苹果酒创业策划书

留香苹果酒创业策划书

组员：赵培爵

郭银杰

曹顶慧

蔡晓莉

院系:生态与环境资源工程学院

专业:环境工程

指导老师：廖寒冰

目录

一．项目概述

我们这个团队只专注于一件事，做好苹果酒。每一步不求快，只求天人合一，道法自然。我们提倡心有情怀，慢享生活的方式，我们倡导并实践这样的生活，以苹果健康饮品之道，回归自然的公刘之法，慢工细作的工匠之术。践行苹果健康饮品文化布道者的愿象。淡淡的苹果香气，是大自然的气息。苹果酒在兄弟啸聚，闺蜜小酌，文雅青年雅聚时都得体大方。

苹果酒需求的增长：据介绍，苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。近年来，美国苹果酒年消费增长率超过100%，英国和法国苹果酒年增长率均超过40%，其次是西班牙、德国和瑞士等。目前我国苹果酒的人均消费量还非常小。随著国际交流的增加，许多国外的苹果酒文化，必然影响到我国人们的消费习惯，同时随着我国经济的进一步提高，促进了人们消费的多样化，伴随著苹果酒文化的发展，对苹果酒的营养价值的认识，我国苹果酒的潜在市场十分广阔。

竞争对手的主要优势：1.其他果酒企业已经有成熟的工艺技术，2.其他果酒企业已经有一定的发展历史，在市场上已有自己的地位。

竞争对手的主要劣势：1.其他果酒企业没有标准化的原材料，2.其他果酒企业没有自己独特的产品，3.“洋垃圾”的负面报道，对那些模仿国外果酒产品的企业造成影响。

苹果酒存在着空白市场，苹果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。对于中国市场而言，苹果酒还是一个成长中的少年，潜力巨大。苹果酒也不必强加附会历史文化，应当融入时下主流文化成为时尚的一部分，从口味和文化上被越来越多的大众所接受。希望能在不久的将来，在我们的国度上也会出现一些一呼百应的作品。

随着长时间的不断发展，苹果酒已经成为世界第二大果酒，销量仅次于葡萄酒。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130吨，果酒仅为50万吨（包括葡萄酒），另包括一些进口的成品酒。苹果酒是世界第二大果酒，而我国苹果酒总消费量为8500吨，占果酒的1.7%左右。我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，而世界的平均水平为7.5升，因此发展空间巨大。

当前。国内苹果酒产销形势随着我国经济的发展出现了新的变化。苹果酒产品结构和需求结构逐步趋向多辩化，正向健康、经济的方向发展，平安、健康保健型苹果饮品将成为一个消费热点。发展适合特色消费的产品已成为主流。各地政府为增强本地苹果酒产业的发展，都不同程度地加大对产业的支持力度，给予优事的产业政策，使本地的苹果酒获得发展优势。调整苹果及苹果酒的营养、健康、时尚的宣传力度、促进媒体培育苹果酒的产业文化。调整苹果酒管理服务的独立性，尽快建立苹果酒的标准化体系。尽快形成服务优势战略。

财务预测：本次创业首先打算采用找酒厂代加工生产苹果酒，经过了解一瓶的成本在十元左右，运费由卖家负责。生产一吨苹果酒可以灌装500ml的2000瓶。假设项目起初每个月销售两吨等价于4000瓶，生产成本需要4万左右每一瓶销售15元的话一个月盈利20000。第一年希望能获得50万的融资，四十万用于生产，十万用于仓库及办公设备和宣传。

项目策划者赵培爵：做事情能条不紊、碰到问题时冷静沉着、并有不怕困难和战胜困难的勇气与毅力、与人相处融洽、思想上积极向上、敢于创新、综合能力较强，是个开朗、积极向上有责任心的人。

成员郭银杰：敢于创新，敢于挑战，而对困难决不退缩，有着出色的学习能力，高度的团队精神，专业知识在班上名列前茅。为人处世责任心强，能妥善的处理好各种问题，思想积极上进。

成员曹顶慧：在学校外面有创业经历，宣传和沟通能力都很好。具有较强的组织能力及创新能力，綜合能力较强，在学校能积极组织同学们参加班级和系部活动。为人处世责任心强，能妥善的处理好各种问题，思想积极上进，具有创新精神和团队精神。交友广泛，经常出入各种大型活动，适合推销产品。

成员蔡晓莉：勤奋刻苦，愿意将休息时间充分投入到工作中，凡事以工作为主，且具有创新能力，敢于探索新事物。

二产品和服务介绍

（1）苹果酒的作用

苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低

温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。

融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。它采用上等苹果为原料，通过低温发酵、自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙、镁等众多矿物质及微量元素氣，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。

苹果酒酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，苹果酒的营养价值更高，苹果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，苹果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为3到5度。苹果酒它是精选优质苹果为原料发酵酿造而成，保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、舒筋活血、美容健体的功效。果酒功效

苹果酒虽然含有酒精，但含量与白酒比起来非常低，为低度酒，一般为5到10度，最高也只有14度，而且苹果酒含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低血脂和开胃的功效；尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态，长期饮用，不失为健身、减肥的好方法。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。此外与其他酒类相比，果酒对护理心脏，调节女性情绪的作用更加明显一些。