婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)
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目录一、适用范围 .......................................................................................................
........................................................... 3 二、生产许可条件审
查 .......................................................................................................
.......................................... 5 （一）管理制度审查 .......................................................................................................
...................................... 5 1．食品质量安全管理制度 .......................................................................................................
................... 5 2．主要生产原料管理制度 .......................................................................................................
................... 6 3．原辅料采购制度 .......................................................................................................
................................ 7 4．技术标准、工艺文件及记录管理制度. (8)
5．产品配方管理制度 .......................................................................................................
........................... 8 6．过程管理制度 .......................................................................................................
.................................... 9 7．检验管理制度 .......................................................................................................
.................................. 10 8．产品防护管理制度 .......................................................................................................
......................... 10 9．物料储存和分发制度 .......................................................................................................
......................11 10．人员管理制度 ....................................................................................................... .................................11 11．信息化管理、产品追溯及召回制度 . (12)
12. 研发能力 ....................................................................................................... ......................................... 13 （二）场所核查........................................................................................................
............................................ 13 （三）设备核查........................................................................................................ ............................................ 14 1. 生产设备通用要求 .......................................................................................................
........................... 15 3. 必备的检验设备 ....................................................................................................... ............................... 19 （四）设备布局、基本工艺流程、关键控制点及清场要求 ....................................................................... 20 1. 设备布