卫生微生物学笔记
微生物学考研笔记
微生物学第一章绪论一、什么是微生物（一）定义：传统定义：微生物（microorganism,microbe）是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们是一些个体微小（一般小于0.1mm）、构造简单的低等生物。
现代定义：一般是指绝大多数凭肉眼看不见或看不清，必须借助显微镜才能看见或看清，以及少数能直接通过肉眼看见的单细胞、多细胞和无细胞结构的微小生物的总称。
（二）类群：1.原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等。
2.真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微藻类3.非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）（三）特点：小（个体微小）µ m（微米）级：光学显微镜下可见（细胞）n m（纳米）级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒）简（构造简单）单细胞微生物简单多细胞非细胞（即“分子生物”）低（进化地位低）原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等。
真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微藻类。
非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）1mm=103µ m=106 nm=107Ǻ分辨率：肉眼:0.1mm；显微镜:0.2 µ m；电子显微镜:10 Ǻ二、为什么要学习微生物1．微生物无处不在2．微生物对人类有利也有害。
因此，发掘、利用、改造和保护有益微生物；控制、消灭和改造有害微生物3．最终目的:为人类社会的进步服务细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 ×10 12吨每张纸币带细菌：900万个人体体表及体内存在大量的微生物：皮肤表面：均10万个细菌/平方厘米口腔：细菌种类超过500种肠道：微生物总量达100万亿粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000 亿个每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌福：1、微生物在许多重要产品中所起的不可替代的作用，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素、酶等重要产品的生产.2、体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障3、是人类生存环境中必不可少的成员，有了它们才使得地球上的物质进行循环.4、以基因工程为代表的现代生物技术的发展及其美妙的前景也是微生物对人类作出的又一重大贡献。
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②化学渗透趋势转运系统；③基团转移。
四、影响细菌生长的环境因素（简答）1、营养物质：水、碳源、氮源、无机盐及生长因子为细菌的代谢及生长繁殖提供必需的原料和充足的能量2、酸碱度(pH)：多数病原菌最适pH为7.2--7.6，而结核杆菌最适pH值为6.5--6.8，霍乱弧菌最适pH值为8.4--9.2。
3、温度：病原菌最适温度为37度。
4、气体：O2：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分四类：①专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。
②微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。
③兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧、无氧环境中均能生长，但以有氧时生长较好。
大多数病原菌属于此。
④专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵，必须在无氧环境中生长。
CO2：对细菌生长也很重要，大部分细菌在代谢中产生的CO2可满足需要，个别细菌初次分离时需人工供给5-10%CO2。
5、渗透压：五、细菌的生长繁殖1、细菌个体的生长繁殖：繁殖方式----细菌以简单的二分裂方式进行无性繁殖。
繁殖速度----繁殖一代所需时间（代时）约20-30min。
但少数细菌代时较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。
2、细菌群体的生长繁殖：迟缓期、对数期、稳定期、衰退期繁殖规律----生长曲线迟缓期：细菌被接种培养基的最初一段时间，主要是适应新环境，同时为分裂繁殖作物质准备，此时细菌体积比较大，含有丰富的酶和中间代谢产物。
对数期：细菌分裂繁殖最快的时期，菌数以几何级数增长，研究细菌的最佳时期。
稳定期：由于营养物质的消耗，代谢产物的堆积，繁殖数与死亡数几乎相等。
活菌数保持稳定。
一些细菌的芽胞、外毒素和抗生素等代谢产物大多在稳定期产生。
衰退期：繁殖变慢，死菌数超过活菌数。
细菌形态发生改变，生理活动趋于停滞。
第三节细菌的新陈代谢和能量转换一、细菌的能量代谢■细菌能量代谢活动中主要涉及ATP形式的化学能。
医学微生物学复习要点、重点总结
医学微生物学复习要点、重点总结.绪论细菌的形态与结构名词解释微生物：是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学或电子显微镜放大几百或几万倍才能观察到的微小生物的总称。
医学微生物学：是研究与人类疾病有关的病原微生物的基本生物学特性、致病性、免疫性、微生物学检查及特异性防治原则的一门学科。
中介体：是细菌细胞膜向内凹陷，折叠、卷曲成的囊状结构，扩大膜功能，又称拟线粒体。
多见于革兰阳性菌。
质粒：是染色体外的遗传物质，为双股环状闭合DNA，控制着细菌的某些特定的遗传性状。
异染颗粒：用美兰染色此颗粒着色较深呈紫色，故名。
用于鉴别细菌。
荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕的一层粘液性物质。
鞭毛：细菌菌体上附有细长呈波浪弯曲的丝状物。
鞭毛染色后光镜可见。
菌毛：菌体表面较鞭毛更短、更细、而直硬的丝状物。
电镜可见。
芽胞：某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内形成一个圆形或椭圆形的小体。
简答题1.简述微生物的种类。
2.简述细菌的大小与形态。
大小：测量单位为微米（μm）1μm = 1/1000mm球菌：直径1μm杆菌：长2~3μm 宽0.3~0.5μm螺形菌：2~3μm 或3~6μm形态：球形、杆形、螺形，分为球菌、杆菌、螺形菌。
3.分析G+菌、G-菌细胞壁结构与组成特点及其医学意义。
细菌细胞壁构造比较医学意义：1、染色性：G染色紫色（G+）红色（G-）2、抗原性：G+：磷壁酸G-：特异性多糖（O抗原/菌体抗原）3、致病性：G+：外毒素、磷壁酸G-：内毒素（脂多糖）4、治疗：G+：青霉素、溶菌酶有效G-：青霉素、溶菌酶无效4.简述L型菌的特性。
1、法国Lister研究院首先发现命名。
2、高度多形性，不易着色，革兰阴性。
3、高渗低琼脂血清培养基2-7天荷包蛋样、颗粒、丝状菌落。
4、具致病性，常在应用某些抗生素（青霉素、头孢）治疗中发生，且易复发。
5、临床症状明显但常规细菌培养（-），予以考虑L型菌感染5.分析溶菌酶、青霉素、链霉素、红霉素的杀菌机制。
卫生微生物高级考试笔记
卫生微生物高级考试笔记一、判断题，正确填A，错误填B。
（每题1.5分，共30分）1、常用于消毒的乙醇浓度为70%—75%。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误2、酵母菌为多细胞真菌。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)3、洁净室（区）的工作人员不能化妆，但可以带项链和戒指。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)4、消毒可以杀灭物体上的所有微生物，而灭菌只杀死物体上的病原微生物。
（）[单选题] *A.正确B.错误(正确答案)5、微生物数量多、分布广，但繁殖不快，适应性不强。
（） [单选题] *A.正确6、洁净区中的所有操作均不应大幅度或快速动作。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误7、高压蒸汽灭菌是湿热灭菌法的一种，最可靠，最适用，最广泛的一种。
（）[单选题] *A.正确(正确答案)B.错误8、洁净区防污染必须以尘埃粒子和微生物为环境监控对象（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误9、洁净级别不同的相邻房间，之间的静压差<5Pa。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)10、用自来水配置消毒液。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)11、GMP核心内容是防止污染和差错，使药品能安全、质量可控。
（） [单选题] *B.错误12、不同生产操作应有效隔离，不得互相妨碍。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误13、操作人员应避免裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误14、工作服必须穿戴整齐，戴帽时必须覆盖所有头发。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误15、非洁净区工作的人员进出洁净区不需进行登记。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)16、在洁净区操作时，动作幅度要小、轻并尽量减少来回走动和不必要的交谈，避免造成污染。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误17、本批药品生产完毕，应立即清场;即在下一批药品生产前必须彻底清场。
微生物学12笔记
（3）革兰氏染色 ＃革兰氏染色根据1884年革兰(Christian Gram)发明
的染色反应，真细菌常常分成两类。
表2.2 革兰氏染色程序和结果
步骤
初染 媒染剂 脱色 复染
方法 结晶紫30s
结果
阳性(G+) 阴性(G-)
紫色
紫色
碘液30s
仍为紫色 仍为紫色
95%乙醇10—20s 保持紫色 脱去紫色
聚糖层，多达20层，占细胞壁的成分60-90%，它同细 胞膜的外层紧密相连(见图2.4)。 肽聚糖：又称粘肽，是真细菌细胞壁中特有成分。其分子 是由肽与聚糖两部分组成，其中的肽又四肽尾和肽桥两 种，聚糖则由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸相互间隔连 接而成，呈长链骨架状。
#有的革兰氏阳性细菌细胞壁中含有磷壁酸（teichoic acid）, 也即胞壁质（murein）。
原核生物细胞没有核膜，有一个明显的核区，这个核区上 集中了它的主要遗传物质，由一条与类组蛋白相联系的双链 DNA构成的染色体组成。真核生物细胞则是由一条或一条以 上的双链DNA与组蛋白等结合成的染色体，并由核膜包围。
（2）代谢场所 ＃原核细胞没有独立的内膜系统，与代谢有关的酶如呼吸酶
合成酶等位于细胞膜上，因此它的能量代谢在质膜上进行。
第二节 原核微生物的形态、构造和功能
＃原核微生物（prokaryotic microorganism）是指一大 类细胞核无核膜包裹，只有称作核区（nuclear region） 的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大 群。
＃真细菌（eubacteria）包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原 体、立克次氏体和衣原体等，其细胞膜含由酯键连接的脂 类，细胞壁中含特有的肽聚糖（无壁的支原体除外）， DNA中一般没有内含子（但近年来也有例外的发现）。
医学微生物学笔记 - 细菌的遗传与变异
细菌的遗传与变异●遗传（heredity）：使微生物的性状保持相对稳定，子代与亲代生物学的性状基本相同，且代代相传。
●变异（variation）：在一定条件下，子代与亲代之间以及子代与子代之间的生物学性状出现的差异，有利于物种的进化。
●基因型（genotype）：细菌的遗传物质。
●表型（phenotype）：基因表现出的各种性状。
●遗传性变异：是细菌的基因结构发生了改变，故又称基因型变异。
常发生于个别的细菌，不受环境因素的影响，变异发生后是不可逆的，产生的新性状可稳定地遗传给后代。
●非遗传性变异：细菌在一定的环境条件影响下产生的变异，其基因结构未改变，称为表型变异。
易受到环境因素的影响，凡在此环境因素作用下的所有细菌都出现变异，而且当环境中的影响因素去除后，变异的性状又可复原，表型变异不能遗传。
第一节细菌的遗传物质●DNA的结构与功能：结构——两条互相平行而方向相反的多核苷酸链功能——储存、复制和传递遗传信息复制——半保留复制特点——复制中易发生错误—基因突变蛋白合成——分子生物学中心法则（DNA-RNA-蛋白质）●基因与基因的转录结构基因——编码结构蛋白质基因结构非结构基因——编码功能蛋白质基因转录●遗传信息的翻译第二节细菌的遗传与变异一、染色体（chromosome）①一条环状双螺旋DNA长链，按一定构型反复回旋形成松散的网状结构；②缺乏组蛋白，无核膜包裹；③约含有5000个基因；二、质粒——是细菌染色体以外的遗传物质，是闭合环状的双链DNA。
1、质粒的特征：①质粒具有自我复制的能力。
②质粒DNA所编码的基因产物赋予细菌某些性状特征。
③质粒可自行丢失与消除。
④质粒的转移性。
⑤质粒可分为相容性与不相容性两种。
2、质粒的分类（1）根据质粒能否通过细菌的接合作用进行传递①接合性质粒②非接合性质粒（2）根据质粒在细菌内拷贝数多少①严紧型质粒②松弛型质粒（3）根据相容性①相容性——几种质粒同时共存于同一菌体内②不相容性——不能同时共存*可借此对质粒进行分组、分群。
医学微生物笔记
第六章革兰阳性球菌第一节葡萄球菌属一、生物学特性：1、革兰阳性，球形,，葡萄状排列2、营养要求不高3、菌落较大，可有色素，脂溶性4、可有溶血圈，菌体表面可有SPA5、触酶阳性6、甘露醇发酵+7、产生血浆凝固酶和毒素。
血浆凝固酶：使含有抗凝剂的人或兔血浆发生凝固的酶类物质。
意义：①鉴别有无致病性的重要指标。
②抵抗吞噬细胞的吞噬。
③使化脓性病灶出现典型特点：浓汁粘稠、病灶局限、不易扩散、界限分明。
8、可产生耐热核酸酶9、抵抗力较强，耐10-15%氯化钠，对碱性染料敏感。
10、耐药菌株多见二、分类：1、按色素分：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌。
2、按血浆凝固酶有无分类：血浆凝固酶阳性和血浆凝固酶阴性葡萄球菌。
3、根据噬菌体分型：26型。
三、临床意义：四.微生物学检验1、标本采集:应在抗菌药物治疗前采集细菌增殖部位的标本, 如脓, 血, 脑脊液, 呕吐物等。
2、直接涂片: 有参考价值。
3、分离纯种: 接种血平板,或高盐平板。
根据菌落及镜下形态挑选。
鉴定：菌落及镜下形态、触酶试验阳性、血浆凝固酶试验阳性、耐热核酸酶试验阳性、甘露醇发酵试验阳性。
（1）血浆凝固酶试验玻片法：检测菌体表面的凝固酶。
直接将菌落混于人或兔血浆中,立即观察有无凝固。
试管法：检测菌体外的凝固酶。
培养物和血浆混合，37 º C 4h 后观察结果。
（2）耐热核酸酶试验在含核酸甲苯胺蓝平板上打孔；培养物沸水浴15min后加入孔中；35℃1h 观察结果。
甲苯胺蓝变为红色者为阳性4、肠毒素检测：病人分离株培养物，煮沸30min，接种幼猫腹腔，4小时内出现症状为阳性。
第二节链球菌属一、生物学特性1、革兰阳性，球形，呈链状排列。
2、多数在培养早期有荚膜。
3、营养要求高, 需血液或血清4、血平板上形成灰白色、小菌落。
5、血平板上分别形成α、β、γ三种特征性溶血现象。
6、触酶阴性7、可产生透明质酸酶等多种酶：扩散因子是浓汁稀薄，病灶扩散，病灶界限不清。
医学微生物学笔记 - 厌氧性细菌
厌氧性细菌■厌氧菌——是生长和代谢不需要氧气，利用发酵而获取能量的一群细菌。
■根据芽胞有无分为：→厌氧性芽胞梭菌（外源性感染——致病菌）→无芽胞厌氧菌（内源性感染——条件致病菌）第一节厌氧芽孢梭菌属一、破伤风梭菌（一）生物学特性1、形态染色：G+，细杆状，有周鞭毛、无荚膜，芽胞正圆形，位于菌体顶端，大于菌体宽度，呈鼓槌状。
2、培养特性：专性厌氧，在血平板上呈扩散生长，有溶血。
3、抵抗力：强，芽孢在干燥的土壤和尘埃中可存活数年。
对青霉素敏感。
（二）致病性与免疫性破伤风梭菌经创口感染，感染发生与否与伤口的条件有关，重要的条件是伤口形成厌氧微环境：伤口窄而深，混有泥土及异物；坏死组织多，局部缺血；伴有需氧菌或兼性厌氧菌的混合感染。
■致病物质——破伤风痉挛毒素（外毒素）为神经毒素，毒性强，与脊髓前角运动细胞及脑干细胞有高度的亲和力，破伤风痉挛毒素可与中枢神经抑制性突触前膜的神经节苷脂结合，阻断抑制性介质的释放，导致神经持续兴奋，骨骼肌强直性痉挛，肌张力↑。
■所致疾病——破伤风潜伏期：7-14天，长短取决于伤口与CNS距离临床表现：肌肉强直性收缩，牙关紧闭、吞咽困难、苦笑面容、角弓反张等，阵发性抽搐等，严重者因呼吸肌痉挛窒息死亡。
病后免疫力不牢固。
（三）微生物学检查与防治典型的症状和病史可以诊断。
预防：①及时清创，防止形成厌氧微环境。
②注射疫苗：白百破三联疫苗，对可能引发破伤风的外伤，紧急注射抗毒素，对发病的大量使用抗毒素，同时使用抗生素。
二、产气荚膜梭菌（一）生物学性状G+粗大杆菌，无鞭毛，有荚膜，芽胞椭圆形，位于次极端，宽度小于菌体。
不严格厌氧，营养要求不高，繁殖快（1代8min）。
血平板双层溶血环（内环β溶血、外环α溶血）。
在蛋黄琼脂板上，菌落周围出现乳白色浑浊圈，是由细菌产生的卵灵芝酶（α毒素）分解蛋黄中卵磷脂所致。
生化代谢活跃，分解多种糖、产酸产气，“汹涌发酵”，在牛奶培养基中分解乳糖产酸，使其中的酪蛋白发生凝固，同时产生大量的气体，可将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，气势凶猛。
微生物学复习笔记重点：性菌毛的作用机制介绍
微生物学复习笔记重点：性菌毛的作用机制介绍
性菌毛的作用机制：
菌毛的主体由蛋白质“菌毛蛋白”通过聚合作用形成，当然其它蛋白，如菌毛与细胞膜结合处的蛋白质和促进菌毛组合蛋白质在菌毛的结构与形成中也有重要作用。
可以带给细菌接合能力的质粒一般携带有性菌毛的基因，一般不同的质粒所携带的性菌毛的基因有所不同，但有的却非常相似。
在最著名的F质粒中，性菌毛及相关蛋白质由tra 操纵子编码。
大量的实验证据显示，接合时，性菌毛与与接受细胞上的受体蛋白结合，去聚合作用产生，性菌毛缩短，将两个细胞拉近，细胞与细胞间建立起一道细胞质的桥梁，质粒可通过这道桥转移到另一个细胞中。
交换质粒可使细胞获得新的功能，如抗生素抗性。
这个过程极为复杂，其中涉及的蛋白质和过程还处于研究之中。
1。
医学微生物学笔记 - 细菌的形态与结构
医学微生物学总结得跟教材一样微生物：存在于自然界的一大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍。
甚至数万倍才能观察到的微小生物。
1．微生物的分类：3、病原微生物：少数具有致病性，能引起人类、植物病害的微生物。
机会致病性微生物：在正常情况下不致病，只有在特定情况下导致疾病的微生物。
4，郭霍法则：①特殊的病原菌应在同一种疾病中查见，在健康人中不存在；②该特殊病原菌能被分离培养得纯种；③该纯培养物接种至易感动物，能产生同样病症；④自人工感染的实验动物体内能重新分离得到该病原菌纯培养。
5、免疫学：㈠主动免疫；㈡被动免疫。
第一篇细菌学细菌的形态与结构第一节细菌的大小与形态1、观察细菌常采用光学显微镜，一般以微米为单位。
2、按细菌外形可分为：①球菌（双球菌、链球菌、葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌）②杆菌（链杆菌、棒状杆菌、球杆菌、分枝杆菌、双歧杆菌）③螺形菌（弧菌、螺菌、螺杆菌）第二节细菌的结构1、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞2、革兰阳性菌（G+）：显紫色；革兰阴性菌（G-）：显红色。
3、细胞壁结构革兰阳性菌G+革兰阴性菌G-肽聚糖组成由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥构成坚韧三维立体结构由聚糖骨架、四肽侧链构成疏松二维平面网络结构肽聚糖厚度20～80nm 10～15nm肽聚糖层数可达50层仅1～2层肽聚糖含量占胞壁干重50～80% 仅占胞壁干重5～20%磷壁酸有无外膜无有4、G-菌的外膜｛脂蛋白、脂多糖（LPS）→【脂质A，核心多糖，特异多糖】、脂质双层、｝脂多糖（LPS）：即G-菌的内毒素。
LPS是G-菌的重要致病物质，使白细胞增多，直至休克死亡；另一方面，LPS也可增强机体非特异性抵抗力，并有抗肿瘤等有益作用。
①脂质A：内毒素的毒性和生物学活性的主要成分，无种属特异性，不同细菌的脂质A骨架基本一致，故不同细菌产生的内毒素的毒性作用均相似。
微生物笔记-微生物的代谢调节
微生物的代谢新陈代谢：发生在活细胞内的所有化学反应的总称微生物的能量代谢1.新陈代谢的核心问题能量代谢的中心任务：生物体如何将环境中多种形式的最初能源转换称为对一切生命活动都能使用的通用能源。
实质：ATP 的生成和利用能源的转化a.最初能源有机物日光无机物微生物化能异养菌光能营养菌化能自养菌通用能源ATPATP ATP生物氧化反应的三个阶段脱氢：一种失去电子或氢的过程电子供体：被氧化的物质电子受体：接受电子的物质i.递氢：电子供体氧化脱下的氢交给氢载体，并通过多个载体完成电子从供体到受体的传递一般不直接交给电子受体ii.受氢：最终电子受体接受载体上电子的过程iii.b.生物氧化的产能途径底物水平磷酸化生物氧化过程中生成的含有高能键的化合物在酶的作用下，直接将能量转给ADP(GDP)生成ATP(GTP)1)存在于呼吸和发酵过程中2)发酵过程中唯一的能量获取方式3)微生物代谢中的底物水平磷酸化4)底物水平磷酸化反应偶联形成的高能分子1,3-二磷酸甘油酸—>3-磷酸甘油酸ATP 磷酸烯醇式丙酮酸—>丙酮酸ATP 琥珀酰辅酶A —>琥珀酸GTP 乙酰磷酸—>乙酸ATP ATPi.c.微生物的能量代谢2022年4月7日21:49丙酰磷酸—>丙酸ATP 丁酰磷酸—>丁酸ATP甲酰四氢叶酸—>甲酸ATP（电子传递）氧化磷酸化生物氧化中伴随着电子传递发生的磷酸化作用1)发生在呼吸作用（有氧或无氧）中呼吸时大多数伴随ATP 的合成a)2)典型的呼吸链：3分子ATP ，2分子ATP(黄素蛋白起始)a)3)ii.光和磷酸化只发生在光合细胞中1)循环式光合磷酸化：反应产物只有ATP2)非循环式光合磷酸化：反应的产物是ATP 、氧和NADPH3)iii.生物氧化的类型发酵：没有外源的最终电子受体的生物氧化方式电子受体和供体都是有机物1)无电子传递链2)i.呼吸：有外源的最终电子受体的生物氧化方式有氧：以分子氧作为最终电子受体的呼吸方式无机物氧化脱氢a)细菌氢细菌铁细菌硫化细菌硝酸盐细菌能源物质氢气铁硫或硫化物氨或亚硝酸1)无氧：以除氧外的物质作为最终电子受体的呼吸a)2)ii.化能营养型微生物的代谢产能方式iii.产能方式有氧呼吸无氧呼吸发酵环境条件有氧无氧无氧最终电子受体来源环境，外源性环境，外源性胞内，内源性最终电子受体分子氧化合物（通常中间代谢产物d.性质为无机物）能进行该代谢产能方式的微生物专性好氧微生物、兼性厌氧微生物、微嗜氧微生物兼性厌氧微生物、专性厌氧微生物兼性厌氧微生物、耐氧厌氧微生物、专性厌氧微生物呼吸作用和发酵作用的比较相同点：氧化时，底物上脱下的氢和电子都和相同的载体结合，形成NADH 和FADH1)不同点：NADH 和FADH 上的电子和氢的去路不同2)iv. 消耗一分子葡萄糖产生的ATP 数量不同葡萄糖的分解代谢和发酵产物葡萄糖——>丙酮酸1.四种途径：EMP、HMP、ED、PK丙酮酸——>?产物进行各种发酵，一般以产物来命名乙醇发酵酵母菌乙醇发酵i.EMP途径乙醇发酵类型类型条件受氢体ATP主要产物酸性乙醛2乙醇亚硫酸氢钠磷酸二羟丙酮0甘油碱性磷酸二羟丙酮0甘油、乙醇、乙酸细菌的乙醇发酵ii.运动发酵单胞菌ED 途径a.乳酸发酵同型乳酸发酵：产物只有乳酸的乳酸发酵i.b.2.异型乳酸发酵：产物中除乳酸外还有乙醇和二氧化碳的乳酸发酵ii.混合酸发酵c.微生物将葡萄糖转变为琥珀酸、乳酸、甲酸、乙酸、氢气、二氧化碳等多种产物的生物学过程甲基红试验（MR 试验）将细菌接种至葡萄糖蛋白胨水培养基中，置37摄氏度培养48小时，然后沿管壁加入甲基红指示剂，呈红色者为阳性，不呈红色者为阴性。
微生物学笔记-环境因子对微生物生长和代谢的影响
理化性质对微生物生长的影响根据对微生物的影响可将环境分为三类适宜环境微生物能正常地进行生命活动a.不适宜环境微生物的正常生命活动收到抑制或被迫暂停改变原有的一些特征b.恶劣环境微生物死亡或发生遗传变异c.理化因素对生长的影响温度温度对微生物的影响a.温度通过影响膜的液晶结构、膜和蛋白质的合成及活性、RNA 的结构、转录等影响微生物的生命活动微生物的生长温度范围b.最低生长温度i.最高生长温度ii.最适生长温度iii.致死温度iv.微生物的类型（据最适生长温度划分）c.1.嗜冷微生物最适生长温度为15°C 或更低，最高生长温度低于20°C 的微生物1)种类：嗜冷菌：最适温度15℃，最高20℃，0℃可生长繁殖a)耐冷菌：最适温度高于15℃，最高温度20℃，0-5℃可生长繁殖b)2)嗜冷微生物能在低温下生长的原因细胞膜含有大量的不饱和脂肪酸，使膜在低温下也能保持半流动状态a)细胞的酶在低温下能有效地起催化作用，而在30~40℃的情况下，这些酶很快失活。
b)3)i.嗜温微生物最适生长温度在20~40℃微生物叫嗜温微生物1)种类：寄生型（体温型）：最适35~40摄氏度腐生型（室温型）：最适25~35摄氏度2)ii.嗜热微生物最适生长温度50~60℃的微生物1)嗜热微生物能在高温下生长的原因酶和其他蛋白质更具有耐热性a)核酸中含有较多的GC 对，对热更加稳定b)细胞膜中饱和脂肪酸含量高，使膜具有热稳定性c)细胞生长速率快，能迅速合成生物大分子，以弥补由于高温造成的破坏d)2)iii.极端嗜热微生物最适生长温度为80℃以上的微生物已发现的嗜高温微生物全都是古菌它们所处的环境与普通微生物有很大区别1)在高温下生长的原因蛋白质热稳定性与蛋白质上存在的盐桥数目增加（氨基酸带上Na+或其他阳离子生成电荷桥）及蛋白质高度密集的疏水内部区域有a)2)iv.关它们细胞膜中不含脂肪酸，而含植烷，这和膜的热稳定性有关b)微生物生长的温度类型v.最适发酵温度发酵速率和代谢产物积累速率最大时的温度i.d.极端温度对微生物的影响极端温度低于最低生长温度和高于最高生长温度的温度i.低温0℃以上停止生长ii.冷冻造成微生物细胞脱水及冰晶的机械损伤而引起微生物死亡iii.高温菌体蛋白变性，微生物死亡iv.e.微生物对热的忍受微生物温度/℃时间/min 细菌营养细胞50-6030酵母营养细胞50-6010孢子70-8010枯草芽孢杆菌芽孢10060嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢12112肉毒梭菌芽孢100360f.水活度水活度为在相同的温度和压力下，体系中溶液的水蒸气压与纯水的蒸气压之比：a.水活度的决定因素固体基质：水被吸附的牢固程度i.液体：溶质的含量和溶质的水合程度ii.b.基质水活度对微生物的影响高水活度环境i.低水活度环境ii.c.干燥对微生物的影响影响：干燥使代谢停止，使微生物处于休眠状态，严重时细胞脱水，蛋白质变性，进而导致死亡i.应用：保存物品，保藏菌种ii.d.渗透压对微生物的影响渗透压i.e.溶液的渗透压指溶液中溶质微粒对水的吸引力溶液渗透压的大小取决于单位体积溶液总溶质微粒的数目：溶质微粒越多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶液渗透压越大环境渗透压对微生物的影响等渗环境：微生物正常生长1)低渗环境：细胞吸水膨胀，甚至胀破2)高渗环境：细胞脱水，影响代谢活动，引起质壁分离，甚至死亡3)i.耐高渗微生物与嗜高渗微生物ii.2.微生物在高渗环境中生长的原因iii.细胞自身合成相容性溶质，调高胞内渗透压，使细胞在高渗环境中能获得生活所需水分高渗环境的应用iv.腌制或蜜饯保藏食品表面张力液体表面相邻两个部分间单位长度内的相互牵引力a.表面张力对微生物生长的影响低表面张力，微生物在液体中均匀生长i.高表面张力，微生物在液体表面形成菌膜ii.b.改变表面张力的方法升高表面张力：添加无机盐i.降低表面张力：添加表面活性剂ii.c.3.辐射辐射是能量通过空间传播或传递第一种物理现象a.辐射的种类：电磁辐射和微粒辐射b.电磁辐射种类：非电离辐射：红外线、可见光、紫外线电离辐射：X -射线、γ-射线等c.可见光波长400-800nm 的电磁辐射i.光能型微生物的能源ii.长时间照射有杀菌作用iii.d.红外线波长大于800nm 的电磁辐射i.红外线可以发热，产生的高温具有杀菌作用ii.e.紫外线波长为150-390nm 的电磁辐射i.对微生物作用最强波长~260nmf.4.作用机理ii.应用iii.消毒诱变电离辐射g.pH环境ph 对微生物的作用改变细胞膜所带电荷状态，从而影响细胞对营养物质的吸收i.影响代谢过程中酶的活性ii.改变环境中营养物质的可给性iii.改变环境中有害物质的毒性iv.a.微生物生长的ph 范围不同类型微生物生长的ph 范围不同i.不同种属微生物生长的ph 范围不同ii.b.5.微生物的类型（按最适生长ph 范围来分）嗜酸微生物专性嗜酸菌：最适ph<6;ph>7时生长极差或死亡1)兼性嗜酸菌：在低ph 下生长，在中性ph 也长2)i.嗜碱微生物专性~：最适ph8~11，ph<=7生长极慢或不生长1)ii.嗜中性微生物能在ph4~9范围内生长，最适生长在ph6~8，大多数微生物属于这一类1)iii.c.微生物的代谢影响环境d.环境ph 的控制e.微生物细胞内的ph细胞内部ph 值一般接近中性胞内酶的最适ph 多接近中性1)细胞内的DNA 、ATP 等对低ph 敏感2)RNA 和磷酸类等对高ph 敏感3)i.细胞膜上酶及胞外酶最适ph 多接近微生物最适生长phii.f.微生物最适生长ph 和最适发酵phg.氧与氧化还原电位Eh 值的测定方法：用一个铂电极与用一个标准氢电极同时插入体系中，从敏感的伏特计上读出电位差值影响Eh 的主要因素a.氧分压、环境的ph 值标准氧化还原电位Ehb.E h 的改变方法降低E hi.除氧及向培养基中添加还原性物质：升高Ehii.通空气或氧及向培养基中添加氧化性物质：氢氧化铁c.微生物与氧的关系d.6.微生物营养生长环境的优化营养物质及其浓度a.环境条件ph 值i.温度ii.溶解氧iii.离子强度iv.二氧化碳分压v.b.7.灭菌与消毒灭菌采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施a.消毒采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施b.高温灭菌和消毒方法干热灭菌灼热灭菌法用火焰灼烧或焚烧a)适用：接种工具，污染物品，实验动物尸体等b)1)干热灭菌法在干燥箱（烘箱）中利用热空气进行灭菌a)适用：玻璃、陶瓷器皿、金属用具等耐高温的物品b)处理150~170℃1~2小时c)2)i.湿热灭菌同样温度和相同作用时间下，湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因热蒸汽穿透力强a)细胞物质在含水量高时容易变性凝固b)蒸汽凝固时释放的大量蒸汽潜热可迅速提高灭菌物品的温度c)常压法巴氏消毒法是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法低温维持法i)高温瞬时法ii)iii)a)煮沸消毒法在100摄氏度下煮沸数分钟，常用于饮用水的消毒b)1)ii.c.1.污染微生物的控制2022年4月19日9:08间歇灭菌法利用反复多次的流通蒸汽加热，杀灭所有微生物，包括芽孢设备：蒸笼，高压灭菌锅i)原理：常压蒸汽处理杀死营养细胞，残留的芽孢等耐热的孢子体经过夜培养萌发，再加热处理杀死，如此反复处理三次，可达到无菌状态ii)对象：含有不耐高温营养物质的培养基或无高压蒸汽灭菌锅时处理一般培养基iii)方法：80~100摄氏度蒸煮15~60分钟，37摄氏度培养过夜，连续重复三天iv)控制：芽孢杆菌芽孢制剂v)注意：仅适用于含营养物质的物品vi)c)加压法高压蒸汽灭菌法a)利用高温进行湿热灭菌设备：高压蒸汽灭菌锅i)原理：在加压条件下，水的沸点超过100摄氏度，由此可提供高于100摄氏度的水蒸气ii)对象：耐高温物品，一般培养基，生理盐水，缓冲溶液，玻璃，陶瓷器皿等iii)控制：嗜热脂肪芽孢杆菌制剂，热变色纸带iv)实罐灭菌法b)连续加压蒸汽灭菌法c)优点：采用高温瞬时灭菌最大限度减少营养成分的破坏，从而提高了原料的利用率i)提高发酵罐的利用率ii)提高了锅炉的利用率iii)适宜于自动化操作iv)降低了操作人员的劳动强度v)2)过滤除菌法用物理阻留的方法将液体或空气的细菌除去，以达到无菌目的用具：过滤器，如硝化纤维素滤膜i.原理：将微生物过滤去除ii.对象：空气，热敏物质，蛋白质，酶，血清，纤维素，氨基酸等iii.d.辐射灭菌原理：i.e.对象热敏物料和制剂：维生素、抗生素、激素、生物制品、中药材和中药方剂、医疗器械、药用包装材料以及高分子材料ii.优点：不升高产品温度，穿透力强，灭菌效率高iii.缺点：设备费用高，对操作人员存在潜在危险性，可能使某些药物药效降低或产生毒性和发热物质等iv.化学消毒剂消毒剂：能杀死微生物的化学制剂a.防腐剂：能抑制微生物生命活动的制剂b.许多化学药品，制剂低时时防腐剂，剂量高时时消毒剂理想消毒剂应具备的条件:杀菌力强；使用方便；价格低廉；对人畜无害；无味无嗅c.石炭酸系数：衡量化学消毒剂相对杀菌强度的常数d.1.影响灭菌和消毒效果给因素影响高压蒸汽灭菌的因素灭菌物体的含菌量i.灭菌锅内空气的排除程度ii.灭菌对象的PH iii.培养基中蛋白质的含量iv.灭菌对象的体积v.加热与散热速度vi.a.影响化学消毒剂消毒效果的因素消毒对象i.化学消毒剂的性质及浓度ii.b.2.消毒时的环境条件iii.高温对培养基成分的影响有害影响a.防止方法采用特殊处理方法：分别灭菌；低压灭菌；连续加压蒸汽灭菌i.过滤除菌法ii.一些物理因子消毒与灭菌的机制iii.b.3.抗生素抗生素抗生素是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或破坏其他微生物的生长，是一类化学治疗剂a.抗菌谱泛指一种或一类抗生素所能抑制微生物的类属种范围i.广谱抗生素ii.窄谱抗生素iii.抗生素的作用机制iv.b.4.抗生素的作用机制干热空气灭菌法具体步骤流程：装入待灭菌物品将包好的待灭菌物品放入电热干燥箱内，关好箱门1.高压蒸汽灭菌具体流程步骤：加水首先将内层锅取出，再向外层锅加入适量的水，使水面没过加热蛇管，与三角搁架相平为宜。
微生物学笔记
绪论1.微生物（microorganism）：存在于自然界的一大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。
微生物特点：体积微小、结构简单、种类多、繁殖快、易变异、分布广等。
3．.细菌易μm为单位，病毒以nm为单位。
第一篇细菌学第一章细菌的形态与结构1.细菌（bacterium）：原核生物界的一种单细胞微生物.2.广义细菌：包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体3.基本形态三种：球菌（coccus）；杆菌（bacillus）；螺形菌（spiral bacterium）。
4.细菌的基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、核质5.细菌的特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞6.细菌的基本结构——细胞壁( Cell Wall)7.用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌和革兰阴性菌。
8.革兰阳性菌细胞壁：G+菌细胞壁是由肽聚糖和穿插于其内的磷壁酸组成。
（1）肽聚糖（黏肽）:原核细胞特有，为坚韧的三维立体结构。
聚糖骨架：由N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙酰胞壁酸(M)交替排列，经β-1,4糖苷键联结而成。
四肽侧链五肽交联桥凡能破坏肽聚糖分子结构或抑制其合成的物质都有抑菌或溶菌作用。
（2）磷壁酸：革兰阳性菌细胞壁特有成分，壁磷壁酸膜（脂）磷壁酸9.磷壁酸的医学意义：a、磷壁酸的抗原性很强，是革兰阳性菌重要表面抗原成分；b、某些革兰阳性菌（A群链球菌）的膜磷壁酸（LTA）具有粘附宿主细胞的作用，与细菌的致病性有关。
某些革兰阴性菌细胞壁尚有特殊的表面蛋白质，如金色葡萄球菌的A蛋白、A球链球菌的M 蛋白等。
10.革兰阴性菌细胞壁包括肽聚糖和外膜。
肽聚糖包括：聚糖骨架和四肽侧链。
特点：较疏松的二维单层平面网状结构；G－菌的肽聚糖较少，仅1～2层。
蛋白:位于肽聚糖与外膜之间，稳定外膜并将之固定于肽聚糖层。
外膜脂质双层:类似细胞膜，其上镶嵌有多种蛋白质，称外膜蛋白。
微生物笔记
细菌的生理细菌的化学组成水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等细菌的物理性状菌体半透明、表面积大、带电现象、半透性、渗透压自养型细菌（光能，化能）异养型细菌（光能，化能-腐生菌，寄生菌）水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。
氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。
碳源：来源于糖类，提供能量。
无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。
生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸，嘌呤，嘧啶等。
细菌摄取营养物质的机制被动扩散主动转运系统1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统2.化学渗透驱使转运系统3.基团转移细菌的生长繁殖条件充足的营养：碳源、氮源、无机盐、生长因子、水合适的酸碱度（pH）：多数7.2－7.6（霍乱弧菌8.4-9.2，结核分枝杆菌6.5-6.8）适宜的温度：对细菌生长速度影响最大（嗜冷10-20，嗜温20-40，嗜热50-60）必要的气体环境：多数需氧，分为专性需氧菌(结核分枝杆菌,铜绿假单胞菌.。
氧做受氢体)微需氧菌（5%-6%空肠弯曲菌，幽门螺杆菌）兼性厌氧菌（人动物大多数病原菌）专性厌氧菌（破伤风梭菌，脆弱拟杆菌。
有机物做受氢体）（有氧会产生过氧化物，超氧离子毒害细菌）少数需要二氧化碳（CO2参与嘌呤，嘧啶的合成；O2参与氧化）渗透压：细菌的繁殖方式：二分裂法（binary fission）核质体DNA的复制和分裂、形成横隔膜、子细胞分裂代时（generation time）：细菌分裂数量倍增所需要的时间（20-30min）细菌的生长繁殖规律细菌生长一般指群体生长描述细菌群体在整个培养期间的菌数变化规律的曲线称为生长曲线（growth curve ）：以生长时间为横坐标、菌数对数为纵坐标迟缓期（lag phase）代谢活跃，分裂迟缓对数期（log phase）活菌数以恒定的几何级数增长(研究用)稳定期（stationary phase）活菌数保持相对稳定（芽胞，外毒素，抗生素等产生）衰退期（decline phase）活菌数急剧减少（营养缺乏，毒性产物积累增多）细菌的分解代谢：糖发酵试验、吲哚试验、甲基红试验、VP试验、枸橼酸盐利用试验、尿素酶试验、硫化氢试验。
医学微生物学笔记 - 细菌的感染与免疫
细菌的感染与免疫第一节正常菌落与机会致病菌1、正常菌群：当人体免疫功能正常时，对宿主无害的，某些还对人有利，是为正常微生物群。
■正常菌群对宿主的生理学作用：（问答）⑴生物拮抗，其作用机制为：①受体竞争；②产生有害代谢产物；③营养竞争；④合成细菌素。
⑵营养作用：参与宿主的物质代谢、营养物质转化和合成。
⑶免疫作用⑷抗衰老作用⑸抗肿瘤作用：①降解致癌物质；②激活巨噬细胞——抑制肿瘤细胞。
2、机会致病菌（致病条件）-----填空⑴正常菌群的寄生部位改变⑵宿主免疫功能低下⑶菌群失调：在应用抗生素治疗感染性疾病的过程中，宿主某部位正常菌群中各菌种间的比例发生较大幅度的变化而产生的疾病。
常可引起二重感染或重叠感染，即在抗菌药物治疗感染性疾病的过程中，发生了另一种新致病菌引起的感染。
第二节细菌的致病作用（问答）1、毒力：表示细菌致病性的强弱。
半数致死量：在一定条件下能引起50%的实验动物死亡的细菌数量或毒素剂量。
半数感染量：在一定条件下能引起50%的组织培养细胞的细菌数量或毒素剂量。
2、细菌的致病作用取决于：细菌的毒力、细菌侵入的数量、细菌侵入的途径一、细菌的毒力㈠侵袭力：致病菌能突破宿主皮肤、粘膜生理屏障，进入机体并在体内定植、繁殖扩散的能力。
1、黏附素2、荚膜3、侵袭性物质：侵袭素、侵袭性酶4、细菌生物被膜■外毒素和内毒素的主要区别（简述）第三节宿主的免疫防御机制一、非特异性免疫机制 （一）屏障结构*皮肤与黏膜屏障 ：机械阻挡、纤毛运动；分泌杀菌物质；菌群拮抗作用 *血脑屏障：软脑膜+脉络膜+脑毛细血管+星状胶质细胞 *胎盘屏障：母体子宫内膜的基蜕膜+胎儿绒毛膜 （二）吞噬作用 吞噬细胞分为：■大吞噬细胞：血液中单核细胞和组织中巨噬细胞 ■小吞噬细胞：血液中中性粒细胞1、吞噬杀伤过程：趋化→接触→吞入→杀灭与消化→残渣排除2、杀伤机制： 依氧杀菌机制①呼吸爆发（需分子氧参加）非特异性免疫（天然免疫）屏障结构吞噬细胞体液因素皮肤与粘膜血脑屏障胎盘屏障补体溶菌酶防御素特异性免疫（获得性免疫））体液免疫细胞免疫②髓过氧化物酶（MPO ）：存在于溶酶体中，与H 2O 2及氯化物的共同参与，对细菌、真菌等具有强大杀伤活性。
微生物学笔记
微生物学笔记绪论1、什么是微生物（microorganism,microbe）2、微生物的共性3、微生物学发展简史四、微生物学科发展推动了人类进步五、微生物学及其分科类群:原核类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌真核类：真菌（酵母菌、霉菌），原生动物，显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒什么就是微生物（microorganism,microbe1、）●个体微小（<0.1mm），借助显微镜观察形体；●结构直观：直观多细胞，单细胞或非胞●低等：演化地位高。
二、微生物的共性1、体积小，表面积大2、吸收多、转化快3、生长旺、繁殖快4、适应性强、易变异5、分布广、种类多●一定体积的物体，划分成越细小的颗粒，这些颗粒的总表面积越大，表面积/体积比值越大。
●优点：提供更多非常大的稀释面，排出面和互换面。
●体积小、表面积小就是微生物其它四个共性的基础2、稀释多、转变慢●原因：表面积/体积比值小●例举：乳糖发酵细菌、产朊假丝酵母（candidautilis）3、生长旺、繁殖快●原因：稀释多、转变慢●简述：大肠杆菌●利弊：有益--工业发酵、理论研究材料培养；有害--病原微生物、霉腐微生物4、适应性强、易变异●适应环境弱原因：体积小、表面积小；有效率的新陈代谢调控机制（诱导酶）●极端微生物（extrememicroorganism）●易变异原因：结构简单、单倍体、巨大交换面●利弊：有益---育种（青霉素），有害---耐药性5、分布广、种类多●分布广：土壤、空气、海洋、人体肠道●种类多：（1）微生物的生理新陈代谢类型多（2）新陈代谢产物种类多样（3）微生物的种数多●种类多：（1）微生物的生理新陈代谢类型多微生物特有：分解天然气、石油、纤维素、木质素能力；多种新增产能方式：细菌光合作用、嗜盐菌紫膜光合作用、王念祖细菌的化能合成作用、各种厌氧菌的新增产能途径生物固氮促进作用；合成次级代谢产物（抗生素、维生素等）能力；对复杂有机物的生物转化能力（甾体化合物等）；分解氰、酚、多氯联苯等有毒物质的能力独有的产卵方式（病毒、类病毒、肮病毒的激活、细胞分裂）2）新陈代谢产物种类多样含氮代谢产物：氨基酸、核苷酸类糖类贱气性新陈代谢产物：酒精、乳酸、甘油、丙酮丁醇；糖类不好气性新陈代谢产物：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸；微生物多糖：黄原胶、右旋糖苷；微生物酶类：蛋白酶、淀粉酶、酯肪酶、工具酶；--次级代谢产物：抗生素、维生素、激素、生物碱3）微生物的种类多●目前比较确实的微生物种数大约10万种，随着分离、培养方法的改进，研究工作的深入，新种、新属、新科、新纲陆续被发现。
卫生微生物学笔记
负责整理者：江恒同组者：童柏铭黎智斌永帅周守林注：“”标记的为必须掌握的重点“”标记的为掌握和注意的知识点“（）”括号的为解释说明作用，多了解即可其他未做任何标记的为熟悉或了解知识点卫生微生物学第一章绪论第一节卫生微生物的发展史（了解）一、启蒙时期对病原的认识包括文明古国对病原的认识、卫生学的启蒙和早期对微生物的认识。
二、微生物学的初创和奠基时期（一）、微生物的发现：17世纪，荷兰人列文·虎克利用自制显微镜，第一次看到微小生物，开创了用实验的方法研究微生物的先河。
（二）、微生物学学科的形成：巴斯德和郭霍是微生物学的奠基人。
巴斯德的成就:①“巴氏消毒法”应用于各种食物和饮料消毒；② 发现并根除一种侵害蚕卵的细菌，拯救了丝绸工业；③意识到许多疾病由微生物引起，建立了微生物理论。
郭霍的成就：创用了固体培养基，从环境和病人标本中分离纯化培养和鉴定细菌，为病原体的发现提供了重要的实验手段。
三、近代与现代微生物学时期包括疾病预防的卫生学起源和卫生学学科的形成。
第二节卫生微生物学的定义一、定义（掌握）卫生微生物学（sanitary microbiology）：是研究微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科学。
二、卫生微生物学定义的畴（掌握）广义从上讲，卫生微生物包括存在于自然界的所有微生物，包括致病微生物（较少）和非致病微生物（较多）；从狭义上讲，卫生微生物不包括引起传染病流行的病原微生物；卫生微生物的定义是广义的。
三、卫生微生物学的研究容（熟悉）（一）、研究微生物在环境中的分布消长规律1.空间分布2.时间分布3.不同环境的消长规律4.不同环境中的种类分布5.不同环境的生存能力6.不同环境的致病能力（二）、环境因素在微生物传播疾病中的作用（三）、研究卫生微生物的检验技术和方法检验的目的：对微生物进行定性、定量、来源分析检验方法：浓缩（提高检出率）、免疫学（增强特异性）、各种标记（增加能见度）、分子生物学方法（增加准确度）。
微生物学复习笔记重点：菌毛的定义及分类
微生物学复习笔记重点：菌毛的定义及分类
菌毛：菌体表面一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。
菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。
菌毛由结构蛋白亚单位菌毛蛋白(pilin)组成，具有抗原性。
根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类：
①普通菌毛：能与宿主细胞表面的特异性受体结合，是细菌感染的第一步，菌毛和细菌的致病性密切相关;
②性菌毛：比普通菌毛长而粗，中空呈管状。
见于少数革兰阴性菌，数量少，一个菌只有1～4根。
由F质粒编码，又称F菌毛。
带有性菌毛的细菌称为F+菌或雄性菌，无性菌毛者称为F-菌或雌性菌。
当F+菌与F-菌相遇时，F+菌的性菌毛与F-菌相应的性菌毛受体结合，F+菌体内的质粒或染色体DNA可通过中空的性菌毛进入F-菌体内。
介导细菌遗传物质在细菌间的转移。
1。
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三、近代与现代微生物学时期
包括疾病预防的卫生学起源和卫生学学科的形成。
第二节卫生微生物学的定义
一、定义(掌握)
卫生微生物学（sanitary microbiology):是研究微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科学。
二、卫生微生物学定义的范畴(掌握）
广义从上讲,卫生微生物包括存在于自然界的所有微生物,包括致病微生物（较少）和非致病微生物（较多）；从狭义上讲,卫生微生物不包括引起传染病流行的病原微生物；卫生微生物的定义是广义的。
(三）、综合作用定律
综合作用定律（coｍｂiｎeｄlaw)是指一种生物或生物类群的存在和繁殖取决于综合条件，任何一种接近或超过耐受性限度的条件可以说是一种限制性条件或限制因的因子。其核心是一个生物或一群生物的生存和繁殖取决于综合环境。各种因子不孤立,是相互联系的。若一个因子能增加另外一个因子对生物的生态效应,称为增效，反之，称为减效。某一生态因子的减弱对生物生长不利，但可有另外一生态因子的增加而得到补偿的生态效果，称为补偿作用。
其他未做任何标记的为熟悉或了解知识点
卫生微生物学
第一章绪论
第一节卫生微生物的发展史(了解）
一、启蒙时期对病原的认识
包括文明古国对病原的认识、卫生学的启蒙和早期对微生物的认识。
二、微生物学的初创和奠基时期
（一)、微生物的发现：1７世纪,荷兰人列文·虎克利用自制显微镜,第一次看到微小生物,开创了用实验的方法研究微生物的先河。
（一)、限制因子定律
限制因子定律（law of reｓtricｔionｆactｏr）又称最小因子定律,适用于“稳定状态”的环境，其核心是:任何生物的总产量或生物量决定于所存环境中该生物生长所需的数量最少或浓度最低营养因子。数量最少或浓度最低是指其含量与微生物需要量之比所占的百分比最低。当其中某物质可利用的量最接近于所需的临界最小量时，这种物质就成为限制因子。在考虑限制因子时，不仅要注意其在微生物环境中的浓度，还应关注这种因子是否能被微生物获取。
(二）、耐Байду номын сангаас性定律
耐受性定律(laｗｏfｔoleｒaｎce)是指在一个生态环境中，微生物的生长繁殖和消长不但取决于营养,而且受各种物理、化学因素等其他因素的影响。生态因子在数量和质量上的不足或过多均会影响生物的存亡，生物对这些生态因子所能耐受的最大值和最小值之间的范围称为耐受限度。耐受性定律的优点是:考虑营养因素的同时也考虑了其它生态因子,可以解释微生物对环境因子耐受范围的宽窄与其分布广泛性的关系和一个生态环境中微生物优势种形成的原因。
6.在科学发展和科学研究中的应用。
第二章微生物生态
第一节基本概念与研究范畴
一、基本概念、
生态学(ecolｏｇｙ;掌握):生态学是一门研究生命系统与环境系统间相互作用规律的科学。从宏观到微观一般可分为１０个层次。
(一）、生态系统（了解)
生态系统是指在一定空间内存在的各种生物体所组成的生物群落与非生物的环境因子之间相互依存、相互制约,具有一定功能和独立性的动态复合体系。
检验方法：浓缩(提高检出率）、免疫学（增强特异性)、各种标记（增加能见度)、分子生物学方法(增加准确度)。
(四）、研究和制定卫生微生物标准
为卫生微生物监督工作提供理论依据。
（五)、研究利用微生物解决卫生学问题
1、微生物检测环境污染：沙门氏菌致突变试验（Aｍｅtesｔ）检测污染物的致突变性;发光细菌检测污染物的急性、毒性。
三、卫生微生物学的研究内容（熟悉）
(一)、研究微生物在环境中的分布消长规律
1．空间分布
2.时间分布
3.不同环境的消长规律
4.不同环境中的种类分布
5．不同环境的生存能力
6.不同环境的致病能力
（二）、环境因素在微生物传播疾病中的作用
(三）、研究卫生微生物的检验技术和方法
检验的目的:对微生物进行定性、定量、来源分析
卫生微生物学笔记
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负责整理者:李江恒
同组者：童柏铭黎智斌潘永帅周守林
注：“”标记的为必须掌握的重点
“”标记的为掌握和注意的知识点
“（）”括号内的为解释说明作用,多了解即可
（二）、微生物学学科的形成：巴斯德和郭霍是微生物学的奠基人。巴斯德的成就:①“巴氏消毒法”应用于各种食物和饮料消毒；②发现并根除一种侵害蚕卵的细菌,拯救了丝绸工业；③意识到许多疾病由微生物引起,建立了微生物理论。郭霍的成就：创用了固体培养基，从环境和病人标本中分离纯化培养和鉴定细菌,为病原体的发现提供了重要的实验手段。
三、卫生微生物学与其他预防医学学科
包括环境卫生学、食品卫生学、流行病学相关知识并为这些学科打下了基础。
第四节卫生微生物学的应用及其研究前景（了解）
1.在感染性疾病控制和治疗中的应用;
2．在感染性疾病预防中的应用；
3．在生物病原性突发事件中的应用;
4.在制定国家标准和行业规范服务中的应用;
5.在应对生物危害和恐怖中的应用；
生物圈是地球表面全部生物以及与之相关的自然环境的总称，包括水生物圈、地上岩石生物圈和大气生物圈。
(二)、微生物生态学
微生物生态学(ｍｉcrｏbialecoloｇy；掌握）:是在微生物学和生态学发展过程中形成的交叉学科,为生态学的一个分支学科,是研究微生物与其生态环境、微生物群体之间相互关系、相互作用的学科。
２、微生物治理污染-环境生物技术
第三节卫生微生物与相关学科的关系（理解）
一、卫生微生物学与医学微生物学
卫生微生物学与医学微生物学的区别（熟悉)
二、卫生微生物学与环境微生物学（有交叉）
环境微生物学:研究自然环境微生物以预防,控制，治理环境污染为目的
卫生微生物学：研究人体外环境中（包括体腔环境)微生物，预防和控制人群疾病
生境（了解)：是指微生物能够在其中生存并执行其特定功能的微小环境，又称微环境。可理解为微生物的“住址”
龛(了解):不但包含了生物生存的空间概念，还蕴含着功能作用以及在不同温度、湿度等环境变化中的位置。可理解为微生物的“职业”
二、研究范畴(略）
第二节微生物生态学的基本概念
一、微生物与环境相互作用的基本规律(熟悉)