论第13周：期末考试6.2 教学时间分配理论讲解：每节课45分钟案例分析：每节课45分钟小组讨论：每节课30分钟期中考试：1课时期末考试：1课时七、教学实践环节7.1 会展现场参观学生需提交参观心得体会，作为平时成绩的一部分。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理教案第一章：会展服务与管理概述1.1 学习目标了解会展服务与管理的基本概念理解会展服务与管理的重要性掌握会展服务与管理的发展趋势1.2 教学内容会展服务与管理定义会展服务与管理的作用会展服务与管理的发展历程会展服务与管理的发展趋势1.3 教学活动导入：会展服务与管理的基本概念讲解：会展服务与管理的重要性案例分析：会展服务与管理的发展趋势小组讨论：会展服务与管理的作用1.4 教学评估小组讨论：会展服务与管理的作用课堂测试：会展服务与管理的基本概念第二章：会展项目管理2.1 学习目标了解会展项目的基本概念掌握会展项目管理的原则与流程理解会展项目风险管理的重要性2.2 教学内容会展项目定义与特点会展项目管理的原则会展项目流程与阶段会展项目风险管理2.3 教学活动讲解：会展项目的基本概念与特点案例分析：会展项目管理的原则与流程小组讨论：会展项目风险管理的重要性实践演练：会展项目管理案例分析2.4 教学评估小组讨论：会展项目风险管理的重要性实践演练：会展项目管理案例分析第三章：会展策划与营销3.1 学习目标了解会展策划的基本概念掌握会展营销的原则与策略理解会展策划与营销的重要性3.2 教学内容会展策划定义与特点会展营销原则与策略会展策划与营销的重要性3.3 教学活动讲解：会展策划的基本概念与特点案例分析：会展营销原则与策略小组讨论：会展策划与营销的重要性实践演练：会展策划与营销案例分析3.4 教学评估小组讨论：会展策划与营销的重要性实践演练：会展策划与营销案例分析第四章：会展服务与接待管理4.1 学习目标了解会展服务的基本概念掌握会展接待管理的原则与流程理解会展服务与接待管理的重要性4.2 教学内容会展服务定义与特点会展接待管理原则与流程会展服务与接待管理的重要性4.3 教学活动讲解：会展服务的定义与特点案例分析：会展接待管理原则与流程小组讨论：会展服务与接待管理的重要性实践演练：会展服务与接待管理案例分析4.4 教学评估小组讨论：会展服务与接待管理的重要性实践演练：会展服务与接待管理案例分析第五章：会展财务管理5.1 学习目标了解会展财务管理的概念与原则掌握会展财务预算与成本控制的方法理解会展财务管理的重要性5.2 教学内容会展财务管理概念与原则会展财务预算方法与步骤会展成本控制策略与技巧会展财务管理的重要性5.3 教学活动讲解：会展财务管理的概念与原则案例分析：会展财务预算与成本控制的方法小组讨论：会展财务管理的重要性实践演练：会展财务管理案例分析5.4 教学评估小组讨论：会展财务管理的重要性实践演练：会展财务管理案例分析第六章：会展场地与设施管理6.1 学习目标了解会展场地的选择与评估掌握会展设施的配置与管理理解会展场地与设施管理的重要性6.2 教学内容会展场地的选择与评估会展设施的配置与管理会展场地与设施管理的重要性6.3 教学活动讲解：会展场地的选择与评估案例分析：会展设施的配置与管理小组讨论：会展场地与设施管理的重要性实践演练：会展场地与设施管理案例分析6.4 教学评估小组讨论：会展场地与设施管理的重要性实践演练：会展场地与设施管理案例分析第七章：会展人力资源管理7.1 学习目标了解会展人力资源管理的基本概念掌握会展人力资源招聘与培训的方法理解会展人力资源管理的重要性7.2 教学内容会展人力资源管理的基本概念会展人力资源招聘与培训的方法会展人力资源管理的重要性7.3 教学活动讲解：会展人力资源管理的基本概念案例分析：会展人力资源招聘与培训的方法小组讨论：会展人力资源管理的重要性实践演练：会展人力资源管理案例分析7.4 教学评估小组讨论：会展人力资源管理的重要性实践演练：会展人力资源管理案例分析第八章：会展风险管理与危机应对8.1 学习目标了解会展风险管理的基本概念掌握会展危机应对的策略与方法理解会展风险管理与危机应对的重要性8.2 教学内容会展风险管理的基本概念会展危机应对的策略与方法会展风险管理与危机应对的重要性讲解：会展风险管理的基本概念案例分析：会展危机应对的策略与方法小组讨论：会展风险管理与危机应对的重要性实践演练：会展风险管理与危机应对案例分析8.4 教学评估小组讨论：会展风险管理与危机应对的重要性实践演练：会展风险管理与危机应对案例分析第九章：会展服务质量管理9.1 学习目标了解会展服务质量的内涵与标准掌握会展服务质量改进的方法理解会展服务质量管理的重要性9.2 教学内容会展服务质量的内涵与标准会展服务质量改进的方法会展服务质量管理的重要性9.3 教学活动讲解：会展服务质量的内涵与标准案例分析：会展服务质量改进的方法小组讨论：会展服务质量管理的重要性实践演练：会展服务质量管理案例分析小组讨论：会展服务质量管理的重要性实践演练：会展服务质量管理案例分析10.1 学习目标了解会展项目评估的基本概念10.2 教学内容会展项目评估的基本概念10.3 教学活动讲解：会展项目评估的基本概念10.4 教学评估重点和难点解析重点一：会展服务与管理的基本概念和作用需要重点关注的概念和作用包括：会展服务与管理的定义、特点、重要性以及发展历程和趋势。
会展服务与管理教案
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
2.张以琼.会展场馆管理与服务.广东经济出版社，2007
授 课
题 目
第六讲 其他服务
学 时
3
教学目的与要求
通过学习了解旅游会展其他服务内容，拓宽知识面
教学难点与重点
掌握旅游项目策划相关知识
掌握会议餐饮服务等相关知识
参考
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
2.张以琼.会展场馆管理与服务.广东经济出版社，2007
掌握会展业的特点
教学方法与手段
课堂讲授、PPT演示、案例分析
教学基本内容
第一节会展的含义与分类
第二节会展的特点
第三节会展的发展现状和对策
作业、讨论、辅导答疑
讨论：谈谈你对上海世博会的认识？
课后
小结
本章包括会展基本概念、分类、特点，及会展业发展基本情况
参考
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
教学方法与手段
课堂讲授、PPT演示、案例分析
教学基本内容
第一节 旅游项目策划
旅游项目策划的基本内容
旅游项目策划的要求
第二节 会议餐饮服务
会议餐饮服务的要求
会议餐饮服务的程序
作业、讨论、辅导答疑
案例分析讨论：为某县旅游局策划一项会展节事活动？
课后
小结
本章包括旅游会展其他服务内容，培养运用专业知识进行会展管理的能力。
《会展服务与管理》教案
2013—2014学年第2学期
课程性质：必修课/专业选修课/公共选修课
《会展服务》教学大纲5篇范文
《会展服务》教学大纲5篇范文第一篇：《会展服务》教学大纲第一章会展服务市场[教学目的与要求] 通过教学使学生了解会展服务与管理与管理工作的重要性，了解会展服务与管理在员工的职位，会议服务与管理与管理经理在会展策划、实施及评估中的作用。
[教学内容] 第一节引导案例及分析案例一从印刷展看人情味浓重的展会服务案例二深度服务，打造永不落幕的招商基地——2005年秋季“糖酒会”落幕危机案例三新加坡会展——最好的营销来自最好的服务第二节学习要点一、会展服务市场要素（一）、参展商——会展服务的对象、系统的动力1.参展商的类型2.参展商参展的需求驱动机制（二）、组织者——会展服务的纽带，系统的中枢1.会展组织者的核心地位2.会展组织者类型比较（三）、会展场馆——会展服务的载体，系统的媒介1.会展场馆的构成2.中外会展场馆管理比较（四）、观众——会展服务的对象，系统的源泉1.展会的高规格和高品位2.展会内容的专业化和特色化3.展会的良好形象和品牌优势4.专业和周全的展会服务（五）、会展市场——会展服务的空间和系统的风向标1.会展市场是开放的大系统2.会展市场中的竞争者3.会展市场的国际竞争二、会展服务营销及会展服务的全寿命管理（一）会展服务营销1.服务营销的特点2.会展服务产品特征3.会展服务营销策略（二）会展服务全寿命周期管理1.会展服务产品概述（1）利益产品（2）形式产品（3）延伸产品2.会展服务产品全寿命周期管理（1）会展服务的生命周期（2）会展服务的全寿命周期三、会展行业服务体系（一）会展服务链1.会展产业链会展的产业的带动作用2.会展服务链（二）会展专业服务1.会展活动的阶段性服务2.针对会展服务对象的专业服务（三）会展配套服务1.交通服务（1）展览物品运输（2）人员的交通2.旅游服务（1）旅游业积极参与（2）配合展会，开展会议、展览、奖励旅游资料一会展组织者与参展商的合作与双赢1.强调参展商在会展活动中的核心地位和作用2.邀请一定数量和高质量的参展观众，选派优秀员工做好客商的接待工作3.加强与参展商的沟通，协助参展商提高参展效益1）提请参展企业重视客商邀请工作2）说服参展企业转变观念，加大广告投入3）敦促参展商重视展位设计与布置 4.持续为参展商提供服务，加强工作联系1）举办参展培训班2）开展联谊活动3）关心参展商成交情况资料二德国会展挑动全世界数千万观众的参观欲望1.展会的专业性和权威性2.会展场馆的先进性和智能化3.会展配套服务的完善和协调4.全方位和富有实效的营销战略1）国际宣传2）国外宣传3）全民促销4）网络营销[教学重点] 会展服务市场要素、会展行业服务体系[教学方法] 对比分析、归纳演绎 [作业建议]1、参展观众对会展有着怎样的要求？2、会展服务具有哪些特征？会展服务营销如何开展？请用事例说明。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程的教案第一章：会展服务与管理导论1.1 课程简介介绍会展服务与管理课程的目的、内容和学习目标强调会展服务与管理在经济社会发展中的重要性1.2 会展服务与管理的基本概念解释会展、服务和管理的基本定义探讨会展服务与管理的关系和相互作用1.3 会展服务与管理的发展历程回顾会展服务与管理的发展历程和里程碑分析会展服务与管理发展的趋势和挑战1.4 会展服务与管理的核心能力探讨会展服务与管理所需的核心能力和技能强调实务操作和理论知识的结合第二章：会展项目管理2.1 会展项目概述解释会展项目的定义和特点探讨会展项目的类型和规模2.2 会展项目的策划与管理流程介绍会展项目的策划与管理流程分析项目策划与管理的重点和难点2.3 会展项目的时间管理探讨会展项目的时间管理方法和工具强调时间管理对项目成功的关键作用2.4 会展项目的成本管理解释会展项目的成本构成和成本估算探讨成本控制和成本效益分析的方法第三章：会展市场营销3.1 会展市场的概述解释会展市场的定义和特点探讨会展市场的分类和市场细分3.2 会展市场调研与分析介绍会展市场调研的方法和工具强调市场分析对市场营销策略的重要性3.3 会展市场营销策略探讨会展市场营销的策略和方法分析不同市场营销策略的优缺点和适用情况3.4 会展项目的营销推广解释会展项目的营销推广策略和手段强调营销推广在会展项目成功中的关键作用第四章：会展服务与接待管理4.1 会展服务概述解释会展服务的定义和特点探讨会展服务的类型和质量要求4.2 会展接待管理介绍会展接待管理的重要性和目标分析接待管理中的关键环节和注意事项4.3 会展服务与接待的流程与规范探讨会展服务与接待的流程和规范强调服务与接待流程规范对客户满意度的影响4.4 会展服务与接待的质量管理解释会展服务与接待的质量管理方法和工具强调质量管理对提升服务水平的重要性第五章：会展财务管理5.1 会展财务管理概述解释会展财务管理的定义和目标探讨会展财务管理的特点和挑战5.2 会展项目的成本预算与控制介绍会展项目的成本预算与控制方法强调成本预算与控制在项目管理中的重要性5.3 会展项目的投资评估与风险管理解释会展项目的投资评估方法和工具探讨风险管理对项目成功的关键作用5.4 会展项目的收益管理分析会展项目的收益构成和收益管理策略强调收益管理对提升项目经济效益的作用第六章：会展场地与设施管理6.1 会展场地选择与管理解释会展场地选择的重要性与考虑因素探讨场地管理与布置的策略与流程6.2 会展设施的配置与管理介绍会展设施的种类与功能强调设施配置与管理对会展效果的影响6.3 会展场地与设施的安全管理探讨会展场地与设施的安全管理措施分析安全管理在会展中的关键作用6.4 会展场地与设施的维护与保养解释会展场地与设施维护保养的重要性强调维护保养对设施长期使用的必要性第七章：会展人力资源管理7.1 会展人力资源规划与管理介绍会展人力资源规划的内容与方法强调人力资源管理在会展中的重要性7.2 会展人员的招聘与培训解释会展人员招聘与培训的流程与策略探讨招聘与培训对会展服务质量的影响7.3 会展人员的激励与绩效评估介绍会展人员激励的方法与绩效评估体系强调激励与绩效评估对员工积极性的作用7.4 会展团队建设与管理探讨会展团队建设的内容与方法分析团队建设对会展项目成功的影响第八章：会展物流与供应链管理8.1 会展物流管理概述解释会展物流的定义与重要性探讨会展物流的流程与策略8.2 会展供应链管理介绍会展供应链的构成与管理内容强调供应链管理对会展成本与效率的影响8.3 会展物流与供应链的风险管理探讨会展物流与供应链的风险类型与应对策略分析风险管理对会展顺利进行的重要性8.4 会展物流与供应链的协同管理解释会展物流与供应链协同管理的方法与作用强调协同管理对提升会展整体效果的重要性第九章：会展法律事务与风险管理9.1 会展法律事务概述解释会展法律事务的内容与重要性探讨会展法律风险的类型与识别9.2 会展合同管理介绍会展合同的种类与管理流程强调合同管理对防范法律风险的作用9.3 会展知识产权保护解释会展知识产权的类型与保护方法强调知识产权保护对会展产业发展的意义9.4 会展项目的风险评估与管理探讨会展项目的风险评估方法与风险管理策略分析风险管理对会展项目成功的影响第十章：会展服务质量管理10.1 会展服务质量概述解释会展服务质量的定义与重要性探讨服务质量对会展客户满意度的影响10.2 会展服务质量评估与改进介绍会展服务质量评估的方法与体系强调服务质量改进对提升服务水平的必要性10.3 会展服务失误与客户投诉处理探讨会展服务失误的原因与处理方法分析客户投诉处理对维护客户关系的作用10.4 会展服务创新管理解释会展服务创新的意义与途径强调服务创新对提高会展竞争力的作用重点解析本文教案重点解析：1. 会展服务与管理导论：理解会展服务与管理的基本概念、发展历程和核心能力。
会展服务与管理实训大纲(1)
《会展服务与管理》课程实训大纲二、实训教学课程性质和任务性质它主要阐述会展的内涵、特点、构成、发展历程、策划实施、管理、营销、经济效应、会展服务等基本理论，以及与会展组织和参与等方面相关的应用性基础知识，是会展各门学科的基础和入门课程，也是培养会展应用性人才的必需课程。
任务学生通过听课、演练，模拟场景及实习等教学环节，对会议与展览组织的前期策划、现场管理、后期评估的基础知识，以及会展参与的基本程序、方法能综合应用，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习酒店管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
三、实训教学内容实训一（会展了解；学时10课时）实训目的：1、了解世界大型会展的规模2、掌握会展的目的实训二（会展策划；学时 16课时）实训目的1、掌握会展策划的前期工作准备2、如何编写会展策划书。
3会展策划的作用实训三（珠宝会展营销管理；学时16课时）实训目的1、了解会展中所需的部门2、会展中各部门的作用3、会展中对场地的管理4、会展中对商品销售的管理5、会展中对加盟商的管理6、对流动性顾客的管理实训四（会展场馆布置；学时18课时）实训目标1、掌握珠宝会展的场馆布置要求2、掌握基本的几种展厅格局3、掌握展厅布置的细节处理实训五（展会服务与现场管理；学时10课时）实训目标1、掌握对会展现场顾客群的管理2、了解会展时服务项目3、预测会展的突发事件并做好防护四、实训教学内容、学时分配表综合考察，其中平时出勤占30%，平时成绩占30%，期末考试考查占60%。
平时成绩包括作业（实训）完成情况、回答问题等几大部分或依据相关实训课程制定。
六、推荐教材参考书教材：《会展服务与管理》刘长凤主编，化学工业出版社3011年1月第一版参考教材：餐饮市场调查与预测》辽宁科技出版社2005年版。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理与管理教案一、教学目标1.了解会展服务与管理的基本概念和发展现状。
2.理解会展服务与管理的重要性和对经济的促进作用。
3.掌握会展服务与管理的基本原理和方法。
4.培养学生的团队协作能力和市场营销策划能力。
二、教学内容1.会展服务与管理的概念和发展现状介绍（200字）-会展服务与管理的基本概念。
-会展服务与管理的发展现状，包括国内外的会展市场规模和发展趋势。
2.会展服务与管理的重要性和作用（200字）-会展服务与管理对于经济的促进作用。
-会展服务与管理对于企业品牌推广和产品销售的影响。
3.会展服务与管理的基本原理和方法（400字）-会展策划与组织的原理和方法。
-会展市场开发与营销的原理和方法。
-会展服务与管理中的协调与合作原理和方法。
4.学生团队协作能力培养（200字）-学生分组进行团队协作项目。
-学生团队协作项目的设立和实施。
-学生团队协作能力的培养和提高。
5.市场营销策划能力培养（200字）-学生进行市场调研和营销策划项目。
-学生市场营销策划能力的培养和提高。
三、教学方法1.课堂讲授法：通过课堂讲授和案例分析，讲解会展服务与管理的基本概念、原理和方法。
2.小组讨论法：学生分组进行团队协作项目和市场营销策划项目的讨论和实施。
3.实地考察法：组织学生参观会展服务与管理相关的展览和活动，加深理论知识的实践应用。
四、教学评价1.课堂测试：对学生对会展服务与管理的基本概念和原理的理解进行测试。
2.作业评价：对学生的团队协作项目和市场营销策划项目进行评价，考察学生综合运用所学知识的能力。
3.实地考察报告：组织学生撰写对实地考察的报告，考察学生对会展服务与管理实践的理解和分析能力。
五、教学资源1.课本：会展服务与管理教材。
2.案例分析：相关会展服务与管理案例。
3.多媒体教学设备：电脑、投影仪等。
六、教学进度安排1.第一周：会展服务与管理的概念和发展现状介绍。
2.第二周：会展服务与管理的重要性和作用。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理教案第一章：会展服务与管理概述教学目标：1. 了解会展服务的定义和特点2. 理解会展管理的重要性3. 掌握会展服务与管理的基本流程教学内容：1. 会展服务的定义和特点2. 会展管理的作用和意义3. 会展服务与管理的基本流程教学活动：1. 引入话题：通过介绍会展行业的成功案例，引发学生对会展服务的兴趣。
2. 讲解会展服务的定义和特点，通过实例进行分析。
3. 讲解会展管理的重要性，引导学生认识到effective event management 的必要性。
4. 讲解会展服务与管理的基本流程，通过流程图或案例进行说明。
5. 进行小组讨论：学生分组，讨论会展服务与管理的相关问题，分享各自的观点和经验。
作业与评估：2. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况以及对问题的思考深度，给予相应的评估。
第二章：会展策划与组织1. 掌握会展策划的原则和方法2. 了解会展组织结构的设置教学内容：1. 会展策划的原则和方法2. 会展组织结构的设置教学活动：1. 引入话题：通过介绍一次成功的会展活动，引发学生对会展策划与组织的兴趣。
2. 讲解会展策划的原则和方法，通过实例进行分析。
3. 讲解会展组织结构的设置，引导学生了解不同的组织结构对会展策划与组织的影响。
5. 进行小组讨论：学生分组，讨论会展策划与组织的相关问题，分享各自的观点和经验。
作业与评估：2. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况以及对问题的思考深度，给予相应的评估。
第三章：会展营销与推广教学目标：1. 理解会展营销的概念和重要性2. 掌握会展市场分析的方法3. 学会制定会展营销策略1. 会展营销的概念和重要性2. 会展市场分析的方法3. 会展营销策略的制定教学活动：1. 引入话题：通过介绍一次成功的会展活动，引发学生对会展营销与推广的兴趣。
2. 讲解会展营销的概念和重要性，通过实例进行分析。
3. 讲解会展市场分析的方法，引导学生了解不同的市场分析工具。
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《会展服务与管理》教学大纲
一、课程简介
《会展服务与管理》是旅游管理专业学生的一门专业必修课，具有较强的实践性、创新性和应用性。
本课程内容主要包括：会展的基础知识、会展服务与管理的基础知识；会议服务、展览服务、会展信息服务方面的知识；会展营销管理、会展人力资源管理、会展行业管理、会展项目管理、会展相关行业管理、会展品牌管理方面的知识。
二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用
会展服务与管理是一门综合性与实践性较强的课程。
近年来，会议、展览、奖励旅游等行业在我国获得快速发展，被人们誉为“朝阳产业”。
社会需要大量专业的会展策划人士。
学生通过学习《会展服务与管理》这门课程，可以提高学生对会展行业基本知识的理解与应用，进而为将来更好地服务于社会奠定基础。
三、本课程教学所要达到的基本目标
会展业在我国是一个新兴行业，通过对本门课程的学习，可以加深学生对于会展专业知识，包括会展专业流程、会展策划与营销以及相关会展管理工作的认识，进而有助于全面提高学生自身的会展专业知识、相关专业技能与水平、从而加深学生对于会展业的认识，提高学生的整体专业水平。
四、学生学习本课程应掌握的方法与技能
学生通过学习本课程，能够掌握会展服务的基本技能，了解我国会展行业的发展概况，掌握如何进行国内参展与海外参展，同时做好会展服务。
五、本课程与其它课程的联系与分工
《会展服务与管理》是旅游管理专业的一门专业必修课，其特点是综合性和应用实践性较强，与酒店管理、餐饮管理、旅游企业经营管理等课程有紧密的联系，这些课程为会展服务与管理课程提供相应的服务支撑。
同时，会展服务与管理课程又将酒店服务、餐饮服务、旅游企业经营管理等课程知识综合应用到社会实践中，进一步深化与拓展这些课程知识。
六、本课程的教学内容与目的要求
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求掌握会展的概念与特征，了解会展业的起源及其发展历程、发展趋势，理解会展经济发展的条件，认识会展业发展现状。
2、教学内容
1.1 会展的概念与特征
1.2 会展发展的历史
1.3 会展发展的条件
1.4 会展业发展的现状与趋势
3、教学重点和难点
会展经济发展条件分析；会展业发展趋势
4、本章思考题
简述我国会展业发展现状与发展趋势。
第二章会展服务与管理概述
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求了解会展服务与管理的概念，理解会展服务与管理的特征，掌握会展服务与管理的内容，认识会展服务质量的要求与评定。
2、教学内容
2.1 会展服务与管理的概念
2.2 会展服务与管理的特征
2.3 会展服务与管理的内容
2.4 会展服务质量的要求与评定
3、教学重点和难点
会展服务与管理的特征；会展服务与管理的内容
4、本章思考题
分析会展服务与管理特征，并比较其异同点。
制定会展服务质量标准有哪些要求？
1、教学目的和要求
通过本章学习，应当了解会议与会议服务的概念，理解会议服务具体的内容，掌握会议主要服务的流程，了解会议服务管理的内容。
2、教学内容
3.1 会议服务概述
3.2 会议服务的内容
3.3 会议服务的流程
3.4 会议服务的管理
3、教学重点和难点
会议服务流程；会议服务的具体内容
4、本章思考题
思考会议策划流程。
会议服务涉及哪几个方面的内容。
会议组织流程。
第四章展览服务
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求了解展览服务的概念和特点，熟悉展览服务的原则与标准，掌握展览服务的具体内容，了解和掌握展览服务的流程，认识展览服务的要求，掌握展览馆服务的具体内容。
2、教学内容
4.1 展览服务概述
4.2 展览服务的内容与要求
4.3 展览服务的流程
4.4 展览馆服务
3、教学重点和难点
展览服务的具体内容；展览服务的流程
4、本章思考题
展览服务原则与标准是什么？
展览服务内容有哪些？
简述展览服务流程。
第五章会展信息服务
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求了解会展信息服务的功能，认识会展信息的来源和具体分类，掌握会展信息服务的内容、现场管理信息化服务的内容，理解会展互联网信息服务。
2、教学内容
5.1 会展信息服务的概念与特征
5.2 会展信息的来源与分类
5.3 会展信息服务的内容
5.4 会展互联网信息的服务
3、教学重点和难点
会展信息服务的内容；会展互联网信息服务
4、本章思考题
会展信息服务功能有哪些？
如何进行会展市场信息的分类？
第六章会展营销管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求了解会展市场营销的概念与特征，会展营销控制的步骤和内容；掌握会展市场营销管理的内容，理解会展营销控制的作用，熟悉会展营销整合的知识。
2、教学内容
6.1 会展营销的概念与特征
6.2 会展营销管理的内容
6.3 会展营销的控制
6.4 会展的整合营销
3、教学重点和难点
会展市场营销管理的内容
4、本章思考题
会展市场管理的特征有哪些？
会展营销控制的步骤和内容有哪些？
第七章会展人力资源管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求掌握会展人力资源管理的概念，会展人力资源管理的原则与目标，会展人力资源开发的类型、原则和要求；掌握会展人才教育与培训的措施；了解并掌握会展人力资源管理的体系，了解会展人力资源规划的措施，会展人才教育与培训的现状与特点。
2、教学内容
7.1 会展人力资源管理概述
7.2 会展人力资源的规划
7.3 会展人力资源的开发
7.4 会展人才教育与培训
3、教学重点和难点
会展人才教育与培训的措施
4、本章思考题
会展人力资源管理的原则和目标是什么？
会展人力资源规划的措施是什么？
第八章会展行业管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，了解政府、地方会展管理机构的具体状况，国外会展行业协会的运作模式，国内外主要会展业协会的状况，会展企业运营管理的业务流程；掌握会展管理机构的职能，会展行业协会的功能；理解会展企业运营管理的特点、内容。
2、教学内容
8.1 会展管理机构
8.2 会展行业自律机构
8.3 会展行业运作机构
8.4 会展行业的管理职能
3、教学重点和难点
会展管理机构的职能
4、本章思考题
归纳会展国家管理机构的作用。
说明会展行业协会对会展发展的作用。
第九章会展项目管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，了解会展项目管理的概念与特征；会展项目的评估方法和分类，掌握会展项目管理的趋势；会展项目的类型和特征；了解并掌握会展项目管理的过程。
2、教学内容
9.1 会展项目管理概述
9.2 会展项目的类型与特征
9.3 会展项目的管理过程
9.4 会展项目的评估
3、教学重点和难点
会展项目管理的趋势，会展项目类型
4、本章思考题
简述会展项目管理的过程。
会展项目管理的趋势是什么？
第十章会展相关行业管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，要求了解会展产业链基本结构，理解会展相关行业管理的目
标，掌握会展相关行业服务内容，了解并掌握会展与旅游业、会展与酒店业、会展与物流业的相互关系。
2、教学内容
10.1 会展相关行业管理概述
10.2 会展与旅游业
10.3 会展与酒店餐饮业
10.4 会展与物流业
3、教学重点和难点
会展相关行业服务内容
4、本章思考题
总结会展与旅游业、酒店业、餐饮业、物流业等之间的关系
第十一章会展品牌管理
1、教学目的和要求
通过本章学习，了解会展品牌的概念和特征，掌握品牌展会的标准与作用，熟悉会展品牌形象的定位，理解会展品牌识别系统的规划，了解并掌握会展品牌经营的具体内容。
2、教学内容
11.1 会展品牌的概念与特征
11.2 会展品牌的标准与作用
11.3 会展品牌的创立
11.4 会展品牌的经营
3、教学重点和难点
会展品牌形象的定位
4、本章思考题
思考如何创立会展品牌？
会展品牌形象的定位如何界定？
七、本课程教学时数分配表
授课内容合计教学时数
第1章会展概述 4
第2章会展服务与管理概述 2
第3章会议服务 4
第4章展览服务 4
第5章会展信息服务 2
第6章会展营销管理 2
第7章会展人力资源管理 2
第8章会展行业管理 2
第9章会展项目管理 4
第10章会展相关行业管理 2
第11章会展品牌管理 4
学时合计32
八、教材和主要参考资料
教材：会展服务与管理. 刘松萍，科学出版社，2009，第1版
参考资料：
1. 《会展概论》，金辉主编，上海人民出版社，2004，第1版
2. 《会展活动概论》，刘大可主编，清华大学出版社，2004，第1版
3. 《展览会策划与管理》，王春雷，陈震主编，中国旅游出版社，2006年
4. 《会展与节事营销》，王春雷主编，中国旅游出版社，2010，第1版
九、课程考核与成绩评定方法
课程考核采用期末论文与平时测验相结合的方法
成绩评定方法：学期总评=期末考试40% +平时成绩60%。