微生物学南京师范大学(2)
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
图 1-2 微生物学研究范围与分支
教学ppt
酿造工艺 发酵工程 生物制品 微生物检验 环境生物工程 基因工程 酶工程 抗生素等
13
六、微生物学的重要性与社会需求
微生物与人类和动物健康及疾病密切相关 微生物在工业生产中有很多应用 微生物对农业生产有着很大的影响 微生物学促进了生物学的发展
微生物作为模式生物具有如下优点： （1）微生物具有相对不复杂的结构； （2）微生物培养成本低、群体数量大，
根据所研究的生物学问题 根据所研究的对象 根据所应用的领域 根据所应用的技术
微生物分类学 微生物细胞学 微生物生物化学 微生物遗传学 微生物生理学 微生物生态学 免疫学等
病毒学 细菌学 菌物学 藻类学 原生动物学等
食品微生物学 工业微生物学 环境微生物学 微生物药物学 病原微生物学 农业微生物学 医学微生物学等
教学ppt
7
所有细胞微生物的种名均遵守林耐制 定的拉丁双名法，即一个种的学名用拉丁 词或拉丁化的词组成，应排成斜体字。根 据双名法的规则，学名通常由一个属名加 一个种的加词构成。出现在分类学文献中 的学名，在此两者之后往往还加上定名人， 但在一般使用时，定名人部分经常是省略 的。
教学ppt
8
例1：大肠埃希氏菌（即大肠杆菌） Escherichia coli（Migula）Castellani et Chalmers
实际上将互不相关的微生物类群放在一起 作为一门独立学科-微生物学加以研究，主要 是根据研究微生物的方法和技术，而不是根 据微生物之间的相关性。
教学ppt
5
三、微生物在生命世界的位置
植植物物界界
真菌界
动物界 动物界
细菌域
真核真生核物生域物域 古生菌域
原生生物界
原核生物界
a 生物五界分类系统图示 （a
1786
Muller 提出了第一个细菌分类
1798
Jenner 介绍了牛痘疫苗
1838－1839 Schwann & Schleiden 提出了细胞理论
1857
Pasteur证明了乳酸发酵是由微生物引起的
1861 Pasteur用曲颈瓶实验证明微生物非自然发生，推翻
了争论以久的“自生说”
1864
1883 1884
tuberculosis) Koch首次发表Koch氏法则。Metchnikoff阐述了 吞噬作用。建立高压蒸汽灭菌和革兰氏染色法 Pasteur研究狂犬病疫苗成功，开创了免疫学
例2：黄曲霉菌 Aspergillus flavus
例3：粟酒裂殖酵母 Schizosaccharomyces pombe
教学ppt
9
当微生物名称是一个亚种（subspecies，简称 “subsp．”，排正体字）或变种（variety，简称 “var．”，排正体字）时，学名就应按“三名法”构 成，即：
例1：苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis subsp．galleria 例2：酿酒酵母椭圆变种 Saccharomyces cerevisiae var．ellipsoideus
教学ppt
10
当一个微生物种名在一篇文章或著作中反复出 现时，常常可以对学名进行省略。属及以上分类 单位的名称不能省略，只有种名可省略。当它在 有关文章或资料中首次出现时，不能省略，必须 写全，以后均可省略。省略时，只能简略种名中 的属名，种加词不能省略。
2．微生物通常以独立的增殖单位存在 （independent units）
3．微生物结构较不复杂。 （less complex）
4．微生物生长快速。 （rapid growth rates）
5．微生物几乎无所不在。 （opmipresent）
教学ppt
4
6. 微生物研究使用相同的方法
•使用微生物的群体进行研究。 •使用特殊的无菌技术。 •微生物类群进行鉴定、培养和研究时所使 用的技术相似的。
易于获得统计学上可信度高的结果； （3）微生物生长速度快，倍增时间短，
极大缩短了世代培养研究所需周期。
教学ppt
14
微生物学发展史上的重大事件
1546
Fracastoro提出不可见到的生物引起疾病
1676
Leeuwenhoek 发现了“animalcules”
1765-1776 Spallanzani 反驳自然发生说
微生物学精品课程
Microbiology
南京师范大学生科院微生物研究所
教学ppt
1
第一章 绪论
一、什么是微生物？
微生物通常是指那些微小、简单、肉眼难 以观察的生物。
• 英文“微生物”一词“microorganism”， 就是在“生物（organism）”词之前加上 前缀“非常小（micro）”所构成。
Pasteur建立了巴氏消毒法
教学ppt
15
1867 — 1869 Lister创立了消毒外科，并首次成功的进行
了石炭酸消毒实验 Miescher 发现核酸
1876—1877 Koch证明了炭疽病由炭疽杆菌引起
1881 Koch等首创用明胶固体培养基分离细菌，巴斯德
制备了炭疽菌苗
1882
Koch发现结核杆菌(Mycobacterium
如 Escherichia coli， E. coli （大肠杆菌），
但是这种省略也要遵循一定的原则。
教学ppt
11
五、微生物学研究范围
微生物学就是研究微生物的科学，其研究范 围包括微生物的多样性、微生物的生命活动 规律及其对人类社会经济活动的影响。
教学ppt
12
微生物学
基础微生物学
应用微生物学
• 微生物并不是一个分类学上的术语，它们 主要是根据生物体的大小而被人为地划归 在一起的。
教学ppt
2
微生物主要类群
真核生物－真菌、微型藻类、原生动物、 和某些寄生蠕虫
原核生物－细菌、放线菌、蓝细菌 和古生菌
非细胞生物－病毒、类病毒和朊病毒
教学ppt
3
二、微生物的特点
1．大多数微生物肉眼难以直接观察 （microscopic）
共同祖先
（bb 生物三域分类系统图示
教学ppt
6
四、微生物的分类
微生物的系统分类单元遵循林耐建立的系统分类单元，自 上而下依次可分七级，即：
界Kingdom， 门Phylum， 纲Class， 目Order， 科Family， 属Genus， 种Species。
必要时每一级都还可有若干辅助单元，故共可有十余级。
图 1-2 微生物学研究范围与分支
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酿造工艺 发酵工程 生物制品 微生物检验 环境生物工程 基因工程 酶工程 抗生素等
13
六、微生物学的重要性与社会需求
微生物与人类和动物健康及疾病密切相关 微生物在工业生产中有很多应用 微生物对农业生产有着很大的影响 微生物学促进了生物学的发展
微生物作为模式生物具有如下优点： （1）微生物具有相对不复杂的结构； （2）微生物培养成本低、群体数量大，
根据所研究的生物学问题 根据所研究的对象 根据所应用的领域 根据所应用的技术
微生物分类学 微生物细胞学 微生物生物化学 微生物遗传学 微生物生理学 微生物生态学 免疫学等
病毒学 细菌学 菌物学 藻类学 原生动物学等
食品微生物学 工业微生物学 环境微生物学 微生物药物学 病原微生物学 农业微生物学 医学微生物学等
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所有细胞微生物的种名均遵守林耐制 定的拉丁双名法，即一个种的学名用拉丁 词或拉丁化的词组成，应排成斜体字。根 据双名法的规则，学名通常由一个属名加 一个种的加词构成。出现在分类学文献中 的学名，在此两者之后往往还加上定名人， 但在一般使用时，定名人部分经常是省略 的。
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例1：大肠埃希氏菌（即大肠杆菌） Escherichia coli（Migula）Castellani et Chalmers
实际上将互不相关的微生物类群放在一起 作为一门独立学科-微生物学加以研究，主要 是根据研究微生物的方法和技术，而不是根 据微生物之间的相关性。
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三、微生物在生命世界的位置
植植物物界界
真菌界
动物界 动物界
细菌域
真核真生核物生域物域 古生菌域
原生生物界
原核生物界
a 生物五界分类系统图示 （a
1786
Muller 提出了第一个细菌分类
1798
Jenner 介绍了牛痘疫苗
1838－1839 Schwann & Schleiden 提出了细胞理论
1857
Pasteur证明了乳酸发酵是由微生物引起的
1861 Pasteur用曲颈瓶实验证明微生物非自然发生，推翻
了争论以久的“自生说”
1864
1883 1884
tuberculosis) Koch首次发表Koch氏法则。Metchnikoff阐述了 吞噬作用。建立高压蒸汽灭菌和革兰氏染色法 Pasteur研究狂犬病疫苗成功，开创了免疫学
例2：黄曲霉菌 Aspergillus flavus
例3：粟酒裂殖酵母 Schizosaccharomyces pombe
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当微生物名称是一个亚种（subspecies，简称 “subsp．”，排正体字）或变种（variety，简称 “var．”，排正体字）时，学名就应按“三名法”构 成，即：
例1：苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis subsp．galleria 例2：酿酒酵母椭圆变种 Saccharomyces cerevisiae var．ellipsoideus
教学ppt
10
当一个微生物种名在一篇文章或著作中反复出 现时，常常可以对学名进行省略。属及以上分类 单位的名称不能省略，只有种名可省略。当它在 有关文章或资料中首次出现时，不能省略，必须 写全，以后均可省略。省略时，只能简略种名中 的属名，种加词不能省略。
2．微生物通常以独立的增殖单位存在 （independent units）
3．微生物结构较不复杂。 （less complex）
4．微生物生长快速。 （rapid growth rates）
5．微生物几乎无所不在。 （opmipresent）
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6. 微生物研究使用相同的方法
•使用微生物的群体进行研究。 •使用特殊的无菌技术。 •微生物类群进行鉴定、培养和研究时所使 用的技术相似的。
易于获得统计学上可信度高的结果； （3）微生物生长速度快，倍增时间短，
极大缩短了世代培养研究所需周期。
教学ppt
14
微生物学发展史上的重大事件
1546
Fracastoro提出不可见到的生物引起疾病
1676
Leeuwenhoek 发现了“animalcules”
1765-1776 Spallanzani 反驳自然发生说
微生物学精品课程
Microbiology
南京师范大学生科院微生物研究所
教学ppt
1
第一章 绪论
一、什么是微生物？
微生物通常是指那些微小、简单、肉眼难 以观察的生物。
• 英文“微生物”一词“microorganism”， 就是在“生物（organism）”词之前加上 前缀“非常小（micro）”所构成。
Pasteur建立了巴氏消毒法
教学ppt
15
1867 — 1869 Lister创立了消毒外科，并首次成功的进行
了石炭酸消毒实验 Miescher 发现核酸
1876—1877 Koch证明了炭疽病由炭疽杆菌引起
1881 Koch等首创用明胶固体培养基分离细菌，巴斯德
制备了炭疽菌苗
1882
Koch发现结核杆菌(Mycobacterium
如 Escherichia coli， E. coli （大肠杆菌），
但是这种省略也要遵循一定的原则。
教学ppt
11
五、微生物学研究范围
微生物学就是研究微生物的科学，其研究范 围包括微生物的多样性、微生物的生命活动 规律及其对人类社会经济活动的影响。
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12
微生物学
基础微生物学
应用微生物学
• 微生物并不是一个分类学上的术语，它们 主要是根据生物体的大小而被人为地划归 在一起的。
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2
微生物主要类群
真核生物－真菌、微型藻类、原生动物、 和某些寄生蠕虫
原核生物－细菌、放线菌、蓝细菌 和古生菌
非细胞生物－病毒、类病毒和朊病毒
教学ppt
3
二、微生物的特点
1．大多数微生物肉眼难以直接观察 （microscopic）
共同祖先
（bb 生物三域分类系统图示
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6
四、微生物的分类
微生物的系统分类单元遵循林耐建立的系统分类单元，自 上而下依次可分七级，即：
界Kingdom， 门Phylum， 纲Class， 目Order， 科Family， 属Genus， 种Species。
必要时每一级都还可有若干辅助单元，故共可有十余级。