某餐厅服务员奖罚制度

歺厅奖罚制度

歺厅奖罚制度餐厅奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。

2. 优秀服务奖：根据顾客反馈和管理层评估，每月评选出服务表现最佳的员工，给予奖金或奖品。

3. 创新提案奖：鼓励员工提出改进餐厅运营的创新想法，一经采纳实施，给予提案人奖励。

4. 团队合作奖：对于在紧急情况下展现出卓越团队合作精神的团队或个人，给予特别奖励。

5. 安全生产奖：年度内无安全事故发生的团队或个人，给予安全奖金。

6. 长期服务奖：对于在餐厅连续工作满一定年限的员工，根据年限提供不同级别的奖励。

二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应工资或奖金。

2. 服务态度不佳：员工因服务态度不佳被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。

3. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失，根据损失程度，给予相应的经济处罚。

4. 违反规定：员工违反餐厅规章制度，如偷盗、打架等行为，将根据情节轻重给予罚款或解雇。

5. 卫生不达标：员工负责区域卫生不达标，经提醒后仍未改进，将给予处罚。

6. 旷工：未经批准擅自缺勤，将按旷工天数扣除相应工资，并根据情况可能给予额外处罚。

三、奖罚执行1. 所有奖罚决定应由餐厅管理层根据实际情况和员工表现做出。

2. 奖罚情况应有明确记录，并定期向全体员工公布，以示公平。

3. 员工对奖罚决定有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在规定时间内给予回复。

4. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应餐厅运营的需要。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据餐厅的实际情况和法律法规进行制定。

餐厅员工奖罚扣分制度

餐厅员工奖罚扣分制度
一、奖励制度
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，奖励100分。

2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬，每次奖励50分。

3. 创新提案奖：提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小奖励20-100分。

4. 安全生产奖：无安全事故发生，每月奖励30分。

5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，由管理层评定，每次奖励20-50分。

二、惩罚制度
1. 迟到/早退：每次扣10分。

2. 缺勤：无故缺勤一次扣30分。

3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，每次扣20分。

4. 工作失误：导致顾客不满或餐厅损失，根据情况扣10-50分。

5. 违反操作规程：未按规定操作设备或处理食材，每次扣15分。

三、扣分制度
1. 个人卫生不达标：每次扣5分。

2. 工作区域不整洁：每次扣5分。

3. 未按时完成工作任务：每次扣10分。

4. 私自带外人进入工作区域：每次扣20分。

5. 浪费食材或资源：每次扣10-30分，视浪费程度而定。

四、积分使用
1. 积分累计可兑换现金奖励、礼品或享受特定福利。

2. 积分累计到一定程度，可作为晋升考核的参考之一。

3. 积分年底不清零，可累积使用。

五、其他
1. 本制度自发布之日起生效，由管理层负责解释。

2. 对于特殊情况下的奖惩，管理层有权根据实际情况做出适当调整。

3. 员工对奖罚有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在5个工作日内给予答复。

请注意，以上内容仅为示例，实际制度应根据餐厅的具体情况和管理需求进行定制。

餐饮前厅服务员奖罚制度

餐饮前厅服务员奖罚制度1. 出勤奖励- 每月全勤，无迟到、早退、请假者，奖励100元。

- 年度全勤，额外奖励500元。

2. 服务质量奖励- 顾客满意度调查中获得高分者，每次奖励50元。

- 月度获得顾客表扬信或锦旗者，奖励200元。

3. 业绩奖励- 完成月度销售目标，奖励销售额1%的提成。

- 完成季度销售目标，额外奖励1000元。

4. 团队协作奖励- 在团队合作中表现突出，协助解决重大问题者，奖励300元。

5. 创新建议奖励- 提出有效改进建议并被采纳实施者，奖励500元。

6. 安全卫生奖励- 严格执行卫生标准，无食品安全事故者，每月奖励50元。

7. 培训参与奖励- 积极参与公司培训并取得优异成绩者，奖励200元。

8. 惩罚措施- 迟到、早退每次扣罚50元。

- 无故缺勤者，按日工资的两倍扣罚。

- 服务质量差，被顾客投诉者，视情况严重程度，扣罚100-500元。

- 造成顾客投诉并导致公司损失者，按损失金额的10%扣罚。

- 违反公司规章制度，视情节轻重，处以警告至解雇的处分。

9. 绩效考核- 每季度进行一次绩效考核，根据考核结果，优秀者晋升或加薪，不合格者给予培训或降职。

10. 特殊贡献奖- 在特殊情况下，如突发事件处理得当，为公司挽回重大损失者，给予特别奖励。

11. 年度优秀员工奖- 年度评选优秀员工，根据全年表现，给予奖杯和奖金。

12. 离职补偿- 员工离职时，根据工作年限和表现，给予相应的补偿。

请注意，以上奖罚制度仅为示例，具体实施时应根据公司实际情况和法律法规进行调整。

餐饮店服务员的奖罚制度

餐饮店服务员的奖罚制度1. 出勤与守时奖励：- 每月全勤且无迟到早退记录的员工，给予固定奖金。

- 连续三个月全勤的员工，额外奖励。

2. 服务质量奖励：- 根据顾客满意度调查，每月评选“最佳服务奖”，给予奖金和表彰。

- 对于顾客特别表扬的员工，给予即时奖励。

3. 业绩提成：- 根据个人或团队的业绩，设立不同等级的提成比例。

4. 团队协作奖励：- 定期评选“最佳团队合作奖”，奖励团队成员。

5. 创新与建议奖励：- 鼓励员工提出创新服务或管理建议，一旦采纳，给予奖励。

6. 卫生与安全奖励：- 定期检查卫生和安全情况，表现优异的员工或团队给予奖励。

7. 培训与认证奖励：- 完成公司指定培训并通过考核的员工，给予奖励。

8. 忠诚度奖励：- 对于长期服务的员工，根据服务年限给予不同等级的奖励。

9. 惩罚制度：- 迟到、早退、无故缺勤等行为，根据次数和情况给予警告或罚款。

- 服务态度差、顾客投诉，经调查属实，给予相应的处罚。

- 违反卫生安全规定，导致食品安全问题，给予严重处罚。

- 盗窃或滥用公司财产，立即解雇，并追究法律责任。

10. 绩效考核：- 定期进行绩效考核，根据考核结果调整员工的奖金和职位。

11. 特别贡献奖：- 对于在特殊情况下作出突出贡献的员工，给予特别奖励。

12. 员工晋升机制：- 根据员工的表现和贡献，提供晋升机会。

13. 员工关怀：- 对于家庭困难或有特殊情况的员工，给予一定的关怀和帮助。

14. 惩罚记录：- 所有惩罚记录都将归档，作为员工档案的一部分。

15. 申诉机制：- 员工对于奖罚有异议时，可以提出申诉，公司将进行复核。

确保奖罚制度公平、透明，并且与员工的个人发展和公司的整体目标相一致。

餐饮员工奖罚制度带罚款

餐饮员工奖罚制度带罚款一、奖励制度1. 优秀服务奖：对顾客服务态度好，得到顾客书面表扬的员工，给予一次性奖励200元。

2. 业绩提升奖：员工通过个人努力，使所在部门业绩提升10%以上，奖励500元。

3. 创新提案奖：提出合理化建议，被采纳并实施后对公司带来显著效益的，奖励1000元。

4. 忠诚贡献奖：在公司工作满五年且表现优秀的员工，每年给予忠诚贡献奖1000元。

5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有重大贡献的员工，奖励500元。

二、惩罚制度1. 迟到早退罚款：员工迟到或早退，每次罚款50元。

2. 服务态度罚款：因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，罚款200元。

3. 工作失误罚款：因个人疏忽导致工作失误，给公司造成损失的，根据损失大小，罚款100-500元。

4. 违反操作规程罚款：违反公司操作规程，造成安全隐患或影响工作流程的，罚款200元。

5. 卫生不达标罚款：个人卫生或工作区域卫生不达标，被检查发现，罚款100元。

6. 盗窃行为罚款：发现员工有盗窃行为，除立即解雇外，根据盗窃物品价值，处以相应罚款。

三、其他规定1. 奖励与罚款的执行：所有奖励与罚款均由部门经理提出，经人力资源部门审核后执行。

2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议的，可向人力资源部门提出申诉，由公司管理层复核。

3. 奖罚记录：所有奖罚记录均需详细记录，并作为员工绩效考核的参考。

4. 奖罚制度的更新：根据公司发展和员工反馈，奖罚制度每年至少复审一次，必要时进行调整。

四、附则1. 制度生效：本奖罚制度自发布之日起生效。

2. 制度解释权：本奖罚制度的最终解释权归公司所有。

3. 制度公示：本奖罚制度将在公司公告栏公示，并在员工手册中明确。

请根据公司实际情况和法律法规，对上述内容进行适当调整和完善。

餐厅员工奖罚规章制度

餐厅员工奖罚规章制度为了提高餐厅的服务质量和工作效率，确保餐厅的正常运营和管理，特制定本餐厅员工奖罚规章制度。

一、奖励制度1、全勤奖若员工在一个月内无迟到、早退、旷工、请假等情况，将获得全勤奖_____元。

2、优秀服务奖（1）每月由顾客投票评选出服务态度最好、服务最周到的员工_____名，每人奖励_____元。

（2）收到顾客书面表扬或好评的员工，每次奖励_____元。

3、创新建议奖员工提出的关于餐厅经营、管理、服务等方面的创新建议，被采纳并取得良好效果的，给予_____元至_____元的奖励。

4、团队合作奖在团队合作中表现出色，为团队完成任务做出突出贡献的团队或个人，奖励_____元。

5、优秀员工奖每季度评选出工作表现优秀、业绩突出的员工_____名，奖励_____元，并颁发荣誉证书。

6、杰出贡献奖对餐厅有重大贡献，如为餐厅挽回重大损失、拓展重要业务、提升餐厅知名度等，将给予_____元至_____元的重奖。

二、惩罚制度1、考勤违规（1）迟到：员工迟到_____分钟以内，每次罚款_____元；迟到_____分钟以上_____分钟以下，每次罚款_____元；迟到_____分钟以上，视为旷工半天。

（2）早退：未经批准提前离岗_____分钟以内，每次罚款_____元；＿____分钟以上_____分钟以下，每次罚款_____元；＿____分钟以上，视为旷工半天。

（3）旷工：旷工半天扣除当日工资的_____%，旷工一天扣除当日工资的_____%，连续旷工_____天或累计旷工_____天，视为自动离职。

（4）请假：未按规定办理请假手续或请假未获批准擅自离岗的，按旷工处理。

2、服务违规（1）与顾客发生争吵或冲突，视情节轻重罚款_____元至_____元，并给予警告处分。

（2）对顾客的需求响应不及时或态度冷漠，每次罚款_____元。

（3）收到顾客投诉，经核实确属员工责任的，每次罚款_____元，并要求员工向顾客道歉。

餐厅奖惩制度模版(5篇范文)

餐厅奖惩制度模版（5篇范文）第1篇餐厅奖惩制度模版餐厅奖惩制度一.前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。

(黑色袜男员工)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不准梳过于夸张的发型。

3、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。

4、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水。

5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

6、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。

7、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。

8、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。

9、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

10、凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。

二.卫生工作制度a、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

3、大、小便后要洗净、擦干。

b、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

2、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。

3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。

4、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。

要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。

5、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。

7、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。

每周六搞大扫除。

8、违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。

三.劳动纪律1、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。

2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。

严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款10—20元。

餐饮部服务员奖罚制度

餐饮部服务员奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对提供超出顾客期望服务的服务员，给予一次性奖金及公开表扬。

2. 顾客满意度奖：根据顾客反馈，对顾客满意度高的服务人员给予月度奖励。

3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改善服务流程或提升顾客体验的创新建议，一经采纳，给予奖励。

4. 团队协作奖：对于在团队中表现突出，促进团队合作的员工，给予奖励。

5. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限且表现优异的员工，给予长期服务奖励。

二、惩罚制度1. 服务态度不良惩罚：对服务态度差，引起顾客投诉的员工，给予警告并要求改正。

2. 工作失误惩罚：因个人疏忽导致工作失误，根据失误严重性给予相应处罚。

3. 违反规定惩罚：违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等，根据情节轻重给予处罚。

4. 损害公司形象惩罚：对有损公司形象的行为，如在社交媒体上发表不当言论，给予警告或更严重的处罚。

5. 安全事故惩罚：因个人原因导致安全事故，根据事故严重性及责任大小，给予相应的处罚。

三、考核标准1. 顾客反馈：定期收集顾客反馈，作为奖罚的重要依据。

2. 同事评价：鼓励同事之间相互评价，作为考核的参考。

3. 管理层评估：管理层对员工的日常工作表现进行评估，作为奖罚的依据。

4. 业绩目标：根据员工完成业绩目标的情况，进行相应的奖励或惩罚。

四、奖罚执行1. 奖罚公示：所有奖罚决定均需公示，保证透明度和公正性。

2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议时，可提出申诉，由专门小组进行复核。

3. 记录存档：所有奖罚记录需存档，作为员工晋升、培训等的参考。

五、持续改进1. 定期审查：定期审查奖罚制度的有效性，并根据实际情况进行调整。

2. 员工培训：对员工进行奖罚制度的培训，确保每位员工都了解制度内容。

3. 反馈机制：建立反馈机制，鼓励员工对奖罚制度提出建议，促进制度的完善。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚标准和执行细节应根据公司实际情况制定。

中餐厅员工奖励处罚制度

纪律处分扣分制度一、（仪容仪表）1、仪容仪表不符合要求扣5分，2、工作时间随身配备用具不齐全扣5分二、（礼貌礼节）1、遇见客人没有主动让道、问候者扣5分2、遇到上司未问候者扣5分3、工作时间哼小调、吹口哨、嬉闹奔跑等不雅举止者扣10分4、站姿不规范、双手叉腰、插入口袋、靠墙靠柜者扣10分5、大声喧哗、讲粗话、脏话及地方方言者扣10分三、（工作态度）1、待人接物不能做到和颜悦色，工作时带情绪上岗者扣5分2、缺乏班组、团队精神，同事间不配合、不协助扣5分3、工作不认真，责任心不强，拖拉、散漫扣5分4、对安排的工作埋怨、争辩，即使已执行扣5分5、对安排的工作不耐烦、抵触者扣10分6、对客服务不耐烦，以各种方式埋怨、催促客人视情况扣10---20分7、对上司不礼貌，违反或不服从工作分派和调动视情况扣10---20分8、顶撞上司，态度恶劣，消极怠工视情况扣10---20分9、欺骗同事、上司，造成不良影响视情况扣10---20分10、造谣生事、挑拨同事间关系者劝退11、煽动不良气氛，破坏餐厅氛围者劝退（酒店员工手册）四、（工作纪律）1. 上班时间未走员工通道，未按规定乘坐电梯扣5分2.工作、会议、培训时间未将手机调为无声状态扣10分3.上班时间未经批准接打私人电话，玩手机者扣10分4.工作时间看与工作无关书籍、报纸等刊物扣10分5.工作时间串岗，聚众聊天，干与工作无关的事，擅自离岗，脱岗者扣10分6.非工作原因脱岗超时或工作餐超时者扣5分7.餐具破损未及时登记扣5分，隐瞒不报扣10分8.随地乱扔垃圾，对地面垃圾视而不见扣5分9.使用客用洗手间或客用物品扣10分10.会议、培训未按规定着装扣5分，迟到者扣5分，未经批准缺席者扣20分11.未经批准私自换班、调休双方各扣5分12.偷吃扣20分13.私藏酒水/做假账扣50分五（卫生工作）1.开档工作（含卫生、摆放、配备）不合格扣10分2.收尾工作（含卫生、摆放、配备）不合格扣10分3.包厢卫生不合格扣10分4.台面卫生不合格扣10分六（业务知识）1.餐厅技能技巧不过关扣3分2.菜肴、酒水、海鲜等业务知识不过关扣3分七（服务规范）1、未按规定立岗迎客者扣5分2、各服务环节、程序不清或未按规范操作者扣5分3、未使用托盘服务扣5分4、客走后未及时关空调、电视、大灯扣10分5、服务不到位，未引起投诉扣10分6、操作不规范，每个细节扣5分7、餐前准备不充分、餐前检查不到位扣5分8、物品未按规定摆放扣5分9、服务中未使用敬语扣5分10、对客服务不及时或不回应者扣5分11、被客投诉扣10分---20分12、仓库不整齐扣5分八（工作效率）1.清理台面超时扣5分2.未及时完成任务或完成任务不达标扣10分九（考勤情况）1.无病装病，以各种理由欺骗休假或请假者扣10分2.班前会迟到者扣5分3.上下班未签到、签退扣5分十（管理工作）1.管理人员对交接本上内容不清扣5分2.对工作岗位、分管责任、班次责任、区域责任不明确扣5分3.对班组、区域分配的工作不明确扣5分4.对区域人员工作情况、工作质量、顾客意见不清扣10分5.工作未交接扣5分6.工作交接不清双方各扣5分7.没有及时传达酒店、经理及部门领导的指示，没有做到上传下达扣5分8.没有及时反馈员工的意见和对部门有利建议，没有做到下意上传扣5分9、遇到问题未及时反馈扣5分10、维修、领用、申购物品不及时扣10分11、对空调、灯光、背景音乐控制不当扣5分12、管理松弛不当，方法运用不当扣5分13、管理缺乏走动，不善于发现问题，解决问题扣5分14、没有以身作则做好带头作用，处事不公平，包庇本班组、区域员工的过失扣5分15、安排的工作未及时落实或落实不到位扣10分16、检查督促（含开档、收尾、卫生、餐前、区域等）不到位扣5分17、菜单下单有误，未造成损失（5桌内扣5分，5桌以上每桌递加1分）18、菜单的更改、取消、调整、增加等特殊事项未通知到位未造成损失扣2分，造成损失自行承担责任，导致投诉另扣或开酒店相关处罚19、区域内发生重大事件（含客人投诉、漏单、跑单等）负连带责任扣5分20、带班人员下班时未通知员工扣5分奖励加分制度为客观评价员工的德才表现和工作实绩，鼓励大家忠于职守、勤奋工作，特制定以下制度，员工符合下列条件者，将酌情给予表扬及奖励。

餐饮服务员奖罚制度

餐饮服务员奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖励。

2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬的员工，根据表扬次数和质量，给予月度或季度优秀服务奖。

3. 团队贡献奖：在团队建设、活动策划等方面做出突出贡献的员工，给予团队贡献奖。

4. 安全生产奖：全年无安全事故的员工，年终给予安全生产奖。

5. 创新建议奖：提出并实施有效改进服务流程、提高工作效率的建议，给予创新建议奖。

6. 忠诚员工奖：连续工作满一定年限的员工，根据年限长短，给予不同等级的忠诚员工奖。

二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工迟到或早退，根据次数和时长，给予相应的罚款或其他纪律处分。

2. 服务态度不佳：因服务态度问题被顾客投诉，经核实后，给予警告或罚款。

3. 工作失误：因个人疏忽导致顾客不满或造成公司损失，根据失误严重程度，给予相应的处罚。

4. 违反规章制度：违反公司规章制度，如私吞小费、盗窃公司财物等，根据情节轻重，给予罚款、记过直至解雇。

5. 安全事故：因个人原因导致安全事故，根据事故严重性，给予相应的处罚，严重者追究法律责任。

6. 不服从管理：拒绝服从上级合理工作安排，或对同事进行恶意中伤、诽谤，给予警告或更严重的纪律处分。

三、奖罚执行1. 奖罚决定应由部门经理或以上管理层根据实际情况做出，并记录在员工档案中。

2. 奖罚结果应公开透明，确保所有员工都能了解到奖罚的原因和标准。

3. 员工对奖罚决定有异议时，可通过正当渠道提出申诉，公司应设立专门的申诉机制。

4. 奖罚制度应定期回顾和更新，以适应公司发展和市场变化的需要。

请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据公司的实际情况和法律法规来制定。

餐厅服务员考勤奖罚制度

餐厅服务员考勤奖罚制度餐厅服务员考勤奖罚制度：1. 考勤记录：- 员工需使用考勤系统打卡，确保考勤记录的准确性。

- 考勤记录将作为奖罚制度的依据。

2. 准时上班：- 员工需提前5分钟到达工作岗位，准备开始工作。

- 准时上班的员工每月可获得全勤奖。

3. 迟到与早退：- 迟到或早退的员工将根据迟到时间的长短，受到相应扣款。

- 累计迟到或早退达到一定次数，将受到额外处罚。

4. 缺勤处理：- 未经批准的缺勤，将被视为旷工，按日工资的两倍进行扣款。

- 因特殊情况需请假，需提前向管理层申请，并获得批准。

5. 加班奖励：- 员工在完成正常工作时间后，因工作需要加班，将按小时支付加班费。

- 长期表现优秀的加班员工，可获额外奖励。

6. 病假与事假：- 病假需提供医生证明，事假需提前申请。

- 病假与事假超过规定天数，将影响年终绩效考核。

7. 年假管理：- 员工根据工作年限享有相应天数的年假。

- 年假需提前申请，合理安排，避免影响餐厅运营。

8. 绩效考核：- 员工的考勤情况将作为绩效考核的一部分。

- 绩效考核结果将影响员工的奖金、晋升机会等。

9. 奖惩公示：- 所有奖罚情况将定期公示，保证制度的透明性。

10. 申诉机制：- 员工对考勤记录或奖罚决定有异议，可提出申诉。

- 管理层需在规定时间内处理申诉，并给予反馈。

11. 制度更新：- 考勤奖罚制度将根据实际情况进行定期评估和更新。

12. 培训与教育：- 新员工入职时需接受考勤制度的培训。

- 定期对员工进行考勤制度的再教育，确保制度的执行。

此制度旨在确保餐厅服务工作的连续性和高效性，同时激励员工遵守工作时间，提高工作积极性。

餐厅服务人员奖罚制度

餐厅服务人员奖罚制度一、奖励制度：1. 优秀服务奖：对于服务态度好、顾客满意度高的服务人员，每月评选一次，根据顾客评价和同事推荐，给予奖金或额外假期奖励。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进餐厅服务流程、提升顾客体验的创新想法，一旦采纳实施并取得良好效果，给予奖励。

3. 忠诚员工奖：对于在餐厅工作满一定年限且表现出色的员工，提供忠诚奖金或职位晋升机会。

4. 团队协作奖：对于团队合作出色，共同完成重大任务或活动，提高团队整体表现的团队，给予团队奖金或集体活动奖励。

5. 安全卫生奖：对于在食品安全和卫生方面表现突出的员工，确保无食品安全事故，给予奖励。

二、惩罚制度：1. 服务态度差：对于服务态度不佳，被顾客投诉的服务人员，根据情节轻重，给予警告或罚款。

2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，如上错菜、结账错误等，根据失误造成的损失，给予相应的罚款或扣除奖金。

3. 迟到早退：对于无故迟到、早退的员工，根据迟到早退的次数和时长，给予罚款或扣除全勤奖金。

4. 违反规定：对于违反餐厅规章制度的行为，如吸烟、饮酒、玩手机等，根据情节轻重，给予警告、罚款或解雇。

5. 安全事故：对于因个人原因导致食品安全事故的员工，根据事故严重程度，给予罚款、降职或解雇。

三、奖罚执行：1. 奖罚制度应公开透明，所有员工都应了解奖罚标准和程序。

2. 奖罚决定应由管理层根据事实和证据做出，确保公平公正。

3. 奖罚结果应及时通知当事人，并在员工大会上公布，以示警示和鼓励。

4. 奖罚制度应定期评估和调整，以适应餐厅发展和员工需求的变化。

四、申诉机制：1. 员工对奖罚决定有异议时，可向人力资源部门提出申诉。

2. 人力资源部门应设立专门的申诉渠道，并保证申诉过程的公正性。

3. 申诉结果应在规定时间内通知当事人，并给予合理的解释。

餐饮服务员的奖罚制度

餐饮服务员的奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对于提供超出标准服务水平、得到顾客书面表扬的员工，给予一次性奖金和公开表扬。

2. 团队协作奖：鼓励员工之间的合作，对于在团队中表现突出、促进团队和谐与效率的员工，给予奖励。

3. 创新提案奖：鼓励员工提出改善服务流程、提高工作效率的创新提案，一旦被采纳实施，给予奖励。

4. 忠诚服务奖：对于在公司服务满一定年限且表现一贯优秀的员工，给予长期服务奖。

5. 业绩达标奖：根据员工完成的业绩目标，给予相应的提成或奖金。

6. 特殊贡献奖：对于在特殊情况下，如处理突发事件、挽回公司损失等，给予特殊贡献奖。

二、惩罚制度1. 服务态度不佳惩罚：对于服务态度差、遭到顾客投诉的员工，给予警告并要求改进。

2. 工作失误惩罚：对于因个人疏忽导致工作失误的员工，根据失误的严重程度给予相应的惩罚。

3. 违反公司规定惩罚：对于违反公司规章制度的行为，如迟到、早退、擅自离岗等，给予相应的处罚。

4. 不诚实行为惩罚：对于在工作中存在不诚实行为，如虚报工作量、私自占有公司财产等，给予严厉的处罚。

5. 安全事故责任惩罚：对于因个人原因导致的安全事故，根据事故的严重程度和责任大小，给予相应的惩罚。

6. 业绩不达标惩罚：对于连续业绩不达标的员工，给予警告并要求改进，必要时进行岗位调整或培训。

三、奖罚制度的执行与监督- 奖罚制度的执行应由人力资源部门负责，确保公平、公正。

- 所有奖罚决定应有明确的记录，并通知到个人。

- 员工有权对奖罚决定提出异议，公司应设立相应的申诉机制。

四、奖罚制度的定期评估与更新- 公司应定期评估奖罚制度的有效性，并根据实际情况进行调整和更新。

通过这样的奖罚制度，可以激励员工提高工作积极性，同时确保服务质量和工作效率，促进公司的良好发展。

餐饮行业服务员的奖罚制度

餐饮行业服务员的奖罚制度1. 服务表现奖惩：- 奖励：对顾客服务满意度高、获得顾客书面表扬的服务员，给予当月奖金或额外假期。

- 惩罚：对服务态度差、顾客投诉率高的服务员，进行警告或扣除当月部分奖金。

2. 工作纪律奖惩：- 奖励：严格遵守工作纪律，无迟到早退现象的员工，给予年度优秀员工评选资格。

- 惩罚：对于迟到、早退或无故缺勤的员工，根据情况严重性，进行罚款或职位调整。

3. 卫生标准奖惩：- 奖励：保持个人卫生和工作区域清洁，通过卫生检查的员工，给予小额奖金或表扬。

- 惩罚：违反卫生规定，导致顾客投诉或卫生检查不合格的员工，进行罚款或培训。

4. 团队合作奖惩：- 奖励：在团队协作中表现突出，积极协助同事，提升团队效率的员工，给予团队贡献奖。

- 惩罚：因个人行为影响团队合作，导致工作效率下降的员工，进行批评教育或岗位调整。

5. 销售业绩奖惩：- 奖励：对销售业绩突出，完成或超额完成销售目标的员工，给予销售提成或额外奖励。

- 惩罚：对连续未完成销售目标的员工，进行业绩辅导或调整销售任务。

6. 顾客反馈奖惩：- 奖励：积极收集并反馈顾客意见，帮助改进服务的员工，给予创新建议奖。

- 惩罚：对忽视顾客反馈，导致问题未得到解决的员工，进行责任追究。

7. 培训参与奖惩：- 奖励：积极参与公司培训，提升自身技能的员工，给予培训优秀表现奖。

- 惩罚：无故缺席培训或培训后表现无明显提升的员工，进行提醒或培训重修。

8. 安全规范奖惩：- 奖励：严格遵守安全操作规程，未发生安全事故的员工，给予安全标兵奖。

- 惩罚：违反安全操作规程，导致事故发生的员工，根据事故严重性，进行罚款或解聘。

9. 创新提案奖惩：- 奖励：提出创新服务或管理提案，被公司采纳并实施的员工，给予创新提案奖。

- 惩罚：对于不积极参与创新提案，缺乏创新意识的员工，进行能力提升培训。

10. 客户关系维护奖惩：- 奖励：维护老客户关系，成功吸引回头客的员工，给予客户关系维护奖。

餐厅服务员奖罚制度明细

餐厅服务员奖罚制度明细餐厅服务员奖罚制度明细如下：1. 服务态度：- 奖励：对顾客服务态度热情、周到，获得顾客书面表扬的，给予奖金100元。

- 惩罚：服务态度冷漠、不耐烦，被顾客投诉的，给予警告一次；连续两次被投诉，扣除当月奖金。

2. 工作效率：- 奖励：在高峰时段能高效完成服务工作，无顾客投诉延误的，给予奖金50元。

- 惩罚：因个人原因导致服务效率低下，影响顾客用餐体验的，给予警告一次。

3. 着装规范：- 奖励：严格遵守餐厅着装规范，保持制服整洁，获得同事或管理层表扬的，给予奖金50元。

- 惩罚：着装不整、违反着装规定的，给予警告一次。

4. 卫生标准：- 奖励：保持个人卫生及工作区域清洁，定期通过卫生检查的，给予奖金50元。

- 惩罚：个人卫生或工作区域不达标，被检查发现的，给予警告一次。

5. 顾客满意度：- 奖励：顾客满意度调查中得分高于平均值的，给予奖金100元。

- 惩罚：顾客满意度低于平均值，且有明确反馈问题的，给予警告一次。

6. 团队协作：- 奖励：在团队中表现突出，能协助同事，共同提升服务质量的，给予奖金100元。

- 惩罚：团队协作中表现消极，影响团队效率和氛围的，给予警告一次。

7. 遵守规章：- 奖励：严格遵守餐厅规章制度，无违规行为的，给予奖金50元。

- 惩罚：违反餐厅规章制度，如迟到、早退、擅自离岗等，给予警告一次；情节严重的，扣除当月奖金。

8. 培训参与：- 奖励：积极参与餐厅组织的培训，并在培训后有明显进步的，给予奖金100元。

- 惩罚：无故缺席培训，或培训后表现无改善的，给予警告一次。

9. 创新建议：- 奖励：提出创新服务建议，被采纳并实施，对餐厅有积极影响的，给予奖金200元。

- 惩罚：无。

10. 紧急情况处理：- 奖励：在紧急情况下能妥善处理，避免或减轻餐厅损失的，给予奖金200元。

- 惩罚：处理不当导致餐厅损失的，根据损失程度，扣除相应奖金。

11. 顾客安全：- 奖励：在顾客安全方面做出突出贡献，如及时发现并处理安全隐患的，给予奖金200元。

(完整版)餐厅员工奖惩考核细则

10
随地吐痰、乱扔纸屑、烟头
2
序号
三、卫生巡检
减分
1
前厅等候区、就餐区、备餐区、客卫区、包房等卫生每查出一处不合格
1
2
传菜、PA.洗碗等岗位卫生每查出一处不合格
1
3
厨房部卫生每查出一处不合格
1
4
收银区/吧台区卫生每查出一处不合格
1
序号
四、服务标准
减分
1
未按规定时间及时通知起菜
2
2
未按流程要求做菜肴工器具准备的
30
23
拾遗不报或上岗之前喝酒
60
24
不服从主管、上司的工作指令或故意拖延
60
25
在餐厅范围内乱写乱划,随意张贴
60
26
挑拨同事关系、搬弄事非,影响团结,在餐厅内拉帮接派
60
27
严重违反安全守则及部门规章
60
28
偷吃、偷拿为客人准备或剩坏排班表、领导签名、规章制度等
200
3
年度获得优秀员工次数最多的员工
500
（二）惩处量化细则
序号
一、仪容仪表
减分
1
发式标准未达标（颜色、长短、发髻、发夹）
2
2
未化妆或化妆未达标
2
3
指甲未合格
2
4
未穿丝袜或丝袜破损或颜色不合格
2
5
未按要求标准（着装工作服不干净、工作服不整齐、衣衫不整）
2
6
未穿工鞋或工鞋未达标
2
7
未佩戴工号牌
2
序号
2
13
收餐期间灯源及空调未按要求关闭
2
14
餐具未及时回收或未按标准回收、摆放规范的

餐厅员工奖罚制度（共10篇）

餐厅员工奖罚制度(共10篇)餐厅员工奖罚制度第一篇《餐厅员工奖惩制度》餐饮服务员奖罚制度一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。

2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分6、当班时打盹睡觉者。

4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。

2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。

4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。

2分10、对客人服务礼貌不到位者。

3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。

2分12、未经管理人员批准私自调班者。

2分13、班前会及大扫除无故缺席。

5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。

3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。

2分18、开单或送食品时出现差错。

1分19、在营业场所奔跑者。

2分20、乱写乱画破坏公共设施。

5分21、不按规范招呼服务客人。

2分22、对工作不主动使之失职。

3分23、当班时用厕时间超过10分钟。

2分24、不按规范站立或站立时间未准时。

2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。

1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

2分28、当班时间聚堆聊天。

2分29、接听电话不规范或不礼貌。

3分30、遇到客人无主动问候意识。

2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度：1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。

餐厅服务员奖罚制度

服务员管理制度及奖罚制度一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次罚款5元。

2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元。

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款5元。

4、不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。

5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5元。

迟到或早退半小时以内，一次罚款30元。

迟到半小时以上按半天款共计算并处罚50元。

迟到超过1小时安全天旷工计算并处罚100元。

旷工一天除扣四天工资。

未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。

请假需提前一天通知经理过部门主管，未及时写请假条的，需事后补写请假条。

6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款10元。

7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款50元。

8、当天没按指定岗位打扫卫生者。

罚款10元。

9、对客人服务礼貌不到位者。

罚款10元。

10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。

罚款5元。

11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者罚款10元。

12、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，罚款10元。

13、乱写乱画破坏公共设施的罚款10元，情节严重照价赔偿。

14、客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次罚款5元。

15、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗使之失职。

一经查处罚款10元。

16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不到位，出现空档一次罚款5元。

17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。

18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，一次罚款100元，情节严重者开除，扣当月工资50%。

19、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，一项罚款100元。

20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示，一项罚款50元。

21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款50元。

餐厅服务员奖罚条例

餐厅服务员奖罚条例The document was prepared on January 2, 2021餐厅服务员奖罚条例为规范员工工作行为,提高工作质量,特立此条例一、仪容仪表1、未规定着装并穿戴不整齐,不整洁者罚款2元；2、上岗打扮过分、头发不整洁、指甲不修者罚款2元；3、站位姿势不端正、倚靠墙背、聚堆聊天、大声喧哗者、上岗时间接打私人电话、吃东西、干私活等,做不雅动作者,罚款5元；二、组织纪律1、不准私自拿出酒店任何物品,情节严重者给予开除,并处以罚款,送交公安机关处理；2、由于个人原因造成餐厅公物损坏者,按价赔偿；3、不服从管理、从语言、态度及行为上顶撞上级领导,不执行领导安排工作者罚款30元,情节严重给予开除处理；如上级领导安排不合理应先服从后上诉4、除收银员外,其他人未经允许擅自操作收款机者罚款10元,如发现物品、钱财丢失一律由此人照价赔偿；5、在餐厅追逐疯闹、大声喧哗、说脏话罚款10元；三、卫生标准1、售卖台窗口玻璃不干净处2元罚款.2、地面：墙面、门窗、无杂物、无灰尘、无污渍,一处1元；4、售卖台内物品摆放整齐,餐具和用具要分开、洁净、无污渍；5、大厅过道及地面,应将污点清理干净,垃圾桶应每天由值班传菜员清洗干净,地面不得有明显污迹,一处1元；6、备品、清洁用品没有放在指定位置上,罚款1元；六、奖励1、受到客人表扬者,奖20元；2、拾金不昧及时上交,为企业加信誉者,奖20-100元；3、顾全企业大局,因顾客误解被辱骂受屈,但凡能坚持微笑服务者,奖20元.4、忠于职守,对工作认真负责,为本店树立良好信誉,在每月总结中突出的优秀者奖50元七、严重处罚1、相互之间谩骂、打架、故意破坏酒店物品者罚100-300元,情节严重开除；2、在餐厅内挑衅吵闹、污言秽语、扰乱餐厅的秩序和安全,罚款100-300元,情节严重开除；3、凡在本餐厅工作的员工,离职提前一个月写书面离职报告,在此期间不得恶意违背餐厅的规章制度,否则给予重罚；4、拾金不报,占为己有,给予开除；5、由于自身原因导致客人投诉,罚款20-100元,情节严重者开除；6、煽动员工情绪,使员工态度消极者,给予50-100元罚款情节严重开除；2015-1-18。

餐厅服务员奖罚制度

办事【2 】员治理轨制及奖罚轨制一、扣分轨制：1、上岗时,衣冠不整.不佩戴工号牌,工装不干净或破损者发明一次罚款5元.2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元.3、私吃客人遗留食物或酒店赠品的罚款5元.4、不留意卫生,随地吐痰.丢弃杂物者罚款5元.5、无故迟到.早退者（包括不参加班前.班后会）,罚款5元.迟到或早退半小时以内,一次罚款30元.迟到半小时以上按半天款共盘算并处罚50元.迟到超过1小时安全天旷工盘算并处罚100元.旷工一天除扣四天工资.未经司理或部门主管赞成擅自调换班或无特别情形捎信.德律风告假均视为旷工.告假需提前一天通知司理过部门主管,未实时写告假条的,需过后补写告假条.6、当班时打盹睡觉者发明一次罚款10元.7、工作涣散,未实时向客人供给合理办事的,被投诉罚款50元.8、当天没按指定岗亭打扫卫生者.罚款10元.9、对客人办事礼貌不到位者.罚款10元.10、当班时代不留意言谈举止大声鼓噪,讲不雅说话.罚款5元.11、未经赞成分开工作岗亭而无合理说明或营业时代无合法来由早退者罚款10元.12、当班时光聚堆说笑,嚼口喷鼻糖,谈天,吃器械,大声鼓噪,干私活,接打私家德律风,看书报杂志,打闹,嬉笑,罚款10元.13、乱写乱画破坏公共举措措施的罚款10元,情节轻微照价补偿.14、客人进入餐厅,不按规范召唤办事客人,迎宾员不到位,办事员不实时到位,发明一次罚款5元.15、对工作不自动工作中消极怠工,效力低下或带情感上岗使之掉职.一经查处罚款10元.16、开餐前未按请求进行餐前检讨.餐前预备,预备工作不到位,消失空档一次罚款5元.17、碰到客人无自动问候意识罚款5元.18、无论何种来由对客人不礼貌或与客人争吵.产生争执,一次罚款100元,情节轻微者解雇,扣当月工资50%.19、吵架斗殴.造谣闹事,破坏联结带来良好影响者,一项罚款100元.20、擅自张贴或涂改办事区公告或指导,一项罚款50元.21、不爱护公物.对物品造成破坏者依据轻重罚款50元.破坏物品按价补偿.22、工作差或办事欠佳,客人提出须要关心无回应,受到客人投诉者,一次罚款50元.23、揭橥虚伪毁谤性谈吐而影响客人或同事荣誉者罚款50元.24、员工不留怪异发型,男员工不留胡须,不相符请求者罚款50元.25、发明掉误不能实时禁止或改正者罚款20元.26、对客人投诉或突发事宜未能实时美满解决并不实时上报引导或部门主管的,一次罚款50元.27、对客人办事时不应用礼貌用语者,对客人不热忱或消失撵客现象者一次罚款100元.28、不屈服工作指令,当众与引导顶嘴罚款100元.29、未经司理赞成擅自给带客人就餐者罚款100元.30、餐厅.超市地面有滴水.垃圾未实时清算一次罚款10元.31、检讨卫生一项不及格罚款5元.二、嘉奖轨制：1、毋忝厥职,对工作卖力负责,为本部门建立优越信用,在每月总结中凸起的优良者嘉奖50元.2、尽力工作为本部门的经济效益作出重大进献者嘉奖50元.3、为破坏本部门的财产及人员安全自告奋勇无所畏惧者.嘉奖200元.4、讲诚信,拾金不昧者,按拾取财产数额嘉奖.（上报公司请示）5、工作一般经常得到客人.同事.上司表扬者嘉奖50元.6、工作自动,热忱受到客人表扬的一次嘉奖20元.以上所有条例按当时情形酌情处理,望列位同事卖力看待. 若有补充或更改之处将另以书面情势通知木门点办事区。