粽香端午

粽香端午

麦黄时节，粽叶飘香，农历五月初五的端午节到了，又到了一年一度吃粽子的时候了，想起端午节，就不由得想起以前吃粽子时的情景。

端午亦称端五，“端”即“初”，“端五”也即“初五”；按地支顺序推算，五月正是“午”月，午为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。端午节是我国古老的传统节日,据说始于春秋战国时期,至今已有2000多年历史。关于端午节的来源，有好多种说法，湘江流域纪念屈原，苏州地区纪念伍子胥，浙江一些地方纪念曹娥,另外还有吴越民族图腾祭说,起于三代夏至节说,恶月恶日驱避说等等。迄今为止，影响最广的观点是纪念伟大的爱国主义诗人屈原，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。由此可见端午节是发源于我国历史悠久的原创性文化节日，真不知道韩国人端午节又是纪念的哪一位先人。

各地端午节或许纪念的人物不一，但习俗基本上都有吃粽子、在门上插艾或菖蒲驱邪、饮雄黄酒、赛龙舟等等。吃粽子是南北各地最为流行的风俗，因我自小就长于北方，吃过的粽子也基本上都是含红枣的，一直没有领略南方花样繁多了粽文化。老家地处山东小麦种植产区，不种水稻，加上很难买到糯米，于是每年的端午节想吃粽子时，就要到集市上去买。小时候过端午节，基本上都是母亲一早就从集市上买来热腾腾的、用竹叶包裹的紧紧的粽子，作为一家人端午节这天的早餐。除去粽子外面包裹的竹叶，白白嫩嫩、又香又甜的糯米粽子呈现在一家人的面前。当时生活条件差，一年到头也难得几回能吃上粽子，于是粽子就在当时幼小的心灵中留下了同过年的饺子并列美食的印象，特别是能从粽子中吃到几粒平时难得吃到的红枣，心中的那份喜悦是无法用语言描述的。当时的印象中端午节就是吃粽子的日子，为什么过这个节？不知道。

长大上学后，才知道了屈原、《离骚》和端午节的来历，才知道让自己从小就垂涎三尺的粽子是纪念屈原的祭祀用品，才知道在江南端午节是非常重要的节日，不仅有龙舟比赛，更有让白素贞显出原形的雄黄酒可饮。尽管如此，对于生长于北方的孩子来说，端午节依然仅仅是一个能吃上平日难得吃到的粽子的日子。

大学毕业后在南方工作时，才发现这里的粽子居然这么香，粽子有这么多的吃法，有里面放了咸香瘦肉的肉粽，有的放上大枣和桂园，咬上一口，粘香粘香的！这使我这个北方长大的人第一次知道了粽子原来可以这样做，可以这么香！伴随着社会的进步和交通的便捷，作为时代进步标志的饮食文化早已经跨越地理的束缚，成为全中国乃至全世界人民都享受的美食财富，原本只有江南人才能品尝到的诸多品种内馅的粽子，也已经通过各大商场飞入寻常百姓之家，也让更多的像我这样自小就长于北方的人们一饱口福了。

面对即将到来的端午节，不知道你是否也和我一样要去大型商场寻觅江南粽子文化的魅力。