零售学 课件 PPT-第1章 零售导论
合集下载
第一章 零售导论 《零售学》PPT课件
☆ 1.4.1 西方零售业的历史沿革
➢ 1）第一次零售变革：
✓ 1852年世界上第一家百货商店在法国巴黎诞生。
➢ 特点：
✓① 销售方式上的根本性变革。 ✓② 经营上的根本性变革。 ✓③ 组织管理上的根本性变革。
➢ 2）第二次零售变革：
✓1930年世界上第一家超级市场在美国诞生。
➢ 特点：
✓① 开架售货方式流行。 ✓② 人们的购物时间大大节省。 ✓③ 舒适的购物环境舒适。 ✓④ 促进了商品包装的变革。
➢3）零售的意义
✓① 为全社会提供所需要的产品和服务。 ✓② 对国民经济各部门都产生着巨大的制会再分配、保障社会稳定、建 立社会和谐起到越来越重要的作用。 ✓⑤ 零售商同时还起到了平抑市场价格的作用，发达的 零售体系让顾客获得更多的购买实惠。
☆ 1.3.5 辩证过程理论
旧的零售业态为“正” 竞争 新的零售业态为“反” 合成更新的零售业态为“合”
☆ 1.3.6 自然淘汰理论
➢“适者生存” 自然淘汰理论
☆ 1.3.7 商品攀升理论
➢零售组织总是不断增加商品组合的宽度，当 其增加相互不关联的或与原业务范围无关的商 品和服务时，即发生商品攀升。
☆ 1.3.1 循环理论（车轮理论）
☆ 1.3.2 生命周期理论
创新期
发展期
成熟期
衰退期
☆ 1.3.3 手风琴理论
☆ 1.3.4 综合化与专业化循环理论
➢第一阶段：杂货店时期——综合化； ➢第二阶段：专业店时期——专业化； ➢第三阶段：百货店时期——综合化； ➢第四阶段：方便店时期——专业化； ➢第五阶段：商业街、购物中心时期——综合化。
✓①连锁店店长、店长助理 ✓②品类经理 ✓③运营经理 ✓④海报摄影师 ✓⑤采购主管 ✓⑥IT人才
零售学ppt课件共53页文档
►
现代零售业是高投资和高科技相结合的产业
第二节 零售组织发展规律
►零售组织和零售商概念相近，但有区别 ►零售组织：强调这一个机构所进行的零售
活动组织方式。 ►零售商：指一个独立核算的营利机构，
第二节 零售组织发展规律
►一、零售组织分类
按目标市场及经营策略不同
百货商店 超级市场 便利店 仓储式商店 专业店 专卖店 折扣店 杂货店
二、零售商活动
► 零售商： 指以零售活动为基本职能的独立的中间商。介于制造商、批发商及其他供应 商以及最终消费者中间，以盈利为目的的从事零售活动的组织。
制 造 商
批 发 商
中 间
消
零 售
费 者
商
商
消费品流通的路径
1.零售商活动特点
►（1）交易规模小，交易频率高。 ►（2）即兴购买多，且受情感影响较大。 ►（3）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
随时间 移动补 充服务
1 新型组织发展 低价格，低毛利，低成本
条件成熟
市场机会 来临
4 新型组织萌生 低价格，低毛利，低成本
2．手风琴理论——拉尔夫
► 它是用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。手风琴在演奏 时不断地被张开和合起，零售组织的经营范围与此相似地发生变化，即从综合到专业， 再从专业到综合，如此循环往复，一直继续下去。
零售商活动的内容
►1、提供商品组合 ►2、分装货物 ►3、保有存货 ►4、提供服务（信贷，试用等） ►5、增加产品和服务的价值
.零售商活动的组合要素
组织系统
战略规划
选址
商店服务 商品促销；
商品定价
零售活动组合
商品采购与存货
商品陈列
第一章零售营销管理基础.pptx
品占经营商品的90% 精品专业店 折扣专业店
29
化妆品专业店
30
品类杀手（category killer）
以非常低的价格销售单一商品类别中大量花色品种，使顾客不可 能不去购买他们需要的东西，以此扼杀其竞争对手
31
6、专卖店（exclusive shop）
以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态
32
专卖店发展的背景
1、知名度高、美誉度好的品牌大量涌现 2、消费者品牌意识增强 3、制造商控制渠道的愿望强
33
中国皮鞋第一家专卖店
34
7、便利店（convenience store ）
CVS满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态
35
便利店和超市的比较
“Get what you forget” （买到你在超市忘记买的东西） 距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者 购物的便利性 ：平均只需三分钟的时间 时间的便利性：“Any Time” 服务的便利性：社区服务中心，为顾客提供多层次的服务
上海居民去大型超市购物品种
服饰
14.50
家用电器
15.50
化妆品
20.20
日常用品
83.70
食品 0.00
20.00
40.00
60.00
86.50
80.00
100.00
27
课堂讨论
28
5、专业店（speciality store）
以专门经营某一大类商品为主的零售业态 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商
售卖方式 柜台式或自选式
服务功能 营业时间12小时以上
管理信息系统 初级或不设立
13
29
化妆品专业店
30
品类杀手（category killer）
以非常低的价格销售单一商品类别中大量花色品种，使顾客不可 能不去购买他们需要的东西，以此扼杀其竞争对手
31
6、专卖店（exclusive shop）
以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态
32
专卖店发展的背景
1、知名度高、美誉度好的品牌大量涌现 2、消费者品牌意识增强 3、制造商控制渠道的愿望强
33
中国皮鞋第一家专卖店
34
7、便利店（convenience store ）
CVS满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态
35
便利店和超市的比较
“Get what you forget” （买到你在超市忘记买的东西） 距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者 购物的便利性 ：平均只需三分钟的时间 时间的便利性：“Any Time” 服务的便利性：社区服务中心，为顾客提供多层次的服务
上海居民去大型超市购物品种
服饰
14.50
家用电器
15.50
化妆品
20.20
日常用品
83.70
食品 0.00
20.00
40.00
60.00
86.50
80.00
100.00
27
课堂讨论
28
5、专业店（speciality store）
以专门经营某一大类商品为主的零售业态 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商
售卖方式 柜台式或自选式
服务功能 营业时间12小时以上
管理信息系统 初级或不设立
13
零售学课件第1章
复习思考题
1．零售活动与批发活动有何不同？ 2．零售商活动包括哪些具体的工作？ 3．零售业为什么是一个国家最重要的行业之一？ 4．西方零售组织在演变过程中发生了几次重大的革命？
每一次革命为零售业带来了什么样的影响？ 5．我国零售业目前的发展格局是怎样的？未来要更好地
二、零售
零售从事的是商品销售的活动，为了把商品和 服务更好地出售给消费者，并且使得产品和服务的 价值得到增加，零售企业必须合理地安排以下活动：
企业战略规划 组织系统设计 选址设计 布局和陈列设计 商品规划 物流设计 商品定价 商品促销 商店服务
三、零售商
1.概念
零售商是指以零售活动为基本职能的独立中间商，介
零售商是指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制 造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动 的组织。它的职能通过以下活动来进行：企业战略规划、 组织系统设计、组织结构设计、选址设计、布局和陈列设 计、商品规划、物流管理、商品定价、商品促销、商店服 务。
在过去的100多年时间里，西方发达国家爆发了三次零售 业的重大革命，每一次革命都带来消费模式的创新和消费 文化的进一步丰厚。有人认为无店铺零售是零售商业的第 四次革命。每次零售业的革命都对零售业的经营方式、组 织形式、管理模式产生深远的影响。
表 1-1 2008 年中国零售业收购一览表
收购方 永旺 物美 物美 南京中央 家乐福 华润集团 华联超市 合肥百货 韩国新世界 海王星辰 国美 国美 国美 大商集团 步步高 百盛集团 百盛集团
被收购方 深圳 5 间综合购物百货店 新华百货 浙江供销超市 徐州中央国际广场 家广超市 西安爱家超市 上海崇明供销超市 安徽乐普生 易买得 宁波新世界药房 三联商社 永乐 大连讯点 正弘国际名店和许昌鸿宝百货 娄底银海商业广场 天津百盛 南宁百盛
零售导论课件
第七章 零售店铺经营 第八章 零售企业顾客关系管理
第九章 零售商品管理 第十章 零售促销管理 第十一章 零售价格管理
合计
课堂 讲授
5 4 2 2 3 3 2 3 3 5 5 37
讨论课
其他教 学环节
1 1 1 1
3
1
1
3
1
1
8
6
小计
6 5 3 3 3 6 3 4 6 6 6 51
PPT学习交流
11
《零售管理》教学参考 书 • 1、郭东乐、宋则：《中国商业理论前沿Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》，社会科学文献出版社
• ——通过完整理解和应用零售基本原理来解决 问题
PPT学习交流
7
研究零售业的原因
• 1、研究零售业的重要性 • 零售业对经济的影响； • 零售业在分销中的职能； • 零售商与供应商之间的关系； • 零售业提供了众多的就业机会
PPT学习交流
8
• 零售业提供了众多的就业机会：管理培训生、部 门／销售经理、采购助理等等
讨论课
其他教 学环节
1 1 1
4
1
4
4
小计
4 3 3 3 2 4 2 3 2 3 3 32
PPT学习交流
10
《零售管理》教学内容及课时
安排
教学时数 教学环节
课程内容 第一章 零售管理摡论
第二章 连锁经营 第三章 零售企业市场战略
第四章 零售品牌管理 第五章 零售企业物流管理 第六章 零售商铺开发与选址
零售管理
PPT学习交流
1
课程引例：乡巴佬造就了沃尔玛财富神话
1918年，萨姆·沃尔顿出生在俄克荷马 州的一个小镇上。二战后结束服役的萨姆 回到故乡和妻子海伦租了几间房子开了一 家小店，专卖五至十美分的商品。由于萨 姆待人和善，附近的住户都愿意到他店里 来买东西。1950年，萨姆夫妇以投资额两 倍的价钱卖掉了小店，迁居到阿肯色州的 本顿维尔，并在那里开办了一家新店。新 商店虽然算是本·富兰克林连锁店的加盟店， 但沃尔顿夫妇用家庭的姓氏给它取了名： 沃尔顿家庭商店。到了1962年，他们的名 下已经有15家百货店。当年，萨姆和他的 弟弟詹姆斯终于在阿肯色州的罗杰斯城开 设了第一家完全属于他们自己的商店—— 沃尔玛。
第九章 零售商品管理 第十章 零售促销管理 第十一章 零售价格管理
合计
课堂 讲授
5 4 2 2 3 3 2 3 3 5 5 37
讨论课
其他教 学环节
1 1 1 1
3
1
1
3
1
1
8
6
小计
6 5 3 3 3 6 3 4 6 6 6 51
PPT学习交流
11
《零售管理》教学参考 书 • 1、郭东乐、宋则：《中国商业理论前沿Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》，社会科学文献出版社
• ——通过完整理解和应用零售基本原理来解决 问题
PPT学习交流
7
研究零售业的原因
• 1、研究零售业的重要性 • 零售业对经济的影响； • 零售业在分销中的职能； • 零售商与供应商之间的关系； • 零售业提供了众多的就业机会
PPT学习交流
8
• 零售业提供了众多的就业机会：管理培训生、部 门／销售经理、采购助理等等
讨论课
其他教 学环节
1 1 1
4
1
4
4
小计
4 3 3 3 2 4 2 3 2 3 3 32
PPT学习交流
10
《零售管理》教学内容及课时
安排
教学时数 教学环节
课程内容 第一章 零售管理摡论
第二章 连锁经营 第三章 零售企业市场战略
第四章 零售品牌管理 第五章 零售企业物流管理 第六章 零售商铺开发与选址
零售管理
PPT学习交流
1
课程引例：乡巴佬造就了沃尔玛财富神话
1918年，萨姆·沃尔顿出生在俄克荷马 州的一个小镇上。二战后结束服役的萨姆 回到故乡和妻子海伦租了几间房子开了一 家小店，专卖五至十美分的商品。由于萨 姆待人和善，附近的住户都愿意到他店里 来买东西。1950年，萨姆夫妇以投资额两 倍的价钱卖掉了小店，迁居到阿肯色州的 本顿维尔，并在那里开办了一家新店。新 商店虽然算是本·富兰克林连锁店的加盟店， 但沃尔顿夫妇用家庭的姓氏给它取了名： 沃尔顿家庭商店。到了1962年，他们的名 下已经有15家百货店。当年，萨姆和他的 弟弟詹姆斯终于在阿肯色州的罗杰斯城开 设了第一家完全属于他们自己的商店—— 沃尔玛。
第一章 零售导论 《零售学》PPT课件
国有百货店初创时期（1949—1978年） 百货商店兴起时期（1978—1990年） 零售业态多元化阶段（1990年以后）
四、中国零售业的对外开放
1、我国零售业对外开放进程
第一阶段（1992年7月以前）：禁止阶段 第二阶段（1992年7月-2001年12月）：试点阶段 第三阶段（2001年12月-2004月12月）：过渡期阶段 第四阶段（2004年12月至今）：全面开放阶段
系列1
-0.5
专业化
-1
.5 -1
专业店 -1-1.5
超市
-1.5
-1.5
4、自然淘汰理论
零售自然淘汰理论由美国零售专家迪斯曼 （Desman）提出的。
该理论是从达尔文的自然选择理论派生出来， 认为零售业态的发展变化必须要与社会经济 环境相适应，只有那些能够与生产结构、技 术革新、消费增长及竞争态势相适应的零售 业态才能够生存下来，否则将会被自然淘汰 或走向衰落。
组织设计
商圈选址
零售促销 零售服务
零售商活动
零售定价
仓储配送
规划商品 商品采购
第二节 零售业的演变与发展
一、零售业的地位与要素
1、零售业的地位与作用
零售业是指以向最终消费者(包括个人和社
会集团)提供所需商品和附带服务为主的行
业。
零售业
它是一个国家最古老、最重要的行业之一； 它是反映国民经济发展状况的晴雨表；
2、国际零售商进入海外市场的主要方式
直接出口 合资经营
有机增长
零售商海外经营 的主要方式
战略联盟
并购 特许经营
第三节 零售业态
一、零售业态概述
1、零售业态的含义
零售业态是指为满足某一特定目标顾
四、中国零售业的对外开放
1、我国零售业对外开放进程
第一阶段（1992年7月以前）：禁止阶段 第二阶段（1992年7月-2001年12月）：试点阶段 第三阶段（2001年12月-2004月12月）：过渡期阶段 第四阶段（2004年12月至今）：全面开放阶段
系列1
-0.5
专业化
-1
.5 -1
专业店 -1-1.5
超市
-1.5
-1.5
4、自然淘汰理论
零售自然淘汰理论由美国零售专家迪斯曼 （Desman）提出的。
该理论是从达尔文的自然选择理论派生出来， 认为零售业态的发展变化必须要与社会经济 环境相适应，只有那些能够与生产结构、技 术革新、消费增长及竞争态势相适应的零售 业态才能够生存下来，否则将会被自然淘汰 或走向衰落。
组织设计
商圈选址
零售促销 零售服务
零售商活动
零售定价
仓储配送
规划商品 商品采购
第二节 零售业的演变与发展
一、零售业的地位与要素
1、零售业的地位与作用
零售业是指以向最终消费者(包括个人和社
会集团)提供所需商品和附带服务为主的行
业。
零售业
它是一个国家最古老、最重要的行业之一； 它是反映国民经济发展状况的晴雨表；
2、国际零售商进入海外市场的主要方式
直接出口 合资经营
有机增长
零售商海外经营 的主要方式
战略联盟
并购 特许经营
第三节 零售业态
一、零售业态概述
1、零售业态的含义
零售业态是指为满足某一特定目标顾
《零售管理课程》课件
06 零售未来展望
新零售模式探讨
线上线下融合
新零售模式将线上购物便利性与线下实体店体验 相结合，提供更加全面的消费体验。
智能化升级
通过大数据、人工智能等技术手段，实现零售业 的智能化升级，提高运营效率和客户满意度。
个性化服务
新零售模式注重个性化服务，根据消费者需求和 行为，提供定制化的产品和服务。
零售商品管理
03
商品采购管理
01
采购计划制定
根据市场需求、销售预测和库存状况，制定合理的采购 计划，确保商品供应的及时性和准确性。
02
供应商选择与关系管理
选择可靠的供应商，建立长期合作关系，确保商品的质 量和交货期。
03
采购谈判与合同签订
进行有效的采购谈判，争取最有利的采购条件，并签订 正式的采购合同。
总结词
零售市场定位是确定企业在市场中的位置，是制定零售战略 的重要步骤。
详细描述
通过市场调查和分析，了解目标客户的需求和偏好 ，从而确定企业的产品和服务在市场中的竞争优势 和特色，以吸引目标客户并保持其忠诚度。
总结词
零售品牌建设是提高企业知名度和美誉 度的重要手段。
详细描述
通过品牌形象设计、品牌传播和品牌维护等手段，建立独特的 品牌形象和价值，提高消费者对品牌的认知度和信任度，从而 增加企业的市场份额和竞争力。
定价目标确定
根据企业的经营目标和市 场定位，确定合理的定价 目标，如利润最大化、市 场份额扩张等。
价格制定与调整
根据成本、市场需求和竞 争状况等因素，制定合理 的商品价格，并在必要时 进行价格调整。
04 零售营销与推广
营销策略制定
01
目标市场分析
了解目标市场的需求、消费者行 为和竞争态势，为制定营销策略 提供依据。
零售学PPT课件
零售组织的目标市 场及经营策略不同
百货商店 超级市场 便利店 仓储式商店 专业店 专卖店 折扣商店 杂货店 目录展示室
……
13
零售组织是否 设立门店
零售组织所有权 性质
有店铺零售
无店铺零售
独立商店 直营连锁商店 特许连锁商店 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广 告、会计和经营方针都集中统一；
实行统一核算制度； 各直营连锁店经理是雇员而不是所有者； 各直营连锁店实行标准化经营管理。
19
直营连锁的组织体系的3个层次
直营连锁人员组织形式是由总公司直接管理
上层：公司总部负责整体事业的组织系统； 中层：负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业
灵活性； 投资额低； 专业化； 形象好； 能直接控制战略，统一指挥； 独立自主，业主兼经营者能充分地控制商店。
16
独立商店的不利条件
议价能力有限； 受需求和财力的限制，独立商店通常不能在进货和保
持存货方面建立规模经济； 很少装备现代化工具； 过分依赖业主； 缺少进行规划所需的财力、物力和时间。
5
零售： 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品 及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几点：
零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之 用的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关 服务。
零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些 使顾客便利的设施及方式。
8
零售商活动的内容
图1-2 零售商活动组合要素
百货商店 超级市场 便利店 仓储式商店 专业店 专卖店 折扣商店 杂货店 目录展示室
……
13
零售组织是否 设立门店
零售组织所有权 性质
有店铺零售
无店铺零售
独立商店 直营连锁商店 特许连锁商店 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广 告、会计和经营方针都集中统一；
实行统一核算制度； 各直营连锁店经理是雇员而不是所有者； 各直营连锁店实行标准化经营管理。
19
直营连锁的组织体系的3个层次
直营连锁人员组织形式是由总公司直接管理
上层：公司总部负责整体事业的组织系统； 中层：负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业
灵活性； 投资额低； 专业化； 形象好； 能直接控制战略，统一指挥； 独立自主，业主兼经营者能充分地控制商店。
16
独立商店的不利条件
议价能力有限； 受需求和财力的限制，独立商店通常不能在进货和保
持存货方面建立规模经济； 很少装备现代化工具； 过分依赖业主； 缺少进行规划所需的财力、物力和时间。
5
零售： 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品 及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几点：
零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之 用的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关 服务。
零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些 使顾客便利的设施及方式。
8
零售商活动的内容
图1-2 零售商活动组合要素
零售管理第一章(1)幻灯片PPT
财务报告信息 （8学时）
经管学院 丁琪琳
主要内容
➢ 公司金融的含义及内容 ➢ 公司金融与公司理财的区别 ➢ 公司金融目标 ➢ 公司金融根底知识
经管学院 丁琪琳
宏观经济知识
➢宏观经济周期 ➢经济政策及其传导 ➢世界经济和金融形势
经管学院 丁琪琳
中观资本市场理论及产业环境
➢资本市场理论：货币的时间价值、净现值、 风险与收益、资本资产定价模型、期权定 价理论等
主要内容
➢ 公司金融的含义及内容 ➢ 公司金融与公司理财的区别 ➢ 公司金融目标 ➢ 公司金融根底知识
经管学院 丁琪琳
公司资本的两个循环
投资者 资本市场Biblioteka 投资成本供应商
房西苑，资 本的游戏， 机械工业出
版社， 2009（8）
资产 经营
公司
利润
收入
公司金融、公司 及管理层的金融 行为，战略性
经管学院 丁琪琳
公司金融与财务管理的区别〔2〕
➢对“公司〞的研究态度不同
➢ 公司金融：注重“公司〞的本质、公司 权利的分配、代理与监视、
➢
证券〔金融合约〕的多样性
对公司权利分配的影响；
➢ 财务管理：注重组织的规模及部门设置
➢实践手段不同〔pp10〕
➢公司金融：估值经、管学院定丁琪价琳 、套利〔？〕
公司金融与财务管理主要内容
➢资本市场有效性假说 ➢产业竞争格局、产业政策及相互影响
经管学院 丁琪琳
微观公司层面的知识
➢公司的核心竞争力 ➢公司的资产质量 ➢公司的治理机制
经管学院 丁琪琳
公司金融人才素质要求
➢语言表达能力 ➢信息处理与挖掘的能力 ➢决断的能力 ➢方案组织能力 ➢创新能力
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.1零售与零售商活动
1.1.1零售与零售活动特点
1.零售的概念和要点（重点）
零售：向最终消费者个人或社会集团直接出售生活消费品或非生 产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几个要件： § 出售内容 § 直接销售 § 卖给最终消费者
2.零售活动特点（重）
（1）活动范围 ①有形和无形的 ②可以店辅零售，也可进行无店
是
否
物流经理
是
否
信息系统经理 是
否
会计师
是
否
1.创办自己的零售企业
办零售企业的市场准人条件较低，为那些想 创办自己的零售企业的人提供了机遇。所 以，在现今社会经济生活中，自己开办一家 零售企业的现象已十分普遍。在美国80％ 以上的 零售店属于私资经营企业，当代许 多零售巨头都是从经营独资商店开始的，如 沃尔玛、培尼、凯玛特、威克斯、西尔斯、 马狮、家乐福、大荣。在我国，统计显示有 176万个私营企业，其中有不少是遍布城乡 的零售商店。
第四，商店倒闭现象已 从小商店发展到较大规 模的商店。
2.核心要素
竞争
环境
顾客
1.2.3零售业的作用
1.3 零售业态理论概述与零售业发展 1.3.1零售业态理论概述 1.零售轮转 2.商品攀升 3.零售生命周期 4.手风琴理论 5.辩证发展理论 1.3.2零售业发展趋势 1.零售业全球化 2.零售业信息化 3.零售业态继续向多样化格局发展
创办自己的零售企业具有若干有利条件。投资不多， 在美国，几千美元就够了，在我国 3万元也可创业 了；经营的商品和服务能适应特定顾客群体的需要， 业主行使决策权、指挥权和监督权，权力集中，实 行统一领导；经营灵活，适应需求的变化快等。
但也存在一些不利的条件：资金有限，难于发展； 经费不足，不能做广告、也无力运用计算机技术； 人力资 源缺乏，多沿用传统管理；业主工作时间 长。
第二，综合超高、折扣百货、综合 服装、家居中心和家电专门店成为 各行业占主导地位的业态。
第三，连锁经营是零售业占绝对优 势的经营组织形式。
第四，多业态经营或专业化多品种 经营成为零售业主流方向。
中国零售业特点
第一，零售网点数量的 持续增长。
第二，单体企业规模的 不断扩大和连锁经营形 式的迅速发展。
第三，行业平均经营利 润率缓慢回升。
第1章 零售导论
本章学习要点 1.什么是零售？零售范围有多大？ 2.零售商有哪些主要活动？怎样才能成功？ 3.零售业核心要素内容有哪些？ 4.零售业态理论主要有哪些原理？ 5.你对零售业的未来是如何看待的？
本章学习内容 1.零售与零售商活动 2.零售职业与零售业的作用 3.零售理论概述与零售业发展
1.4案例 沃尔玛公司是如何创建的?
售 者
商
图 1-1 消费品流通路径
2.零售商职能
零零售售商 商
组织商品
储存商品及承担风险
服务
诚信
1.1.3零售商活动
组织系统 设计
商品规划
战略规划 零售活动组合
服务
促销
定价
图 1-2 零售商活动组合要素
选址 商店设计
商品陈列 采购与存货
1.2 零售职业与零售业作用 1.2.1零售职业
零售职业是指零售焐提供的管理职位的机会，又称管理机会。
辅零售 ③零售商的多样化
⑵零售活动特点
①交易次多量少 ②交易方式较为固定 ③随机性强 ④种类的广度，品种的深度 ⑤场地的选择
1.1.2零售商与零售商职能
1.零售商
零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、 批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
制 中
造 间
商 商
消
零 费
本职工作方面：公司的一般情况、规章制度、业务 流程、经营成功与教训的经验和晋升的途径；
非本职工作方面：学会如何评估各个买主、分析计 算机的各种报告及信息、预测市场供求趋势和执行 商店政策、战略情况等。
训练时间为一个月以上。初期训练完毕后，雇员即 被指派到企业的各个部门在经理的指导下工作。职 位晋升的途径在各零售企业依其宗旨而定。
零售商要众事如此繁多的商业活动，从而为具有这方面技能和兴趣 的人才提供了众多的管理机会。因此，零售商业企业需要吸纳在金 融、会计、人力资源管理、行政、计算机系统和市场营销等方面有 发展单向的专门人才。
在当今社会，管理一家零售商店需要怎样的人员呢？
经济学家
是
否
时尚专家
是
否
营销经理
是
否
财务分析师
是
否
人事经理
1.2.2零售业与核心要素
1、零售业
（1）零售业发展的规律性
① 零售业的发展必须同社会经济的发展相适应。 ② 在充分的市场竞争条件下，价格竞争成为零售
业竞争优势所在。 ③ 方便快捷的服务是零售业竞争中又一制胜法宝。 ④ 零售业的多种业态共存并相互融合。
（2）零售业的特点
美国零售业特点
第一，零售业集中控制在少数的大 零售公司手里
2.受雇于零售企业
大中型的零售企业职工的工作职位众多，包括：投 资分析、商店店址选择、广告、公共关系、销售预 测、业态选择、市场选择、公司计划、战略制定、 仓储商品管理、人力资源管理、会计、审计、顾客 服务、商店设计与布局、商品采购、商品销售等工 作。
各大中型零售企业都制定了高级管理人员训 练计划，为新进入公司的人员提供良好的学习机会， 其内容包括