燃气灶具培训
燃气 灶培训计划
燃气灶培训计划一、培训目标本次培训旨在提高参训人员对燃气灶的使用和维护的专业知识和技能，帮助他们更好地掌握安全使用燃气灶的方法，有效预防灶具安全事故的发生，提高灶具使用寿命，减少安全隐患。
二、培训对象本次培训对象为公司厨房工作人员，包括厨师、厨房助理等人员。
三、培训内容1. 燃气灶的基本原理和组成结构- 燃气灶的工作原理- 各种燃气灶的组成结构- 燃气灶的分类和特点2. 燃气灶的安全使用- 燃气灶的安全使用流程- 燃气灶的使用注意事项- 灶具安全操作示范3. 灶具日常维护和保养- 灶具的日常清洁- 灶具的维护保养方法- 灶具故障排除和维修四、培训方式本次培训采用理论教学与实际操作相结合的方式，包括课堂教学和现场操作实践，培训内容将由专业的燃气灶技术人员进行讲解和演示。
五、培训时间本次培训计划安排为连续3天的培训时间，每天6小时，上午9:00-12:00，下午1:30-4:30。
六、培训人员本次培训计划将邀请公司内部的燃气灶技术人员作为培训讲师，同时安排负责厨房管理的主管人员协助组织培训。
七、培训地点培训地点为公司的厨房训练区域，确保培训人员能够参与实际操作练习。
八、培训评估在培训结束后，将对参训人员进行培训效果评估，以检验培训效果，确保培训目标的达成。
九、培训实施方案1. 第一天- 上午：燃气灶的基本原理和组成结构的讲解- 下午：现场操作演示，对燃气灶的组成结构进行详细解释并进行实际演练2. 第二天- 上午：燃气灶的安全使用的讲解- 下午：对灶具的安全使用流程进行演示实操3. 第三天- 上午：灶具的日常维护和保养的讲解- 下午：灶具的维护保养方法示范操作和灶具故障排除和维修演示十、培训总结通过本次培训，参训人员将全面了解燃气灶的使用和维护知识，并能够熟练掌握燃气灶的安全使用技能，提高厨房工作人员对燃气灶的操作技能和安全意识，减少事故的发生，确保良好的厨房安全环境。
十一、培训后续为了巩固本次培训的效果，公司将建立起持续的培训机制，定期对厨房工作人员进行燃气灶的使用培训，并加强对厨房安全的管理和监督，确保燃气灶的安全使用和维护。
安全使用燃气的培训内容
安全使用燃气的培训内容燃气是人们日常生活中不可缺少的能源之一，正确使用和安全操作燃气设备对我们的生活和健康至关重要。
因此，进行安全使用燃气的培训是非常必要的。
以下是一份关于安全使用燃气的培训内容：一、介绍燃气和燃气设备的基本知识1. 什么是燃气：燃气是一种由天然气或液化石油气组成的可燃气体。
2. 燃气设备的种类：燃气锅炉、燃气灶具、燃气热水器等等。
3. 燃气设备的组成：燃烧器、供气系统、排烟系统等。
二、燃气使用的安全规范1. 安全用气：养成关掉煤气开关的好习惯，避免煤气泄漏。
2. 确保通风：使用燃气设备时，保持室内通风良好，避免一氧化碳中毒。
3. 定期维护：燃气设备要定期检查和维护，保证设备的正常运行。
4. 避免随意改装：不随意改装燃气设备，以免影响正常工作。
5. 安全熄火：在燃气设备故障或不使用时，及时关闭燃气阀门和电源开关。
三、燃气泄漏的应急处理方法1. 发现煤气味：如果闻到煤气味，立即关闭燃气阀门，打开门窗通风。
2. 禁止明火：不要打开或关闭电器开关、闪光灯、打火机等，禁止明火。
3. 报警求助：拨打燃气公司的紧急电话报警，并拨打消防电话求助。
四、如何正确使用电器设备1. 了解电器设备：了解不同的电器设备及其使用方法，按照说明书来操作。
2. 安全使用电器：正确插拔插头，防止电器过载，避免用湿手触摸电器设备。
五、燃气设备的日常维护保养1. 定期清洁：对燃气设备进行定期清洁、去尘，保持设备的正常工作状态。
2. 定期检查：定期检查燃烧器、排烟系统等，确保设备的安全使用。
3. 停机维护：在停机时关闭燃气阀门和电源，预防设备故障。
六、燃气事故的预防和处理1. 预防事故：正确使用燃气设备，避免燃气泄漏，定期维护和清洁设备。
2. 处理事故：在发生燃气泄漏或其他事故时，要冷静处理，及时报警求助。
七、燃气安全的相关法律法规1. 燃气安全法律法规的基本内容。
2. 燃气事故的责任和追究。
以上是一份关于安全使用燃气的培训内容，通过以上培训，能够提高人们对燃气的认识，掌握正确和安全使用燃气设备的方法，减少燃气事故的发生，保障生活和财产的安全。
灶具产品知识及维修培训课件
热电偶熄保
热电偶和离子熄火保护的特点
热电偶
优点：只需要一节电池 ，省电，一年可不换电 池，结构可靠，故障率
低，市场主流。 缺点：反映稍慢，点火 后需继续按住3-5s,熄后
15s切断气源。
离子
优点：反应灵敏，打燃即可 松手，熄火后1s内切断气源 缺点：费电，需要两节电池 ，两三个月需换一对电池，
维修率稍高。
燃气分类
燃气是气体燃料的总称，它能燃烧而放出热量。燃气的种类很多，供居民 和工业企业使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。
天然气（T） 3T、4T、10T、12T
主要产自各大油田。成分是CH4（甲烷）。
液化石油气（Y） 19Y、20Y、22Y
主要是开采和炼制汽油过程的副产品，主要成份是C3H8和C4H10
按点火方式分
陶瓷压电子点火
脉冲点火
1、陶瓷压电式点火：主要是依靠具有压电效应的陶瓷元件，将机械能转换成电 能，瞬间放电，放电火花引燃气体。压电陶瓷点火器优点是寿命长，不需要其它 电源，在潮湿高热场合能正常工作。缺点是一次点火只能出一个火花，点火成功 率很低。 2、脉冲点火：点火装置是利用电子线路产生连续的电火花来点燃燃气的，脉冲 点火器优点是点火时连续出现火花，点火率高，安全可靠。缺点是受潮后容易损 坏；须保持清洁、干燥。
3、火力是否越大越好？ 答：火力并非越大越好，火力越大，需要的气流量越大，越费气
，也容易产生更多的烟气，一般家庭来说3.8KW以上就可以用来爆炒 、煲、炖，就不需要太大火力。
常见问题解答
4、什么叫热效率？ 答：指锅具对热流量的有效吸收率，一般来说燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热 的速度越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。国际要求，台式灶热效率≥55%， 嵌入灶热效率≥50%。
燃气灶具培训课件教材
燃气灶具培训教材一．燃气的种类和特性1．燃气种类目前我国居民生活用燃气最常见的有三种：第一种是液化石油气，一般为瓶装。
它是石油炼制过程中的附属产品，在常温下施加一定的压力变成液体。
它的主要成份是丙烷、丁烷，不含毒性，比空气重，可燃性极强。
它的额定压力为2800Pa，它的燃气类别代号为19Y、20Y、22Y。
第二种是天然气，一般用管道输送。
它是蕴藏在地层中天然生成的可燃气体。
它的主要成份是甲烷，本身无色无味，不含CO，比空气轻，气质纯度高；为了安全起见，送往用户时，额外加入了一种特殊臭味，以便泄漏时被人们发现。
它的额定压力为2000Pa，它的燃气类别代号为4T、6T、10T、12T、13T。
第三种是人工煤气，一般用管道输送。
它是用煤炼制而成，主要成份是氢、甲烷、一氧化碳，本身无色无味有毒性，比空气轻。
它的额定压力为1000Pa，它的燃气类别代号为5R、6R、7R。
除以上三种外，还有水煤气、油田伴生气、矿井气、沼气、液化气混空气等，这些燃气供应量比较少。
2．为什么每台燃气灶具只适用一种燃气？由于各种燃气的成份、供气压力、性能都不一样，其燃气热值、密度、和燃烧特性也会发生变化，从而导致燃具燃烧器的热负荷、一次空气系数、燃烧状况、烟气中一氧化碳含量等的改变。
燃气灶具的设计是按照一定的气种、成份、压力等计算试验而定的，不同的燃气，其燃烧器形状、喷嘴大小、燃气通道截面积都不一样，所以每台燃气灶具只适应一种燃气。
二．燃气灶具的特点燃气灶具为用户提供一种方便、干净、实用、快捷的煮食灶具；它具有一按火就来、热效率高、火力大小随时可调、省时又省力、方便又实用、干净又环保等特点。
三．燃气灶具的分类1．按燃气种类可分为：人工煤气灶、天然气灶、液化石油气灶。
2．按火眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。
3．按结构形式可分为：台式、嵌入式、落地式。
4．按功能可分为：灶具、烘烤器、烤箱、烤箱灶、饭锅。
5．按烘烤方式可分为；直接式、半直接式、间接式。
燃气灶具(基本知识)
燃气灶具(基本知识)培训讲义（以国标GB16410为主要内容）（一）安全生产：1、燃气是一种易燃易爆的气体，在生产与使用上必须注意安全。
在生产上和生活上必须做到以下几点：①灶前阀体在每次使用后注意关闭，每天临睡前下班前必须关闭总阀；②必须经常注意连接燃具的橡皮管或硬管是否有泄漏。
软管在6个月左右就应该注意更换；③硬管的布置宜明装，硬管上不宜吊挂，以防接头松动造成漏气；④在生产上，不同气种的炉具，应用相适应的气源来试火燃烧；2、加强消防宣传，正确使用消防器材：（二）产品分类：1、按气种可分为：①人工煤气灶、②天然气灶、③液化石油气灶；2、按火眼数可分为：①单眼灶、②双眼灶、③多眼灶；3、按功能可分为：①灶、②烘烤器、③烤箱、④烤箱灶、⑤饭锅；4、按结构形式可分为：①台式、②嵌入式、③落地式；（三）家用燃气具的型号编制包括下列内容：1、家用燃气灶具用汉语拼音字母代号：①JZ（灶）、②JH（烘烤器）、③JK（烤箱）、④JKZ（烤箱灶）、⑤JF（饭锅）；2、型号的编制（GB16410-96）：JZ Y .2 –Q X 960┯┌┌┌┌┌3、灶具前的燃气额定压力：/4、灶具热流量规定：①单个燃烧器的额定热流量不宜在于5.23KW(4500大卡/H);②二眼或多眼灶,就有一个主燃烧器其额定热流量应不宜小于2.91KW(2500大卡/H);(四)家用燃气灶的性能应符合以下要求:1、燃气通路的气密性；①从燃气口到气阀：用 4.2Kpa的压力，漏气的应小于0.07L/H,企业检查用10Kpa的压力,漏气量≤20Pa/分钟；②自动控制阀门：用4.2Kpa的压力，漏气量应小于0.55L/h,企业检查用10Kpa 的压力,漏气量≤80Pa/分钟；③从燃气入口到火孔,1.5倍的额定压力,点燃后不得向外泄漏;2、燃气消耗量(热流量)在炉具点燃后15分钟按低热值开始测量;①总额定热流量精度<+10%;②每个燃烧器热流量精度<+10%;③总热流量与每个燃烧器热流量总和之比>85%;④热流量计算法:Y=554.65/X秒、T=167.44/x秒、R=71.16/x秒；3、基本燃烧状态（无风）①火焰传递：4S着火，无爆燃（每个火孔的传递）；②离焰：火焰不得飞火（火盖、喷嘴、风门、压力均有关）；③熄火：小保火，不得熄火（保火孔有关）；④火焰均匀性：火焰的外环、中环、中心盖、分段火力调节明显；⑤回火，不得回火（压力波动+50%r前得提下）；⑥燃烧噪声〈65分贝；⑦熄灭噪声<85分贝;⑧烟中（X）浓度(a=1)<0.05%ak 500ppm;⑨黑烟：不得有黑烟；⑩黄焰：电极不应经常接触黄焰；（11）点火燃烧器火焰稳定（可熄灭、回火）；4、一般温升：①操作时，手触及部位（如旋扭等）A：金属部位：室温+25℃以下，B：非金属部部位：室温+35℃以下；②操作时，手触及部位（如旋扭等）的周围部位的表面温度：室温+105℃以下；③干电池外壳：室温+20℃以下；④软管接头表面温度：室温+20℃以下；⑤气阀外壳表面温度：室温+50℃以下；⑥电点火器外壳及导线表面温度：室温+35℃以下；⑦燃气测压器外壳表面温度：室温+35℃以下；⑧灶具侧面、后面的木壁，灶具下面的木台面的表面温度：室温+100℃以下；5、电点火器：①着火率及性能：A；点10次有8次以上点燃，不得连续2次点不着、B：无爆燃；6、安全装置：①开阀时间45S以内（个标2-5秒以上）；②闭阀时间60S以内（企标30秒以内或立刻闭阀）；7、耐用性能：①燃气旋塞：开关6000次，气密性合格，不妨碍使用，②电点火装置：6000次，点火性能合格，不妨碍使用；③熄火保护装置：1000次，气密性合格，开闭时间合格；④电磁阀：30000次，气密性合格，开闭时间合格；⑤机械定时器（电子式除外）2000次，定时范围的变化在10%以内，不妨碍使用；8、灶的热效率：①普通型：达55%以上；②嵌入式型：达50%以上；③热效率的计算方法：燃烧器的热效率%=加热水量（Kg）×水的比热（水的终温-水的初温燃气低值×燃气耗④前提是：①额定压力②根据热流量先用锅的直径（水的重量）③使用搅流板④温度计；⑤附表⑥通常采用临界值:台用3.36<3.4<3.86计算方法:用插入法(小锅值+大锅值)/2=?(五)家用灶的一般结构要求:1、灶具的另总件应安全耐用，在正常操作使用中不得发生破坏和影响使用的变形；2、灶具在正常使用过程中不得产生滑动或倾倒现象；3、灶具整体结构任何方向倾斜15度时不得翻倒零部件不得脱落；4、燃气灶的燃烧器发必须设置燃气阀门；5、每个燃烧器应能用火柴和点火棒点燃；6、燃烧器的燃烧状态应便于观察；7、在使用和清扫时手有可能触及的零部件端部应光滑；8、灶具的零部件的连接应采用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修；9、零部件在清扫检修时，利用常用工具应能方便堆拆装；10、燃气导管应符合下列要求：①燃气导管（包括点火燃径烧器，燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置；②点火燃烧器的燃气导管内径不小于2mm；③燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时其结构应保证其密封性能；④灶的连接形式：A灶的硬管连接的口径应为G1/2；B灶的软管连接接头应用外径为Φ9或Φ13的标准接头；⑤当用软管连接时，燃气导管不得因装拆面松动和漏气，须用抱和夹子紧固；11、灶具应考虑运输中的振动，试验方法如下：按包装要求，在振动台上水平放置，以4HZ的频率全振幅5mm，上下、左右、前后振动3min后，做气密性测试；12、使用市电灶具，必须有可靠的接地装置；13、锅支架应符合下列要求：①使用不同类型的常用锅时，负支架应稳固牢靠，其中一个火眼应能适应100mm 直径的平底锅，当使用活动翻转支架时，调节应灵活，当用本地区的尖底锅时，应不影响火焰的正常燃烧；②锅支架应有足够的强度，在锅支架上放置10Kg的净荷载时不得产生变形或损坏；14、承液盘应有适当的容积承受煮溢液；15、灶面荷载检验时，灶面中心部位的挠度应小于5mm（单眼灶无此要求）；（六）零部件的结构要求：1、燃气灶具的阀门及旋钮在室温和最高温时，应能开关灵活自如；2、旋钮的“开”“关”位置应有明显的标志和方向并有自锁和限位装置；3、喷咀应能使用一般工具方便地拆、装，应设在不易被外界的尘土物堵塞的位置；4、燃烧器应符合下列要求：①铆接、焊接部位及其它部位应无影响使用的缺陷；②火孔加工精确，不应出现影响影响正常燃烧的缺陷或变形；③由二个或二个以上的头部所组成的燃烧器相互间配合的位置要准确；④与喷咀、电点火装置，安全装置等其它有关部件的相互位置要准确，在使用或运输过程中不得有移位或脱落；⑤火焰不应使无关部分过热而损坏；⑥燃烧器应易于清扫和拆装；5、调风装置应符合下列要求：①空气量应易与调节，调节后的位置不得自行滑动；②没有调节旋钮手柄的应设置在便于操作的位置；6、熄火保护装置应符合下列要求：①燃烧器未点燃，中途熄火或火焰检测器（热电偶）损坏时，应能关闭燃烧器的燃气通路；②热电偶或其它火焰检测器与燃烧器的位置应相对固定，保持不变；7、点火装置应符合下列要求：①电极与点火焰之间的位置必须固定，间隙正确；②高压配线的绝缘必须有效，绝缘电阻>1MΩ；③以干电池为电源时，干电池的更换应方便易行；8、电气部件采取有效的绝缘隔热，防腐措施；（九）零部件的耐热性能：1、旋塞，阀体耐热90℃；2、点火装置耐热90℃；3、燃气导管应采用熔点大于350℃材料；4、点火燃烧器导管应采用熔点大于500℃的材料；5、旋塞应采用大于350℃的材料；6、喷咀应采用熔点大于500℃的材料；7、空气调节器（风门）应使用熔点大于500℃的材料，其壁厚在0.3毫米以上的金属材料;8、燃烧器应使用熔点大于700℃的材料;9、锅支架应使用熔点大于700℃的材料;10、承液盘应使用熔点在于500℃的材料;(八)燃气灶具应进行出厂检验和型式检验.1、出厂检验应逐台进行下列各项：①燃气管路系统气密性能；②各部件操作灵活性能；③点火性能及燃烧稳定性能；④绝缘性能；⑤外观和铭牌；⑥库存2年以上产品应按上述要求复查；2、灶具应进行形式检查；3、灶具应进行周期检验；4、灶具应进行监督检验；5、不合格的判定原则：①燃气灶具有一个A类不合格，称A类不合格品；②燃气灶具有二个B类不合格或一个B类二个C类不合格被称为B类不合格品；③燃气灶具有4个C类不合格，称为C类不合格品；6、不合格的分类：①气密性、燃烧稳定性、一氧化碳含量不符合规定，称为A类不合格；②热效率、阀门及阀门总成耐用性能、点火装置、安全装置的性能不符合规定为B类不合格；③其它不合格为C类不合格品；（九）标志、包装、运输、贮存。
燃气灶培训资料
燃气灶培训资料燃气灶培训资料（一）燃气灶是我们生活中常见的一种厨房设备，它采用燃气作为燃料，通过点火燃烧产生火焰，用于烹饪食物。
使用燃气灶需要一定的技巧和知识，下面将为大家介绍一些燃气灶的基本知识和安全使用方法。
一、燃气灶的基本构造燃气灶主要由燃气阀、点火装置、燃烧器、调节阀等部件组成。
燃气阀用于控制燃气的通断，点火装置用于点燃燃气，燃烧器是产生火焰的部分，而调节阀则用于调节火焰的大小。
了解燃气灶的基本构造对于正确使用燃气灶非常重要。
二、燃气灶的使用方法1. 打开燃气阀：使用燃气灶之前，首先要确保燃气管道已连接好，然后将燃气阀打开。
打开燃气阀时应使用力适中，不能太用力或者太松。
2. 点火装置的使用：有些燃气灶配有自动点火装置，只需将燃气阀打开后，按下点火开关即可点燃火焰。
如果燃气灶没有配备自动点火装置，则需要用打火机或火柴点燃。
3. 调节火焰大小：调节阀用于控制火焰的大小，使火焰达到合适的强度。
一般来说，火焰过小则烹饪时间会变长，火焰过大则容易烧焦食物。
根据需要调整火焰大小，使之适合烹饪要求。
4. 关闭燃气阀：使用完毕后，要记得关闭燃气阀。
关闭燃气阀时也要注意使用适中的力量，确保阀门完全关闭。
三、燃气灶的安全使用方法1. 定期检查燃气管道：燃气灶使用之前，应定期检查燃气管道是否有泄露情况，如有泄露应及时修复。
在使用过程中，如发现燃气味道较重或者异常，应立即停止使用，并检查是否存在泄露。
2. 避免燃气泄漏：使用燃气灶时应保持通风良好，以防止积聚的燃气泄漏。
在使用过程中，也应及时关闭燃气阀门，避免燃气泄漏。
3. 注意火源安全：燃气灶易燃，使用时应远离明火和高温物品。
同时，也需要保持周围的环境整洁，避免可燃物接触到火源。
4. 防止烧伤：使用燃气灶时要注意防止烧伤。
炒菜等操作时应使用挡板或炉盖，避免被热油溅到皮肤上。
5. 灭火器的准备：在使用燃气灶时，应随时准备好灭火器。
如果发生火灾，可以及时灭火，避免造成更大的危害。
燃气设备安全培训
燃气设备安全培训随着燃气设备的广泛应用，燃气安全问题引起了广泛的关注。
燃气设备安全培训不仅可以加深人们对燃气设备相关知识的理解和掌握，还可以提高人们在日常生活中应对燃气事故的能力和自救能力。
下面，我们就来了解一下燃气设备安全培训的相关内容。
一、燃气设备原理燃气设备是指能够利用天然气、液化气、沼气等燃气燃烧产生热能的设备，主要包括家庭用燃气灶具、燃气热水器、燃气壁挂炉、燃气燃烧器等。
在进行燃气设备安全培训时，必须先了解燃气设备的原理和组成。
燃气设备主要由燃烧器、燃气控制系统、安全保护系统和底座四大部分组成。
其中，燃烧器是燃气设备的核心部分，其主要作用是将燃气和空气混合后进行燃烧，产生热能。
而燃气控制系统则是负责控制燃气进出和燃烧器的燃气流量的系统。
安全保护系统则是保障设备的安全运行的重要保障，常见的包括漏电保护、排气保护等。
底座则是设备的支撑和稳定保障。
二、燃气设备安全问题在燃气设备的使用过程中，燃气泄漏、燃气中毒等安全问题时有发生。
因此，燃气设备安全培训也必须重点强调燃气设备使用过程中可能出现的安全问题，并采取相应的预防措施。
通常来说，燃气设备的安全问题主要包括以下几个方面：1.燃气泄漏燃气泄漏是燃气设备最常见的安全问题之一，主要是因为燃气管道老化、接口走漏或人为破坏等原因引起的。
燃气泄漏不仅会造成设备无法正常燃烧，还会引发重大安全事故。
因此，在进行燃气设备安全培训时，必须强调燃气泄漏的危害，以及如何预防和应对燃气泄漏的措施。
2.燃气中毒燃气中毒是因燃气中的有毒气体对人体的危害引起的，主要包括一氧化碳、二氧化碳等。
在燃气设备的使用过程中，如出现燃烧不完全、燃气泄漏等问题时容易导致燃气中毒。
因此，在进行燃气设备安全培训时，必须重点强调燃气中毒的危害和预防措施，提高人们对燃气中毒的警惕性。
3.燃气爆炸燃气爆炸是燃气设备的一种重大安全事故，其主要是因为燃气泄漏导致没有得到及时处理，或者是人为操作不当引起的。
【燃气灶】基础知识培训课件演示课件
《燃气灶》基础知识培训课件演示课件xx年xx月xx日CATALOGUE目录•燃气灶概述•燃气灶的构造与原理•燃气灶的选购与使用•燃气灶的常见故障与排除•燃气灶的发展趋势与环保要求•燃气灶的安全事故与防范措施01燃气灶概述指使用燃气作为燃料进行加热的厨房用具，通常与燃气灶具、燃气热水器等配合使用。
燃气灶定义根据结构可分为台式、嵌入式和落地式等；根据燃料可分为天然气灶、液化石油气灶和双燃料灶等。
燃气灶分类燃气灶的定义与分类早期燃气灶早期的燃气灶主要使用人工煤气作为燃料，加热效率较低，安全性能也较差。
现代燃气灶现代燃气灶多采用高效、安全的燃烧技术，如直火燃烧、旋转燃烧等，同时配合多种安全保护装置，如熄火保护、过热保护等。
燃气灶的发展历程1燃气灶的安全使用23使用燃气灶时应遵守相关规定，如使用燃气灶具前应先检查燃气管道是否完好，禁止私自拆卸、修理燃气灶具等。
使用规定使用燃气灶时应注意安全保护，如定期检查燃气灶具是否有漏气现象，使用过程中不要离开人等。
安全保护如果发生燃气泄漏等紧急情况，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风等。
应急处理02燃气灶的构造与原理包括灶面、火盖、炉头、进气管等，用于产生火焰。
燃气灶的组成部分燃气灶头部包括燃烧器、点火装置、气阀等，用于控制燃气供给和点火。
燃气灶底座包括定时开关、火力调节、熄火保护等功能键。
燃气灶控制面板燃气灶工作原理通过燃气管道将可燃气体（天然气、液化石油气等）输送至燃气灶头部，与空气混合后在火盖处点燃产生火焰。
燃气灶燃烧方式分为完全预混式和不完全预混式两种，前者燃烧效率高但需要精确控制燃气与空气的比例，后者则相反。
燃气灶的工作原理燃气灶的性能指标包括熄火保护、防干烧保护、过热保护等安全装置。
安全性能热负荷能效等级使用寿命表示燃气灶在单位时间内所能产生的热量，一般分为大火、中火和小火三种。
表示燃气灶在能量转换方面的效率，等级越高能效越好。
表示燃气灶在正常工作条件下的使用寿命，一般要求达到5年以上。
燃气灶培训资料
•燃气灶基础知识
•燃气灶的安装与使用
•燃气灶的故障排查与维修目录
•燃气灶的安全与注意事项
燃烧器混合气体
点火装置点燃
调节火焰大小
03
02
01
燃气灶的工作原理
台式燃气灶
嵌入式燃气灶
红外线燃气灶
燃气灶的类型及特点
热负荷热效率燃气压力
安全装置
燃气灶的术语和定义
2. 准备安装工具
1. 选择安装位置
3. 连接气源
5. 接通电源
4. 检查漏气
燃气灶的安装步骤
1. 打开燃气阀门
2. 点火
3. 调节火力
4. 使用完毕关闭燃气阀门
燃气灶的日常使用方法
燃气灶的点火与调节方法
点火不良
可能的原因有燃气阀门故障、燃气压力不足、喷嘴堵塞等。
火焰异常
漏气
常见故障及原因
火焰异常排查
检查燃气阀门是否正常，检测燃气压力是否在范围内，观察喷嘴
是否堵塞。
点火不良排查
首先清洁电极，然后调整电极间隙，最后检查点火线路是否完好。
漏气排查
使用肥皂水涂抹管道及接头，观察是否有气泡产生，以判断漏气
位置。
故障排查方法与步骤
常见故障的维修与处理方法
点火不良维修
漏气处理
使用燃气灶的安全知识
01020304通风良好定期检查远离可燃物监护使用
清洁灶具
清洗燃烧器
更换灶具配件
保养措施
燃气灶的清洁与保养
漏气应急处理火灾应急处理
预防漏气
安全意识培养01
02
03
04
应急处理与预防措施。
燃气炉灶维修培训计划
燃气炉灶维修培训计划一、培训目的燃气炉灶是家庭生活中常见的厨房家电之一，使用频率高，维护保养工作对于延长其使用寿命、保障用户的安全至关重要。
为提高维修人员对燃气炉灶的维护保养技术和安全操作规程的掌握，制定该培训计划，培训人员将掌握燃气炉灶的基本构造及工作原理、维修保养技巧和安全操作规程。
二、培训内容1. 燃气炉灶的基本构造及工作原理- 燃气炉灶的主要结构和部件- 燃气炉灶的工作原理及常见故障2. 燃气炉灶的维修保养技巧- 燃气炉灶常见故障处理方法- 燃气炉灶的清洁保养及维护方法- 燃气炉灶的零部件更换技巧3. 燃气炉灶的安全操作规程- 燃气炉灶的安全使用常识- 燃气炉灶的燃气泄漏检测方法- 燃气炉灶的火焰调理和使用注意事项三、培训方式1. 理论课程- 通过专业老师讲解、案例分析、视频展示等形式进行理论教学- 主要包括燃气炉灶的基本构造及工作原理，维修保养技巧和安全操作规程等内容2. 实际操作- 在实验室或模拟工作场景中进行实际的维修保养操作- 由专业技术人员进行现场带教，指导学员进行燃气炉灶的维修保养和安全操作3. 实际案例分析- 针对真实案例进行分析，让学员了解实际情况，提高维修保养技术的应用能力四、培训对象本次培训主要针对维修保养人员和家电维修从业人员，希望能够全面提高他们对燃气炉灶维修保养技术和安全操作规程的掌握，提高服务质量，保障用户安全。
五、培训时间和地点1. 培训时间：共计3天，每天8小时2. 培训地点：公司培训中心或者专业培训学校六、培训考核1. 培训结束后，进行理论知识和实际技能考核2. 考核形式包括笔试和实际操作考核3. 参加培训的学员达到合格分数线，颁发结业证书七、培训效果评估1. 培训结束后，对学员进行满意度调查2. 收集学员对培训内容、培训方式和培训师资的评价，对培训效果进行评估八、培训师资1. 培训师资力量主要是公司内部技术人员及合作机构的专业师资2. 保证培训教师具备丰富的燃气炉灶维修保养经验和教学经验九、培训费用1. 培训费用由公司承担，包括培训场地、培训材料、培训师资等2. 对于外部参加培训的学员，可以根据情况收取部分培训费用十、培训宣传1. 通过公司内部宣传及培训渠道发布培训信息2. 邀请公司员工及相关合作伙伴参加培训十一、总结1. 培训计划的制定是为了提高公司的技术人员及合作伙伴对燃气炉灶维修保养技术和安全操作规程的掌握，提高服务质量，保障用户安全。
燃气培训内容
燃气培训的内容包括以下几个方面：
燃气基本知识：包括燃气的成分、特性、供应方式等。
只有了解了燃气的基本知识，才能更好地掌握燃气的使用方法和安全注意事项。
燃气设备使用规范：不同种类的燃气设备有不同的使用规范，如燃气炉具、燃气热水器、燃气灶具等。
培训中需要学习如何正确使用这些设备，并了解相关的安全操作规程。
燃气安全预防和应急处理措施：学习如何预防燃气事故的发生，以及在发生事故时如何进行应急处理。
燃气事故案例分析：通过分析真实案例，了解燃气事故的原因和后果，加深对燃气安全重要性的理解。
燃气设备的安装和维修方法：了解如何正确安装和维修燃气设备，确保其在使用过程中安全可靠。
此外，对于具有资质的专业人员，还需要进行以下方面的培训：
如何制定有效的燃气安全计划。
如何进行燃气设备的定期检查和维护。
如何正确使用各种燃气检测仪器。
在紧急情况下如何采取有效措施。
总的来说，燃气培训需要全面、系统地涵盖燃气基础知识、设备使用规范、安全预防和应急处理措施以及事故案例分析等内容，以确保学员能够全面掌握燃气的使用和安全知识。
燃气及燃气灶基础知识培训PPT课件
作用：烹调用的工作台面，具有储存烹调过程中产
生的汤液，防止汤液溢出，支撑锅支架。
面板检验要点：
•商标清晰、端正不许有断线、锯齿边，电腐蚀均匀一致， 不许有较大的斑痕。 •不许有明显的划伤变形，玻璃面板和不锈钢面板此类不良 较多。 •搪瓷面板：不允许有爆瓷划伤、凹凸点变形翘曲。 •0601/0602面板：前部边缘不许拱起，否则与台面间隙太 大，将影响美观。
内环火盖
5、铝座
内环火盖
外环火盖
外 环
火
盖
装饰圈 内环火盖
作用：缓冲、分配燃气，支撑火盖。 主要材料：铝合金铸造，表面机加工。 检验要点：
•表面无划伤、起泡、砂眼、碰伤等不良。 •与炉头、火盖等配合良好，火盖放在铝座上应能轻松转动。
6、底壳
底壳
作用：各种零部件固定在底壳上，如炉头、进气管等；灶
空混气一般用10T表示。
目前我国福州、舟山地区有使用空混气，公司有产
品销往该地区。
由于销售地区特别，产品包装上必须注明销售 地区。
(3) 人工煤气
种类：人工煤气的种类很多，一般指由固体燃料（如煤等），用人工的
方法转化成气体燃料的统称。其成份与原料品质、制造处理方式、混合 比例等因素而异。
a. 焦炉煤气 :
煤在煤焦炉里进行干镏所产生的煤气，主要成份是CO、氢以及甲烷， 燃烧热值为4100-5000千卡/标准立方米。
b. 发生炉煤气 :
是用空气或氧气和少量的水蒸气将无烟煤和焦碳在煤气发生炉氧化而产 生的煤气，主要成份是氧，CO和氢气等，燃烧热值较高。
c. 水煤气 :
煤在常压下，以水蒸气为气化剂所制得的煤气，主要成份是CO和氢， 燃烧热值为2500千卡/标准立方米。
燃气灶具培训资料
For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use灶具培训资料第一部分：燃气灶的一些基础知识第一燃气灶具一、分类按结构形式分：台式灶具、嵌入式灶具按外观形式分：欧式、中式按能源种类分：液化气灶、天然气灶、人工煤气灶、电气两用灶具按灶眼数量分：单眼、双眼、三眼灶具按面板分：玻璃灶、不锈钢灶、陶瓷灶二、国家编号标准JZ：家用燃气灶具Y：液化气 T：天然气 R：人工煤气，灶具设计特征序号三、工作原理1.点火 2、一次混合 3、点燃 4、完全燃烧1.首先，轻压旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。
同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
2.进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近吸一次空气，在引射管进行混合。
3.混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
4.在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
二、【研制与发展】在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。
第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。
由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。
尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。
1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。
而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。
他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。
这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。
燃气安全教育培训内容
燃气安全教育培训内容燃气是一种广泛应用于生活中的能源，但它在使用过程中带来的安全隐患也不容忽视。
为了提高公众对燃气安全的认知和应对能力，燃气安全教育培训成为必不可少的一项工作。
下面将介绍燃气安全教育培训的内容。
一、燃气的基本知识1. 燃气的性质：了解燃气的成分、燃烧特性、爆炸范围等基本性质，以及与其他常见气体的区别。
2. 燃气的安全使用和防范措施：学习燃气的正确使用方法和注意事项，了解如何防止燃气泄漏和事故发生。
3. 燃气的安全检测和气体报警器使用：掌握燃气泄漏的检测方法和常用的气体报警器的使用方法，学会正确应对气体泄漏事件。
二、燃气设备的安全使用与维护1. 燃气炉具的安全使用：了解燃气灶具、燃气热水器、燃气空调等燃气设备的使用方法和操作规程，学习正确的使用和调试技巧。
2. 燃气设备的日常维护：学习定期检查燃气设备的方法和步骤，掌握清洗、保养和更换零件等操作技巧，确保设备的正常运行和安全使用。
3. 燃气设备的故障排查与处理：学习燃气设备常见故障的识别和排查方法，了解如何正确处理故障和应对突发情况。
三、燃气安全事故的应急措施1. 燃气泄漏的应急处理：学习燃气泄漏事件的应急处理措施，包括如何判断泄漏点、如何关闭燃气阀门、如何通风等。
2. 燃气事故的自救和救援方法：了解燃气事故发生时的自救措施，包括如何防止火势蔓延、如何正确逃生等。
同时，了解如何呼叫救援与应对外部救援人员的指导。
四、燃气安全管理制度和法规1. 燃气安全管理制度：介绍燃气公司或燃气供应单位的安全管理制度，包括燃气设备的安装要求、燃气使用的注意事项等。
2. 燃气安全法规：介绍与燃气安全相关的法律法规，包括燃气安全法、燃气设备安全技术规范等，提高参与者对燃气安全管理的法律意识。
五、燃气安全宣传与教育1. 燃气安全宣传活动：介绍燃气安全宣传活动的方法和策略，包括公众教育、媒体宣传、社区活动等，提高公众对燃气安全的认知。
2. 燃气安全教育资源与活动：了解燃气安全教育资源的获取方式和使用方法，学习组织开展燃气安全教育活动的经验和技巧。
燃气灶基本知识
品牌
实测热流量 (KW)
水重量 （Kg）
初始水温 （℃）
终止水温 （℃）
耗气量（L）
所需时间 （S）
RB
4
5
28.2
95
32.12 16‘15“51
HR
5.1
5
28
95
32.11 13’48”82
3.热效率：表明的是燃气燃烧后的利用率，效率越高，相同体积的燃气燃烧所
利用于加热的热量越多，这也是燃气灶是否节能与环保的一个重要指标。
燃气灶设计原理篇
燃气灶点火方式介绍
压电点火：
通过人工用力转动旋钮，通过弹簧瞬间传给压电陶 瓷，瞬间产生一个很小的火花，首先点燃点火燃烧器，再点 着燃烧器，其特点是，点火慢，操作费劲，一般使用在台式 灶上，而且与阀体连在一起，目前我们仅台式灶上在使用。
脉冲点火：
通过电源（一般是1.5伏的电池）供电，给脉冲点火器，脉 冲点火器将低压转换成1万伏以上的高压，高压通过专用点火 针，在燃气出口处放电点火，优点：点火连续可靠，用力少， 操作轻松，目前一般应用于嵌入式灶具，目前我们嵌入式灶具 全部为脉冲点火。
五重防爆技术能保证玻璃灶面 不会破裂，即使在极小概率的 情况下破裂，也不会飞溅伤人。
所有玻璃 灶面型号
性能
1、所有型号的产品均具有熄火保护功能 2、特有防干烧（QHA83） 3、超大活力（Q88等） 有关产品涉及模块： 1、出厂时配有电池 2、三气调节安装会调试 3、开孔跨柜体切割尺寸：
Q80DA Q80GA Q83GA
瞬燃熄火 保护
采用奥克利先进的瞬燃熄 火保护装置，按下旋钮旋 转即可点火，真正达到0 秒点火，点火率高达 99.9999%
点火时，无需再长按3-5秒钟， Q80DA 轻轻一按，自然点火。解决了 Q80GA 用户点火不好，点火难的问题 Q83GA
厨房燃气使用安全培训课件
厨房燃气使用安全培训课件厨房燃气使用安全培训课件一、引言- 欢迎大家参加今天的培训课程，我们将学习有关厨房燃气使用的安全知识。
- 在厨房使用燃气是一项常见且必要的活动，但若不正确使用，可能会带来危险和事故。
- 通过本次课程，我们将了解一些基本的安全常识和操作方法，以确保大家在使用厨房燃气时能保持安全。
二、常见燃气设备- 厨房中常见的燃气设备包括燃气灶具、燃气热水器和燃气烤箱等。
- 在使用这些设备之前，我们需要了解它们的工作原理和操作方法，并确保它们得到正确的安装和维护。
三、燃气泄漏的危险性- 燃气泄漏是一种常见但危险的情况。
燃气主要由天然气和液化石油气组成，具有易燃易爆的特性。
- 燃气泄漏不仅可能导致火灾和爆炸，还可能引发中毒事故。
- 若发现燃气泄漏的迹象，应立即采取措施进行紧急处理，并通知相关管理人员进行查修。
四、如何预防燃气泄漏1. 定期检查燃气管道和连接件，确保其无泄漏现象。
2. 燃气设备的安装和维护必须由专业人士进行，确保其操作正常且无泄漏。
3. 使用燃气设备时，要保证通风良好的环境，以便燃气能够顺利燃烧，减少泄漏风险。
4. 使用燃气设备时要注意开启和关闭燃气阀门的正确方法，确保关闭完全，以防止燃气的泄漏。
五、如何安全使用燃气设备1. 在使用燃气设备时，要保持专注和集中注意力，避免分心和疏忽。
2. 使用燃气灶具时，要保持火焰稳定和适度，不要超过炉具底座范围之外。
3. 使用燃气热水器时，要确保通风良好，以免产生有害气体。
4. 在使用燃气烤箱时，要注意食物烧糊或起火的情况，及时关掉烤箱和通风。
5. 使用燃气设备后，要及时关闭燃气阀门，确保安全。
六、灭火器的使用- 火灾是一种常见的燃气事故，所以在厨房中放置灭火器是非常重要的。
- 在发生火灾时，应先采取必要的撤离措施，确保自己的安全。
- 若火势较小，可以试图使用灭火器进行扑灭，但要确保自身安全和逃生通道畅通。
七、结语- 感谢大家参加本次燃气使用安全培训课程，希望大家学到了有关厨房燃气使用的基本安全知识。
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阀体卡死或失灵怎么办？ 阀体一般有燃气供给、流量控制、点火等功能，这些功能因某些原因失灵或丧失、降低即 认为发生了故障。下面就其典型的可能形式故障，分析其产生原因和解决方法。 （1） 打火器卡死：开始时打火器需要向下压旋钮并带动阀芯连杆逆时针旋转，方能开启 燃气通道，此是为了防止小孩误动而产生危险的安全装置功能。灶具点燃后，通过旋转旋 钮带动阀芯连杆可以调节流量大小；关闭时需要旋转旋钮带动阀芯连杆回原位方能实现。 当在操作时出现扭不动的情况，即为卡死。出现卡死情况主要有： A.阀体压铸件存在致密性不足而造成，此情况为使用一段时间后方显现出来。此种情况只 能通过更换质量好的阀体解决。 B.阀芯联杆与阀芯联接错位，或其中之一损坏。阀芯联杆损坏可以进行更换，当阀芯损坏 则只能整个更换阀体。 C.与阀芯相联的转动块损坏或变形,使阀芯联杆不能正常动作而卡死。通过更换转动块， 则可以解决。 D.阀芯与阀体之间缺乏润滑剂或润滑剂质量不佳而干掉，将阀芯取出后加二硫化钼润滑脂 原样装回即可。 （2） 点火失灵（压电点火）：A.没有击锤冲击声的情况：应先检查打火器压电陶瓷安装 位的上盖固定螺钉是否松脱，及检查钮力弹簧是否失灵或击锤是否损坏。B.有击锤撞击声 但无放电火花的情况：应检查压电陶瓷是否损坏，高压线与放电针联接是否牢固。D.有击 锤撞击声也有火花的情况：检查引火喷嘴是否畅通，阀芯供气通道、点火枪是否通道畅通， 引火喷嘴与点火枪是否基本同向，点火针与点火枪之间放电的位置是否适当等。
5、脉冲点火与电子点火有什么不同？
脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电，产生电火花，在气源 打开的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲点火由于是连续放电，因此点火 成功率比较高，并且使用寿命比较长，一般10年之内不会损坏。电子点火 主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能，瞬间放电产生电火花引燃燃气， 从而实现点火功能；电子点火由于不能连续放电，因此点火成功率相对较 低，且使用寿命也较短，一般为5年左右。 如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等 现象，同时产生大量的有害气体（如一氧化碳），相 对热流量（火力）就小，热效率降低，浪费燃气。如 果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中，一氧化碳进 入人体就有可能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、反 应迟钝等症状，严重时还有可能产生生命危险。
9、燃气灶最怕出现安全问题， 长虹燃气灶如何做到全面提高安全防护？
“安全”一直是长虹产品开发和制造中的重要概 念，每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能 的严格检测，如气密性能、点火性能、CO指标、自动 熄火保护等检测，更重要的是安全防回火技术的应用， 即通过对气流系统的创新设计，更有效缓冲气流流动 的压力，保证气流出气平稳，使火孔的出气速度和燃 烧速度达到最佳平衡比例状态，防止回火情况出现， 安全当然更有保障。
气管接头 进气管 点火针 脉冲
底壳
热电偶
炉头
电池盒
电磁阀 阀体总成 气管夹
面板紧固件座
电磁阀
进气管
安全型双线插片 型脉冲
隔热板
点火针
离子感应针
炉 头
电池盒 隔热板 底壳
微动开关
阀体固定板
面板紧固件
阀体总成
1、什么叫热流量（火力）？
热流量俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热 量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。
出现离焰（脱火）、黄焰（冒黑烟或红火）、回火、传火不良、火焰不均匀、小火熄火等现象怎么办？ 燃烧器的故障多为离焰（脱火）、黄焰（冒黑烟或红火）、回火、传火不良、火焰不均匀、小火熄火等。 （1）离焰（脱火）：应保持燃气供应通道和引射通道的畅通清洁。离焰时一般为引射的一次空气量过大所致，这 时通过风门调节将进风量减少可解决。而当灶前压力过大时，也会引起离焰。液化石油气红外线灶在新瓶第一次启 用时也可能有部分会出现燃烧火焰难于稳定在陶瓷板面上的情况，这是因为最上层的燃气热值偏低，空气比例较大， 造成空气量过大，可以采取将进风口部分遮松手熄火，发生这次情况应该注意： ①观察火焰是否与热电偶接触，若没接触就会发生松手熄灭，此时 应调节风门。 ②确定按下旋钮是否到底，热电偶在受热时产生的电压很弱，只能 维护电磁阀的打开状态，无法将阀芯吸动，所以须用手压下，使之处在打开的状态。 ③观察热电偶上是否有积碳，若有积碳应立即清理。 ④测试用户家使用的燃气压力是否正常（液化气石油气压力2800Pa、人工煤气1000Pa），若燃气压力偏差较大， 也会产生松 手熄火现象，应该立即调节燃气压力。 ⑤热电偶或电磁阀故障和断路也会导致松手熄火， 但此情况较少发生。判断热电偶或电磁阀是否损坏，参照第五点的判断方法。 盖，减少引射一次空气量的办法来解决；使用约一个星期后，即可进风口遮盖物取掉即可。天然气、人工气红外线 灶具因带有风门，可通过风门调节来解决。 （2）黄焰（冒黑烟或红火）：应保持燃气供应通道和引射通道的畅通清洁。黄焰时一般为引射一次空气量过小所 致。这时可通过风门调节将进风量增大来解决。当引射系统、燃气混合室、喷嘴出口有异物堵塞时，也会造成空气 引射能力降低，清除异物后即可恢复正常。 （3）回火:对于红外线灶，灶前压力过大、燃烧陶瓷辐射板损坏、陶瓷板粘结缝隙过大、陶瓷板尺寸不适用等均会 引起回火。 （4）传火不良：火盖火孔堵塞较多、火盖未放置好都是可能的原因。 （5）火焰不均匀：同上。 （6）小火熄火：原因可能有：小火喷嘴堵塞、中心火盖火孔堵塞。
6、燃烧不充分有什么后果？
7、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？
热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝，当一端加热一端冷却时， 合金丝之间能产生电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄 灭时，电流消失，进气阀门关闭，从而切断气源。离子感应是借助火焰中的正负离 子，通过离子针形成电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰 熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，切断气源。离子感应灵敏度相对热电偶稍高， 但目前国标以热电偶为主。
8、不同种类的气源在同一灶具上能通用吗？
不能。因为不同种类的燃气其组成成分 不同（液化气主要从石油中提炼、人工煤气 主要从焦碳中提炼、天然气属于天然的气 源），它们的密度、气压不一样，燃烧特性 各不相同，因此针对不同气体设计开发的分 火器、喷嘴、阀体的结构要求也不一样，所 以燃气灶和燃气种类必须相匹配才能使用， 燃气之间不能互相替代；如果替代，就会出 现燃烧不充分如黄焰、黑烟等，严重时可能 发生火灾甚至引起爆炸。
2、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？
火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量 越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以 上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。
3、什么叫热效率？
指锅具对热流量的有效吸收率。一般来 说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速 度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。
松手熄火，发生这次情况应该注意： ①观察火焰是否与热电偶接触，若没接触就会发生松手熄灭，此时 应调节风门。 ②确定按下旋钮是否到底，热电偶在受热时产生的电压很弱，只能 维护电磁阀的打开状态，无法将阀芯吸动，所以须用手压下，使 之处在打开的状态。 ③观察热电偶上是否有积碳，若有积碳应立即清理。 ④测试用户家使用的燃气压力是否正常（液化气石油气压力2800Pa、人工煤气1000Pa）， 若燃气压力偏差较大，也会产生松 手熄火现象，应该立即调节燃气压力。 ⑤热电偶或电磁阀故障和断路也会导致松手熄火， 但此情况较少发生。判断热电偶或电磁阀是否损坏，参照第五点的判断方法。 热电偶和电磁阀的故障判断 用一套完好的热电偶和电磁阀去检查可能损坏的热电偶或者电磁阀。 将不确定的热电偶或者电磁阀与已知完好的电磁阀或热电偶连接，将热电偶的地 线与电磁阀的螺钉安装孔接触，用火烧热电偶头部，压下电磁阀阀芯，若电磁阀芯被吸位， 说明被检热电偶或电磁阀正常，否则被检物已损坏。
4、旋火火力一定比直火火力大吗？它们各自有什么特点？
旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流 量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火 力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底 面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较 短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。
点不着火 ①点火针与火盖之间的相对位置不对，电火花未能接触到火盖喷出的燃气， 调整火盖与点火针的相对位置，最好是将火孔对准点火孔。 ②燃气灶具的阀门中顶杆断裂，导致压下旋钮时无法顶开电磁阀阀门芯，必 须更换阀门。 ③喷嘴堵塞，由于燃气不干净，长期使用会导致喷嘴堵塞而无法喷出燃气， 应请专业人员对喷嘴进行清理。 ④没有接通气源。 高压线短路： ①由于点火针长时间处在高温环境，高压线因高温而碳化漏点，可以去掉 碳化部分，在与点火针连接。 ②高压线早机内因积水而短路，应将导线与水分隔开。 电系统故障： ①电池没电或没装电池，应更换电池装上对应的电池。 ②电池盒、脉冲器、微动开关的连线脱落，检查电线接头是否虚接或断开。 ③微动开关损坏，检查微动开关，用“万用表”量微动开关的常开接线两端 电阻，当压下开关时电阻应为零；松开时，电阻为无穷大，否则视为损坏，须更换微动开 关。 ④脉冲器损坏，在排除了前三项后，仍不能点火，应更换脉冲器。但此情 况很少发生。