饲料工业发展阶段

饲料加工业
饲料添加剂工业
包括营养性饲料添加剂、一 般性饲料添加剂等的生产体 现一国饲料发展水平
为饲料工业提供设备和技术 支持
饲料加工机械工业
世界饲料工业的发展阶段
• 世界饲料工业从19世纪末开始以来，已有一百余 年的历史，其发展大致经历了三个时期：
• 1.起步时期（ 19世纪末到20世纪初）
• 2.成长发展阶段（二次世界大战以后），世界养 殖业发生了很大的变化，开始向集约化、专业化 方向发展。 • 3.稳定发展阶段（70年代-今），电子计算机和传 感技术在饲料工业中得到普遍应用，新机器新设 备大量出现，饲料工业进入新的阶段。
1、饲料产量快速增长 从1980年到2013年,饲料产品产量由110万吨 增加到19834万吨,27年增长约180倍。 2、产品质量稳步提升 在监测指标不断增加的情况下，2010 年全国 饲料产品质量合格率达93.89 %，比 2005 年 提高1.5 个百分点； 饲料中违禁添加物检出 率持续下降，商品饲料中连续 6 年未检出 “瘦肉精”。
中国共产党十一届三中全会以后，人民在吃饱 了的基础上，自然要求吃好，不但要求吃米面，还 要求吃上鸡、鱼、肉、蛋、奶。要满足广大群众改 善膳食结构的要求,必须大力发展现代化的养殖业， 从而要求大力发展现代化的饲料工业。 1984年5月8日,国务院第33次常务会审查通过 了《1984一2000年全国饲料工业发展纲要(试行草 案)》(简称《纲要》)，并于12月26日正式颁布。从 此，饲料工业建设正式纳人国民经济和社会发展序 列。
4、坚持统筹兼顾，促进产业协调发展 始终把饲料添加剂、饲料机械、饲料原料工 业作为行业发展的重要支撑。
“十二五”饲料工业发展目标
项目 饲料产量 具体目标 饲料总产量达到 2 亿吨。 其中，配 合饲料产量1.68 亿吨，浓缩饲料产量 2600 万吨，添加剂预混合饲料产量 600 万吨， 主要饲料添加剂品种全部 实现国内生产。
二、快速发展阶段（1985-2000）
《纲要》提出:实现总目标的过程,要分两步走 1990年前,主要是打好基础,创造条件,逐步建成 初具规模的饲料工业体系; 后10年,健全饲料工业体系,使饲料工业进人一 个新的振兴时期。
年份 1979 1986 1991
生产速度 >2000吨/年 ——
饲料厂数量 40余座
全国饲料产品总产量 39万吨 1800万吨 3590万吨
14000多 160
>万吨/年
1998
2005 2009
9154 >1吨/时 685 >5吨/时 >1吨/时 1.24万 1792 >5吨/时 >万吨/年 2400多 连续5年产量
6500万吨
>1亿吨 >1亿吨
三、整合提升阶段（2000- ）
3.现代化的稳定发展阶段
20世纪70年代以来，由于动物科学和饲料加工 技术的进步，以及电脑配方和自动化和自动管理的 引入，酶制剂、酸化剂等新型饲料添加剂的不断研 制和应用于生产，使技术含量高的浓缩饲料和预混 饲料增长迅速，国外饲料工业进入现代化的稳定发 展时期。 饲料加工企业生产规模日益扩大，大型规模化 企业和一体化企业逐渐成为主流。
5、政策环境有待优化 大宗饲料原料价格上涨明显，能源、运 输和劳动力等成本也大幅上升，饲料行业盈 利水平逐年下滑，不仅影响饲料工业和养殖 业发展，还会传导至消费市场，导致动物性 食品价格上涨。 此外，饲料工业还面临抗风险能力薄弱， 技术改造滞后，贷款难、用地难等问题，严 重制约行业转型升级。
“十二五”饲料工业发展的基本原则
从国内市场来看,对饲料工业提出了更高的要求。 20年的大发展,我们有了一个很大的摊子,出现了产 能过剩的情况,加上近几年原料涨价,成本上升,因而 利润滑坡,企业压力增大,中小企业生存艰难。
从国际市场看,加人世贸组织以后,我国市场与国 际市场接轨,,市场竞争的深度、广度、烈度,都大大 超过以往,企业的兼并、重组随之大大加快。
全球饲料产量排名前十的国家（奥特奇）
全球配合饲料产量超过500万吨的公司 （全球饲料企业2011年排行榜）
饲料工业十二五发展规划
“十二五”期间，我国饲料工业还有较大市场 潜力；随着养殖业生产方式加快转变，尤其是标准 化规模养殖加速发展， 饲料工业对养殖业的支撑地 位将更加突出，产业拓展的空间也更为广阔。 根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲 要》和《全国农业和农村经济第十二个五年规划 （2011-2015 年）》要求，农业部编制了《饲料工 业“十二五”发展规划》
要适应新的形势,在激烈的竞争中生存、发展,我 国饲料工业必须优化产业结构,调整战略布局,转变 发展方式。 1999年5月29日,国务院颁布《饲料和饲料添加剂 管理条例》,从此我国饲料管理全面进人法制化轨道。 由于近年来自2012年5月1日起，国家又实施新的 《饲料和饲料添加剂管理条例》。
饲料工业取得的成绩
1、饲料工业的发展阶段 2、中国饲料业发展历史
目录
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饲料工业分类
世界饲料工业发展阶段 中国饲料工业发展阶段 饲料工业十二五发展规划
饲料工业分类
饲料工业分类 饲料原料工业 作用 主要指玉米、豆粕和鱼粉生 产，饲料原料作为饲料行业 的直接上游行业对饲料生产 影响重大 主要指配合饲料生产、混合 饲料生产等，是饲料工业的 主体
5、技术支撑能力不断增强 饲料机械制造业专业化发展迅速，能够生产 数十个系列、200 余种产品。饲料科技投入稳 步增加，技术创新能力明显增强，配合饲料转 化率继续提高，对养殖业技术进步的贡献率达 50 %以上。 全国饲料生产企业62.1 万员工中， 37.0 %具有大专以上学历。 6、监督管理体系日益健全 《饲料生产企业审查办法》、《饲料添加剂安 全使用规范》、《饲料和饲料添加剂管理条例》
质量安全 企业发展
饲料产品质量合格率达到95 %以上 年产 50 万吨以上的饲料企业集团达到 50 家，其饲料产量占全国总产的比例 达到50 %以上。 秸秆、杂粕、糟渣、食品加工副产品等 存量较大的非粮饲料资源优质化处理利 用水平明显提高。 饲料产品中矿物质、微量元素和药物饲 料添加剂使用更加规范， 饲料工业单 位产值能耗稳步下降。
1、坚持开源节流，优化饲料资源配置 广辟饲料来源、加大非常规饲料资源开发 力度、减少生产损耗、提高饲料转化率，充 分利用国内国外两种资源、 两个市场调整原 料供求关系，综合运用期货、金融等手段规 避原料市场风险。
2、坚持科技创新，推进生产方式转变 加大原创型和实用型技术的开发和推广能 力，推动行业发展向主要依靠科技进步、劳 动者素质提高、管理创新转变。 3、坚持安全优先，规范企业生产经营 健全饲料管理法律法规体系， 加大饲料 质量安全监管力度，完善饲料生产经营诚信 体系，推动饲料生产经营规模化、标准化、 集约化。 。
一体化的饲料产业链，有助于提高企业的市场竞争力。
金融业、期货交 易、投资 证券、投资、期货（孟山都、嘉吉、油脂协会、大豆协会等） 粮食 种植业
面粉、大米
麦麸、米糠
种子 捕捞 鱼粉、鱼油
种植 油料
油脂 饼、粕类
饲料粮（玉米、小麦）
水产饲料业
饲料原料
饲料上市公司等
饲料加工
水产饲料
鲜活市场 水产养殖业
消费市场
“十二五”饲料工业面临的挑战
1、饲料资源结构性制约突出 我国大豆、鱼粉、玉米对进口的依存度很大。 2、质量安全形势日趋复杂 非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等 问题还没有从根本上解决，生产、流通和使 用等环节质量安全隐患依然存在。
3、产业整体素质仍然较低 从生产环节看， 全国饲料生产企业超过 1 万家；从经营环节看，全国饲料销售门店数 十万家；从使用环节看，养殖场（户）数量 过亿。 4、科技支撑依然不足 饲料科技领域一般性科技成果多，重大突破 性成果少。 科研与技术推广结合不紧密，成 果转化速度慢，水平不高。
3、产业集中度明显提高 2010 年，全国饲料生产企业 10843 家， 比2005 年减少 4675 家；年产 50 万吨以上 的饲料企业或企业集团30 家，饲料产量占全 国总产量的42 %，分别比 2005 年增加 13 家和 17 个百分点。 4、国产饲料添加剂优势突显 除蛋氨酸仍主要依赖进口外，主要饲料级氨 基酸不仅满足国内市场需求，而且成为全球 重要的氨基酸供应基地。
• 1909年S.Howes公司制造分批卧式混合机
• 1911年英国的Sizer有限公司研制出第一台 商品制粒机，以及以后立式混合机、糖蜜 饲料颗粒机的相继问世，标志着饲料加工 能力不断得到增强
动物营养研究
• 1898年，Henery将以总消化养分为基础的饲养标准 修订为以可消化总养分为基础的饲养标准 • 1894年，Kuhn首次提出按能量直接衡量饲料的营养 价值 • 1912年，波兰化学家在谷壳中发现了VB1 • 1913年，美国科学家在鱼肝油和奶油中发现VA • 20世纪30-40年代，大部分脂溶性和水溶性维生素相 继被发现并被合成 • 1935年，Hart研究表明，铁和铜同时使用才能治愈 大鼠的缺铁性贫血
2.成长发展阶段
1.国外饲料工业开始从农场中分离出来，饲料工业
不再是一项副业，而成为一门相对独立的产业。 2.冷却机、颗粒膨化机，集调质、喂料以及分别或 混合糖蜜、脂肪的多功能混合机问世。 3.由于饲料机械制造业、加工业的不断发展，饲料 工业的生产规模逐渐扩大。
4.饲料营养水平 1）豆粕、鱼粉成为主要的蛋白质饲料； 2) 脂肪被作为能量饲料使用，并且配制出高能量的 肉仔鸡饲料；为了控制酸败，在脂肪中加入抗氧化剂 3）证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性 4）研究出反刍动物净能体系 5) 激素被用在牛的饲料中以促进增重 6）饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素，以 及非营养性添加剂和合成抗生素类的研究和应用，极 大地提高了饲料产品的质量和畜禽的生产性能。
1.创业起步阶段
1875年，John Barwell在美国伊利诺伊州沃
基根市创建了全球第一家饲料厂Blatchford s， 生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业 的开始。 但由于当时对饲料营养价值评定来自百度文库局限性，
，
其饲料产品只考虑了干物质和可消化总养分。
饲料加工设备
• 19世纪70年代欧洲研制出对辊式磨粉机
加工产品 副产品
种
苗种
养殖
水产加工
鱼产品
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我国饲料工业的发展阶段
一、创业起步阶段（1978-1984）
中华人民共和国成立以后,农业发展,粮食产量 提高,养殖业的商品率有所提高,出现了一些饲养专 业户和兼业户。与此相适应,零星地出现了一些饲料 车间和饲料加工厂。
但由于计划经济体制的严重束缚,生产力水平很 低。八亿农民搞饭吃,一亿多人不得温饱,顾不上搞 饲料工业,也没有条件搞饲料工业。
• 1937年，科学家发现锰可以防止家禽飞节病 • 20世纪40年代提出了理想蛋白质的概念，并建立 了饲料中氨基酸的微生物分析方法；到50年代提 出了化学分析法，为定量评定饲料蛋白质营养价 值提供了手段 • 1944年，美国科学院全国研究理事会（NRC）制定 了一系列畜禽饲养标准，并且大约每10年修订一 次，现被公认是制定饲料配方的基础。
资源利用
节能减排
未来的趋势
1、整合 饲料加工厂数量减少，年平均产能提高 2、自动化 在西方，一个产能10 万t的饲料加工厂只需要3名工人 来运行，而在中国则需要30-40 名工人 3、消费者的需求 饲料生厂商有责任在生产过程中选用安全、天然的科 学技术以确保产品的可追溯性、高品质和生物安全 4、精确营养 基因组学、近红外、温度传感器、自动称重秤等技术 饲料消化率和饲料转换效率是当前面临的最严峻挑战