“花牛”苹果无袋省力化栽培技术

本文于2012－03－01收到。

*农业部园艺作物标准园创建项目（农办农200953号）。李国梁电话：（0931）8486841

“花牛”苹果无袋省力化栽培技术

*

李国梁

（甘肃省经济作物技术推广站，兰州730030）

摘要天水市麦积区依托农业部标准园创建项目建设“花牛”苹果试验示范园，立足当地生产

实际，以无袋矮化栽培技术为核心，重点探索推广了宽行栽植、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简约修剪、单果精细管理、有害生物生态防控等标准化生产技术。实现“花牛”苹果栽后第3年始花，第4年667m 2产量660kg ，第5年667m 2产量1480kg ，第7年667m 2

产量2819kg ，商品果率96%以上，优质果率91%；降低成本40%以上，667m 2

产值2.82万元。

关键词苹果花牛苹果无袋省力化栽培

甘肃省天水市是国家地理标志产品“天水花牛苹果”的原产地。截至2010年12月，全市苹果面积达60540hm 2，产量61万t 以上，已成为我国最大的元帅系苹果生产基地。目前“花牛”苹果主栽的品种有首红、天汪一号、瓦里短枝、阿斯、俄矮2号等。近年来，天水市麦积区“花牛”苹果生产以“省力化、节本、提质、增效”为目标，采用无袋栽培管理，严格按照农业部水果标准园创建“五化”和“六个100%”要求，实行统一施肥、统一修剪、统一用药、统一采收的生产管理模式，重点推广宽行栽植、短枝品种+乔化砧木的矮化栽培模式、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简化修剪、旱作节水、不套袋单果精细管理、有害生物生态防控等标准化栽培技术，省去果实套袋、除袋、铺设反光膜和转果等环节，省工、省时、省费用，大大降低了生产成本。不套袋的“花牛”苹果果面天然全红色，果形高桩，五棱突起，风味独特，香气浓郁。经过多年研究，形成了以无袋矮化栽培技术为核心的适宜“花牛”苹果产区生态条件、苹果园生产特点及省力化节本提质增效技术体系，这一技术体系具有简化、实用、早丰、优质、创新特点，在当地及周边果区反响很大，取得了较高的经济效益和社会效益。现将此项技术介绍如下。

1试验示范园基本情况

试验示范园位于甘肃省天水市麦积区花牛镇二十

铺村，山地果园，2005年建园，面积94hm 2

。海拔1350m ，年平均气温11ħ，年降水量600mm ，年日照时数2800小时，无霜期200天，≥10ħ年活动

积温3500ħ；土壤为黄绵土，土层深厚，有机质含量1.10%，全氮含量0.06%，速效磷含量18.6mg /kg ，速效钾含量134.0mg /kg 。主栽品种为瓦里短枝，

行株距4.0m ˑ2.0m ，每667m 2

栽植83株，作业行宽1.0 1.5m ，南北行向。砧木为山定子，授粉品种为金矮生，主栽品种与授粉品种的配置比例为8ʒ1。全园配备滴灌设施。

2试验示范园产量与效益

实施省力化、标准化生产技术，试验园苹果树生长健壮，植株大小一致，均匀整齐；枝干光滑，无翘皮、苹果轮纹病和苹果树腐烂病病痕；叶片颜色浓绿，叶片厚大；花芽饱满；果形整齐，果实大小均匀，特级果多，色泽艳丽，果实成熟后无苹果霉心病等病害；无采前落果、大小年现象。

瓦里短枝果实圆锥形，果形指数0.98 1.00，高桩，五棱突起明显，整齐度高。单果重200.0 250.0g 。果实全面浓红，富有光泽，覆少量果粉；味甜多汁，芳香馥郁，品质上等。可溶性固形物含量15.80%，可

滴定酸含量0.25%，果肉硬度7.80kg /cm 2

。

试验示范园苗木栽后第3年（2007年）始花；第4年结果，平均每667m 2产量660kg ；第5年即丰产，平均每667m 2

产量1480kg 。2011年试验示范园商品

果率96%以上，优质果率91%，平均每667m 2

产值

为2.82万元。试验示范园2008—2011年“花牛”苹

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4中国果树China Fruits 2012（4）2012年7月

果产量和收益见表1。

表12008—2011年试验示范园苹果产量和收益

年份株产

（kg）

667m2产量

（kg）

667m2产值

（万元）

200810.66600.53

200917.81480 1.18

201032.62708 2.16

201134.02819 2.82

3标准化栽培技术

3.1定植

试验园于2005年10月下旬定植。苗木选用2年生、根系发达、苗木基部干径1.0cm以上、高度1.2 m以上、90cm处有饱满芽的壮苗。定植前1个月，根据行株距开挖宽、深各1m的丰产坑，表土和底土分开堆放，回填时坑底放入10cm厚的小麦秸秆，将腐熟优质农家肥50kg、磷肥2kg、磷酸二铵0.5kg 与表土充分拌匀后填入坑底，并浇水。定植前将苗木根系在清水中浸泡14小时，对主根适当修剪。在丰产坑内挖宽、深为40cmˑ40cm的定植穴，将修剪好的苗木放入穴中，按照“一埋二踏三提苗”的方法，边填、边提、边踏实，土根密接，填土至与地面齐平，栽后浇水、树盘覆膜。土壤封冻前将栽植苗木基部堆20cm高的土堆，于苗木嫁接口反方向弯曲慢慢拉倒，上面培高、宽各30cm左右的土堆。翌年春季土壤解冻，外界气温稳定在10ħ左右时，将苗木分2次从土中刨出，将树盘做成锅底形，浇还阳水和稳根水，用宽度1.2m的黑膜通行覆盖。

3.2肥水膜一体化与精准施肥

新建园和幼树园土壤管理以树盘覆膜、中耕松土、深翻扩穴改良土壤为主。结果期果园土壤行间种草，树带高垄覆黑膜，结合施肥中耕除草。采用国家苹果产业技术体系天水试验站测土配方和肥水膜一体化技术，实施精准施肥，每次施肥后均灌水。

每年9月下旬至10月上旬施基肥，幼树园每667 m2施腐熟优质有机肥1000 1500kg、尿素5 10 kg、过磷酸钙25 50kg。初结果园每667m2施腐熟优质有机肥1500 2000kg、尿素15 20kg、过磷酸钙50 75kg。盛果期园每667m2施腐熟优质有机肥3 000kg以上、尿素40 50kg、过磷酸钙75 100kg。花前追肥以尿素为主，1 3年生树每667m2施10 15kg，4 5年生树施20 25kg，6年生以上树施30 35kg。5月中旬花芽分化期追肥以三元复合肥为主，1 3年生树每667m2施10 20kg，4 5年生树施25 50kg，6年生以上树施50 70kg。7月中旬果实膨大期追肥以硫酸钾为主，4 5年生树每667m2施50 70kg，6年生以上树施60 90kg。

灌水遵循“冬灌饱、春灌早、夏灌巧、秋不灌”的原则。12月前后全园灌足封冻水，翌年3月下旬灌萌芽水，落花后1个月即6月上中旬灌果实膨大水，秋季依靠天然降水。春、夏季根据土壤墒情进行滴灌，每次每667m2约灌水20m3，确保树体正常生长。

3.3行间生草+清耕带覆黑膜

生长期于苹果树行间种植三叶草，秋季施基肥后覆黑膜。2008—2010年连续观察结果表明，高垄覆黑膜土壤温度较清耕提高1.6 3.8ħ（表2）。对2年生幼树调查表明，覆黑膜区主干粗度较清耕区增加0.37 0.51cm，发枝总数增加5.9 7.3条，新梢长度增长19.57 38.50cm，花芽数增加1.8 6.7个。

表2高垄覆黑膜苹果园5—9月20cm土层温度项目

土壤温度（ħ）

5月6月7月8月9月覆黑膜19.924.125.825.020.7

清耕区（对照）16.120.723.423.419.1增温幅度 3.8 3.4 2.4 1.6 1.6

注：表中数据为2008—2010年3年的平均值。

3.4简约修剪

树形为自由纺锤形，干高80 90cm，树高3.2 3.5m。中心干直顺健壮，其上均匀配置15 18个小主枝，各小主枝粗度接近，插空排列，螺旋上升，层间距15 20cm。主枝全部单轴延伸，不配备侧枝，主枝上直接着生松散立体中小型结果枝组。中下部主枝稍长，长度为1.0 1.5m，向上逐渐变小，下层主枝开张角度75 80ʎ，上层主枝开张角度80 90ʎ。

（1）苗木定植后当年修剪于90cm处定干，翌春在第1层主枝着生处刻芽促新梢生长，冬季修剪时将中心干延长枝剪去1/4，疏除竞争枝，对整形带内预留的主枝全部从基部1.0 1.5cm处重短截，并疏除带内1年生枝，以拉开主枝与主干之间的枝龄，保证中心干健壮生长。

（2）苗木定植后第2年春疏枝拉枝枝条萌芽后，剪口新梢长到3 5cm时，按照枝条的长势和方向选留主枝，抹除多余枝，并在第2层主枝着生处刻芽促新梢生长。7—8月新抽生主枝长度超过1m拉枝开角，要求被拉枝基角保持50 60ʎ，腰角80 90ʎ；主枝长度不到1m不拉枝。冬季修剪将中心干延长枝

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中国果树China Fruits2012（4）2012年7月