下饭菜菜谱大全有哪些
厨艺烹饪菜谱大全
厨艺烹饪菜谱大全烹饪菜谱大全第一章：开胃小菜1. 蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜瓣、盐、橄榄油步骤：1）将西兰花切成小朵，蒜瓣剁成蓉状；2）将蒜蓉放入热锅中翻炒出香味；3）加入西兰花，炒熟后加入适量盐调味即可。
2. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、大蒜、香醋、酱油、白糖、盐、花椒步骤：1）将黄瓜削皮切片，大蒜切成蓉状；2）将黄瓜片拍松，加入蒜蓉、香醋、酱油、白糖、盐、花椒； 3）搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻后食用。
3. 美味爆炒花菜材料：花菜、蒜瓣、盐、生抽、料酒、香葱步骤：1）花菜洗净后切小朵，蒜瓣剁成蓉状；2）热锅加入橄榄油，放入蒜蓉炒香；3）加入花菜，翻炒至熟烂，加入盐、生抽、料酒调味；4）出锅前撒上香葱末。
第二章：家常主菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、鸡肉、虾仁、香肠、土豆、豆皮、豆芽、木耳、笋、辣椒等步骤：1）将各种主料切成适口大小的块状，备用；2）热锅冷油，放入蒜蓉、姜蓉翻炒；3）加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱炒出红油；4）逐一加入各种主料翻炒均匀，加入调味料煮熟即可。
2. 家常蒜蓉炒虾材料：大虾、蒜瓣、盐、鸡精、料酒、香葱步骤：1）将大虾剥去壳和虾线，用清水洗净备用；2）锅中放入橄榄油，放入蒜蓉翻炒至金黄色；3）加入大虾，炒至变色后加入适量盐、鸡精、料酒翻炒均匀； 4）出锅前撒上香葱末装饰即可。
3. 日式照烧鸡肉材料：鸡胸肉、生姜、蘑菇、青葱、照烧酱步骤：1）鸡胸肉切条状，蘑菇切片，青葱切段备用；2）热锅加入橄榄油，放入姜蓉炒香；3）将鸡肉煎至两面金黄，加入蘑菇和青葱炒熟；4）加入适量照烧酱调味，翻炒均匀即可。
第三章：甜品饮品1. 蓝莓奶昔材料：蓝莓、牛奶、蜂蜜、冰块步骤：1）将蓝莓洗净放入搅拌机中；2）加入适量牛奶、蜂蜜和冰块；3）打碎搅拌至顺滑，倒入杯中即可。
2. 巧克力蛋糕材料：巧克力、黄油、鸡蛋、糖、低筋面粉步骤：1）将巧克力和黄油融化，备用；2）将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入融化的巧克力和黄油混合物；3）逐渐加入低筋面粉搅拌均匀，倒入模具中；4）烤箱预热180度，将模具放入烤箱烤制30分钟左右即可取出。
十大碗菜谱大全
十大碗菜谱大全一、麻辣香锅。
麻辣香锅是一道以辣椒、花椒、姜、蒜等为调料，将各种肉类、蔬菜、豆制品等食材一起炒制而成的一道川菜。
它的特点是口感麻辣鲜香，香气四溢，是一道十分受欢迎的家常菜。
二、红烧肉。
红烧肉是一道中国传统名菜，以猪肉为主要食材，配以酱油、糖、料酒等调料，经过慢火烹饪而成。
它的味道鲜美，肉质酥烂，是很多人喜爱的一道下饭菜。
三、宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，配以花生米、葱、姜、蒜等调料炒制而成的川菜名菜。
它的口味鲜香微辣，鸡肉鲜嫩多汁，是一道深受大众喜爱的家常菜。
四、鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道以猪肉为主料，配以木耳、胡萝卜等食材，再加入酱油、醋、糖等调料炒制而成的一道传统川菜。
它的特点是口味鲜美，鱼香味浓郁，是一道家常菜中的经典之作。
五、酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝是一道以土豆为主料，配以胡萝卜丝、辣椒丝等食材，再加入醋、酱油、糖等调料炒制而成的一道地道川菜。
它的口感酸辣可口，是一道下饭菜中的佳品。
六、鱼香茄子。
鱼香茄子是一道以茄子为主料，配以肉末、豆瓣酱等食材，再加入酱油、糖、醋等调料炒制而成的一道传统川菜。
它的口感鲜美，鱼香味浓郁，是一道家常菜中的经典之作。
七、番茄炒蛋。
番茄炒蛋是一道以番茄和鸡蛋为主料，再加入葱姜蒜等调料炒制而成的一道家常菜。
它的口感鲜美，酸甜可口，是一道受欢迎的下饭菜。
八、红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为主料，再加入酱油、糖、料酒等调料烹制而成的一道传统名菜。
它的口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。
九、蒜蓉西兰花。
蒜蓉西兰花是一道以西兰花为主料，配以蒜蓉、盐、鸡精等调料炒制而成的一道家常菜。
它的口感清脆爽口，是一道受欢迎的下饭菜。
十、清炒时蔬。
清炒时蔬是一道以时令蔬菜为主料，再加入盐、鸡精等调料炒制而成的一道健康家常菜。
它的口感清淡爽口，是一道受欢迎的素菜。
以上就是十大碗菜谱大全，每一道菜都有其独特的口味和魅力，希望大家可以根据自己的口味尝试制作，享受美食的乐趣。
家庭烹饪的十大健康食谱推荐
家庭烹饪的十大健康食谱推荐一、家庭烹饪的十大健康食谱推荐在快节奏的现代生活中，家庭烹饪已经成为人们追求健康生活的重要一环。
通过选择健康食谱，我们可以为家人提供营养均衡的饮食，保持身体健康。
下面将为大家推荐十款简单易做的家庭烹饪健康食谱，让您的餐桌更加丰富多样。
二、蒸鱼片蒸鱼片是一道简单又美味的家常菜。
选用新鲜的鱼片，加入葱姜蒜等调料，蒸熟后淋上热油，鲜嫩可口。
这道菜不仅口感好，而且富含蛋白质和微量元素，是一道健康的选择。
三、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是夏日里清爽可口的一道凉菜。
将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、酱油等调味料，拌匀即可。
这道菜清热解暑，开胃健脾，适合全家一起品尝。
四、番茄鸡蛋面番茄鸡蛋面是一道简单又营养的主食。
将西红柿炒熟，打入鸡蛋，再加入面条煮熟，香气扑鼻。
这道菜富含维生素和蛋白质，是一顿美味又健康的一餐。
五、红烧茄子红烧茄子是一道家常菜中的经典之作。
将茄子切成段，煎炸后加入酱油、糖等调味料，焖煮片刻即可。
这道菜口感软糯，富含纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动，是一道健康的素菜选择。
六、清蒸鸡胸肉清蒸鸡胸肉是一道低脂肪高蛋白的健康菜品。
将鸡胸肉切片，加入葱姜蒜和清汤，蒸熟后淋上少许酱油即可。
这道菜不仅美味，而且富含优质蛋白质，适合健身人士和减肥人群食用。
七、炒时蔬炒时蔬是一道简单又健康的家常菜。
将时令蔬菜切块，加入适量油和盐，快速翻炒即可。
这道菜保留了蔬菜的原汁原味，富含维生素和矿物质，是一道清淡可口的下饭菜。
八、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道口感酸辣开胃的凉菜。
将土豆丝焯水后，加入醋、辣椒油等调味料，拌匀即可。
这道菜不仅开胃下饭，而且富含淀粉和纤维素，有助于增加饱腹感，是一道健康的减肥菜品。
九、清炒西兰花清炒西兰花是一道简单又美味的素菜。
将西兰花焯水后，加入蒜末、盐等调味料，快速翻炒即可。
这道菜口感脆嫩，富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，是一道适合全家享用的健康菜品。
十、蒜蓉西兰花虾仁蒜蓉西兰花虾仁是一道色香味俱全的家常菜。
美味又营养的晚餐选择七道简单快捷菜推荐
美味又营养的晚餐选择七道简单快捷菜推荐晚餐是一天中最重要的一餐，我们需要摄取足够的营养来满足身体的需求。
然而，由于工作繁忙或其他原因，很多人常常没有足够的时间来准备健康又美味的晚餐。
在本文中，我们将为大家推荐七道简单快捷的晚餐菜谱，这些菜肴不仅美味可口，还富含营养，是您解决晚餐问题的优选之一。
1. 酸辣白菜：材料：白菜心、蒜瓣、红辣椒、生姜、盐、醋、白糖、生抽、香油。
做法：将白菜心切成条状，蒜瓣、红辣椒、生姜切末备用。
锅中热油，加入蒜末、姜末和辣椒炒香，加入白菜心快速翻炒，最后加入盐、醋、白糖、生抽、香油炒匀即成。
这道菜不仅开胃，而且富含维生素C和纤维素。
2. 蒜蓉蒸虾：材料：鲜虾、蒜瓣、生姜、葱段、盐、酱油、料酒、香油。
做法：将鲜虾去壳留尾，洗净沥干备用。
蒜瓣、生姜切末备用。
取一个碗，放入少许盐、酱油、料酒、香油，加入蒜末、姜末和葱段，将虾放入腌制均匀后蒸5分钟即可。
这道菜蒸制简单快捷，保持了虾的鲜嫩口感，同时蒜蓉的香味也增加了食欲。
3. 清蒸鲈鱼：材料：鲈鱼、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、香油。
做法：将鲈鱼洗净，从腹部切上几刀，撒少许盐和料酒腌制片刻。
在蒸笼中放入葱段和姜片，将腌制好的鲈鱼放在葱姜上蒸10分钟。
最后淋上生抽和香油，即可上桌。
这道菜以清蒸烹制，保留了鱼肉的鲜嫩和营养。
4. 西兰花炒蘑菇：材料：西兰花、蘑菇、蒜瓣、生姜、盐、生抽、香油。
做法：西兰花切小朵，蘑菇切片，蒜瓣、生姜切末备用。
锅中热油，加入蒜末、姜末炒香，加入西兰花和蘑菇翻炒片刻，最后加入少许盐、生抽、香油炒匀即可。
这道菜色彩搭配丰富，富含维生素和膳食纤维。
5. 麻婆豆腐：材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、葱花、生抽。
做法：将豆腐切成小块备用。
锅中热油，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入牛肉末炒熟，再加入辣椒粉、花椒粉和适量水煮开。
最后将豆腐放入锅中，煮开后加入生抽和葱花即可。
这道菜口感麻辣，豆腐嫩滑易消化，富含蛋白质和钙质。
100种炒菜
100 种可在家尝试的美味炒菜食谱炒菜是一种快速简便的方法，可以将各种食材变成令人满意的美味佳肴。
无论您是在寻找素食选择、富含蛋白质的菜肴，还是介于两者之间的选择，总有一款适合您的炒菜食谱。
在本文中，我们将探索100 种不同的炒菜食谱，您可以在家尝试这些食谱，涵盖各种口味和配料。
蔬菜炒菜1.大蒜炒蔬菜：这个简单的食谱使用大蒜、油和您选择的绿叶蔬菜来制作美味健康的炒菜。
2.炒茄子和甜椒：这道菜结合了茄子、甜椒和各种香料，炒出色彩缤纷、美味可口的菜肴。
3.芝麻炒芦笋：这个食谱使用芝麻油、大蒜和芦笋来制作美味健康的炒菜。
4.炒秋葵和西红柿：这道菜将秋葵和西红柿与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。
5.炒卷心菜和胡萝卜：这个食谱使用卷心菜、胡萝卜和各种调味料来制作美味且简单的炒菜。
6.炒西葫芦和西葫芦：这道菜将西葫芦和西葫芦与各种香料结合在一起，做出美味健康的炒菜。
7.炒西兰花和花椰菜：此食谱使用西兰花和花椰菜，以及各种调味料，制作出美味健康的炒菜。
8.炒羽衣甘蓝和蘑菇：这个食谱将羽衣甘蓝和蘑菇与各种香料结合在一起，创造出美味健康的炒菜。
9.炒甜椒和洋葱：这个简单的食谱使用甜椒、洋葱和各种香料来制作美味又简单的炒菜。
10.炒菠菜和大蒜：这个食谱使用菠菜、大蒜和各种香料来制作美味健康的炒菜。
富含蛋白质的炒菜11.炒牛肉和西兰花：这个经典食谱将牛肉和西兰花与各种调味料相结合，创造出美味可口的炒菜。
12.炒鸡肉和芦笋：这个食谱使用鸡肉和芦笋，以及各种香料，制作出美味健康的炒菜。
13.炒猪肉和四季豆：这道菜将猪肉和四季豆与各种调味料结合在一起，做出美味又简单的炒菜。
14.炒虾和甜椒：这个食谱使用虾、甜椒和各种香料来制作美味健康的炒菜。
15.炒豆腐16.炒火鸡和胡萝卜：这个食谱使用火鸡、胡萝卜和各种香料来制作美味且简单的炒菜。
17.炒羊肉和茄子：这道菜将羊肉和茄子与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。
18.炒三文鱼和羽衣甘蓝：这个食谱使用三文鱼、羽衣甘蓝和各种香料来制作美味健康的炒菜。
七种简单又健康的晚餐菜谱
七种简单又健康的晚餐菜谱晚餐是一天中最后一餐，也是人们进食的最后一次机会。
一个健康而丰盛的晚餐能够为我们提供充足的营养，保持身体健康。
下面将介绍七种简单又健康的晚餐菜谱，满足您的味蕾，保持健康的身体。
1.凉拌豆腐丝材料：嫩豆腐、黄瓜丝、葱花、香菜、适量的酱油、醋、盐、糖。
准备方法：将嫩豆腐切成丝状，用开水焯烫后捞出沥干，与黄瓜丝、葱花、香菜一起放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖进行调味即可，简单又清爽。
2.番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱姜、盐。
准备方法：将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅倒油，加入葱姜爆炒后倒入番茄翻炒均匀，最后倒入鸡蛋液搅拌均匀，出锅前加入盐调味即可，色香味俱佳。
3.糖醋里脊材料：猪里脊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱段、酱油、白糖、醋、盐。
准备方法：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油腌制片刻，锅中热油煎熟后捞出备用，再起锅炒黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱段，加入酱油、白糖、醋、盐调味，最后放入煎好的里脊翻炒均匀即可。
4.西红柿鸡蛋面材料：面条、鸡蛋、西红柿、葱花、盐。
准备方法：将面条煮熟备用。
热锅倒油，放入鸡蛋炒散，加入西红柿炒熟，最后倒入煮好的面条，加入盐进行调味，撒上葱花即可。
5.蒸鱼片材料：鱼片、姜末、葱花、盐、白胡椒粉。
准备方法：将鱼片放在盘中，撒上姜末、葱花、盐、白胡椒粉进行调味，上锅蒸熟即可，鱼肉嫩香，富含营养。
6.清蒸蔬菜材料：毛豆、胡萝卜、西兰花、盐、蒸鱼豉油。
准备方法：将毛豆焯水烫熟，胡萝卜切片，西兰花放入开水中焯水，然后将蔬菜码好摆入蒸锅，加盖蒸5分钟，出锅前撒盐、蒸鱼豉油即可。
7.煮三鲜材料：土豆、茄子、青椒、葱姜、盐、鸡精。
准备方法：将土豆、茄子、青椒切块备用，锅中倒油，放入葱姜爆炒均匀后，放入茄子、土豆、青椒煮熟，最后加入盐、鸡精调味即可，菜色鲜美，营养丰富。
以上是七种简单又健康的晚餐菜谱，无论是炒、蒸、凉拌还是煮，都可以在短时间内完成，给您的味蕾带来不一样的享受，同时营养丰富，有助于维持身体健康。
饭堂食堂菜谱大全
饭堂食堂菜谱大全一. 早餐1. 咸豆浆：新鲜黄豆磨制而成，口味浓郁，适宜清晨食用。
2. 煎饼果子：香喷喷的煎饼搭配多种配料，包括蛋饼、油条、生菜等。
3. 烧饼油条：口感酥脆的烧饼搭配香气四溢的油条，是一款受欢迎的早餐选择。
4. 鸡蛋火腿三明治：鸡蛋和火腿夹心在面包中，富含蛋白质和维生素，方便携带。
5. 豆浆油条：传统的搭配，营养丰富，口感酥软。
二. 午餐1. 糖醋排骨：软嫩多汁的排骨炖煮在糖醋汁中，甜酸开胃。
2. 鱼香肉丝：细嫩的猪肉丝炒制成鱼香口味，搭配蔬菜丝，色香味俱佳。
3. 宫保鸡丁：鸡肉块炒熟后加入花生、辣椒等，酸甜微辣，口感丰富。
4. 麻婆豆腐：嫩滑的豆腐块搭配麻辣酱汁，麻辣可口。
5. 水煮肉片：猪肉片入汤中煮至熟软，再加入花椒、辣椒等调料，麻辣鲜香。
三. 晚餐1. 酸菜鱼：鱼片煮至入味，搭配酸菜、辣椒等，酸辣可口。
2. 红烧肉：五花肉经过烹饪，肥瘦相间，色香味俱佳。
3. 清蒸鲈鱼：新鲜鲈鱼蒸熟，保持鱼的鲜嫩口感。
4. 梅菜扣肉：咸梅菜与猪肉扣煮，口感香糯，酸甜可口。
5. 干煸四季豆：豆角炒制至焦脆，口感独特。
四. 小吃/夜宵1. 烧烤串串：各种蔬菜和肉类串烤，炭烤香气四溢。
2. 麻辣小龙虾：麻辣鲜香的小龙虾，吃上瘾。
3. 炸鸡翅：外酥里嫩的炸鸡翅，鲜美可口。
4. 蒸馒头：软糯香甜的蒸馒头，受到广大食客的喜爱。
5. 煎饺：香脆的底部搭配多汁的馅料，一个个金黄饺子赏心悦目。
五. 素食1. 素炒时蔬：鲜嫩的时蔬经过简单烹饪，保留其原汁原味。
2. 麻婆豆腐（素食版）：利用植物蛋白制作的麻婆豆腐，味道麻辣鲜香。
3. 素什锦炒面：用各种蔬菜和素食配料搭配炒面，美味又营养。
4. 素馅饼：酥皮包裹着各种蔬菜和素肉馅料，外酥里嫩。
5. 素鱼火锅：利用植物食材制作的素鱼，搭配清汤、豆腐等，清淡爽口。
六. 甜品1. 红豆糯米饭：糯米饭搭配甜美煮熟的红豆，香甜可口。
2. 水果沙拉：各种新鲜水果切成块状搭配，清凉爽口。
家常菜谱100道简单下饭菜
家常菜谱100道简单下饭菜1. 小炒肉2. 蒜蓉蒸鱼3. 葱爆肉4. 酸菜鱼5. 醋溜土豆丝6. 杏鲍菇炒肉7. 干煸藕片8. 糖醋排骨9. 红烧排骨10. 炒芹菜11. 蒜苗炒肉12. 四季豆炒肉13. 糖醋鲤鱼14. 肉末茄子15. 西红柿蛋汤16. 水煮肉片17. 葱油鸡18. 麻婆豆腐19. 清炒芦笋20. 蚂蚁上树21. 糖醋里脊22. 宫保鸡丁23. 香菇肉片24. 酱爆肉丝25. 酱烧土豆26. 西兰花炒肉27. 酸辣土豆丝28. 鱼香肉丝29. 清炒四季豆30. 芥兰炒肉31. 蒜蓉芹菜32. 鱼香茄子33. 韭菜肉丝34. 干锅芹菜35. 红烧茄子36. 苦瓜炒肉37. 干锅鸡38. 豆瓣鱼片39. 醋溜藕片40. 酸辣粉41. 干煸茄子42. 麻婆豆腐43. 胡萝卜炒蛋44. 糖醋排骨45. 西红柿炒鸡蛋46. 回锅肉47. 蒜蓉西兰花48. 烤鱼50. 香菜肉丝51. 酸辣豆腐52. 鱼香茄子53. 杏鲍菇肉片54. 青椒肉丝55. 干煸四季豆56. 手撕包菜57. 干煸豆角58. 黄瓜炒蛋59. 清蒸鲈鱼60. 肉末豆腐61. 烩茄子62. 咖喱鸡63. 香辣虾64. 蒜蓉花菜65. 芥兰肉丝66. 爆炒腰花67. 金针菇炒肉68. 杏鲍菇苦瓜69. 鸡蛋西红柿70. 鱼香茶树菇71. 芹菜炒蛋72. 铁板茄子73. 醋溜青菜74. 烤鸡翅75. 米饭炒蛋76. 紫菜蛋花汤77. 香菇蒸鸡78. 拌面79. 蛋炒饭80. 麻辣烫81. 酱烧鱼82. 尖椒抄手83. 蔬菜汤84. 鱼香肉丝85. 蒜苗炒豆腐86. 香芹土豆片87. 水煮鱼88. 红烧肉89. 炒米粉90. 芥兰炒蛋91. 豆角炒肉92. 香芹肉丝93. 蒜苔炒肉94. 泡椒鸡95. 小炒豆腐96. 干炒牛河97. 回锅豆腐98. 辣椒炒肉99. 西芹炒肉。
家里请客必备的20道菜谱撑得了场面镇得住吃货
家里请客必备的20道菜谱撑得了场面镇得住吃货在家请客时，准备丰盛的菜肴是必备的。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是节假日庆祝，都需要一些经典的菜谱来撑场面和让吃货们满足。
下面是20道家庭聚会必备的菜谱，以满足不同口味的需求。
1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，与花生米、青椒、葱姜蒜一起炒制，加入特制的宫保酱汁，香辣可口。
2. 水煮鱼：将鱼片煮熟，再和豆芽、辣椒一起放入麻辣烫底料中炖煮，麻辣鲜香，口感丰富。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切丁，和肉末一起炒熟，加入豆瓣酱和辣椒粉，色香味俱佳。
4. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼蒸熟，再加入葱姜蒜、豆豉搭配调味料，口感鲜嫩。
5. 麻辣香锅：将牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等配料下锅炒制，再加入麻辣烫底料，辣味十足。
6. 家常红烧肉：将猪肉块煮熟，再用特制的红烧汁炖煮，口感酥烂，香气四溢。
7. 素炒三鲜：将鸡蛋、香菇、青椒一起炒熟，口感鲜嫩，素食者的佳选。
8. 孜然羊肉串：将羊肉串烧熟，再撒上特制的孜然粉，香味扑鼻，肉质鲜嫩。
9. 蚝油生菜：将生菜煮熟，用特制的蚝油调味，清爽可口。
10. 剁椒鱼头：将鱼头和剁椒一起炖煮，口感醇香，鱼肉鲜美。
11. 红烧茄子：将茄子切段，炒熟后加入特制的红烧汁，软糯香甜。
12. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将鲜嫩的扇贝蒸熟，撒上蒜蓉和粉丝，鲜香可口。
13. 美味凉拌黄瓜：将黄瓜切丝，加入特制的调料拌匀，清凉开胃。
14. 酸辣汤：将肉末、豆腐和蔬菜一起煮熟，加入酸辣酱汤底，酸辣开胃。
15. 干煸四季豆：将四季豆炒熟，加入蒜蓉和特制调料，香辣可口。
16. 红烧排骨：将排骨煮熟，加入糖和酱油炖煮，口感酥烂。
17. 花溪牛肉粉：将牛肉粉煮熟，加入花溪豆芽、葱姜蒜调味，香气浓郁。
18. 清炖鸽汤：将鸽子炖煮至汤汁浓郁，鲜嫩滋补。
19. 煎饺子：将饺子锅贴煎至底部金黄酥脆，内馅鲜美。
20. 糖醋里脊：将猪里脊肉切片，煎熟后加入特制的糖醋汁，口感甜酸。
这20道菜谱涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系，可根据自己喜好和食材情况进行调整。
期末总结会食谱
期末总结会食谱一、开胃菜1. 凉拌黄瓜食材：黄瓜、白醋、盐、糖、香菜做法：将黄瓜切成薄片，放入开水中焯水后捞出沥干水分。
将白醋、盐、糖调成汁，浇在黄瓜片上，拌匀后撒上香菜即可。
2. 麻辣豆腐丝食材：豆腐、辣椒、花椒、生姜、葱、盐、鸡精做法：将豆腐切成细丝，辣椒、花椒、生姜、葱切成末备用。
锅内放适量油，加入辣椒、花椒、生姜、葱炒香，然后加入豆腐丝翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
二、主菜1. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、蒜瓣、姜块、辣椒酱、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将猪肉切成细丝，木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用。
蒜瓣、姜块切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入猪肉翻炒变白，再加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
最后放入适量的辣椒酱、生抽、料酒、白糖翻炒均匀，最后加入适量的鸡精调味即可。
2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、姜块、蒜瓣、辣椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、盐、鸡精做法：将鸡胸肉切成小丁，青椒、红椒切成小块备用。
锅中放入适量油，加入姜蒜炒香，然后放入鸡丁炒至变白。
加入适量的辣椒粉、料酒、酱油、白糖、醋炒匀，最后放入花生米、青椒、红椒翻炒均匀。
最后加入盐和鸡精调味即可。
三、汤品1. 番茄鸡蛋汤食材：番茄、鸡蛋、高汤或清水、盐、胡椒粉、葱花做法：番茄去皮切小块备用。
锅中倒入高汤或清水，煮开后加入番茄块煮至变软。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
2. 酸辣汤食材：瘦肉、豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、蛋清、蒜、姜、醋、辣椒油、酱油、盐、香菜做法：将瘦肉切成丝，豆腐切成小块，香菇、木耳、胡萝卜切成丝备用。
锅中放油，加入蒜姜炒香，然后加入肉丝翻炒变色。
接着加入豆腐、香菇、木耳、胡萝卜翻炒均匀。
再加入适量的辣椒油、酱油、盐炒匀，最后加入适量的醋调味。
最后加入蛋清搅拌均匀，撒上香菜即可。
四、配菜1. 清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、蚝油、香菜做法：将鲈鱼洗净，剁成多个块状，用葱姜料酒腌制片刻。
100道最常见的家常菜(配图菜谱)
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第1页）1. 番茄炒蛋材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
2. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐1盒，牛肉末100克，豆瓣酱1勺，辣椒粉适量，花椒粒少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。
做法：1. 嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，放入花椒粒炸香，捞出不用。
3. 放入葱姜蒜末和牛肉末，翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
5. 倒入适量水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐和生抽调味，用水淀粉勾芡即可。
3. 地三鲜材料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，糖少许，水淀粉适量。
做法：1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 先后放入土豆块和茄子块，炒至表面微黄。
4. 加入青椒块，继续翻炒。
5. 加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
4. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖少许，醋少许，水淀粉适量。
做法：1. 鸡胸肉切成丁，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
2. 鸡肉丁加入料酒、盐和水淀粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花生米，炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末和鸡肉丁，翻炒至变色。
5. 加入适量生抽、糖和醋，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上花生米即可。
请继续翻阅下一页，了解更多家常菜的详细做法。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第2页）5. 鱼香肉丝材料：猪肉150克，木耳30克，胡萝卜50克，青椒50克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量。
做法：1. 猪肉、木耳、胡萝卜、青椒分别切成细丝。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。
家庭请客10道硬菜
家庭请客10道硬菜家庭会餐10个经典菜如下所示：1、酸菜鱼酸菜鱼酸辣，开胃，嫩滑，酸菜当正餐不错。
这也是一道实惠的硬菜。
过年做个大锅也很受欢迎。
2、水煮肉片水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。
过年也可以做这道菜，成本不高，还实惠。
3、花菜炒五花肉花菜脆嫩可口，和五花肉一直是绝配。
菜花和肉片一起炒，可咸可辣，口味多样化，味道鲜美。
4、砂锅豆腐炖鱼腩鱼腩鲜嫩味美，可以蒸、红烧，加一块豆腐，煎一煎，入锅炖煮，咸鲜下饭，简单营养的家常菜。
5、胡萝卜芹菜炒鸡胗鸡胗，脆爽可口，味道下饭，可以用辣椒、酸豆角等食材同炒，适量芹菜、胡萝卜同搭配，清淡鲜美，适合小朋友的下饭菜。
6、酱油炒蛋鸡蛋物美价廉，是百搭的食材，炒鸡蛋、卤鸡蛋、蒸鸡蛋都是常见的做法。
不过优质的食材不限于这几种做法，一道酱油炒蛋，鲜香入味，很是下饭。
7、白灼虾白虾最能凸显食材的新鲜度。
这很容易做，几分钟就能做好。
非常适合家宴，老人小孩都喜欢吃。
这道菜基本不用煮，可以最大程度保证虾的新鲜度不流失。
8、黄豆焖猪脚黄豆焖猪蹄不需要复杂的工艺。
用酱料腌制的猪蹄可以用电饭锅炖。
猪脚软烂，黄豆好吃软烂。
吃起来肥而不腻。
真的很好吃。
9、蒸拌茄子凉拌菜是宴席上必不可少的开胃小菜，蒸好的茄子撕成条，淋上料汁，开胃又清爽，也是一道不错的下酒小菜。
10、毛血旺毛血旺最适合人多时吃，毛血旺里菜的种类丰富，是最实惠的一道菜，一大盆上桌，就相当于吃一次毛血旺火锅，做上一大盆，麻辣鲜香，最是年轻人的最爱。
来客十二个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱提起来客十二个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就一起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！来客十二个菜的菜谱1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱红烧肉，清蒸鱼，水煮鸡，炒菜，汤。
家常小炒菜谱1000大全
家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。
2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。
3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。
4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。
家庭实用菜谱大全
家庭实用菜谱大全丸子汤：冬瓜等适合汤煮的蔬菜切厚片，油微煸后加水。
猪肉馅加盐、葱花水、鸡蛋拌匀，水开后用勺或筷子将肉馅放入。
全部放入后，煮两分钟加盐等调料即可。
可自由添加香菜、紫菜、榨菜等食材，味道更佳。
酸辣洋白菜：洋白菜切丝，油锅爆花椒、干辣椒，迅速放入洋白菜丝翻炒，软后加水焖。
根据个人喜好，可调整焖的时间以保持口感。
临出锅加两勺醋，勾芡，速度要快。
蟹黄豆腐：熟咸鸭蛋蛋黄与清分开，小火煸蛋黄，出小泡后放入内脂豆腐，铲碎，稍炒加水。
水开后放入蛋清碎，勾芡。
味道鲜美。
麻婆豆腐：中火炒郫县豆瓣酱，出色后放干辣椒、少许肉馅。
肉馅变色加一碗水，水开后放入豆腐。
开两分钟勾芡，放入香菜、葱丝。
炒肝尖：猪肝切片用料酒、盐、淀粉抓好，黄瓜切片，也可放辣椒，姜蒜切碎。
热油炒香葱、姜、蒜，放入猪肝迅速翻炒。
放多一点酱油，炒至全部变色即可。
放入黄瓜片，炒匀后加入剩余的姜蒜末，均匀粘在猪肝上即可。
豆角焖饭：豆角炒一下，加好作料，加大量水，烧开后倒入只有米的电饭锅。
豆角焖饭，美味可口。
黑白菜：木耳泡好撕小块，白菜帮片成片。
热油炒香腊肠，放入白菜片，炒至白菜稍软，放入木耳。
木耳熟后加盐，起锅。
木须肉：木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐、淀粉、料酒腌好。
炒鸡蛋后盛出，再炒肉片。
肉片变色放木耳，加盐，一分钟后再放黄瓜。
黄瓜均匀受热后，将鸡蛋倒入，炒匀即可。
鱼头豆腐汤鱼头-洗干净-热锅-放油-生姜-出味道后放鱼头（记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去）。
炒一会然后放水熬汤-等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去-芹菜记得最后放-不然肥黄掉的。
等汤都素白色-放盐巴味精-然后出锅-要点时间就素咯- 蒸鲫鱼鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，抹上盐巴。
一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。
切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。
锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。
最实用的懒人食谱 推荐这10道菜 简单易学 营养又好吃
最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又
好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。
二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。
三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。
四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。
但是是很地道的新疆味道。
五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。
六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。
七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。
八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。
九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。
老人孩子都可以吃。
十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。
小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。
80个家常菜菜谱大全
80个家常菜菜谱大全在繁忙的现代生活中，家常菜成为很多人日常生活中不可或缺的一部分。
今天我为大家整理了80个家常菜的菜谱，让大家可以在家轻松享受美味。
川菜系列1.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱、姜、蒜炒熟，加入泡发的木耳和胡萝卜丝，最后加入酱油、糖等调味品。
2.宫保鸡丁：将鸡肉丁用料酒腌制，与花生米、辣椒等炒制。
3.鱼香茄子：将茄子切片炸至金黄，加入肉末翻炒，再加入豆瓣酱等调味料。
粤菜系列4.叉烧：将猪肉腌制后上色烤制，淋上特制的叉烧酱。
5.港式炒河粉：煮熟河粉后，加入青菜和肉类等食材翻炒。
6.清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞后，加入葱姜蒸制，再淋上热油和酱油。
鲁菜系列7.红烧肉：将猪肉块煮熟后，加入酱油、糖、料酒等调味品炖制。
8.狮子头：将猪肉与虾仁搅拌后，制成丸子，用高汤煮熟后再炖。
9.孜然羊肉：将羊肉片用孜然粉腌制，加入洋葱、青椒等翻炒。
徽菜系列10.臭鳜鱼：将鳜鱼加入腐乳等材料腌制后蒸制。
11.雪里红：将猪肉片炒软后，加入蜜汁、醋等调味料炒制。
12.花雕醉鸡：将鸡腌制后，加入花雕酒蒸熟，再切片浇上汁。
东北菜系列13.红烧大虾：将大虾炒熟后，加入酱油、盐等烧制。
14.地三鲜：将土豆、茄子、青椒炒软后，加入调味料翻炒。
15.东北酸菜白肉：将猪肉片腌制后，与酸菜、葱姜一起煮制。
16.麻辣兔丁：将兔肉片炒熟后，加入花椒、辣椒等炒制。
17.番茄炒蛋：将番茄和蛋液炒制在一起，加入盐等调味料。
18.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱姜蒜、胡萝卜丝等翻炒。
素菜系列19.素炒时蔬：将青菜、豆腐等素菜炒制，加入盐等调味。
20.素炒三鲜：将香菇、青椒、豆腐丁等素材炒熟后，淋上调味汁。
21.香菇青菜炖豆腐：将香菇、青菜、豆腐等材料炖制煮熟。
湘菜系列22.湘味麻辣烫：将牛肉片和各种蔬菜烫熟，沾上各种酱料食用。
23.毛氏红烧肉：将猪肉块加入酱油、糖腌制后煮制。
24.酸辣粉：将粉丝和各种蔬菜加入酸辣调味料煮制成粉。
鲁菜系列25.麻辣香锅：将鸡肉、牛肉、蔬菜等食材放入香锅中炒制。
21道适合吃米饭的菜
21道适合吃米饭的菜1、鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加鲜鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。
3、甜酸排骨甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。
4、土豆焖鸭土豆焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。
5、宫保鸡丁简易的家常小炒不容易的味儿，更为生活中，可以说这家常小菜没人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下饭菜的重要，要是原料备好，作法非常的简易哦。
6、虎皮尖椒这家常小菜了不得，里边独有的味儿有刺激性唾沫代谢的功效，含有的辣椒素能让人提高胃口，促进消化，因此，是饭桌普遍的菜式。
7、香菇焖鸡这家常小菜制作起来非常简单，即使你是餐厅厨房新手还可以轻轻松松制作，平菇美味的味儿跟鸡脯肉融合在一起，对人体十分的有利，是绝对的非常下饭菜肉菜，味儿太棒了~8、椒香罗非鱼鱼类含有丰富多彩的蛋白，服用使用价值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香罗非鱼除开作法简易以外，用材也是非常的简易，相互配合白米饭来吃得话，相信你一定会多吃一碗的白米饭的。
9、秋葵炒肉秋葵炒肉，难度系数很一般的一道家常小炒并且它的营养成分相对性于其他的菜而言非常的高，用它来炒瘦肉口感非常好，吃起来口味滑溜，一瞬间马上会令你胃口暴增。
10、可乐鸡翅可乐鸡翅，是一道以鸡腿和可口可乐主导的菜肴，美味可口，具备颜色鲜丽，鸡脯肉嫩滑，甜咸适度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。
午餐菜谱大全100道
午餐菜谱大全100道一、饭类1. 紫薯炒饭：将紫薯切成小块，和米饭一起炒熟，色香味俱佳。
2. 麻辣烫：准备各种食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，与辣椒酱一起煮成香辣美味。
3. 叉烧饭：将叉烧切成薄片，与米饭搭配，口感鲜美。
二、面类1. 川味担担面：准备好鸡肉丝、花生碎等配料，再加入特制的辣椒酱，麻辣可口。
2. 馄饨面：自制鲜肉馄饨搭配鲜美的面条和鲜汤，暖胃又可口。
3. 素炒面：将蔬菜炒熟后与面条一同翻炒，清淡可口。
三、汤类1. 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散，番茄切块，与鸡汤一起煮制，酸甜可口。
2. 紫菜豆腐汤：用紫菜和豆腐煮成的清汤，营养丰富且味道鲜美。
3. 酸辣汤：利用醋和辣椒调制的酸辣口味，配以豆腐和木耳，鲜香开胃。
四、炒菜类1. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，再加入花生米、辣椒等配料，炒熟即可。
2. 麻婆豆腐：用嫩豆腐与特制的麻辣酱一同炒制，口感细腻且麻辣可口。
3. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用蒜蓉炒熟，保持营养且口味鲜美。
五、煲仔类1. 干煸四季豆：将四季豆煸炒至不失水分，再加入特制酱汁，香脆可口。
2. 红烧排骨：将排骨炖煮至酥软，加入酱油和糖使其变红，入味又美味。
3. 油焖大虾：用葱姜蒜和料酒炒制大虾，保持虾肉的鲜美和嫩滑。
六、粥类1. 蛋皮肉末粥：将蛋打散，肉末炒熟，加入粥中煮成，鲜美又营养。
2. 老火靓汤粥：在熬制粥的过程中加入各种骨头和肉类，味道醇厚且滋补。
3. 南瓜粥：用南瓜和米粉一同煮成，香甜可口，适合秋季食用。
七、凉菜类1. 拍黄瓜：将黄瓜剁碎后，加入酱油、醋、蒜末等调味料拌匀，清爽可口。
2. 凉拌海带丝：用海带丝配以香菜、辣椒等食材拌匀，口感脆爽且味道鲜美。
3. 凉拌木耳：将木耳煮熟后，加入香菜和蒜末，拌入酱油和醋，口感丰富。
八、小吃类1. 煎饺：将饺子煎至底部金黄，口感酥脆，内馅鲜美。
2. 烧卖：用猪肉、虾仁等食材制成的馅料包裹在蒸笼里蒸制，肉质鲜嫩。
3. 香辣鸡翅：用特制的辣椒酱腌制鸡翅，再烤至表面金黄，吃起来辣爽可口。
美食佳肴菜谱大全
美食佳肴菜谱大全豪华汤底热销全国美食佳肴菜谱大全一、开胃菜1. 凉拌黄瓜丝材料：黄瓜、盐、蒜末、香醋、糖、香油做法：将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟后沥水。
将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香醋、糖和少许香油，拌匀即可。
2. 醋溜金针菇材料：金针菇、姜末、蒜末、醋、酱油、白胡椒粉、食用油做法：将金针菇洗净切去根部，用开水焯水后捞起沥干水分。
锅中加热适量食用油，放入姜末、蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒均匀。
调入适量醋、酱油、白胡椒粉，快速翻炒均匀即可。
二、地方特色菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蔬菜（如土豆、豆腐、白萝卜等），辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清汤做法：将各种肉类切片，蔬菜切块备用。
锅中加热适量食用油，放入辣椒和花椒煸炒出香味。
依次加入各种肉类翻炒，再加入少许料酒提鲜。
然后加入清汤，烧开后加入蔬菜，调入适量生抽、老抽、盐和鸡精，炒匀即可。
2. 干锅土豆片材料：土豆、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、食用油做法：将土豆去皮切成薄片，青红椒切块备用。
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。
加入干辣椒炒出红油后捞出，再加入土豆片翻炒至微黄。
加入适量盐、鸡精、料酒和青红椒炒匀即可。
三、招牌主菜1. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油做法：将嫩豆腐切成小块备用。
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味后加入牛肉末翻炒至变色。
加入适量水烧开后加入豆豉和辣豆瓣酱炒匀，再放入豆腐煮至入味。
最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油做法：将鸡胸肉切成丁状，青红椒切块备用。
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
加入鸡丁翻炒至变白后放入花生米炒香。
再加入青红椒块炒匀，调入适量盐、糖、酱油和料酒继续炒匀即可。
四、甜品小食1. 蛋挞材料：鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、动物性奶油、低筋面粉、黄油、香草精做法：将低筋面粉和黄油揉成面团，饼模内铺上面团，冷藏待用。
100道菜谱大全
100道菜谱大全在日常生活中，我们经常面临着选择不同食物的困难。
为了帮助大家拓宽烹饪选择，我整理了这份“100道菜谱大全”，涵盖了各种不同口味和难度的菜品，希望能为大家的餐桌增添一些新意。
素菜类（1-20）1.地三鲜2.鱼香茄子3.宫保鸡丁4.青椒土豆丝5.香干焖茄子6.麻婆豆腐7.糖醋里脊8.青椒炒鸡蛋9.酸辣土豆丝10.番茄炒蛋11.黑木耳炒青椒12.苦瓜炒蛋13.时蔬炒蘑菇14.干锅包菜15.麻辣豆腐16.煎豆腐17.蒜蓉西兰花18.糖醋丝瓜19.豆角炒肉末20.青椒素炒荤菜类（21-50）21.红烧肉22.宫保虾仁23.蒜蓉土豆片24.葱爆羊肉25.西红柿炒牛肉26.孜然排骨27.香辣炒鸡块28.芥兰炒牛肉29.干锅牛蛙30.极品红烧鲤鱼31.啤酒鸭32.红烧排骨33.酱爆鱼片34.香辣牛肉35.花甲粉丝蒸蛋36.糖醋里脊37.蒸羊肉38.干锅蹄膀39.糖醋黄鳝40.雪菜扣肉41.干烧明虾42.鱼头豆腐汤43.碳烤羊排44.干锅仔鸡45.酸菜鱼46.油焖大虾47.鸡汁茄子48.醋溜白菜49.回锅肉50.舒服牛腩面主食类（51-80）51.扬州炒饭52.榴莲炒饭53.卤肉饭54.茄汁焖面55.蛋包饭56.东坡肉包子57.蔬菜炒面58.牛肉炖饼59.重庆小面60.芝麻烧饼61.炸酱面62.手擀面63.羊肉串64.菜包子65.米饭66.春卷67.包子68.油条69.煎饼果子70.韭菜盒子71.奶黄包72.麻花73.馒头74.火腿炒饭75.什锦炒饭76.茄汁焖饭77.红烧肉面78.海鲜炒饭79.炒冷饭80.香菇烩面甜点类（81-100）81.奶油华夫饼82.芝士蛋糕83.奶黄包84.菠萝包85.吐司水果盘86.葡萄干法式吐司87.蛋糕卷88.巧克力慕斯89.杏仁饼干90.蓝莓曲奇91.千层蛋糕92.泡芙93.奶油曲奇94.抹茶蛋糕95.雪花饼96.玉米面包97.红豆蛋糕98.豆沙包99.榴莲酥100.红豆酥以上就是我整理的“100道菜谱大全”，希望这些菜谱能够给您的烹饪生活带来一些灵感，丰富您的餐桌选择。
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下饭菜菜谱大全有哪些
有时候总是感到口味不好，尤其是在夏天比较炎热的时候。
但是有一些下饭菜，可以帮助我们改善肠胃，改善不想吃饭的习惯，养成一个比较健康的习惯，下面我们就介绍一下下饭菜菜谱大全有哪些。
辣炒什锦藕丁
原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块
调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。
火腿切丁。
豆腐干切丁。
莲藕去皮洗净后切丁。
2)炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3)调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、
盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。
炒香。
3.加入切成小块的豆腐。
改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
以上就是下饭菜菜谱大全。
当您的口味不是特别好的时候，或者是自己的家人不喜欢吃饭的时候，不妨就试试以上的下饭菜菜谱大全，这样可以帮助我们促进消化，从而改善胃口，就能多吃一些饭菜了。