高一生物必修一细胞呼吸 ppt课件
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高中生物—细胞呼吸 PPT课件 图文
酶）
24[H] + 6O2
12H2O + 大量能量
4.有氧呼吸的总反应式
（2870KJ）
酶
C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2+12H2O +能量
3.概念
场 所： 细胞质、线粒体（主要） ATP 热能
条 件： 需氧气，需酶
1161KJ
物质变化： 有机物彻底分解成无机物
能量去向：一部分以热能形式散失（约60%）
D点 O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说
明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。
酵母菌呼吸作用（有氧呼吸和无氧呼吸 ）放出CO2随O2浓度变化的曲线
CO2释 放量
O2浓度
3.CO2浓度
CO2浓度过高抑制呼吸作用的进行 4.水
在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增 加而增强。
应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至 风干，减少水分，降低呼吸消耗。
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
类型 项目
场所
有氧呼吸
细胞质基质、线 粒体（主要）
无氧呼吸 细胞质基质
条件 区 别
产物
需氧、酶等 二氧化碳和水
不需氧、需酶
酒精、二氧 化碳或乳酸
释能 联系
大量
少量
①两者第一阶段完全相同
②都分解有机物，释放能量，合成ATP
易错提示： 1.无氧呼吸产生乳酸这反应主要发生在动物中，但并不绝对 ，如马铃薯块茎和甜菜块根也会发生此反应。 2.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。微生物 的无氧呼吸也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵 。 4．不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶 不同。 5．原核生物无线粒体，有些原核生物(如硝化细菌、蓝藻)仍 可进行有氧呼吸。 6．只能进行无氧呼吸的真核生物(如蛔虫)，其细胞内无线粒 体。 7.有氧呼吸的三个阶段均有ATP产生，无氧呼吸只在第一阶 产生ATP。
高中生物细胞呼吸(完整)精品PPT课件
糖的有氧分解的能量转换效率大约是多少？
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
高一生物《细胞呼吸》PPT课件
1mol葡萄糖分解成乳酸释放能量196.65KJ，可使61.08KJ左右 的能量合成ATP。 1molATP水解为ADP时，高能磷酸键释放的能量多达30.54KJ。 （1）有氧呼吸能量转换效率？ 61.08kJ/196.65kJ = 31% 61.08kJ/30.54=2mol （2）能使多少molADP合成ATP？
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
必修一第5章第3节细胞呼吸ppt课件
葡萄糖 酶
丙酮酸
无氧呼吸过程分为几个阶段？
少量能量
每个阶段的场所？
有机物中能量的去向
酒精、CO2
酒精发酵（细胞质基质）
酿酒原浆的酒精度数
C6H12O6 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少面量为包能什馒么量头都里比面较的低“？洞
实例：大氧 多数植物、酵母菌
洞”是怎么形成的？
乳酸发酵（细胞质基质）
无 氧
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔 绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
４.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等 量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（B ）
吸
产物
的
共 同
CO2和H2O
乳酸或酒精和二氧化碳
两者第一阶段是相同的
比点
两者的实质是都是通过分解有机物，释放能量，合成ATP
较
关于细胞呼吸几个容易混淆的问题
1.进行有氧呼吸的场所是线粒体（ ） 2.其细胞具有线粒体的真核生物，所有细胞都能进行有氧呼吸（） 3.不具有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 4.没有CO2产生的呼吸方式一定是无氧呼吸；有CO2产生的一定 是有氧呼吸（ ） 5.有氧呼吸产生的CO2中的O来自O2（ ） 6.有氧呼吸与无氧呼吸的各个阶段都释放能量，合成ATP（ ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
5.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等
量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是 ( C )
A.3:1
高一生物必修一细胞呼吸PPTppt课件
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
人教版高中生物必修一-ATP的主要来源——细胞呼吸(31张)-PPT优秀课件
拉瓦锡等在研究人的呼吸作用
拉瓦锡把呼 吸作用比作
碳和氢的 “缓慢燃烧
过程”。 有氧呼吸与
体外燃烧
有什么相同 和不同？
1.苹果储存久了，会有 什么气味散发出来？
2. 剧烈运动后上肢和 下肢骨骼肌往往会产
生什么感觉？
无氧呼吸的反应式： C6H12O6 酶 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 多数高等植物、酵母菌等产生酒精
人 教 版 高 中 生物必 修一5. 3：ATP 的主要 来源— —细胞 呼吸(共 31张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美版
你知道：
人 教 版 高 中 生物必 修一5. 3：ATP 的主要 来源— —细胞 呼吸(共 31张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美版
“呼吸”和“呼吸作用”
以及“细胞呼吸”有什么区别吗？
人 教 版 高 中 生物必 修一5. 3：ATP 的主要 来源— —细胞 呼吸(共 31张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美版
无氧呼吸
人 教 版 高 中 生物必 修一5. 3：ATP 的主要 来源— —细胞 呼吸(共 31张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美版
进行无氧呼吸的生物与细胞
呼吸速率 CO2mg •
24 100g干重-1 20 • 24 h-1
16
亚麻
玉米
12 8
小麦
4
含水量 (%)
12 13 14 15 16 17
种子含水量对呼吸速率的影响
人 教 版 高 中 生物必 修一5. 3：ATP 的主要 来源— —细胞 呼吸(共 31张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美版
４ .进行实验：
根据实验方案进行操作，做好记录．
《高一生物细胞呼吸》课件
第三阶段
氧化磷酸化，产生大量能量。
有氧呼吸的能量转换
80%
第一阶段
葡萄糖中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
100%
第二阶段
丙酮酸中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
80%
第三阶段
氧气中的化学能转换为热能和大 量ATP中的化学能。
03
无氧呼吸
无氧呼吸的过程
葡萄糖分解为丙酮酸
02
有氧呼吸
有氧呼吸的过程
葡萄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ分解为丙酮酸
在细胞质基质中进行，消耗氧气并释放少量能量。
丙酮酸氧化脱羧
在线粒体中进行，消耗氧气并释放少量能量。
氧化磷酸化
在线粒体中进行，释放大量能量并合成ATP。
有氧呼吸的阶段
02
01
03
第一阶段
葡萄糖分解为丙酮酸，产生少量能量。
第二阶段
丙酮酸氧化脱羧，产生少量能量。
温度对细胞呼吸的影响
温度与酶活性
温度会影响酶的活性，进而影响细胞呼吸速率。在一定范围内，随着温度的升高，酶活性 增强，细胞呼吸速率增加；但当温度过高时，酶活性受到抑制，细胞呼吸速率下降。
生物种类的耐温性
不同生物对温度的适应性不同。一些生物能在较高温度下生存并保持较高的细胞呼吸速率 ，而一些生物则更适应低温环境。
在缺氧条件下，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
无氧呼吸的产物
酒精
在酒精发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为酒精和二氧化碳。
乳酸
在乳酸发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
04
细胞呼吸的影响因素
氧气浓度对细胞呼吸的影响
01
氧气浓度与细胞呼吸速率的关系
在一定范围内，细胞呼吸速率随着氧气浓度的增加而增加；当氧气浓度
氧化磷酸化，产生大量能量。
有氧呼吸的能量转换
80%
第一阶段
葡萄糖中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
100%
第二阶段
丙酮酸中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
80%
第三阶段
氧气中的化学能转换为热能和大 量ATP中的化学能。
03
无氧呼吸
无氧呼吸的过程
葡萄糖分解为丙酮酸
02
有氧呼吸
有氧呼吸的过程
葡萄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ分解为丙酮酸
在细胞质基质中进行，消耗氧气并释放少量能量。
丙酮酸氧化脱羧
在线粒体中进行，消耗氧气并释放少量能量。
氧化磷酸化
在线粒体中进行，释放大量能量并合成ATP。
有氧呼吸的阶段
02
01
03
第一阶段
葡萄糖分解为丙酮酸，产生少量能量。
第二阶段
丙酮酸氧化脱羧，产生少量能量。
温度对细胞呼吸的影响
温度与酶活性
温度会影响酶的活性，进而影响细胞呼吸速率。在一定范围内，随着温度的升高，酶活性 增强，细胞呼吸速率增加；但当温度过高时，酶活性受到抑制，细胞呼吸速率下降。
生物种类的耐温性
不同生物对温度的适应性不同。一些生物能在较高温度下生存并保持较高的细胞呼吸速率 ，而一些生物则更适应低温环境。
在缺氧条件下，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
无氧呼吸的产物
酒精
在酒精发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为酒精和二氧化碳。
乳酸
在乳酸发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
04
细胞呼吸的影响因素
氧气浓度对细胞呼吸的影响
01
氧气浓度与细胞呼吸速率的关系
在一定范围内，细胞呼吸速率随着氧气浓度的增加而增加；当氧气浓度
人教版高中生物必修一复习课件：5.3 细胞呼吸(共21张PPT)
块茎、
酶
第一阶段 (细胞质基质)
甜菜块 根等
少量能量
C6H12O6 酶 2C3H4O3
[H] 2丙酮酸（2C3H4O3）
+ 2[H] +能量(少)
人 酶、动物、
酶
植物、酵母菌等 第二阶段(细胞质基质)
乳酸菌等
2乳酸（ C3H6O3 ）
2酒精（ C2H5OH ）+2CO2
场总所反应式?概念？ 条件
细胞质基质 无氧或缺氧
酶
）
第一阶段 (细胞质基质)
少量能量
[H] 丙酮酸（C3H4O3）
酶 H2O
第二阶段
少量能量
[H]
(线粒体基质)
O2 第三阶段 酶 大量能量 （线粒体内膜） H2O
CO2
总反应式：C6H12O6+6H2 酶 O+6O2
6CO2+12H2O+ 能量
总反应式：C6H12O6+6H2 酶 6CO2+12H2O+
线粒体
2.过程：
外膜 内膜
嵴
基质
问题： 1、有氧呼吸 的主要场所 是什么？
线粒体 2、写出三个 阶段的化学 反应式。
20[H]+6O2 酶
葡萄糖（ C6H12O6
酶
）
第一阶段 (细胞质基质)
少量能量
C6H12O6 酶 2C3H4O3
[H] 丙酮酸（C3H4O3）
+ 4[H] +能量(少)
酶 H2O
项目
有氧呼吸
来源
去路
无氧呼吸
来源
去路
[H] C6H12O6、H2O 与O2结合生成H2O
高中生物必修一人教版细胞呼吸ppt课件
过程
酶
酶 C6H12O6
2分子 丙酮酸
无 氧
酶
释放少量能量
2molATP 热能
第一阶段
（酒精） 2C2H5OH +2CO2
2C3H6O3 （乳酸）
没有能量释放
第二阶段
第二阶段 场所：线粒体基质
2C3H4O63+ H2O酶 6
量）
CO220＋ [H]＋能量（少
第三阶段 场所： 线粒体内膜
酶
24[H]+ 6O2
1H2 2O+能量（大量）
无一 山长 人骑 顶安 知红 千回 是尘 门望 荔妃 次绣 枝子 第成 来笑 开堆
过
华
唐清
杜 牧
宫
后面两句诗的意思是：驿马奔驰飞速，看 不清所载何物，惟有杨贵妃在山上远望，知道 是最心爱的荔枝被运来，欣然而笑。
请同学们思考一下：刚采 的荔枝为什么要用驿马飞 奔运送，如果几天以后运 到荔枝还可以吃吗？
设计实验
➢该实验的自变量是？因变量是？无关变量 呢？
➢如何检测是否有CO2和酒精生成？ ➢怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
其他
自变量 变因量变量 无关变量
氧气 的有无
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ ➢条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） ➢给予充足的养料（葡萄糖溶液）
澄清石灰水 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
设计实验
实验材料：
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾 溶液
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㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
1、提出问题 2、作出假设
（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生 CO2和水。
（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生 CO2和酒精。
3、设计实验
（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量 又应该是什么？
（2）如何设置实验组呢？
实验组
组A：有氧条件 组B：无氧条件
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。
A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温 后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液； 2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注 入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。
① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴 麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
② 怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．
③ 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以检测司机是否酒后驾车。
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理 过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸 钾会变成灰绿色的硫酸铬．
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
2020/11/13
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① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
② 根据实验需要，理清实验步骤
配制培养液 控制有氧、无氧环境 科学检测因变量 限制好无关变量
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
ATP的主要来源——细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机 物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
A组
Hale Waihona Puke B组步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
能量来源
光合作用、呼吸作 储存在高能磷 用（光能、化学能） 酸键中的能量
能量去向 储存在ATP中
用于各项生命 活动
能量转化
储能
放能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
➢ 动物和人体的各项生命活动所需要的能量 来自于细胞呼吸合成的ATP。
➢ 绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光 合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项 生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼 吸作用合成的ATP。
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位