酒店运营质量检查表
酒店管理质检酒店运营作业质量检查表
酒店管理质检酒店运营作业质量检查表酒店管理质检酒店运营作业质量检查表一、酒店前台服务1. 前台接待流程是否规范，是否能够为客人提供热情、细致的服务。
2. 酒店前台工作人员是否熟悉酒店各项服务设施、房型、房价等信息。
3. 前台办理入住手续是否迅速，是否存在延误客人的情况。
4. 前台工作人员是否具备一定的语言沟通能力，是否能够流利与客人沟通。
5. 前台工作人员是否会主动询问并提供相关的信息和建议。
二、客房服务质量1. 客房内是否清洁整齐、卫生干净。
2. 客房内设施是否齐全，并且能够正常使用。
3. 床上用品是否干净，变更是否及时。
4. 房间里的用品和设施是否摆放整齐，是否有损坏的情况。
5. 房间里的噪音是否能够控制在合理的范围内。
三、餐饮服务质量1. 餐饮部门是否按照规范进行食品安全管理工作。
2. 酒店的餐厅环境是否整洁，是否给客人带来舒适的用餐体验。
3. 餐饮部门是否能按照客人的需求提供餐饮服务。
4. 餐厅服务员是否有礼貌，并且能够快速、准确地为客人提供服务。
5. 餐饮部门是否能够及时处理客人提出的投诉和建议。
四、会议服务质量1. 会议室设施是否能满足客人的需求，是否正常运行。
2. 会议服务人员是否具备一定的专业知识和服务技巧。
3. 会议用餐是否准时、规范。
4. 会议期间是否有工作人员及时处理客人提出的需求和问题。
5. 会议室服务是否能够满足客人的要求。
五、客户反馈处理1. 酒店是否设立了完善的客户反馈处理机制。
2. 酒店是否及时处理客户的投诉和举报。
3. 酒店是否能够从客户的反馈中总结问题，并及时改正。
六、员工培训和服务态度1. 酒店是否定期组织员工培训，提高员工的服务水平和专业素质。
2. 酒店员工的服务态度是否热情、礼貌，并具备职业操守。
3. 员工是否能够适时提供帮助，并提出合理的建议和解决方案。
七、安全管理1. 酒店是否制定了安全管理制度和应急预案。
2. 酒店是否进行了安全演练，员工是否能够熟悉应急处理流程。
酒店质量管理巡查表
酒店质量管理巡查表1. 简介本文档为酒店质量管理巡查表，用于评估酒店的各项运营和服务方面的质量情况。
通过定期巡查，可以及时发现和解决酒店存在的问题，提高服务质量，满足客户的需求。
2. 巡查内容2.1 房间管理•房间清洁情况•房间设施完好情况•床品和卫生间用品质量•空调、电视、热水器等设备的正常运行情况•房间噪音控制情况2.2 餐饮管理•餐厅环境整洁情况•食材新鲜程度•菜品质量和口味•服务员的专业程度和礼貌待客•餐饮服务的流程和效率2.3 前台服务•前台接待员的礼仪和服务态度•入住和退房手续的顺畅程度•电话、传真等沟通工具的正常运行•宾客信息和订单的准确性•投诉处理的及时和效果2.4 环境卫生•公共区域的整洁程度•室内空气质量和通风情况•垃圾和污水处理情况•安全出口和逃生通道的畅通情况•消防设备和疏散标识的完好性2.5 安全管理•客房锁的可靠性•安全设备（如保险箱、监控摄像头）的正常运行情况•安全巡逻员的巡视情况和响应速度•酒店安全员的岗前培训和业务技能•安全事故记录和处理情况3. 巡查流程1.巡查周期：每月巡查一次2.巡查人员：质量管理部门或酒店经理3.巡查范围：–根据巡查内容，确定巡查的房间、餐厅、前台、公共区域和安全设施等区域–在巡查时，可以随机选择样本进行检查，也可根据历史问题重点关注4.巡查方法：–根据巡查内容逐项检查，可使用打分制对各项指标进行评分–借助现场检查和设备检测等手段，确保数据的准确性和客观性5.巡查记录：–记录巡查日期、时间、巡查人员等基本信息–对巡查结果进行详细记录，包括指标评分、问题描述和建议改进方案–对发现的问题进行分类和优先级排序，以便后续跟踪整改4. 整改措施•对于发现的问题，及时与相关部门沟通整改措施，并制定整改计划和责任人•跟踪整改进度，并定期进行复查，确保问题得到有效解决•对于重要问题和影响较大的问题，要及时向酒店经理和质量管理部门汇报，以确保整改措施的有效性和落实情况5. 结语酒店质量管理巡查表是一个重要的管理工具，通过定期巡查与整改，可以不断提升酒店的服务质量和客户满意度。
酒店运营质量检查表(DOC)
酒店运营质量检查表(DOC)介绍酒店业是一个竞争激烈的市场，每个酒店都必须确保提供高品质的服务以获取顾客满意度。
运营质量检查表是为确保酒店的持续运作以及为顾客提供舒适和愉悦的住宿体验而优化酒店管理的工具。
本文档旨在提供一份适用于各种类型酒店的运营质量检查表，并为酒店管理人员和监管机构提供一致的标准以确保酒店符合国家和地方法规。
检查表1. 客房检查项标准房间清洁房间必须在每个客人入住前彻底清洁并更换床上用品。
供应品充足床上用品，洗漱用品，毛巾等必须供应充足，并确保在客人需要时随时提供。
客房维修客房内的网络，空调，热水器和其他设施必须正常运转，如有问题，要及时维修。
房间噪音客房必须是安静的，噪音水平应该在接受的范围内。
房间安全客房内应配备烟雾报警器和消防设备。
供应明合格食品，避免因不安全食品而引发安全事故发生2. 前台服务检查项标准热情接待前台员工必须热情接待客人，及时响应客人的需求并解答问题。
登记入住前台员工必须在客人到达后妥善处理登记入住等手续。
结算服务前台员工必须提供准确而高效的结算服务并将客人的发票核对无误。
信息准确前台提供客房信息必须准确完整，包括房间类型，价格，可用性和房间楼层。
安全保障前台员工必须确保客人物品的安全及其私人资料被保护。
3. 餐饮服务检查项标准餐厅环境卫生餐厅应该保持环境清洁整洁，确保安全卫生。
食品品质餐厅应保证食品质量，确保食品安全和环保标准。
烹饪工艺卫生厨房烹饪环境必须符合要求，必须保持清洁厨房。
服务质量员工必须有礼貌并提供高质量服务。
进口食品进口食品必须符合国家和地方法规，绝不能对客人造成危害。
4.安全检查检查项标准电气安全所有电气设备和插头必须符合安全标准，并得到专业人士检查。
防火措施所有房间和公共区域必须配备烟雾探测器，喷水灭火设备，并需要定期检查保养。
急救设施所有房间和公共区域应该配备急救箱，AP诊断设备和其他急救设备，并需要定期检查保养。
清晰标识所有逃生路线和安全出口必须清晰标识，并应该每季度进行测试。
酒店管理安检 安全检查——酒店运营安全检查项目表2017(叶予舜)
1
施工人员进入施工现场，须编制名册，交验证件，办理出入证
2
施工现场设有“严禁吸烟”的警示牌
3
高空作业时，须加防护网、防护栏，并佩戴安全帽和安全带
4
施工材料分类摆放，堆放有序，并有标识 施工作业需焊接动火时，须办理动火申请，交验焊工操作证，现场须配备 消防器材，设监护人员 施工现场禁止使用电炉、煤油炉等与施工无关的电器 施工现场禁止使用裸露电线和破损插头，用电和接电线路必须符合安全规 范
9
10
11
12
当天施工结束，必须关闭总电源，确保施工现场安全无隐患，方可离开 在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不停止营业的，与施工单位 签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任 健全安全组织管理机构，安全委员会人员变更及时备案 将经营场所出租的，与承租单位签订安全生产管理协定，明确各自的安全 生产管理职责 认真履行公司《安全责任书》事项，逐级签订安全责任书达到100%
7
鼓风机、引风机、压力表、水位计、安全阀、排污阀等设备运行正常
8
水处理各项指标达到标准
9
水处理常用试剂安全存放，专人保管
10
安全阀每周检查一次，水位表每天清洗一次，每天要进行排污，并有记录
11
配有消防器具
1
操作人员持有效“电工作业许可证”
2
配电安全运行制度健全，张贴上墙
3
按时、准确记录电荷状况
4
备用供电线路须挂警示牌 发电机房、变压器房门口须有“严禁触电”字样或符号，配电室门口有“ 谢绝参观”、室内有“严禁吸烟”警示牌
7
1
2
定期检查食品库食品，保证无过期食品 食品原料、半成品、成品按类存放，冷藏做到生、熟分开，加盖、加膜， 开罐原料倒罐 冷荤间做到“五专”，紫外线消毒有登记，室温控制在25℃以下
酒店质量检查表
酒店质量检查表---一、入住服务质量检查1. 接待服务- [ ] 是否有专门的接待员？- [ ] 接待员是否礼貌、热情？- [ ] 是否提供快速办理入住手续的服务？- [ ] 是否提供行李寄存服务？2. 房间设施- [ ] 房间内是否清洁整齐？- [ ] 房间是否配有足够的日常用品（如毛巾、牙刷、洗漱用品等）？- [ ] 是否提供免费的无线网络服务？- [ ] 是否提供饮用水或矿泉水？3. 房间维护- [ ] 是否定期进行房间清洁和卫生消毒？- [ ] 是否及时修理房间内的损坏设施？- [ ] 是否定期更换床单、被套等床上用品？- [ ] 是否保持房间内空气清新，如定期通风等处理措施？4. 入住顾客需求满足- [ ] 是否及时响应入住顾客的需求和投诉？- [ ] 是否提供24小时前台服务？- [ ] 是否提供清晰的房间服务指南和联系方式？- [ ] 是否能够提供额外需求的服务，如加床、叫醒服务等？---二、餐饮服务质量检查1. 餐厅环境- [ ] 餐厅内是否整洁卫生？- [ ] 餐厅是否设有合理的座位布局？- [ ] 是否提供充足的照明和通风设施？- [ ] 是否提供舒适的座位和餐桌？2. 食物质量- [ ] 食物是否新鲜、卫生？- [ ] 是否提供多样化的菜肴选择？- [ ] 是否提供素食或特殊饮食要求的选择？- [ ] 是否根据就餐人数合理调整食物供应量？3. 服务态度- [ ] 服务员是否礼貌、热情？- [ ] 是否能够及时为就餐顾客提供服务？- [ ] 是否遵循并执行完善的餐饮服务流程？- [ ] 是否主动向就餐顾客推荐特色菜或优惠活动？4. 饮品和酒水供应- [ ] 是否提供各类饮品和酒水选择？- [ ] 酒水是否新鲜、口感良好？- [ ] 是否提供软饮料和咖啡等非酒精饮品？- [ ] 是否提供推荐的酒水搭配或调酒建议？---三、客房服务质量检查1. 清洁服务- [ ] 是否定期进行房间清洁？- [ ] 是否及时更换床上用品和洗漱用品？- [ ] 是否保持房间内整洁和有序？- [ ] 是否提供浴室清洁用品和卫生纸等？2. 客房用品- [ ] 是否提供充足的洗漱用品和日用品？- [ ] 是否提供电视、空调、吹风机等设施？- [ ] 是否提供安全和隐私保护的保险柜？- [ ] 是否提供熨斗、烧水壶等额外设备？3. 服务员态度- [ ] 服务员是否热情、周到？- [ ] 是否及时响应客房内的需求和投诉？- [ ] 是否主动询问客房内是否需要清洁服务？- [ ] 是否提供其他额外的客房服务，如叫醒服务、报纸等？4. 服务速度- [ ] 是否能够及时完成客房清洁和服务？- [ ] 是否在客人离开房间期间进行清洁服务？- [ ] 是否准时提供客房送餐和其他服务？- [ ] 是否能够及时处理客房内的问题和请求？---以上是针对酒店质量的检查表，可根据实际情况进行检查和备注。
酒店日常运行情况自查表
酒店名称：
检 查 时 间：
自查人员：
酒店负责人 ：
电话：
备注：本表由酒店负责每10天自查一次，保存后以备检查使用
是或否 具体存在问题
1 酒店业治安管理信息系统运行是否正常，故障有无维修报备。
2 酒店业治安管理专用电脑，是否发现有“一机两用”的情况。
3 安装的监控设备是否有死角，图像是否清晰看清人像，损坏后是否维修报备。
4 监控设备监控图像信息保存时间是否达到30天以上。
5 禁毒台账是否完整（每个员工责任书签订、每季度一次员工培训记录）
酒店 日常 运行 情况
6 酒店工作人员有无办证（主要查前台外来人口居住证有无办理） 7 是否在前台显眼位置摆放防电信诈骗微信宣传和“四实”登记提示牌。 8 酒店住宿登记单保存是否3个月以上、访客登记本是否正常登记。
9 防盗设施是否到位（贵重物品保管室是否有监控、保险箱、保安门）
10 每个客房内是否有三禁标志（禁止黄赌毒 报警电话110或XXXXXXXX）
11 营业执照与店名不一致门口明显位置是否悬挂营业执照名称牌
Hale Waihona Puke 12 前台明显位置是否悬挂特种行业许可证和营业执照
13
消防通道是否畅通，消防指示灯是否完好，消防灭火器是否在有效期，应急照明设施是否 完好
(完整版)酒店质检表格
水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放
冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）
仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）
洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）
员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）
对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）
服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
楼层安全情况
清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）
清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）
有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）
客
房
楼
层
楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）
员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）
前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）
后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
乾坤厅——
酒店运营服务质量检查评分表
检查日期： 检查日期：
年
月日检查人：1of1酒店运营服务质量检查评分表
评分：符合标准不扣分，不符合标准须依据实际情况减分。不合格减分项须将具体减分原因详细记录在备注中。如空间不够，请在另外一张纸上写明。 评分：符合标准不扣分，不符合标准须依据实际情况减分。不合格减分项须将具体减分原因详细记录在备注中。如空间不够，请在另外一张纸上写明。
酒店名称： 酒店名称：
酒店质检安全检查记录表
酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。
核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。
录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定，信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5部急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客领用、退回制度执行良好。
酒店管理质检__酒店全面运营质量检查表 (2)
酒店全面运营质量检查表酒店名称：检检查日期：序号 1 大类小类检查项目及标准 合格5分 待提高2分 不合格0分 小类小计制服穿着整齐，制服 工作铭牌佩戴符合要 鞋袜符合要求2 3 4 员工头发、面容、鬓 站立、行走、坐姿姿 表情自然大方、面带手势自然、指甲修剪 使用礼貌用语、规范 形体语言自然、大 行走时不勾肩搭背、 遇到宾客时主动向宾 不与客人抢道，主动 5 6 行为规范 员工行为7 8 9 10 11 12 0合格 基本合格2 待提高1分 不合格0分 小类小计序号 大类 小类 检查项目及标准4分 分1 酒店计算机及电脑系电话通讯和计费设备UPS 及其它附属设备完 POS 机、公安传输系统门窗开闭自如、配件 地毯无起毛、无卷2 电子设备3 4 05 6 7 硬件设备墙面颜色一致、无开 家具无破损、脱漆、8 9 公共区域 装饰画框安装牢固、大堂相关指示牌制作10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29区域空调工作正常、 电梯内外按键使用有 电梯内扶手、装饰品楼层走道地面（地毯/客房楼层 管道井门正常开启， 走道 天花顶无变形、检查走道照明充足，照明冷热水龙头开闭自如 换气扇工作正常、噪 硬件设备烘手器安装牢固、使 洁具无开裂、漏水、公共卫生间装饰镜、画框安装牢照明完好，照度合理 墙面瓷砖无破损 地面平整、无破损 门窗开闭自如、配件 地毯无起毛、无卷 墙面颜色一致，无开 电视收视正常、画面餐厅3031 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78挂衣架牢固，无脱漆 窗户开闭自如、配件 装饰画框安装牢固、 空调工作正常、无异 电源面板无损、照明 餐具无明显破损硬件设备餐桌椅牢固、无破损 客房门及附属品无变 防盗链/扣，安装牢固 防火疏散图位置明显 窗帘杆安装牢固、滑 窗帘无破损、脱钩 0窗户开闭自如、玻璃 灯具有效、无损坏， 开关无破损、划痕、 取电器接触良好，安 电热水壶正常使用， 电视机摆放正确，频 空调机（或中央空客房设施A墙面无开裂、脱漆， 地毯无起毛、无卷床头板安装牢固，无 床头柜安装牢固、无 床垫/架无异声、断裂 台桌面无开裂、脱漆 椅子牢固、稳定，无 装饰画框安装牢固、 穿衣镜安装牢固、完 电源插座插接紧密、 电话线路无噪音、号 门窗限位安装牢固、 浴室门无变形、脱漆门锁开闭、灵活、安 挂衣钩安装牢固、位 座便器无损坏、漏水 面盆无开裂、漏水 硬件设备梳妆镜无破损、安装 恭纸盒安装牢固、使 毛巾架安装牢固、镀 换气扇声响正常、安 淋浴喷头安装牢固、淋浴水流畅通，水温 浴帘杆安装牢固、高 浴帘无破损、无霉浴室A龙头开闭、调节灵活 插座接线规范、安装 灯具有效，无损坏， 地面无破损、颜色一 墙面无破损、区域颜7980 地漏排水顺畅浴室吊顶无开裂、检客房门及附属品无变防盗链/扣，安装牢固防火疏散图位置明显窗帘杆安装牢固、滑窗帘无破损、脱钩窗户开闭自如、玻璃灯具有效、无损坏，开关无破损、划痕、取电器接触良好，安电热水壶正常使用，电视机摆放正确，频空调机（或中央空墙面无开裂、脱漆，地毯无起毛、无卷床头板安装牢固，无床头柜安装牢固、无床垫/架无异声、断裂台桌面无开裂、脱漆椅子牢固、稳定，无装饰画框安装牢固、穿衣镜安装牢固、完电源插座插接紧密、电话线路无噪音、号门窗限位安装牢固、浴室门无变形、脱漆门锁开闭、灵活、安挂衣钩安装牢固、位座便器无损坏、漏水面盆无开裂、漏水梳妆镜无破损、安装恭纸盒安装牢固、使毛巾架安装牢固、镀换气扇声响正常、安淋浴喷头安装牢固、淋浴水流畅通，水温浴帘杆安装牢固、高浴帘无破损、无霉龙头开闭、调节灵活插座接线规范、安装灯具有效，无损坏，地面无破损、颜色一墙面无破损、区域颜地漏排水顺畅818283848586878889909192客房设施B 93949596979899100101102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 1 硬件设备0 浴室B浴室吊顶无开裂、检0办公桌椅干净整洁文件、文墙面、地2具面、吊顶门运行良好、门楣3门、玻璃 无蛛网、积灰，玻 璃清洁明 无蜘蛛网 、无积灰天花顶 45、无水渍 、无手印 地面、窗 清洁卫生 办公区域台干净；地面、窗无灰尘、 台污渍，角 落无小垃 空调干 净；无灰67空调 尘、污渍，出风 口过滤网 大门运行 良好、门楣无蛛网、积灰， 大门、玻璃玻璃清洁 地面、窗 台干净；无灰尘、污渍，角 地面、窗台8落无小垃 空调干 净；无灰尘、污渍，出风 9空调 口过滤网 大堂休息 区家具干净、无污渍，沙发 沙发、家具10套无污渍 吊顶干净 、整洁；吊顶（含 表面无灰 111213灯具） 尘、污渍、蜘蛛网 、无水渍 总台及配 备设备干总台及配 净、无灰 备设备 尘、垃圾，抽屉 内无杂 总台工作 区域干净 总台工作 、整洁、 前台区域 无灰尘、污渍、垃 圾、杂叶予舜合格 基本合格2 待提高1分 不合格0分 小类小计序号 大类 小类 检查项目及标准 前台物品前台 4分 分14摆放有序报刊架、 房价牌、 展架或宣传架干净 、无灰尘 、无蜘蛛15物品架/牌电源开关 无灰尘、污渍 16 17 、插座无积灰、污渍装饰画干净、无污渍、内容正确 绿植的泥 土上必须 要有覆盖 物，托盘酒店指示牌1819要求干净干净、表 绿色植物 行李区域 面无灰尘 、无枯枝 败叶，花 盆内无垃行李摆放整齐，清 洁、无灰 尘、垃圾 地面、窗 台干净；无灰尘、污渍，角 2021地面、窗台2223落无小垃 墙面无灰尘、污渍、蛛网 墙面 吊顶干净 、整洁；表面无灰尘、污渍、蜘蛛网 、无水渍 烟灰缸、 烟灰筒表面干净，内筒定时 吊顶（含灯具、排风）2425烟灰缸、烟灰筒清理、清 干净、无 垃圾、无酒店楼顶 杂物、无积水、排 清洁卫生2627水处排水 楼梯扶手 、台阶干安全楼梯 净、无灰尘、垃圾。
酒店质检表格完整版
洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）
员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）
对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）
服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）
壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)
室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）
餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
内 容
餐
饮
部
宴
会
部
厅——
地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）
餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）
东楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
内 容
客
房
部
公共区域PA部
公共区域PA部
客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等）
多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）
多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等）
壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）
室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）
餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）
酒店质检检查表
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率（工作完成情况、进度）
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
例会工作布置完成情况
7其他Biblioteka 后厨1出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
员工无不良卫生和操作习惯
6
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
7
是否有闲杂人员进入后厨内
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
库房卫生情况
7
例会工作布置完成情况
8
收银台是否摆放杂物、个人物品
9
其他
采
供
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
异常情况记录
7
例会工作布置完成情况
8
其他
餐
饮
部
1
出勤情况
10
前台是否摆放私人物品
11
例会工作布置完成情况
12
其他
销
售
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
例会工作布置完成情况
7
其他
总
办
1
09版古井酒店全面运营质量检查表
0 合格 4分 基本合 待提高 不合格 小类 格2分 1分 0分 小计
0
000ຫໍສະໝຸດ 窗户开闭自如、配件齐全、无破损，窗户限位最大开口距离为15公分 31 硬件 餐厅 装饰画框安装牢固、端正，花木整齐 32 设备 33 34 35 空调工作正常、无异声 电源面板无损、照明完好，照度合理 餐具无明显破损 合格 4分 0 基本合 待提高 不合格 小类 格2分 1分 0分 小计
古井酒店全面运营质量检查表
酒店名称： 检查人： 检查日期： 合格5分 待提高 不合格 小类 2分 0分 小计
序 检查项目及标准 大类 小类 号 制服穿着整齐，制服无破损、无缺扣、无污渍 1 工作铭牌佩戴符合要求、无破损 2 鞋袜符合要求 3 员工头发、面容、鬓角符合职业岗位要求 4 站立、行走、坐姿姿势端正、规范，无手插口袋现象 5 6 行为 员工 表情自然大方、面带微笑 7 规范 行为 手势自然、指甲修剪整齐 使用礼貌用语、规范敬语 8 形体语言自然、大方，符合礼仪要求 9 行走时不勾肩搭背、嬉笑打闹情形 10 遇到宾客时主动向宾客打招呼 11 不与客人抢道，主动让路请客人先行 12 序 检查项目及标准 大类 小类 号 酒店计算机及电脑系统完好有效 1 2 电子 电话通讯和计费设备完好有效 设备 UPS及其它附属设备完好有效 3 POS机、公安传输系统、制房卡机和扫描仪正常使用，完好有效 4 门窗开闭自如、配件齐全、无破损，窗户限位最大开口距离为15公分 5 地毯无起毛、无卷边；地板平整、无破损，无烟烫或已对烟烫进行修补 6 硬件 墙面颜色一致、无开裂 7 家具无破损、脱漆、开裂 8 设备 公共 装饰画框安装牢固、端正，花木整齐、无折损 9 区域 大堂相关指示牌制作规范、指示明确 10 区域空调工作正常、无异声 11 电梯内外按键使用有效，层标清楚（或客房楼梯处层标清楚） 12 电梯内扶手、装饰品安装牢固、换风扇运转正常（或客房楼梯扶手、装 13 饰品安装牢固） 楼层走道地面（地毯/板、硬地面）平整，无破损或开线起泡，无地毯 14 客房 烟烫或已对烟烫进行修补 15 楼层 管道井门正常开启，无变形、脱漆、破损 走道 天花顶无变形、检查口盖板盖合严密、无破损 16 走道照明充足，照明设施完好，无脱落、损坏现象 17 冷热水龙头开闭自如、开向明确 18 换气扇工作正常、噪音低 19 硬件 烘手器安装牢固、使用方便 20 设备 21 公共 洁具无开裂、漏水、感应器及抽水正常 卫生 装饰镜、画框安装牢固、端正 22 间 照明完好，照度合理 23 墙面瓷砖无破损 24 地面平整、无破损 25 门窗开闭自如、配件齐全、无破损 26 27 28 29 30 硬件 餐厅 设备 地毯无起毛、无卷边；地板平整、无破损，无烟烫或已对烟烫进行修补 墙面颜色一致，无开裂 电视收视正常、画面清晰（或背景音乐播放正常、音量适中、曲目正确 挂衣架牢固，无脱漆、无破损
酒店质检表格
仓
库
工作态度
工作效率
岗位纪律
仓库保管情况（（物品是否分类、隔墙离地存放、保持期是否标明，账、卡、物是否相符，标识是否清楚等）
仓库卫生情况（地面有无污迹、灰尘，墙角有无蛛网，货架有无积尘，各类物品包装是否完好，有无破损、撒落、遗漏等）
冷库情况（有无检定标识、有效期，物品存放情况等）
验货处卫生（地面、磅秤、货架等）
餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）
餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）
壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）
岗位纪律
电话接听规范
行李车卫生状况
其他
公
共
区
域
PA
着装情况
胸牌佩戴
个人妆容（是否按规定盘头）
岗位纪律
大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）
残疾人卫生间状况
大堂地面卫生（有无污迹）
客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等）
大堂装饰品及花草卫生（有无浮尘、污垢等）
大堂侧海鲜池边缘卫生（隔栏、池水地漏有无污物等）
厨房卫生（地面有无污迹，灶台有无污迹，砧板是否按生、熟、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚）
餐厅卫生（地面、餐桌等）
能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）
其他
检查项目
检查结论事实
备注
部门
区域
内容
保
安
酒店质检安全检查记录表
酒店质检安全检查记录表一、背景酒店是服务行业的重要组成部分，在确保客户满意度的同时，酒店也要坚持严格的质检和安全标准，以确保客户和员工的安全。
通过定期进行质检和安全检查来保证酒店的运营符合规定，是酒店管理的重要措施。
二、目的本文档旨在记录酒店定期进行的质检和安全检查，并对检查结果进行汇总和分析，以便管理人员了解酒店的运营情况和存在的问题，并及时采取相应的措施予以解决。
三、检查范围和内容1.客房对客人房间的清洁卫生、家具摆放、照明设施、空调通风、卫生间卫生等方面进行检查；2.公共区域对酒店大厅、餐厅、会议室、游泳池等公共区域的清洁卫生、安全设施、照明设施、消防设备等方面进行检查；3.厨房对餐厅清洁卫生、食品卫生、厨具设备安全、储存方式、消防设备等方面进行检查；4.其他对酒店电梯、停车场、楼道、门禁系统等方面进行检查。
四、检查流程1.制定检查计划，确定检查的时间和范围；2.检查前通知相关质量检测人员和安全检查人员，准备好相应的检查工具；3.进行检查，记录所发现的问题和异常情况；4.统计所有检查结果，并制定解决方案；5.对有问题的项目，跟踪解决方案的实施情况，直至问题得以完全解决。
五、检查报告质量检查报告日期客房编号检查内容检查结果备注2021-01-01 101 卫生清洁合格2021-01-01 102 家具摆放合格2021-01-01 103 空调通风不合格存在异味安全检查报告日期检查内容检查结果备注2021-01-01 厨房卫生合格2021-01-01 灭火器合格2021-01-01 门禁系统合格六、本文档列举了酒店的质量检查和安全检查内容、流程以及检查报告，旨在提高酒店质量和安全管理的水平，保障客户的舒适和安全。
酒店作为服务行业的重要组成部分，应不断完善其管理体系，不断提高服务质量和安全保障能力。
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良
中
差
1
接时正确问候宾客，同时报出部门名称，语音清晰，态度亲切
2
确认宾客抵离时间
3
询问宾客是否需要交通接送服务
4
提供所有适合宾客要求房型的信息
5
正确描述房型的差异（位置、大小、房设施）
6
如该日期无宾客要求的房型，主动提供其他选择
7
询问宾客及其拼写
8
询问宾客地址或其联系方式
9
说明房价及所含容
10
提供预订或预订
5
熟悉酒店周边环境，包括当地特色商品，旅游景点，购物中心，文化设施，餐饮设施等信息，协助安排出租车
6
所有的宾客留言、传真或宾客要求的物品都能应宾客要求酒店专用纸上
8
委托代办业务效率高，准确无差错
小计：
实际得分：
项目：结账服务
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
热情友好地问候宾客
11
说明饭店入住的有关规定
12
接听过程中至少称呼客人姓氏一次
13
通话结束前，重复确认预订的所有细节
14
通话结束，员工向宾客致
小计：
实际得分：
标准—网络预订
优
良
中
差
15
有独立，具有网上预订功能
小计：
实际得分：
项目：行服务
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
正常情况下，有行服务员在门口热情友好地问候宾客
2
为宾客拉开车门或指引宾客进入酒店，
酒店运营质量检查表
（一）前厅
项目：总机
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
在正常情况下，铃响10秒回答
2
接时正确问候宾客，同时报出酒店名称
3
转接准确、及时、无差错，如无人接听，15秒后转回总机
4
熟练掌握岗位英语或岗位专业用语
5
接的背景没有嘈杂声和其他干扰声
6
语音清晰，态度亲切
小计：
实际得分：
项目：预订
标准—预订
2
各区域指示用标志实用、美观、导向效果良好
3
各部位装修装饰档次匹配，色调、格调、氛围相互协调
4
光线、温度适宜，无异味、无烟尘、无噪声、无强风
5
背景音乐曲目、音量适宜，音质良好
6
贵重物品保管箱位置隐蔽、安全、能保护宾客隐私
7
地面：完整，无破损、无变色、无变形、无污迹、无异味，光亮
8
门窗：无破损、无变形、无划痕、无灰尘
10
绿色植物、装饰用艺术品：与整体氛围相协调、完整、无褪色、无脱落、无灰尘、无污迹
11
床头（控制）柜：完好、有效、安全，无灰尘、无污迹
12
贵重物品保险箱：完好、无损、有效，无灰尘、无污迹
13
客房机：完好、有效，无灰尘、无污迹；旁边有便笺和笔
14
卫生间门（锁）：安全、有效、无破损，无灰尘、无污迹
15
卫生间地面：平坦、无破损，无灰尘、无污迹、排水畅通
2
确认宾客，并至少在对话中使用一次
3
确认宾客房间号
4
确认宾客的所有消费，客房微型酒吧、早餐等
5
提供总账单，条目清晰、正确完整
6
结账手续效率高，准确无差错
7
征求宾客意见，向宾客致并邀请宾客再次光临
小计：
实际得分：
项目：离店
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
接时正确问候宾客，并报出所在部门
2
与宾客确认房间号，行件数，收取行时间
9
天花板（包括空调排风口）：无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网
10
墙面（柱）平整、无破损、无开裂、无脱落、无污迹、无蛛网
11
电梯：平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落、无灰尘、无污迹
12
家具：稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆；无灰尘、无污染，与整体装饰风格相匹配
13
灯具：完好、有效；无灰尘、无污染，与整体装饰风格相匹配
4
确认宾客，并至少在对话中使用一次
5
与宾客确认离店日期，对话中用姓氏称呼宾客
6
登记验证，信息上传效率高，准确无差错
7
询问宾客是否需要贵重物品寄存服务，并解释相关规定
8
指示客房或电梯方向，或招呼行员为宾客服务
9
祝愿宾客入住愉快
小计：
实际得分：
项目：叫醒服务
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
正常情况下，在铃响后10秒接起
3
行员应宾客要求，及时到达宾客房间
4
行员按门铃或轻轻敲击房门
5
礼貌友好地问候宾客
6
主动询问宾客是否需要酒店为其安排交通工具
7
协助宾客将行放入车辆中
8
与宾客确认行件数
9
为宾客拉开车门
10
感宾客并祝愿宾客旅途愉快
小计：
实际得分：
项目：前厅维护保养和清洁卫生
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
各区域划分合理，方便客人活动
2
员工接时正确问候宾客，同时报出所在部门
3
重复宾客的要求，确保信息准确
4
有第二遍叫醒，准确有效地叫醒宾客，人工叫醒正确，要问候宾客
小计：
实际得分：
项目：问讯服务
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
接时正确问候宾客，同时报出所在部门
2
正常情况下，如宾客走到前台，能在30秒被招呼
3
热情友好地问候宾客
4
熟悉酒店各项产品，包括客房，餐饮，娱乐等信息，礼宾服务台上备有及时更新的饭店宣传册
6
灯具：完好、有效，无灰尘、无污迹
7
布草：床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等布草配置规、清洁、无灰尘、无毛发、无污迹
8
电视、、冰箱等电器及插座：完好，无损、有效、安全，无灰尘、无污迹
9
客房印刷品（服务指南、价目表、电视节目单、安全出口指示图等）：规、完好、方便取用；字迹图案清晰、无皱折、无涂抹，无灰尘、无污迹
日期： 时间： 房号：
标准
优
良
中
差
1
房门：完好、有效，无破损，无灰尘、无污迹
2
地面：完整，无皮损、无变色、无变形、无污迹、无异味，光亮
3
窗户及窗帘：玻璃明亮、无破损、无污迹、无脱落、无灰尘
4
墙面与天花板（包括空调排风口）：无破损、无裂痕、无脱落，无灰尘、无水迹、无蛛网
5
家具：稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆；无灰尘、无污迹
16
卫生间天花板和墙壁：平整，无破损、无脱落，无灰尘、无污迹
17
面盆、浴缸、淋浴区、镜面：洁净，无毛发、无灰尘、无污迹
18
面盆龙头、淋浴喷头：完好、通畅，无滴漏，无污迹、擦拭光亮
3
帮助宾客搬运行，确认行件数，轻拿轻放，勤快主动
4
送行进房时，轻轻敲击客房门或按门铃，礼貌友好地问候宾客，将行放在行架上，并向宾客致意
5
饭店大门入口处整洁、畅通、有序
小计：
实际得分：
项目：登记入住
日期： 时间：
标准
优
良
中
差
1
宾客抵达前台后，及时接待
2
主动、热情、友好地问候宾客
3
登记入住手续高效、准确无差错
14
盆景、花木、艺术品：无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无昆虫，与整体装饰风格相匹配
15
总台及各种设备（贵重物品保管期、、宣传册及册架、分区标志等）：有效、无破损；无污迹、无灰尘
16
客用品（包括伞架、衣架、行车、垃圾桶、烟灰缸等）完好无损；无灰尘、无污迹
小计：
实际得分：
（二）客 房
项目：清洁卫生和维护保养