零售学 课件 PPT-第1章 零售导论

1.2.2零售业与核心要素
1、零售业
（1）零售业发展的规律性
① 零售业的发展必须同社会经济的发展相适应。 ② 在充分的市场竞争条件下，价格竞争成为零售
业竞争优势所在。 ③ 方便快捷的服务是零售业竞争中又一制胜法宝。 ④ 零售业的多种业态共存并相互融合。
（2）零售业的特点
美国零售业特点
第一，零售业集中控制在少数的大 零售公司手里
第二，综合超高、折扣百货、综合 服装、家居中心和家电专门店成为 各行业占主导地位的业态。
第三，连锁经营是零售业占绝对优 势的经营组织形式。
第四，多业态经营或专业化多品种 经营成为零售业主流方向。
中国零售业特点
第一，零售网点数量的 持续增长。
第二，单体企业规模的 不断扩大和连锁经营形 式的迅速发展。
第三，行业平均经营利 润率缓慢回升。
售 者
商
图 1-1 消费品流通路径
2.零售商职能
零零售售商 商
组织商品
储存商品及承担风险
服务
诚信
1.1.3零售商活动
组织系统 设计
商品规划
战略规划 零售活动组合
服务
促销
定价
图 1-2 零售商活动组合要素
选Fra Baidu bibliotek 商店设计
商品陈列 采购与存货
1.2 零售职业与零售业作用 1.2.1零售职业
零售职业是指零售焐提供的管理职位的机会，又称管理机会。
1.1零售与零售商活动
1.1.1零售与零售活动特点
1.零售的概念和要点（重点）
零售：向最终消费者个人或社会集团直接出售生活消费品或非生 产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几个要件： § 出售内容 § 直接销售 § 卖给最终消费者
2.零售活动特点（重点）
（1）活动范围 ①有形和无形的 ②可以店辅零售，也可进行无店
第1章 零售导论
本章学习要点 1.什么是零售？零售范围有多大？ 2.零售商有哪些主要活动？怎样才能成功？ 3.零售业核心要素内容有哪些？ 4.零售业态理论主要有哪些原理？ 5.你对零售业的未来是如何看待的？
本章学习内容 1.零售与零售商活动 2.零售职业与零售业的作用 3.零售理论概述与零售业发展
1.4案例 沃尔玛公司是如何创建的?
2.受雇于零售企业
大中型的零售企业职工的工作职位众多，包括：投 资分析、商店店址选择、广告、公共关系、销售预 测、业态选择、市场选择、公司计划、战略制定、 仓储商品管理、人力资源管理、会计、审计、顾客 服务、商店设计与布局、商品采购、商品销售等工 作。
各大中型零售企业都制定了高级管理人员训 练计划，为新进入公司的人员提供良好的学习机会， 其内容包括
零售商要众事如此繁多的商业活动，从而为具有这方面技能和兴趣 的人才提供了众多的管理机会。因此，零售商业企业需要吸纳在金 融、会计、人力资源管理、行政、计算机系统和市场营销等方面有 发展单向的专门人才。
在当今社会，管理一家零售商店需要怎样的人员呢？
经济学家
是
否
时尚专家
是
否
营销经理
是
否
财务分析师
是
否
人事经理
创办自己的零售企业具有若干有利条件。投资不多， 在美国，几千美元就够了，在我国 3万元也可创业 了；经营的商品和服务能适应特定顾客群体的需要， 业主行使决策权、指挥权和监督权，权力集中，实 行统一领导；经营灵活，适应需求的变化快等。
但也存在一些不利的条件：资金有限，难于发展； 经费不足，不能做广告、也无力运用计算机技术； 人力资 源缺乏，多沿用传统管理；业主工作时间 长。
是
否
物流经理
是
否
信息系统经理 是
否
会计师
是
否
1.创办自己的零售企业
办零售企业的市场准人条件较低，为那些想 创办自己的零售企业的人提供了机遇。所 以，在现今社会经济生活中，自己开办一家 零售企业的现象已十分普遍。在美国80％ 以上的 零售店属于私资经营企业，当代许 多零售巨头都是从经营独资商店开始的，如 沃尔玛、培尼、凯玛特、威克斯、西尔斯、 马狮、家乐福、大荣。在我国，统计显示有 176万个私营企业，其中有不少是遍布城乡 的零售商店。
辅零售 ③零售商的多样化
⑵零售活动特点
①交易次多量少 ②交易方式较为固定 ③随机性强 ④种类的广度，品种的深度 ⑤场地的选择
1.1.2零售商与零售商职能
1.零售商
零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、 批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
制 中
造 间
商 商
消
零 费
本职工作方面：公司的一般情况、规章制度、业务 流程、经营成功与教训的经验和晋升的途径；
非本职工作方面：学会如何评估各个买主、分析计 算机的各种报告及信息、预测市场供求趋势和执行 商店政策、战略情况等。
训练时间为一个月以上。初期训练完毕后，雇员即 被指派到企业的各个部门在经理的指导下工作。职 位晋升的途径在各零售企业依其宗旨而定。
第四，商店倒闭现象已 从小商店发展到较大规 模的商店。
2.核心要素
竞争
环境
顾客
1.2.3零售业的作用
1.3 零售业态理论概述与零售业发展 1.3.1零售业态理论概述 1.零售轮转 2.商品攀升 3.零售生命周期 4.手风琴理论 5.辩证发展理论 1.3.2零售业发展趋势 1.零售业全球化 2.零售业信息化 3.零售业态继续向多样化格局发展