特殊人群的生理特点与营养需要

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特殊人群营养 PPT课件

常见病和多发病。多胎儿与早产儿易发生。
主要表现为易烦躁，抗感染抵抗力下降。常有心慌、气短、头晕、眼花、精力不集中的现象
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（二）合理营养婴儿的合理营养
一、婴儿生长发育特点婴儿（infant）期出生-满1周岁前 1．母体母体外的过渡期完全依赖母乳营养依赖母乳外食物营养过渡期 2．一生中生长发育的1th高峰期12月龄时，W为出生时的3倍，H为1.5倍
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• 1）含优质Pro • 乳白蛋白∶酪蛋白=8 ∶2 • 乳白蛋白（lactoalbumin，EAA
构成与婴儿基本一致）胃内形成较稀软凝乳易消化吸收利用 • 含有较多牛磺酸满足婴儿脑组织发育需要
项目三特殊人群营养
.
1
第一节婴幼儿营养
婴、幼儿生长发育迅速，代谢旺盛，是一生中身心健康发展的重要时期。膳食营养供给是否充足合理，不仅对童年期体力、智力发育有直接明显影响，而且对其成年后的身体素质和疾病的发生都有重要影响。
2
一、生理特点
1.生长发育迅速,体内代谢旺盛,对热和各种营养素需要量较大;
的儿童营养性疾病。患儿消瘦无力，因易感染其它疾病而死亡。
19
营养问题
2、佝偻病：以3-18个月的婴幼儿为最多见，主要是由于维生素D缺乏造成。发病初期表现为血钙降低引起的神经兴奋性增高如多汗、夜惊、抽搐等，进一步发展致头枕部头发脱落、囟门闭合迟缓、方颅、鸡胸等。
20
营养问题
3、缺铁性贫血（IDA）：是6个月-3岁婴幼儿的
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3．出生后头6m脑细胞数目持续 ↑6月龄时脑重为出生时的2 倍（600-700g）后6m脑细胞体积↑、树突增多和延长，神经髓鞘形成并进一步发育1yr时脑重（9001000g）接近成人的2/3

临床营养学中的特殊人群营养需求与干预要点

临床营养学中的特殊人群营养需求与干预要点在临床营养学中，特殊人群由于其特殊的身体状况或生活环境，需要额外关注其营养需求，以维持身体健康和促进治疗效果。

本文将讨论几个特殊人群，包括孕妇、婴儿、儿童、老年人和运动员，以及他们的营养需求和干预要点。

一、孕妇孕妇是特殊人群中最需要关注营养的群体之一。

在孕期，孕妇需要增加摄入蛋白质、维生素、矿物质和能量以满足胎儿的生长发育需要。

其中，蛋白质是胎儿生长所必需的重要营养素，可以通过增加摄入动物性蛋白质（如肉类、鱼类和乳制品）和植物性蛋白质（如豆类和坚果）来满足需求。

此外，孕妇还需要额外摄入叶酸、钙、铁和维生素D等营养素，以支持胎儿的正常发育。

二、婴儿婴儿的营养需求与成人有很大的不同。

在早期，婴儿主要通过母乳喂养或婴儿配方奶粉摄取营养。

母乳是婴儿最佳的营养源，其中包含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及免疫因子。

对于不能母乳喂养或乳汁不足的婴儿，应选择适合其年龄段的婴儿配方奶粉。

在婴儿辅食引入后，应逐渐添加各类食物，包括蔬菜、水果、谷类和蛋白质食品，以满足婴儿生长发育所需的各种营养素。

三、儿童儿童是成长发育期，其营养需求也具有一定的特殊性。

在儿童期，蛋白质和钙是重要的营养素，用于维持骨骼和肌肉的正常发育。

此外，还需要适量的维生素和矿物质，以满足器官和系统的正常功能需求。

由于儿童的胃口和食量有限，家长应注意提供多样化的食物，以确保获得各种营养素。

此外，避免高糖饮食和过多的加工食品，对于维持儿童健康和预防肥胖非常重要。

四、老年人随着年龄的增长，老年人的身体功能逐渐下降，他们对于某些营养素的需求也有所不同。

老年人应注意蛋白质的摄入，以维持肌肉的健康。

此外，维生素B12、维生素D和钙等营养素在老年人中也非常重要，因为他们的吸收能力可能较低。

为了满足老年人的需求，可以选择摄入富含这些营养素的食物或补充剂，以维持身体的正常功能。

五、运动员运动员是另一个特殊人群，其营养需求与一般人有所不同。

预防医学：特殊人群的营养

我国建议RNI为800-900（µg）RE
维生素D 缺乏可致婴儿佝偻病和孕妇骨质软化症
我国建议RNI为10µg
美国成年妇女、孕妇和乳母的推荐膳食供给量
较非孕成年妇女供给量的增加百分比
成年妇女
孕妇
(25岁～49岁) (妊娠晚期)
乳母×
超过非孕成年妇女供给量的百分比
妊娠(%)
哺乳(%)
能量 (kJ)
影响智力发育，造成不可逆CNS损害
大脑智力发育关键期：孕后期至出生后第6月
（三）妊娠各期的营养生理特点
整个妊娠期40周(末次月经开始计算) 根据胎儿发育阶段： ★ 孕早期：1-3个月，胎儿发生、发育的最重要时期
防止胎儿先天畸形 ★孕中期：4-7个月，胎儿迅速增长发育，营养素需求
增加 ★孕晚
11297
14
23
蛋白质 (g)
50
60
65
20
30
维生素A (RE)
800
800
1300
0
33
维生素D (g)
5
10
10
100
100
维生素E (TE, mg)
8
10
12
25
50
抗坏血酸 (mg)
60
70
95
16
58
维生素B1 (mg)
1.1
1.5
1.6
35
45
维生素B2 (mg)
妊娠期的代谢和生理变化
合成代谢增加生殖器官增大（子宫、胎盘、乳腺）血容量及血液成分改变，稀释性贫血孕后期基础代谢率15%～20%
消化功能减退食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、肠胀气和便秘等
肾脏负担增加尿酸、尿素和肌酐的排出量尿中也流失一定量的葡萄糖、氨基酸和水溶性维生素

第4章特殊人群营养

B6缺乏，色氨酸的转变终止在黄尿酸阶段，黄尿酸与胰岛素相结合，使胰岛素的活力降低。
一般成年人妇女维生素B6的供给量为每日 1.2mg，孕妇为1.9mg。
4、维生素B1：
妊娠期间，孕妇新陈代谢增高，胎儿代谢也高。由于维生素B1与新陈代谢成正比， B1的需要量应增多，且孕妇为了维持食欲、正常的肠道蠕动和促进产后乳汁分泌，也应有足够的B1 。中国营养学会建议在孕期轻体力劳动情况下每日应摄入B1为1.5mg，应多食含 B1丰富的食物。
孕期母体钙的存储主要在孕期后5个月，每日约存储钙200mg，故孕妇要比一般妇女每日多摄入500mg钙。
中国孕妇每日钙供给量：中期为1000mg，晚期为1200mg.
孕期吸收率↑20w时达非孕期一倍，并保持至末期。
2）铁：
孕期孕妇每日摄入一定量的铁以补充自身的消耗；
储备相当量的铁，以补偿分娩时由于失血造成的铁的损失。
（三）脂类
• 妊娠期妇女平均需储存2－4kg脂肪，胎儿储存的脂肪占体重的5～15％。
• 脂肪提供的能量占总能量的20～30％。
（四）、矿物质
1）钙：胎儿从母体摄取大量的钙以供生长发育。
孕中期胎儿含1g钙，后期约为30g；后3个月中胎儿每日积聚近350mg钙，孕妇本身储存30g钙以备泌乳需要。
2、乳汁分泌：
① 初乳：为产后第一周分泌的乳汁，富含钠、氯和免疫球蛋白，但乳糖和脂肪含量少。
② 过渡乳：为产后第二周分泌的乳汁，乳糖和脂肪含量增多，蛋白质含量有所下降。
③ 成熟乳：产后第三周开始分泌的乳汁，富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。
3、哺乳有利于母体生殖器官及有关器官和组织更快的恢复。
（三）脑发育受损

特殊人群膳食指南

特殊人群膳食指南特殊人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年以及老年人,根据这些人群的生理特点和营养需要，在一般人群膳食指南十条基础上，特制定了相应的膳食指南。

一.中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础，为降低出生缺陷、提高生育质量（一）多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸妊娠的头四周是胎儿神经管分化和形成的重要时期，此期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。

育龄妇女应从计划妊娠开始尽可能早地多摄取富含叶酸的动物肝、深绿色蔬菜及豆类.由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好的被机体吸收利用，建议最迟应从孕前3个月开始每日补充叶酸400ug,并持续至整个孕期。

叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外，也有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。

（二)常吃含铁丰富的食物孕前期良好的铁营养是成功妊娠的必要条件，孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿地出生体重,故孕前女性应储备足够的铁为孕期利用。

建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物,如动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物，以及黑木耳、红枣等植物性食物。

缺铁或贫血的育龄妇女可适量摄入铁强化食物或在医生指导下补充小剂量的铁剂（10mg/天—20mg/天),同时，注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果，或在补充铁剂的同时补充维生素C，以促进铁的吸收和利用，待缺铁或贫血得到纠正后，再计划怀孕.（三）。

保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入孕妇围产期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克丁病的危险性。

由于孕前和孕早期碘的需要相对较多，除摄入碘盐外，还建议至少每周摄入一次富含碘的海产品，如海带、紫菜、鱼、虾、贝类等。

孕早期妇女膳食指南(一）膳食清淡、适口清淡、适口的膳食能增进食欲,易于消化,并有利于降低怀孕早期的妊娠反应，使孕妇尽可能多的摄取食物，满足其对营养的需要。

清淡适口的食物包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品，可根据孕妇当时的喜好适宜地进行安排。

特殊人群养生特殊人群的养生方法与注意事项

特殊人群养生特殊人群的养生方法与注意事项特殊人群养生：特殊人群的养生方法与注意事项在我们的日常生活中，我们会遇到一些特殊人群，比如老年人、孕妇、儿童等。

这些人群通常需要特别的关注和照顾，特殊人群的养生方法和注意事项也有所不同。

本文将介绍特殊人群的养生方法以及需要注意的事项。

一、老年人的养生方法与注意事项老年人是一个需要特别关爱的特殊人群。

随着年龄的增长和身体机能的下降，老年人的身体健康需要更多的关注和照顾。

（1）合理饮食：老年人的新陈代谢减缓，对营养的需求也有所变化。

应饮食均衡，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，少食高脂肪、高糖分的食物。

（2）适度运动：老年人需要适当的运动来保持身体的健康。

可以选择散步、太极拳等低强度的运动方式，避免剧烈运动以免造成身体不适或伤害。

（3）保持积极的心态：老年人在心理上也需要关注和照顾。

积极的心态有助于身体的健康，可以通过与朋友交流、参加社交活动等方式来保持良好的心境。

（4）规律作息：老年人应保持规律的作息时间，保证充足的睡眠和休息。

合理安排每天的活动，避免过度劳累。

二、孕妇的养生方法与注意事项孕妇是另一个需要特殊关注的特殊人群。

孕期的女性需要更多的营养和保健措施，以确保胎儿的健康发育。

（1）合理饮食：孕妇应摄入丰富的营养，包括蛋白质、维生素、矿物质等。

同时要避免食用生肉、生鱼、生蛋等可能存在的潜在食品安全问题。

（2）避免有害物质：孕妇应尽量避免接触有害物质，如烟草、酒精、射线等。

这些物质对胎儿的发育有潜在的危害。

（3）定期产检：孕妇应按照医生的建议进行定期产检，以确保胎儿的健康。

如有异常情况，应及时咨询医生并采取相应措施。

（4）合理锻炼：孕妇应适当进行体育锻炼，如散步、瑜伽等。

但要避免剧烈运动和摔倒等造成身体损伤的情况。

三、儿童的养生方法与注意事项儿童是我们社会的未来，对他们的健康成长和发育需要特别重视。

（1）均衡饮食：儿童的饮食应保持均衡，摄入各种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。

最新：什么是特殊膳食食品以及健康益处

最新：什么是〃特殊膳食食品”以及健康益处特殊膳食食品有多特殊？导读对于特殊人群--孕妇和婴童群体来说，由于特殊的生理特点和营养需求，往往需要额外补充饮食中容易缺乏的营养素，比如DHA s不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、多种维生素等。

然而我们经常会被市场上眼花缭乱的各种类型的营养补充剂扰的不知道该如何选择。

营养补充剂T殳分为三类：特膳食品、普通食品、保健食品。

保健食品我们听的比较多，普通食品最常见，特膳食品究竟是什么，这三类食品到底有哪些不同，作为特殊人群的孕期及婴童群体又该如何选择呢？特膳食品概念特殊膳食用食品的简称，英文为Foods for special dietary uses o是针对特殊人群的定向性营养食品。

国家2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（国标13432-2004 ）中定义为：〃为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品〃。

标准规定，该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。

COMPILATION OF NATIONAL FOOD SAFETY STANDARDS食品产品特殊膳食用食品食品生产经营规范食品相关产品国家食品专分风险评注中心食品安全国零标收审评叁为会秘书处特膳食品专业上称之为特殊适应性食品。

特殊人群(包括孕妇、婴幼儿、老年等)特膳食品配方特点特膳食品是一种智能化的定向性食品，具有〃多元、天然、活性〃，〃安全、益生、营养〃的客观属性。

经科学系统的定量配比，通过专门复杂的特殊工艺，加工而成具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。

其科技本质是：多样性、定量性和针对性。

和普通食品、保健食品相比，除了其所采用的配方与工艺具有特殊性和复杂性，更主要的区别在于，前者具有更完整的食品价值。

即在高水准和安全的生物利用价值的前提下，同时提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。

特殊人群营养

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学龄前儿童(pre-school children)
生理及营养特点 1 ．平衡稳步↑，神经分化基本完成脑细胞体积↑及神经纤维髓鞘化仍在进行 2．咀嚼、消化能力仍有限
3．良好的饮食、卫生习惯尚未形成
4．主要营养问题
（农村）、Vit A缺乏、Zn缺乏
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学龄儿童（school children）
生理及营养特点
1．平衡稳步↑，
2．青春期生殖系统发育（10yr开始，女 12yr 月经初潮，男 13-14yr 首次遗精） 3．主要营养问题（农村）、Vit A缺乏、Zn缺乏营养不良学习、智力变化
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儿童时期的平衡膳食原则
1、合理安排餐次，使膳食多样化，早餐和中餐的营养素供给应占全天的30%与40%。
特殊人群营养
儿童的营养
学龄前期为 3-6 岁，学龄期为 7-12 岁，各期的营养需要有各自的特点，其共同特点是生长发育需要充足的能量及各种营养素。
2
一、生理特点
• 学龄前儿童生长发育平稳，身高、体重稳步增长，咀嚼能力增强，消化能力接近成年人。 • 学龄儿童在小学高年级进入第二个生理高峰期，个脏器和肌肉发育较快，神经系统不断完善，对各种营养素的需求相对较高。
（一）基础代谢率老年人的基础代谢率较中年时为低，降低10-15%，应保持正常的体重，保持能量的平衡。
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（二）身体重要器官的生理功能降低
胃、肠、胰的消化酶分泌趋于减少，消化功能降低；味觉功能减退、味蕾减少；胃肠运动功能减退引起老年性便秘；老年人易出现精神活动能力降低，记忆力减退，易疲劳，动作缓慢等。
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根治方法是心理治疗，营养措施仅是辅助的。在治疗中需要心理卫生和营养方面同时进行，因营养和心理上的问题都需要长时间治疗，饮食失调的治疗很困难，往往不能很快见效。

特殊人群的营养运动员的营养与膳食运动员的生理特点

二、运动员的营养需要
分解代谢增加—负氮平衡
支链氨基酸氧化功能
合成代谢增加

二、运动员的营养需要
（二）蛋白质
• 运动员蛋白质需要量比一般人要高 • 我国推荐运动员蛋白质的适宜摄入量占总能量的12％～15％ • 力量型项目增加到15％～16％ • 优质蛋白质至少占到1/3 • 注意适量补充支链氨基酸，且以低剂量、运动前半小时补充为宜
二、运动员的营养需要
（三）脂肪
• 能力密度高，是运动员重要的能源物质，但不宜过高 • 我国推荐运动员脂肪供能占总能量的25％～30％，游泳、滑雪和滑冰可
增加，但以不超过35％为宜；饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:（1～1.5），注意适当限制饱和脂肪酸的摄入量。
二、运动员的营养需要
（四）碳水化合物
• 我国推荐运动员膳食碳水化合物提供的能量占总能量的55％～65％，高强度、高耐力和缺氧运动项目可增至70％，但应注意增加谷类和薯类等食物的摄入量。
二、运动员的营养需要
（一）能量
• 运动强度大，能力消耗高，不同程度运动后恢复期氧消耗过量，即氧债 • 常见项目的运动员能量需要量在14.644～18.410 MJ/d（3500～4400
kcal/ d）范围内 • 如果按体重计算，在210～280 kJ/kg（50～67 kcal/kg）范围。
（二）蛋白质
运动员的生理特点及营养需要
导入
合理营养
良好的健康状态
提高训练效果和竞技能力
减轻赛后疲劳、恢复体力、防治
运动性伤病
一、运动员的生理特点
生理特点
心血管系统
神经系统
消化系统
免疫系统
内分泌系统

不同生理人群的营养与膳食

7.水 • 婴儿含水占体重75％～80％，一般婴儿每日需水量为
100～150ml/kg，年龄越小需要量越大。 • 腹泻、呕吐严重者需及时补水。
母乳喂养
母乳喂养的优点 1.含有最适宜婴儿的需要的营养素，消化吸收利用率高； 2.含有丰富的免疫物质：可以增加婴儿早期抗感染的能力； 3.不易发生过敏； 4.经济、方便、卫生； 5.促进产后恢复、增进母子交流。
3.脂类 • 过多：影响蛋白质和碳水化合物的吸收 • 过少：脂溶性维生素缺乏症、体重下降 • AI：脂肪摄入量占总能量的适宜比为1岁以内婴儿35
％～50％；1～6岁儿童 30％～35％
4.碳水化物
• 人乳喂养的婴儿供能比约占37%（主要是乳糖） • 人工喂养儿占40% ～ 50% • 随年龄增加，淀粉酶分泌能力增强，可逐渐达到
肉蛋禽鱼
150～200 150～200
150～200
蔬菜（绿叶） 300～400 500
500
水果
50～100
100～200
100～200
牛奶
200～250 250
250
植物油
20
25
25
2
PPaarrtt
二、哺乳期妇女的营养与膳食
哺乳期妇女生理特点
雌激素、孕激素水平下降；催乳素分泌增多
营养素储备，促进身体恢复
• 第二性征出现 • 生殖器官和内脏功
能日益发育成熟
心理发育成熟
• 思维活跃，渴望独立
• 关注自身形象，可引起饮食习惯改变
青少年营养需要
能量 • 性别 • 年龄 • 身材大小 • 活动量 • 青春期发育
RNI（kcal/d）
年龄 13岁 14～18岁

特殊人群的营养特殊环境人群的营养与膳食高温环境人群的营养与膳食

特殊环境人群的营养与膳食
第四节、特殊环境人群的营养与膳食
特殊的环境
• 长期生活或作业于某种特殊环境甚至接触各种有害因素的人群 • 这些人群因机体经常处于生理应激状态或长期受到物理或化学因素的
不良刺激，机体代谢过程与普通人群相比有一些差异。 • 特殊环境人群需要合理搭配其膳食，改善其营养状况以达到提高环境
适应能力和促进身体健康的。
第四节、特殊环境人群的营养与膳食
高温
接触电离辐射
特殊环境
低温
接触化学毒物
高原
一、高温人群的营养与膳食
高温环境
• 通常由自然热源和人工热源引起，前者一般是指在热带或酷暑35℃以上的生活环境，后者为32℃以上的工作环境
• 相对湿度大于80%、环境温度大于30℃的环境视为高温环境
一、高温环境人群的营养与膳食
（一）生理和代谢特点
水和电解质系统心血管系统消化系统神经系统免疫系统
• 水和电解质紊乱 • 血液浓缩、心率加快 • 胃肠道功能减退 • 注意力下降、反应迟钝、易疲劳 • 免疫力下降
一、高温环境人群的营养与膳食
（二）对能量和营养素代谢的影响能量当环境温度超过30℃时，机体能量消耗明显增加。蛋白质分解增强，尿中代谢产物肌酐等排出增多脂肪和碳水化合物因食欲与消化能力减弱，宜选用富含碳水化合物而脂肪量较少的食物水和矿物质高温环境中，水和矿物质丢失十分严重。维生素能量代谢相关的维生素B1、维生素B2和烟酸等需要相应增加；机体对维生素C不仅消耗增多而且需要量增加。
一、高温环境人群的营养与膳食
（三）膳食营养需要满足产能营养素需要。保证充足的维生素。补充水和盐。建立良好的进餐制度
（三）膳食营养需要

特殊人群膳食与营养指导

特殊人群膳食与营养指导特殊人群，是指由于年龄、健康状况、疾病等因素而需要特殊膳食和营养指导的人群。

他们的身体需要特殊的营养摄入以满足生理需求，促进健康发展和疾病康复。

本文将针对几类特殊人群，包括婴幼儿、孕产妇、老年人、运动员和慢性病患者，介绍相应的膳食与营养指导。

一、婴幼儿膳食与营养指导婴幼儿是人们生命中最为脆弱的阶段，健康的成长和发育离不开均衡与足够的营养。

以下是婴幼儿膳食与营养指导的关键点：1. 母乳喂养优先：母乳是最理想的婴儿食品，含有丰富的营养物质和抗体，有助于提高免疫力。

婴儿在出生后的头6个月尽量纯母乳喂养。

2. 引进辅食：6个月后，逐渐引入辅食，包括米粉、面条、蔬菜泥等。

辅食应当细腻软烂、易消化，以适应婴儿的吞咽和消化能力。

3. 多样化膳食：婴儿需要多样化的膳食以获得各种营养物质。

合理搭配蛋白质（肉类、鱼类、蛋类）、脂肪（植物油、肉类）、碳水化合物（米、面、蔬菜）以及维生素、矿物质等。

二、孕产妇膳食与营养指导孕期和产后是女性生理和代谢状态发生较大变化的阶段，孕产妇的营养需求也相应提高。

以下是孕产妇膳食与营养指导的关键点：1. 控制体重增长：孕妇需要适当增加能量摄入，但过度增长体重会带来健康问题。

孕妇应根据自身身体指数（BMI）合理控制体重增长。

2. 补充叶酸和铁质：叶酸和铁质是孕妇最为关注的两个营养素。

叶酸有助于胎儿神经管的发育，而铁质则有助于预防贫血。

3. 合理选择膳食：孕妇在饮食中应选择含有高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质的食物。

避免高糖、高盐和高脂肪的食物。

三、老年人膳食与营养指导老年人的新陈代谢减缓，身体功能退化，所需营养物质的摄入也会有所变化。

以下是老年人膳食与营养指导的关键点：1. 补充蛋白质：老年人的蛋白质需要量相对较高，以维持肌肉质量和骨密度。

适量摄入优质蛋白质，如鱼类、禽类、豆类等。

2. 补充钙和维生素D：由于老年人骨质疏松的风险增加，钙和维生素D的摄入尤为重要。

特殊膳食运动营养卖点分享

特殊膳食运动营养卖点分享原标题：特殊人群的营养—运动员的营养与膳食合理营养与保持良好的健康状态，是运动员提高训练效果和竞技能力的物质基础，也是赛后减轻和消除疲劳、恢复体力以及防治运动性伤病的基本保障。

营养物质的不足或过量均可影响运动员的生理、生化代谢过程以及各种功能的发挥和竞技状态。

（一）生理特点运动员竞技训练和比赛时，机体处于高度的生理应激和负荷极限状态。

机体发生一系列的改变，继而引起机体营养素代谢和营养需要的改变。

1.心血管系统血容量明显增大2.神经系统3.消化系统：剧烈运动时机体血液重新分配，皮肤和肌肉血流量增多，胃肠道和消化腺体血流量减少，对营养物质消化吸收能力减弱。

4.免疫系统：中小强度的运动、日常的周期性训练以及有氧运动，特别是每天进行步行锻炼均能提高机体免疫力，减少呼吸道感染的危险性。

5.内分泌系统：短期或长期运动均可引起女性体内激素水平的改变，从而影响女性正常生理状态，可出现月经不调、闭经等。

（二）运动员的营养需要1.能量：多数项目的运动员每天能量需要量在14.64～19.66MJ（3500～4700kcal）范围内，如果按体重计算，在210～280kJ／kg（50～67kcal／kg）范围。

2.蛋白质我国推荐运动员蛋白质的摄入量占总能量的12%～15%，力量型项目增加到15%～16%。

在摄入的蛋白质中，优质蛋白质至少应占1／3。

3.脂肪：脂肪具有能量密度高、体积小、增加饱腹感等特点，是运动员主要能量供给形式，符合运动员对食物的浓缩性要求。

我国推荐运动员脂肪的摄入量占总能量的25%～30%，游泳和冰雪项目可增加至35%。

饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1：1：（1～1.5）；同时，也应注意控制胆固醇的摄入量。

4.碳水化合物运动员膳食碳水化合物提供的能量应占总能量的55%～65%，高强度、高耐力和缺氧运动项目可增至70%。

5.水：水参与运动员的体温调节、物质代谢和体内的生化反应，还有润滑黏膜上皮和关节腔的作用。

不同人群的营养需求

2022国考(四川)公务员考试行测题及解析(4.23) 国考公务员考试行测包括言语理解与表达、数量关系、判断推理、资料分析和常识判断等部分。

[行测题]练习题（一）一、常识判断1.从文学作品的体裁看，归类不正确的一项是( )。

A.《三国演义》、《水浒》、《西游记》、《老残游记》B.《牡丹亭》、《西厢记》、《桃花扇记》、《长生殿》C.《战争与和平》、《高老头》、《双城记》、《简爱》D.《故乡》、《社戏》、《一件小事》、《藤野先生》二、言语理解与表达2.在日常生活中，礼貌语言作用之大往往超出一般人的________。

当人与人之间发生这样那样的________时，礼貌、谦让的语言会如熏风般暖人心扉，将龃龉化为乌有，令睚眦变成笑靥。

依次填入划横线部分最恰当的一项是：（）。

A.期望冲突B.想象摩擦C.估计争端D.设想磕碰三、判断推理3.张、王、李三人是某小学英语教师。

他们对甲、乙两个班学生的学习英语状况作出如下判断：张：如果甲班所有学生都爱学英语，那么乙班有的学生不爱学英语王：甲班有的学生不爱学英语，而乙班所有学生都爱学英语李：或者甲班所有学生爱学英语，或者乙班所有学生爱学英语如果上述三人的判断只有一假时，则以下各项中除了哪项其余判断均不能必然推出?( )A.甲班所有学生都爱学英语，乙班所有学生都爱学英语B.甲班有的学生不爱学英语，乙班有的学生不爱学英语C.甲班有的学生不爱学英语，乙班所有学生都爱学英语D.甲班所有学生都爱学英语，乙班有的学生不爱学英语四、数量关系4.从A市到B市的航班每周一、二、三、五各发一班。

某年2月最后一天是星期三。

问当年从A市到B市的最后一次航班是星期几出发的?( )A.星期一B.星期二C.星期三D.星期五5.某市为合理用电，鼓励各用户安装峰谷电表。

该市原电价为0.5元每度，改装薪表后，每天晚上9点至次日早上9点为低谷，每度为0.2,7元，其余时间为高峰值，每度为0.53元。

为改装新电表，每个用户须交纳50元改装费。