《中国美食》PPT课件(第一课时)-完美版

《中国美食》PPT课件(第一课时)
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 再读感悟 当堂检测
《中国美食》PPT课件(第一课时)
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、 淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙 江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历 史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥 地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之 间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利， 文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良， 是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大 蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
音序：C 部首：火 结构:左右
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣 结构:左右
组词：炒饭 米饭
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
指名读课文，同学互评：字音 是否正确，句子是否通顺。
说一说课文主要写了什么？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各 种做菜方法。
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火 结构:左右
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜 钩：艹 结构:上下
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
书写指导：两个“人”起笔在 竖中线上。
jī
鸡
音序：J 部首：又 结构:左右
组词：小鸡 公鸡
造句：鸡蛋含有丰富的 营养。
书写指导：左小而靠上，第二 笔是点不是捺。
dàn
蛋
音序：D 部首：疋 结构:上下
组词：鸡蛋 蛋炒饭 造句：这里有一筐鸡蛋。
zhōu
水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
多音字
zhà（炸药） 炸 zhá（炸酱）
qié（茄子） 茄 jiā（雪茄）
❖
（3）小组讨论，合作学习。
❖
（4）汇报交流，师生评议。
❖
（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的 文章， 认识了 鲁迅这 位伟大 的文学 家、思 想家和 革命家 ，希望 同学们 能从他 的身上 汲取力 量，超 越自我 。
❖
2、交流体会含义深刻的句子。
❖
（ 1）学生读教材中的内容，谈理解。
❖
师：含义深刻的句子表面是一层意思 ，却暗 含着更 深的意 义。那 么本组 课文中 有哪些 类似的 句子， 我们都 是用什 么方法 去理解 这些句 子的？
❖
1、学生自读。指名读。
❖
2、理解重点词语：
❖
3、有感情地朗读、背诵。
❖
课外再搜集一些鲁迅先生的名言。
❖
趣味语文
❖
1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许 多故事 ，这节 课我们 就来读 一个鲁 迅巧对 先生的 故事。
❖
2、学生自读。指名读。
❖
周樟寿的对子妙在哪里？他为什么对 得好？
❖
文人巧对对联的故事还有很多，课后 搜集此 类故事 ，与同 学们交 流。
点击 听朗读
听范读，边听边画 出课文中的生字词。 同时认准字音,理解 词语意思。
1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、 读通句子。
2.想一想：课文主要写了什么？
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
理解词语
美食：精美的饮食。 造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以凉拌着吃。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等 作料，焖熟使成黑红色。 造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制 品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。 造句：水煮鱼是一道美味佳肴。
❖
（2）学生找句子，交流体会方法。
❖
（3）教师归纳总结体会含义深刻的 句子方 法：
❖
联系上下文；联系生活实际；结合时 代背景 ；展开 丰富联 想。… …
❖
师：希望同学们在以后的学习过程中 ，继续 运用我 们总结 的这些 体会句 子的方 法去学 习课文 ，一定 会有更 多的收 获。
❖
日积月累
❖
过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文 化宝库 中的一 笔财富 ，这节 课我们 一起细 细品读 鲁迅先 生文章 中的脍 炙人口 、发人 深省的 名言警 句。
炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。 造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
初读课文后，你感受到了什么？
我们从读中感受到了汉语言文字的博大 精深。
❖
1、谈谈心目中的鲁迅
❖
（1）学了本单元的课文，我们被鲁 迅先生 的才学 和人格 魅力所 折服， 这节课 我们就 来谈谈 自己心 目中的 鲁迅。
❖
（2）提出要求：可以就课文来谈， 可以结 合课外 学习的 收获来 谈；可 以讲同 鲁迅有 关的人 和事， 也可以 说说读 鲁迅作 品的体 会。
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：第一笔横长，“加” 左大右小。
kǎo
烤
音序：K 部首：火 结构:左右
组词：烤鸭 烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：左窄右宽，右部撇 画舒展。
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。